TABLEAU

COMPLET DES CALORIES

Plus de 1000 aliments du quotidien sont détaillés dans ce tableau : Calories, Glucides,
Protéines, Lipides, et même leurs « petit plus Santé ».

PRINCIPALES ABREVIATIONS DES VITAMINES ET SELS MINERAUX

A Vitamine A C Vitamine C
Bcaro Bêta carotène ou provitamine A D Vitamine D
B1 Vitamine B1 E Vitamine E
B2 Vitamine B2 PP Vitamine PP
B5 Vitamine B5 Ca Calcium
B6 Vitamine B6 P Phosphore
B9 Vitamine B9 Mg Magnésium
B12 Vitamine B12 Fe Fer

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 A Calories Glucides Protéines Lipides Le + santé
Abricot au sirop léger conserve 140g 90 16 / / A
- frais 30g unité 13 3 1 / A
- frais 100g 42 10 1 / A
- nectar pasteurisé 1 verre 15cl 89 25 / / A
- sec unité 8g 16 5 / / A
- sec dénoyauté 100g 205 36 4,5 / A
Agneau cervelle cuite à l'eau 156 / 12 8 B12
- cervelle poêlée 161 / 12 12,6 B12
- collier navarin 100g 2 morceaux 250 / 16,4 B12
- côte première 100g 330 /
15 30 B12
- côtelette grillée 100g 1 pièce 234 / 25 15 B12
- épaule maigre rôtie 100g 190 / 21 12 B12
- épaule rôtie cuite 100g 300 / 21 24 B12
- foie 1 tranche cuite 100g 132 / 21 4 A
- gigot rôti 1 tranche 100g 250 / 17 20 B12
- rognon cuit 100g 87 / 15 3 B12
- selle rôtie 100g 233 / 22 18 B12
aiglefin 100g 107 / 25,5 0,4 P
- ail gousse 4 0,2 0,8 /
- tête 40 2 8 /
ail frais 100g 138 28 6 /
B6
airelles100g 25 0,2 5 / C
amande 8g unité 10 0,3 0,3 0,9 E
- en poudre 634 17 20 54 E
ananas au sirop conserve 1 portion 140g 107 26,6 / / C
- frais 1 tranche 19 4,5 / / C
ananas jus à base concentré 1L 510 120 5 / C
- jus 1 verre 15cl 77 19 / / C
- pulpe fraîche 100g 47 11,2 0,5 / C
anchois à l'huile 10g 16 0,8 2,1 0,8 B12
- filets à l'huile semi-conserve 100g 160 8 21 8 D
- frais 150g 240 / 30 13,5 PP
andouille de guéméné 30g 3 tranches 72 / 5,4 5,4 P
andouille de vire 30g 3 tranches 72 / 5,7 5,4 P
andouillette crues 150g 351 / 34,5 27 P
andouillette de troyes 150g 384 / 28,5 30 P
anguille 100g 230 / 24 15 A
- cuite au four 100g 230 / 24 15 A
- fumée 100g 305 / 20 25 A
anis sirop à l'eau dose 10g 1 verre 33 8,2 / /
araignée de mer 100g 95 1 16 3
A
artichaut cuit 200g 36 15 5 0,9 B9
- cœurs conserve 200g 36 15 5 0,9 B9

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- fonds conserve 200g 36 15 5 0,9 B0
aspartame / /
asperge 10g 26
4
/ 2
B9
avocat unité 260g 361 2,1 4,7 36,9 B9
- aux crevettes ou crabe mayonnaise 1/2
garni 190 1,5 4,2 28,2 B9
- frais pulpe 100g 147 1 2 15 B9
avoine (flocons d') 1 portion 30g 122 22,3 4,6 1,6 Mg

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 B Calories Glucides Protéines Lipides Le plus santé
bacon fumé cuit 20g 1 tranche 77 3,4 7 B12
- tranché grillé 20g 43 6 2 B12
baguette demi 125g 339
70 10 1,3 B9
baguette 250g 678 140 20 2,5 B9
bambou pousse conserve 100g 35 6 2,3 / ProA
banana split 1 coupe 200g 412 54,2 18,5 18,5 B6
banane unité 100g 89 27 1 / B6
- chips 30g 167 20 9,4 B6
- mi-sèche 50g 129 30,1
1,5 0,5 Mg
- pulpe fraîche 100g 89 21 1,1 / B6
bar 150g 167 28,5 5,9 B12
barbue 150g 176 27 7,5 P
barquette à la confiture biscuit unité 7g 26
5,1 0,4 0,5 A
barre chocolatée biscuitée 25g 125 16 1,6 6,2 B12
barre chocolatée enrobée 25g 114 14 1,2 4,8 B12
batavia 1 portion80g 20 3,2 1,2 / C
baudroie ou lotte 150g 105 24 1,1 P
beaufort 30g 120 8 9,8 B12
beignet unité 100g 392
42 6,6 21,8 A
beignet à la confiture unité 100g 336 47 6 13,4 B12
belon une douzaine 80 5 10 2 B12
belon unité 6,6 / B12
bette ou blette cuite 200g 34
4,6
3,6 / A
betterave rouge 100g 37 7,6 1,5 / B9
betterave rouge 100g cuite 37 7,6 1,5 / B9
beurre noisette 8g 60 6,6 A
beurre 100g 752
0,7 83 A
beurre allégé noisette 8g 32 3,3 E
- allégé 100g 401
1
7 41 E
- demi-sel 1 noisette 8g 59 6,6 A
- demi-sel 100g 742 82 A
- beurre de cacahuète 1c. à café 10g 61
1,1
2,6 5,1 PP
- de cacahuète 100g 606 11,4 25,5 51 PP
beurre de cacao 1c, à soupe 20g 177 19,6 E
biche 100g 116
20 4 Fe
bière demi brasserie 25cl 110 / B12
- brune 33cl 149
11,6
1,3 / B12
- light 25cl 84 8,3 / B12
- ordinaire 100ml 38 3
0,3 / B12
bigorneau cuit 100g 134 5 26,1 1,2 B12, Fe
biscotte unité 10g 39 7,4 1,1 0,5 P
biscotte sans sel unité 8g 39 7 1 / P
- au chocolat 10g 49 6 0,7 2,4 P

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- aux amandes 2 unités 10g 51 6,5 0,8 2,4 E
petit beurre unité 7g 31 5,3 0,6 0,8 P
biscuit apéritif sans fromage 20g 94 12 1,7 3,9 Fe
- apéritif au fromage 20g 100 9,8 2,3 5,6 Ca
- sec unité 10g 43 6,9 0,9 1,2 B2
bison 100g 110 35 2,8 Fe
blanc d'œuf unité 30g 13 3,2 / B2
blanquette de veau unité 300g 420
9 45 22,5 D
blé cuit portion 200g 139 1,5
blé noir sarrasin 100g 302
60
10 2,5 P
blé soufflé pour petit déjeuner 30g 108 4,3 21 0,4 Mg
- germe 1c, à café 10g 32 3 2,5 1 E
bleu de bresse 40g 137 8,1 11,6 Ca
blinis unité 70g 226
24,6 5 11,9 P
bœuf aloyau 100g 266 17 22 B12, Fe
araignée 100g 200 18 14,2 B12, Fe
bavette 100g 152 17 5,8 B12, Fe
bifteck 100g 148 16 4 B12, Fe
bourguignon 100g 197 30 5,8 B12, Fe
cœur 100g 163 27,9 5,7 B12, Fe
corned-beef 100g 275 25 25 B12, Fe
entrecôte grillée 100g 203 24,3 11,8 B12, Fe
faux filet 100g 166 28,1 6 B12, Fe
filet 100g 180 20 6,4 B12
flanchet cuit 100g 231 29,4 12,6 B12
foie cuit 100g 152 21 4,7 A
gîte 100g 300 18 25 B12, Fe
hampe 100g 200 21 7 B12, Fe
jarret 100g 165 33 3,7 B12, Fe
langue 100g 258 26 17,8 B12, Fe
macreuse 100g 242 34 8,8 B12, Fe
noix rôtie 100g 184 19 12 B12, Fe
onglet 100g 224 24 14 B12, Fe
bœuf pot-au-feu 100g 240 28,5 14 B12, Fe
rognons poêlé 100g 171 27 7 B12, Fe
rosbif 100g 149 28 4 B12, Fe
rumsteck grillé 100g 116 21 3,6 B12, Fe
steack haché 100g 125 5 B12, Fe
tournedos 100g 200
22 5 B12, Fe
bœuf bourguignon 1 portion 300g 318
33 33 12 P
bœuf carottes 1 portion 300g 273 11,7 21,3 15,6 B12, Fe
bonbon (tout type) unité 5g 20 3 0,3 /
bouchée à la reine au poulet 180g 376 23,8 13,5 26 P
boudin blanc 100g 242 5,5 10 20 PP
boudin noir 100g 410 3 14 38 Fe

