cours

Management général
Pr. Soumaya EL HASSOUNI
 Objectifs pédagogiques
Chapitre I: comprendre le
Qu’est ce que management
l’entreprise?
Chapitre II: L’entreprise et son

Semestre I
environnement

Qu’est ce que le Chapitre III: Les fonctions de

management? l’entreprise

Chapitre IV: Les écoles et théories du

management
Processus managérial
(Stratégies et fonctions Chapitre V: Choix d’une structure
du management) organisationnelle

Semestre II
Le management Chapitre VI: Management stratégique
opérationnel (quel est le
travail qui s’effectue au
sein de l’entreprise) Chapitre VII: Le leadership ou l’art de
diriger l’entreprise
 Bibliographie
• Le Management : voyage au centre des organisations de
Henry Minzberg. Edition Organisation.

• Management: L'essentiel des concepts et pratiques de

Stephen Robbins, David DeCenzo et al. Edition Pearson.

• Manageor: les meilleures pratiques du management de

Michel Barabel et Olivier Meier. Edition Dunod.

• Le petit livre des grandes théories du management et

comment les mettre en pratique de James McGrath et Bob
Bates. Editions ESF

• Management et leadership de Cécile Dejoux. Edition Dunod

 Partie I:
Evolution de l’entreprise et
naissance du management
(semestre I)
 Chapitre I:
Comprendre le management
 Section I. Délimitation du concept de
management:

Difficulté d’une définition

universelle

Le concept de management
est intimement lié à celui de
l’économie. Il est aussi vieux
que l’Homme

6
 Section I. Délimitation du concept de
management:
• Quelques définitions
– Selon Fayol (1918), le management c’est:
« Prévoir, organiser, commander,contrôler».
– Selon P. Druker (1999), le management est:
« Une activité visant à obtenir des hommes un résultat collectif
en leur donnant un but commun, des valeurs communes, une
organisation convenable et la formation nécessaire pour qu’ils
soient performants et puissent s’adapter au changement».
– Selon Thiétart (2003), le management est:
« l’action, l’art ou la manière de conduire une organisation, dela
diriger, de planifier sondéveloppement, de la contrôler. ».

7
 Section I. Délimitation du concept de management

Le management est
liée à l’activité
économique:
« L ’activité économique est un
ensemble d ’efforts déployés par
l’Homme dans sa lutte contre la
nature, elle a pour objet la
production de biens et services
destinés à satisfaire les besoins
des agents économiques. »

8
Section I. Délimitation du concept de management

• Meilleurs choix possibles

(décision optimale)
• Maximisation de la
satisfaction
• Minimum de ressources
utilisées

Théorie du moindre effort…

9
Section I.
Délimitation du concept de
management
Management: science, art ou discipline?

Le concept du management reste flou. En fonction des

époques et des courants, il sera tantôt considéré comme
une science (Taylorisme, approche systémique…), tantôt
comme un art ou savoir-faire (H. Fayol, M. Weber…),
tantôt comme une discipline sociologique (E. Mayo, H.
Simon…)
Section I. Délimitation du concept de
management
Management: 3 approches

DYNAM IQ U E :
Le management sert à
anticiper leschangements
de l’environnement

Management

DIALECTIQUE: HUMAINE:
Le management Le management
suppose dialogue et doit tenir compte
concertation entre de la complexité de
les différents acteurs la nature humaine
Section I. Délimitation du concept de management
Qu’est ce qu’une organisation?

Une organisation est un ensemble relativement stable

d’acteurs tournés vers des objectifs généraux communs
et qui, en vue de leur réalisation, recourent à une
division du travail (une spécialisation des tâches) et à des
modalités de coordination et de contrôle.
Section I. Délimitation du concept de management
L’entreprise est une organisation

L’entreprise est une organisation dans la mesure où:

•Elle regroupe un certain nombre d’acteurs
•Ces individus ont des objectifs communs
•En vue de les réaliser, ils doivent se doter d’un
management qui englobe différentes fonctions: la
planification, l’organisation, le leadership et le contrôle.
Section I. Délimitation du concept de management
Management: la définition d’Henri Minzberg

« Processus par lequel ceux qui ont la responsabilité

formelle de tout ou partie de l'organisation essayent de
la diriger ou, du moins, de la guider dans ses activités. »
H. Minzberg, 1989
Section II. Disciplines et dimensions du
management
Disciplines fondatrices du management

