Sommaire
I. Introduction
La chlorophylle, de par sa couleur verte, est le principal pigment contenu dans les plantes. Elle se
trouve dans les chloroplastes des cellules végétales. Elle est indispensable pour l’activité
photosynthétique de la plante qui consiste à produire de l’énergie chimique (ATP) à partir de l’énergie
lumineuse du soleil. En effet la lumière du soleil est captée par la chlorophylle.
Les chlorophylles sont les pigments verts des végétaux capables de photosynthèse. On en trouve
également dans diverses bactéries qui utilisent aussi l'énergie lumineuse.
Les chlorophylles les plus communes sont les chlorophylles a et b, présentes dans les chloroplastes
des cellules de tous les végétaux de couleur verte : plantes à fleurs, fougères, mousses, algues vertes.
Les algues brunes (Fucus, Diatomées) possèdent les chlorophylles (a)et (c), d'autres algues brunes, les
Xanthophycées, a et e. Les algues rouges renferment a et d.
Ces différentes chlorophylles ne diffèrent entre elles que par de petits détails de structure. Seule la
chlorophylle à est constante pour tous les végétaux. Parmi les bactéries phototrophes, l'une, le
Prochloron, possède les chlorophylles a et b ; les autres ont des bactériochlorophylles qui leur sont
propres. Tous ces pigments ont une structure chimique semblable ; tous comprennent un métal, le
magnésium.
Les feuilles renferment environ 1 g de chlorophylles pour 100 de substance sèche, soit 1 à 2 pour
1000 de substance fraîche. Elles ont deux fois plus de a que de b. Les chlorophylles sont responsables
d'une partie importante, souvent majeure, de l'absorption de la lumière par les végétaux.
Pure, la chlorophylle (a) se présente en aiguilles cristallines bleu sombre, sa formule brute est
C55H72O5N4Mg. La chlorophylle (b) est vert foncé.
2. Produits nécessaires
- Ethanol
- Dichlorométhane
- Feuilles d’épinard
Ré solubilisation
Matériels et produits
moyen de filtration pour vérifier l'incidence de la manière de filtrer sur la qualité de la
séparation des pigments, ainsi pour savoir la meilleur technique qui permet de séparer la pulpe du
filtrat, et donc la netteté de la solution chlorophyllienne.
4. Après l’observation des résultats le moyen de filtration qui donne une solution
chlorophyllienne plus nette est le coton cardé utilisé dans le poste 01.
En effet, cette méthode de filtration permet la rétention de la pulpe tout en laissant passer le
filtrat de couleur verte, par ce moyen de filtration on a obtenu un filtrat sans pulpe, le papier filtre
utiliser dans le 2eme poste ce n’est pas un moyen de filtration approprier la lourdeur du broyat qui est
très épais entrain une déchirure au filtre qui va être troué et laisse passer le broyat ou ça va résulter un
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filtrat pulpé. Le 3eme poste ils ont utilisé le verre frité qui possède des trous avec des diamètres
spécifiques, l’emplacement du broyat ayant une taille supérieure aux pores va les boucher a la suite on
ne peut pas les filtrer.
5. Pour obtenir des meilleurs résultats on propose l’utilisation du solvant extracteur le
dichlorométhane avec le coton cardé c’est une méthode qu’on a utilisé et on a observé des résultats
satisfaisante, par rapport aux 2 autres postes ou soit la méthode d’extraction n’entraine pas des bonnes
résultats ou le mode de filtration donne une solution chlorophyllienne plus au moins nette.
bons résultats.
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