GROUPEMENT DE TEXTES 6 e

Sé
qu
en
ce

Un personnage de conte :
l’ogre
Dès le premier trimestre, le programme fait aborder le conte
et son schéma narratif, enchaînant sur l’étude du héros et
des personnages, puis sur des exercices d’écriture. Il est tou-
jours intéressant de revenir sur le personnage de conte dans
une séquence qui lui est entièrement consacrée. Nous avons choisi le per-
sonnage symbolique de l’ogre parce qu’il est connu des élèves et qu’il ancre
la séance dans le prolongement de l’étude des textes antiques – puisque le
personnage du Cyclope, par exemple, est lui-même un ogre. Cet entrecroi-
sement de notions permet alors à l’élève de réactiver ses connaissances, de
constater que les unes servent aux autres, et qu’elles sont ainsi autant de
ponts vers de nouvelles acquisitions.
Notre objectif est d’étudier plus précisément l’ogre dans la tradition
pour ensuite aboutir peu à peu aux textes parodiques modernes, en passant
par la poésie qui malmène quelque peu le personnage. Chaque séance
débouche sur des travaux d’expression, oraux ou écrits, qui incitent les
élèves à relire leurs textes.
À l’issue de cette séquence placée au deuxième trimestre, on peut étu-
dier une pièce de théâtre contemporaine dans laquelle les élèves retrouve-
ront la figure de l’ogre, avec une dimension peut-être plus mythique :
Mange-moi de Nathalie Papin1.

• 1. L’École des loisirs, « Théâtre », 1999. On trouvera des informations sur les prochaines
représentations de cette pièce à la page 23.

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 TABLEAU DESCRIPTIF DE LA SÉQUENCE

Objectifs Supports Activités

• Savoir chercher dans le • Le mot « ogre » • Recherches étymolo-
dictionnaire • « Le Cyclope » giques et définitions
S1
• Être capable d’élaborer (l’Odyssée, d’Homère) • Écriture d’un ques-
des questions fiche élève 1 tionnaire humoristique
• Être capable de faire la Trois extraits de contes : • Questionnaire
synthèse de plusieurs – la Belle au bois dormant, • Constituer une fiche
informations de Charles Perrault d’identité
• Repérer les éléments – le Chat botté, de
S2
de la tradition Charles Perrault
– Finette Cendron, de
Mme d’Aulnoy
fiche élève 2
• Être capable de réin- Le Petit Poucet, de • Questionnaire
vestir ses connaissances Charles Perrault • Recherche du champ
S3
• Faire un relevé de fiches élève 3 et 4 lexical de la nourriture
champ lexical
Enrichir le vocabulaire Dictionnaire Travail sur des expres-
S4 sions, avec utilisation
du dictionnaire
Savoir écouter une infor- Le Fils de l’ogre, d’Alain • Raconter à l’oral
S5 mation et la restituer à Gaussel • Jouer
l’oral
Repérer ce qui s’éloigne L’Ogre et la Fée, poème Apprendre un poème
S6 de la tradition de Victor Hugo
fiche élève 5
Être capable d’écrire un Recettes de cuisine • Exercices sur l’impéra-
texte injonctif apportées par les élèves tif et l’infinitif
S7 fiche élève 6 • Préparation à l’expres-
sion écrite
• Écriture
Savoir lire un conte en L’ogre a mis son chapeau 2, • Lecture complète d’un
repérant des données de Christian Oster conte
S8 • Étude suivie du texte
• Écriture d’un portrait
qui tient compte
du contexte

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 UN PERSONNAGE DE CONTE : L’OGRE 6 e

Prolongements • Le Vicomte de • Lectures cursives avec

Tournebroche 3, de relevé des références
Christian Oster traditionnelles ou
S9 • L’Ogre du sommeil, parodiques
d’Hubert ben Kemoun • Commentaire d’image
• Saturne dévorant ses • Récitation d’un poème
enfants, de Goya fiche élève 7

S1. Introduction Cette séance de deux heures doit

permettre à chacun de mobiliser ses
(fiche élève 1) connaissances et de donner l’impres-
sion d’être déjà en terrain connu.
objectifs
Corrigé
© Travailler avec un dictionnaire.
1. « Ogre, ogresse. Du latin Orcus, nom
© Prendre la parole pour raconter.
d’une divinité infernale. Géant des contes
© Favoriser le travail par groupes.
de fées, à l’aspect effrayant, se nourrissant de
chair humaine » (Petit Robert). Cette
définition offre les caractéristiques
principales du personnage. On l’éten-
1 Travail préparatoire dra en insistant sur la notion de divinité
infernale. On fera observer qu’il s’agit
1. Cherchez dans un dictionnaire la d’un personnage toujours tourné vers
définition du mot « ogre ». le mal, comme le montre l’étymologie
2. Quels contes, mettant en scène un du mot.
ogre, connaissez-vous ? Enfin, on demandera aux élèves de
3. Quels verbes synonymes de « man- chercher quel personnage de la mytho-
ger » associeriez-vous à ce person- logie, des textes antiques est proche de
nage ? Pourquoi ? cette définition ou, du moins, lui cor-
respond. La réponse attendue – le nom

• 2. In le Colonel des petits pois et autres histoires, l’École des loisirs, « Neuf », 1999.
• 3. L’École des loisirs, « Neuf », 2000.

