PROJET DE CREATION D’UNE ENTREPRISE AVICOLE A
KISANGANI : PRODUCTION ET COMMERCIALISATION DE
POULETS DE CHAIR ET DE PONTE.
UP FOOD
Les Porteurs de Projet:
Nixon MOMBONGOLO – 24 ans – Lebon KATENTULA – 23 ans – Célibataire
Célibataire
Formation actuelle : Sciences
Formation actuelle : Sciences Agronomique, Orientation : Zootechnie
Agronomique, Orientation :
Formation à venir: RAS
Agroéconomie
Projet de recherche : Etude de la
Projet de recherche : Analyse des
situation de la méléagriculture dans la
opportunités et des contraintes de
ville de Kisangani.
l’entrepreneuriat agricole des jeunes à
Kisangani. Recherche : Financement du projet
d’entreprise
Recherche : Financement du projet
d’entreprise Contact: katentulalebon@[Link]
Contact: mombongolol@[Link] Tel : 081 542 49 63
Tel : 081 419 94 40
RESUME
L’entreprise avicole que nous allons créer,
L’originalité du projet chômage des jeunes est l’un des plus grands défis socio-
économiques en République Démocratique du Congo, on aurait pu s’attendre que la crise
économique frappe les jeunes beaucoup plus durement que les adultes, compte tenu de
leur propension à travailler sous contrat temporaire et des difficultés qu’ils éprouvaient
déjà à trouver un premier emploi le permettant d’entrer sur le marché du travail. C’est à
juste titre que ce projet s’inscrit dans la production des œufs de consommation pour
satisfaire les besoins en œufs et peut être en chairs de la population de la ville de
Kisangani et lutter contre l’insécurité alimentaire. L’objectif général de ce projet est de
lutter contre le chômage de jeunes et l’insécurité alimentaire à Kisangani. De manière
spécifique, d’ici quelques mois, il s’agit de monter un poulailler de poules de ponte et
approvisionner la ville de Kisangani en produits avicoles.
L’équipe de management de ce projet d’entreprise, composée des jeunes Ingénieurs
agronomes ressortissant de l’Institut Facultaire des Sciences Agronomique de Yangambi
campus de Kisangani IFA/YGBI-KISANGANI, de différentes orientations, jouit d’une
capacité technico-économique et de l’expérience solide dans le développement et la
gestion des plus grandes chaines de valeurs avicoles ; bien qu’elle dispose de faible
capacité d’investissement en fond propre pour le lancement de celui-ci.
Ainsi, nous proposons d’établir une chaine de valeur avicole afin de bénéficier d’un
créneau inexploité du marché de la vente au détail des œufs représentant une part plus
importante du marché, sachant que le potentiel de croissance sera considérable étant
donné la forte démographie et forte demande en œufs ; Ce marché sera fragmenté et
concentré tout en proposant un bon climat d’affaire accueillant afin d’attirer plus des
clients que les concurrents. La commercialisation des œufs à Kisangani a des multiples et
abondants débouchés. Tout le monde consomme les œufs. Les premiers clients
immédiats, ce sont les boutiquiers, les restaurants, les boulangeries, les hôtels, et les
revendeurs (détaillants et grossistes) de la ville.
Les avantages de ce projet sont multiples ; bien que la production locale à Kisangani est
fortement soumise à la concurrence pure et parfaite des œufs en provenance de
L’Ouganda et d’autres pays ; un bon choix des poussins d’un jour, couplé à une bonne
prophylaxie et à une couverture rigoureuse des besoins alimentaires des pondeuses et de
ponte, permet de garantir de bons revenus. En moyenne, pour 500 pondeuses, avec un
taux de mortalité de 10%, et un taux de ponte de 75%, on peut obtenir sur 18 mois de
ponte un revenu de ???FC auquel il faut ajouter le revenu des poules engraissées qui est
de ????FC, soit un revenu total de ????FC. Les charges d’élevage des 500 pondeuses
pendant la période d’élevage s’élèvent à environ ???????????????????????Dollars. Quant au
remboursement de crédit et quant aux actions
Le projet va réussir,
Comment minimiser les risques, même si les aviculteurs sont exposés aux risques
sanitaires très élevés pouvant décimer en quelques jours leurs élevages.
Ce que nous attendons de vous,
Financez-nous !
ETUDE DU MARCHE
1. Analyse de l’offre, demande et l’environnement
L’offre
La demande
Environnement (analyse SWOT)
FORCES FAIBLESSES
OPPORTUNITES MENACES
Le marché
La commercialisation des œufs à Kisangani a des multiples et abondants débouchés. Tout
le monde consomme les œufs. Les premiers clients immédiats, ce sont les boutiquiers, les
restaurants, les boulangeries, les hôtels, et les revendeurs (détaillants et grossistes) de la
ville. Ceux-ci servent beaucoup d’œufs pour la préparation des gâteaux, des omelettes et
d’autres plats spéciaux. Localement les aviculteurs s’appuient aussi sur des grossistes
pour distribuer des très grandes quantités d’œufs. Il y a aussi une très forte demande à
satisfaire dans les différentes communes de la ville et ses environs.
