4 Avenue Jean Janvier 35000 Rennes
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Entrées € (Suppl menu)
Tartare de saumon, avocat cheese, wakamé, citron vert 7.5
Gravlax de saumon 7.5
VEGGIE
Nems de chèvre, tomates confites 7
Tataki de filet de boeuf au Saté, terriyaki 8
Raviole de cèpes, jambon Pata Negra, crémeux de champignons, émulsion truffée 8
Foie gras, confiture de figues 12 (+4)
VEGGIE
Burrata, salsa de tomates 9.5 (+1.5)
Plats
Saumon rôti en croute d’épices, crémeux de topinambour, légumes rôtis, émulsion coco 17
Tataki de thon au cajun, mousseline de patate douce à la vanille, wok de légumes 18
VEGGIE
Pasta au pesto et pointe de curry rouge, coeur de Burrata, basilic, parmesan 15.5
VEGGIE
Assortiment de légumes rôtis, Burrata, crémeux de topinambour truffé 16.5
Risotto à la truffe, jambon Pata Negra 18
Magret de canard, mousseline de patate douce à la vanille, légumes, sauce aux fruits rouges 18
Filet de boeuf au Saté, sauce black pepper, frites maison 20 (+2)
Entrecôte Bretonne 300 gr, frites maison, sauce miel curry ou tartare 21 (+3)
Burgers « galette de pomme de terre »
Marcel (steak de boeuf, cheddar, oeuf, tomate, salade, sauce tartare) frites & mâche 15
Saumon (saumon, avocat, cream cheese, sauce teriyaki) mâche 14.5
Bowl à composer (voir la carte du détail) 14
Accompagnements
Frites maison 3.5 Frites maison à la truffe 5 Légumes rôtis 6 Salade verte 3
Wok de légumes 5.5 Mousseline de patate douce à la vanille 5
Desserts
Ananas rôti, dacquoise coco, ganache exotique, chantilly 8
Crémeux au citron, Traou Mad, meringue 8
Ganache chocolat Tonka, chantilly café, panna cotta, poire pochée, crumble 8
Mi-cuit coeur d’ivoire, ganache pistache, chantilly 7.5
Tiramisu, le véritable 7
Fromages affinés de la Fromagerie St Hélier 7
Desserts du midi :
Tartes du jour ou Fromage blanc 0%, coulis de fruits rouges, crumble d’amandes 5
Gâteau Number Cake d’anniversaire personnalisé (à commander)
MENU BAMBIN 8€
jusqu’à 10 ans
Steak haché ou Poisson du jour
Frites ou mousseline de légumes ou légumes
Glace éléphant à la vanille ou minis desserts
Boisson au choix
FORMULES DU MIDI
à l’ardoise
Plat du jour
9.5 €
Entrée + Plat ou Plat + Dessert du midi
13.5 €
Entrée + Plat + Dessert du midi
16.5 €
FORMULES DU MIDI
express
Burger au choix + Dessert du midi/Café Gourmand
19.5 €
Bowl à composer + Dessert du midi/Café Gourmand
18 €
MENUS
midi et soir
Entrée + Plat + Dessert
29 €
Entrée + Plat ou Plat + Dessert
24 €
Tous les plats de la carte (hors burgers et bowls) + suppléments sur certains choix
€ € €
VERRE PICHET BOUTEILLE
(12cl) (50cl) (75cl)
Vins Rouges
AOP Chinon, Domaine Gouron cuvée tradition 4 17 25
AOP Minervois BIO, Le Kalys 5 19.5 29
IGP OC Pinot Noir, Cuvée Les Jamelles 3.7 14 21
AOP Bordeaux, Marquis de Sainte Croix 3.5 13 19
AOP Côtes de Blaye, Château La Rose Bellevue 4 16 24
AOP Saumur Champigny, Cuvée La Malicieuse 28
AOP Brouilly, Brouilly Domaine de Chêne 29
AOP Côtes du Rhône, Cuvée Oraison 25
AOP Lalande de Pomerol 35
AOC Haut Médoc, Les Mémoires de Maurac 34
AOP Châteauneuf du Pape, Domaine du Vieux Télégramme 2016 47
IGP OC Les Creisses par Mitjavile et Chesnelong 37
AOP Aloxe-Corton, Clavelier et fils 49
AOP Pessac Léognan, Château Le Cadet de Larrivet, Haut Brion 2015 45
Vins Rosés
AOP Côtes du Roussillon, Gris-Gris Porte Bonheur 4 17 25
AOP Côtes de Provence, Real d’or rosé sélection Alain Ducas 4.8 19.5 29
IGP Côtes de Gascogne, Uby 3.5 13.5 20
IGP Var, Sainte Croix 4.3 17.5 26
Vins Blancs
IGP Val de Loire, Domaine Lormelet - Chardonnay 3.5 13.5 20
VDP Côtes de Gascogne, Uby colombard 3.7 14.5 21.5