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boudoir 10g 35 7,2 0,8 0,4 Fe
bouillon de légumes 1 louche / 7,5 /
bouquet de crevettes 100g 103
20 1,8
B12
boursin 30g 124
0,5 1,5 12,6 P
- au poivre 30g 124 2 12,6 P
bretzel unité 80
10,2 2,4 3,3
brick (une feuille) 17g 59 13 1,7 /
brie 30g 99 8 8,3
B12
brioche 1 tranche 40g 164
16,2 4 9,3 A
- en boulangerie unité 50g 205 26 5,8 11,6 A
brochet cuit au four 150g 141 32,3 1,4 P
brocoli cuit 200g 71
11 5 / C,B9
brownies au chocolat et au noix 85g 381 46,8 3,9 19,6 P
brugnon unité 150g 69 15,3 1,4 / Bcaro
bulot 150g 134 27,2 2,9 B12,Mg

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 C Calories Glucides Protéines Lipides Le plus santé
cabillaud cuit au four 150g 146 33,2 1,5 B12
cabillaud ou morue fraîche 150g 120 27 1 B12
- cuit à la vapeur 150g 120 27 1,4 B12
cacahuètes grillées salées 1 poignée 35g 209
8 9,4 15,9 E,PP,B9
cacao au lait entier 1 tasse 142 7 Mg
- en poudre non sucré 10g 33
1,2
1,9 2,3 P
café liégeois unité 115g 134 19 3,4 5,1 Ca
café noir 1 tasse 55ml / 0,3 0,2 /
- poudre soluble 1c, à café 8 0,7 1,3 /
Mg,PP
caille unité 80g 92 19,6 2 PP,B6
cake industriel 1 tranche 20g 74
12,8 1 2,8 B12,A
calamars 150g 125 3,5 24 1,7 B12,P
- frits 100g 171 4 22 7,5 B12,Mg
calisson d'aix unité 8g 33 6 0,3 0,8
camenbert matière grasse 20-30% 30g 60 7,4 3,3
B12,Ca
- 40% 30g 79,5 6,2 5,7 B12,Ca
- 45% 30g 85 6,3 6,6 B12,Ca
- 50% 30g 95 6,1 7,7 B12,B9
- 60% 30g 110 5,1 9,9 B12,B9
camomille 1 tasse / /
canard rôti 150g 285
30 15
B12,B2
- sauvage 150g 189 33 9 B12
concoillotte 30g 31
0,3 4,8 1,2 Ca
canelle pincée / /
cannelloni à la viande conserve 350g 589
39
40 30,8
E,B12
cantal 30g 110 1,8 6,9 9,2 Ca,B12
câpre 10g 1,3 0,2 0,1 /
caramel unité 5g 45 9,6 0,1 0,6
carotte crue 100g 31 6,6 0,8 /
Bcaro,B9
- cuite 200g 76 17 2 / Bcaro,B9
- jus 1 verre 15cl 45 / Bcaro,B9
- jus pasteurisé 100ml 30 / Bcaro,B9
râpée vinaigrette 100g 128
8,5
1 10 Bcaro,B9
carpaccio + filet d'huile (70g + 15g
d'huile) 246 19,4 18,7 E
carpe cuite au four 150g 204 30,6 9 B12,P
carrelet à la vapeur 150g 141 22,5 3 B12,P
- frit 100g 254
10,5 16,9 15,9 B12
cassis frais 100g 50 14 1 / C
- jus 1 verre 15cl 30 7,5 / C
cassoulet conserve boite 400g 620 46,4
33,6 32,8 Bcaro
cassoulet maison 350g 910 38,5 53,2 60,3 Fe,B9
caviar 1c, à café 12g 28 0,2 2,8 1,8 A
semi-conserve 1c, à café 12g 30 3 2 D,A

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caviar d'aubergine 100g 199 4,5 2,4 19 B9
céleri rémoulade 100g 277 1,6 1,6 29,4 C
- en branche cru 100g 11 2,4 1,5 / C
- en branche cuit 200g 18 2,8 1 / C
cœurs 200g 40 / C
céleri rave râpé 100g 18
9
1,5 / B9
cèpe 100g 28 4 3 / D
céréales au son pour petit déjeuner 30g 79,5 13,5 4,2 0,8 B9,fibres
céréales chocolatées 30g 119 26,1 1,5 0,8 B9,B1,B2
cerf 100g 116 20 4 Fe
cerise fraîche 100g 67
17 1 / B9
chabichou 30g 104 5,8 8,9 B9
champagne brut flûte 75ml 70-85
1,2 /
- doux 1 flûte 75ml 120 2,2 /
champignon cru 100g 15 0,5
2,1 /
B2
- cuit 200g 32 8 6 / PP,B6
- à la grecque 120g 88 8,4 2,6 5 Bcaro,E
châtaigne grillée 4 unités 100g 211 42 3 4,5 B19
chaussons au pommes boulangerie 300 57 1 7,5 E
cheddar 30g 122 3,7 6,9 10 B12,Ca
cheese cake 100g 140 24 7 2 Ca
cheeseburger 110g 305 31,8 15,9 12,9 B12,PP
cheval steack 100g 127 22 4,6 B12,Fe
chèvre frais 30g 24 1,5 1,8 B2
pâte molle 30g 62
0,3 3,3 5,2 A,B12
- sec 30g 140 7,4 12 P,B2
chevreau 100g 160 19 9,5 B12
chevreuil rôti 100g 174 32,6 4,8 Fe,B12
chewing gum 2g 8
1,2 /
chicorée frisée 100g 20 2,5
1,5 /
B9
chili con carne portion 300g 366 20,1 31,2 18 B2
chips 45g 259 22,5 2,3 18 E
chocolat noir à croquer 1 carré 7g 36 4,4 2,1 Mg
chocolat au lait 1 carré 7g 38 4 2,2 P
- 1 barre 30g 162 16,8
1,5 9,6 P
- blanc 1 barre 30g 130 6,4 P
chocolat en poudre 2c. à café 10g 39
8
0,6 0,5 Mg
chorizo sec 3 tranches 30g 143 6 13,5 B12
choucroute garnie en conserve 250g 335 28,8 C
chou seul 200g 30
3,4
2,6 / C
chou de bruxelles en conserve 200g 56 5,6 5,2 / C
- cuits 200g 50 5,4 5 / C
chou rouge cru 100g 23 4 1,4 / C
- rouge cuit à l'eau 200g 36 6 2 / C
- vert ou blanc cuit 200g 28 3,4 2,4 / C

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chou fleur cru 100g 21 2,3 2,4 / B9,C
- cuit 200g 34 3,6 4 / C
chou-navet cuit 200g 68 14 3 / C
chouquette unité 10g 43 4,3 1 2,4 B12,A
cidre brut 1 verre 15cl 67 4,2 /
- doux 1 verre 15cl 87 7,9 /
citron unité 50g 13 4,5
0,5 / C
- frais pulpe 10g 26 2,5 0,7 / C
- jus frais 100ml 28 3,6 0,4 / C
citrouille 200g 60 12 2,6 / Bcaro
civet de lapin 1 portion 848 24 82 23 B12
clémentine ou mandarine unité 50g 20 18 1,6 / C
cœur de palmier conserve 50g 44 7,6 2,8 / P
coing frais 100g 27 6,3 0,3 / C
- compote sans sucre 100g 57 / C
- compote sucrée conserve 100g 76 / C
comté 30g 120
0,3
9 9,4 Ca, B12
concombre 100g 13 2 1 / C
confit de foie de volaille 40g 142 0,2 5,6 13,2 B12
confiture 30g 79 26 / C
congolais unité 130 14
1 7,5 Mg
congre 150g 165 30 4,5 P
coppa 2 tranches 35g 101
0,1 9,4 7 B12
coquille st jacques 150g 116 4,2 23,4 0,8 B12
coquille st jacques crue 100g 77 2,8 15,6 0,5 B12, Mg
cornichon au vinaigre 100g 16 2,1 0,7 / Bcaro
coulommiers 30g 92 6 7,5 B12, A
courge 200g 42
9 1,2 / Bcaro
courgette cuit 200g 26 5 2 / B9
couscous mouton 350g 575 45 20 35 B12, A
crabe conserve 100g 103 2 17 3 B12
crème d'asperge 1 louche 210 39 6 B9
crème de cacao 1 verre 4cl 100 16-21 / Mg
- de cassis 1 verre 4cl 120 16 /
- de gruyère 45%mg 1 portion 16g 47 0,4
2,7 3,6 P
- de lait crue 100g 320 2,4 2,2 33,5 A
crème de lait épaisse 100g 320 2,8 2,3 33,3 A
- de lait légère 30g 61 1,3 0,9 6 A
- de lait pasteurisée liquide 30g 99 4,8 6,9 10,2 A
- de légumes 1 louche 200 25 11 B9
- de marrons 30g 89 21
0,6 / B9
crème de marrons vanillée 80g 238 56 1,6 0,9 B9
crème dessert en conserve 80g 100 15,6 2,8 3 Ca
crème dessert chocolat industrielle 100g 129 18,9 4,2 4,1 Ca
crème fraîche crue 30g 96 1,2 1,1 10 A

