MINISTÈRE DE L'ÉDUCATION NATIONALE

ET DE LA FORMATION PROFESSIONNELLE

MODULE I
CHIMIE

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Novembre 2016
DIRECTION DE L'ENSEIGNEMENT SECONDAIRE
 MODULE

TABLE DES MATIÈRES

CHIMIE

TABLE DES MATIÈRES

Chapitre I 1

Introduction à la chimie
Origine du mot chimie
Histoire de la chimie
Définition de la chimie
Les subdivisions de la chimie
Tableau montrant la place de la chimie dans les niveaux d’organisation de la matière
Tableau des principaux domaines d’application de la chimie.
La méthode scientifique dans la pratique de la chimie
Exercices d’application
Chapitre 2 10
Matière et énergie
Introduction
Définition de la matière
Structure de la matière
États de la matière
Changements d’états de la matière
Exercices d’application
Chapitre 3 14
Substances pures et mélanges
Les substances pures
Les mélanges
Illustration de quelques méthodes de séparation des constituants d’un mélange
Ensemble de procédés physiques de séparation des mélanges
Les éléments et les composés
Quelques éléments courants et leurs symboles
Exercices d’application
Chapitre 4 19
Propriétés de la matière
Les propriétés physiques et chimiques de la matière
Exercice d’application
Chapitre 5 22
Notions de mesure
Définition
La mesure en chimie
Les unités du système international de mesure (SI)
Les grandeurs de base et unités du systeme SI
Les préfixes utilisés avec les unités de mesure SI et les unités métriques
Exercices d’application:
TABLE DES MATIÈRES
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CHIMIE

Chapitre 6 28
Unité légale de quantité de matière
Définition
La masse molaire
Le volume molaire d’un gaz
Calcul du nombre de moles d’une substance pure
Les formules chimiques
Les formules moléculaires
Les formules empiriques
Application
Nomenclature des composés
Quelques acides simples ou hydracides
Chapitre 7 36
Réaction chimique
Définition
Lois de conservation
Equation chimique
L’équilibrage des équations chimiques
LES CALCULS DES QUANTITES DE RÉACTIFS ET DE PRODUITS
Chapitre 8 45
Réactivité chimique des matériaux
Action de l’air
Action des acides
Action des bases sur certains matériaux
Exercice d’application
Chapitre 9 47
La théorie atomique
Théorie atomique de Dalton
Structure de l’atome
Le numéro atomique, le nombre de masse et les isotopes.
Exercice d’application
Chapitre 10 52
Les nombres quantiques
Présentation des nombres quantiques
Le nombre quantique principal (n)
Le nombre quantique secondaire ou azimutal (/)
Le nombre quantique magnétique (m)
Le nombre quantique de rotation propre ou de spin (s)
 CHAPITRE I
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CHIMIE

CHAPITRE I
INTRODUCTION À LA CHIMIE
Compétences à développer
· Retracer l'évolution de la chimie à travers le temps et l'espace
· Présenter l'importance de la chimie à travers ses nombreuses applications quotidiennes.

Application :
Présenter des exposés, par groupes d'élèves, ayant réalisé des recherches documentaires sur
l'évolution de la chimie.

1. Origine du mot chimie

Le mot « chimie » vient du mot égyptien « khemi » qui signifie sombre, noir. Une telle
dénomination découle du fait que les alchimistes dans leurs tentatives de transformer
les matières brutes en matières directement utilisables travaillaient dans des
souterrains, dans le noir et entouraient de mystère toutes leurs opérations.

2. Histoire de la chimie.
Les débuts de la chimie se perdent dans la nuit des temps. Dans la Grèce antique, «
la théorie des quatre éléments »plaçait le feu et l'eau, l'air et la terre dans un
système entre lesquels sont distribués quatre propriétés : le chaud et le froid, le
sec et l'humide comme l'indique le schéma suivant :

1
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CHAPITRE I CHIMIE

Bien longtemps avant notre ère l'homme a découvert le feu pour se réchauffer et cuire
ses aliments. Le feu est donc considéré comme la première source d'énergie utilisée par
l'homme. Cette énergie a permis aussi de réaliser de nouveaux matériaux comme des
poteries (par cuisson de l'argile), le charbon de bois. Ce dernier a été utilisé comme
pigment dans les peintures préhistoriques dans les grottes ou les abris sous roches puis
comme combustible.

Dans l'antiquité, l'homme a pu extraire des minerais présents dans la nature

certains métaux tels le fer, le plomb, le cuivre (source importante de richesse dans
l'antiquité), l'or (considéré à l'époque comme un métal parfait). Ce dernier revêtit une
valeur monétaire et artistique à l'époque antique. De plus, le bronze, fut le premier
alliage fabriqué par l'homme. Par ailleurs en Égypte, le verre fut inventé (il y a environ
3800 ans) à partir de la fusion du sable du désert et du natron. Les égyptiens
produisaient de la bière par fermentation et fabriquaient des colorants (indigo,
cinabre) pour les fards. De leur côté, les chinois fabriquaient de la porcelaine.

e
En Alexandrie, vers le IX siècle avant Jésus-Christ, l'alchimie naît. Les
alchimistes cherchaient à fabriquer à partir de métaux divers, le métal parfait qu'est
l'or grâce à la pierre philosophale. Ils aspiraient à la synthèse de la panacée (ou élixir de
vie) à laquelle ils attribuaient le pouvoir de guérir tous les maux et de conserver une
jeunesse perpétuelle.

Avec les travaux d'Antoine Laurent de Lavoisier, chimiste français, à la fin

e
du XVI siècle, la chimie prend un tournant décisif dans son évolution. Celui-ci est
considéré, par plus d'un, comme le père de la « chimie moderne » pour avoir réalisé,
notamment, de nombreuses recherches en analyse quantitative (analyse de l'air par
exemple), et pour son énoncé de la loi de la conservation de la matière. Parallèlement, à
l'époque, d'autres éminents savants firent de grandes découvertes. Citons : Joseph
Priestley qui découvrit l'oxygène qu'il appela « air déphlogistiqué », Avogadro qui
proposa le fameux nombre qui porte son nom, Robert Boyle etc…

2 De nos jours, la chimie est considérée comme une science intégrale

fondamentalement expérimentale, aux horizons presqu'infinis. Etant surtout une
science expérimentale, ses connaissances viennent des recherches en laboratoire.
Cependant les chimistes d'aujourd'hui travaillent également avec des ordinateurs pour
étudier, par exemple, la structure microscopique et les propriétés chimiques des
substances, ainsi qu'avec de l'équipement électronique sophistiqué, pour analyser entre
autres les polluants émis par les automobiles ou les substances toxiques présentes dans
le sol. Aujourd'hui les progrès de la biologie et de la médecine dépendent des
découvertes sur les atomes et les molécules, les unités structurelles sur lesquelles se

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 CHAPITRE I
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CHIMIE
base l'étude de la chimie. Les chimistes participent également au développement de
nouveaux médicaments ainsi qu'à la recherche agronomique. Ils cherchent aussi des
solutions au problème de la pollution de l'environnement, ainsi qu'à celui du
remplacement de certaines ressources énergétiques. La plupart des industries, quoi
qu'elles produisent, ont besoin de la chimie. Par exemple, les chimistes conçoivent des
polymères (de très grosses molécules) utilisés en usine pour fabriquer un grand éventail
de bien, dont les vêtements, des ustensiles de cuisine, des jouets et même des organes
artificiels. On comprend donc pourquoi, étant donné ces diverses applications, la chimie
est souvent appelée la « science centrale.

3- Définition de la chimie

La chimie est une science expérimentale qui étudie la matière au niveau de sa

composition, de sa structure et de ses propriétés.

4- Les subdivisions de la chimie.

La très grande diversité des domaines dans lesquels la chimie joue un rôle entraine
l'existence d'un grand nombre de « chimies » plus ou moins spécialisées. Ainsi, le
tableau suivant résume des spécialités et sous-spécialités que l'on désigne souvent soit par
un nom composé (liste a), soit par un qualificatif ajouté au mot chimie (liste b).

Tableau montrant la place de la chimie dans les niveaux d’organisation de la

matière.
Outre son domaine propre, elle intervient de manière essentielle dans le
fonctionnement des systèmes vivants.
Organismes
Matière vivante
Cellules

Macromolécules

Molécules et cristaux 4
Atomes
Matière inanimée
Noyaux

Nucléons

Quarks

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CHAPITRE I CHIMIE
a) Sur les plans pratique, industriel et économique, la chimie est devenue, par
ses innombrables applications, fruit de la créativité des chimistes, une
accompagnatrice de notre vie quotidienne et une composante majeure de
l’activité économique dans les pays développés.

Tableau des principaux domaines d’application de la chimie.

A travers ses innombrables applications, la chimie nous habille, nous abrite dans nos
maisons, nous protège, nous soigne, nous nettoie et nous embellit, nous nourrit, nous
transporte, colore et égaie notre environnement, nous permet de communiquer…
Même si certaines de ses applications sont discutables (la pollution par les
emballages de plastique, peut être difficilement considérée comment un bien),
comment s’en passerait-on?

Santé, Médecine Médicaments- Analgésiques-

Contraceptifs- Cosmétiques

Matériaux Métaux et alliages- Céramiques-

Matières plastiques- Matériaux
composites- Fibres textiles
synthétiques – Elastomères
(caoutchoucs)- Papiers et cartons.

Agriculture Produits phytosanitaires : insecticides,

pesticides, fongicides- engrais…

Transports, énergie Carburant, fioul, mazout, gaz…

Divers
Savons et détergents (lessives,
shampooings, etc.)
Peintures et vernis- colles et adhésifs-
colorants et pigments colorés-
explosifs- parfums- encre- Ecrans à
cristaux liquides- « airbag »-

5 Photographie- Piles et batteries-

Absorbants- etc.

6- Image de la chimie.