AC Alsace, J,Lmeyer, 100% Pinot Gris « BIO » 4 15.5 23
AOP Valençay, Domaine Denis Bardon, 100% Sauvignon 5 19.5 29
AOC Chablis, Domaine de Perdrycourt, 100% Chardonnay 29
AC Coteaux de Chalosse, Douceur de Chalosse, « moelleux » 4
Champagnes
Moët & Chandon Brut 11 67
Moët & Chandon Rosé 67
Ruinard Brut 67
Ruinard Blanc de Blanc 79
Nos coups de coeur
Apéritifs Bières bouteilles (33cl)
Coupe de Champagne Moët & Chandon (12cl) 11 Duchesse Anne Triple - Bretonne (Blonde) 4.5
Lillet Tonic (16cl) 4.5 Telenn Du - Bio (Brune) 4.5
Américano (8cl) 5 Nuit Rousse - Bio (Rousse) 4.5
Kir Chardonnay (12cl) 4 Blanche Hermine IPA - (Blanche) 4.5
Kir Breton (12cl) 3.5 Heineken 0.0 - (sans alcool) 4
Martini, Campari, Porto (5cl), Pastis (2cl) 3.5
Cocktails
Fresh Lillet - Lillet blanc, fleur de sureau, citron vert, menthe, Perrier (16cl) 7
Pink Lillet - Lillet rosé, sirop de pamplemousse rose, tonic (16cl) 7
Mojito - Rhum, menthe, citron vert, sucre de canne, Perrier (25cl) 8
Maï Taï - Rhum, triple sec, orgeat, jus ananas (22cl) 8
Cosmopolitan - Vodka, triple sec, cranberry, citron vert (12cl) 7
Sans alcool (25 cl)
Bora Bora - jus d’ananas, jus de maracuja, citron, grenadine 5
Abricot Frappé - jus d’abricot, ananas, Pulco 5
Virgin Mojito - menthe, citron vert, cassonade, limonade 6
€ €
2 cl 4 cl
Whiskies
Akashi 40° Japon 4.5 9
Nikka Days 40° Japon 4.5 9
Nikka From the Barrel 51,4° Japon 4.5 9
Togouchi Whisky premium 40° Japon 5 10
Bulleit rye Bourbon 45° Etats-Unis 4.5 9
Woodford reserve Bourbon 43,2° Etats-Unis 4.5 9
Paddy Irish Whiskey 40° Irlande 3 6
Moon Harbor Whisky 40° France 5 10
Jack Daniel’s Tennessee Whisky 40° Etats-Unis 3 6.5
Aberlour 10 ans d’âge 40° Ecosse 4 8
Lagavulin 16 ans d’âge 43° Ecosse 6 12
Talisker 10 ans d’âge 45,8° Ecosse 5 10
Oban 14 ans d’âge 43° Ecosse 5 10
Cragganmore 12 ans d’âge 40° Ecosse 5 10
Dalwhinnie 15 ans d’âge 43° Ecosse 5 10
Glenkinchie 12 ans d’âge 43° Ecosse 5 10
Chivas Regal 18 ans d’âge 40° Ecosse 5.5 11
Monkey Shoulder 40° Ecosse 4 8
Jack Daniel’s Gentleman 40° Etats-Unis 4.5 9
Rhums
Havana Club 3 ans d’âge 40° Cuba 3 6
Diplomatico Exclusive Reserve 40° Vénézuela 4.5 9
Don Papa 7 ans d’âge 40° Philippines 5 10
Matusalem 15 ans d’âge 40° République Dominicaine 5 10
3 rivières Ambré 40° Martinique 3 6
3 rivières Blanc 40° Martinique 3 6
Rhum Clément vieux 3 ans d’âge 40° Martinique 4 8
Pacto Navio 40° Cuba 4.5 9
Botran 15 ans d’âge 40° Guatemala 4.5 9
Millonario 15 ans d’âge 40° Pérou 5 10
Plantation XO 20 ans d’âge 40° Barbades 6 12
Angostura 1919 8 ans d’âge 40° Trinidad et Tobago 4.5 9
Softs
Pepsi, Pepsi MAX, Perrier (33cl), Ice Tea (25cl) 3.5
Jus de fruits premium et artisanaux «Charles Papillon» (25cl)
Pêche de vigne, Framboise 4.5
Jus de fruits Pago (20cl) 3.5
Orange, Pomme
Eaux
Eau plate ou gazeuse (50cl) 3 Eau plate ou gazeuse (100cl) 4
Cafés «Cafés Richard»
BIO
Café expresso ou allongé 1.8
BIO
Grand café 3.5
BIO
Café crème 2
BIO
Café sérré 1.8
BIO
Capuccino 3.6
BIO
Irish Coffee 8.9
BIO
Normandie Coffee 8.9
BIO
French Coffee 8.9
Décaféiné ou allongé 1.8
Décaféiné double 3.5
Décaféiné crème 2
Thés «Mariage Frères»
Earl Grey Impérial - thé noir bergamote 3.5
Casablanca - thé vert menthe nana & thé noir bergamote 3.5
Sur le Nil - thé vert fruité citronné 3.5
Jasmin Mandarin - thé vert fleuri 3.5
Fuji-Yama - thé vert cultivé sur les pentes du Fuji-Yama au Japon 3.5
Marco Polo - thé noir fruité et fleuri 3.5
A l’opéra - thé vert vanille aux fruits rouges 3.5
Mentha Piperta - infusion menthe poivrée 3.5
Dream tea - sans théine - infusion camomille, verveine, tilleul 3.5
BIO
Café Masaya Terroirs BIO