Economique

Juridique Sociologique

Disciplines
fondatrices

Anthropologique psychologique
Section II. Disciplines et dimensions du management
Dimensions du management

Discipline et
système de
pensée

Dimensions du
management

Style de direction qui Processus incluant un

est tributaire de la ensemble de
personnalité du pratiques et
manager techniques reconnues
 Chapitre II:
L’entreprise dans l’économie et
l’environnement
 L’entreprise joue plusieurs rôles

• Production de richesse
Rôle économique

• Réalisation du profit
Rôle pragmatique

• Création de l’emploi
Rôle social • Formation des revenus

• Impact sur l’environnement

Rôle sociétal • Changements sociaux
• Innovation et développement technologique

18
 Chapitre II

Section I: Le rôle de l’entreprise dans

l’économie
L’économie étudie le comportement des
agents économiques

« L’agent économique est un acteur

qui a une fonction particulière (un
rôle à jouer) dans l’activité
économique. Il se caractérise par son
autonomie de décision. »

20
 Les agents économiques, qui sont-ils, que font-ils?

Les entreprises Créent et distribuent la richesse

Les ménages Consomment leurs revenus, en

épargnent une partie

Les institutions financières Financent l’activité économique à

partir de l’épargne

L’Etat et les administrations Redistribue les richesses

publiques

Le reste du monde Les agents extérieurs

21
 Définition économique de l’entreprise
« L’entreprise est une unité économique
autonome combinant divers facteurs de
production pour la vente des biens et services
et distribuant des revenus. »

 En management, c’est la définition de l’entreprise en tant qu’ « organisation » qui

est habituellement retenue (voir chapitre I).

22
Deux grandes fonctions économiques de l’entreprise

Fonctions
économiques de
l’entreprise

Production Répartition
des biens et services des revenus
(création de la (répartition de la
richesse et de valeur) richesse)

23
 L’entreprise, unité de production de biens et de valeurs

La valeur ajoutée:

 C’est la valeur nouvellement créée par une

entreprise au cours de son cycle de production et
égale à la différence entre la valeur des biens et
services produits et la valeur des biens et services
utilisés.

24
 La valeur ajoutée

V.A = P° - C.I

25
III. L’entreprise unité de répartition des revenus

Qui bénéficie de la VA?

Comment est-elle partagée?

26
 III. L’entreprise unité de répartition des revenus

On appelle revenus primaires, les revenus des agents

économiques qui sont reçus immédiatement
en contrepartie de leur contribution directe ou indirecte
à l’activité économique.

La répartition primaire est la rémunération des

facteurs de production

27
 Répartition fonctionnelle des revenus primaires
Revenus
primaires

Participation indirecte à la
Participation directe à la production
production
(revenus de propriété)

Revenus Revenus
Revenus de immobiliers mobiliers
Bénéfices Revenus mixtes
l’activité

Loyer Intérêts
Salaires

Baux
Dividendes
Honoraires commerciaux

28
 III. L’entreprise unité de répartition des revenus

Mais…..attention, tout ce que vous gagnez ne

vous appartient pas!!

29
 III. L’entreprise unité de répartition des revenus

Vous allez devoir partager la valeur ajoutée!!!

30
 III. L’entreprise unité de répartition des revenus

On appelle répartition secondaire, la modification de

la répartition primaire par le mécanisme de
redistribution, c’est-à-dire, un ensemble d’opérations par
l’intermédiaire desquelles une partie des revenus est
prélevée sur certains agents économiques ou catégories
sociales pour être reversée au bénéfice d’autres ou aux
mêmes.(transferts sociaux)

31
 Valeur de production

Valeur ajoutée C.I

Impôts
et
Taxes Charges Charges Amortissements Profit
Pers. Fin. Provisions
B.N.D
Actionn.
Dividendes

E/ses IS ou IR

Prêteurs
Salariés et OS
Etat et CL
 Chapitre II

Section II:
Typologie des entreprises
 La typologie des entreprises

1. La classification juridique des E/ses

1ère Critère de classification :

A qui  le capital ?

