Scribd
Importer
84 vues2 pages

Quiche à la dijonnaise revisitée

Cette recette décrit la préparation d'une quiche à la dijonnaise avec de la moutarde, du jambon, du fromage gruyère et des oeufs. Le document donne les étapes de la préparation de la pâte feuilletée, de la garniture et de la cuisson au four.

Transféré par

Naty Aguayo
Copyright
© © All Rights Reserved
Nous prenons très au sérieux les droits relatifs au contenu. Si vous pensez qu’il s’agit de votre contenu, signalez une atteinte au droit d’auteur ici.
Formats disponibles
Téléchargez aux formats DOC, PDF, TXT ou lisez en ligne sur Scribd
84 vues2 pages

Quiche à la dijonnaise revisitée

Cette recette décrit la préparation d'une quiche à la dijonnaise avec de la moutarde, du jambon, du fromage gruyère et des oeufs. Le document donne les étapes de la préparation de la pâte feuilletée, de la garniture et de la cuisson au four.

Transféré par

Naty Aguayo
Copyright
© © All Rights Reserved
Nous prenons très au sérieux les droits relatifs au contenu. Si vous pensez qu’il s’agit de votre contenu, signalez une atteinte au droit d’auteur ici.
Formats disponibles
Téléchargez aux formats DOC, PDF, TXT ou lisez en ligne sur Scribd

Quiche à la dijonnaise

Cette recette de la quiche revisitée avec de la moutarde vous permettra


de surprendre vos convives. A essayer absolument !

Ingrédients
1 rouleau de pâte feuilletée
1 rollo de masa de hojaldre
2 tranches de jambon blanc
2 lonchas de jamón cocido
200g de gruyère râpé
200 gramos de queso gruyer rallado
4 à 5 c à s de moutarde mi forte Amora
4 o 5 cucharadas (soperas) de mostaza de la marca Amora
20 cl de crème fraîche
20 cl de nata
3 oeufs
3 huevos
Sel
Sal
Poivre
Pimienta

Préparation
1 Préchauffez le four à 210°C. Étalez la pâte feuilletée et posez-la
dans un moule à tarte. Piquez le fond de la tarte avec une fourchette.
Réservez-la au réfrigérateur.
Precalentar el horno a 210 ºC y extender la masa de hojaldre en un
molde para tartas. Se pincha la masa con un tenedor y se guarda en el
frigorífico.
2 Dans un saladier, mélangez la crème fraîche, les oeufs et le gruyère
râpé. Salez et poivrez. 
Badigeonnez le fond de la tarte avec la moutarde mi-forte Amora.
Posez par-dessus le jambon coupé en lamelles, de façon à recouvrir
toute la surface. 

En una ensaladera, se mezclan la nata, los huevos y el queso gruyer


rallado y se salpimenta.
Se unta la mostaza sobre toda la masa y se cubre con el jamón cocido
cortado en láminas.

3 Puis versez la préparation à base d'oeufs et de crème sur la


garniture. Enfournez et faîtes cuire pendant 30 min jusqu'à ce que la
quiche soit bien dorée.

Añadir la mezcla anterior sobre la masa y el jamón cocido y hornear


durante 30 minutos hasta que la quiche se haya dorado bien.

Conseils
Consejos
Vous pouvez ajouter quelques tomates cerises pour apporter un peu de
fraîcheur à la quiche. Enfournez votre quiche à 210°C puis baissez le four à
180°C pendant 40 minutes minimum.

Para dar un toque de frescor a la quiche, se pueden añadir unos tomates


cherry. Se hornea la quiche a 210 ºC y más tarde se disminuye la potencia a
180 ºC y se mantiene durante 40 minutos mínimo.

Vous aimerez peut-être aussi