Construction d’un hôtel de
luxe à la ville Essaouira
« GOLDEN PEARL »
• ELABORÉ PAR: ENCADRÉ PAR :
• BAKHRI Imane Mr. AMMI Anouar
• BELKHLIFI Rania
• EDDAOU Oussama
• EL GUIR Zineb
• El MEJJATI Fatima Zahra
• EL MEKKAOUI Farah
• EL MOKHANTER Chaimae
Année universitaire 2018/2019
I. Management du contenu
II. Equipe du projet : organigramme
III. Modalité de gouvernance
IV. Découpage du projet
Plan V.
VI.
Management des délais
Management de la qualité
VII. Management des approvisionnements
VIII. Management de la communication
IX. Management des risques
X. Organisation De la fête de fin de projet
Conduite du projet
I. Management du contenu:
Durée:
Budget estimatif : 5 ans,
120.000.000 DHS du 01/06/2019 au 31/07/2024
Opportunités:
Objectifs :
• Marché en expansion
❖Réalisation d’une rentabilité stable et durable; • Demande importante pour des expériences
❖ Attirer les clients qui s’intéressent au luxe; authentiques incluant les cultures locales et
• l’approche de la nature.
❖ Créer un espace luxueux pour la ville • Revenus élevés des touristes du troisième âge
• Manque d’hôtel de luxe à la ville d’Essaouira face a un nombre de
d’Essaouira;
touriste qui se multiple d’une année à une autre
❖ Se différencier des autres hôtels par la haute
• Demande du service de l’hôtellerie
qualité du service;
Périmètre de projet :
Salles de réception, chambres
avec chauffage et climatisation,
restaurants, piscine et louange
bar, salle de réunion, salle de
sport, sauna, salle de réunion,
administration, sanitaires,
parking, espace vert.
chambre
Piscine et louange
Salle de réception
Espace vert
Etude de faisabilité :
• tech
niqu
e
• Env
ironn
eme
• cult ntale
urell
e
• poli
tique
• hum
aine
commanditaire :
II- organigramme : les associées
Directeur de projet
EL MEKKAOUI FARAH
Maitre d'ouvrage :
EL GUIR ZINEB
Chef de projet 1 : Chef de projet 2: Chef de projet 3: Chef de projet 4:
Mme. El Mokhanter Mme. EL MEJJATI Mr. Eddaou Mme. BELKHLIFI
les maitres d'œuvre :
Sous
Fournisseurs
-traitants
MGM SARL KITEA
SNJH
Samsung
Maroc cuisine
HAVAS Pro
ESSAOUIRA
BULDING Beka
ANOTHER
Bricoma
CONCEPT
Les rôles et les responsabilités d’équipe de projet
Taches Directeur MOA Architecte MOE CF Conception et Cabinet
du Projet SECOND équipement
ŒUVRE
EL MEKKAOUI El Guir EL KIASSI EDDAOU et ESSAOUIORA
FARAH Zineb Soufiane EL MEJJATI BAKHRI ET BELKHLIFI BUILDING
ELMOKHANTAR
Etude et A C R I I I R
analyse
Acquisition du A C R I I I R
sol
Gros œuvre C A I R I I I
Second œuvre C A I I R I I
conception et A C I I R R I
équipement
Test C R I I I I I
d’acceptation
III-Modalités
de gouvernance
Réunion de
lancement ou
d’ouverture de
20/05/2019
chantier
20/11/2019
20/06/2020 réunion de
20/12/2021 revues de
22/02/2023
jalon
20/06/2024
A la fin de chaque
Réunions de semaine (chaque
suivi week-end)
Réunion de
02/08/2024 fin de projet/
Modalités Acteurs Objectifs Fréquence Date
Réunion MOA et MOE -Rassembler les intervenants pour que ces derniers soient Une fois 20/05/2019
d’ouverture présentés les uns aux autres
ou de -Présentation du projet et des attentes du MOA
lancement du -Déterminer le planning sommaire les dates et
chantier les fréquences prévues pour les réunions
Revues de le commanditaire -Contrôler que les objectifs d'une étape sont bien Plusieurs fois 20/11/2019
jalon le chef de projet, atteints , 20/06/2020
l'équipe projet, -Vérifier que les échéances et délais sont respectés 20/12/2021
des experts et/ou -Valider les différentes phases du projet, 22/02/2023
partenaires -Gérer les aléas , incidents, problèmes ou risques 20/06/2024
éventuels
-Décider d'éventuels réajustements ou réorientations
Réunions de MOA et MOE -Vérification des installations de chantier et de leur tenue Toutes les A la fin de chaque