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du Cyclope Polyphème – entraînera la
lecture de l’extrait de l’Odyssée.
S2. Portraits d’ogres
2. Les contes les plus célèbres de la et d’ogresses
littérature dite enfantine seront
convoqués : le Petit Poucet, le Chat (fiche élève 2)
Botté ; on pourra parler de la sorcière
de Hansel et Gretel dont les élèves
connaissent le conte mais auquel ils
ne pensent pas, les ogresses étant peu
objectifs
nombreuses. © Relever des informations dans un
3. « Croquer », « dévorer » « avaler », texte.
« ingurgiter ». On fera sentir aux élèves © Savoir regrouper des informa-

les connotations de ces verbes en par- tions.

tant de « déguster », qui ne convient
pas. L’idée de gloutonnerie et de
cruauté est déjà dans le verbe.
TRAVAIL PRÉPARATOIRE

2 Écriture 1. Comment chacun des personnages

se trouve-t-il face à face avec l’ogre
Pour terminer cette séance d’introduc- ou l’ogresse ?
tion, on travaillera en petits groupes
2. Relevez tous les noms ou groupes no-
à l’élaboration d’un questionnaire
minaux qui désignent ce personnage.
d’enquête.
3. Quel trait de caractère l’ogre
Sujet révèle-t-il dans chacun des textes ?
Imaginez un questionnaire 4. Pourquoi la fin du texte 2 peut-elle
où les questions serviront être considérée comme amusante ? À
à reconnaître si le lecteur quoi s’attendait finalement le lecteur ?
est un ogre ou non.
Le ton utilisé sera humoristique. 1. Chacun des textes offre une situa-
tion de confrontation différente :
Cette séance permettra de convo- – texte 1 : la femme du roi subit la
quer les connaissances de chacun. Pour présence de sa belle-mère ;
préparer le sujet d’écriture, on fera – texte 2 : le chat se rend volontaire-
réviser – ou l’on traitera – le point de ment chez l’ogre ;
grammaire suivant : la phrase interro- – texte 3 : les trois jeunes filles tom-
gative. bent malencontreusement sur l’habita-

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 UN PERSONNAGE DE CONTE : L’OGRE 6 e

tion de l’ogre et de l’ogresse. ou groupes nominaux qui pourraient

2. Les reprises nominales : à l’excep- remplacer les mots « ogre » ou
tion du texte 1 où l’on retrouve le mot « ogresse ».
« ogresse » (l. 18) déterminé par une pro- Ce travail mettra en évidence les
position subordonnée relative, on peut limites de la notion de synonyme et
remarquer que la répétition est une l’on pourra évoquer la notion de terme
caractéristique essentielle du texte où la générique. Cette approche du vocabu-
seule modification tient dans les déter- laire et des variations du mot sera pré-
minants. Aussi pourra-t-on étudier le sentée comme une préparation à un
rôle de ces déterminants, puis faire tra- travail d’écriture.
vailler les élèves sur la notion de péri- 3. Fiche d’identité : on fera complé-
phrase, en leur faisant chercher des noms ter en classe le tableau ci-dessous.
Textes

Nom Profes- Âge Taille Signes Portrait Pouvoirs

sion physiques moral
La reine- Régente Adulte / / Cruauté /
1
mère
Ogre / Adulte / / Civil, Peut se
2 vaniteux transfor-
mer
Ogre / Adulte Six fois Cheveux Cruauté /
plus haut hérissés,
que sa un gros
femme vilain œil,
une grosse
voix, s’ap-
puie sur
une bûche
en guise
3 de canne
Ogresse / Vieille Quinze Un œil au / /
pieds de milieu du
haut et front, le
trente de nez plat, le
tour teint noir,
la bouche
horrible

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 4. Parce que la situation est renver- 2. Vocabulaire
sée. C’est celui qui habituellement Après une relecture de l’extrait en
mange – l’ogre – qui est mangé. Nous classe, on corrigera les recherches de
abordons dans ce texte la notion de vocabulaire avec les élèves.
parodie : l’auteur se joue des valeurs – « habiller » : terme de cuisine qui
traditionnelles. signifie « préparer pour la cuisson » ;
– « friands » : fins et délicats ; appétis-
sants, exquis ;
– « mortifiés » : terme de cuisine ;
S3. Le personnage viande soumise à un début de décom-
en action, position ; pour le gibier, on dit « fai-
sander ».
lecture du « Petit Poucet » – « sans balancer » : sans hésiter.
(fiches élève 3 et 4)
2 Les personnages
objectifs 1. La femme de l’ogre
© Être capable de repérer les élé- On fera d’abord analyser son comporte-
ments d’un portrait. ment, qu’on rapprochera de celui de
© Travailler sur un champ lexical. l’ogresse du texte 3 de la fiche élève 2 et
qu’on lui opposera. On conclura
d’abord qu’elle ne se conduit pas
comme une ogresse, ce qui peut paraître
1 Travail préparatoire étonnant. Les éléments importants de
son caractère sont la pitié qu’elle a pour
les enfants, mais aussi la naïveté dont
• Lisez attentivement l’extrait du Petit
elle fait preuve à l’égard de son mari.
Poucet.
• Cherchez, dans le dictionnaire, le 2. Le personnage de l’ogre
sens des mots suivants : « habiller » (l. On fera identifier ses différents défauts
46), « friands » (l. 70), « mortifiés » (l. présents dans le texte :
82), « sans balancer » (l. 165). – il est violent : « maudite femme » (l.
55) ;
1. Test de compréhension – il est cruel : « il coupa, sans balancer,
(fiche élève 4) la gorge » (l. 165) ;
Dans un premier temps, on fera procé- – il est constamment affamé ;
der à un test de lecture. – il ressemble à un animal, puisqu’il
peut « flair[er] » la chair fraîche.

