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Évaluation des compétences en SVT 3ème

Le document présente trois documents sur le diabète et l'action de l'acarbose. Le document 1 décrit l'hydrolyse de l'amidon par les enzymes digestives. Le document 2 compare la glycémie de rats diabétiques traités et non traités à l'acarbose. Le document 3 décrit l'effet de l'acarbose sur la vitesse d'hydrolyse de l'amylase pancréatique.

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Évaluation des compétences en SVT 3ème

Le document présente trois documents sur le diabète et l'action de l'acarbose. Le document 1 décrit l'hydrolyse de l'amidon par les enzymes digestives. Le document 2 compare la glycémie de rats diabétiques traités et non traités à l'acarbose. Le document 3 décrit l'effet de l'acarbose sur la vitesse d'hydrolyse de l'amylase pancréatique.

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CEG OUENOU Année scolaire 2018- 2019

1 ER
DEVOIR SURVEILLE DU 1ER SEMESTRE Document 2 : Mesure de la glycémie
On mesure la glycémie après un repas contenant de l’amidon chez
Epreuve: SVT des rats diabétiques traités à l’acarbose et chez des rats diabétiques non
Classe: 3ème Durée: 2H
traités. Les résultats de l’expérience sont consignés dans le tableau ci-
Compétences à évaluer après.
Les compétences disciplinaires N°1 et N°2 et les compétences Le suc pancréatique renferme l’amylase et le maltase.
transversales N°1 et N°8.
Temps Fin de la digestion 30 mn après la digestion
Critères d’appréciation de la copie Glycémie
Rats non traité 1,5g/L 2,7g/L
Ta copie sera appréciée par rapport aux critères suivants : Rats traités 1,5g/L 1,8g/L
 Pertinence de la production au double plan de la démarche et du contenu. Document : 3 : Variation de la vitesse d’hydrolyse de l’amylase
 Cohérence interne de la production. pancréatique (enzymes agissant dans l’intestin) en absence ou en présence
 Présentation matérielle de la production et originalité. d’acarbose.

Partie I: Restitution organisée des connaissances (06 pts)


Montre comment les alvéoles pulmonaires facilitent les échanges
gazeux pulmonaires.

Partie II: Résolution de problème à partir de documents fournis


(12pts)
Le diabète est caractérisé par un important débit urinaire et la
présence du glucose dans l’urine. Ces phénomènes sont liés à une
concentration de glucose dans le sang, supérieure à 1,7g/litre alors que le
taux normal est compris entre 0,7 et 1,5g/ litre. Pour traiter un de ces
patients atteints du diabète, un médecin lui prescrit un médicament dont Exploite les documents pour expliquer au patient l’action de l’acarbose sur
l’élément principal (le principe actif) est l’acarbose. Afin d’expliquer le la glycémie. Pour cela :
mode d’action de l’arcarbose au patient, on te propose les documents ci- - dégage du document 1, l’action du suc pancréatique sur l’amidon ;
après : - compare la glycémie des rats diabétiques traités à l’acarbose à celle
Document 1: Réaction d’hydrolyse de l’amidon par les enzymes des rats diabétiques non traités pour préciser l’effet de l’acarbose sur
digestives. l’accroissement de la glycémie après la digestion d’un repas
Au cours de la digestion, l’amidon ingéré est hydrolysé grâce à (document 2) ;
l’action d’enzymes digestives comme les amylases (salivaire et - déduis de l’analyse du document 3, l’action de l’acarbose sur la vitesse
pancréatiques) et la maltase. L’hydrolyse de l’amidon fournit du glucose d’hydrolyse de l’amylase pancréatique sur l’amidon ;
qui traverse la paroi intestinale pour se retrouver dans le sang. Les - explique enfin au patient, l’action de l’acarbose sur la glycémie.
équations relatives à cette hydrolyse sont présentées ci-dessous.
Amidon + Amylase → Maltose
Maltose + Maltase → Glucose
Bonne Composition !!

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