" | EXAMEN DU BACCALAUREAT | SESSION NETDELAFGAMATION SESSION DE JUIN 2004 PRINCIPALE Es Dur Diecipines tochriques SECTION TECHNIQUE urbe: heures Constitution du sujet : Un doesier technique : pages 1/4 «2/4 21a ot a Des feullesréponses ° pegos 1/8 -2/B- 918 - 4/8 - 6/8 G/B - 718 et BIB. Travail demandé : ‘Ac Analyse dun systéme plurtechnique Apolnts ( 242) : pages 10 e 5, B-Calcil de preaiterminatin ou de vartestion 12'poInis (6 : pagOs 21 - 18 - GIB - 7/8 ot C+Production dune solution ou dune madiicatin 4 points 242) : pages 4/8 eB. Observation: Avaune documeniation n'est autrisée, Lllisation de la ealoularice ext permise EXTRACTEUR D’HUILE POUR FABRICATION DE SAVON 4- Description du systéme Lindustrie de fabrisation du savon emploic de Ihuile (hulle de savor) ottenue & partir de grgaors récunérés dans les huileries, Cele uile est obterue aprbs le décantaue du mélange erignons-hexare liquide La systéino éoxirition de Fhuila de saven est représenté schématiniement eidaszous ; i ast brinsipalement consttud d'un brayeur, Cun extracieur et tun décanteur Grignony = révie solide des olives brayeesaprés extraction de hile DEGANTEUR EXTRAGTEUR, BROVEOR eal Banke enpaeee cro Vie atime Gignors| Hove gaan ae Seong . | ~ th 7 Resaimee | evasion | ont iatinc er} te (agete man ves wor | ccc igte 2 ‘tenes enone conta | Lteoute ”m Dossier technique | EXTRAGTEUR D'MUILE POUR FABRICATION DE SAVON | Pago 1/42.-Fonetionnement & Présentation Les grignons sant acheminés vers le broyeur par une bande transpertouse. Apr broyage, ils sont transgortés, vets Feviracteur& Taide d'une vis #Archimece, le motopomoe (MP) aménede Thexare liguide au produit breyé. Le résistance chauffante litBre Thexane ide sous forme de gaz et permet Tobtention de Ihulle-de savon, b- Concitions initlales Ledistonce do grigions dans le broyeur (Sq = 1) LLatige cu verin (C2) es! sortarte (aarti B fermée), Latine du vérin (C1) est rentrante (porte H soulevdox, Los motours 1, M2 et M3 sont a fara, moto-porngo MP ost Hartt L@ectrevanne EV est ferme + Description du fonctionnoment [Vappui aur un bouton « Sp » { départ du cycle) provoque la mise en marche du moteur MS, pour fro avancer Fengemble moteur M2 et vis @'Acchiméde d aide dela liicon hélicaidale, dans le sens avant jusqu'd Faction d'un capteur « $4, », Cette action arréte le motaur M3 et met an marere tes moteurs M1 et M2 poursemplr le réservoir, Quand la masse de crianons das la résorvok ttclnt 1000 kg, un eaptour 8,, ast aellomé. Saus action de ce capleuries moteurs M1 et MZ 'arten et le motaur M3 touire dans le sens arr, pormtlant le recul de fa vis ¢’Archiméde jusau's lappu surun caplou « Se > provoquant ainsi arr du motour M3 a la fermature de la porlire H. La fermeture dela potibre est detectée par un capteur Zy qui provoque fa miza an mare de kt motopompe NP pour debiler de hexane liquide jusqu’2 ce que la pression dans bb régervairallelgne Shors, Cette presslan change dal du saptour Se re1) etnroveque Farr de fo motopornpe MP et ouverture de 'élestrovanna EV. L’évacuation dure 1 heure, A la fn de eete durée Félectrovanne EV se ferme alle portitra d'évacuation B siouvre {rontrée dy vérin G2} pour dégager les grignens sec Lorsque le résarvorr est complétomont vide (P= OKg : action du capteur 8) le virin C2 ferme la potidra B, lo verin G1 guvre a podiore H, ete eysle rezommence. d+ Cholx des éléments de la partie opérative Fonstions _ ‘Actionnours Pré-actionnours Captours: [S52 capleur déteciant Ta Contacteur (KM). préconee de grignons cans Ie broyour Broyer les [Moteur électrique asynchrone srignons ‘pha’ (1) Rami Tpgoteur elestrique asynehrone [cepteu Sp, |P=1000 Kg) reser te trphast (M2) Gomtacteur (M2) | cepteut Son IP=0 Kg) BNCKESTE” pr derive sarctene| Conacenuraer dArchiméde. Iriphase (M3AV ; M3AR) {KM4, KMS) | : Furmarewni Vein yiaute 'doue | Ditibueur ala ere enetGn) | tant ea) Biacier les Visi hyiraciqae double | Disnbuoun 572 ccna effet (C2) (14M: 1282) fai fo arignons 102) Paniver ds —|Rfofaur aGvigie @aVRENGME | Scr ae) grasses , Dossier technique | EXTRACTEUR D'HUILE POUR FABRICATION DE SAVON | Fage 2/4@- Schéma électronique du dispositifde mesure de poids H | comptew a binaira Ve Horloge As La Losique de commande I Figure: 2 Romarau Letement « fogique de commande » pormel de remetire & 2610 fe compieur et le montage (B) & chaque Passage du potentiométre dun pit a aut, 4 alspositit de commande de fa vis «’Archiméde + Lemoteur M3 entaneta vis 'Archiméle en tenslation gidice au systine vis-éerou (voir page 4/4 du dossier technique) Bowser wennique | EXTRACTEUR DHULE FOUR FABRICATION DEsAVON | Page 2/4 |SS WW - a= Rx USS NX RG Ny SS NN M3 DISPOSITIF DE GOMWANDE DE LA VIS DARCHIMEDE | eeoira:2 ossior tochniqua EXTRAGTEUR D'HIUILE POUR FABRICATION DE SAVON Pago 474A- ANALYSE FONCTIONNELLE D’UN SYSTEME PLURITECHNIQUE AA- Analyse fonetionnelle globalo En se référant au dossier technique, compléter lactigramme de niveau A.0 du eystéme extracteur hulle pour fabrication de savan, Enoiain Pregame — Rioiage Oodeatour ~ a Déehos storanegazeuy Al 2 EXTRACTEURD'HUILE POURFABRICATION DE SAVON A2- Etude fonctionnelle de la partio opérative En se référant au dossier technique page 4/4, complétar le schéma cinématique du macanisme davance dela vis d’Archiméde Moteur 3 | Feuille reponse EXTRACTEUR DHUILE POURFABRICATION DE SAVON | Page 1/8B- CALCUL DE PREDETERMINATION OU DE VERIFICATION Bt - Partio opérative Bi-1 Etude Cinématiquo Les caractéristiques du mécanisme d'avance de la vis dArehiméde représenté par le schéma incomplat de la page 1/8 sont + a vitesse cu moteur (M3); ‘Nw = 750 trimin “le nombre de dents du pignon (2) 2 = 36 dents, + fentraxe du pignon (2) etde le roue (4); 24) = 146.25 mm + le module du pignon (2) et dela owe (4); m= 1,5mm, On demande de calculer : a- le nombre de dents Zy doa roue (4) bla vilesse de rotation Ne (tr/min } de lécrou (6) 6 vilsse de wanslaion Vr (mse la is (7) slo pas de tage dela vs es! de 3 mm den deduire Ia sitesse de ransatin de avis dAchiméde 81-2 Cotation fonctionnella 4 Tracer les chaines des cotes relatives auxeoniions Jagt bain 4 b - Calouler la cote relative la vis @) sachant que: Jax 2* ayo 629% ot ay= 40*% Faiicin ” ERTAGTEWR WILE FoURTAaRENTON DEEAVON [Pe 276 |B 1-3 Etude de résistance des matériaux (On se propese de veiifierla résistance de lavis (7), qui es! assimiee & une poutte, de secton Circulaire pleine consiante de diametrg 32 mm, encastrée gun coté et supportant deur cherges Tocalisées en A et en B, On donne || Fall = 6000 N et |[Fal= 8000 N. te a Eri exprossion des moments fléchissents a-lentre les sections A et B B q a-Rentte les sections B et C 100 men 120mm ME(N.m) bb Tracor Ie diagrammo de variation des ‘moments fléchissants le long de la poutee. -En déduire fa valeur maximale des moments weohssans [Wn] Echelle des moments : 30 Nm es 1 mm d- Calculer la valeur de la contrainte normale maximale dans la section la plus solictée de la poutre, e+ Verifier la condition de résistance de la vis (7) aves une limte élastique Re = 400 Nimm* et un coatficient de séourte s = 2. Fouilloréponsa | EXTRACTEUR D'HUILE POUR FABRICATION DE SAVON(C- PRODUCTION OU MODIFICATION D'UNE SOLUTION C1. Partie opérative La liatton encastrement du pignon (2) avec V'arbre moteur M3 est assurbe par Ia vis de pression (3), (Voir dossier lechnque page 4/4), Le consiructeur se