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 UN PERSONNAGE DE CONTE : L’OGRE 6 e

3. Les petites ogresses

On relèvera et on commentera les élé- 3 Le champ lexical de la
ments de leur description physique, à la nourriture
lumière du tableau de la séance. On
remarquera que le principal élément La notion de champ lexical sera
décrit est la bouche. Enfin, on fera d’abord introduite – ou rappelée –
reconnaître toutes les marques de leur avant l’exercice. En s’appuyant sur le
méchanceté. texte, on fera compléter la première
partie du tableau suivant.

RELEVÉ
Le verbe le plus fréquent Synonymes
manger • « dévor[er] »
• « souper »
Les aliments • « régaler »
• « un mouton entier »
• « du vin » Les repas
• « la chair fraîche »
• « le veau » le souper
• « du gibier »
• « de friands morceaux » Les termes de cuisine
• « une bonne sauce »
• « tant de viande » • habiller
• « un veau, deux moutons et la moitié d’un cochon » • mortifier

Ustensiles et meubles de cuisine

• « un bon feu » • « à table »
• « la broche » • « un grand couteau »
• « une longue pierre »

CONCLUSION
• La nouriture a une grande importance dans l’univers de l’ogre.
• L’ogre est carnivore et anthropophage.
• Comme une bête sauvage, ce qui le caractérise c’est la férocité.
Brutalité Instinct
« plus cruel » « flairait », « sentait »

En conclusion, on peut dire que le l’imaginaire du personnage de l’ogre :

conte de Perrault présente un person- un mangeur de chair fraîche.
nage conforme à la définition et à

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 « mordre la vie à pleines dents » ;
4 Écriture « n’avoir rien à se mettre sous la
dent » ; « avoir les dents longues » ;
Sujet
En vous inspirant de tout ce « mentir comme un arracheur de
qui a été dit dans les séances, dents » ; « être armé jusqu’aux dents » ;
faites en une dizaine de lignes « montrer les dents » ; « se casser les
le portrait d’un ogre. dents sur quelque chose » ; « avoir (gar-
der) une dent contre quelqu’un » ;
« prendre le mors aux dents » ; « grincer
des dents » ; « se faire les dents » ; « ser-
[Link] rer les dents » ; « ne pas desserrer les
dents » ; « avoir la dent dure » ; « du
bout des dents ».
2. « se nourrir » ; « avaler (de la nour-
objectifs riture) » ; « prendre de la nourriture » ;
© Enrichir son vocabulaire. « prendre un repas » ; « se sustenter » ;
© Travailler sur les sens propre et « bouffer » ; « boulotter » ; « absorber
figuré.
(des aliments) » ; « s’alimenter » ;
« dévorer » ; « se bourrer de » ; « ingur-
giter » ; « ingérer » ; « déguster » ;
« savourer » ; « croquer » ; « grignoter » ;
1 Recherche lexicale « ronger » ; « mâcher » ; « mastiquer » ;
« se régaler » ; « se goberger » ; « se
On fera travailler les élèves par groupes goinfrer » ; « s’empiffrer » ; « briffer » ;
sur tout ce qui se rapporte au fait de « boustifailler » ; « jaffer » ; « becter » ;
manger et à la bouche. « brichetonner » ; « casser la croûte » ;
« casser la graine » ; « calmer sa faim » ;
« se repaître » ; « se restaurer » ; « se
1. Cherchez toutes les expressions où refaire » ; « chipoter » ; « s’enfiler/s’en-
figure le mot « dent » et ce qu’elles voyer (des aliments) » ; « se taper (des
signifient. aliments) » ; « tortorer » ; « se caler les
2. Cherchez des synonymes du verbe gencives » ; « se taper la cloche » ; « se
« manger ». taper la hotte ».

Une fois les deux exercices corrigés,

Corrigé (cf. Petit Robert et dictionnaires chaque élève choisit un verbe et
des synonymes) cherche dans le dictionnaire les diffé-
1. « croquer à belles dents » ; « cla- rentes expressions constituées avec ce
quer des dents » ; « être sur les dents » ; verbe.

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 UN PERSONNAGE DE CONTE : L’OGRE 6 e

issu du recueil la Grosse Pomme et autres

2 Écriture contes de gourmandise 4, sans le donner
aux élèves. Il s’agit de réactiver la fonc-
La séance de vocabulaire débouchera
tion essentielle du conte : être entendu.
sur un sujet d’écriture qui permettra de
Ce conte joue sur les registres de
réinvestir les connaissances.
langue (« pue », « pète ») et sur les into-
Sujet nations de la voix.
Racontez le repas de l’ogre
en une dizaine de lignes.
Résumé
Utilisez dix mots ou expressions
vus dans les exercices précédents L’enfant de l’ogre a décidé de ne pas
et donnez à votre texte un ton manger d’enfants. Il préfère manger
humoristique ou effrayant, les gourmandises de l’enfant que son
suivant les mots choisis. père lui a attribué, pendant que ce
dernier dévore petit à petit les fesses
de l’[Link] moment de mettre la
fessée à son fils, l’ogre ne pourra le
faire puisque son fils n’a plus de
S5. Lecture orale d’un fesses.

conte parodique
2 Restitution orale et
objectifs mise en scène
© Écouter un récit.
© Redire un texte entendu. Dans un second temps, on recompo-
© Être sensible à l’humour. sera l’histoire à l’oral avec l’ensemble
de la classe, tout en commentant la
valeur parodique du conte, puisque le
Dans cette séance, nous avons vou- mangeur devient le mangé et que cha-
lu axer la démarche sur l’écoute orale cun trouve un avantage certain à cette
et la capacité à restituer une histoire situation.
entendue. Puis, par groupes de trois, les élèves
mettront en scène le conte qu’ils ont
entendu, en s’aidant de leur mémoire
1 Écoute du récit et d’un peu d’imagination.