Le public a parfois une image assez négative de la chimie qu'il associe à la toxicité,
pollution et nuisances diverses. L'expression « produits chimiques » a généralement une
connotation péjorative. La vue fréquente sur des camions citernes de l'indication «
matière dangereuse » et aussi malheureusement un certain nombre d'accidents
survenant au voisinage de sites industriels ne peuvent, il est vrai, que renforcer cette

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 CHAPITRE I
MODULE
CHIMIE
opinion.
Ce jugement sommaire s'alimente à une mauvaise information, inexacte ou incomplète
(parfois partisane) à propos de la chimie.
La chimie n'a pas le monopole des substances toxiques. La nature en recèle
d'innombrables (l'essence de fraise en contient une bonne centaine, sans parler des
champignons vénéneux ou des venins ou encore de l'amiante qui peut être
cancérigène). Il est naïf d'opposer la nature et ce qui en vient, qui serait en principe
bon, et la chimie qui ne fournirait que des substances nuisibles et toxiques. En effet, la
toxicité est d'abord une question de dose. L'ingestion de 500g de sel ordinaire est
mortelle! De même, si à faible dose (dans l'eau potable, dans les dentifrices), le fluor
est un agent « anticarie » reconnu, à forte dose, il entraine la fluorose (observée sur
des animaux) avec la perte des dents…
Plus généralement, un grand nombre de médicaments sont bénéfiques à faible dose et
peuvent devenir dangereux à forte dose. La chimie qui a permis de les synthétiser est-
elle bonne ou mauvaise ? Tout dépend de l'usage qui en est fait, qui ne dépend en
réalité que du comportement des hommes.
Lorsque la chimie reproduit par synthèse une molécule naturelle (pénicilline, vanilline),
elle est strictement identique à l'originale et possède exactement les mêmes
propriétés : elle n'est ni plus, ni moins toxique que la molécule naturelle, c'est en tout
cas la chimie fine qui permet des progrès permanents dans le domaine des
médicaments.

C'est bien sûr la chimie qui est responsable, non seulement des progrès dans les
médicaments, mais aussi de la majeure partie de l'environnement confortable,
pratique et hygiénique dans lequel nous vivons : matériaux composites qui changent les
performances des voitures, des voiliers, des raquettes de tennis, verres de lunettes
organiques incassables et photosensibles, emballages plastiques de toutes sortes,
tuyaux d'addiction en polyéthylène exempts de plomb supportant le gel, purification
permanente de l'eau potable ( entrainement de fines particules par gel d'alumine,
désinfection à l'ozone, purification finale par des charbons additifs), purification et
régénération de l'atmosphère confinée dans les avions…

La chimie, en tant que science, n'est évidemment ni bonne ni mauvaise. Ce qu'en font
les hommes est une autre question, et il ne serait pas honnête de l'en rendre
6
responsable (rend-on les voitures responsables des accidents de la route, et accuse-
t-on la physique d'avoir conduit à l'invention de la bombe atomique ?). Il n'est pas
inéluctable que l'activité chimique industrielle soit polluante. Le problème est
économique et financier voire politique mais non scientifique/

En somme, il n'y a pas de progrès médical ou technique sans chimie. A vous, lecteur des

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CHAPITRE I CHIMIE
générations montantes, de l'utiliser à bon escient.

4- La méthode scientifique dans la pratique de la chimie

Toutes les sciences, y compris les sciences humaines, sont basées sur des variantes d'une
même méthode de travail appelée la méthode scientifique, qui est une approche systématique de
recherche. Par exemple, si un psychologue veut savoir comment le bruit influe sur
l'apprentissage chez un groupe d'étudiants ou si un chimiste veut étudier la chaleur
dégagée au cours de la combustion de l'hydrogène en présence d'air, ces deux chercheurs
doivent suivre à peu près la même méthode.
Dans une première étape, on doit cerner le problème. A la deuxième étape, on
expérimente en faisant des observations minutieuses, on note ces observations ou ces
données concernant le système, c'est-à-dire la portion de l'univers observée. (Dans les
exemples précités, les systèmes sont :
- Le groupe d'étudiants observé par le psychologue
- Le mélange de dihydrogène et d'air observé par le chimiste.

Les données obtenues au cours d'une recherche peuvent être à la fois qualitatives (des
observations générales concernant le système) et quantitatives (des nombres résultant de
mesures prises à partir du système avec toute une panoplie d'instruments). En général, les
chimistes notent leurs observations et leurs mesures à l'aide de symboles conventionnels
et d'équations. Ce mode de représentation permet de simplifier la collecte des
observations tout en assurant une langue commune de communication entre les chimistes.

Une fois les expérimentations et la collecte des données terminées, la troisième étape
consiste à interpréter les données. On tente alors d'expliquer le phénomène étudié. En se
basant sur les données recueillies, le chercheur formule une hypothèse, ou tentative
d'explication de l'ensemble des observations. Ensuite, on conçoit d'autres expérimentations qui
constituent autant de manières de vérifier la validité de l'hypothèse, et le processus
recommence.

7 La figure suivante montre les relations entre les principales étapes d'une démarche scientifique qui
sont:1) l'observation portant sur des évènements du monde macroscopique (les atomes et les molécules
font partie du monde microscopique). 2) La représentation portant sur les résultats de manière concise à
l'aide de symbole et d'équations décrivant les réactions. 3) L'interprétation visant à expliquer le
phénomène étudié.

MENFP Octobre 2016

 CHAPITRE
MODULE
CHIMIE

Observation Représentation Interprétation

A la suite de la collecte d'un grand nombre de données, il est souvent souhaitable et fort
utile de résumer cette information d'une manière précise par la formulation d'une loi. En
science, une loi est un énoncé concis, verbal, mathématique, d'une relation entre phénomènes, cette
relation étant toujours la même dans les mêmes conditions. Par exemple, en mécanique, la
deuxième loi de Newton stipule que la force est toujours égale à la masse multipliée par
l'accélération (F=ma). Cette loi stipule que tout accroissement de la masse ou de
l'accélération d'un objet accroît toujours proportionnellement la force de cet objet et, à
l'inverse, toute diminution de la masse ou de l'accélération diminue la force.

Les hypothèses qui survivent à plusieurs épreuves de validité peuvent devenir des
théories. Une théorie est un énoncé de principes unificateurs qui permet d'expliquer un ensemble de
phénomènes ou les lois formulées à partir de ces phénomènes. Les théories sont elles aussi mises à
l'épreuve : si une théorie est contredite à la suite d'une expérimentation, elle sera soit
mise de côté soit modifiée pour être conforme aux observations. La confirmation ou le
rejet d'une théorie peut prendre des années et même des siècles. Une des raisons
pouvant expliquer ces longs délais est le manque de technologie adéquate pour pouvoir
faire une certaine expérimentation. Par exemple, dans le cas de la théorie atomique
proposée par Démocrite, philosophe grec de l'Antiquité, il a fallu plus de deux mille ans
pour élaborer les principes fondamentaux de cette théorie constituant la base de la
chimie moderne.

Le progrès scientifique se fait rarement d'une manière aussi stricte, étape par étape,
comme on l'a décrit précédemment. En général, une loi précède une théorie mais, parfois,
le contraire se produit. Deux chercheurs peuvent aussi travailler sur un même projet dans
un même but, mais en procédant différemment dans toutes les directions. Les
scientifiques sont avant tout des humains, donc des êtres qui subissent l'influence autant
de leurs propres expériences et de leurs connaissances antérieures que de leurs traits de
caractères.
8
La science n'avance pas toujours au même rythme ni selon la même logique. Les grandes
découvertes sont habituellement dues aux contributions de plusieurs chercheurs.
Toutefois, on attribue souvent le crédit d'une loi ou d'une théorie à une seule personne.
Certaines découvertes peuvent être fortuites, c'est-à-dire qu'elles sont le fruit du
hasard. On dit cependant « que la chance ne favorise que les esprits bien préparés ». En
 MODULE
CHAPITRE I CHIMIE
effet, seulement une personne entrainée et attentive pourra comprendre toute la
signification d'une découverte fortuite afin de l'exploiter avantageusement. Le plus
souvent, le grand public n'est mis au courant que des grandes percées scientifiques
spectaculaires, mais il ne faut pas oublier que plusieurs projets de recherche aboutissent
à un cul-de-sac, que d'autres nécessitent tellement de détours et de temps qu'ils passent
inaperçus. Cependant, même les recherches abandonnées peuvent être très utiles, car
elles augmentent nos connaissances et peuvent servir à d'autres recherches. On ne peut
se passer de cette patience, ce renoncement et cet acharnement des chercheurs dans
leurs laboratoires que par leur grand amour de la recherche.

Exercices d'application:

1) Préciser les apports de Lavoisier dans l'évolution de la chimie.

2) Caractériser les différentes étapes de l'évolution de la chimie.

MENFP Octobre 2016

 CHAPITRE II
MODULE
CHIMIE

CHAPITRE II
MATIÈRE ET ÉNERGIE
Compétences à développer
· Caractériser les états physiques de la matière
· Présenter les causes des changements d'états de la matière
· Expliciter les différentes formes d'énergie.
Activités :
1 Description des caractéristiques macroscopiques des états de la matière
1) Projection de diapositives sur la constitution de la matière et ses changements
d'état.

1- Introduction

La matière et l'énergie constituent un couple et sont toujours en constante

interaction.
L'énergie est considérée comme la cause de toutes les transformations et de la
cohésion de la matière : elle siège dans la matière.

10
 MODULE
CHAPITRE II CHIMIE

L'énergie peut se manifester sous différentes formes réversibles comme le montre la

figure ci-après:
• L'énergie mécanique
• L'énergie électrique
• L'énergie thermique
• L'énergie lumineuse
• L'énergie chimique
• L'énergie nucléaire

11 1- Définition de la matière
La matière est tout qui occupe un espace et qui a une masse. Ex : l'eau, l'air, une pierre.

2- Structure de la matière
La matière est constituée de particules et de vide. Ces particules peuvent être des
atomes, des molécules, des ions… La matière a une structure lacunaire, une structure
discontinue.

3- États de la matière
La matière peut se présenter fondamentalement sous trois états physiques : solide,
 MODULE

CHAPITRE II
CHIMIE
liquide et gazeux. Un solide est un objet rigide qui a une forme fixe. Un liquide est moins
rigide qu'un solide et est fluide : il peut couler et prendre la forme de son contenant. Un
gaz est fluide comme un liquide mais contrairement à ce dernier, il peut se dilater à
l'infini. Le schéma suivant illustre les trois états de la matière :

1- Changements d'états de la matière.

La matière peut passer d'un état à un autre. Sous l'effet de la chaleur, un solide peut
fondre et devenir liquide. Une chaleur plus grande peut convertir ce liquide en gaz, de
façon inverse, refroidir un gaz le convertira en liquide. Sous l'effet d'un
refroidissement plus important, ce liquide se solidifiera.

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 MODULE
CHAPITRE II CHIMIE
Exercices d'application :
1) Expliquer les causes des changements d'états physiques de la matière.
2) Relever les caractéristiques de chaque forme d'énergie.
3) Appliquer les températures des
changements d'états à la purification des substances.

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 CHAPITRE III
MODULE
CHIMIE

CHAPITRE III
SUBSTANCES PURES ET MÉLANGES
Compétences à développer :
· Comparer les caractéristiques physiques des corps purs à celles des mélanges
· Séparer les constituants d'un mélange en utilisant des méthodes physiques appropriées

Activités :
1) Présenter le montage permettant de préparer de l'eau distillée à partir de l'eau de mer
2) Présenter les différentes étapes de purification d'une eau trouble et salée
3) Relever et comparer les températures d'ébullition de l'eau distillée et de l'eau de mer.

