Université de BATNA 2.

Département d’hydraulique
Cours de traitement des eaux conventionnelles et non conventionnelles,
M2, Ouvrages hydrauliques,

Résumé du Chapitre I : Propriétés des eaux de consommation et normes de potabilité

I. Caractéristiques physico-chimiques.
L’objectif d’une analyse d’eau est d’établir de façon plus au moins complète :
Les propriétés organoleptiques (odeur, goût, couleur).
Les propriétés physico-chimiques.
Les propriétés biologiques, surtout pour les eaux de surface.
Certaines caractéristiques doivent être évalué au moment du prélèvement (la température, le pH, la
conductivité).
Notons qu’une eau potable doit être claire, sans couleur, sans odeur, et sans goût.
Les eaux naturelles contiennent des substances soit à l’état dissous, soit à l’état dispersé.
I.1 Etats dispersés
- Etat colloïdal : 10-3 µm ≤ d ≤ 1 µm ; particules souvent chargées négativement.
- Etat de MES (matières en suspensions) vraies : 1 µm ≤ d ≤ 100 µm ; peuvent décanter naturellement
dès que l’eau n’est pas en mouvement ou avec un écoulement le plus lent possible (régime
laminaire).
I.2 Matières dissoutes
I.2.1 Gaz dissous
La solubilité, c’est la quantité de gaz l’on peut dissoudre dans l’eau pour des conditions données de
température et de pression. Elle est donnée par la loi d’Henry.
[Gaz]mg/l = K . Pi gaz.
Pi gaz (pression partielle du gaz) = Ptotale. Fraction molaire du gaz dans le mélange d’air.
[O2] = K . P O2; P O2 : en [atm].
K : Constante d’Henry pour chaque gaz et pour chaque température.
I.2.2 Sels minéraux dissous
Ils représentent la partie la plus importante des composés dissous dans une eau naturelle.
I.2.2.1 Les unités
Les unités les plus utilisées sont :
- Unités classiques : mg/l.
- Unités techniques : mol/l, eq g/l (équivalant gramme par litre), le degré français (°F).
1 °F = 1/5 meq g/l (milliéquivalent gramme par litre).
Les éléments minéraux dans l’eau sont sous forme de cations ou d’anions mais ils doivent être en
équilibre pour assurer la neutralité globale de l’eau.
I.2.2.2 Les bilans ioniques
Sont établis pour évaluer la qualité de l’eau, et de son analyse. Les principaux ions minéraux présents
dans une eau naturelle peuvent être classés selon leur fréquence décroissante.

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I.2.2.3 Mesure des principaux paramètres de minéralisation
a) La minéralisation totale
C’est la quantité totale de sels minéraux dans l’eau.
- La première méthode : Minéralisation totale = Res. Sec à 105°C ; pour une eau souterraine
Minéralisation totale = Res. Sec à 550°C ; pour une eau de surface.
- La deuxième méthode : Minéralisation totale = Conductivité. k.
La conductivité : C’est l’inverse de la résistivité, mesurée par conductimètre.
100 µs/cm < conductivité < 1000 µs/cm  minéralisation moyenne ;
Conductivité > 1000 µs/cm  forte minéralisation ;
k : Coefficient donné par le tableau suivant :

Conductivité (µs/cm) k
Cond < 50 1.365079
50 ≤ Cond < 166 0.947658
166 ≤ Cond < 333 0.769574
333 ≤ Cond < 833 0.715920
833 ≤ Cond < 10000 0.758544
Cond ≥ 10000 0.850432

b) Mesure de l’alcalinité et de l’acidité

*) Acidité
L’acidité totale = acidité forte (HCl, H2SO4, …) + acidité faible (CO2).
Le dosage de l’acidité se fait par titrage d’une base forte (NaOH) en présence d’un indicateur coloré.
- Pour l’acidité forte (TAF), on utilise l’hélianthine méthyle orange (virage à pH = 4.5)
- Pour l’acidité faible, on utilise le phénophtaléine (virage à pH = 8.3).

Au point de virage, on a : NA .VA = NB .VB .

