Corrigé
Questionnaire :
1-Relever les principaux allergènes cités dans le document :
Farines, additifs, parasites, M.O.
2-Citer 3 manifestations d’une allergie :
Asthme, rhinite, eczéma
3-Quelle est la conséquence possible d’une allergie professionnelle ?
Risque d’abandon du métier, MP
3- Citer des exemples de TMS :
-tendinite
-cervicalgie, lombalgie
4-Citer 2 risques organisationnels :
-travail isolé donc pas d’aide possible
-perturbation de l’horloge biologique cf travail de nuit
5-Citer 3 moyens de prévention à l’exposition aux poussières de farine :
-EPI : masque ; etc… -nettoyage
-pétrin avec capot -bons gestes pros
-hottes aspirantes -pas de balayette
6-Quelle formation permet d’améliorer les risques liés aux manutentions manuelles ?
-aides mécaniques
-adapter la hauteur du plan de travail