34
 A qui  le capital ?

- Si le capital  L’Etat  E/se Publique

 Entreprise dont le capital ou la

majorité du capital appartient à l’Etat. Elles
peuvent avoir différentes formes juridiques
(établissement public, office, société
anonyme, etc.)

35
 A qui  le capital ?

Si le capital  Privé  E/se Privée

36
 Formes juridiques des entreprises
SNC
Auto-
entrepreneur
Sociétés de
personnes (intuitu SP
Entreprises personae)
individuelles
Entreprises
privées
SARL SCS
Entreprises
sociétaires

SA
Autres types
d’entreprises Société de
capitaux
SCA

37
 2. Classification sectorielle (2e critère de
classification)

Un secteur =  branches

• Secteur primaire 15,3 %

• Secteur secondaire 29,7 %

• Secteur tertiaire 55,%

38
3. La classification des entreprises selon la taille (3e critères)

Critères Taille des entreprise

utilisés
Micro Petites Moyennes Grandes
entreprises entreprises entreprises entreprises

PME
L’effectif 0 à 10 0 à 50 50 à 200 > 200

Le chiffre 0 à 2 Mn > 7,5 Mn > 100 Mn

d’affaire
Le capital _

Le résultat _

La valeur _ 21%
ajoutée
39
 Chapitre II

Section III:
L’environnement de l’entreprise
 Définition :

L’environnement est l ’ensemble des

éléments extérieurs à l’entreprise en
relation avec ses activités.
 Interaction
Entreprise - environnement:
Influence réciproque

Entreprise Environnement
I : Des strates de l’environnement

Macro
environnement
(Facteurs globaux:
PESTEL )

Méso environnement
(Le secteur et la
filière de production,
les groupes,
l’environnement
local)

Micro environnement
(Essentiellement les
partenaires
Agit directement sur
l’entreprise
 1- Le micro-environnement

Le micro environnement désigne l’ensemble des acteurs et des entités qui

vont interagir de manière plus ou moins directe avec l’entreprise
•Les concurrents
•Les partenaires
 Fournisseurs
 Clients
 Etat
 bailleurs de fond
 Les syndicats et les groupes de pression
 autres partenaires: investisseurs, assurances, facility managers…
 2- Le macro-environnement

• Facteurs géographiques et démographiques

• Facteurs politico -légals
• Facteurs économiques
• Facteurs socioculturels
• Facteurs technologiques
• Facteurs écologiques
 Les facteurs géographiques §
démographiques
• Environnement géographique : climat, qualité de
l’environnement, proximité d’une zone urbaine,
proximité des infrastructures, disponibilité des
matières 1ères et des ressources
 impact sur la stratégie de l’entreprise...

• Environnement démographique : la structure par

âge ou par sexe de la population
 impact sur les décisions de l ’entreprise : choix
du produit à fabriquer, quantité produites..
 Les facteurs politico-légales

Ces facteurs déterminent les règles du jeu

en vigueur sur un marché qui encadrent et
conditionnent l’activité des entreprises. Ex:
accords (mondialisation), règlementation,
incitations fiscales, régime et stabilité
politique
…
 Les facteurs économiques

Il s ’agit :
• du système économique dans lequel évolue
l’entreprise ;
• des principales variables économiques qui ont
une incidence sur la politique de l’entreprise
(politique de financement, d’investissement,
délocalisation…) ;
• De la conjoncture économique: prix, taux de
crédit, épargne, pouvoir d’achat, taux de chômage
 Les facteurs socioculturels

Les besoins des agents économiques sont souvent

déterminés en partie par:
 La classe sociale et CSP
 Les cultures et sous-cultures
(communautés) et groupes de référence
 Style de vie et image de soi
 Motivations
 Croyances et opinions
 Les facteurs technologiques

Progrès techniques et innovation

Veille technologique,
Recherche et développement

avantage compétitif
 L’environnement: un ensemble de forces
diffuses?
• Finalement, il
semble difficile
d’établir des
frontières précises Forces dans le
secteur: pouvoir de
entre les différentes négociation…
composantes de
l’environnement.
Ces composantes se
chevauchent et
Etats, actionnaires,
s’imbriquent les associations de Facteurs et
unes aux autres. consommateurs… phénomènes:
mondialisation,
• Environnement: 3 pression
principales concurrentielle…

composantes
 II : Les relations inter-entreprises

• Concurrence directe
Relation de
• Concurrence indirecte
concurrence
• Autres forces