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 - fraîche épaisse 30g 96 1,2 1 10 A
- fraîche légère 30g 61,5 1 0,8 6 A
- fraîche pasteurisée 30g 95 0,4 0,7 10 A
- fraîche stérilisée liquide 30g 99 0,5 0,8 10 A
- glacée à la vanille en cornet 100g 176 21,9 3,8 8,2 B12
- pâtissière 50g 79,5 11,1 2,5 2,8 B12
- sucrée sous pression UHT 2c. À soupe 99 2,9 0,6 9,4 A
crèpe nature 40 2,5 0,6 3 Ca
- au jambon cuit surgelée 40g 70 8,8 3 2,4 Ca
cresson sans assaisonnement 20g 4 0,6 0,4 / C,B9
crevette rose cuite 100g 103 21,8 1,8 B12,Fe
- grise 100g 98 21 1,5 B12,Fe
croissant boulangerie unité 40g 183
22,9 4,1 8,9 B9
- au jambon 100g 311 26,6 11,2 16,6 B12
- aux amandes unité 451 48,2 8,1 25,1 E
croque-madame unité 449 17 23 32 B12
croque-monsieur boulangerie unité 150g 400 40,4 19,8 20,3 Ca
crottin de chavignol 30g 110 0,6 5,7 9,6 B2
crumble 225g 628 89 4,4 32,2 A

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 D Calories Glucides Protéines Lipides Le plus santé
datte sèche 304 73 2 / Fe
daurade 150g 116 30 1,5 P
dinde 100g 109 21,9 2,4 B12
- cuisse et peau cuite 100g 155 18,9 8,8 B12
- cuisse sans peau cuite 100g 108 20,4 2,9 B12
- escalope crue 100g 105 23,4 1,3 B12
- escalope sautée 100g 148 29,9 3,2 PP
- rôti 100g 144 29,4 2,9 B12,PP
dindonneau rôti 100g 260 22 19 B12
dragée unité 5g 28
0,7 2,2 1,8




E Calories Glucides Protéines Lipides Le plus santé
eau-de-vie 4cl 94 / / /
echalote unité 4 1,5 /
selenium
eclair unité 100g 225 30 5 9,5 A
ecrevisse 100g 71 1 16 0,5 B12
edam 30g 98 0,8 8,6 7,6 B12,Ca
eglefin 200g 142 34 0,6 P
pané frit 100g 187 2,2 P
emmenthal 30g 113
0,4
8,7 8,6 B12,Ca
encornet 200g 178 4 32 3,4 B12
endive crue sans assaisonnement 100g 8 0,7 1 / B9
- cuite 200g 18 0,8 2,4 / B9
eperlan frais cru 150g 136 30 3,2 B12
epinard cru 100g 17
0,8 2,7 / Bcaro,B9
- cuit 200g 51 6 4 / Bcaro,B9
- surgelé haché 200g 54 2 5,6 / Bcaro,B9
escargots nature 10 petits 55g 45 1,1 8,8 0,6 Mg
escargot de bourgogne (beurre) 6 unités 234 15 19,4 Mg
espadon 200g 232 38 9 B12,PP
esturgeon 200g 250 40 10 P

[Link]


 F Calories Glucides Protéines Lipides Le plus santé
faisan 150g 159 33 4 B12
far breton boulangerie 1 part 400g 245
10 40 40 Ca
farine blanche 100g 360 76 10 1,3 P
- d'avoine 100g 350 65 12 5 Mg
- d'orge 100g 350 72 11 2 Mg
- de blé complet 100g 324 62,6 11,5 2,2 Mg
- de maïs 100g 335 85 2 1 Fe
- de sarrasin 100g 302 60 10 2,8 Mg
- de seigle 100g 338 69 11 1,8 B9
- de soja 100g 350 40 45 1 B9
fécule de maïs 10g 36 8,8 / P
fenouil 100g 16 3
2 / B9
feta 45% mg 30g 80 5 6,2 B12
feuille de vigne 4 unités 100g 208
21,8 1,5 12,6 P
fève 200g 116 17,8 6,2 1,2 B9
figue fraîche 15g 80 19 1 / Ca
- sèche unité 15g 36 9,3 0,3 / Mg
- de barbarie 100g 47 8 1,3 1,3 P
filet de limande 150g 119 24 1,8 B12,D
financier unité 210
25 3 11 E
fines herbes / / / /
flan pâtissier 1 part 140 24 3,6 5
Ca
flet 150g 117 22 3 P
flétan 150g 167 24 5,4 B12,D
flocons d'avoine 40g 154
26,8 5,6 1,9 Mg
5 céréales 30g 89 17 2,8 0,9 Mg
foie de veau 100g 133 1 25,1 5 B12,A
- de volaille cuit 100g 169 1 25,1 7,2 B12,A
fois gras 40g 179 0,8-2 4-6 17,6 B9
fraise fraîche 100g 36 7 1 / B9
- soupe 220g 45 9 1 / B9
framboise fraîche 100g 40 8 1 / C
- 100% pur jus 1 verre 15cl 72 16,5 / C
friand à la viande 100g 359 23,7
10,6 22,4 B12
- au fromage 100g 355 31,2 7,9 21,83 Ca
frites maison 200g 548 85 6 30 C
- à cuire au four surgelées 200g 276 60 8 9,4 B9
fromage blanc aux fruits 0% pot de 100g 80 12 8 / B12
- blanc nature 0% mg pot individuel 44 3,4 7,1 / B12
fromage blanc nature 20% pot individuel 80 12 8 4 B12
- blanc nature 40%mg pot individuel 116 3 8 8 B12
fromage de tête 30g 62 5,8 4,3 B12
fromage fondu 25% mg 30g 49
0,8 4,9 6,8 P

[Link]


 - fondu 45% mg 30g 88 0,8 4,9 96,8 P
- fondu 65% mg 30g 106 0,8 4 9,6 P
- fondu 70% mg 30g 104 0,8 3,5 10 P
fromage frais 0% mg nature 100g 46 3,7 7,5 0,2 B12,Ca
- frais 20% mg nature 100g 80 3,6 8,3 3,4 B12,Ca
- frais 30% mg nature 100g 100 3,6 8,1 5,9 B12,Ca
- frais 40% mg aux fruits 100g 163 17,4 6,6 7,5 B12,B9
- frais 40% demi-sel 100g 191 3 15 13,3 B12,A
- frais 40% mg nature 100g 115 3,4 7 8 B12,Ca
- frais 70% mg salé aromatisé 100g 384 2,5 9,8 37,3 B12,A
fromage pâte ferme 20-30%mg 30g 86 11 4,7 B12,Ca
fruit de la passion 100g 62
8,3 3,6 / C
- pasteurisé-nectar 150ml 83 14 / C
fruits confits 30g 114 28 /
fruits exotiques séché pour apéritif 30g 108 21
0,7 2,9
Mg
- nectar pasteurisé 150ml 80 14,3 / C

[Link]


