5 HOTEL & RYADS BARRIERE LE NAOURA MARRAKECH Saveurs & Délices All day dining menu + ++ENTREES / STARTER Assortiment de mezzés Marocains Selection ofmoroccanmezzes Croustillants de Gambas, salade croquante vinaigrette balsamique Crispy prawns, crunchy salad, balsamic vinaigrette Burratta du producteur, tartare de tomates et pistou Buratta, tomato tartare and pesto Salade césar, coeur de romaine, poulet et copeaux de parmigiao Caesar salad, romaine lettuce, chicken and parmigiano shavings Belle salade Nicoise Nicoise salad SANDWICHS/ SANDWICHES Burger « Naoura » «Naoura» beef burger Club sandwich poulet «Barriére » Free range chickenclub sandwich Club sandwich saumon «Barriére » Salmon club sandwich Trio de batbouts marocains’, kefta marinée a la coriandre et cumin Moroccan flatbread sliders, kefta marinated with coriander and cumin LES PATES / PASTAS Choix de pates /Choice ofpasta Spaghetti, penne, linguine ou tagliatelle Spaghetti, penne, linguine or tagliatelle Choix de sauce / Choice of sauce 160 180 170 150 150 170 150 160 140 160 Creme quatre fromages, bolognaise, putanesca, pistou, creme de saumon Four cheese cream, pasta Bolognese, putanesca, pesto, salmon cream + ++PLATS / MAIN Chouwaya d’agneau aux épices de l'ancienne médina, tomates 190 et oignons confits Lamb charcoal grilled favored with Moroccan spices, tomatoes and candied onions’ Wok de poulet aux saveurs d'Asie 190 Asian flavored chicken wok Entrecéte grillée ou ala plancha, beurre aux herbes et moutarde 240 alancienne Grilled rib steak or « ala plancha », candied onions butter and wholegrain mustard Filet de boeuf pdelé, purée de pomme de terre maison ou purée de 260 pomme de terre ala truffe Panfried beef fillet, homemade mashed potatoes or truffle mashed potatoes Poisson ou platdu jour 230 Fish or today's special GARNITURES / SIDES 50 Pommes frites /Légumes griles /Pomme purée maison French fries / Grilled vegetables / Homemade mashed potatoes Légumes verts / Riz basmati Green vegeteables / Basmatirice LE MAROCAIN / THE MOROCCAN Cigares de fromage au piment d’espelette 70 Fried Moroccan cheese briouates Tajine de poulet au citron confit et olives 200 Chicken Tajine, preserved lemon and olives Couscous royal, assortiment de viandes grillées et legumes vapeur 230 Ropal couscous with selection of grilled meat and steamed vegetables Tangia Marrakchia de jarret de boeuf servie dans la jarre traditionnelle 220 The traditional Marrakesh stple ‘Tangia’ with beef shank and preserved lemon Tagine de crevettes @ la chermoula fassia 210 Shrimp tagine with chermoula fassia + + oesDESSERT / DESSERT 120 Dessert du jour Dessert of the day Citron en trompe l'oeil Lemon trompe I'ceil Glaces et sorbets maison Ice cream and home sorbet Café ou thé gourmand Gourmet coffee or tea Tarte fine aux pommes, chantilly et glace nougat Apple pie, whipped cream and nougat ice Assiette de fruits de saison Seasonal fruit plater + +o+ e+5 HOTEL & RYADS BARRIERE LE NAOURA MARRAKECH Carte des boissons Drinks menu + ++APERITIFS VERMOUTH / VERMOUTH Martini rouge, blanc, dry, rosé BITTER / BITTERS Aperol Suze LIQUEURS / LIQUORS Cointreau Drambuie Grand Marnier Bailey's Get 27 Marie Brizard Marie Brizard Coco Manzana Fernet Branca Benedictine ANIS/ ANISEED Pastis Ricard Anisette gras Floranis KIRS / KIR WINES Vin blanc, cassis, framboise ou pamplemousse White wine.blackcurrant, raspberry or grapefruit 7cl 80, sel 80 80 5cl 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 5Scl 80 80 18cl 80 KIRROYAL/KIRCHAMPAGNE — 18 cl Champagne brute 220 Cassis, framboise ou pamplemousse Brut champagne Blackcurrant raspberry or grapefruit BIERES / BEERS 25cl / 33cl Heineken 25 cl 70 Casablanca 80 Corona 30 