1- Les substances pures

Une substance pure est un échantillon de matière qui a une composition chimique homogène
et constante, ainsi que des propriétés caractéristiques. L'eau, l'argent, l'éthanol, le sel
de table (le chlorure de sodium) et le dioxyde de carbone en sont des exemples. Chaque
substance se distingue des autres par sa composition et peut être identifiée par son
apparence, son odeur, son gout ou d'autres propriétés. Actuellement plus de 8 millions de
substances pures sont connues, et ce nombre croît rapidement.

2- Les mélanges
On appelle mélange un échantillon de matière dans lequel coexistent deux ou plusieurs
substances pures qui gardent chacune son identité chimique propre. L'eau du robinet,
l'air, les boissons gazeuses, le lait et le ciment en sont des exemples. Les mélanges n'ont
pas une composition constante.

Les mélanges peuvent être homogènes, hétérogènes ou colloïdaux. Par exemple, de l'eau
sucrée, de l'eau alcoolisée, de l'eau salée, l'air sont des mélanges homogènes. D'un autre
côté, un mélange de sable et de limaille de fer où les particules restent visibles et
14
distincts est un mélange hétérogène. De l'empois d'amidon, du blanc d'œuf, du lait, du café
sont des mélanges colloïdaux.

Un mélange peut être formé par des moyens physiques sans que la nature des corps purs
qui le constituent ne soit altérée : inversement ses constituants peuvent être séparés en
substances pures par des moyens physiques.
 MODULE
CHAPITRE III CHIMIE
Par exemple, le sel peut être récupéré d'une solution aqueuse si l'on chauffe la solution
jusqu'à évaporation complète de l'eau ; en condensant la vapeur d'eau ainsi produite, on
récupère l'eau du mélange. Pour séparer la limaille de fer du sable, on peut utiliser un
aimant qui attire le fer, mais pas le sable. Après leur séparation, les constituants d'un
mélange conservent leur composition et leur propriété d'origine.

Illustration de quelques méthodes de séparation des constituants d’un mélange

Triage magnétique

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 CHAPITRE III
MODULE
CHIMIE

Ensemble de procédés physiques de séparation des mélanges

1 - Les éléments et les composés.

Une substance pure peut être soit un élément soit un composé. Un élément est une
substance que des moyens chimiques ne peuvent décomposer en substance plus
simples. Actuellement plus de 109 éléments ont été formellement identifiés ; 83
d’entre eux existent naturellement sur la terre, les autres ont été créés en
laboratoire.

16
 MODULE
CHAPITRE III CHIMIE
Les chimistes utilisent des symboles alphabétiques pour représenter les éléments.
La première lettre d’un symbole est toujours en majuscule, et la deuxième et la
troisième ne sont jamais en majuscules. Par exemple, Co est le symbole de l’élément
cobalt, mais CO est la formule du monoxyde de carbone qui est composé des
éléments carbone et oxygène. Le symbole de certains éléments dérive de leur nom
latin (par exemple, Au, d’aurum, pour or ; Fe, de ferrum, pour fer ; Na, de natrum,
pour sodium) mais dans la plupart des cas, il est l’abréviation de son nom français.

Quelques éléments courants et leurs symboles.

Nom Symbole Nom Symbole Nom Symbole

Aluminium Al Cobalt Co Or Au
Argent Ag Cuivre Cu Oxygène O
Arsenic As Etain Sn Phosphore P
Azote N Fer Fe Platine Pt
Baryum Ba Fluor F Plomb Pb
Brome Br Hydrogène H Potassium K
Calcium Ca Iode I Silicium Si
Carbone C Magnésium Mg Sodium Na
Chlore Cl Mercure Hg Soufre S
Chrome Cr Nickel Ni Zinc Zn

La plupart des éléments peuvent réagir avec un ou plusieurs autres éléments pour
former des composés. On appelle composé une substance pure formée d’atomes ou
d’ions de deux ou plusieurs espèces d’éléments liés chimiquement dans des
proportions définies. Par exemple, pendant la combustion de l’hydrogène avec
l’oxygène, il y a formation de l’eau, un composé dont les propriétés diffèrent de
celles des substances de départ. L’eau est constituée de deux parties d’hydrogène
et d’une partie d’oxygène. Cette composition ne change pas, que l’eau vienne d’un
étang du Québec, du Yang-tseu-kiang en chine, de Miragoane en Haïti, ou des
17 calottes glaciaires de mars. Contrairement aux mélanges, les composés ne peuvent
être séparés en leurs constituants simples que par des moyens chimiques.
 CHAPITRE III
MODULE
CHIMIE

Sulfate de cuivre Permanganate de

eau (H2O)
(CuSO4 . 5 H2O) potassium (KMnO4)
Exercices d’application:
1) Indiquer, parmi les échantillons de matière suivants, ceux qui sont des corps
purs ou des mélanges :

a) L’eau de pluie b) Le jus de mangue

c) L’alcool éthylique d) La sueur
e) La sève des plantes g) Le chlorure de sodium
h) Le jus de canne i) Le vinaigre
j) Le glucose k) L’urine

2) Présenter une procédure permettant de préparer de l’eau limpide de l’eau

non salée a partir d’un échantillon d’eau trouble et salée.
3) Décrire les différences fondamentales entre les propriétés d’un mélange et
celle d’un corps pur.

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CHAPITRE IV MODULE
CHIMIE

CHAPITRE IV
PROPRIÉTÉS DE LA MATIÈRE
Compétences à développer :
· Caractériser les propriétés physiques de la matière
· Présenter les propriétés chimiques de la matière

Activités :
1) Réaliser la condensation et l'évaporation de la vapeur d'eau atmosphérique
2) Réaliser la combustion de certaines substances dans l'air comme l'alcool éthylique, le
charbon
3) Présenter une recherche documentaire sur les avantages et les inconvénients de la
radioactivité.

1- Les propriétés physiques et chimiques de la matière.

On identifie les substances pures aussi bien par leurs propriétés que par leur
composition. Une propriété physique peut être mesurée ou observée sans que la composition
chimique ou la nature d'une substance en soit modifiées. Par exemple, il est possible de
déterminer le point de fusion de la glace en chauffant un cube de glace et en notant la
température à laquelle la glace fond. L'eau liquide ne diffère de la glace qu'en apparence,
sa composition reste la même ; il s'agit donc d'une transformation physique. Pour
retrouver la glace de départ, il faut recongeler l'eau liquide. Le point de fusion d'une
substance est donc une propriété physique. De même, lorsqu'on dit que l'hélium est plus
léger que l'air, on parle d'une propriété physique.

D'autre part, l'affirmation « l'hydrogène réagit avec l'oxygène pour former de l'eau »

19 décrit une propriété chimique de l'hydrogène parce que, pour observer cette propriété, il
doit se produire une transformation chimique, dans ce cas une réaction de combustion.
Après la réaction, les substances originales, l'hydrogène et l'oxygène n'existent plus
comme telles : elles ont cédé leur place à une substance complètement différente, l'eau.
Ni l'hydrogène ni l'oxygène qui forme l'eau ne peuvent être récupérés par des moyens
physiques comme l'ébullition ou la congélation.
Chaque fois que l'on fait cuire un œuf de poule, on provoque une transformation chimique.
o
Soumis à la température de près de 100 C, le jaune et le blanc de l'œuf subissent des
réactions qui changent non seulement leur apparence physique mais aussi leur
constitution chimique. Une fois avalé, l'œuf subit d'autres transformations chimiques,
 CHAPITRE IV
MODULE
CHIMIE
causées par des substances appelées enzymes. Le processus digestif est un autre exemple
de transformation chimique. Ce qui se produit au cours de ce processus dépend des
propriétés chimiques des enzymes liées à la digestion et de celles de la nourriture en
cause.
Toutes les propriétés mesurables de la matière peuvent être classées en deux catégories
: les propriétés extensives et les propriétés intensives. La valeur mesurée d'une propriété
extensive dépend de la quantité de matière étudiée. La masse, la longueur et le volume en
sont des exemples ; plus de matière signifie une plus grande masse par exemple. On peut
additionner les différentes valeurs d'une même propriété extensive. Par exemple, la
masse combinée de deux fils de cuivre sera la somme des masses de chacun des fils, et le
volume occupé par l'eau venant de deux béchers sera la somme des volumes occupés par
l'eau de chacun des contenants.

La valeur mesurée d'une propriété intensive ne dépend pas de la quantité de matière

étudiée, la température en est exemple. Supposons que vous avez deux béchers d'eau à la
même température. Si vous additionnez l'eau des deux béchers dans un bécher plus
grand, la température du melange d'eau restera la même qu'au départ. Contrairement à la
masse et au volume, la température et les autres propriétés intensives, comme le point de
fusion, le point d'ébullition et la masse volumique ne s'additionne pas.

20
 MODULE
CHAPITRE VI CHIMIE

Exercice d’application :
Distinguer les propriétés physiques des propriétés chimiques de la matière :
a) Le fer rouille
b) La rosée s’évapore
c) La glace fond
d) Le sucre du jus se fermente en alcool
e) L’alcool éthylique s’enflamme
f) L’air se liquéfie
g) Le beurre rancit
h) Le sucre se dissout dans l’eau
i) L’acide chlorhydrique corrode le récipient en aluminium
j) Le diiode (I2) se sublime.

21
 CHAPITRE V
MODULE
CHIMIE

CHAPITRE V
NOTIONS DE MESURE
Compétences à développer :
· Convertir les unités de mesure.
· Utiliser à bon escient les instruments de mesure

· Réaliser des mesures de grandeurs

Applications :
1) Réaliser des mesures de masse en utilisant une balance
2) Utiliser des instruments volumétriques telle une pipette, une burette, un cylindre gradué pour
mesurer le volume de différents liquides.
3) A l'aide d'un thermomètre, repérer la température d'ébullition de l'alcool éthylique et de
l'eau distillée.

1- Définition

Une mesure est une observation quantitative représentée par un nombre et une unité
de référence. On mesure une grandeur qui peut être la masse, le volume, la
température, la pression, etc.
Ex : la masse d'un corps est de 30g.

2- La mesure en chimie 22
L'étude de la chimie dépend largement des mesures. Par exemple, les chimistes utilisent
des valeurs chiffrées (ou grandeurs) pour comparer les différentes propriétés des
substances, ou pour rendre compte des transformations survenues au cours d'une
expérience. Un certain nombre d'instruments permettent de mesurer facilement
certaines grandeurs : le mètre mesure la longueur ; la burette, la pipette, le cylindre
gradué et le ballon volumétrique mesurent le volume ; la balance mesure la masse ; et le
thermomètre mesure la température. Ces instruments permettent la mesure des
CHAPITRE V MODULE
CHIMIE
propriétés macroscopiques, c'est-à-dire celles qui sont observables et mesurables à notre
échelle. Les propriétés microscopiques, quant à elles, à l'échelle atomique ou moléculaire
sont déterminées à l'aide de méthodes indirectes.

