Objectif : SA 1 BAC PRO
- Caractériser le principe La combustion Evaluation formative
de la combustion
1. Le triangle de feu
a) Replacer les mots ou expression ci-dessous à sa définition. (doc 1)
- Comburant
- Combustible
- Energie d’activation …………………
…...
……………………...
……………………...
Tiré de PSE CAP DELAGRAVE
b) Application
Pour chacun des cas ci-dessous : (doc 2)
- Identifier et souligner le combustible en vert.
- Identifier et souligner l’énergie d’activation en rouge.
- Compléter ensuite le triangle de feu correspondant à chaque cas.
- Pour chaque combustible, préciser, entre parenthèses, son état (solide,
liquide, gazeux)
CAS N° 1 CAS N° 2 CAS N°3
Dans un atelier de Dans un atelier de Dans la salle des professeurs, un agent
plasturgie, un salarié utilise menuiserie, un client fait d’entretien nettoie la vitre de la
un chalumeau pour tomber son mégot de photocopieuse à l’aide d’un chiffon
chauffer une pièce cigarette non éteint dans un imprégné d’alcool. Elle renverse la
métallique. tas de sciure (poudre de bouteille d’alcool posée sur une table. Elle
Appelé par un collègue, il bois). s’absente alors pour aller chercher du
pose, par inadvertance, son Quelques instants plus tard, papier absorbant. Deux minutes plus tard,
chalumeau encore chaud le tas prend feu. alertée par l’odeur, un professeur entre et
sur un chiffon imbibé de pose sa cigarette sur le cendrier situé sur
solvant. Celui-ci prend feu. la table
La surface de celle-ci s’enflamme
immédiatement.
(………………………………..) (…………………………………..) (………………………………………)
Tiré de VSP CAP DELAGRAVE
c) Conditions nécessaires à l’extinction d’un incendie. (doc 3)
Principe
Pour éteindre un feu, il suffit de supprimer un des 3 éléments du triangle du
feu.
Compléter le tableau ci-dessous, en plaçant chacun des exemples numérotés
dans la colonne appropriée.
1. Eloigner les ballots de paille. – 2. Arroser avec un seau d’eau.
3. Taper sur les flammes avec une couverture. – 4. Eloigner un bidon d’essence.
5. Fermer le robinet d’alimentation d’une bouteille de gaz.
Supprimer l’apport de Supprimer l’apport de Supprimer la source d’énergie
combustibles comburant
Ex : fermer l’arrivée du gaz Ex : étouffer le feu avec du Ex : refroidir en arrosant avec
sable. de l’eau.
N° : ………………………… N° : ………………………… N° : ………………………………
Nom : PSE date
Prénom : Risque incendie Note :
3. L’extincteur
A partir d’une étiquette d’extincteur, indiquer les mentions obligatoires en
complétant le tableau suivant. (doc 5)
-
Mode d’emploi -
-
Nom du fabricant
Date de la dernière vérification
-
Précautions d’emploi -
-
Contenance
Nature de l’agent extincteur
-
Types de feu éteint -
Température de stockage
Objectif: PSE CAP cuisine/restaurant
- Acquérir une démarche Le risque incendie cours
d’analyse
Situation : L’entreprise Brûletout, secteur métallurgie, 16 rue du feu, à Flamme, prospère. Un manque de
place évident se fait sentir. En attendant l’agrandissement prévu l’an prochain, les produits chimiques
utilisés sont stockés, en bidons de 50 litres, dans l’atelier métallerie-mécanique. Dans l’urgence, l’ouvrier
chargé de la maintenance a laissé un bidon de produit inflammable ouvert. Baptiste continue à meuler quand,
soudain, il aperçoit des flammes derrière lui. Il crie « à l’aide ! » julien est au fond de l’atelier.
Démarche de résolution de problème Processus d’apparition d’un risque
Identifier le problème posé
Identifier les éléments d’une situation
Mettre en relation des éléments
Mobiliser des connaissances
Proposer des solutions
Effectuer des choix
Planifier l’action
Evaluer l’action
Objectif: PSE CAP cuisine/restaurant
- Acquérir une démarche Le risque incendie cours
d’analyse
Situation : L’entreprise Brûletout, secteur métallurgie, 16 rue du feu, à Flamme, prospère. Un manque de
place évident se fait sentir. En attendant l’agrandissement prévu l’an prochain, les produits chimiques
utilisés sont stockés, en bidons de 50 litres, dans l’atelier métallerie-mécanique. Dans l’urgence, l’ouvrier
chargé de la maintenance a laissé un bidon de produit inflammable ouvert. Baptiste continue à meuler quand,
soudain, il aperçoit des flammes derrière lui. Il crie « à l’aide ! » julien est au fond de l’atelier.
Démarche de résolution de problème Processus d’apparition d’un risque
Incendie dans l’atelier métallurgie-mécanique
Identifier le problème posé
Accident observé :
► feu déclaré dans l’atelier
Action dangereuse :
Identifier les éléments d’une situation
► bidon de produit inflammable ouvert (oubli)
► projection d’étincelles
►travail urgent
►stockage de produit dans l’atelier
Un manque de place a conduit à stocker des
produits chimuiques dans l’atelier meécaniqueà
Mettre en relation des éléments
côté des meules
► le risque incendie
Mobiliser des connaissances ► les produits inflammables
► agrandir l’atelier
Proposer des solutions ► ne jamais laisser de bidon ouvert
Effectuer des choix ► ne pas travailler dans l’urgence
► travaux dans l’entreprise
Planifier l’action ► former aux incendies
Organiser des simulations d’alerte aux incendies.
Evaluer l’action