suivi ainsi que la sécurité du chantier quinzaines puis semaine (chaque
-Vérification de l’avancement des travaux par lots chaque semaine week-end)
Réunion de Commanditaire, - Conforter la satisfaction du client et le fidéliser Une seule fois 02/08/2024
fin de projet/ Directeur de projet, - Reconnaitre les performance de l’équipe
Différents
membres de
l’équipe de projet
Canevas de compte rendu
IV- Découpage
du projet
V-Planification du
projet
Déroulement du projet
Date de début de l’activité
Le 01/12/2019
Gros Second équipements
Etude Acquisition et FIN de
préalable du terrain œuvre œuvre recrutement projet
Le 01/12/2019 Le 30/06/2020 Le 31/12/2021 Le 01/03/2023 D.F
D.D Le 31/07/2024
Le 01/06/2019
Diagramme de GANTT
VI-Management
de qualité
Canevas de cahier de charge :
Description des livrables:
Un projet de construction d’un hôtel de luxe à thème traditionnel d’une superficie de 2 hectares à la ville d’Essaouira. Les
chambres de l'hôtel sont toutes personnalisées et décorées à la marocaine , l'hôtel possède un emplacement privilégié pour partir à la découverte
d’Essaouira .
Le wifi est disponible dans tout l'hôtel. Le complexe de remise en forme de l'hôtel est accessible 7 jours sur 7 et dispose d'une salle de sport,
d'une piscine extérieure, d'un solarium, d'un sauna et d'un parcours de santé en extérieur. Le restaurant
propose une cuisine marocaine traditionnelle à la carte ou en menu et un petit déjeuner copieux que l'on peut prendre dans le patio de l'hôtel.
Contenu de projet :
• Peinture :
Catégorie : intérieur
Type de peinture : a base d’eau
Référence de peinture : N°8765434567
Spécification de la machine utilisé :
Pulvérisateur LASER 8 - 8L-5 Bars 5 LITRES - TALIAPLAST
Contrôle qualité
Mme Chef de projet
EL MEKKAOUI
Farah
Mme EL GUIR Chef de projet du suivi et contrôle de
Zineb qualité
Mr FILALI Suivi et contrôle de qualité par la
Mohammed consultation d’un bureau technique des
bâtiments bureau d’étude (
ESSAOUIRA
BUILDING SERVICES SARL )
Les jalons de suivi :
La présence de responsable de suivi et
Un contrôle sur terrain contrôle qualité Mme EL GUIR Zineb
sera effectué chaque - Avec la présence de Mr FILALI
vendredi sur le chantier Mohammed le responsable externe du
à 16h après arrêt des bureau
travaux sur le chantier. d’étude ESSAOUIRA BUILDING
SERVICES SARL
La présence de responsable de suivi et
Une Réunion de suivi contrôle qualité Mme EL GUIR Zineb
sera effectuée juste
-Avec la présence de Mme EL MEJJATI
après
Fatima Zahra et le directeur de projet
la visite du chantier Mme ELMEKAOUI Farah
Canevas de check List
Date: 01/07/2020
Nature de prestation: Acquisition du sol
Volet OK N.OK Commentaire
Superficie
Nature du sol
L’élévation des murs
Qualité d’installation
Décoration
Date: 01/08/2023
Nature de prestation: Aménagement du jardin
Volet Ok N.OK Commentaire
Réputation de la pépinière
Nature des plantes
intérieures
Qualité des plantes du
gazon
Forme des pots à
l’intérieur et à l’extérieur
Marques des balançoires
Date: 01/05/2023
Nature de prestation: Carrelage
volet ok nok commentaire
Marque
Dimension
Couleur et design
Qualité et installation
Plan d’action
N° de l'action les volets Descriptif du Impact du Action Owner Deadline
problème problème corrective
Planification des tests
Test Anomalies critiques lot
Apparition des moisissures sur
Test d’ étanchéité Gros œuvre
les murs
Test d’électricité Court-circuit Second œuvre
Augmentation de la
Diagnostic de performance
consommation énergique des Second œuvre
énergétique
matériaux installés
VII-Management des
approvisionnements
Stratégie d’approvisionnement :
Pour le choix des fournisseurs des fournisseurs, on a opté pour un appel d’offres, en choisissant
comme critères principaux le prix, le délai de règlement et la proximité.