Kronembourg 1664 30 Budweiser 30 Becks Blue|sans alcool withoutaicohol 70SOFT EAUX / WATERS Sidi Ali / Still Water Grande bouteille /Large bottle Petite bouteille / Small bottle Oulmes / Sparkling Water Grande bouteille /Large bottle Petite bouteille / Small bottle Evian / still water Grande Bouteille / Large bottle Petite Bouteille /Small bottle Perrier 33 cl /Sparkling Water 33cl Petite bouteille / Small bottle San Pellegrino / Sparkling Water Grande bouteille /Large bottle SODAS / SODAS Coce-cola, Coce-cola Zero Sprite Schweppes tonic Orangina Red Bull JUS DE FRUITS / FRUITS JUICES, Ananes, péche, tomate, pomme, poire arelle Pineapple, peach, tomato, apple, cranberry FRUITS FRAIS PRESSES / SQUEEZED JUICES Orange, pamplemousse, fruits de saison Orange. grapefruit, seasonal fruits THE GLACE AUX FRUITS / FRUITS ICED TEA, Concombre, kiwi Cucumber and kiwi Ananas, gingembre, fruits rouges Pineaple ginger, red berries Pomme verte, mangue Green apple, mango 80 50 50 50 50 80 80 70 100 100 100 BOISSONS CHAUDES / HOT BEVERAGE Expresso/ Café américain/ Café au lait Capuccino / Chocolat chaud Double expresso Théalamenthe/Minttea Sélection de thés & infusions Tchaba Tea & infusions Tchaba Chocolat chaud Barriere / Hot Chocolate Café gourmand / Gourmet Coffee VINS / WINES 80 50 70 50 80 80 80 VIN AU VERRE / WINE BY THE GLASS VINS BLANCS / WHITE WINES Domaine de Sahari Reserve Volubilia, Domaine Zouina VINS ROSES / ROSE WINES Domaine de Sahari Reserve Volubilia, Domaine Zouina VINS ROUGES / RED WINES Domaine de Sahari Reserve Volubilia, Domaine Zouina BOUTEILLE / BOTTLE BLANCS / WHITE Domaine de Sahari Reserve Volubilia, Domaine Zouina Eclipse, Les deux Domaines ROSES & GRIS / ROSE AND GREY Domaine de Sahari gris Volubilia rosé, Domaine Zouina Eclipse, Les deux Domaines ROUGE / RED Domaine de Sahari Reserve Volubilia, Domaine Zouina Eclipse, Les deux Domaines 80 90 75cl 350 400 450 75cl 350 400 450 75cl 350 400 450COCKTAILS Classiques / Classic CLASSIQUE / LONG DRINKS, 130 COCKTAIL DU JOUR Cocktail of the Day MouITO Rhum, menthe fraiche, citron vert, sucre, soda Rum fresh mint lime, sugar, soda PINACOLADA Rhumblanc, rhumbrun, creme de coco, jus dananas, jus de citron White rum, dark rum, coconut cream, pineapple Juice, lemonjuice AMERICANO Campari, mattini rouge, soda Campari) red martini, Soda GIN FIZZ Gin,jus de citron, sucre, soda Gin, lemon juice, sugar, soda TEQUILA SUNRISE Tequila, orange pressée, grenadine Tequila, fresh orange, pomegranate syrup CLASSIQUE / SHORT DRINKS 120 MARGARITA Tequila, cointreau, citron vert Rum, fresh Fruit, lemon juice CAIPIRINHA Cachaca, citron vert, sucre de canne Cachaca, ime, sugarcane TIPUNCH Rhum blang, citron vert, sucre white rum, lime COCKTAILS Sans alcool/ Without alcohol SANS ALCOOLS / WITHOUT ALCOHOL 100 COCKTAIL DU youR Cocktail of the Day PEACH FLOWERS Péche jus dairelle.sirop de rose, jus de citron, soda Peach, cranberry juice, rose syrup, lemon juice, soda VIRGIN MOJITO Citron vert menthe fraiche, sucrebrun, soda Lime, fresh mint sugar, soda VIRGIN PINA COLADA Ananas, citron, créme de coco Pineapple lemon, coconutcream SUNSET Jus de mangue, purée de raise, jus de citron, Bingembrefrais, sirop de fraise Mango juice, strawbery purée, lemon juice, fresh ginger, strawberry syrup FRUITS SMOOTHIE Coulis de fruits Frais glacé, fruit de saison, coulis de fruitsfrais glacé et son sirop. Frozen fresh seasonal fruit coulis and syrup HEALTHY DETOX Jus de carotte citron, gingembrefrais,persl concombre,sirop derable Carrot juice, lemon, Fresh ginger, parsley, cucumber, maple syrup ‘SPRING GARDEN Concombre, céleri pomme, citron vert, épinards, gingembre Cucumber. celery, green apple, spinach, ginger, ime