• Alliances stratégiques
Relation de
• Tendance à la
complémentarité
concentration
 1- Les relations de concurrence

A - Définition
la concurrence désigne
• d’une part une compétition dont l’enjeu est la
possession d’une clientèle donnée.
• d’autre part l’ensemble des entreprises qui
interviennent sur le marché et se disputent
cette clientèle.
 B. La concurrence selon Michael Porter
– Les 5 forces de Porter

Entrants potentiels

Pour Porter: la concurrence

se situe au niveau de toute
la filière + les produits
substituts
Concurrence en
Clients place dans le Fournisseurs
DAS

Produits substituts

55
 C. Les moyens de réduire la concurrence

• Actions sur les variables déterminant le choix

des consommateurs : prix, qualité, S.A.V…
• Différenciation
• Innovation
• Entente avec les concurrents...
2 - Les relations de complémentarité : tendance
à la concentration
• Marché Amont/ Aval
 La concentration

Les entreprises modifient souvent leur taille car

elles réalisent des opérations de concentration.
La concentration est un processus
économique très général consistant dans
l’augmentation régulière de la dimension des
entreprises d’une économie, notamment grâce
à des rachats et des fusions avec d’autres
entreprises.

58
 Types de concentration

Concentration
(regroupement
d’entreprises)

Concentration Concentration Concentration

horizontale verticale conglomérale

59
 A. Concentration horizontale
Objectif: La maîtrise du marché
Réduire la concurrence et opérer un nouveau partage du
marché

C’est le regroupement
d’entreprise fabriquant le même
produit ou ayant la même Uniban
activité. Ces associations
réunissent souvent des sociétés
ayant le même marché et la
même activité.
•Stade intermédiaire: oligopole
ou cartel
•Stade ultime: monopole

60
 B. Concentration verticale
Objectif: La maîtrise de la filière
Contrôler la filière soit en amont, soit en aval

C’est le groupement
d’entreprises ayant des activités
complémentaires situées aux
différents stades du processus
de production.
•Intégration ascendante: au
niveau des
approvisionnements (en
amont).
•Intégration descendante:
au niveau des débouchés
(en aval).

61
 Les objectifs de l’intégration
en amont

• Contrôler la qualité et le prix des

matières premières ;
• Assurer la régularité des
approvisionnements ;
• Eliminer éventuellement les autres
utilisateurs des matières premières.
 Les objectifs de l’intégration
en aval

• S ’assurer des débouchés réguliers et

importants ;
• Contrôler le circuit de distribution et
réduire le coût de diffusion ;
• Eliminer les concurrents du circuit de
distribution.
 C. Concentration conglomérale
Objectif: La maîtrise du risque
Répartir les risques sur plusieurs secteurs et dégager des
bénéfices importants

 Elle désigne le regroupement d’entreprises qui n’ont pas

de liens économiques (activités indépendantes).
Regroupement d’entreprises ayant des activités
indépendantes les unes des autres. diversification

64
Exemples de conglomérats

65
 Les procédures d’association

• La fusion/création

• La fusion/absorption

• Le cartel
III: L’interaction entre
III – l’entreprise et son
environnement
Politique

Ecologique Economique

Entreprise

Règlementaire Géographique

Technologique Socioculturel
1. Actions de l’environnement sur l’entreprise

Menaces

Opportunités
 2. L’impact de l’entreprise sur son
environnement

Externalités Externalités
positives négatives
• Création d’emploi • Dégradation de
• Distribution des revenus l’environnement
• Dynamisation de la • Conflits sociaux
région
• innovation
 Chapitre III

Les fonctions de l’entreprise

Entreprise: lieu d’exécution des tâches

Gérer les
stocks

Gérer la Payer les

production facture

Tâches
Conclure les Payer le
contrats personnel

Démarcher la Acheter les

clientèle marchandises

71
 Entreprise: lieu d’exécution des tâches

• Dans les entreprises, on identifie, en général, des zones de

fonctions distinctes (bureaux, services, direction,
départements…) où les individus travaillent en collaboration.
• Chaque département a une fonction qui se traduit par
l’exécution de tâches liées à un domaine particulier.

72
 Qu’est ce qu’une fonction?

• H. Fayol fut le premier à définir et à identifier les fonctions de

l’entreprise (sur la base d’une entreprise d’exploitation d’une mine
de charbon).

