UNIVERSITE ORAN 1
FACULTE DE MEDECINE
DEPARTEMENT DE PHARMACIE
Module : Biologie végétale
Morphologie de l’appareil végétatif des Angiospermes :
LA RACINE
1. Définition :
La racine est généralement l’organe sous-terrain de l’axe végétatif. Elle s’accroit en général du haut
vers le bas (géotropisme positif)
La racine a pour rôle :
- La fixation du sol
- L’absorption de l’eau et des sels minéraux nécessaire à la nutrition de la plante, mais il
existe des racines aériennes qui ne remplissent pas cette fonction
- Rôle de réserve pour certaines
2. Morphologie externe :
On distingue dans une racine de bas en haut les différentes parties suivantes :
2.1 La coiffe : est une sorte d’étui en doigt de gant qui recouvre l’extrémité radiculaire et protège le
méristème. Des divisions cellulaires situées contre le méristème apical assurent le renouvellement
pendant que les cellules les plus externes se desquament progressivement. La coiffe a donc un rôle
protecteur et un rôle majeur dans l’orientation de la croissance de la racine grâce à sa situation
privilégiée à la pointe de la racine.
2.2 La zone pilifère : Séparée de l’apex par une zone de 1 à 4 mm qui assure la croissance en
longueur (zone de croissance). La zone pilifère est recouverte de poils absorbants qui sont destinés à
puiser dans le sol l’eau et les sels minéraux. A mesure que la racine s’allonge, les poils supérieurs
tombent, en même temps de nouveaux poils apparaissent vers le bas
2.3 La zone subéreuse (zone de ramification) : Au-dessus de la zone pilifère, les cellules de
l’assise subéreuse ou des assises externes (subéroide) sont imprégnés de subérine et jouent un rôle
de protection. A partir de cette zone partent des racines secondaires qui à leur tours se ramifient
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3. Les différents types de racines :
3.1 La racine pivotante : c’est une racine principale « pivot » d’où partent les racines secondaires
latérales. C’est principalement le cas chez les Angiospermes dicotylédones et les Gymnospermes.
3.2 La racine fasciculée : les nombreuses racines ne dérivent pas d’une racine principale mais ont
une origine commune. C’est le cas chez de nombreuses Monocotylédones. Exemple : Graminées :
le Blé ; le Riz ….
4. Adaptations particulières des racines :
Certaines racines ont des fonctions particulières qui entrainent des modifications dans leurs
structures :
4.1 Les racines tubérisées : elles sont renflées ; constituent des organes de réserves. Les matières qui
s’y accumulent au cours d’une année sont utilisées par la plante dans les années suivantes. Exemple
: Racine de betterave
4.2 Les racines suçoirs : certaines plantes parasites comme le Gui transforment leur racines en
suçoirs qui pénètrent dans les tissues parasités et détournent à leur profit les éléments nutritifs.
4.3 Les racines adventives : ces racines peuvent se développer sur des feuilles ou sur des tiges, on
distingue ainsi deux (2) types :
4.3.1 Les racines crampons : ont un rôle de fixation de la tige sur un support. Exemple : le lierre
4.3.2 Les racines piliers : ce sont des racines adventives qui assurent le maintien des branches
latérales : Le cas de certains Ficus
4.4 La racine symbiose :
4.4.1 Les mycorhizes : c’est une association entre un champignon et une racine ou chacun profite
de l’autre.
4.4.2 Les nodosités : Excroissance racinaire où les cellules sont envahies par des bactéries qui
sont le rhizobium. Elle fournit de l’azote à la plante et puise du glucose à partir de la plante.
Exemple : Les légumineuses : fèves, petits pois, haricots
5. Modifications des racines en fonction du milieu :
En milieu désertique : En trouve deux (2) types de racines :
A. Les racines verticales : sont des racines pivotantes qui atteignent plusieurs mètres de
profondeur. C’est le cas des arbrisseaux des zones arides.
B. Les racines latérales : dans les régions sèches à faible pluviométrie apparaissent des racines
latérales comme le cas du Cactus
C. Les Racines à réseau mixte : on observe des racines verticales et des racines latérales
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En milieu aquatique :
- Des arbres des marais subissent des conditions asphyxiques du sol produisant ainsi de longues
racines faiblement enterrées sur lesquelles apparaissent des pneumatophores qui ont pour rôle
d’absorber l’air. Les pneumatophores sont des organes portant des pneumatodes qui sont des
lenticelles (petits trous) qui permettent la respiration.
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Morphologie de la racine
Système racinaire pivotant Système racinaire fasciculé Racines crampons du lierre
Racines tubérisées Racines suçoirs du Gui Nodosités
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