 G Calories Glucides Protéines Lipides Le plus santé
galette de blé noir jambon/fromage 125g 291 17 18,9 16,4 Mg
- de sarrasin jambon/œuf/fromage 125g 321 2 18,9 16,4 Mg
galette des rois 1 part 65g 332 26,3 5,1 23 E
gamba grillée 150g 147 31 2,3 Fe
gaspacho 1 assiette 341 28
50 20 C
gâteau au fromage blanc 100g 218 34 8,4 5,3 A,B12
gâteau de savoie 1 part 100g 302 50,7 10,3 6,5 B12,D
gauffre industrielle unité 85g 317 41,7 5,9 14 A,B12
gaufrette fourrée 40g 209 29,6 2 8,5 E
- nature 40g 147 31 2 1,6 E
génisse foie 100g 152 3,8 23,6 4,7 A,B9,B12
gigembre moulu 5g / /
girolle 100g 28
4
3 / C
glace 2 boules 75g 135 19,7 2,8 5,6 B12,Ca
- au yaourt 2 boules 210 29,4 5,2 7,8 Ca
gnocchis à la parisienne 200g 654 45,6 30,4 39,6 B12
gouda 30g 104 7,5 8,8 B12,Ca
gougère 100g 274
23,2 12,9 20,4 B12
goujon 150g 93 18 2,2 P
graisse d'oie 1c. À soupe 20g 179 19,9 E
grenade 150g 90
20
1,5 / C
grenadine sirop à l'eau 1 verre 10g 25 8 /
grenouille (cuisses) 100g 68
16,4 0,3
P,B2
grive 100g 120 22 3,5 B12
grondin 150g 142 25 4,5 P
groseille fraîche 100g 28
5 1,1 / C
- 100% pur jus 1 verre 15cl 75 18 0,6 / C
gruyère râpé 30g 113 8,8 8,6 B12,Ca
- râpé 100g 378 29,4 28,8 B12,Ca

[Link]


 H Calories Glucides Protéines Lipides Le plus santé
hachis parmentier 250g 353 21 19 19,5 B12
haddock 150g 233 34 10,7 B12
fumé 100g 101 23,5 0,8 B12,P
hamburger (avec pain) 100g 254
29 12 9,6 B12,P
hareng frais 100g 203 18 14,6 B12,PP
- frit 100g 233 1,5
23 15 D,B12
- fumé 100g 210 22,2 13,5 D,B12
- grillé 100g 198 21,7 12,3 D,B12
haricot beurre conserve 200g 38
6,8 2,6 / B9
- blanc conserve 200g 188 31,4 13,4 / B9,Fe
- blanc cuit 200g 204 33,8 14 / B9,Fe
- flageolet conserve 200g 150 22,4 12,6 / B9,Mg
- rouge cuit 200g 186 26 16,8 / B9,Fe
haricot vert conserve 300g 57 9 3,9 / B9,B6
haricot vert 300g 72 10,5 5,6 / B9,C
- vert surgelé 300g 57 8,7 4,7 / B9
hollande fromage 30g 104 7 8,2 B12,Ca
homard cuit à l'eau 150g 144
1 29 2,7 B12,P
hot dog à la moutarde 130g 368 33,8 14,3 19,1 B12,PP
huile d'arachide 1c. à soupe 10g 90 10 E
- d'olive vierge 1c. à soupe 10g 90 10 E
- de colza 1c. à soupe 10g 90 10 E
- de foie de morue 1c. à soupe 90 10 A,D
- de maïs 1c. à soupe 10g 90 10 E
- de noix 1c. à soupe 10g 90 10 E
- de paraffine 1c. à soupe 10g / /
- de pépin de raisin 1c. à soupe 10g 90 10 E
- de poisson 1c. à soupe 10g 90 10 E
- de soja 1c. à soupe 10g 90 10 E
- de tournesol 1c. à soupe 10g 90 10 E
huître douzaine 160g 110
7,6
14,4 2,6 B12

[Link]


 I Calories Glucides Protéines Lipides Le plus santé
Ice tea liptonic 100ml 34 8,4 0,1 0,1
Igname 100g 98,5 22,4 2 0,1
C
île flottante 100g (Ed) 158,6 28,4 5,2 2,7
Ile flottante weight watcher 94 16,7 5,6 1
Ile flottante bridelice 109 18,5 5,2 1,6
Infusion ricola bonne nuit 390 96 / /
Isio memo 100g 900 100 / / E

J Calories Glucides Protéines Lipides Le plus santé
jambon cru 70g 160 / 16 10,5 B1
- type bayonne 1 tranche 50g 114 / 14,5 7,5 B1
- cuit découené dégraissé 2 tranches
100g 114 1,1 18 4,2 B1
- cuit 2 tranches 100g 135 / 18,4 6,5 B1
jambon de paris découené dégraissé 113 / 21 3
- 2 tranches 100g 113 / 21 3
PP,B1
- fumé 1 tranche 30g 68 / 6,9 4,5 B1
jambonneau cuit 100g 146 / 28 7 B12
jardinière de légumes 200g 134 3,7 22 3,4 B9
jaune d'œuf unité 20 70 / 3,3 6,3 D,B12

K
Calories Glucides Protéines Lipides Le plus santé
kaki unité 230g 143 34,5 1,1 / Bcaro
- frais pulpe 100g 66,7 15,3 0,7 0,3 Bcaro
ketchup 1c. à soupe 17 3,8 0,3 / /
kir 1 verre 10cl 80 4,9 4,9 / /
kirsh 10cl 250 12,2 / / /
Kebab 100g 298 16,3 12,6 20,3 /
Kelloggs' spécial k nature 100g 274 75 15 1,5 fibres
Kinder bueno 100g 536 46,6 9,8 37,5 /
Kinder buneo (un batonnet ) 121 10 2,1 8,1 /
Kinder surprise (1 oeuf) 112 10,3 1,9 7 /
Kiri 1 portion (18gr) 60 0,4 1,5 5,8 Ca
Kit kat : barre (45 g) 226 28,2 3 11,2 /
Knacki (1 saucisse) 100% pur porc
(herta) 113 1 14 11 /
Knorr bouillon de poule (1 portion) 4 0,3 0,4 0,1 /
Kouign aman 100g 448 50 3 26 /
Krispolls blé complet, 1/2 pain(12 gr) 44 7,8 1,4 0,8 Fibres
Kub or maggi 177 15,5 10,8 8 /
kiwi unité 70g 33 6,6 0,7 / C

[Link]


 L Calories Glucides Protéines Lipides Le plus santé
lait demi écrémé à la fraise 1 verre 15cl 93 14,7 4,6 2,4 Ca,P
- demi écrémé à la vanille 1 verre 15cl 93 14,7 4,6 2,4 Ca,P
- demi écrémé au chocolat 1 verre 15cl 129 6,2 Ca,P
- de brebis 100ml 100
5
5,6 6,4 B12
- de brebis 1 litre 1000 50 56 64 B12
- de chèvre 1litre 650 44 34 38 Ca
lait de croissance 100ml 2,8 2,8 D
- demi-écrémé en poudre 1 dose 25g 111
11
7,5 4,1 Ca,P
- demi-écrémé pasteurisé 1 litre 460 46 32 16 Ca,P
- demi-écrémé UHT 1 verre 15cl 69 6,9 4,8 2,4 Ca,P
- demi-écrémé UHT 1 litre 460 46 32 16 Ca,P
- écrémé 1 UHT verre 15cl 51 6,9 5 0,3 Ca,P
- écrémé UHT 1 litre 340 46 33 2 Ca,P
- entier 1 verre 15cl 98 6,9 4,8 5,2 Ca,P
- entier concentré sucré 30g 97,5 2,7 Ca,P
- entier en poudre 25g 123 6,6 Ca,P
- entier pasteurisé 1 verre 15cl 95
6,9
4,8 5,3 Ca,P
entier UHT 1 verre 15 cl 95 6,9 4,8 5,3 Ca,P
laitue sans assaisonnement 100g 12 1,3 1,2 / B9
- cuite 200g 22 2 2,4 / B9
lamproie 150g 266 22,5 19,5
langouste 100g 89
1,9 17,4 1,3 P
langoustine 4 unités 150g 135 25,5 2 P
lapin de garenne 100g 133 5,6 B12,PP
- en ragoût 140g 269
40,6 11,2 Fe
lard fumé 1 tranche 30g 201 3 21 B12
lardons maigre 100g 280 15 23,1 B12,B1
lasagne 250g 383
31 15,8 21,5 B12
lentille cuite 200g 178 25,2 16,5 / Fe,B9
- cuisinée conserve 200g 188 22,8 9,8 6,2 Fe
levure alimentaire 10g 26 1,9 4,3 0,2 B9
- de boulanger 10g 8 0,6 1,3 / B9
lieu 150g 135 27 3 B12
lièvre 100g 100 23 1 B12
limande 150g 118,5 25 1,8 B12
limande sole cuite à la vapeur 150g 136,5 30,7 1,5 B12
- panée frite 150g 327
13,5 24 19,5 P
limonade 1 verre 15 cl 57 14,3 /
liqueur 4cl 89 14 /
- de cassis 4cl 72 /
litchi en conserve 100g 68
15,5
1,2 / C
- frais 100g 62 14,6 0,9 / C
livarot 30 106 6,6 Ca

[Link]


lotte 100g 78 17,9 0,7 P
loukoum unité 15g 31
7,6 /

[Link]