Présentons quelques instruments de mesures usuelles :

Thermomètre

23 Instruments de mesure volumétrique : cylindre graduée, pipette jaugée, burette

graduée et erlenmeyer jaugée
 CHAPITRE V
MODULE
CHIMIE
3- Les unités du système international de mesure (SI)

Depuis de nombreuses années, les scientifiques utilisent des unités métriques, qui
sont associées au système décimal, c’est-à-dire en base 10. En 1960, cependant, la
Conférence générale des poids et mesures (CGPM), l’autorité en ce qui a trait aux
unités, a proposé un système métrique révisé appelé système international (SI). Le
tableau suivant présente les 7 grandeurs de base (ou fondamentales) du système
SI ainsi que leurs unités, desquelles peuvent dériver toutes les autres unités de
mesure SI.

Les grandeurs de base et unités du systeme SI

Grandeur Unité Symbole

Longueur Mètre m
Masse kilogramme kg
Temps seconde s
Intensité du courant ampère A
électrique kelvin K
Température mole mol
Quantité de matière candela cd
Intensité lumineuse

Comme les unités métriques, les unités SI sont modifiées sur une base décimale par
une série de préfixes comme l’indique le tableau suivant :
Les préfixes utilisés avec les unités de mesure SI et les unités métriques.

Préfixe Symbol Valeur Exemple

e
Téra- T 1 000 000 000 000 ou 1012 1 téramètre (Tm) = 1x1012
Giga- G 1 000 000 000 ou 109 1 gigamètre (Gm) =1x 109
Mega- M 1 000 000 ou 1 mégamètre (Mm) =1x106
Kilo- k 1 000 ou 103 1 kilomètre (km) = 1 x 103
1/10 ou 10-1 1 decimètre (dm) = 1x10-1
Deci-
Centi-
Milli- m
d
c 1/100 ou 10-2
1/1 000 ou 10-3
1 centimètre (cm) = 1x10-2
1 millimètre (mm) = 1x 10-3
24
Micro- ì 1/1 000 000 ou 10-6 1 micromètre (ìm) =1 x 10-6
Nano- n 1/1 000 000 000 ou 10-9 1 nanomètre (nm) = 1 x 10-9
Pico- p 1/ 1 000 000 000 000 ou 10- 1 picomètre (pm) = 1x 10-12
12
 MODULE
CHAPITRE V CHIMIE

1 L = 1 000 mL
= 1 000 cm3
= 1 dm 3
Et un millilitre équivaut à un centimètre cube :

1 mL = 1 cm3
a) La masse volumique
La masse volumique est la masse d’un objet divisée par son volume :

masse æm ö
Masse volumique = r
ç= ÷
volume èV ø

Où ñ, m et V expriment la masse volumique, la masse et le volume, respectivement.

L’unité de la masse volumique dans le SI est le kilogramme par mètre cube (kg/m3),
mais cette unité est beaucoup trop grande pour la plupart des applications
chimiques. C’est pourquoi les chimistes utilisent couramment le gramme par
centimètre cube (g/m3) et son équivalent, le gramme par millilitre (g/mL), pour
exprimer la masse volumique des solides et des liquides. D’autre part, les gaz ayant
une masse volumique très faible, on l’exprime en grammes par litre (g/L) :
1 g/m3 = 1 g/mL = 1000 kg/m3
1 g/L = 0,001 g/mL

Illustration :
L’or est un métal précieux très peu réactif. On l’utilise principalement dans la
fabrication de bijoux et d’appareils électroniques, et en médecine dentaire. Un
lingot d’or de 301 g a un volume de 15,6 cm3. Calculer la masse volumique de l’or.

Réponse : La masse volumique de l’or est donnée par :

25 ñ=
m
V
301g
=
15,6cm 3

= 19,3g/cm3
 CHAPITRE V
MODULE
CHIMIE

Pour convertir les degrés Celsius en degrés Fahrenheit, il faut effectuer

l’opération suivante :
9o F
? oF = o x (oC) + 32oF
5 C
L’échelle kelvin est l’échelle absolue ou échelle thermodynamique. Le zéro kelvin
équivaut à -273oC :
K = oC + 273
L’unité SI pour la température est le kelvin (K ; on ne dit jamais « degré kelvin »).

Illustration :
a) La soudure est un alliage d’étain et de plomb utilisé dans les circuits
électroniques. Le point de fusion d’un certain type de soudure est de 224 oC.
Trouvez l’équivalent en degrés Fahrenheit puis en kelvin.
b) Le point d’ébullition de l’hélium est, -452 oF, est le plus bas parmi ceux de
tous les éléments. Convertir cette température en degrés Celsius puis en
kelvin.
Réponse :

a) Cette conversion s’effectue de la façon suivante :

9o F
·o x (224 oC) + 32oF= 435 oF
5 C

·K = oC + 273 = 224 + 273 = 497K

b) Ici nous avons :

9o F
·(-452oF – 32oF) x o
= - 269 oC
5 C

·K = -269 + 273 = 4K
26
Exercices d’application:
1) a) Le point de fusion du césium est bas : 28,4 oC. Quel est son point de
fusion en degrés Fahrenheit ?
c) Convertir 172,9 oF (point d’ébullition de l’éthanol) en degrés Celsius et en
kelvin.
 MODULE
CHAPITRE V CHIMIE
a) La distance entre deux (2) points A et B de l’espace

3) Réaliser les conversions suivantes :

a) 15 ml (millilitre) = ……………………… L (litre)
b) 30 µL (microlitre) = ……………………... mL (millilitre)
c) 50 mg (milligramme) = ………………….. cg (centigramme)
d) 750cm3 (centimètre cube) = ………………m3 (mètre cube)
e) 20 cm3 (centimètre cube) = ………………. L (litre)
f) 37o C (Celsius) = ………….……………… K (kelvin)
g) 37oC (Celsius) = …………………………..oF (Fahrenheit)
h) 118oF (Fahrenheit) = ………………………. K (kelvin)

27
 CHAPITRE VI
MODULE
CHIMIE

CHAPITRE VI
UNITÉ LÉGALE DE QUANTITÉ DE MATIÈRE
Compétences à développer :

·Identifier les éléments chimiques à partir de leur symbole

·Comparer la formule empirique d'un composé à sa formule moléculaire
·Utiliser les rapports stœchiométriques pour établir la formule chimique d'un composé.

Applications :
1) Réaliser une recherche documentaire sur la représentation symbolique des éléments chimiques.
2) Lire les règles de nomenclature officielle et s'exercer à nommer certains composés chimiques.

1- Définition
La mole est l'unité légale de quantité de matière. Son symbole est mol.

23
Une mole d'une substance pure contient un ensemble de 6,022 x 10 particules de cette
substance. C'est ce nombre qu'exprime la constante d'Avogadro :

23
N= 6,022 x 10 particules / mol

On dit :
23
- Une mole d'atomes ou 6,022 x 10 atomes.
23
- Une mole de molécules ou 6,022 x 10 molécules.

2- La masse molaire
La masse molaire d'une substance est la masse d'une mole de cette substance. Ainsi, la
23
masse molaire atomique du fer ,56g/mol, représente la masse de 6,022 x 10 atomes de
28
fer.
La masse molaire moléculaire de l'eau, 18g/mol, représente la masse de 6.022 x 10 23
molécules d'eau

3- Le volume molaire d'un gaz est le volume occupé par une mole de molécules de ce
gaz. Par exemple 22,4 litres est le volume occupé par une mole de molécules ( ou
23
6,023 x 10 molécules) d'un gaz dans les conditions normales de température et de
 MODULE
CHAPITRE VI CHIMIE
pression.

4- Calcul du nombre de moles d'une substance pure.

Dépendant de l'expression de la quantité totale de matière dans l'échantillon, le

nombre de mole peut être déterminé de différentes façons.
a) Le nombre de mole est le rapport de la masse totale de l'échantillon à sa
masse molaire.
Nombre de mole =

Elément Nom du cation

+
Na sodium Na ion sodium (ou cation sodium)
K potassium K+ ion potassium (ou cation potassium)
Mg magnésium Mg 2+ ion magnésium (ou cation magnésium)
Al aluminium Al3+ ion aluminium (cation aluminium)

Beaucoup de composés ioniques sont des composés binaires, ou composés de deux

éléments, un métal et un non-métal. Dans ce cas, on nomme d’abord l’anion non
métallique suivi du cation métallique. Par exemple, NaCl est le chlorure de sodium.
On nomme l’anion en prenant la racine du nom de l’élément correspondant (chlore)
et on lui ajoute le suffixe « ure » ; il y a une exception, l’ion O2-, qui se nomme
oxyde. Le bromure de potassium (KBr). L’iodure de zinc (ZnI2), et l’oxyde
d’aluminium (Al2O3), sont également des composés binaires.

La nomenclature en « ure » d’anions monoatomiques courants selon leurs positions

29 dans le tableau périodique.

Groupe 4A
C Carbure (C )4-
Groupe 5A
3-
N Nitrure (N )
Groupe 6A
2-
S Sulfure (S )
Groupe 7A
F Fluorure (F-)
Si Siliciure ( S4-) P Phosphure (P3-) Se Seleniure (Se2-) Cl Chlorure (Cl-)
T Tellurure (Te2-) B Bromure (Br -)
I Iodure (I-)
 MODULE

CHAPITRE VI
CHIMIE
Les noms et formules de certains cations et anions inorganiques courants:

Cation Anion
3+ -
Aluminium (Al ) Bromure (Br )
Ammonium (NH4+) Carbonate (CO 32 -
)
Argent (Ag+) Chlorate (ClO 3-
)
Baryum (Ba2+) Chlorure (Cl -
)
Cadmium (Cd2+) Chromate (CrO 24 -
)
Calcium (Ca 2+)
Cesium (Cs2+) Cyanure (CN -)
Chrome(III) ou chromique (Cr3+) Dichromate (Cr2O 72 -
)
Cobalt (II) ou colbateux (Co2+)
Dihydrogenophosphate (H2PO -
4)
Cuivre (I) ou cuivreux (Cu+)
Fluorure (F -
)
Cuivre (II) ou cuivrique (Cu2+)
Etain (II) ou stanneux (Sn2+) Hydrogenocarbonate ou bicarbonate
(HCO 3-)
Fer (II) ou ferreux (Fe 2+)
Fer (III) ou ferrique (Fe 3+) Hydrogenophosphate (HPO 24-
)
Hydrogene (H+) Hydrogenosulfate (HSO -
4)

Lithium (Li+) Hydroxyde (OH-)