• Selon Fayol, une fonction désigne l’ensemble des activités

homogènes centrées sur une ou plusieurs techniques permettant
d’atteindre une partie des objectifs fixés par l’entreprise. Pour ce
faire, la fonction doit mobiliser des moyens humains et matériels.

• Il identifie 5 fonctions verticales spécifiques (technique,

commerciale, comptable, financière et sécurité) et une fonction
horizontale transversale: l’administration (le management).

73
 Les principales fonctions

• Fonction achat et approvisionnement

• Fonction production
• Fonction financière et comptable
• Fonction marketing et commerciale
• La fonction Ressources Humaines
• Fonction Recherche et Développement (R&D)

• Selon la taille et l’importance de la fonction au sein de l’entreprise, celle-ci

peut prendre la forme d’un service, d’une division, d’une direction, d’un
département, d’un pôle…

• Une fonction assure un rôle opérationnel (exécution de tâches précises) et

fonctionnel (définir, organiser et contrôler les opérations).

• La coordination, l’une des fonctions-clé du management est nécessaire

pour une organisation optimale (voir semestre II).
74
Exemple avec Maroc Telecom

75
I. La fonction achat et approvisionnement

• Définition
– Ensemble des opérations
nécessaires à l’acquisition
des matières et autres
composants destinés à la
production.

76
I. La fonction achat et approvisionnement

ACHAT

Approvisionnement

GESTION DES
LOGISTIQUE
STOCKS

77
I. La fonction achat et approvisionnement

• Les deux contraintes économiques de

l’approvisionnement:
– Assurer une alimentation permanente
pour éviter les ruptures de stocks.
– Fourniture au meilleur coût d’achat et de
stockage

78
 I. La fonction achat et approvisionnement
• Il s’agit d’assurer l’alimentation permanente du service production en matières
premières et toute autre composante.
• Rattachement à la direction technique (production) ou commerciale. Dans les
grandes entreprises, elle peut être indépendante
• Deux contraintes économiques: réduction des coûts d’achat et de stockage.
Achat Approvisionnement
Réduction des coûts d’achat Réduction des coût de stockage
Produire ou acheter? Planification des commandes
Création d’une centrale d’achat? Manutention
Choix du fournisseur Choix des entrepôts
Négociation/ évaluation de l’offre Contrôle de l’inventaire
Suivi des commandes

Logistique (supply chain)

Gestion des conflits fournisseurs

79
 I. La fonction achat et approvisionnement
• Le processus d’achat et d’approvisionnement

Détermination des besoins

Prospection du marché

Sélection du fournisseur

Passation de la commande

suivi et le contrôle

80
I. La fonction achat et approvisionnement

Centrale
E-achat Partenariat
d’achat

Evolution de la fonction achat

81
 II. La fonction production
• Rôle de la fonction production

Il s’agit d’assurer la production des biens et services en

tenant compte des contraintes liées aux facteurs de
production. Les responsables de la fonction production
organisent le processus de production. Les responsables
de la fonction production organisent le processus de
production en tenant compte des variables
organisationnelles, technologiques et temporelles pour
optimiser la production.

82
 II. La fonction production
• Les contraintes économiques de la production

– Contrainte de qualité :
• Qualité de la conception (études de marché)
• Qualité de la réalisation (processus et contrôle de la
production CF « les normes ISO »).
– Contrainte de quantité
– Contrainte de délai
– Contrainte de coût (optimisation des ressources)

83
 II. La fonction production

• Typologie de production

Classification selon le processus Classification selon la relation

de P° avec le client

 Production en continu  Production sur stock MTS

 Production en discontinu (fluX poussé)
(lots)  Production sur commande
 Production par projet  Production « Just in time »

84
 II. La fonction production

• Organisation et processus

– L’organisation regroupe l’ensemble des intervenants

(techniciens, opérateurs, ouvriers, ingénieurs…) qui
travaillent en coordination.