Nous avons choisi de lire un texte

d’Alain Gaussel, « Le Fils de l’ogre », • 4. Syros, « Paroles de conteurs », 1995.

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 S6. Un conte poétique On expliquera la composition par
dérivation du nom « Ogrousky » (l. 7).
(fiche élève 5) L’aspect même de ce personnage est
largement connoté, puisqu’il a à voir
avec la bête, le fait qu’il vienne des bois
objectifs n’étant pas innocent.

© Apprendre le poème. 2. Le ton du texte

© Repérer ce qui est différent. Qu’en est-il du caractère fondamental
de l’ogre par rapport à la tradition ? Ici
encore l’ogre s’adonne à son occupa-
1. Lecture du poème tion favorite : manger, puisqu’il mange
l’enfant de la fée.
TRAVAIL PRÉPARATOIRE
Toutefois, la tonalité du texte
s’éloigne de ce qui a déjà été vu. L’ogre
1. Comptez le nombre de syllabes de n’est pas représenté comme un person-
chacun des vers. nage cruel ; c’est un point sur lequel on
2. Quel est le personnage central du insistera. Il connaît une mésaventure et
poème ? Relevez ses particularités l’on notera les circonstances de cet
physiques. incident funeste :
– « On laissa l’ogre et lui tout seuls » (v.
Corrigé 13) ;
1. On reverra rapidement avec les – « Comment passer le temps » (v. 14).
élèves le décompte des syllabes. La responsabilité n’est pas du côté de
Apprendre à couper un mot peut en l’ogre, affirme le poète. De plus, les
effet leur servir en dictée comme dans mots ayant trait à la nourriture sont lar-
tout texte rédactionnel. La notion de -e gement humoristiques :
caduc sera évoquée pour préparer la dic- – « nourri de crème et de brioche » (v.
tion du poème lors de la récitation. On 10) ;
parlera d’alexandrin et la disposition des – « gober ainsi les mioches » (v. 19).
rimes sera étudiée afin de sensibiliser les L’enfant est assimilé à une gourman-
élèves aux éléments prosodiques. dise ; quant au fait de la manger, c’est
2. On reprendra le même tableau un acte aussi anodin que celui de gober
que celui de la séance 2 pour constituer un œuf.
la fiche d’identité de cet ogre (nom : Victor Hugo réutilise donc toutes les
Ogrousky ; profession : prince ; âge : connotations attachées au personnage
adulte ; taille : / ; signes physiques : de l’ogre et s’en détache grâce à la note
peau velue ; portrait moral : naïf, brave, humoristique qu’il insère dans son
amoureux ; pouvoirs : /). poème.

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 UN PERSONNAGE DE CONTE : L’OGRE 6 e

S7. Travail d’écriture 2 Analyse d’une recette de

cuisine
(fiche élève 6)
objectifs
© Savoir écrire un texte injonctif. Dans un second temps, pour préparer
© Être capable de repérer les élé-
l’écriture d’une recette, on analysera les
éléments constitutifs d’une vraie
ments constitutifs d’un texte.
recette. Une fois la recette lue, on
demandera aux élèves de compléter le
Puisque le personnage de l’ogre tableau suivant.
fonctionne essentiellement dans son
Les ingrédients
rapport avec la nourriture, le sujet
d’écriture qui vient naturellement à Les ustensiles
l’idée est celui d’une recette imagi- Le temps de
naire. On procédera en deux étapes préparation
avant d’arriver à la phase d’écriture.
Le temps de
cuisson

1 Manipulations L’accompagne-
ment
Dans un premier temps, on révisera (ou On demandera aux élèves de feuille-
on étudiera) les temps de l’injonctif – ter un livre de recettes et d’enrichir
l’impératif et l’infinitif – en s’appuyant leur vocabulaire de cuisine en prenant
sur des supports apportés par les des notes sur une feuille de préparation
élèves : modes d’emploi, recettes de à l’écriture.
cuisine. On leur fera varier l’emploi de
l’impératif : deuxième personne du sin-
gulier et première et deuxième per- 3 Écriture
sonnes du pluriel, puis on les fera passer
à l’infinitif. On commencera par donner le sujet.
Ces différents travaux de manipula-
tions terminés, le tout sera synthétisé Sujet
sur une fiche de cours. L’ogre a invité trois ogres
de ses amis à dîner. Il cherche
quelle serait la meilleure recette
pour préparer l’enfant qu’il a
attrapé et qu’il va servir au repas.
Imaginez cette recette.

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 Puis on distribuera aux élèves un Nous proposons maintenant – sans la
tableau à compléter qui servira au tra- détailler – une étude suivie du conte de
vail de brouillon préalable à l’écriture Christian Oster : L’ogre a mis son cha-
de la recette. peau. Son déroulement – dont nous
proposons le canevas ci-après – repren-
TITRE DE LA dra les éléments des séances précé-
RECETTE dentes et permettra d’ancrer les
Ingrédients connaissances dans l’esprit des élèves,
de les réinvestir et de sensibiliser les
Temps de
élèves aux écarts.
préparation
1. Relevé des éléments traditionnels
Préparation du personnage de l’ogre.
Temps de 2. Relevé des traits de caractère
cuisson inhabituels.
Accommode- 3. Étude du portrait de l’ogre (les
ment éléments étant peu nombreux, on
pourra faire écrire le portrait de cet
ogre bonasse, qui s’éloignera donc des
Enfin, chacun rédigera son propre
portraits habituels).
texte.
4. Constitution d’une fiche d’iden-
tité.
5. Étude de la structure du conte.
S8. Étude d’un conte 6. Étude des expressions figurées.
7. Conclusion : étude de tous les
contemporain renversements de situation.

objectifs
© Lire un conte complet.
© Retrouver les invariants d’un por-
trait d’ogre.
© Repérer les écarts du texte par

rapport à la tradition.