propose d2 modifier celte solution par futiisaion dune vis H, Me, dune clavette naralgle et dune rondele plate. Compiéter ci-dessous la feprésentation de cette solution en choisissant las composants corvenaties (yor tableau ci-dessous) Echollot:4 Moteur M3 ro elles plates "Fate foxngonal NEEBA7 Symbole: INF E 254112 . Didiambiroy =| | ou Z Za | rp wes 4 = (5| waa ipa Feuille reponse | EXTRAGTEUR D'HUILE POUR FABRICATION DE SAVON | Page 4/0‘A- ANALYSE FONCTIONNELLE D’UN SYSTEME PLURITECHNIQUE ‘A3- Analyse fonctionnollo do la partio commando En se reférant au dossier technique, completer: ¥ le GRAFCET d'un point de vue systéme ¥ le GRAFCET d'un point de vue partie commande. GRAFCET D'UN FOINT DE VUE SYSTEME GRAFCET DUN POINT DE VUE P.C So oriere B etsoulever re er ° Ia porte H de fextacteur Dey et conditions intiaes 8084 fa fos 40 |_| Faremonierlavis darchmede 0 2 a 20 Poids atten! 20 coe 0 0 Feriner ta porte # “0 50 Soon 60 Pression a § bars 60 |_| Evacuation des matiéves grasses «0 70 7” Résenolr vide reporse | EXTRAGTEUR D'HUILE POUR FABRICATION DE SAVON 518B- CALCUL DE PREDETERMINATION OU DE VERIFICATION B2-Partio Commande B2-1-Etude du dispositif de mesure de poids ‘Suiie & chaque centaine de kilogrammes (Kg) de grignons versés dans le réservoir, le capteur de poids (figure: 2, nage 3/4 du dossier technique) forré par un potentiomeira dynamomeétrique, délivre tune tension Vp corresponcante au poids de grignons transférés. 1. Analyse du schéma de montage Indiquer le nom ¢: le role de chacune des paries cu montage relatif cu disposiif de mesure de poids. Circuit & ‘Nom Capletr dé poids Roe Convertir le poids en tension 2 Etude du cireuit (A) Determiner tes valeurs de Vp correspondantes au polds (en Kg) de grignons verses dans fe reservo Poidsen Kg | 0 |100|200| 300] 400 Vp en |o [os 500| 600] 700| 800 | e00| 1000| 3 Etude du circuit (B) Donner Fexpression de Vt en fonction da Vy. Ry et Cs Eh dédulre la valeur numérique de Ve pour un temps t= 1,2 ms. Fiacer ia rape (couibe) Ve () veo Foulllo réponse | EXTRAGTEUR D'HUILE POUR FABRICATION DE SAVON | Page 6104- Etude du circuit (C) Compléier les graphes de Vr, Vp et Ve ci-dessous correspondant a une tension Vp = 5 V tele o%0 eho uav ai of ofa tan 080 1a 110 12) venirm One io aka Om as) ID DFO OME TAD UWA veut). —“ | al En déduire la duiée de ta conversion Tamficnage ou compteur a la fin de la conversion : + les valeurs caractéristiques cu converisseur utlisé vv duquantum: q ¥ dala phine échelle: Une Fo . ¥ dela résolution numérique R EXTRAGTEURD'WUILE POUR FABRICATION DE SAVON [Pape 778 | Foulllo réponseB2-2-Etude du motour M2 Le moteur M, est de type asynchrone triphast a rotor en courtcircult; il porte sur sa plaque signalitique les indications suivantes - 380/660V ; 50 Hz ; n= 96% ; Pu = 7,5 KIN ; n'= 960 trmin. En ne tenant compte que des portes par effet joule dans le rotor, calculer pourle régime nominal a- le nombre de paires de odles, belo glssement du motour('g devrait re fable g<5%); la puissance absorbéc; 4-85 pertes par effet joule dans fe rotor G- PRODUCTION OU MODIFICATION D'UNE SOLUTION 2. Partio commando Comme fa puissance du moteur M1 est supérieure a 5.5 KW, on se propose de Ie démerrer en étoile teiangle pour limiter sen couran de démarrage Id, CCompleter les circuits de puissance et de commande u a re a ay va SC }——) a | aMe7 ou) Core od to x9 oy T ‘ai, Ky Motve une croix dovent a pone parse Le relals thermique est ullise pour ‘= protégerle moteur contre les courts crcuits | [——] ‘~ protéger le moleur contre les surcharges lentes: (——] > protéger le elrcuit de command: oo Fouitlo reponse | EXTRAGTEUR D'HULE POUR FABRICATION DE SAVON |Page 9/8