2. Concurrence
Actuellement, nos principaux concurrents sont les petites boutiques et la fondation
BAMANISA ainsi que d’autres petits magasins spécialisés. La plupart de ces boutiques
proposent des marques célèbres à des prix 30 à 40% supérieurs par rapport. Nous
craignons qu’au cours des prochaines années, les grands distributeurs (comme Migros et
Coop) intègrent ces produits dans leur gamme et les vendent au rabais. Il ne faut pas
s’attendre non plus à ce que la concurrence change de stratégie. Elle poursuivra sa
politique de prix élevés sans quoi elle n’aurait aucune chance de survivre vu son taux
important de coûts fixes.
3. Marketing
3.1. Segmentation du marché
Segments de clientèle:
Priorité n°1:
Priorité n° 2:
Priorité n° 3:
Régions de marché:
Priorité n° 1:
Priorité n° 2:
Priorité n° 3:
Priorité n° 4:
3.2. Stratégie de lancement
Exploitation des régions de marché
3.3. Politique de prix
Nos prix seront environ 10% inférieurs à ceux de la concurrence.
3.4. Vente et Distribution
Nous comptons implanter notre de point de vente dans, conformément
3.5. Publicité
Nous lancerons des activités publicitaires via radio, télévision.
3.6. Chiffre d’affaires visé
4. Commercialisation
Les œufs non cassés ramassés journalièrement, soit 22 alvéoles de 30 œufs, sont vendus
sur place au niveau des fermes ou dans les localités environnantes pendant la période
d’élevage. Après la période de ponte c.à.d. 13-18 mois, les poules âgées de 24 mois sont
envoyées à la réforme.
Désignation Caractéristique
Monnaie de vente FC
Quantité de vente Par alvéole de contenance 30 œufs
Prix de vente des œufs Le prix d’une alvéole peut varier de 9000
FC à 10500 FC
Prix de vente des poules réformées Chaque poule à la réforme sera vendue à
10.000 FC. Une estimation de 900 poules
vivantes à la réforme est utilisée.
ETUDE DE FAISABILITE TECHNIQUE
1. Choix de la race
La Race Rhode Island Red (RIR) : cette race c’est partout bien acclimaté en Afrique et
constitue la race de choix pour améliorer les basses cours familial dans les villages.
La chair de leur poulets et des poules de reformes est appréciée. Elles sont rustiques.
Caractéristiques :
plumage roux foncé
pattes et peau jaunes
poids moyen : poule 2,5kg ; coq 3,5 kg
crête droite et simple
aptitudes : très bonnes pondeuses d’œufs brun, claire ou roux (230) par an
2. Implantation du poulailler
Choix du site : Le poulailler doit être situé loin des habitations sur un terrain plat, non
inondé, ombrageux et facile d'accès. Le poulailler doit être construit de préférence au
milieu du terrain et avoir assez d’ouvertures grillagées pour permettre une bonne
aération. Il doit être orienté Est-Ouest dans le sens de la direction des vents dominants et
des pluies en Afrique de l'Ouest. Le sol sera en terre battue, avec une litière de paille.
Quant à la toiture elle sera recouverte de paille avec une bonne pente pour évacuer l’eau
de pluie. Attention, on constate que des éleveurs ne respectent pas ces
recommandations ce qui entraine des performances plus faibles.
Dimensions du poulailler : Pour un élevage devant accueillir 1000 poussins d’un jour, il est
recommandé d’avoir une poussinière dans laquelle séjourneront les poussins de 0-6
semaines. La capacité de la poussinière doit être de 12 poussins/m2 soit 84 m2 pour les
1000 poussins d’un jour. Il faut disposer d’un poulailler qui abritera de 6 semaines à 24
mois (date de la réforme), les poules pondeuses. Ce poulailler doit avoir une superficie de
200m2 soit 5 poules par m2. Ce poulailler sera muni de pondoirs en bois, ou en terre ou
encore industriels, à raison d’un pondoir pour 5 poules. Il faut aussi prévoir un espace
d’isolement pour les poules ou les poussins malades. Chaque bâtiment doit disposer de
deux portes : une pour l’entrée et une pour la sortie. Calendrier de démarrage : Pour une
personne qui débute, la bande de 1000 poussins doit être acquise en Mars-Avril. C’est une
période où il fait chaud et il est plus facile aux poussins de s'adapter aux fortes
températures que les sujets adultes. Cette date de démarrage va éviter de faire coïncider
l'entrée en ponte avec la période de forte chaleur qui peut être un facteur déterminant
dans la performance des pontes. La poussinière comme le poulailler doivent être
nettoyés, lavés et désinfectés un mois avant l’installation des poussins ou des poulettes.