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 UN PERSONNAGE DE CONTE : L’OGRE 6 e

S9. Prolongements On trouvera, par ailleurs, des images

à observer dans Textes et documents pour
(fiche élève 7) la classe, n° 791 : « L’ogre en littérature ».

objectif 3 Exercice de mémorisation

© Lire de façon autonome. (fiche élève 7)
Pour finir cette étude, les élèves
apprendront par cœur la Chanson de
1 Lectures cursives l’ogre, de Jean-Luc Moreau.
V I R G I N I E FAU V I N ,
Pour prolonger cette séquence, on peut académie de Créteil
faire lire aux élèves deux textes qui ser-
viront d’appui à des lectures cursives :
• « Le Vicomte de Tournebroche » –
issu du recueil du même nom – de
Christian Oster, où le vicomte est un
ogre qui, peu à peu, contamine la reine
qu’il a fait prisonnière ;
• le roman d’Hubert ben Kemoun,
l’Ogre du sommeil, où, faute de chair
fraîche, cet ogre se nourrit des rêves de
chacun.
[Link] Glasauer in « Le Vicomte de Tournebroche »

2 Lecture d’image
On peut aussi initier les élèves à la lec-
ture d’image, en leur faisant observer le
tableau de Goya : Saturne dévorant ses
enfants 5.

• 5. Cette peinture a été reproduite dans le

numéro spécial « La presse écrite au collège »,
l’École des lettres des collèges, 1996-1997, n° 8,
p. 90 : « Des récits antiques aux faits divers »
(disponible : 70 F).

L’ É c o l e d e s l e t t r e s d e s c o l l è g e s 2 0 0 0 - 2 0 0 1 , n ° 7 17
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 L’ O G R E D A N S L’ A N T I Q U I T É

Le Cyclope

« Quand on arriva sur la terre voisine, et les écrasa contre terre comme des
on aperçut à son extrémité une haute petits chiens. Leur cervelle jaillit et coula
grotte à l’ombre de lauriers. Des brebis sur le sol. Il les découpa membre à
et des chèvres en nombre étaient par- membre et les dévora sans rien laisser :
quées devant. C’est là qu’habitait un ni entrailles, ni chairs, ni os. Nous, en
géant qui menait paître son troupeau. gémissant, nous levions les mains vers
[…] Zeus. »
Je dis ; ce cœur impitoyable ne me
HOMÈRE, l’Odyssée, L’École des loisirs,
répondit rien. Mais se ruant sur mes
« Classiques abrégés », 1997, pp. 45 et 48.
hommes, il en saisit deux à pleines mains
1
GE

PORTRAITS D’OGRES ET D’OGRESSES

PA

Texte 1
« Quelque temps après, le roi alla “ Je le veux ”, dit la reine (et elle
faire la guerre à l’empereur Can- le dit d’un ton d’ogresse qui a envie
talabutte, son voisin. Il laissa la de manger de la chair fraîche),“ et je
régence du royaume à la reine-mère, 20 la veux manger à la sauce Robert. ”
5 et lui recommanda fort sa femme et Ce pauvre homme, voyant bien
ses enfants. Il devait être à la guerre qu’il ne fallait pas se jouer à une
tout l’été ; et dès qu’il fut parti, la ogresse, prit son grand couteau, et
reine-mère envoya sa bru et ses monta à la chambre de la petite
enfants à une maison de campagne 25 Aurore : elle avait alors quatre ans, et
10 dans les bois, pour pouvoir plus aisé- vint en sautant et en riant se jeter à
ment assouvir son horrible envie. son cou, et lui demander du bon-
Elle y alla quelques jours après, et dit bon. »
un soir à son maître d’hôtel : “ Je
Charles PERRAULT, « La Belle au
veux manger demain à mon dîner la
bois dormant », in Contes, L’École
15 petite Aurore. ”
des loisirs, « Neuf », 1990, p. 35.
“ Ah ! madame ”, dit le maître d’hôtel.

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 UN PERSONNAGE DE CONTE : L’OGRE 6 e

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Texte 2

« Le maître chat arriva enfin dans un 25 à cause de ses bottes, qui ne valaient
beau château, dont le maître était un rien pour marcher sur les tuiles.
ogre, le plus riche qu’on ait jamais Quelque temps après, le chat ayant
vu : car toutes les terres par où le roi vu que l’ogre avait quitté sa première
5 avait passé étaient de la dépendance forme, descendit et avoua qu’il avait
de ce château. Le chat eut soin de 30 eu bien peur. “ On m’a assuré
s’informer qui était cet ogre, et ce encore ”, dit le chat,“ mais je ne sau-
qu’il savait faire, et demanda à lui par- rais le croire, que vous aviez aussi le
ler, disant qu’il n’avait pas voulu passer pouvoir de prendre la forme des plus
10 si près de son château, sans avoir petits animaux, par exemple de vous
l’honneur de lui faire la révérence. 35 changer en un rat, en une souris : je
L’ogre le reçut aussi civilement vous avoue que je tiens cela tout à
que le peut un ogre, et le fit reposer. fait impossible. ”
“ On m’a assuré ”, dit le chat, “ que “ Impossible ! ” reprit l’ogre,
15 vous aviez le don de vous changer en “ vous allez le voir ”, et en même
toutes sortes d’animaux ; que vous 40 temps il se changea en une souris,
pouviez, par exemple, vous transfor- qui se mit à courir sur le plancher.
mer en lion, en éléphant. ” Le chat ne l’eut pas plus tôt aper-
“ Cela est vrai ”, répondit l’ogre çue, qu’il se jeta dessus et la
20 brusquement,“ et pour vous le mon- mangea. »
trer, vous m’allez voir devenir lion. ”
Charles PERRAULT,
Le chat fut si effrayé de voir un lion
« Le Chat botté »,
devant lui, qu’il gagna aussitôt les
in Contes, op. cit., pp. 75 à 78.
gouttières, non sans peine et sans péril,