– Le processus de production désigne, quant à lui,

l’ensemble des procédés industriels aboutissant à la
fabrication du produit

85
II. La fonction production
Organisation
Bureau
Bureau d’études d’ordonnancem
ent
• Etudes de
Bureau des • Planning des
marché,
méthodes machines et
• Recherche et des de travail
innovation • Détermination
des postes de • Outils
• Conception
travail • Temps
• Coût nécessaires
• Définition des
• Etablissement modes • CF:
d’un cahier de opératoires diagramme
charges PERT, GANTT
(normes) et GPAO

Service de contrôle
• Contrôle de qualité Ateliers
• Contrôle de • Exécution
conformité

86
 III. La fonction financière
• Il s’agit d’élaborer de mettre en œuvre et de contrôle de la
stratégie financière de l’entreprise.

• Attributions
 Gérer la trésorerie (la fonction est au centre des recettes et
des dépenses).
 Collecter les fonds nécessaires, à moindre coût.
 Evaluer les opportunités d’investissement
 Tenir la comptabilité
 Réaliser les contrôles de gestion

87
 III. La fonction financière
Les piliers de la gestion financière
• La solvabilité est la capacité pour l’entreprise à faire face à ses engagements et à
leur échéance:
– Dettes envers les fournisseurs et les bailleurs de fonds
– Paiements des salaires
– Prélèvements obligatoires: impôts et charges sociales

• La rentabilité est la capacité de l’entreprise à rémunérer le fonds durablement mis

à sa disposition:
– La rentabilité est étroitement liée au profit
– Une entreprise est rentable lorsqu’elle peut dégager un résultat positif
– Une rentabilité varie également en fonction du stade de l’activité de
l’entreprise

• La liquidité mesure les fonds immédiatement disponibles pour être utilisés dans
les opérations financières. Elle fait intervenir plusieurs calculs dont:
– Le fond de roulement
– Le besoin en fond de roulement
– Le bilan de liquidité
88
 III. La fonction financière
Les cycles financiers
– Le cycle d’exploitation
• Le cycle d’exploitation regroupe les opérations liées aux activités courantes, donc,
récurrentes (approvisionnement, production, vente…). Sa durée correspond au
temps qui s’écoule entre l’approvisionnement en matières premières jusqu’au
règlement par les clients. Il varie donc en fonction du type d’activité. Plus l’activité
est longue, plus important sera le coût.

– Le cycle d’investissement
• Le cycle d’investissement consiste en l’acquisition des moyens de production
appelés actifs immobilisés. Un cycle d’investissement regroupe plusieurs cycles
d’exploitation et s’étale sur plusieurs années.

89
 IV. La fonction marketing
• Elle se situe au cœur de l’entreprise
• Elle élabore la stratégie marketing de l’entreprise et veille à sa mise en œuvre par
une série d’actions.
• Attributions:
– Choix des domaines d’activité et du portefeuille de l’entreprise
– Etude de marché (macro et micro environnement, concurrence, clients
potentiels…)
– Segmentation du marché
– Choix des cibles
– Plan d’actions marketing-mix
– Politique de Produit
– Politique de Prix
– Politique de Distribution et gestion de la force de vente
– Politique de Communication

90
 V. La fonction administrative
• Elle se situe également au cœur de l’entreprise, mais ses missions sont souvent
éclatées et attribuées vers les autres fonctions notamment la fonction financière
(DAF).
• Appellation courante: affaires générales
• Attributions
 GRH (Gestion des Ressources Humaines)
 Support technique (informatique)
 Hygiène et sécurité
 Affaires juridiques

91
L’importance de l’information dans
l’entreprise
L’information désigne le
contenu des échanges entre
l’entreprise et son
environnement ainsi
qu’entre les acteurs au sein
d’une même entreprise.
L’échange d’information est
un processus complexe
composé de données
structurées . Cet échange
permet la réduction de
l’incertitude (risques) et
facilite ainsi la prise de
décision.

