Département: Vivant et Environnement
Master 1
Xénobiotiques et risques toxicologiques
Matière:
Evaluation du risque toxicologique pour l’Homme
Dr. MOHAMED-BENKADA M.
• La toxicologie:
Du grec ; arc, poison utilisé pour recouvrir des
flèches, et ; discours
• C’est la science qui étudie les effets néfastes d’un
xénobiotique* sur les organismes vivants
*Toute substance (chimique, biologique ou physique) étrangère à l’organisme
• Elle s’intéresse à divers secteurs d’activité humaine:
• chimie,
• agriculture,
• alimentaire,
• pharmaceutique
• environnemental : professionnel et domestique.
• Elle est à l'interface entre plusieurs disciplines : chimie,
physiopathologie, pharmacocinétique, pharmacologie,
médecine, etc.
Domaines de la toxicologie:
o Toxicologie médico-légale (expertises judiciaires)
o Hygiène alimentaire (additifs, contaminants ...)
o Hygiène sociale : étude des toxicomanies et lutte contre la
drogue
o Toxicologie professionnelle (industrie, agriculture ...)
Ecotoxicologie : pollution de l’air, des eaux, et du sol et leurs
répercussions sur l'homme et les équilibres biologiques.
LE MILIEU DE VIE:
• L’organisme humain est en relation continuelle avec son
milieu environnant
• Cette relation se traduit par un ensemble d’échanges qui
contribuent à maintenir l’équilibre dynamique du corps
humains (ex. la respiration)
• Nous influençons à notre tours cet environnement
• Ces le principe d’action-réaction. Il signifie que toute action
a ses conséquences.
LE MILIEU DE VIE:
• Le milieu environnant est constitué de nombreux éléments:
molécules chimiques qui peuvent affecter la santé des
organismes vivants
• Chaque année l’industrie met des centaines de nouveaux
produits sur le marché, augmentant le nombre de ceux
déjà utilisés.
• Il est important de connaître l’innocuité ou la nocivité des
produits chimiques pour situer leurs effets sur notre santé.
• Cela nécessite la connaissance des notions et principes
propres à la toxicologie.
LE MILIEU DE VIE:
Le milieu et les différents éléments
pouvant affecter l’organisme humain
Notions fondamentales de toxicologie
L’absorption d’un xénobiotique provoque des effets biologiques
soit bénéfiques pour la santé (ex. traitement médicamenteux),
soit néfastes (ex. atteinte pulmonaire après inhalation de gaz
corrosif).
La notion d'effet toxique implique des
conséquences dommageables pour l'organisme
• Un xénobiotique ayant pénétré un organisme peut y provoquer une
action
• Les résultats de cette action sont appelés les effets
• La toxicodynamie est l’étude du mécanisme d’action de ces effets
• De son côté l'organisme peut agir sur ce xénobiotique, c'est la
biotransformation
• La toxicocinétique est l’étude de la biotransformation
Définition d’une substance toxique:
Une substance est dite toxique, si après pénétration
dans l’organisme, à une certaine dose unique ou
répétée, provoque, immédiatement ou à terme, de
façon passagère ou durable, des troubles d’une ou
plusieurs fonctions de l’organisme, pouvant conduire à
leur arrêt complet et mener à la mort.
Origine des substances toxiques:
• De source naturelle (poussières, pollen),
• Artificielle (urée, formaldéhyde),
• Chimique (acétone),
• Biologique (aflatoxines, anthrax).
Strychnos toxifera
plante utilisée pour
empoisonner
les pointes de
flèches.
Liste de quelques produits toxiques à usage courant
LES VOIES D’ABSORPTION DES TOXINES
Ce sont les voies par lesquelles une substance pénètre dans l'organisme.
[Link] peau :
Pénétration cutanée
[Link] voies respiratoires:
Inhalation
[Link] voie digestive:
Ingestion
LES VOIES D’ABSORPTION DES TOXINES
[Link] PEAU (VOIE CUTANÉE):
• Barrière imperméable recouvrant la surface du corps et le protège.
• C’est une enveloppe protectrice qui fait obstacle à la pénétration de
nombreux contaminants.
• Mais ne constitue pas une protection absolue
• Elle présente des failles : la base des poils et les pores
• Plusieurs toxiques pénètrent l’organisme en traversant la peau à la
suite d’un contact avec un liquide, un solide ou des vapeurs
• L’absorption cutanée est influencée par des facteurs :
1. Physico-chimiques : pureté, grosseur de la molécule, solubilité
2. Individuels : taux d’hydratation de la peau, présence de lésions cutanées
3. Anatomiques : endroit du corps mis en contact avec la toxine
LES VOIES D’ABSORPTION DES TOXINES
[Link] VOIE RESPIRATOIRE (INHALATION)
Les poumons sont les organes où se font les échanges gazeux entre l’air dans
les alvéoles et le sang contenu dans les vaisseaux capillaires pulmonaires.
Cause: L’air ambiant contaminé par des vapeurs, des gaz, des fumées, des
poussières
Facteurs à considérer dans l’absorption d’une toxine par les poumons:
Pour les gaz et les vapeurs:
• la concentration
• la durée d’exposition
• la solubilité dans l’eau et les tissus
• la réactivité et du débit sanguin
Pour les particules (poussières, fibres, fumées, pollen, spores):
• les caractéristiques physiques (taille, forme, etc.)
• l’anatomie de l’arbre respiratoire
LES VOIES D’ABSORPTION DES TOXINES
Intoxication par
inhalation:
LES VOIES D’ABSORPTION DES TOXINES
[Link] VOIE ORALE (INGESTION)
Surtout à considérer en milieu de travail
Des méthodes de travail inadéquates peuvent conduire à
une ingestion accidentelle.
De mauvaises habitudes peuvent être à l’origine d’une
exposition par ingestion: manger, boire ou fumer dans des
lieux de travail contaminés.
LES VOIES D’ABSORPTION DES TOXINES
LES AUTRES VOIES
Il existe d’autres voies d’entrée, appelées parentérales,
d’une importance généralement moindre et
propres à certains milieux de travail, par exemple
les injections accidentelles d’un médicament et les
piqûres d’aiguilles en milieu hospitalier.