Magnesium (Mg2+) Hydrure (H - )
Manganese (II) ou manganeux (Mn2+) -
Iodure (I )
Mercure (I) ou mercureux (Hg 22 +
) Nitrate (NO 3- )
2+ Nitrite (NO -
2 )
Mercure (II) ou mercurique (Hg )
Nitrure (N 3 – )
Plomb (II) ou plombeux (Pb 2+)
Oxyde ( O2 – )
Potassium (K+)
Permanante ( MnO -
4)
Sodium (Na +)
Strontium (Sr 2+) Peroxyde (O 22-
)
Zinc (Zn2+) Phosphate (PO 34-
)
Sulfate (SO 24-
)
Sulfite (SO 32 -
)
Sulfure (S 2-
)
Thiocyanate (SCN -
)

Pour ce qui est des ions polyatomiques, il faut se familiariser avec leurs noms.
30
Ainsi, OH-est l’ion hydroxyde. CN-est l’ion cyanure. Les composés LiOH et KCN se
nomment donc respectivement hydroxyde de lithium et cyanure de potassium. Ces
substances ainsi que de nombreuses autres sont des composés ternaires, c’est-à-
dire qu’ils sont formés de trois éléments.
 MODULE
CHAPITRE VI CHIMIE

Certains métaux notamment les métaux de transition, peuvent former plus d’un
type de cation. Le fer, par exemple, peut former deux cations : Fe 2+ et Fe 3+
. Pour
désigner différents cations d’un même élément, on utilise des chiffres romains. Le
chiffre I indique une charge positive, II indique deux charges positives. etc. Selon,
ce système, les ions nommés plus haut sont appelés fer (II) et fer (III). ; les
composés FeCl 2 ( qui contient de l’ion Fe 2+
) et FeCl 3 ( qui contient l’ion Fe 3+
) sont
respectivement chlorure de fer (II) et chlorure de fer (III). Comme autre
exemples, citons les atomes de manganèse (Mn) qui peuvent former plusieurs ions
positifs différents :
Mn 2+ : MnO oxyde de manganèse (II).
3+
Mn : Mn 2 O 3 oxyde de manganèse (III).
Mn 4+
: MnO 2 oxyde de manganèse (IV).
On dit « oxyde de manganèse deux », « oxyde de manganèse trois », oxyde de
manganèse
quatre ».

Illustration 1:
Nommer les composés ioniques suivants : a) Cu (NO 3 ) 2 ; b) KH 2 PO 4 ; c) NH 4 ClO 3 .

Réponse : a) Etant donné que l’ion nitrate (NO 3-

) a une charge négative, l’ion cuivre
doit avoir deux charges positives, c’est pourquoi le composé s’appelle nitrate de
cuivre (II). b)
Le cation K + et l’anion H2PO -
4 (dihydrogenophosphate)). Le composé s’appelle
dihydrogenophosphate de potassium. c) le cation est NH4+ et l’anion est ClO 3-
(chlorate). Le composé s’appelle chlorate d’ammonium.

Illustration 2:
Ecrire les formules chimiques des composés suivants : a) nitrate d’ammonium; b)
sulfure de sodium ; c) phosphate de calcium.

31 Réponses : a) l’ion ammonium, NH4+ et l’ion nitrate est NO- . La formule est donc
3
NH4NO3. b) Chaque ion sulfure porte deux charges négatives, et chaque ion sodium
porte une charge positive. La formule est donc Na2S. c) Chaque ion (Ca 2+) porte
deux charges positives et chaque ion phosphate (PO 34- ) porte trois charges
négatives. Pour arriver à une somme des charges égales à zéro, le nombre de
cations et d’anions doit être ajusté :
3(+2) + 2(-3) = 0
 MODULE

CHAPITRE IVI
CHIMIE

Il est courant qu’une paire d’éléments forme plusieurs composés différents, dans
de tels cas, il est possible d’éviter la confusion en utilisant le préfixe d’origine
grecque qui indique le nombre d’atomes de chaque élément présents. Prenons les
exemples suivants :
CO Monoxyde de carbone (ou oxyde de carbone)
CO2 Dioxyde de carbone
SO2 Dioxyde de soufre
SO3 Trioxyde de soufre
NO2 Dioxyde d’azote
N2O4 Tetroxyde de diazote

Préfixe Signification
Mono 1
Di 2
Tri 3
Tétra 4
Penta 5
Hexa 6
Hepta 7
Octa 8
Nona 9
Déca 10

Les règles suivantes décrivent l’utilisation appropriée des préfixes :

· Le préfixe « mono » n’est pas nécessaire dans les cas du premier élément de
la formule. Par exemple, PCl 3 s’appelle le trichlorure de phosphore, non pas
trichlorure de monophosphore. Ainsi l’absence de préfixe pour nommer le
premier élément de la formule chimique veut dire qu’il n’y a qu’un seul atome
32
de cet élément dans la molécule.
·Pour les oxydes, la terminaison « a » du préfixe est quelque fois omise. Par
exemple, N2O4 peut s’appeler tétroxyde de diazote plutôt que tétraoxyde de
diazote.
 MODULE
CHAPITRE VI CHIMIE

À noter que, dans ces formules, même l’ordre dans lequel apparaissent les éléments
est irrégulier: H est placé en premier dans les formules de l’eau et du sulfure
d’hydrogène. Mais il vient en second dans la formule des autres composés.
Il est assez facile d’écrire la formule d’un composé à partir de son nom. Par
exemple. Le nom trifluorure d’arsenic indique qu’il s’agit d’une combinaison d’un
atome d’arsenic As pour trois atomes de fluor, ce qui donne la formule AsF3. Il faut
noter que l’ordre d’écriture des éléments est à l’inverse de celui qui est donné dans
le nom.

Illustration 1:
Nommer les composés suivants : a) SiCl4 b)P4O10
Réponse : a) Etant donné qu’il y a 4 atomes de chlore, le nom est tétrachlorure de
silicium.
b) il y a 4 atomes de phosphore et 10 atomes d’oxygène, le nom du composé est
donc décaoxyde de tétraphosphore.

Illustration 2:
Ecrire les formules chimiques des composés suivants :
a) disulfure de carbone ;
b) hexabromure de disilicium.

Réponses : a) Etant donné qu’il y a un atome de carbone et de soufre, la formule est

CS2.
b) Il y a deux atomes de silicium et six atomes de brome, la formule est donc
Si2Br6.

Application 1
Nommer les composés suivants : a) NF3 ; b) Cl2O7 ; c) SO2 ; d) N2O5

Application 2
33 Nommer le composé dont chaque mole contient 32 g d’oxygène et 12 g de carbone.

Application 3
Écrire les formules chimiques des composés suivants : a) tétrafluorure de soufre ;
b) pentoxyde de diazote ; c) trioxyde de soufre ; d) dioxyde de carbone ; e)
monoxyde de diazote.
 CHAPITRE VI
MODULE
CHIMIE

- La nomenclature des acides

On peut définir un acide comme une substance qui, une fois dissoute dans l'eau, libère des
+
ions hydrogène (H ). Les formules des acides comportent donc un ou plusieurs atomes
d'hydrogène ainsi qu'un groupement anionique. Quand l'anion ne contient pas d'oxygène,
il s'agit d'un hydracide et l'on remplace son suffixe « -ure » par le suffixe « -hydrique »
pour nommer l'acide correspondant. Il peut arriver que la même formule chimique porte
deux noms différents. Par exemple, HCl est connu sous les noms de chlorure d'hydrogène
et d'acide chlorhydrique, car le nom choisi dépend de l'état physique du composé. A l'état
gazeux ou pur, HCl est un composé covalent appelé chlorure d'hydrogène. Cependant
+ -
lorsqu'il est dissout dans l'eau, ses molécules se fragmentent en H et Cl .

Quelques acides simples ou hydracides

Anion Acide correspondant

F- ( fluorure) HF (acide fluorhydrique)
Cl- (chlorure) HCl (acide chlorhyfrique)
Br - (bromure) HBr (acide bromhydrique)

Les acides contenant de l’hydrogène, de l’oxygène et un autre élément (l’élément

central) se nomment oxacides. Habituellement, leurs formules respectent l’ordre
suivant : le H puis l’élément central, et enfin le O, comme dans les exemples
suivants :
H2CO3 Acide carbonique H2SO4 Acide sulfurique
HNO3 Acide nitrique

Il arrive souvent que deux ou plusieurs oxacides aient le même élément central,
mais un nombre diffèrent d’atomes d’oxygène (O). Pour nommer ces composés, on
prend comme point de départ les oxacides dont les noms se terminent en « ique »,
et l’on suit les exemples suivants :
· L’ajout d’un atome d’oxygène (O) à un acide de forme « -ique » ; on obtient un
acide « per….-ique ». Ainsi, l’ajout d’un atome d’oxygène (O) à HClO3,
transforme l’acide chlorique en acide perchlorique HClO4.
34
· Le retranchement d’un atome d’oxygène (O) d’un acide de forme « -ique » : le
suffixe « -ique » est remplacé par le suffixe « -eux ». Ainsi, l’acide nitrique,
HNO3, devient l’acide nitreux, HNO2.
· Le retranchement de deux atomes d’oxygène (O) d’un acide de forme « -
ique » : le nouvel acide est dit « hypo….-eux ». Ainsi à partir de HBrO3,
l’acide bromique, devient l’acide hypobromeux HBrO.
 MODULE
CHAPITRE VI CHIMIE

Voici les règles à suivre pour nommer les anions des oxacides appelés les oxanions :
· Quand tous les H sont retranchés de l’acide de forme « -ique », le nom de
l’anion prend la terminaison « -ate ». par exemple, l’anion CO 32-
dérivant de
H2CO3 s’appelle anion carbonate.
Illustration :
Nommer l’oxacide et l’oxanion suivants : a) H3PO3, b) IO -
4.