92
Les sources d’information
Internes Externes
Points de vente Etudes de marché
Cercle de qualité Etudes sectorielles
Audit interne HCP
Documents Revues
comptables (bons de professionnelles
commandes et de Rapports d’activité
livraison, factures, entreprises
documents Veille sur internet
synthétiques de la BD)

93
 Sous-traitance et Externalisation
(outsourcing)
L’évolution technologie que et la concurrence accrue conduise l’entreprise
à se concentrer davantage sur leur cœur de métier et à confier à d’autres
entreprises les fonctions qui ne relève pas de leur expertise. Ceci se
manifeste par 2 phénomènes:

– L’externalisation: consiste à déléguer une activité essentielle à son

organisation mais sans rapport avec le processus de production
(gardiennage, archivage…)

– La sous-traitance: le fait pour l’entreprise appelée « donneur d’ordre »

de confier une ou plusieurs étapes du processus de production à une
entreprise tierce appelée sous-traitant

94
 Conclusion

• Dans les entreprises de petite taille, tous ces emplois peuvent

être effectués par une ou deux personnes.
• La coordination entre les fonctions est primordiale.
• L’outil informatique est incontournable dans certaines
fonctions et pour contribuer à la coordination (GPAO,
Progiciel de gestion Intégrée)
• Certaines fonctions ou sous-fonctions sont externalisées.

95
 Chapitre IV:
Théories et écoles de
management
L’école classique
1900 - 1930
 Taylor et le management scientifique
• Frederick Taylor (1856-1915)
Ingénieur américain

“Le père du management scientifique”

Caractéristiques

– Augmenter la productivité des employés

– Organisation scientifique du travail (OST)
– L’accent est mis sur la tâche
– Salaires élevés pour une productivité élevée
– Absence d’autres formes de motivation pour les salariés

Dans le même courant:

– Henry Ford (travail à la chaîne, standardisation :modèle de la
Ford T)
– Henry L. Gantt (diagramme de Gantt)
 Théorie administrative de Fayol

• Henri Fayol (1841-1925)

Ingénieur français

Le premier à avoir défini clairement la fonction administrative

de l’enteprise.

Carcatéristiques
• Structure pyramidale de l’organisation
• Pour Fayol, l’entreprise doit s’organiser autour de
 5 fonctions verticales: technique, financière, comptable,
commerciale et sécurité.
 1 fonction horizontale, l’administration qui a 5 fonctions sous-
jacentes: planification, organisation, commandement,
coordination et contrôle.
 14 principes de management
• Fayol est le premier à avoir défini les
différentes fonctions qu’une entreprise doit
intégrer avec son fameux « POCCC ».
• Il convient de distinguer les fonctions de
l’entreprise (business functions) qui sont liées
à un ou plusieurs « projets » des fonctions
managériales (management functions) qui
sont indissociables et que chaque manager
intègre dans son mode de gestion.
 Les 14 principes de fayol
• Voir document word
 Les fonctions définies par Fayol
• Définir les objectifs de l’entreprise et fixe les plans pour
Planification les réaliser

• Créer des relations entre les individus en vue de

Organisation travailler ensemble avec efficience et de tirer
satisfaction

Leadership • Conduire le groupe, stimuler, motiver

• S’assurer de la conformité des résultats aux objectifs

Contrôle fixés
 Théorie bureaucratique de Weber

• Max Weber (1864-1920)

Sociologue allemand

Caractéristiques:
– L’accent est mis sur la structure hiérarchique de l’entreprise
et le respect des procédures, d’où le carcatère impersonnel
des relations.
– Il distingue 3 types d’autorités légitimisées par:

La reconnaissance de la personnalité exceptionelle du

chef: c’est autorité charismatique.
La reconnaissance du rôle traditionellement supérieur
du chef (roi, chef de tribu…): c’est l’autorité
traditionnelle.
La reconnaissance des compétences légales du chef:
c’est l’autorité rationnelle.
L’école des relations humaines
1930 - 1960
Douglas Mc Gregor (1906-1964)
Psychologue américain

Il introduit la “dimension humaine” dans l’entreprise

en développant, dans les années 1960, ses
fameuses “théorie X et théorie Y” suite à l’issue de
recherches empiriques dans le milieu industriel.

Principe de la théorie:
–Le mode de management résulte des hypothèses
ou postulats de départ que se fixe les dirigeants

–Dans la théorie X (management autoritaire), le

dirigeant par du principe que le travailleur n’aime pas
le travail et qu’il faut user d’autorité pour obtenir des
résultats.

– La théorie Y (management participatif) par du

principe qu’un travailleur satisfait sera forcément
rentable, il conviendrait donc de le responsabiliser,
de le motiver et de le valoriser.
Elton Mayo (1880-1949)
Psychologue australien

Il est le père fondateur de la sociologie du travail

Caractéristiques:
– Place centrale de “l’Homme au travail”
– Par les travaux sur l’usine de Hawthorne, il démontra
l’impact de la motivation, des conditions du travail et du
climat psychologique sur le rendement et la productivité.
– Impact de la dimension affective sur le rendement,
“sentiment d’appartenance”...

