Généralités et Propriétés fluides - Dr. O.
DIAO -
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PROGRAMME DE MECANIQUE DES FLUIDES I
Chapitre 1 Généralité et propriétés des fluides.
Chapitre 2 Statique des fluides
Chapitre 3 Cinématique des fluides
Chapitre 4 Analyse dimensionnelle et similitude
Chapitre 5 Equations de la dynamique des fluides
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Chapitre 1 : GENERALITES SUR LES FLUIDES
1.1- DEFINITION
Le fluide est un corps dont les molécules ont peu d'adhésion et peuvent glisser librement
les unes sur les autres (liquides) ou se déplacer indépendamment les unes des autres (gaz),
de façon que le corps prenne la forme du vase qui le contient.
Le fluide est une substance qui se déforme continuellement sous l’effet d’un effort quelle
que soit la grandeur de cet effort.
1.2- PROPRIETES COMMUNES AUX LIQUIDES ET AUX GAZ
* Isotropie : propriétés identiques dans toutes les directions
* Mobilité : adoptent la forme de leur contenant
* Viscosité : tendance à résister à la déformation
* Compressibilité : variation du volume en fonction de la pression.
1.3- DIFFERENCES ENTRE LIQUIDES ET GAZ
* Les liquides ne sont pas expansibles
* Les lois de variation de la viscosité en fonction de la température sont différentes
* Les liquides en pratique sont considérés incompressibles. 3
CHAPITRE 1 : GENERALITES SUR LES FLUIDES (SUITE)
1.4- EXPERIENCE DE NEWTON
Figure 1.1 : Expérience de NEWTON
Observations :
* Le fluide adhère à la paroi
- vitesse du fluide est nulle sur la paroi inférieure (V = 0)
- vitesse du fluide est égale à U sur la paroi supérieure (V = U)
* Le mouvement des particules est parallèle aux plaques
* Si d et U sont suffisamment faibles, la distribution de vitesse est linéaire. 4
CHAPITRE 1 : GENERALITES SUR LES FLUIDES (SUITE)
du
dy (1.3)
du
taux de déformation
dy
: contrainte de cisaillement
Figure 1.2 : taux de déformation du (1.4)
dy
Le coefficient de proportionnalité est appelé "coefficient de viscosité dynamique" ou
"viscosité absolue" du fluide.
Unité de la viscosité dynamique : kg/m.s ou Pa.s ou N.s/m2.
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CHAPITRE 1 : GENERALITES SUR LES FLUIDES (SUITE)
Remarques
On appelle fluide newtonien un fluide dont la loi contrainte – taux de déformation est linéaire
Exemple : eau, air, huile
* Si dépend du gradient de vitesse , le fluide est dit non Newtonien.
* Si = 0, le fluide est dit idéal.
Autre unité de : la Poise (P)
Conversion : 1 N.s/m2 = 1 kg/m.s = 10 P
Figure 1.3 : Taux de déformation en fonction de la
contrainte de cisaillement à la paroi
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CHAPITRE 1 : GENERALITES SUR LES FLUIDES (SUITE)
1.5- DEFINITION DES PARAMETRES PHYSIQUES
1.5.1- Masse Volumique : r
C’est la masse du fluide par unité de volume. On l’appelle aussi densité absolue.
ρ Masse de fluide (kg/m3) (1.5)
Volume de fluide
1.5.2- Densité relative : s
C’est le rapport de la masse volumique de la substance par la masse volumique d’une substance
de référence :
rfluide (1.6)
s
rfluide de référence
* Pour les liquides, le fluide de référence est l'eau à 4 °C et 1 atm : ro = 1000 kg/m3
* Pour les gaz, le fluide de référence est l'air à 0 °C et 1 atm : ro = 1,293 kg/m3
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CHAPITRE 1 : GENERALITES SUR LES FLUIDES (SUITE)
1.5.3- Volume massique : v
C’est le volume de fluide par unité de masse :
Volume de fluide
v (m3/kg) (1.7)
Masse de fluide
1.5.4- Module de compressibilité : C
Le module de compressibilité est défini par le rapport :
dV
C
Variation de volume unitaire
V (1.8)
Variation de pression dp
Si M et V désignent respectivement la masse et le volume du
fluide contenu dans le réservoir fermé de la figure 1.4, on a :
M= rV (avec r : masse volumique du fluide)
dM = rdV + Vdr = 0 (car la masse du système ne
varie pas : système fermé)
Figure 1.4 : Module de compressibilité 8
CHAPITRE 1 : GENERALITES SUR LES FLUIDES (SUITE)
dV dρ
dV
dρ
d'où C
V ρ
V ρ dp dp
C
dρ
(1.9)
ρdp
1.5.5- Module d'élasticité cubique : E
Il est défini comme étant l'inverse du module de compressibilité :
dp dp
E
dV dρ
V ρ
dp
E ρ (1.10)
dρ
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CHAPITRE 1 : GENERALITES SUR LES FLUIDES (SUITE)
1.5.6- Coefficient de viscosité
La viscosité d'un fluide est la tendance de ce fluide à résister à la déformation
[Link]- Coefficient de viscosité dynamique :
Le coefficient de viscosité dynamique (ou viscosité absolue) est le coefficient établi dans
l'expérience de Newton.
Pour les liquides : si la température augmente alors les forces moléculaires diminuent et donc
diminue.
Pour les gaz : si la température augmente alors l'activité moléculaire augmente et donc
augmente.
Figure 1.5 : Variation de la viscosité dynamique
en fonction de la température
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CHAPITRE 1 : GENERALITES SUR LES FLUIDES (SUITE)
[Link]- Coefficient de viscosité cinématique : n
Le coefficient de viscosité cinématique n est définie sous la forme :
ν unité : m2/s ou cm2/s = Stokes (SI)
r
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APPLICATIONS
La viscosité dynamique de l’eau à 20 °C est de 0,01008 P. Calculer
a) La viscosité dynamique en N.s/m2
b) La viscosité cinématique en m2/s si la densité de l’eau à 20°C est 0,998
Conversion : 1 N.s/m2 = 1 kg/m.s = 10 P (P = Poise)
Exprimer en m2/s la viscosité cinématique d’un liquide dont la viscosité absolue (viscosité dynamique) est
de 15,14 P et dont la densité est de 0,964.
Calculer la masse volumique, le volume massique et le poids spécifique du méthane ( gaz
parfait) à 38 °C à 8,30 bar de pression absolue. r=518,5 J/kg.K
Si 6 m3 d’huile de pétrole pèsent 47 KN, calculer son poids volumique, sa masse volumique et sa
densité.
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A 32°C et sous 2,07 bar de pression absolue, le volume massique d’un certain gaz est de 0,71
m3/kg. Déterminer la constante du gaz r et sa masse volumique
a-Trouver la variation de volume de 28,32 dm3 d’eau à 27 °C pour une augmentation de
pression de 20,7 bar avec E = 2,24 109 Pa.
b- D’après les données expérimentales suivantes, déterminer le module d’élasticité cubique de
l’eau : à 34,5 bar le volume est de 28,32dm3 et à 241,3 bar de 28,05 dm3
Un cylindre contient 354 dm3 d’air (gaz parfait) à 49°C à la pression absolue de 2,76 bar. On
comprime l’air jusqu’à ce qu’il occupe 71 dm3.
En admettant que la compression soit isotherme, quelle est la température et la pression finales
et que vaut le module d’élasticité cubique ?
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FIN CHAPITRE 1
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