Planifier, répartir et clôturer la production du service
Activité-type 1 des étages.
Exemple n°1
Répartition des tâches au FDC pour la couverture du
soir.
Mon expérience de stagiaire à l'hôtel de Paris m'a permis de savoir comment le service de
couverture est effectué dans cet établissement.
Mon expérience de stagiaire à l'hôtel de Paris m'a permis de savoir comment le service de
couverture est effectué dans cet établissement.
À 18h30 la Gouvernante de soir entrer dans le logiciel Opera vérifier l'état des chambres pour le
service de couverture.
Il répartit les chambres en fonction de leur quantité, de leur étage et du nombre de femmes de
chambre qu’elles ont pour le travail.
Imprimer les feuilles avec le travail désigné pour chaque femme et préparer les plaquettes.
Procédure de service de couverture
✔ Respecter les Ne Pas Déranger de las chambres en Privacité. Dans ce cas, laissez la carte
d’information dans la porte de la chambre afin que le client souhaite le service plus tard
appeler le service de housekeeping. Écrivez-le sur la feuille de travail.
✔ Frapper et s’annoncer.
✔ Si le client est à l’intérieur demander si pouvez préparer la chambre pour la nuit, maintenant
ou plus tard.
✔ Allumer la lumière de nuit. Allumer la lampe de chevet.
✔ Vider les cendriers et les tables sur la terrasse
✔ Fermer les rideaux
✔ Enlever le coussins de décoration et les plaies de lit et le ranger dans le placard ou derrière
de fauteuil.
✔ Tendre les draps.
✔ Déborder la couette sur environ 20 cm et positionner les oreillers
✔ - Grand lit ou deux lits occupés par une seule personne : faire la pointe ou un double revers
du côté du téléphone
✔ - Deux lits : faire la pointe un double revers sur les deux côtés opposés.
✔ Placez les bouteilles d'eau pour la nuit à côté d'un verre et de son rond dessus verre.
✔ Présenter la fiche du petit-déjeuner.
✔ Mettre les tapis avec les pantoufles à l'horizontal.
✔ Plier les vêtements de nuit sur l’oreiller.
✔ Mettre de l’ordre dans la chambre en respectant le choix du client.
✔ Jeter tous les détritus (bouteilles vides), laver la vaisselle sale (verres…).
✔ Vider la poubelle.
✔ Rafraîchir les sanitaires et compléter les produits d’accueil si besoin (mouchoirs en papier,
papier toilettes, savonnettes...).
✔ Vider les poubelles de la salle de bains.
✔ Changer le linge utilisé.
✔ Ouvrir le tapis de bain.
✔ Vérifier le wc et faire pointe papier wc.
✔ Allumer le miroir grossissant.
✔ Réduisez l'intensité des lumières en mode nuit.
✔ Vérifier aspect général de la chambre avant de fermer la porte.
✔ Marquez la chambre comme terminée sur la feuille de travail.
✔ Passez à nouveau à travers les chambre étaient en privacité au cas où ils auraient placé la
lumière demande de service.
✔ Notez les clients qui ont refusé le service.
Le Gouvernante doit contrôler toutes les pièces où le service de couverture a été mis en place pour
vérifier que tout est en [Link] également laisser écrit. tout que s'est-il passé pendant son service.
