OXYDATION DES ALCOOLS
EXERCICE 1 :
A est un alcool de formule brute C3H8O.
1. Représenter et nommer tous les alcools qui correspondent à la formule brute donnée.
2. Pour lever l’ambiguïté sur A, on réalise son oxydation. On obtient un composé B qui réagit à
la DNPH.
Quelle(s) famille(s) réagit(ssent) positivement à la DNPH ? Ce test à la DNPH sur le produit B
permet-il de déterminer A ? Expliquer.
3. On met à réagir B avec la liqueur de Fehling. Il se forme un précipité rouge brique. Quelle
fonction organique est ainsi mise en évidence ? Donner le nom et la formule semi-développée
de B.
4. En déduire le nom de l’alcool A .
EXERCICE 2 :
On dispose de 2 alcools isomères de formule C4H10O. La chaîne carbonée de ces deux alcools est
linéaire. On réalise l’oxydation ménagé de ces deux alcools par une solution de permanganate de
potassium en milieu acide
1. Quel est le groupe fonctionnel alcool ?
2. Ecrire et nommer les deux alcools linéaires qui répondent à cette formule brute. Préciser la
classe de chacun d’eux.
3. L’un des alcools A1 conduit à un corps organique B1. L’autre alcool noté A2 conduit à un
corps organique B2. B1 et B2réagissent positivement à la DNPH.
Quel est le groupe mis en évidence dans ce test ?
Cette expérience suffit-elle pour déterminer les formules de B1 et B2 ? Justifier.
4. Les composés B1 et B2 sont soumis au réactif de Fehling ; seul le composé B2 donne un
précipité rouge brique ave ce test. En déduire la famille de B1 et B2 .
5. Quel est la classe des alcools A1 et A2 ?
6. Donner le nom et la formule semi-développée de A1 , A2, B1 et B2.
7. Ecrire l’ équation d’oxydoréduction de l’alcool A1 par l’ion permanganate en milieu acide. On
précisera où est l’oxydation et où est la réduction.
8. Même question pour l’alcool A2.
9. L’alcool primaire conduit aussi à la formation d’un autre corps noté C lors de l’oxydation
ménagée. Donner le nom et la formule semi-développée de C.
Données :
MnO4- + 8 H+ + 5 e- = Mn2+ + 4 H2O
R-CHO +2 H+ + 2 e - = R-CH2OH
R-CO-R’ +2 H+ + 2 e - = R-CHOH-R’
EXERCICE 3 :
Le propan-1-ol est oxydé par les ions dichromates Cr2O7 2- en milieu acide en un composé A. Lorsque
la liqueur de Fehling est mise en présence du composé A, il se forme un précipité rouge brique.
1. Quelle est la nature du précipité rouge brique ?
2. Ecrire l’équation de la réaction d’oxydo-réduction qui a eu lieu.
Données :
Cr2O7 2- + 14 H+ + 6 e- = Cr 3+ + 7 H2O
C3H6O +2 H+ + 2 e - = C3H7OH
EXERCICE 4 :
On cherche à déterminer la masse molaire d’un aldéhyde. Pour cela, une masse m1 de 4,4 de cet
aldéhyde est mise en présence d’un excès de liqueur de Fehling. le précipité rouge d’oxyde de cuivre
Cu2O qui se forme est séché et pesé. On trouve une masse m2 = 14,3 g.
1. Décrire le test utilisant la liqueur de Fehling.
2. Quelles sont les molécules qui réagissent positivement à ce test ?
3. Calculer la quantité de matière n2 d’oxyde de cuivre qui se sont formées.
4. En déduire le nombre de moles d’aldéhyde qui ont été oxydées.
5. Connaissant la masse d’aldéhyde utilisé, montrer que sa masse molaire vaut 44 [Link]-1.
6. Nommer l’aldéhyde qui a été oxydé.
7. Quel alcool faut il oxyder de façon ménagée pour obtenir cet aldéhyde ? Donner son nom et sa
formule semi-développée.
Aldéhyde : CnH2nO
Equation entre un aldéhyde et la liqueur de Fehling :
R-CHO + 2 Cu2+ + 5 HO - R-CO2 - + Cu2O + 3 H2O
EXERCICE5 SUJET D'ESSAI JUIN 2009
Cet exercice est un questionnaire à choix multiples.
Aucune justification n’est demandée.
Pour chaque situation, choisir la (ou les) bonne(s) réponse(s) en remplissant la feuille donnée en
annexe.
Le candidat indiquera clairement la (ou les) lettre(s) qui correspond(ent) à ses réponses.
Une réponse fausse ou l’absence de réponse n’enlève aucun point.
Situation Proposition A Proposition B Proposition C Proposition D
Il existe 3 classes d’alcools Vrai Faux
Tous les alcools réagissent
lors d’une oxydation Vrai Faux
ménagée
R C H
O d’un alcool d’un aldéhyde d’une cétone d’une amine
est la formule générale
CH3 CH CH3
OH primaire secondaire tertiaire quaternaire
est un alcool
CH3 CH2 C OH
acide
O propanal propanone propan-1-ol
propanoïque
se nomme
Par oxydation ménagée,
CH3 C CH3 CH3 C OH CH3 C H
CH3 CH2 OH CH3 CH2 OH
O O O
peut être oxydé en
CH3OH = CH2O + 2 H+ +2 e-
oxydation réduction
est une
CH3 C H donne une donne un donne une
donne un
O coloration précipité rouge coloration
précipité jaune
rose-fuschia brique bleue
mis en présence de DNPH
par ses 4
Le glucose C6H12O6 réagit par sa fonction fonctions par sa fonction grâce à ses 6
à la liqueur de Fehling alcool primaire alcools aldéhyde atomes C
secondaires
- + - 2+
MnO4 + 8H +5e = Mn +4H2O
correspond au couple H2O / H+ Mn2+ / MnO4- H+ / H2O MnO4- / Mn2+
d’oxydoréduction