– Dans la même tendance:

• Kurt Lewin (la dynamique des groupes)
• Abraham Maslow (Besoins et motivations, CF “pyramide de Maslow”)
• Frederick Herzberg (théorie des 2 facteurs)
• Rensis Likert (Echelles d’attitude)
L’Ecole systémique
Origine et définition de la démarche
systémique
 L’approche systémique consiste à considérer
l’entreprise comme un système, c’est-à-dire, un
ensemble d'éléments reliés par un ensemble de
relations.

 Biologiste de formation, Karl Ludwing Von

Bertallanfy est à l’origine du concept de « système
ouvert » qui décrit les organismes vivants. Il
affirme que la théorie générale des systèmes peut
être appliquée pour modéliser tous les
phénomènes de l’univers et notamment ceux liés
aux sciences humaines.
 L’apport de K.L. Von Bertallanfy (1901-
1972)
Biologiste autrichien, fondateur de la théorie générale des systèmes

Principes de la théorie générale des systèmes:

• L’approche systémique repose sur le principe que les

relations entre les différents éléments de l’entreprise sont
plus importants que les éléments eux-mêmes.

• L’étude de chaque élément du système et leur agrégation

(addition) ne peut permettre la compréhension du système.
Ce dernier est un phénomène complexe qui doit être
considéré dans sa globalité.

• Elle considère que la complexité des mutations et des

phénomènes socioéconomiques interagissant sur
l’entreprise sont telles qu’il faudrait les comprendre
scientifiquement pour construire des modèles de
management propres à chaque entreprise.
L’apport de Jay W. Forrester (1918, -)
Ingénieur américain
Caractéristiques du système:

 Il est composé de différents éléments (capital, machines,

éléments humains…).

 Il a des limites qui le sépare de son environnement. Forester a décrit

l’entreprise comme étant
 Il repose sur l’interaction entre les différents éléments qui le un système:
compose (relations internes) d’une part et avec son
environnement (relations externes) d’autre part. – Concret ( du point de
vue des éléments qui le
constituent)
 Il se caractérise par son état, c'est-à-dire un ensemble de
– Finalisé (ayant un but,
valeurs considérées à un moment donné (structure, identité…). des objectifs)
– Organisé (ayant une
 Il se caractérise par la diversité des états possibles (il existe en structure:
effet un ensemble d'états possibles de l’entreprise système). l’organnigramme)
– Dynamique : il est en
 Le système a une finalité: il s’organise autour d’un ou plusieurs perpétuel changement
– Régulé (il réagit aux
objectifs.
différents stimuli des
l’environnement).
L’Ecole de la contingence
Qu’est ce que la « contingence »?
 La contingence désigne la faculté qu’ont
certains évènements de se réaliser ou de
ne pas se réaliser.

 Appliqué au management, la contingence

fait référence à l’idée que l’organisation
d’une entreprise est conditionnée par les
facteurs externes, ceux de son
environnement.
Les principales idées de la théorie des
contingences
 Les pratiques managériales dépendent des caractéristiques
de l’environnement. On distingue ainsi les systèmes
mécanistes (environnement stable) et les systèmes
organiques (environnement instable). (Burns et Stalkers,
1961).

 La structure de l’organisation doit être adéquate au type de

production caractérisant le marché. (Woodward, 1965).

 Les contingences de l’environnement sont à la fois les

contraintes et les opportunités. La structure de l’organisation
doit être conforme à la nature de l’environnement (Lawrence
et Lorsch, 1967).

 Les facteurs de contingence comprennent aussi bien les

caractéristiques propres à l’organisation que ceux de
l’environnement (Minzberg, 1994).
Le management
contemporain
Principales tendances

 Rationalité limitée (Herbert Simon).

 management participatif et par objectifs.
(Peter Drucker).
 management japonais, théorie Z et lean
management (Wiliam Ouchi)
 Management stratégique (Michael Porter).
 Management coopératif (Edward Deming
CF Roue de Deming et PDCA).
La Roue de Demings et la méthode « PDCA »

« Plan » « Do »

« Act » « Check »