Réponses : a) Partons de l’acide de référence, l’acide phosphorique (H3PO4), H3PO3

possède un atome d’oxygène de moins, on l’appelle acide phosphoreux.
b) le point de départ est HIO4, qui s’appelle acide periodique, puisqu’il a un atome
de plus que l’acide de référence, l’acide iodique (HIO3). L’anion dérivé HIO4
s’appelle donc periodate.
Application
Nommer l’oxacide et l’oxanion suivants : a) HBrO3 b) HSO4-.
- La nomenclature des bases
On peut définir une base comme une substance qui, une fois dissoute dans l’eau,
libère des ions hydroxyde (OH-). En voici quelques exemples :
NaOH Hydroxyde de sodium
KOH Hydroxyde de potassium
Ba (OH)2 Hydroxyde de baryum.
L’ammoniac (NH3), est un composé covalent à l’état gazeux ou liquide pur, est
également considéré comme une base : au premier abord, cela peut sembler une
exception. Cependant toute substance, qui dissoute dans l’eau, libère des ions
hydroxyde répond à la définition des bases. Quand NH3 se dissout dans l’eau, il
réagit partiellement avec l’eau pour former des ions NH +
4 et OH
-
: on peut donc le
classer parmi les bases. Pour être une base une substance n’a pas besoin de
contenir des ions hydroxyde dans sa structure.
- Les hydrates
Ce sont des composés ayant un nombre spécifique de molécules d’eau qui leur est
rattaché. Par exemple, dans son état normal, chaque unité de sulfate de cuivre (II)
35 a cinq molécules d’eau qui lui sont rattachées. Ce composé se nomme sulfate de
cuivre (II) penta hydraté et sa formule s’écrit CuSO4.5H2O. Il est possible de
faire partir les molécules d’eau par simple chauffage pour obtenir le composé
déshydraté appelé parfois sulfate de cuivre (II) anhydre, ce qui signifie que ce
composé est exempt de molécules d’eau. Mentionnons quelques hydrates courants :
BaCl2.2H2O chlorure de baryum dihydraté
MgSO4.7H2O Sulfate de magnésium heptahydraté
 CHAPITRE VII
MODULE
CHIMIE

CHAPITRE VII
RÉACTION CHIMIQUE
Compétences à développer :
· Appliquer les lois de conservation de la matière et de l'énergie régissant une réaction
chimique.
· Écrire et interpréter correctement l'équation d'une réaction chimique.
·Réaliser des calculs stœchiométriques à partir d'une équation chimique.

Applications :
1) Peser un fil de cuivre et le plonger à moitié dans une solution 0,1 M de AgNO3. Après réaction
complète, enlever soigneusement le fil de cuivre et déposer tout le dépôt d'argent formé sur un
papier taré. Déduire la masse de cuivre oxydée et la masse d'argent déposée. Calculer les
rapports stœchiométriques pour équilibrer l'équation de la réaction.
2) Équilibrer des équations de réactions chimiques prévues à partir des réactifs courants.
3) Comparer la stœchiométrie de certaines réactions chimiques.
4) Utiliser les rapports stœchiométriques pour déterminer les calculs de quantité de matière
intervenant dans une réaction chimique.

1- Définition
Une réaction chimique est un phénomène qui transforme une substance chimique en une
nouvelle substance chimique.
Exemple : l'acide chlorhydrique transforme le calcaire en libérant du dioxyde de
carbone.

2- Lois de conservation
36
Au cours d'une réaction chimique, il y a conservation des éléments chimiques et de leur
masse. Il y a aussi conservation de l'énergie.

3- Equation chimique :
Au cours d'une réaction chimique, les substances se transforment ou se forment
proportionnellement les uns par rapport aux autres. Aussi une réaction chimique est-elle
matérialisée par une équation chimique.
 MODULE
CHAPITRE VII CHIMIE

Substance initiale Substance chimique finale avec variation

d'énergie.

4- L'équilibrage des équations chimiques

Supposons que l'on veuille écrire une équation pour décrire une réaction chimique réalisée
en laboratoire. Comment faire ? Connaissant la nature des réactifs, on peut écrire leurs
formules chimiques. Cependant, la nature des produits est plus difficile à déterminer.
Dans le cas d'une réaction simple, il est possible de prévoir le ou les produits susceptibles
de se former mais, pour ce qui est des réactions qui produisent trois substances ou plus,
les chimistes peuvent avoir à effectuer des analyses plus approfondies afin de
déterminer la présence de composés spécifiques. Certains indices sont utiles ; par
exemple, il est possible de déduire qu'un produit gazeux est formé quand il y a apparition
de bulles durant une réaction se produisant dans un milieu aqueux ; un changement de
couleur est une autre indication qu'une réaction chimique s'est produite. ,
Une fois la nature de tous les réactifs et de tous les produits déterminée, de même
que leurs formules chimiques, on doit les écrire selon les règles, c'est-à-dire : les réactifs
à gauche de la flèche et les produits à droite. À cette étape, l'équation n'est probablement
pas équilibrée ; autrement dit, le nombre de chacun des atomes présents de chaque côté de
la flèche est différent. En général, il est possible d'équilibrer une équation chimique en
effectuant les étapes suivantes :
• Identifier les réactifs et les produits, puis écrire leurs formules respectivement à
gauche et à droite de la flèche.
• Commencer l'équilibrage en essayant différents coefficients jusqu'à l'obtention
d'un nombre égal d'atomes pour chaque élément de part et d'autre de la flèche. Il
est possible de changer les coefficients (les nombres qui précèdent les formules),
mais pas les indices (les nombres à l'intérieur des formules). Changer les indices
correspondrait à changer la nature de la substance. Par exemple, 2N02 signifie
«deux molécules de dioxyde d'azote», tandis que, si nous multiplions les indices par
deux, nous obtenons N2O4, qui est la formule du tétroxyde de diazote, un composé
complètement différent.
37 • Chercher des éléments qui n'apparaissent qu'une fois de chaque côté de la flèche
avec le même nombre d'atomes: les formules qui contiennent ces éléments doivent
avoir le même coefficient. Ensuite, chercher les éléments qui n'apparaissent qu'une
fois de chaque côté, mais avec des nombres différents d'atomes. Equilibrer ces
éléments. Finalement, équilibrer les éléments qui apparaissent dans deux ou
plusieurs formules situées d'un même côté de la flèche.
• Vérifier son travail en s'assurant que les atomes de chaque élément sont présents en
nombre égal de chaque côté de la flèche.
Prenons un exemple précis. En laboratoire, on peut facilement obtenir une petite quantité
 MODULE

CHAPITRE VII
CHIMIE
dioxygène en chauffant du chlorate de potassium (KC1O3). Les produits sont du dioxygène
gazeux (O2) et du chlorure de potassium (KC1). Selon ces données, nous écrivons:

KClO3 KC1 + O2:

(Pour simplifier, nous avons omis les «états» physiques des réactifs et des
produits). Nous remarquons que chacun des trois éléments (K, Cl et O) n’apparaît
qu’une fois de chaque côté de la flèche, mais que seuls K et Cl ont le même nombre
d’atomes des deux côtés. Alors, KCIO3 et KC1 doivent avoir le même coefficient.
L’étape suivante consiste à rendre le nombre d’atomes O égal des deux côtés de la
flèche. Étant donné qu’il y a trois atomes d’oxygène (O) du côté gauche et deux du
côté droit, nous pouvons les équilibrer en plaçant les coefficients 2 devant KClO3
et 3 devant O2.

2 KClO3 KC1 + 3O2

Finalement, nous équilibrons les atomes K et Cl en plaçant le coefficient 2 devant

KCl :

2 KClO3 2 KC1 + 3 O2

Comme vérification finale, nous pouvons faire un tableau comparant les réactifs et
les produits (les chiffres entre parenthèses indiquent le nombre d'atomes de
chaque élément).

Réactifs Produits
K(2) K (2)
Cl(2) Cl(2)
O(6) O(6)

Notez que cette équation serait également équilibrée si les coefficients étaient un
multiple des coefficients déjà trouvés. Si nous multiplions les coefficients par 2,
38
nous obtenons

4KC1O3 4KC1 + 6O2;

 MODULE
CHAPITRE VII CHIMIE

Toutefois, il est courant, pour équilibrer les équations, d’utiliser les plus petits
nombres entiers possibles comme coefficients.
Maintenant, examinons la combustion de l’éthane (C2H6), un des constituants du gaz
naturel, qui donne du dioxyde de carbone (CO2) et de l’eau. Nous écrivons :

C2H6 + O2 CO2 + H2O

Nous remarquons que, pour chacun des éléments (C. H et O), le nombre d’atomes
n’est pas le même de chaque côté. Cependant, C et H n'apparaissent qu’une fois de
chaque côté; quant à O, il apparaît dans deux composés du côté droit (CO2 et H2O).
Pour équilibrer les atomes C, nous plaçons le coefficient 2 devant CO2 :

C2H6 + O2 2CO2 + H2O

Pour équilibrer les atomes H, nous plaçons le coefficient 3 devant H2O :

C2H6 + O2 2CO2 + 3H2O

À cette étape, les nombres d’atomes C et H sont les mêmes de chaque côté de la
flèche, ce qui n’est pas le cas des atomes O : il y a sept atomes O à droite et
seulement deux à gauche. Cette disparité peut être éliminée en écrivant 72 devant O2
:
7
C2H6 + 2
O2 2CO2 + 3H2O

Le raisonnement qui justifie ce choix de 72 comme facteur est le suivant : il y avait

sept atomes d’oxygène à droite de la flèche, mais seulement une paire d’atomes
d’oxygène (O2) à gauche. Pour les équilibrer, il suffit de se demander combien de
paires d’atomes d’oxygène sont nécessaires pour obtenir sept atomes d’oxygène. De la
même façon que 3,5 paires de chaussures correspondent à sept chaussures,
7
2
molécules O2 donnent sept atomes. Comme le décompte qui suit le montre, l’équation
est maintenant complètement équilibrée:

39 Réactifs

C(2)
Produits

C (2)

H (6) H (6)

O (7) O (7)

Cependant, il est préférable que les coefficients soient des nombres entiers plutôt
que :
 MODULE

CHAPITRE VII
CHIMIE
fractionnaires. C'est pourquoi il faut multiplier tous les coefficients de l’équation
par 2
pour convertir 72 en 7 :
2C2H6 + 7O2 à 4CO2 + 6 H2O
Le décompte final est:
Réactifs
Produits
C (4) C (4)
H (12) H (12)
O (14) O (14)
À noter que les coefficients utilisés pour équilibrer l’équation sont les plus petits
nombre entiers possibles.

Illustration
Quand l’aluminium est exposé à l’air, il se forme une mince couche protectrice
d’oxyde d’aluminium (Al203) à sa surface. L’oxygène ne peut plus par la suite
attaquer l’aluminium sous la couche d’oxyde; c’est pourquoi les cannettes de boisson
gazeuse en aluminium ne se corrodent pas. (Dans le cas du fer, l’oxyde de fer(III)
qui se forme sur ce métal est trop poreux pour le protéger et ainsi stopper la
corrosion). Équilibrer l’équation décrivant ce processus.

Réponse:
L’équation non équilibrée est :
Al + O2 Al2O3

Nous remarquons que Al et O n’apparaissent qu’une seule fois de chaque côté de la

flèche, mais en quantités inégales. Pour équilibrer les atomes Al, nous plaçons le
coefficient 2 devant Al :

2Al + O2 Al203

Il y a maintenant deux atomes O du côté gauche et trois du côté droit. Cette

disparité peut être éliminée si nous écrivons 32 devant O2 :
40
2Al + 3
2 O2 Al2O3

Comme dans l’exemple de l’éthane, nous multiplions tous les coefficients de

l’équation par 2 pour convertir 32 en 3 :

MENFP Octobre 2016

 MODULE
CHAPITRE VII CHIMIE

5- LES CALCULS DES QUANTITES DE RÉACTIFS ET DE

PRODUITS

Maintenant que nous savons comment écrire et équilibrer des équations chimiques,
nous sommes prêts à aborder les aspects quantitatifs des réactions chimiques.
L'étude des relations entre les masses des réactifs et des produits dans une
réaction chimique s’appelle stœchiométrie. Pour interpréter quantitativement une
réaction, il faut faire appel à nos connaissances sur la masse molaire et le concept
de mole.