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 Texte 3
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« Plus elles approchaient de la mai- 30 mangerai pas tout d’un coup, vous
son, plus elle leur semblait mer- aurez la consolation de vivre deux
veilleuse. “ Ah ! disait Fleur- ou trois jours davantage. ” Quand
d’Amour et Belle-de-Nuit, que nous elles entendirent l’ogresse parler
5 allons nous bien divertir ! que nous ainsi, elles s’enfuirent, croyant se
ferons bonne chère, nous mangerons 35 pouvoir sauver, mais une seule de ses
à la table du roi, mais pour Finette enjambées en valait cinquante des
elle lavera les écuelles dans la cuisine, leurs ; elle courut après et les reprit,
car elle est faite comme une les unes par les cheveux, les autres
10 souillon, et si l’on demande qui elle par la peau du cou ; et les mettant
est, gardons-nous bien de l’appeler 40 sous son bras, elle les jeta toutes trois
notre sœur : il faudra dire que c’est la dans la cave qui était pleine de cra-
petite vachère du village. ” Finette se pauds et de couleuvres, et l’on ne
désespérait d’être si maltraitée. marchait que sur les os de ceux qu’ils
15 Quand elles furent à la porte du châ- avaient mangés.
teau, elles frappèrent : aussitôt une […]
vieille femme épouvantable leur vint 45 L’ogre était six fois plus haut que sa
ouvrir, elle n’avait qu’un œil au femme ; quand il parlait, la maison
milieu du front, mais il était plus tremblait, et quand il toussait, il semblait
20 grand que cinq ou six autres, le nez des éclats de tonnerre ; il n’avait qu’un
plat, le teint noir et la bouche si hor- grand vilain œil, ses cheveux étaient
rible qu’elle faisait peur ; elle avait 50 tout hérissés, il s’appuyait sur une
quinze pieds de haut et trente de bûche dont il avait fait une canne.
tour. “ Ô malheureuses ! qui vous […] »
25 amène ici ? leur dit-elle. Ignorez-
vous que c’est le château de l’ogre, et Mme d’AULNOY, « Finette Cendron »,
qu’à peine pouvez-vous suffire pour in les Contes de Mme d’Aulnoy,
son déjeuner ; mais je suis meilleure Gründ, 1981, pp. 130-131.
que mon mari ; entrez, je ne vous

L’ O G R E ET LA NOURRITURE
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« Ils heurtèrent à la porte, et une Cette femme, les voyant tous si jolis,
bonne femme vint leur ouvrir. Elle se mit à pleurer et leur dit : “ Hélas !
leur demanda ce qu’ils voulaient. 10 mes pauvres enfants, où êtes-vous
Le petit Poucet lui dit qu’ils venus ! Savez-vous bien que c’est ici
5 étaient de pauvres enfants qui la maison d’un ogre qui mange les
s’étaient perdus dans la forêt, et qui petits enfants ? ”
demandaient à coucher par charité. “ Hélas ! madame ”, lui répondit le
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 UN PERSONNAGE DE CONTE : L’OGRE 6 e

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15 petit Poucet, qui tremblait de toute sa 55 veux me tromper, maudite femme !

