Fiche d’Itinéraire technique
TOMATE
BOTANIQUE
Famille Genre Espèce
SOLANACEES Lycopersicom esculentum
Variété(s) cultivée(s) (Antilles Françaises)
Déterminées : Caraïbo
Semi-déterminées : Heatmaster - TX 54 - TX 62
CONDITIONS PARTICULIERES DE CULTURE
La tomate préfère les sols meubles, riches en matière organique, aérés, bien drainés, avec un pH entre 6 et 7.
Elle craint l’asphyxie racinaire. Eviter les parcelles trop ventées. Une pente légère est souhaitée.
Tenir compte de la sensibilité des variétés au flétrissement bactérien, aux virus et à la nécrose apicale
(cul noir).
TECHNIQUES DE MULTIPLICATION
Réaliser un semis en mottes de terreau (4 x 4 cm) de préférence avec des semences certifiées,
ou mieux, s’approvisionner en plants auprès de pépiniéristes.
Quantité de plants ou semences Protection des plants
2 à 3 g/100 m² de culture Protéger les plants des aleurodes (filets insect-
proof). Lutter contre les mineuses et la fonte de
semis avec des produits phytosanitaires autorisés.
PREPARATION DU SOL
Hersage - Fraisage – Billonnage, selon le type de sol
Plus recommandé : préparation du sol à la rotobêche puis Billonnage (Billons espacés de 1,40 à 1,60 m)
AMENDEMENTS
Chimique : 1 à 2 T/ha/an de chaux magnésienne, dolomie ou calcaire broyé selon le type de sol,
à répandre sur le sol après labour. La physiolith est de plus en plus utilisée.
Organique : 30 à 40 T/ha/an de fumier bien décomposé
Les quantités à apporter dépendent des résultats de l’analyse de sol effectuée avant la mise en place
de la culture. Eviter de réaliser les deux apports au même moment.
PLANTATION
Période Stade
Possible toute l'année 4 à 5 feuilles (plants de 15 à 20 cm),
(Il vaut mieux éviter les périodes très pluvieuses) soit 20 jours après le semis
Densité Distance de plantation
13 000 à 15 000 plants/ha au maximum 0,40 m à 0,60 m sur la ligne
Afin de soutenir les plantes, prévoir la pose de tuteurs en bois ou métalliques (1,2 m de haut pour les
variétés déterminées ) espacés de 1,5 m. Disposer ensuite 2 ou 3 rangées de ficelle (palissage) au fur
et à mesure de la croissance des plantes.(Désinfecter à l’eau de javel tout ce matériel après chaque usage)
Chambre d’Agriculture Martinique – Place d’Armes – 97232 LAMENTIN / SUP.COM.DOC 2 – 19.06.2014
DESHERBAGE
Manuel : Pratiquer des sarclages réguliers afin de maintenir la culture propre.
Chimique : Utiliser un herbicide total (en jet dirigé) dans les inter-rangs (allées) et autour de la parcelle.
FERTILISATION
Besoins de la culture (unités ou Kg/ha) N : 200 P : 150 K : 300
Exemple à titre indicatif :
PERIODE D’APPORT TYPE D’ENGRAIS QUANTITES
FUMURE DE FOND (kg/ha)
12-4-24 + 8 MgO 500
Préparation du sol
Super Phosphate Triple 300
FUMURE DE COUVERTURE
15 jours après Plantation Urée 300
30 jours après Plantation
Nitrate de potasse 150
Répéter à 45 jours et à 60 jours
TAILLE - EGOURMANDAGE
Pour les variétés déterminées : supprimer tous les bourgeons latéraux et les enlever de la parcelle.
AMELIORATION DE LA NOUAISON
Hormonage des fleurs en jet dirigé sur le bouquet floral - Intervenir tôt le matin afin d’éviter les brûlures.
IRRIGATION
ère ème
- 1 et 2 semaine : 3 à 4,5 mm/j - Maturation / Récolte : 3 à 5 mm/j
ème ème
- 3 à 10 semaine : 5,5 mm/j L’alimentation en eau doit être régulière
PRINCIPAUX PROBLEMES PHYTOSANITAIRES
MALADIES SYMPTOMES MOYENS DE LUTTE / RECOMMANDATIONS
Flétrissement de la plante débutant par le sommet - Observer régulièrement l'état sanitaire de la
FLETRISSEMENT
BACTERIEN Ramollissement et noircissement de la tige. Mort de la culture. Eliminer les plants malades
plante. - Retarder l’apparition des maladies et/ou des
ERWINIA Pourriture molle de la tige. ravageurs par la mise en œuvre de Bonnes
GALE Nombreuses petites tâches noires sur feuilles et Pratiques Agricoles.
BACTERIENNE pédoncules. Petites tâches nécrotiques sur les fruits. - Eviter les traitements chimiques systématiques.
BEGOMOVIRUS : 1) Taches décolorées jaunes sur l’ensemble de la feuille N'utiliser que des produits autorisés, en
1) PYMV 2) Jaunissement des feuilles – Feuilles enroulées en forme respectant les précautions d'usage obligatoires :
2) TYLCV de cuillère et de taille réduite – Nanisme des plants. période d'application, délai avant récolte, dose
RAVAGEURS SYMPTOMES autorisée
Présence de chenilles dans les organes fructifères (boutons - Consulter le guide phytosanitaire local pour les
NOCTUELLES produits autorisés, et vérifier régulièrement les
floraux, fruits verts et matures) - Perforation des fruits.
mises à jour sur les sites Internet :
Mouches blanches qui transmettent des virus http://e-phy.agriculture.gouv.fr
ALEURODES
Mauvaise maturation des fruits. http:/www.fredon972.fr
ACARIENS Décoloration et aspect bronzé des feuilles.
MALADIE Important ! : l’utilisation d’un produit
SYMPTOMES
(non parasitaire) phytosanitaire engage la responsabilité de
CUL NOIR ou
Tâche grise puis noire en creux se développant à la base l’agriculteur vis à vis des méfaits éventuels sur
NECROSE sa santé, celle du consommateur et
APICALE du fruit. Carence momentanée et localisée en calcium.
l’environnement.
RECOLTE
Période Fréquence
1,5 mois après plantation 2 à 3 fois par semaine
Cueillir lorsque la couleur vire à l’orange
Rendements escomptés Durée
15 à 20 T/ha 45 à 60 jours
Ces préconisations sont issues des essais et observations
des conseillers de la Chambre d’Agriculture
Chambre d’Agriculture Martinique – Place d’Armes – 97232 LAMENTIN / SUP.COM.DOC 2 – 19.06.2014