La question fondamentale qui est posée dans bien des calculs stœchiométriques
est : « si on connaît la quantité des substances de départ (les réactifs) dans une
réaction, peut-on calculer la quantité de produits qui sera formée?» Dans certains
cas, la question peut être inversée: «quelle quantité de substances de départ doit-
on utiliser pour obtenir une quantité donnée de produits?» En pratique, les unités
utilisées pour les réactifs (ou les produits) peuvent être les moles, les grammes, les
litres (pour les gaz) ou toute autre unité. Qu’importe les unités utilisées, on appelle
méthode des moles la méthode qui consiste à déterminer la quantité de produit)s)
formée au cours d'une réaction. Elle se base sur le fait que les coefficients
stœchiométriques d'une équation chimique peuvent être interprétés comme le
nombre de moles de chaque substance. Pour illustrer cette méthode, prenons
l’exemple de la combustion du monoxyde de carbone dans l'air, qui forme le dioxyde
de carbone :

2CO(g) + O2 2CO2(g)
L’équation et les coefficients stœchiométriques peuvent se lire ainsi : « deux
moles de monoxyde de carbone gazeux réagissent avec une mole dioxygène
gazeux pour former deux moles de dioxyde de carbone gazeux. »

41 La méthode des moles comprend les étapes suivantes :

- Écrire la formule appropriée à chaque réactif et à chaque produit, puis
équilibrer l'équation qui en résulte.
Convertir les quantités de certaines ou de toutes les substances connues
-
(habituellement les réactifs) en moles.
Utiliser les coefficients de l’équation équilibrée pour calculer le nombre de
-
 MODULE

CHAPITRE VII
CHIMIE
L’étape 1 est préalable à tout calcul stœchiométrique. Il faut connaître la nature
de tous les réactifs et de tous les produits: de plus, il faut que les relations entre
leurs masses respectent la loi de la conservation de la matière (bref, il faut avoir
une équation équilibrée). L’étape 2 est l'étape critique de la conversion des
grammes (ou d'autres unités) en moles. Cette conversion permet d'analyser la
réaction réelle en termes de moles seulement.
Pour effectuer l'étape 3, il faut se servir de l'équation équilibrée obtenue à l'étape
1. Le fait important ici, c’est de se rappeler que les coefficients d'une équation
équilibrée indiquent dans quels rapports de nombres de moles une substance réagit
avec une autre ou forme une autre. L'étape 4 ressemble à l'étape 2, exception
faite qu'elle met en jeu les quantités recherchées du problème. L'étape 5 est
souvent négligée, mais elle est très importante : la chimie étant une science
expérimentale, la réponse doit correspondre à ce qui peut exister dans la réalité ,
si le problème a été mal posé ou si l'on a fait une erreur quantitative, cela
deviendra évident, car la réponse obtenue représentera une quantité trop
importante ou trop petite par rapport aux quantités de substances initiales.

L’exemple suivant illustre les cinq étapes à suivre pour résoudre certains
problèmes stœchiométriques ordinaires.

Illustration
Tous les métaux alcalins réagissent avec l’eau pour produire du dihydrogène
gazeux et l’hydroxyde correspondant au métal alcalin. Prenons comme exemple
la réaction entre le lithium et l’eau :

2Li(s) + 2H2O(l) 2LiOH(aq) + H2(g)

a) Combien de moles de dihydrogène (H2) seront formées par la réaction

complète de 6,23 mol de lithium (Li) avec l’eau? b) Quelle masse en grammes de
42
H2 sera obtenue par la réaction complète de 80,57 g de Li avec l’eau ?
Réponse: a)
 MODULE
CHAPITRE VII CHIMIE

Étape 4 : cette étape n’est pas nécessaire

Étape 5: La quantité initiale de Li était de 6,23 mol; elle a produit 3,12 mol de H2.
Étant donné que 2 mol de Li produisent 1 mol de H2, 3.12 mol est une
quantité plausible,

b)

Étape 1 : La réaction est la même qu’en a).

Étape 2 : Le nombre de moles de Li est donné par
'
. 1 mol Li ..
moles de Li = 80,57 g Li x ——— = 11,61 mol Li
6,941 g.LI

Étape 3 : Puisque 2 mol de Li produisent 1 mol de H2, ou 2 mol Li est

stœchiométriquement équivalent à 1 mol H2, le calcul du nombre de moles de H2 est
le suivant :

1molH 2
moles de H2 produites = 11,61 mol Li x = 5.805 mol H2
2molLi

Étape 4: Selon la masse molaire de H2 (2,016 g), le calcul de la masse de H2

produite est le suivant ;
2,016gH 2
masse de H2 produite = 5,805 mol H2 X = 11,70 g H2
1molH 2

Étape 5: 11,70 g de H2 représente une quantité plausible.

43 Application

La réaction entre le monoxyde d’azote (NO) et le dioxygène pour former le

dioxyde d’azote (N02) est une étape clé dans la formation de smog photochimique
:

2NO(g) + 02(g) à
2N02(g)

a) Combien de moles de N02 sont formées par la réaction complète de 0,254 mol
de 02 ?
 CHAPITRE VII
MODULE
CHIMIE
Réponse;
Étape 1 : L’équation est déjà équilibrée.
Étapes 2, 3 et 4: L’équation équilibrée nous dit que chaque mole de C6H1206
produit 6 moles de C02.
Les masses molaires de C6H12O6 et de CO2 sont respectivement de 180,2 g et de
44,01 g. Il ne reste plus qu’à combiner toutes ces données en une seule équation :

Masse de CO2 produite = 856g C6H12O6 x 1 mol C6H12O6 x 6 mol CO2

180,2 g C6H12O6 1 mol C6H12O6

x 44,01 g CO2= 1,25 x 103 g CO2

1 mol CO2

Étape 5: La masse de C02 produite est de 1,25 X 103 g; cette quantité de dioxyde
de carbone produite par la combustion lente de 856 g de C6Hl206 semble plausible.

Application
Le méthanol (CH3OH) brûle dans l’air selon l’équation suivante:
2CH3OH + 3O2 2CO2+ 4H2O.

Si 209 g de méthanol sont brûlés, quelle est la masse de H2O produite ?

44
 MODULE
CHAPITRE VIII CHIMIE

CHAPITRE VIII
RÉACTIVITÉ CHIMIQUE DES MATÉRIAUX
Réactivité chimique des matériaux
Compétences à développer :
· Comparer la réactivité chimique de certains matériaux avec l'air, les acides, les
bases

Applications :
1) Expérimenter :
· La réaction du vinaigre, du jus de citron avec de la craie.
· La réaction de l'acide chlorhydrique avec du fer, de l'aluminium et du cuivre.
· La réaction de l'acide sulfurique sur la matière organique : feuille verte, tige de bois, sucre de
table, tissu.
2) Observer la réaction de la soude avec du chlorure d'ammonium, et avec une feuille
d'aluminium.
3) Exposer à l'air : du soufre, du sodium, du phosphore blanc, du fer poli et relever les observations.

1-Action de l'air
Si on expose à l'air pendant un certain temps un échantillon de soufre, de fer, de cuivre,
de phosphore blanc, de sulfate de cuivre (II), on constate que ces substances se
comportent différemment vis-à-vis de l'air :
Le fer rouille, le cuivre ternit, le phosphore brule, , le sulfate de cuivre (II) change de
couleur.

Ces observations permettent de voir que tous les matériaux n'ont pas la même

45 réactivité chimique vis-à-vis de l'air.

2-Action des acides

Placer dans des tubes à essai différents un morceau de cuivre, un clou en acier, un
morceau d'aluminium, un morceau de craie. Ajouter dans chaque tube cinq millilitres
d'acide chlorhydrique 1mole/L. Observer que l'acide se comporte différemment vis-
à-vis de chaque substance.
 MODULE

CHAPITRE VIII
CHIMIE

1- Action des bases sur certains matériaux

Placer dans des tubes à essai différents 5 millilitres de sulfate de cuivre (II), de
solution sulfate de fer (III), de solution de nitrate de plomb, de solution de sulfate
de zinc. Ajouter dans chaque tube quelques gouttes de solution de soude 1M, après
avoir noté les observations, ajouter de l’acide chlorhydrique à chaque mélange
jusqu’à changement complet.

Ces observations montrent que la réactivité chimique varie d’une substance à une
autre. De façon similaire, on peut étudier la réactivité des matériaux avec d’autres
réactifs comme les bases, l’eau.

Exercice d’application
Expliquer ce qui se passe lorsque :
a) l’acide chlorhydrique est versé sur le carbonate de calcium
46
b) le fer est exposé à l’air pendant deux (2) ou trois (3) semaines
c) le jus d’orange est conservé dans une bouteille fermée maintenue dans
l’obscurité pendant une semaine.
d) une solution de soude est versée dans une solution de sulfate de cuivre II
e) une feuille d’aluminium est immergée dans l’acide chlorhydrique
f) de la soude est versée sur du chlorure d’ammonium
g) quelques gouttes de nitrate d’argent sont ajoutées à une solution d’acide
chlorhydrique
 MODULE
CHAPITRE VIII CHIMIE

CHAPITRE IX
LA THÉORIE ATOMIQUE
La théorie atomique
Compétences à développer :
· Présenter les différents modèles de structure atomique
· Relever les caractéristiques des particules constituant un atome.
· Établir la relation entre un élément chimique et son numéro atomique
· Caractériser les isotopes d'un élément chimique.

Applications :
Réaliser des recherches documentaires sur la théorie atomique et sur la radioactivité.

1- Théorie atomique de Dalton

e
Au V siècle av. J.-C., le philosophe grec Démocrite formula l'hypothèse que toute la
matière était constituée de particules très petites et indivisibles, qu'il nomma átomos
(c'est- à-dire insécable ou indivisible). Même si cette théorie ne rallia pas nombre de ses
contemporains (notamment Platon et Aristote), elle survécut quand même. Les premières
recherches scientifiques étayèrent par la suite la théorie atomiste et, graduellement, les
définitions modernes des éléments et des composés se précisèrent. C'est en 1808 qu'un
scientifique et professeur anglais, John Dalton formula une définition précise de ces
unités indivisibles, véritables blocs de construction de la matière, appelées atomes.

