Partenaires clés Activités clés Proposition de valeur Relation avec les clients Segments de clients
• Repas de qualité frais et • Présence sur les réseaux • Etudiants
• Fournisseurs • Restauration du fast- saisonnier sociaux • Employés et
locaux food • Restauration rapide • Face à face et publicité ouvriers
• Livreurs • Commercialisation • Solution pour les employés • Suivi des réclamations et • Particuliers
• Experts de qualité des repas et d’un sans emploi/agenda flexible feedback
• Chefs de cuisines menu saisonnier • Repas qui ne dépasse pas • Présence régulière dans
dans les camions • Gestion et suivi du votre budget les quartiers de la clientèle
marché de • Rapidité du service et zones industrielles
l’alimentation • Accessibilité et mobilité • Performance et repas
• Transparence dans la satisfaisant
provenance et l’hygiène de • Marchandise fraiche et de
la nourriture saison
• Divers options dont le • Tout Casablanca par
végétarien secteur/ territoire
• Engagement sociale et
écologique pour chaque
repas consommé
Resources clés Canaux
• Main d’œuvre dont • Camion de food truck
les chefs et stagiaires mobile
• FD Team et • Publicité et réseaux
employés de sociaux
l’entreprise • Application mobile et site
• Camion web
• Partenaires et • Distribution directe
investisseurs
Structures des coûts Flux de revenus
1. Coûts fixe: • Fixé et en temps réel voir selon la commande et le
• Essence/énergie menu
• Entretien des camions • Revenu hebdomadaire du Food Truck
• Rémunération des employés de l’entreprise mensuel
• Général et administratif (ex : impôts)
2. Coûts variables:
• Coût de la matière première selon le marché
• Rémunération de la main d’œuvre dans les FD par heure de travail
