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Pain Panini

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Pain panini

Ingrédients

1 kg 500 de farine

20 g de sel

10 g de sucre

50 g de lait en poudre

100 g d’huile

50 g de margarine

30 g de levure de biere

750 g d’eau

Mettre tous les ingredients dans une terrine sauf levure de bière et margarine et commencer à pétrir
pendant quelque minutes ensuite rajouter la levure de bière en pétrissant toujours et fraiser la pâte
au fur et mesure , quand la pâte devient molle fraiser la pâte et rajouter la margarine et la faire
penetrer dans celle-ci ensuite laisser la pâte lever dans le tuf jusqu'à cequ’elle double de volume , on
reprend la pâte et on commence le boulage , peser des boules de 125 g et façonner un petit pain
long mettre dans le plat de four et laisser lever jusqu'à ce qu’ils doublent de volume , ensuite mettre
le pain à cuir au four préchauffé à 150 th laisser cuir pendant 15 minutes .

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