Les travaux de Dalton marquèrent le début de l'ère moderne de la chimie. Ses hypothèses
portant sur la nature de la matière peuvent se résumer ainsi :

47 - Les éléments sont formés de particules extrêmement petites,

appelées atomes. Tous les atomes d'un élément donné sont identiques entre eux; ils
ont les mêmes dimensions, la même masse et les mêmes propriétés chimiques. Les
atomes d'un élément sont différents de ceux de tous les autres éléments.
- Les composés sont formés d'atomes de plus de un élément.
Dans tout composé, le
rapport entre les nombres d'atomes de deux éléments est soit un nombre entier soit

MENFP Octobre 2016

 CHAPITRE IX
MODULE
CHIMIE

une fraction simple.

- Une réaction chimique n'est que la séparation, la combinaison
ou le réarrangement d'atomes ; elle n'entraîne ni la destruction ni la création
d'atomes tout en formant des corps nouveaux.

2-Structure de l'atome
Selon la théorie atomique de Dalton, l'atome est la plus petite partie d'un élément qui peut se
combiner chimiquement. Dalton imagina un atome qui était extrêmement petit et
indivisible. Cependant, une série d'études, qui ont commencé dans les années 1850 et qui
se sont poursuivies au xxe siècle, ont clairement montré que les atomes possèdent une
structure interne, c'est-à-dire qu'ils sont faits de particules encore plus petites,
appelées particules subatomiques (ou élémentaires). Ces recherches ont conduit à la
découverte de trois de ces particules : les électrons, les protons et les neutrons.
L'électron
C'est une particule de charge négative qui gravite autour du noyau sur des niveaux
-31 -19
d'énergie. Sa masse est 9,1 x 10 Kg et sa charge est -1,6 x 10 C,
Le proton :
C'est une particule de charge positive qui se retrouve dans le noyau de l'atome. Sa masse
est 1,67 x 10-27Kg. et sa charge est +1,6 x 10 -19C.
Le neutron :
C'est une particule électriquement neutre ayant une masse sensiblement égale à celle du
proton

48
 MODULE
CHAPITRE IX CHIMIE

1- Le numéro atomique, le nombre de masse et les

isotopes.
Tous les atomes peuvent être identifiés au moyen du nombre de protons et de
neutrons qu'ils contiennent. Le nombre de protons contenus dans le noyau de
chaque atome d’un élément s'appelle numéro atomique (Z). Dans un atome
électriquement neutre, le nombre de protons est égal au nombre d'électrons : le
numéro atomique indique donc également le nombre d'électrons de l'atome. La
nature d'un élément chimique peut être déterminée par son seul numéro atomique.
Par exemple, le numéro atomique de l'azote est 7 ce qui signifie que chaque atome
d'azote neutre possède sept protons et sept électrons. Autrement dit, chaque
atome de l’Univers qui possède sept protons s'appelle azote.
Le nombre de masse (A) est le nombre total de neutrons et de protons présents
dans le noyau d‘un atome. Tous les noyaux atomiques, sauf celui de la forme la
plus courante d’hydrogène (un proton et aucun neutron), contiennent des protons et
des neutrons. En général, le nombre de masse est donné par

49 Nombre de masse = nombre de protons + nombre de neutrons

= numéro atomique + nombre de neutrons

Le nombre de neutrons contenus dans un atome est égal à la différence entre le

nombre de masse et le numéro atomique, soit A - Z. Par exemple, le nombre de
masse du fluor est 19 et son numéro atomique est 9 (son noyau contient neuf
protons). Donc, le nombre de neutrons contenus dans un atome de fluor est 19 – 9 =
10. Notez que ces trois nombres (numéro atomique, nombre de neutrons et nombre
de masse) doivent être des entiers.

MENFP Octobre 2016

 CHAPITRE IX
MODULE
CHIMIE

Dans la plupart des cas, les atomes d'un élément donné n'ont pas tous la même
masse. On appelle isotopes les atomes qui ont le même numéro atomique, mais
des nombres de masse différents. Par exemple, il existe trois isotopes de
l'hydrogène : celui qui, simplement appelé hydrogène, a un proton et aucun neutron ;
le deutérium, qui possède un proton et un neutron ; et le tritium, qui a un proton et
deux neutrons. Voici la façon correcte d'exprimer le numéro atomique et le nombre
de masse d'un élément X:

nombre de masse
A
Z X

numéro atomique

Ainsi, pour les isotopes de l'hydrogène, on écrira :

1 2 3
1H 1 H H
1

hydrogène deutérium tritium

Autre exemple: on représente ainsi les deux isotopes courant de l’uranium ayant
respectivement des nombres de masse de 235 et de 238 :

235 238
U
92 U
92

Le premier de ces isotopes est utilisé dans les réacteurs nucléaires et les bombes
atomiques. Sauf pour l'hydrogène, les isotopes des éléments sont identifiés par
leur nombre de masse. Les deux isotopes nommés ci-dessus sont généralement
appelés uranium 235 et uranium 238.

Les propriétés chimiques d’un élément sont déterminées principalement par les
protons et les électrons contenus dans ses atomes : les neutrons ne participent pas
aux réactions chimiques dans des conditions normales. C'est pourquoi les isotopes
d’un même élément ont des propriétés chimiques identiques : ils forment les mêmes 50
types de composés et réagissent de la même façon.

Illustration
Donner le nombre de protons, de neutrons et d'électrons présents dans chacun des
17 199 200
éléments suivants : a) 8 O b) 80 Hg c) 80 Hg

Réponses: a) Le numéro atomique étant 8, il y a donc 8 protons. Le nombre de

 MODULE
CHAPITRE IX CHIMIE

Exercice d’application :
1) Combien y a-t-il de protons et d’électrons dans l’isotope du cuivre suivant :
63
29 Cu ?

2) Comparer la dimension d’un atome à celui de son noyau.

31
3) Soit : 15 P

a) Que représentent : P ? 15 ? 31 ?
b) Quelle est la constitution du noyau de P ?
c) Quelle est la charge globale du noyau de P ?
d) Quelle la constitution de l’atome de P ?

51

MENFP Octobre 2016

 CHAPITRE X
MODULE
CHIMIE

CHAPITRE X
LES NOMBRES QUANTIQUES
Les nombres quantiques
Compétence à développer :
Caractériser les quatre nombres quantiques d'un électron.

Applications :
1) Réaliser une recherche documentaire sur les nombres quantiques
2) Projeter des diapositives sur la structure électronique d'un atome.

1- Présentation
1- Présentation des nombres quantiques
En mécanique quantique, il faut trois nombres quantiques pour décrire la
distribution des électrons dans un atome. Ces nombres, qui viennent de la
résolution de l'équation de Schrôdinger pour l'atome d’hydrogène, sont le nombre
quantique principal, le nombre quantique secondaire (ou azimutal) et le nombre
quantique magnétique ; ils servent à décrire les orbitales atomiques et à désigner
les électrons qui s’y trouvent. Il existe un quatrième nombre quantique, le nombre
quantique de rotation propre (ou de spin), qui décrit le comportement d’un électron
donné et complète la description des électrons d’un atome.

a) Le nombre quantique principal ( n ) 52

Le nombre quantique principal, n, ne peut prendre que des valeurs entières : 1 , 2 ,
3 , etc.
Dans un atome d’hydrogène, la valeur de n détermine l’énergie d’une orbitale. Le
nombre quantique principal détermine également la distance moyenne entre un
électron situé dans une orbitale donnée et le noyau, donc le «rayon atomique». Plus
la valeur de n est élevée, plus la distance moyenne d'un électron par rapport au
noyau est grande et plus le volume de l'orbitale est important (et moins celle-ci
est stable).
 MODULE
CHAPITRE X CHIMIE

a) Le nombre quantique secondaire ou azimutal (/)

Le nombre quantique secondaire ou azimutal (/) indique la géométrie de la région de
l’espace où évolue un électron (ou «forme » de l'orbitale). Les valeurs possibles de I
dépendent de la valeur du nombre quantique principal (n). Pour une valeur donnée de
n, 1 peut avoir une valeur entière allant de 0 à (n - 1). Si n = 1, / ne peut avoir
qu’une valeur possible. qui est / = n — 1 = 1 — 1 = 0. Si n = 2, / peut avoir deux
valeurs possibles, 0 et 1. Si n = 3, / peut avoir trois valeurs, à savoir 0, 1 et 2. La
valeur de / est généralement désignée par les lettres s, p, d, ..., selon le tableau
suivant:

Valeur de l 0 1 2 3 4 5
Nom du sous s p d f g h
niveau

Ainsi, si 1 = 0, on a le sous niveau s; si 1 = 1 , on a le sous niveau p et ainsi

de suite.
Un ensemble d’orbitales ayant la même valeur de n est fréquemment appelé
niveau d’énergie.
Une ou plusieurs orbitales ayant les mêmes valeurs de n et de / sont appelées
sous-
niveau d’énergie. Par exemple, le niveau où n = 2 est composée de deux sous-niveau
où l = 0
et 1 (les valeurs possibles quand n = 2). On appelle ces sous-niveau 2s et 2p, où 2
est la valeur de n, et où s et p indiquent les valeurs de l

b) Le nombre quantique magnétique (m )

Le nombre quantique magnétique (m) décrit l'orientation de l’orbitale dans l’espace.
Dans un sous-niveau, la valeur de m dépend de la valeur du nombre quantique
secondaire (/). Pour une certaine valeur de /, il y a (2/ + 1) valeurs entières de m,
soit :

53 -l, (-l+l) ….. 0 …..(+l –l), l

Si / = 0, m = 0. Si / = 1. Il y a [(2 x 1) + 1] ou 3 valeurs de m, soit -1. 0 et 1. Si / = 2,

il y a [(2 x 2) + 1] ou 5 valeurs de m, soit -2, -1, 0, 1 et 2. Le nombre de valeurs que
peut avoir m indique le nombre d’orbitales contenues dans une sous-niveau de valeur
l donnée.

MENFP Octobre 2016

 CHAPITRE X
MODULE
CHIMIE
a) Le nombre quantique de rotation propre ou de spin (s)

Si l’on s'imagine les électrons-tournant sur eux-mêmes, comme la Terre, on peut

expliquer leurs propriétés magnétiques. Selon la théorie électromagnétique, une
charge qui tourne génère un champ magnétique, et c’est ce mouvement qui explique
le comportement magnétique de l’électron. Dans une orbitale, les électrons tournent
en sens opposés: soit dans le sens des aiguilles d'une montre, soit dans le sens
contraire des aiguilles d'une montre. On représente ce mouvement par un
quatrième nombre quantique, le nombre quantique de rotation propre ou de spin
(s), qui décrit la direction du spin de l’électron. La valeur de s est soit + 12 , soit - 12 .

54