NA : Le nombre d’eq g/l d’acide dans l’eau.
NB : Le nombre d’eq g/l de base (NaOH) dans l’eau.
VA : Volume d’échantillon d’eau.
VB : Volume versé jusqu’au virage. NA (eq g/l) = (NB .VB) / VA
**) L’alcalinité (titre alcalimétrique) TA
Quantité d’alcalins sous forme de carbonates et d’hydroxyle : TA = (½)[CO32-] + [OH-].
On détermine le TA par neutralisation avec un acide fort (H2SO4 ou HCl) en présence d’un indicateur
coloré (phénophtaléine : rose  incolore à pH = 8.3).
pH > 8.3  TA ≠ 0 ; pH < 8.3  TA = 0.

***) Le titre alcalimétrique complet (TAC)

TAC = [CO32-] + [OH-] + [HCO3-]; on prend généralement TAC = 2 TA + [HCO3-] ; si le pH < 8.3 
TA = 0  TAC = [HCO3 ]. -

Le TAC est déterminé par neutralisation de toute l’alcalinité par un acide fort en présence
d’Hélianthine dont le virage se fait du jaune vers l’orange à pH = 4.5.

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****) Le titre hydrotimétrique ou la dureté (TH)
Le TH nous renseigne sur la concentration totale en Ca2+ + Mg2+.
TH = [Ca2+] + [Mg2+] ; [Ca2+] et [Mg2+] en (meqg/l ou en °F).
On a deux cas :
1) Si TH > TAC ([HCO3-]) : Les ions Ca2+ et Mg2+ vont se combiner à deux types d’ions :
* HCO3-  Dureté carbonatée ou temporaire THtemp = TAC.
* Cl- et SO4-2  Dureté permanente THperm = TH – TAC.
2) Si TAC ≥ TH : Il y’aura plus de bicarbonate que de Ca 2+ et Mg2+. Tous les Ca2+ et Mg2+ se combinent
à des HCO3-.
TH = THcarb ; THperm = 0.

I.2.3 Matières organiques

La présence de la matière organique est caractéristique des eaux de surface. Ces matières organiques
peuvent être en suspension ou à l’état dissous. Cette charge organique peut être évaluée par les
paramètres globaux suivants.
- La demande biochimique d’oxygène (DBO).
- La demande chimique en oxygène (DCO).
- L’oxydabilité au permanganate de potassium (KMnO4).
- Le carbone organique total (COT).
II. Normes Algériennes de qualité de l’eau de consommation humaine
L’eau « propre à la consommation humaine » doit répondre à environ 70 critères de qualité répartis
entre des limites de qualité et des références de qualité. Un critère donné est rempli lorsque la norme
est respectée pour un paramètre donné. Notez qu’un paramètre est un élément dont on va chercher
la présence et la quantité (exemple : le fer).
Enfin, la norme, représentée par un chiffre, fixe une limite supérieure à ne pas dépasser (pour le fer
total : 0.3 mg maximum par litre) ou une limite inférieure à respecter.
Il existe plusieurs critères pour une eau propre à la consommation : ces critères, décidés selon le
principe de précaution maximale qui permet de protéger les personnes dont la santé est la plus
fragile, portent sur plusieurs paramètres. Voici les principaux paramètres définissant la qualité de
l’eau potable :
Les paramètres organoleptiques ;
Les paramètres physico-chimiques ;
Les paramètres Les paramètres concernant les substances indésirables ;
Les paramètres concernant des substances toxiques ;

Tableau N°1 : Paramètres avec valeurs indicatives (Normes Algériennes du ministère

des ressources en eau depuis 22 mars 2011) :
GROUPE DE PARAMETRES Paramètres Unités Valeurs indicatives
Paramètres physico- pH Unité pH ≥ 6.5 et ≤ 9.5
chimiques en relation avec Conductivité μS/cm à 20oC 2800
o
Température C 25

3
la structure naturelle des Dureté mg/l en CaC03 200
eaux Alcalinité mg/l en CaC03 500
Calcium mg/l en CaC03 200
Chlorures mg/l 500
Potassium mg/l 12
Résidu sec mg/l 1500
Sodium mg/l 200
Sulfates mg/l 400
Paramètres organoleptiques Couleur mg/l Platine 15
Turbidité NTU 5
Odeur 12°C Taux dilution 4
Saveur 25°C Taux dilution 4