 M Calories Glucides Protéines Lipides Le plus santé
macaron unité 25g 113 14,3 2,3 5 E,Mg
macédoine fruit au sirop conserve 100g 59 15 0,4 / Bcaro
macédoine de légumes conserve 200g 90 17 4 / Bcaro
mâche 100g 19 2 2 / Bcaro
madeleine unité 100g 95 9,8 1,5 5,6 P
magret de canard 150g 198 9 B12
maïs doux conserve 100g 97
18,2
3 1,2 B9
maïs doux cuit épi 100g 109 21 3,4 1,4 B9
maïs doux surgelés épi 100g 95 18,3 3,2 0,8 B9
maïs épi unité 200g 218 42 6,8 2,8 B9
mandarine unité 50g 22 5 0,4 / C
mange-tout haricot vert 200g 80 14 5 / C
mangue unité 200g 112 26,8 1,2 / C,Bcaro
manioc semoule cuite 200g 105 25,8 0,4 / Mg
maquereau cuit au four 100g 255 16,7 20,9 D,B12
maq. filet au vin blanc conserve 100g 208 16 16 D,B12
maq. filet sauce tomate conserve 100g 215 13,8 17,2 D,B12
- frais 100g 128 14 8 D,B12
- frit 100g 234 14,5 19,5 D,B12
- fumé 100g 296 19,4 24,3 D,B12
margarine noix 10g 74 8,3 D,E
marga. allégée noisette 5g 19 2,1 D,E
[Link] tournesol noisette 5g 37 4,1 E
maroilles 30g 101
6,1 8,6 B12,Ca
mayonnaise 1 c à soupe 30g 107
0,1 0,2 11,7 E
mayonnaise allégée 1 c à soupe 15g 59 5,8 E
melon 150g 51
12
1,1 / Bcaro,C
menthe sirop à l'eau 1 dose 1 verre 25 8,2 / C
merguez unité 70g 210 0,4
11,2 18,2 B12
meringue nature unité 60g 236 55 3,2 0,8 B2
merlan cuit à la vapeur 150g 138 31,5 1,4 P
- frit 150g 266
4,5 27,1 15,5 P
merlu ou colin 150g 126 26,5 2,3 P
mérou 150g 338 40,5 19,5 P
miel 1 c à soupe 30g 87
24 / B6
milk shake 200ml 216 36
6,4 5,4 Ca,B12
mille feuilles 1 part 100g 284 33 4,5 14,8 B12
minestrone 1 assiette 30ml 105 14 5 3 B9
mirabelle fraîche 100g 52 12 0,7 / C
morbier 30g 104 7 8,4 B12,Ca
morille 100g 28
4 3 / P
mortadelle 1 tranche 35g 113 1 6 10,2 B12,Fe
morue fraîche 150g 119 27 0,7 P

[Link]


morue salée pochée 100g 138 32,5 0,9 P
moule à la marinière 150g 177 4,2 B12,Fe
moule cuite à l'eau 150g 105
4,5
30 2,2 B12,Fe
mousse au chocolat 100g 445 41 9 27 Mg
mousse de canard 30g 117 3 11,4 B12
mousse de foie 30g 123
0,5 3,9 11,4 B12
mousse de poisson 30g 55,5 0,8 4 4 P
mousseron 150g 42 10,5 4,5 / B9
moutarde 1 c à café 15g 20 0,3 0,3 1,5 C
mouton côte 100g 300 18 25 B12
gigot 100g 225 18 17 B12
rognon 100g 147
1,4 23,8 4,9 B12,Fe
mozzarella unité 30g 97 0,8 6,6 7,8 Ca
muesli 30g 123 19,4 2,9 3,6 Mg,P,B9
muffin au chocolat unité 70g 257 34,6 4,2 11,4 B9
mulet au four 200g 286 12,4 9,8 P
munster 30g 100 5,7 8,6 B12
mûre ronce fraîche 100g 33
6,2 1 / C
noire fraîche 100g 52 11,2 1,3 / C
museau de porc 30g 103 0,3 5,1 9 B12
myrtille fraîche 100g 53 11,3 0,6 / C

[Link]


 N Calories Glucides Protéines Lipides Le plus santé
navet 200g 70 14 2 / C
nectarine unité 150g 69 15 1,4 / C
nem unité 211 21,2 7,8 10,6
noisette 10g 65 0,9 0,2 6,2 E
noix 10g 67 1 1,4 6,4 B9, E
- de cajou salée 10g 60 2 1,9 4,9 Mg
- de coco eau 100ml 23 / / 0,3 Mg
- de coco lait 100ml 211 2,8 2 21,3 Mg
- de cococ fraîche 100g 353 5,9 3,4 35,1 Mg, P
- de cococ séche 10g 59 1,2 0,6 5,8 Mg
- de muscade pincée unité / / / /
nougat 25g 143 16.25 1,5 4 E

O Calories Glucides Protéines Lipides Le plus santé
œuf cru gobé unité 60g 88 / / 6,3 A, B12
œuf de poule unité 60g 88 0,2 7,5 6,3 A, B12
- dur (2 unités) 120g 175 0,4 15 12,6 A, B12
- poché (2 unités) 120g 176 0,4 15 12,7 A, B12
- au bacon (2oeufs + 2 tr. de bacon) 224 / / 14,3 A, B2,Fe
œuf au plat salé (2 œufs) 222 0,4 16 17,4 B12,A
- brouillé au beurre (2 œufs) 262 1 12,2 23,3 B12,A
œuf de cane unité 30g 62 0,3 4,2 4,8 A
œuf de lump 1. c à café 10g 23 / / 1,4 P
olive noire unité 36 0,7 0,2 3,6 Bcaro
- verte unité 12 0,2 0,1 1,2 Bcaro
oie rôtie 100g 274 0 29,1 17,5 B12
oignon cru 100g 46 10 1,5 / B9, C
- cuit 100g 29 6 1 / B9
omelette (2 œufs + emmenthal 30g) 289 / / 21,2 B12
omelette (2 œufs + 1 tr. de jambon 40g) 220 / / 14,3 B12
omelette nature 100g 172 0,4 14,6 12,5 Bcaro, B12
orange unité 150g 60 13,5 1,5 / C
- jus 1 verre 15cl 60 13,5 1,5 / C
- jus à base de concentré 15cl 60 13,5 1,5 / C
- jus frais non sucré 1 verre 15cl 59 13,4 1,5 / C
- nectar pasteurisé 1 verre 15cl 65 / / / C
origan pincée / / /
oseille crue 100g 25 2,5 2,5 / C
- cuite à l'eau 200g 48 2,4 2,5 / B9
oursin douzaine 48 / 7,5 1 P

[Link]


 P Calories Glucides Protéines Lipides Le plus santé
Paëlla 350g 582 40 20 38 P
royale 350g 618 47,2 30,1 23,1 P
pain ficelle 150g 382 82,5 12 1,2 B9
au chocolat boulangerie 70g 278 37,2 5 14,1 Mg
au lait une unité 35g 212 27,5 5,7 8,9 P
au lait industriel 35g 128 20 3 3 P
pain aux raisins unité 80g 272 40,6 6,5 9,3 Mg
azyme 100g 295 57,9 10,1 2,5
brioché 1 tranche 10g 27 / / 0,3
complet 1 tranche 15g 35 7 1,3 0,3
Mg
d'épice 1 tranche 40g 128 30,2 1,2 1,2 P
de campagne 1 tranche 20g 52 / B9
de mie 1 tranche 20g 54
10
1,6 0,8 B9
de seigle 1 tranche 10g 24 5,1 0,7 0,1 E
de son 1 tranche 10g 26 4 1,3 0,5 Fe
grillé industriel 1 tranche 20g 83 14,8 2,4 1,6 Fe
grillé maison 1 tranche 25g 75 14,5 2,5 0,6 PP
pour hamburger unité 55g 151 / / 2,2 B9
sans gluten 1 tranche 12g 28 6,2 1,2 /
sans sel 25g 61 12,5 2 0,3
Fe
viennois 1/2 baguette 100g 264 47 10 4
palmier (gâteau) unité 200 32,5 5 5,5 E
pamplemousse demi (150g) 60 14 0,9 / C
jus à base concentré 100ml 34 7,7 0,5 0,1 C
jus 1 verre 15cl 63 / / / C
jus frais 1 verre 15cl 51 11,5 0,7 0,1 C
panais 100g 452 / / 15,8
papaye 150g 44 10 0,6 / C
parmesan sachet de 40g 157 0,8 16 10 Ca
pastèque portion de 100g 60 7 0,4 / C, Bcaro
patate douce 200g 220 50 4 / Bcaro
pâte à tartiner 40% mg noisette 5g 20 2 P
allégée 100g 397
1
7,7 40,3 P
pâte brisée cuite 40g 210 20,3 2,7 12,9 E
feuilletée pur beurre cuite 40g 226 17,2 2,3 16,2 E
sablée 40g 193 8 A
pâte d'amande 20g 90
9,8
1,8 4,8 E
d'arachide 20g 121 2,3 5,1 10,2 PP
de fruit 20g 43 10,66 / Mg
pâtes alimentaires cuite 200g 236 37,8
7,7 2,4 P
aux œufs 200g 248 44 9 2,4 P
fraîche 200g 168 40 4 1,8 Mg
pâté ardenais 30g 117 0,7 3,6 11,1 B12