3. Besoin en aliments et en eau
Besoins en aliment : L’alimentation des pondeuses va varier selon leur âge. On peut faire
l’option de nourrir les pondeuses avec des aliments industriels ou avec de la provende
produite localement à base de concentré, de son de blé et de maïs écrasé. Trois apports
alimentaires sont nécessaires (matin, midi et soir). A titre indicatif voici un plan
d’alimentation des 1000 pondeuses avec des aliments industriels.
4. Prophylaxie sanitaire
Voici quelques éléments de prophylaxie sanitaire :
Vérifier la température de la poussinière et l’adapter ;
Laver les abreuvoirs et les mangeoires chaque jour ;
Ramasser les fientes de volaille du poulailler chaque deux jours ;
Désinfecter la cour chaque semaine et disposer d’un pédiluve à l’entrée et à la
sortie de la poussinière comme du poulailler ;
Incinérer ou enterrer les cadavres ;
Mettre en quarantaine les volailles malades ;
Lutter contre les rats.
5. Ramassage des œufs
Calendrier : Démarrage Août-Septembre Technique : Les œufs sont ramassés dans les
pondoirs 3 fois par jour à savoir le matin avant de donner à manger aux poules, deux
heures après le repas du matin et deux heures après le repas de midi. Les œufs ramassés
sont placés dans des alvéoles de capacité 30 œufs chacune.
ETUDE ECONOMIQUE
1. Taux de ponte
Rendement Appréciation
85% de taux de ponte par jour Taux de ponte bon
75% de taux de ponte par jour Taux de ponte satisfaisant
60% de taux de ponte par jour Taux de ponte insuffisant
Le taux de 75 % de taux de ponte par jour pour 900 poules vivantes soit 675 œufs avec
une estimation de 15 œufs cassés lors du ramassage soit 660 œufs/ jours (22 alvéoles) est
utilisé comme production de référence pour les analyses suivantes.
2. Besoins en fonds de roulement
Les charges opérationnelles (besoins en fonds de roulement) s’élèvent à environ 19 985$
pour les 1000 pondeuses pendant la période d’élevage.
Postes de dépenses Charges opérationnelles Part totale des charges en %
1000 poussins en dollars($)
Achat 1000 poussins 1.500 7,4
(1.5$/unité)
Coût provende fabriquée 15.701 78,6
localement
Location terrain 270 1,4
Charges électricité 176,4 0,9
Coûts vaccins oraux et
complément et prestations 441 2,2
vétérinaires
Charges main d'œuvre (2 1.765 8,8
employés permanents)
123,5 0,6
Achat désinfectant 38 0,2
Total arrondi 20.015 100
Les calculs ont été faits avec les coûts de la provende fabriquée qui permet de faire des
économies d’environ deux millions par rapport à la provende industrielle. Les besoins en
trésorerie sont surtout concentrés au niveau des aliments et de la main d’œuvre qu’il faut
supporter pendant la période d’élevage.
3. Investissements
Pour 1000 pondeuses, le coût indicatif des investissements est de 5.610.000 [Link]. Il peut
varier selon qu’on décide d’avoir une poussinière ou pas, ou qu’on décide de clôturer ou
non le site, ou encore de construire en dur, semi dur ou de réhabiliter des anciens
bâtiments.
Investissement pour Unité Qté Prix Cout (FC)
1000 poussins unitaire
Poussinière en dur m² 84 37500 3.150.000
Poulailler en dur m² 200 37500 7.500.000
Magasin/Bureau m2 50 37500 1.875.000
Clôture grillagée M 35 3500 122.500
Mangeoire 1er âge 50 2000 100.000
Mangeoire 2em âge 66 3000 198000
Mangeoire 3em âge 50 3750 187500
Abreuvoirs 1er âge 50 2000 100.000
Abreuvoirs 2eme âge 66 3000 198.000
Abreuvoirs 3eme âge 50 3750 187.500
Combinaison avec 2 62500 125.000
gants et bottes
Pulvérisateur 1 125000 125.000
Pondoirs en planches 125000 -
Réchauds à charbon 7 2500 17.500
Thermomètre 1 12500 12.500
Total
ANALYSE DES RISQUES
Risques Évaluation Précisions et mesures d’atténuation Prix et commercialisation
Modéré à élever Prix des œufs fluctuant en fonction du cours du Naira Crédit au mauvais
moment Modéré Démarrage de la ponte en pleine période de chaleur dommageable
pour un élevage en phase de démarrage. Manque de fonds de roulement Elevé Le
manque de fonds de roulement peut conduire à une mauvaise alimentation des poules et
à la baisse des pontes Risques sanitaires Élevé Se faire aider par des spécialistes lors de
l’achat des poussins, respecter scrupuleusement une bonne prophylaxie.
CALENDRIER
