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Projet #39

Le projet vise à valoriser le caroube au Maroc, une plante riche en fibres et aux propriétés médicinales. Actuellement le Maroc exporte principalement des grains de caroube bruts mais le projet permettra de valoriser également la pulpe via des procédés de chimie verte pour en extraire une gomme utilisée dans l'industrie agroalimentaire et autres secteurs. L'investissement est estimé entre 40 et 60 millions de dirhams et pourrait générer un chiffre d'affaires similaire avec une marge brute de 25% à 30%.

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Projet #39

Le projet vise à valoriser le caroube au Maroc, une plante riche en fibres et aux propriétés médicinales. Actuellement le Maroc exporte principalement des grains de caroube bruts mais le projet permettra de valoriser également la pulpe via des procédés de chimie verte pour en extraire une gomme utilisée dans l'industrie agroalimentaire et autres secteurs. L'investissement est estimé entre 40 et 60 millions de dirhams et pourrait générer un chiffre d'affaires similaire avec une marge brute de 25% à 30%.

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Projet #39: Valorisation du caroube

Contact: M. Abdelali Mghizlat Idrissi


06 67 98 58 38 [email protected]
Division: Industries de Procédés

​Description du projet Filière Sous-filière


​Valorisation du caroube en graine et Chimie d'extraction
Chimie verte
gomme. Le caroube est un aliment naturelle
sucré et riche en f ibres, consommé
sous f orme de poudre ou de gomme
dans des boissons chaudes ou dans

​Indicateurs financiers (estimatif3)


des gâteaux. Il peut aussi aider a
combattre les troubles intestinaux,
stimuler la mémoire et possède des
propriétés anti-cholestérol et
​Investissement ~40 – 60 Mn MAD (excluant coûts du
hy pogly cémiques. La v alorisation de
caroube se f ait v ia la v alorisation des
graines et la v alorisation de la pulpe. potentiel Foncier potentiel et bâtiments)
Code HS: 121292

​Chiffre d’affaire ~40 – 60 Mn MAD


​Faits marquants potentiel

 Exportations actuelles du Royaume de grains de caroube


principalement sous format brut ; Marge brute ~25% - 30% sur le coût variable
 Gomme de caroube résultant du process de broyage des potentielle
graines ayant plusieurs débouchés, notamment comme
épaississant dans l'industrie agroalimentaire ou encore
dans les secteurs de la mine ou du textile.

​Croissance et taille du marché 2


​Complexité du ​Principaux
produit2 intrants requis ​Echanges
​Im ports Maroc ​Exports Maroc m ondiaux
​Indice de complexité (PCI) 1 ​(USD, K) ​(USD, K) ​(USD, K)
​Graines de caroube
Harvard Economic
Complexity
​Pulpe de caroube
-3.33 2.56 ​+29,6% p.a.
+37,1% p.a.

​-1.77 -48,0% p.a. 117.206


99.065

102.601
426

​Principaux avantages d’investissement


80.409

89.429
69.596

​Subventions ​Aide à la form ation


53.893

Fonds de Dév. Industriel et


Programme « IDMAJ »
38.475

d’Investissements (FDII)
​Programme ISTITMAR Programme « TAEHIL »
157

​PME ou TPE, selon le CA


​Financem ent
60

​Foncier potentiel
41

Mezzanine PME
​Parc Industriel Selouane
Green Invest
​A gropolis de Meknès
​2016

​2017

​2018

​2019

​2016

​2017

​2018

​2019

​2018

​2019
​2016

​2017

​1 Product Complexity Index: Diversité et sophistication du savoir-faire requis pour produire un produit. Le PCI est calculé selon le nombre de pays qui produisent ce produit et la
complexité économique de ces pays. Les produits les plus complexes, ceux que seuls quelques pays peuvent produire, ont le PCI le plus élevé (e.g. électronique, chimie) vs. les
produits les moins complexes (e.g. matières premières, produits agricoles)
​2. HS code : Trademap (World export values): 121292 ; (Morocco): 1212920020
​3. Chiffres estimatifs issus de perspectives d'experts et d'industriels marocains au sein de ces filières. Les indicateurs fi nanciers sont fournis à titre purement directionnel et informatif et
ne constituent pas une forme d'engagement ou de garantie
​Sources: Entretiens experts, Harvard Economic Complexity, TradeMap, Recherche Presse

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