[Link]


de campagne 30g 98 1,2 7,2 8,7 A
de foie 30g 83 1,3 5 6,9 B12
de foie au poivre vert 30g 104 2 6,5 9,3 B12
de foie de porc 2 tranches 30g 112 2,5 10 10,8 B12,A
de gibier 30g 77 1,5 8 6 B12
pâté de lapin 30g 69 0,6 5,1 5,1 PP
pâté de légumes en croute 100g 246 23 7 14 Bcaro
de poisson en croute 100g 267 20 13 15 P
de tête 50g 171 15 B12
en croute 50g 159
5,5
5,9 12,5 B12
paupiette de veau 100g 242 20,5 17,2 B12
pêche unité 150g 62
13,8 / C
100% pur jus 1 verre 15cl 78 19,5 / C
perche cuite au four 150g 143
32 1,5 P
perdreau 100g 115 25 1,5 B12
perdrix 100g 115 25 1,5 B12
persil frais pincée 0 / Bcaro
pétale de maïs enrichi 30g 111
24
2,3 0,3 B9
petit pois en conserve 200g 146 10 24,8 / B9
cuits 200g 124 18,4 10,6 / B9
surgelés 200g 122 10,4 17,4 / C
petit-beurre industriel unité 7g 31 5,5 0,6 0,8 P
petit-salé 100g 330 15 30 B12
petit-salé au lentilles 330g 505
32 36,5 25,6 Fe
petit-suisse 40% mg 30g 43 1 2,8 3 B9
60% mg 30g 64 1 2,5 5,6 A
pigeon rôti 100g 175 26,4 3 Fe
pintade 100g 151 23,3 6,4 PP
pissaladière 1 part individuelle 120g 247 11 B9
pissenlit nature 100g 39
5,7
2,7 / Bcaro
pistache 30g 178 5,7 6,3 15,9 P
pizza boulangerie 1 part 120g 271 28,4 7 14,4 B12
pizza tomate et fromage 100g 206 22,2 8,2 9,1 B12
poire unité 140g 70 17,1 0,6 / C
au sirop conserve 140g 80 20,3 0,3 / Fibre
jus verre 15cl 90 22,5 / C
nectar pasteurisé 15cl 96 24 / C
poireau cuit 200g 42 2,4
7,6 / B9
pois cassés 200g 220 35,6 16,6 / B9
pois chiche 200g 270 37,4 17,8 5 B9
poisson en sauce surgelé 150g 152 6,3 15,9 6,9 Mg
frit en croquette 150g 297 16 21 17 B12
pané congelé 100g 125 15,8 11 2 B12
pané frit 100g 232 15,3 14,8 12,2 B12
œuf de poisson 1 c. à café 28 0,2 2,8 1,8 P

[Link]


poitrine de porc fumée 125g 76 6,6 B12
de porc salée 25g 300
3,7 27 B12
poivre moulu 1 piuncée 0 /
poivron jaune cru 100g 25
4,9
0,9 /
C,Caro
poivron rouge cru 100g 26 5,2 0,9 / C,Caro
poivron vert cru 100g 16 2,6 0,8 / C
polenta 200g 225 45,6 7,8 / P
pomme unité 150g 73 17,3 0,4 / C
compote en conserve 100g 76 19,1 0,2 / C
jus concentré pasteurisé 100g 45 11 0,1 / Mg
jus 1 verre 15cl 70 17,3 / Mg
pomme de terre à l'eau ou vapeur 200g 162 36
3 / C
au four 200g 208 45,6 4,6 / C
boulangère 200g 184 20,4 4,6 9,4 C
chips salées 40g 208 17 2,2 14,4 B9
pommes dauphines cuites 1 portion 200g 232 30,8 5,8 9,2 E
en flocons sachet 125g 459 94 12,5 3,7 C
en gratin dauphinois 1 portion 250g 263 27,5 5,7 14,2 C
de terre en rostï 200g 232 29,8 2,2 11,6 C
frites non salées 200g 548 60 7,6 30 B9
noisettes surgelées 200g 330 47,4 7,2 11,8 B9
purée 200g 182 27,4 4,4 5,8 C
sautées 200g 544 30,6 4,4 16 C
pomme pailles 40g 204 25 2,6 10,3 B9
pont-l'évèque 30g 90 7,5 7,2 B12
pop corn nature 100g 345
62,9 12 4,2 E
salé 100g 484 47,2 9 28,1 E
sucré 1 poignée 10g 39 7,6 1,1 0,5 B12
porc carré 1 portion 100g 330 15 30 B12
côtelette grillée 100g 247 28 15 B12
échine rôtie 1 portion 100g 243 27 15 B12
filet cuit 100g 153 28 4,8 B12
lard maigre frais 1 tranche 100g 280 23,1 B12
lard fumé 1 tranche 100g 670
10 70 B12
palette 1 portion 100g 300 17 25 B12
pied unité 100g 342 17 30 B12
poitrine 1 portion 100g 300 15 27 B12
rôti cuit 1 tyranche 100g 246 27,8 15 B12
travers braisé 1 portion 100g 389 29,1 30,3 B12
port-salut 30g 97 6,3 7,8 Ca
porto blanc 4cl 81
7 /
rouge 7 cl 80 7 /
potage aux légumes 1 louche 200ml 90 22,5 /
Bcaro
aux lentilles 1 louche 200ml 191 34
7 3 Fe
aux pois secs 1 louche 200ml 380 66 23 2,7 B9

[Link]


potée auvergnate 1 portion 350g 574 15,4 29,4 43,8 C
potimarron pulpe 100g 31 5,6 1,2 / Bcaro
potiron 100g 30 6 1,3 / Bcaro
poule bouillie sans peau 100g 229 30,4 11,9 PP
avec peau bouillie 100g 305 25,8 22,5 P
au pot portion 100g 300 18 25 PP
poulet cuisse avec peau rôtie 100g 226 24,3 13,5 PP
viande et peau rôties 100g 161 26,4 6,2 PP
rôti portion 1 quart 100g 242 42 9,3 PP
poulpe 100g 75 16,4 1 PP
praline unité 10g 52
4,4 1,5 3,6 E
profiteroles au chocolat 3 unités 130g 291 33 5,9 15,7 Mg
prune jus 1 verre 15cl 102 25,5 /
pruneau sec unité 18g 29 7,2
0,5 / E
jus 1 verre 15cl 114 29,4 1 / E
pudding boulangerie 1 part 360 25 13 11
punch 8cl 160 /
purée de marrons 1 c . à soupe 80g 169
33,6
3,2 2,4
B9
en conserve 1 c. à soupe 75g 72 14,3 1,3 0,9 B9

Q
Calories Glucides Protéines Lipides Le plus santé
quatre-quarts 1 tranche 30g 120 18,6 1,6 4,2 A
quenelle de volaille 100g 197 15 6,8 12 P
- de volaille fraîche 100g 200 16,1 6,8 12,1 P
- en sauce conserve 100g 151 8,4 3,6 11,3 P
quetsche 100g 57 12,8 0,8 0 C
Quiche en boulangerie unité 110g 395 25 12 28,8 B12
-lorraine maison 150g 539 28,2 17,4 39,9 B12
- surgelée (marque repère) 100g 261 19,3 8,2 16,8 B12
- rayon frais super u (unité de 140g) 291 22,7 14,4 27 B12
-Quiche lorraine picard 100g 273 17 9,5 14,5 B12
Quinoa (graines) 100g 300 69,3 13 6,5 B1
Quinoa royal bio 100g 376 63 11 5 B1

[Link]