force aussi bien que ses frères, “ que Je ne sais à quoi il tient que je ne te
ferons-nous ? Il est bien sûr que les mange aussi : bien t’en prend d’être
loups de la forêt ne manqueront pas une vieille bête ! Voilà du gibier qui
de nous manger cette nuit, si vous ne me vient bien à propos pour traiter
20 voulez pas nous retirer chez vous ; et 60 trois ogres de mes amis qui doivent
cela étant, nous aimons mieux que ce me venir voir ces jours-ci. ”
soit Monsieur qui nous mange ; Il les tira de dessous le lit l’un
peut-être qu’il aura pitié de nous, si après l’autre.
vous voulez bien l’en prier. ” Ces pauvres enfants se mirent à
25 La femme de l’ogre, qui crut 65 genoux en lui demandant pardon ;
qu’elle pourrait les cacher à son mari mais ils avaient affaire au plus cruel de
jusqu’au lendemain matin, les laissa tous les ogres, qui, bien loin d’avoir de
entrer et les mena se chauffer auprès la pitié, les dévorait déjà des yeux et
d’un bon feu, car il y avait un mou- disait à sa femme que ce serait là de
30 ton tout entier à la broche pour le 70 friands morceaux, lorsqu’elle leur
souper de l’ogre. aurait fait une bonne sauce.
Comme ils commençaient à se Il alla prendre un grand couteau,
chauffer, ils entendirent heurter trois et, en approchant de ces pauvres
ou quatre grands coups à la porte : enfants, il l’aiguisait sur une longue
35 c’était l’ogre qui revenait. Aussitôt sa 75 pierre qu’il tenait à sa main gauche.
femme les fit cacher sous le lit et alla Il en avait déjà empoigné un,
ouvrir la porte. lorsque sa femme lui dit : “ Que
L’ogre demanda d’abord si le sou- voulez-vous faire à l’heure qu’il est ?
per était prêt et si on avait tiré du vin, N’aurez-vous pas assez de temps
40 et aussitôt il se mit à table. Le mou- 80 demain ? ”
ton était encore tout sanglant, mais il “ Tais-toi ! ” reprit l’ogre, “ ils en
ne lui en sembla que meilleur. Il flai- seront plus mortifiés. ”
rait à droite et à gauche, disant qu’il “ Mais vous avez encore tant de
sentait la chair fraîche. viande ! ”, reprit sa femme,“ voilà un
45 “ Il faut ”, lui dit sa femme, “ que 85 veau, deux moutons et la moitié
ce soit le veau que je viens d’habiller d’un cochon. ”
que vous sentez. ” “ Tu as raison ”, dit l’ogre :
“ Je sens la chair fraîche, te dis-je “ donne-leur bien à souper, afin qu’ils
encore une fois ”, reprit l’ogre en re- ne maigrissent pas, et va les mener
50 gardant sa femme de travers ;“ il y a ici 90 coucher. ”
quelque chose que je n’entends pas. ” La bonne femme fut ravie de joie
En disant ces mots, il se leva de et leur porta bien à souper ; mais ils
table et alla droit au lit. ne purent manger, tant ils étaient sai-
“ Ah ! dit-il, voilà donc comme tu sis de peur.
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95 Pour l’ogre, il se remit à boire, ravi des sept filles de l’ogre, après leur
d’avoir de quoi si bien régaler ses amis. 135 avoir ôté leurs couronnes d’or, qu’il
Il but une douzaine de coups, plus mit sur la tête de ses frères et sur la
qu’à l’ordinaire ; ce qui lui donna un sienne, afin que l’ogre les prit pour
peu dans la tête et l’obligea de s’aller ses filles, et ses filles pour les garçons
100 coucher. qu’il voulait égorger.
L’ogre avait sept filles, qui 140 La chose réussit comme il l’avait
n’étaient encore que des enfants. Ces pensé ; car l’ogre s’étant éveillé sur le
petites ogresses avaient toutes le teint minuit, eut regret d’avoir différé au
fort beau, parce qu’elles mangeaient lendemain ce qu’il pouvait exécuter
105 de la chair fraîche, comme leur père ; la veille. Il se jeta donc brusquement
mais elles avaient de petits yeux gris 145 hors du lit, et prenant son grand cou-
et tout ronds, le nez crochu, et une teau : “ Allons voir ”, dit-il “com-
forte grande bouche avec de longues ment se portent nos petits drôles ;
dents fort aiguës et fort éloignées n’en faisons pas à deux fois ! ”
110 l’une de l’autre. Elles n’étaient pas Il monta donc à tâtons à la
encore fort méchantes ; mais elles 150 chambre de ses filles, et s’approcha du
promettaient beaucoup, car elles lit où étaient les petits garçons, qui
mordaient déjà les petits enfants dormaient tous, excepté le petit
pour en sucer le sang. Poucet, qui eut bien peur lorsqu’il
115 On les avait fait coucher de bonne sentit la main de l’ogre qui lui tâtait la
heure, et elles étaient toutes sept dans 155 tête, comme il avait tâté celle de tous
un grand lit, ayant chacune une cou- ses frères.
ronne d’or sur la tête. L’ogre, qui sentit les couronnes
Il y avait dans la même chambre d’or : “ Vraiment ”, dit-il, “ j’allais
120 un autre lit de la même grandeur : ce faire là un bel ouvrage ! je vois bien
fut dans ce lit que la femme de l’ogre 160 que je bus trop hier au soir. ”
mit coucher les sept petits garçons ; Il alla ensuite au lit de ses filles, où
après quoi elle alla se coucher auprès ayant senti les petits bonnets des gar-
de son mari. çons : “ Ah ! les voilà ”, dit-il, “ nos
125 Le petit Poucet, qui avait remar- gaillards ; travaillons hardiment. ”
qué que les filles de l’ogre avaient 165 En disant ces mots, il coupa, sans
des couronnes d’or sur la tête, et qui balancer, la gorge à ses sept filles.
craignait qu’il ne prit à l’ogre Fort content de cette expédition,
quelque remords de ne les avoir pas il alla se recoucher auprès de sa
130 égorgés dès le soir même, se leva vers femme. »
le milieu de la nuit, et prenant les Charles PERRAULT,
bonnets de ses frères et le sien, il alla « Le Petit Poucet »,
tout doucement les mettre sur la tête in Contes, op. cit., pp. 102 à 109.

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 UN PERSONNAGE DE CONTE : L’OGRE 6 e

TEST DE COMPRÉHENSION

« Le Petit Poucet »
Dites si les propositions suivantes sont vraies, fausses ou si elles ne figurent pas dans le texte.

1. Le petit Poucet et ses frères préfèrent 7. L’ogre veut tuer les enfants aussitôt
se faire manger par l’ogre que par les pour qu’ils soient meilleurs à man-
loups. ger le lendemain.
2. La femme de l’ogre est une ogresse. 8. Les filles de l’ogre portent toutes des
3. La femme de l’ogre cache les enfants prénoms étranges.
dans la salle à manger. 9. L’ogre confond les filles et les gar-
4. Il y a un mouton bien cuit à la çons à cause d’une panne d’électri-
broche pour le souper de l’ogre. cité.
5. L’ogre se met en colère contre sa [Link] petit Poucet réussit à sauver ses
femme. frères parce qu’il a pensé à échanger
6. L’ogre veut inviter un de ses amis leurs bonnets contre les couronnes
ogre à manger les enfants. d’or des petites ogresses.