prix 01 30% 25% 02 Facilité de paiement
Respect des délais
contractuels Proximité
03 15% 10% 04 SAV
Garantie
Degré d’importance des critéres de choix des fournisseurs
critères de choix de fournisseurs: exemple : équipement mobilier
Critère d'évaluation Prix Facilité de Respect des proximité Service Garantie Note Classement
paiement délai après-
contractuels vente
Coefficient de
30% 25% 15% 10% 10% 10%
pondération
1 1 1 1 1 1 1 3
MOBILIA
0 1 0 0 1 2 4 2
KAOBA
2 2 2 2 1 1 5 1
KITEA
VIII- Management de
la communication
Communication interne :
Emetteur de Support de Récepteur de
Objectif de l’information Période
l’information l’information l’information
Constitution et lancement de Avant le démarrage
Réunion d’ouverture PMO
Chef de projet l’équipe du projet du projet
Avant le démarrage
Chef de projet Planification du projet Planning du projet Toute l’équipe
du projet
Définition du plan de Réunion au bureau de
Chef de projet Architecte du projet Avant l’Installation du
construction l’architecte
chantier
ESSAOUIRA
Démarrage des travaux de construction Après l’obtention du
BUILDING
MOA sur la base des critères et conditions du Document écrit et validé permis de
SERVIC*ES
cahier des charges construction
SARL
-Responsable
Contrôle et analyse des écarts Hebdomadairement
Documents / référentiels Qualité
Chef de projet entre les objectifs souhaités et ceux tout au long des
de qualité -Auditeur interne
réalisés ` travaux
Communication externe :
Destinataires Objectifs de Supports Émetteurs Dates clés de
de l’information l’information d’information des informations diffusion
Nous faire -Panneaux
Avant lacement du
Grand public connaitre sur le - d’affichage Chef de projet
chantier
marché -Presse
Pendant et
-Site internet
Publicité ; après la
Web - TV -Les chaines Chef de projet
E-communication réalisation de
-national
projet
IX -Management des
risques
Criticité
1-faible
Niveau Chef de projet
Type d’aléas 2-moyen Probabilité Action préventive
d’impact
3-fort
Conditions naturelles 1 15% Faible Planification des précautions nécessaire
défavorable pour éviter tout type de force majeur. Rania
2 40% Moyen Contrôle interne: Optimiser la sécurité
Accident de travail des machines en attirant l’attention sur Chaimae
les dangers.
-Mettre en place des équipements de
protection.
Carence en personnel 2 20% Moyen Formation du personnel pour acquérir
compétant de l’expérience et les motiver Zineb
S’approvisionner dès le début en
Carence en équipement 3 30% Moyen quantité plus au moins suffisante Fatima-zahra
MOE: Planning inadéquat et Le MOE doit veiller au respect du
conception technique 2 40% Fort cahier de charge Farah
défaillante
Retard du délai de réception Planning de contrôle: Essayer de
des commandes 2 50% Fort commander les matériaux 2 mois avant Imane
le
commencement des travaux
X- l’organisation de la fête de fin de projet:
La fixation du timing pour la fête
Préparation de l’animation du fête dans l’hôtels , la nourriture/Boissons ,
et préparation de décoration
Le lancement des invitations pour les invités
Le jour de célébration
Thank you
FOR YOUR ATTENTION