 R Calories Glucides Protéines Lipides Le plus santé
raclette fromage 30g 107 8,5 8,5 B12,Ca
raclette 1 plat 200g 714 51,2 56,8 B12
radis 100g 15
2,6 0,6 / C
radis noir 100g 57 11 2,8 / C
raie cuite au four 150g 114 25 1,5 B12
aile au court bouillon 150g 104 26 1,5 B12
raifort 1 portion 10g 5
1,2 0,3 / C
- frais 100g 48 9,4 2,6 / C
raisin blanc frais 100g 69 16,1 0,6 / B9
- noir frais 100g 67 15,5 0,6 / B9
- sec 20g 53 13,2 0,5 / Fe
raisin 100% pur jus 1 verre 15cl 92 24,5 / Mg
- jus pasteurisé 100ml 61 15 / Mg
rascasse 150g 134
28,1 2,4 P
ratatouille niçoise 200g 96
7,6 2 / C,E
raviolis sauce tomate conserve 250g 253 42 13 9 B6
reblochon 30g 93 7,7 7,7 Ca
reine-claude fraîche 100g 52
12 0,8 / C
religieuse unité 120g 288 35,4 7,1 13,2 A
rhubarbe cuite sucrée 100g 126 31,6 0,4 / C
- fraîche 100g 10 1 0,6 / C
rhum 4cl 94 /
rillettes d'oie 25g 116
3,7 11,3
B12
- de porc 25g 109 3,6 10,5 B12
- de saumon 30g 96 5,3 9 D
riz blanc 1 portion 200g 238
53 4,6 / P
- complet 1 portion 200g 236 51 5 1,6 Mg
- soufflé enrichi 1 portion 30g 117 26 1,9 / B9
rollmops unité 30g 67 6,9 3,6 D
rollot 1 portion 40g 168
0,8 9,6 14 Ca
romaine 1 portion 80g 14 2,4 0,9 / C
roquefort 1 portion 25g 93 9,8 8,2 Ca
rosette ou fuseau 1 tranche 20g 80 6,6 6,6 B12
rouget-barbet 150g 222 28,5 12 Fe
rouget-grondin 1500g 170 29,4 5,7 B12
roulade de porc 100g 275
3 14 23 B12
rouleau de printemps unité 130g 146 28 9,7 2,7 Fe
roussette 150g 203 31 10,5 B12

[Link]


 S Calories Glucides Protéines Lipides Le plus santé
sablé unité 60g 290 40,8 4,2 12 A
safran pincée / / / / /
saindoux 10g 89 / / 9,9 E
saint-honoré unité 229 26 4 12 A
saint marcellin 1 portion 30g 98 / 8,4 8,4 B9
saint morgon 1 portion 30g 95 / 6 7,8 Ca
saint nectaire 1 portion 30g 102 / 6,8 8,3 Ca
saint paulin 1 portion 30g 89 / 6,9 6,8 Ca
saint pierre 150g 111 / 24 1,5 P
saint maure 1 portion 30g 104 / 8,7 8,7 B2
salade de thon et légumes conserve
100g 157 3,5 11,1 10,9 Mg
salade verte 10g 13 1,8 1 / Ca
salami 1 tranche 20g 92 3,7 0,3 8,4 B12
salami danois 1 tranche 20g 101 2,8 0,4 9,8 B12
salsifis 200g 68 9,8 5,2 / B9
sandre 150g 168 / 28,5 6 P
sandwich gruyère 489 557 14,5 20 Ca
grec aux crudités 534 39,9 40 23,7
jambon/beurre 391 55,2 17,5 11,1
B12
merguez/frites 321 28,7 10,5 17,8 Fe
rillettes /cornichons 470 55 14,5 21,3 B12
saucisson/beurre 538 56,3 15 28,1 B12
steack haché/frites 938 108 36,5 40 B12
sandwich thon/crudités/œuf dur 464 57 19,4 17,5 D
viande froide/cornichons/tomates 435 57 27,5 10,8 B12
sanglier 150g 166 / 28,8 4 B12
sardines 100g 163 / 20,4 9 B12,D
à l'huile unité 19g 57 / 4,4 4,5 B12
à l'huile égouttée conserve unité 20g 43 / 4,6 2,7 B12
à la tomate conserve unité 20g 36 0,2 3,2 2,5 B12,D
fraîche en friture 6 unités 100g 190 / 20 12 B12
sauce barbecue 1c. a soupe 30g 21 3,5 0,5 0,2 C
béarnaise 1c. a soupe 20g 124 0,4 0,5 13,4 Ca
béarnaise allégée 1c. a soupe 20g 82 1,3 0,3 8,4
béchamel 1c. a soupe 15g 17 1,4 0,6 1
Ca
de soja 1c . à café 3 0,4 0,3 / PP
hollandaise 1c. a soupe 20g 62 0,8 0,5 6,2 E
mornay 50g 52 4,2 2,8 2,7 B6,B12
tartare 1c. a soupe 20g 150 / 0,6 16,4
tomate à la viande 1c. a soupe 20g 23 1,2 0,9 1,6 E
tomate sans viande 1c. a soupe 20g 14 1,3 0,4 0,8 C
vinaigrette 1c. a soupe 10g 90 / / 10 E
vinaigrette à l'huile d'olive 1c. a soupe 90 / / 10 E

[Link]


20g
vinaigrette allégée 1c. a soupe 20g 32 0,5 / 3,4 E
saucisse alsacienne fumée 100g 473 3 21 42 B12
cocktail 3 unités 20g 62 0,2 2,6 5,6 B12
de Francfort 3 unités 100g 301 1,3 11 28 B12
de Montbéliard unité 120g 404 0,7 16,8 37,2 B12
de Morteau unité 280g 896 2 39,2 81,2 B12
de Strasbourg 100g 304 1 12,6 27,7 B12
saucisse Toulouse unité 130g 450 0,8 18,2 41,6 B12
fumée unité 100g 342 0,7 15 31 B12
sèche 3 tranches 30g 127 0,8 7,8 10,4 B12
saucisson à l'ail 100g 315 0,7 15 28 B12
de bologne bœuf + porc 1 tranche 20g 70 / 3 6 B12
sec 100g 424 1,6 26,3 34,7 B12
sec d'Arles 1 tranche 20g 103 0,6 4 9,4 B12
sec jésus 1 tranche 20g 73 0,4 4,4 6 B12
sec Rosette de Lyon 2 tranches 25g 100 0,5 6 8,2 B12
saumon 100g 170 / 19,7 10,1 B12,D
cuit à la vapeur 100g 180 / 20,8 10,7 B12
fumé 1 tranche 40g 74 / 8,5 4,4 B12,D
saumonette 100g 84 / 24 1,5 B12
scampi 150g 90 / 17 2 P
scarole 1 portion 80g 20 3,2 1,2 / C
seiche 100g 72 / 16,2 0,8 B12
semoule 200g 225 45,6 7,8 0,8 P
sésame graines 10g 56 1 2 5 Mg
sirop à l'eau 1 dose 10g 1 verre 33 8,3 / /
aux extraits de fruits 100g 249 63 / / C
de thé goût framboise 1 verre 20cl 74 18,5 / / /
soda 100ml 48 12 / / /
allégé 100ml 0 / / P
au cola 100ml 39
10 / / P
au cola aux édulcolorants 100ml / / / 1 P
aux fruits 100ml 43 11 / / Ca
soja à boire 1 verre 15cl 60 2,6 5,7 3 E
soja dessert aux ferments vivants 100g 44 4 3 1,9 E
sole cuite à la vapeur 150g 105 / 22,8 1,5 B12
cuite au four 150g 110 24 1,5 B12
sorbet 1 portion 125g 168
38,8 1,1 1,1 E
soufflé au fromage 100g 252 8,1 11,5 19,2 B12
soupe à l'oignon 1 assiette 250ml 95 5,8 5 5,8 C
à la tomate 1 assiette 250ml 110 27,5 / / C
au cresson 1 assiette 250ml 120 23,2 / 3 B9
aux pois 1 assiette 250ml 194 34 9 3 B9
de légumes 1 assiette 250ml 103 17,8 3 2 B9

[Link]


de lentilles 1 assiette 250ml 205 42 10,5 7 Fe
de poisson conserve 1 assiette 250ml 147 7,7 11,2 8 Fe
poireaux/p. de terre conserve 1 assiette 85 12 2 3 C
poulet/vermicelle 1 assiette 250ml 78 9 5,5 2 PP
spaghetti sauce tomate 1 portion 240g 154 31,2 4,6 1 Mg
steack de cheval 140g 154 / 30,8 3,5 Fe
steack haché pur bœuf 5% mg cru 100g 129 / 20,6 5,2 B12,Fe
5%mg cuit 100g 160 / 25,5 6,4 B12,Fe
10%mg cru 100g 172 / 19,5 10,4 B12,Fe
10%mg cuit 100g 212 / 24,2 12,8 B12,Fe
15%mg cru 100g 204 / 18 14,7 B12,Fe
steak 15% mg cuit 100g 251 / 22,3 18 B12,Fe
20%mg cru 100g 252 / 17 20,4 B12,PP
20%mg cuit 100g 309 / 21 25 B12,PP
steak tartare 150g 240 / 38,3 9,6 B12,PP
sucette unité 10g 40 9,5 / / /
sucre blanc sachet 10g 39 10 / / /
d'orge unité 20g 76 19 / / /
n°4 morceau 5g 20 5 / / /
roux morceau 5g 19 4,9 / / /
surimi 100g 82 8 13 0,7 B12

