République du Cameroun
GROUPE SCOLAIRE DE LA SOCINAN
Paix – Travail – Patrie
INSTITUT POLYVALENT NANFAH
Année scolaire 2021/2022
BP : 5816 TEL : 233 47 26 92
DOUALA- BONAMOUSSADI
Épreuve : SVTEEHB Classe : PD Durée : 4h. Coeff : 6
Examinateur : Patrice Armand NGUENE
I : ÉVALUATION DES RESSOURCES
PARTIE A : Evaluation des savoirs /4 Pts
EXERCICE I : QCM /0,5x4=2pts
Chaque série suivante comporte une et une seule réponse exacte.
Recopier le tableau ci-dessous et écrire sous chaque numéro de
question la lettre correspondant à la réponse juste
N° Questions 1 2 3 4
Réponses
1. Les enzymes :
a. Sont des catalyseurs chimiques de l’organisme
b. Perdent irrémédiablement leur structure spatiale à basse
température
c. Peuvent être utilisées hors des cellules qui les produisent
d. Sont inactives dans un milieu où la température est très élevée
2. La spécificité d’action signifie qu’une enzyme :
a. Peut agir sur plusieurs substrats
b. Agit comme catalyseur biologique
c. Ne peut agir que sur un seul substrat
d. Catalyse une réaction chimique spécifique 7
3. La calorimétrie respiratoire s’appuie sur :
a. Le volume de dioxyde de carbone rejeté par le sujet
b. Le volume de dioxygène consommé par le sujet
c. L’élévation de la température de l’eau du calorimètre du début à
la fin de l’expérience
d. La quantité d’énergie absorbée par l’eau ayant traversé la
chambre inorganique
4. Les osides
a. Donnent par hydrolyse 2 ou plusieurs molécules d’oses qui sont
toujours identiques
b. Donnent par hydrolyse 2 ou plusieurs molécules d’oses qui sont
toujours différents
c. Donnent par hydrolyse 2 ou plusieurs molécules d’oses tous
identiques ou tous différents
d. Sont constitués de plusieurs molécules d’oses reliées par des
liaisons peptidiques
Exercice II : QRO /2 Pts
1. Définir chacun des mots et expressions suivantes /0,25x4=1Pts
Calorimétrie- Coefficient Thermique du Dioxygène (CTO) - sucre
réducteur- Équipement enzymatique d’une cellule
2. Citer deux facteurs dont l’un interne et l’autre externe qui font
varier la dépense énergétique /0,25x2 =0,5Pt
3. Expliquer Pourquoi dit on que le code génétique est redondant
/0,25Pt
4. Donner une propriété physique des lipides/0,25Pt
Partie B : Evaluation des savoir-faire et des savoir-être /6Pts
Exercice I : Réaliser les expériences mettant en exergue la catalyse
enzymatique /3Pts
1. Analyser et interpréter le résultat de chaque expérience. /0,25 x 8=2 Pts
2. Identifier le sucre réducteur de l’expérience 1 et expliquer sa mise en
évidence0,25x2=0,5Pt
3. Expliquer le test de mise en évidence d’un polypeptide /0,25 Pt
4. Relever la caractéristique de l’activité enzymatique mise en évidence par ces
expériences/0,25Pt.
Exercice II : Utiliser le respirometre pour déterminer l’intensité
respiratoire d’un mammifère /3pts
Le document suivant représente un spiromètre
1. Donner le rôle du spiromètre/0,25Pt
2. Expliquer la dénivellation P qui se crée dans le manomètre au
cours du temps /0,25Pt
3. L’expérience s’est déroulée pendant 6 minutes avec un rat de 380g.
Le volume d’eau écoulé pour rétablir le niveau initial du manomètre
est de 15L
a. Déterminer la quantité de dioxygène absorbée au cours de la
mesure /0,25Pt
b. En considérant que le métabolite utilisé par l’animal est le
glucose, écrire l’équation de la respiration /0,25Pt
c. Préciser le Coefficient thermique du d’oxygène. /0,5Pt
d. Calculer son intensité respiratoire. /1Pt
e. Déduire sa dépense énergétique /0,5pt
EVALUATION DES COMPÉTENCES /20pts
Exercice I :
Compétence ciblée : Sensibilisation sur la permanence du
renouvellement moléculaire des cellules
Situation problème contextualisée
Le club scientifique de l’Institut Polyvalent NANFAH se donne pour
mission de faire comprendre aux populations que l’organisme
renouvelle en permanence ses molécules en particulier les protéines
et ceci en fonction de ses besoins métaboliques. Tenant compte de
vos connaissances, ce club se rapproche de vous pour solliciter
votre aide dans ce travail
Consigne 1 : Dans le cadre d’une causerie éducative avec les
populations, rédigé un texte de 15 lignes au maximum dans lequel tu
présentes de manière succincte les grandes étapes de la
biosynthèse des protéines.
Consigne 2 : La séquence des nucléotides ci-dessous représente celle de
l’ARNm intervenant dans la mise en place des derniers acides aminés de l’une
des chaînes polypeptidiques qui associées forment une hormone humaine
appelée insuline GUU GGA GAG CGU GGC UUC UAC ACU CCU AAG.
Réalise une banderole présentant la portion de gène (ADN) contenant
l’information nécessaire à la synthèse de cette molécule d’ARNm ainsi que la
séquence d’acides aminés qui y est associée
Consigne 3 : Propose un slogan montrant le rôle de l’alimentation
dans le processus de renouvellement moléculaire
Exercice II :
Compétence ciblée : Sensibilisation sur l’influence des enzymes sur les
réactions chimiques indispensables au renouvellement moléculaire. Et
Sensibilisation sur la technique du génie génétique dans le cadre de
l’amélioration des caractéristiques des organismes vivants
Situation problème contextualisée :
A la suite de la campagne sur la vulgarisation de la culture du maïs et du blé
organisée par le ministère de l’agriculture, Babeth décide de se lancer dans la
culture de ces deux céréales. Quelques semaines après avoir réalisé les semis,
elle est contactée par les responsables de la société NUTRICAM. En effet cette
entreprise agro-alimentaire se porte garante d’acheter toute la production de
céréales de Babeth afin de réaliser des sirops de glucose-fructose. Cette bonne
nouvelle est ternie quelques jours plus tard quand Babeth constaté que ses
plantes de maïs sont attaquées par les chenilles d’un papillon appelés pyrale. En
consultant un site internet spécialisé, Babeth découvre qu’il est possible
d’insérer un gène de bactérie Bacillus Thuringiensis dans le génome des plantes
de maïs afin de les conférer une résistante à la pyrale : C’est le génie génétique.
Cette découverte intéresse Babeth qui souhaite avoir plus d’informations sur
cette technique ainsi que sur la technologie de production de sirop de glucose-
fructose. En tant que élève suffisamment outillé de Première D, tu as été choisi
(e) pour éclairer Babeth sur ces deux sujets
Consigne 1 : Dans un texte de 13 lignes au plus, présente à Babeth la
technique de fabrication des sirop de glucose-fructose. Tu insistera fortement sur
le rôle joué par les enzymes
Consigne 2 : Réalise une banderole présentation dans l’ordre chronologique les
étapes de réalisation de la technique du génie génétique
Consigne 3 : Conçois un slogan dont le message met en exergue un avantage
de la technique du génie génétique
Grille d’évaluation pour les deux exercices
Critères d’évaluation Pertinence de la Maîtrise des connaissances Cohérence de la
Consignes production scientifiques production
Consigne 1 1pt 2pts 1pt
Consigne 2 1pt 1pt 1pt
Consigne 3 1pt 1pt 1pt
