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Exercice 1

Le document présente deux exercices sur le calcul du seuil de rentabilité pour deux établissements. Le premier est un hôtel avec un taux d'occupation de 70% et un bénéfice de 20 240 DH. Le second est une pizzeria dont le seuil de rentabilité est atteint au 240ème jour avec la vente de 8 000 pizzas par an.

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Exercice 1

Le document présente deux exercices sur le calcul du seuil de rentabilité pour deux établissements. Le premier est un hôtel avec un taux d'occupation de 70% et un bénéfice de 20 240 DH. Le second est une pizzeria dont le seuil de rentabilité est atteint au 240ème jour avec la vente de 8 000 pizzas par an.

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Exercice 1 

Pour un établissement Z vous disposez, concernant l’activité hébergement, des prévision suivantes :

 Taux de marge sur cout variable :80%


 Charges fixes annuelles :262.000 dh
 Prix de vente de la chambre 35 dh

L’établissement dispose de 40 chambres, il est ouvert 30 jours par mois et 12mois par an.

Travail a faire :

1- Si le taux d’occupation annuel est de 70% quel sera le bénéfice


2- Quel est le chiffre d’affaire critique
3- Quel est le taux d’occupation correspondant

Correction :
1- Chiffre d’affaire ?
Nbre de chambre louée ?
TO= nbre de chambre louées/nombre de chambre disponible*durée
Nombre de chambre louées= TO*nombre de chambre disponible*durée
=70%*40*30*12
=10080 chambres

Chiffre d’affaire= nombre de chambre louées* prix unitaire


=10080*35
=352.800 dh

Élément montant %
Chiffre d’affaire 352.800 100%
-Cout variable 70560 20%
= marge sur cout var 282240 80%
-charges fixes 262.000
= résultat 20240
Si le taux d’occupation est de 70% l’établissement va réaliser un bénéfice de 20240 dh

2- Le chiffre d’affaire critique (CAC)


CAC = CF/taux de marge sur cout variable
=262000/80%
=327500 dh

Le seuil de rentabilité en volume : ( en quantité)


Seuil de rentabilité en volume= seuil de rentabilité en valeur/prix unitaire
=327500/35
=9357.14 =9357 chambre

3- TO correspondant ?

TO=(nombre de chambre louée/nombre de chambre disponible *durée)*100


=(9357/40*30*12)100
=64.98%
Exercice2 :
Le « MAL DI PANCIA » fabrique et vend des pizzas à emporter :
 Charges fixes annuelles :32.000 dh
 Prix de vente unitaire :6 dh
 Charges variables unitaire 2 dh 

Travail à faire
1- Quel est le bénéfice si les ventes annuelles sont de 12.000 pizzas ? TED
2- Quel est le seuil de rentabilité en chiffre d’affaire et en pizza ?
3- Si les ventes annuelles sont 12000 pizzas également réparties sur toute l’année (360 jours
d’ouverture) à quel date le chiffre d’affaire critique sera atteint ?
4- Donner une représentation graphique du seuil de rentabilité de l’établissement

Element montant %
Chiffre d’affaire 72000 100%
-Cout variable 24000 33.33%
=marge sur cout v 48000 66.67%
-charges fixes 32000
=resultat courant 16000

Le bénéfice sera de 16000 dh si l’établissement vend 12000 pizzas

2- CAC= CF/TAUX MARGE SUR COUT VARIABLE

=32000/66.67%

=47997.60 dh

Seuil de rentabilité en volume= SR en valeur/ prix unitaire

=47997.60/6

=7999.6 =~8000 pizzas

3 Point mort = SR *360/CA


=47997.6*360/72000
=240jour
30/8/

Chart Title
60000

50000

40000

30000

20000

10000

0
0 72000

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