[Link]


 T Calories Glucides Protéines Lipides Le plus santé
taboulé conserve 150g 213 30 5,3 7,7 C
- traiteur 150g 292 38,4 7,2 12,3 C
tacos mexicain 100g 224 17 7,2 9,5
tanche 150g 113 27 9,6 P
tapioca cuit 100g 210
51,6 1 / Fe
tarama 30g 164 2,1 16,4 Fe
tartare fromage 30g 104 7,3
2,7 10 Ca
tarte à l'oignon boulangerie 1 part 244 16,2 4,5 18 B9
tarte au chocolat de pâtisserie unité 348 30,5 4,5 23 Mg,Fe
- au citron 1 portion 130g 246 24,4 3,6 13 A
- aux fruits 1 part 130g 359 39 4,2 20,7 A
- aux légumes 1 part 160g 370 29 11,2 22,7 A
tartelettes aux pommes 100g 302 37,4 3,5 15,2 A
terrine de canard 1 tranche 30g 100 4,2 1,3 8,7 B12
- de légumes 1 tranche 50g 82 1,5 2,6 6 B1
- de poisson 1 tranche 50g 151 3 5,5 13 P
thé infusé 100ml / /
thon cuit au four 100g 188
29,4 7,8
D,B12
- à l'huile égoutté conserve 100g 186 27,6 8,4 D,B12
- albacore cru 100g 102 23,4 1 D,B12
- au naturel égoutté conserve 100g 117 25,6 1,6 D,B12
- frais 1 tranche 100g 149 23,4 6,2 D,B12
- germon ou thon blanc cru 100g 135 24,7 4 D,B12
- listao cru 100g 109 25 1 D,B12
- rouge cru 100g 137 23,3 4,9 D,B12
thym pincée / /
tiramisu 80g 251
22,2
1,2 16
tisane / /
tofu 100g 120
3,3
11,5 6,8
Mg
tomate petite 100g 19 3,5 0,8 / C
- farcie unité 100g 132 4,2 5,9 10,3 C
- concentré 1 c. à soupe 20g 18 0,7 3,6 / C
- 100% pur jus 1 verre 15cl 29 7 / C
- sauce 1 c. à soupe 20g 14 1,3
0,4 / C
- en salade au basilic 1 portion 178 8 2 16 C
tomme 1 portion 30g 96 6,5 7,8 B12,Ca
topinambour 100g 44
9 1,6 / P
tournesol graines 15g 89 2,1 3,3 7,5 P
tranche napolitaine vanille unité 109 13 2 5 Ca
truffe au chocolat unité 20g 115 8 0,6 9 Mg
truffe fraîche 100g 92 13 9 / P
truite arc-en-ciel cuite à la vapeur 150g 179 30 6,5 B12,D
- arc-en-ciel cuite au four 150g 206 34,5 7,5 B12,D

[Link]


 - de rivière cuite à la vapeur 150g 159 28,5 5 B12
- saumonnée 150g 226 33 10,5 B12
turbot sauvage 150g 143 4,7 B12

U
Calories Glucides Protéines Lipides Le plus santé
Uncle ben's express riz basmati &
sauvage 100g 146 29,1 3,3 1,8
Uncle ben's express riz cantonais 100g 164 27,4 4,1 4,3
Uncle ben's express riz façon paella
100g 165 26,9 5,2 4

V
Calories Glucides Protéines Lipides Le plus santé
vacherin 1 portion 30g 96 5 8,3 B12,Ca
vanille 1 pincée / /
veau carré 1 portion 100g 170
18 11
B12
- cervelle 1 portion 100g 156 12 12 B12
- côte cru 1 portion 100g 143 19 7 B12,PP
- escalope 100g 151 31 3 B12,PP
- escalope grillée 1 portion 100g 170 19 3 B12
- filet rôti 1 portion 100g 160 28,4 5,2 B12,PP
- foie cuit 1 portion 100g 160 22,3 6 A,B12
- foie poelé 1 portion 100g 109
4 19 3,4 A,B12
- jarret sauté osso-buco 1 portion 100g 155 29 5 B12
- rognon 1 portion 100g 107 15 4,4 B12,B9
- rôti 100g 230 29,5 12,5 B12,PP
velouté de champignons 1 assiette 150ml 155
6,3 2,1 10,8 P
- de tomate1 assiette 250ml 128 13,8 2 7 C
vin blanc 11° verre 10cl 70 2 0,1 /
- blanc mousseux 1 verre 10cl 70 1,5 0,2 /
- rouge 9° 1 verre 10cl 54 0,2 0,2 /
- rouge 10° 1 verre 10cl 58 0,2 0,2 /
- rouge 11° 1 verre 10cl 63 0,2 0,2 /
- rouge 12° 1 verre 10cl 69 0,3 0,2 /
vodka 1 verre 4cl 94 /

W
Calories Glucides Protéines Lipides Le plus santé
Weetablix original au blé complet 338 68,4 11,5 2 Fibres
Wasa fibres : par tranche 31 4,9 1,7 0,4 Fibres
Whisky 250 / / / /

[Link]


 Y Calories Glucides Protéines Lipides Le plus santé
yaourt à boire aromatisé sucré 100g 80 13,3 2,9 1,8 Ca
- à boire nature sucré 100g 72 12 2,6 1,2 Ca
- aromatisé sucré 1 pot 125g 108 1,3 Ca
- au lait écrémé aromatisé sucré 125g 63 0,1 Ca
- au lait entier aromatisé sucré 125g 125 4 Ca
- au lait entier aux fruits 1 pot 125g 141
18,3
4,2 3,4 Ca
- au lait entier nature 1 pot 125g 88 5,8 5,1 4,4 Ca
- maigre nature 1 pot 125g 55 0,4 Ca
- maigre sucré 1 pot 125g 94 0,1 Ca
- nature 1 pot 125g 63
6
5,3 1,4 Ca
- nature sucré 1 pot 125g 100 16,7 4,8 1,2 Ca
Yaourt au lait de brebis 100g 109 5,6 4,9 7,5 Ca
- au soja 100g 45,1 4 3 1,9
- 0% nature 100g 39,4 4,9 4,5 0,2
Ca
- 0% fruit 100g 45,8 6,9 4,1 0,2 Ca
-"Sveltesse" ferme & fondant au chocolat
100g 77 12,6 3,9 1,2 Ca
-Yaourt & fruits - "casino", (pot 125g) 106 17,5 4,3 2,1 Ca
-0% panier de yoplait 100g 50 8,2 4 0,1 Ca
- à la grecque nestlé 100g 120 4,7 4 9,2 Ca
-activia 2 céréales (pot de 125g) 114 15 3,9 3,5 Ca
- activia aux figues (pot de 125g) 98 13,7 3,5 3,2 Ca
- activia nature (pot de 125g) 80 6,2 4,6 4,2 Ca
-activia brassé nature pot de 125g 90 5,4 4,2 7,5 Ca
-abricot pro activ fruit d'or (pot de 125g) 71 9,9 5 0,6 Ca
- ananas - weight watchers - 0 % mg, (pot
de 125g) 48 6,4 5 0,1 Ca
- aromatisé 0% leader price 40 0,1 4,4 5,3 Ca
-aromatisé aux fruits 0% (Carrefour) 36 4,5 4,3 0,1 Ca
- au bifidus citron pâturages (pot de
125g) 108 15 4 3,6 Ca
-au bifidus nature pâturages (pot de
125g) 74 5 4,4 4 Ca
- au chocolat la laitière (unité) 217 29,8 6,3 8 Ca
-au lait de chêvre (unité) 79 / 3 / Ca
-aux fruits 0% abricot monoprix "bien-
vivre" (pot de 125g) 57 9,4 4,8 0,1 Ca
- aux fruits 0% déli'light (marque repère) 47 7,5 4 0,1 Ca
-aux fruits au lait entier "les yaourts de
sophie" senoble (pêche) (pot de 125g) 108 15,6 4,2 3,2 Ca

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