REPRÉSENTATIONS THÉATRALES DE « MANGE-MOI »,

DE NATHALIE PAPIN
Collection « Théâtre » de L’École des loisirs

Novembre 2000 • Trégunc (le 28)

• Quimper : Maison pour tous de • Lannion : Le Carré magique (les 29 et 30)
Kerfeunteun (du 15 au 18)
Février 2001
• Brest : théâtre Maria Casares (du 21
• Cergy-Pontoise : L’Apostrophe (du 6 au 9)
au 25)
• Saint-Nazaire : théâtre Athénor (les 27 Mars 2001
et 28) • Aulnay-sous-Bois : Espace Jacques Prévert
(les 27 et 29)
Décembre 2000
• Yonne : tournée (du 4 au 8 et du 18 au 22) Avril 2001
• Collégien : La Courée (le 12) • Reims : festival Mélimômes
• Bonneuil-sur-Seine : théâtre Gérard Philipe
Mai 2001
(les 15 et 16)
• Hénin-Beaumont : L’Escapade (du 2 au 4)
Janvier 2001 • Le Mans : L’Espal (les 10 et 11)
• Melun-Sénart : La Coupole (du 9 au 12) • Choisy-le-Roi : théâtre Paul Eluard (les 18
• Dinan (le 23) et 19)
• Rennes : MJC La Paillette (du 24 au 26)

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 L’ O G R E EN POÉSIE

L’Ogre et la Fée

Un brave ogre des bois, natif de Moscovie,

Était fort amoureux d’une fée, et l’envie
Qu’il avait d’épouser cette dame s’accrut
Au point de rendre fou ce pauvre cœur tout brut ;
5 L’ogre, un beau jour d’hiver, peigne sa peau velue,
Se présente au palais de la fée, et salue,
Et s’annonce à l’huissier comme prince Ogrousky.
La fée avait un fils, on ne sait pas de qui.

Elle était, ce jour-là, sortie, et quant au mioche,

10 Bel enfant blond nourri de crème et de brioche,
Don fait par quelque Ulysse à cette Calypso,
Il était sous la porte et jouait au cerceau.
On laissa l’ogre et lui tout seuls dans l’antichambre.
Comment passer le temps quand il neige, en décembre,
15 Et quand on n’a personne avec qui dire un mot ?
L’ogre se mit alors à croquer le marmot.
C’est très simple. Pourtant c’est aller un peu vite,
Même lorsqu’on est ogre et qu’on est moscovite,
Que de gober ainsi les mioches du prochain.
20 Le bâillement d’un ogre est frère de la faim.
Quand la dame rentra, plus d’enfant ; on s’informe.
La fée avise l’ogre avec sa bouche énorme :
– As-tu vu, cria-t-elle, un bel enfant que j’ai ?
Le bon ogre naïf lui dit : je l’ai mangé.

25 Or c’était [Link] qui cherchez à plaire,

Ne mangez pas l’enfant dont vous aimez la mère.
Victor HUGO, Toute la lyre, 1888.

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 UN PERSONNAGE DE CONTE : L’OGRE 6 e

ÉCRIRE UNE RECETTE

Recette de la sauce béarnaise

Temps de cuisson : 25 minutes.

Ingrédients : 1/2 verre de vinaigre – 2 échalotes – 1/2 gousse d’ail – 3 jaunes d’œufs
– 150 g de beurre – 1 cuillère à soupe d’estragon et de cerfeuil hachés – 1 pincée de
poivre – 1/2 cuillère à café de sel.

Faire bouillir dans une petite casserole le vinaigre, avec l’échalote hachée, une pincée
de cerfeuil et l’estragon hachés, quelques grains de poivre écrasés. Quand le vinaigre
est tombé à la valeur d’une cuillerée à café, on le passe au chinois dans une autre
petite casserole dans laquelle on a mis les jaunes d’œufs, une noisette de beurre et
une pincée de sel. Placer cette casserole au bain-marie pas trop chaud (60° C) et
tourner vivement les jaunes avec le fouet, jusqu’à ce qu’ils soient comme une crème
un peu liée. Ajouter alors, hors du feu, le beurre fin divisé par petites parties et une
cuillère à soupe de cerfeuil et d’estragon hachés très fin.

Cette sauce est servie princi-

palement avec les grillades de
bœuf, mais aussi avec du
poisson, des œufs ou des
viandes blanches.

L’ É c o l e d e s l e t t r e s d e s c o l l è g e s 2 0 0 0 - 2 0 0 1 , n ° 7 25
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 APPRENDRE UN POÈME

Chanson de l’ogre

Les p’tits garçons et les p’tites filles

Faudrait qu’ça pouss’comm’les myrtilles ;
Faudrait qu’ça pousse sur les buissons,
Les p’tites filles et les p’tits garçons.

À l’automne on f ’rait la cueillette ;

Plus besoin d’se casser la tête ;
Pas mêm’besoin d’êtr’jardinier :
Suffirait d’remplir son panier.

Les p’tits, les grands, les grandes, les p’tites,

J’vers’rais tout ça dans une marmite ;
J’les mettrais tous, mêm’les moyens
– C’que ça s’rait bien ! C’que ça s’rait bien !

Un peu d’vanille, un peu d’cannelle,

Un p’tit nuage de citronnelle,
Du thym, d’la menthe, du roudoudou…
Vous laissez cuire à feu très doux.

L’hiver, paré comm’pour un siège,

J’verrais sans peur tomber la neige :
Mes bovaux s’raient là, bien rangés,
Bien rangés dans mon gard’-manger.

Mes p’tits copains, mes p’tites copines,

J’vous étal’rais sur mes tartines.
J’dirais : merci, merci, mon Dieu :
Les p’tits enfants, j’connais rien d’mieux.
Jean-Luc MOREAU,
Poèmes de la souris verte,
Le Livre de poche jeunesse, 1998.

26 L’ É c o l e d e s l e t t r e s d e s c o l l è g e s 2 0 0 0 - 2 0 0 1 , n ° 7
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