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Bilan de matière en cristallisation

La cristallisation est une opération de transfert de matière et de chaleur. Les bilans de matière et de chaleur sont nécessaires pour déterminer les quantités déposées et les échanges de chaleur. Les équations des bilans permettent de calculer la quantité de cristaux formés et le rendement de la cristallisation.

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Bilan de matière en cristallisation

La cristallisation est une opération de transfert de matière et de chaleur. Les bilans de matière et de chaleur sont nécessaires pour déterminer les quantités déposées et les échanges de chaleur. Les équations des bilans permettent de calculer la quantité de cristaux formés et le rendement de la cristallisation.

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CHAPITRE III CRISTALLISATION

III.5. Bilans de matière de la cristallisation

La cristallisation, opération de transfert de matière et de chaleur, ne peut être mise


industriellement  déposées et les quantités de chaleur
dégagées ou absorbées. La détermination de ces grandeurs par des relations massiques et
thermiques est nécessaire pour .
V, yv

L, xL, TL
F, xF, TF
Cristallisoir
C, xc
 F : Débit (masse ;
 L : Débit de la solution mère (liqueur) ;
 C : Débit des cristaux formés ;
 V : Débit du solvant évaporé ;
 xF, xL : Les compositions massiques alimentation et de la solution mère
respectivement.
 xc : Fraction massique des cristaux formés qui se calcul comme suit :


  


Exemple : le sulfate de sodium déca hydraté (Na2SO4, 10 H2O)

        
   
                
 yv : Fraction massique en soluté du solvant évaporé.

a). Cristallisation 

 Bilan global

F= L+C+V(1)



CHAPITRE III CRISTALLISATION

 Bilan sur le soluté

F. xF= L. xL+ C. xc + V. yv 2)

 Lorsque le solvant évaporé ne contient pas de soluté (yv= 0), dans ce cas on aura :
F. xF = L. xL+ C. xc3)

À partir de (3) on peut déduire la quantité de cristaux formés tel que :

     



Sachant que selon (1), L= F-C-V, on aura alors :

       

   

 à dire que xc = 1 dans ce cas :


        

   

b). Cristallisation sans élimination du solvant (V= 0)

Dans ce cas, la quantité des cristaux formés est :


    

   

c). Relation entre la fraction massique et la solubilité.

 La solubilité (S est la masse de soluté dissoute dans 100 g de solvant (fraction
massique relative
 la fraction massique en soluté est : x=S/(S+1.

III.6. Rendement de cristallisation

       à la masse des cristaux récupérables

  



CHAPITRE III CRISTALLISATION

III.7. Bilan de chaleur de la cristallisation

V, Hv

L, TL, hL
F, TF, hF
Cristallisoir
C, hc
Q

partie de solvant on a :

Arrivée de la chaleur

 : F. CpF. TF

2. la chaleur dégagée au cours de la cristallisation: C. qc

Sortie de la chaleur

1. Avec la solution mère : L. CpL .TL


2. Avec les cristaux : C. CpC . TL
3. avec le solvant dégagé : V. CpH2O. TL
4.  : Q

Donc on a :

F. CpF. TF + C. qc = L. CpL .TL + C. CpC. TL + V.CpH2O. TL + Q

Où :

CpF, CpL, CpC , CpH2O      entation, de la solution mère, des
cristaux  (j/kg. K ;

TF  (°K;

TL : La température de la solution mère et des cristaux (°K;

qc: Chaleur dégagée par les cristaux (j;

Q: Chaleur évacuée lors du refroidissement.



CHAPITRE III CRISTALLISATION

1. Si la charge  


pas dans ce cas la chaleur de formation des cristaux, ces dernier ne font que croitre,
donc qc = 0  :

[Link]. TF = L. CpL .TL + C. CpC. TL + V.CpH2O. TL + Q

2. Si en p0, alors :
[Link]. TF = L. CpL .TL + C. CpC. TL + Q
3.  :
[Link]. TF = L. CpL .TL + C. CpC. TL + V.CpH2O. TL

III.8. Technologie

Vu la complexité des procédés utilisés pour la cristallisation, on peut trouver divers types
présente quelques types de cristallisoirs industriels.

1. Cristallisoir par refroidissement simple (figure III.4)

Alimentation

Double enveloppe

Serpentin

Sortie bouillie

Figure III.4. Cristallisoir par refroidissement simple 

 Cuve avec double-    


alimentés en fluide de refroidissement (eau, eau glycolée ou saumure pour
des niveaux de température inférieurs) (figure III.4).



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