Tableau N°2 : Paramètres avec valeurs limites (Normes Algériennes du ministère

des ressources en eau depuis 22 mars 2011) :
Groupe de Paramètres Unités Valeurs limites
paramètres
Aluminium mg/l 0,2
Paramètres Ammonium mg/l 0,5
chimiques Baryum mg/l 0,7
Bore mg/l 1
Fer total mg/l 0,3
Fluorures mg/l 1,5
Manganèse μg/l 50
Nitrates mg/l 50
Nitrites mg/l 0,2
Oxydabilitéé mg/l O2 5
Phosphore mg/l 5
Acrylamide μg/l 0,5
Antimoine μg/l 20
Argent μg/l 100
Arsenic μg/l 10
Cadmium μg/l 3
Chrome total μg/l 50
Cuivre mg/l 2
Cyanure μg/l 70
Mercure μg/l 6
Nickel μg/l 70
Plomb μg/l 10
Sélénium μg/l 10

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 Zinc mg/l 5
Hydrocarbures polycycliques μg/l 0,2
aromatiques (H.P.A) totaux
Phénols μg/l 0,5
Pesticides (Totaux) μg/l 0,5
Bromates μg/l 10
Chlore mg/l 5
Chlorite mg/l 0,07
Trihalométhanes (THM) (Total) μg/l 100
Radionucléides Particules alpha Picocurie/l 15
Particules béta Millirems/an 4
Tritium Bequerel/l 100
Uranium μg/l 15
Dose totale indicative (DTI) (mSv/an) 0,1

Tableau N° 3: Paramètres microbiologiques (Normes Algériennes du ministère

des ressources en eau depuis 22 mars 2011) :
Groupe de Paramètres Unités Valeurs limites
paramètres
Paramètres Escherichia Coli nb /100ml 0
microbiologiques Entérocoques nb /100ml 0
Bactéries nb/20ml 0
sulfitoréductices y
compris les spore

III. Objectifs du traitement

Les eaux naturelles utilisées pour la consommation sont soit :

- Eaux souterraines : Sont toujours préférées à cause de leur bonne qualité bactériologique, et leur
bonne qualité physico-chimique (absence des MES et des polluants). Si les eaux souterraines sont
disponibles, on choisira ce type d’eau pour l’AEP. Généralement les eaux souterraines ne
subissent qu’un simple traitement de désinfection avant distribution (chloration avec des doses
faibles).
- Eaux de surface : Ne sont jamais potables directement, il faut les traitée avant distribution car :
• Elles sont polluées bactériologiquement ;
• Elles contiennent des MES et des substances dissoutes (minérales et organiques).
Le traitement comportera des procédés mécaniques et physiques (décantation, filtration) et des
procédés physico-chimiques (coagulation-floculation, désinfection).

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IV. Schéma classique d’une station de traitement pour une eau de surface

By-pass
Sels d’Al ou de Fer
Grille grossière

Prise d’eau Préchloration

Décanteur Coagulation
Rivière, barrage Grille fine primaire

Filtration
Réservoir Désinfection
Sur sable Décantation Floculation
II

Traitement de boues

IV.1. Principales phases de traitement

On considère généralement trois phases :

1. Prétraitement
a) Le dégrillage : son rôle est de retenir les matières flottantes les plus volumineuses.
b) La préchloration : Les objectifs de la préchloration sont :
+ 2+ +
❑ L’oxydation des composés minéraux (NH 4 , Fe , Mn2 ,…).

❑ La prévention contre la prolifération des algues.

❑ L’élimination des goûts, des odeurs, de la couleur et l’amélioration des qualités

organoleptiques de l’eau traitée.

c) La décantation primaire : On place un décanteur primaire avant la phase de clarification pour
éliminer les MES pouvant décanter naturellement. Il sera opérationnel surtout lorsque les eaux
brutes sont très chargées.

2. La phase de clarification
Son but est de rendre l’eau claire (éliminer les MES et les colloïdes). Cette phase comporte
trois étapes :
a) coagulation-floculation ;
b) décantation ;
c) filtration sur un matériau.

3. Désinfection
C’est la destruction des germes pathogènes en utilisant des réactifs tels que le chlore, et l’ozone, …