REPUBLIQUE DU CAMEROUN CAP INDUSTRIEL

Paix – Travail – Patrie Session : 20__

Spécialité : Electricité d’Équipement
MINESEC / DECC Durée : 4 H
Coefficient : 04
Epreuve écrite

EPREUVE ZERO DE TECHNOLOGIE

Aucun document n’est autorisé en dehors de ceux remis aux candidats par
les examinateurs.
Nombre de pages : 09
Nombre de partie : 03
L’épreuve est notée sur : 40

Cette épreuve, qui comporte trois parties indépendantes et obligatoires, vise à évaluer les compétences
suivantes :
a) Appréhender les processus de production, de transport et de distribution de l’énergie électrique ;
b) Appréhender la technologie des équipements et des installations électriques ;
c) Choisir les appareils et équipements électriques en fonction d’un besoin donné.

Thème : installation électrique d’une boulangerie

Le schéma unifilaire de l’installation électrique de la boulangerie est représenté à la figure1
ci – dessous :

C5

FOUR
C7

KM2
F3

C4
F1

MOTEUR
220V/380V

3~
M3~
M
XFO

500mA

F2
KM1
RESEAU ENEO

Q
DG

C8

C3
D3

FRIGO
D1

C6

C2

PC (2P+T)
D2

C1
F4

Lampe

Figure 1 : schéma unifilaire de l’installation électrique de boulangerie

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Première partie : Production – Transport et Distribution de l’Energie Electrique (08points)
L’énergie électrique produite par la centrale électrique dont le schéma de principe est donné à la
figure 2 ci – dessous produit l’énergie qui alimente la boulangerie.

1 4

2 3
H = 41,50m

1.1. Identifier les éléments repérés 1 ; 2 ; 3 ; 5 ; 6 Figure 2 1,25pt

1.2. Donner le rôle des éléments 1 ; 2 ; 3. 1,5pts
1.3. Identifier la hauteur H de cette centrale et en déduire le type de centrale représenté à la figure
2 ci - dessus 0,25pt
1.4. Déterminer le type de turbine utilisée dans cette centrale. , 0,5pt
1.5. L’énergie électrique produite par cette centrale est transportée en très haute tension (THT) vers
le lieu de distribution à l’aide de l’élément 4
1.5.a. Identifier l’élément 4 et en déduire sa hauteur 0,5pt
1.5.b. Donner un avantage du transport de l’énergie en THT 0,25pt
1.6. La figure 3 ci – dessous représente le schéma unifilaire d’un poste haut de poteau qui alimente
la boulangerie 3

1 7

5 6

1.6.a. Identifier les éléments repérés 1 ; 2 ; 3 ; 4 ; 5 ; 6 ; 7 1,75pts

1.6.b. Donner le rôle de chacun des éléments repérés 1 ; 2 ; 3 et 4 1pt
1.7. Pour alimenter la boulangerie on doit choisir l’un des trois régimes de neutre suivant : TT ;
TN et IT.
1.7.a. En justifiant votre réponse, choisir le régime de neutre que l’on doit utiliser pour
alimenter la boulangerie 0,5pt
1.7.b. Donner la signification de chacune des lettres du régime de neutre choisi 0,5pt

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 Deuxième partie : Équipements et Installations Électriques Résidentielles et
Industrielles 16points

Le schéma unifilaire de l’installation électrique de la boulangerie est représenté à la figure1

à la page :

2.1. Etude du circuit d’alimentation du moteur du charriot de décharge des sacs de farine 6pts
Le moteur M du chariot porte les indications suivantes :

Moteur asynchrone triphasé

Puissance nominal : 22 kW
Réf.: LS 180 L
2.1.a. Identifier les appareils Q, F2, KM1. 1,5pt
2.1.b. Donner le rôle de chacun des appareils Q, KM1, F2. 1,5pt
2.1.c. On désire remplacer les appareils Q, KM1 et F2. A l’aide de l’annexe 3 choisir les
appareils Q, KM1, F2, sachant que la tension d’alimentation du moteur est 400V. Selon
le tableau suivant :
Eléments A KM1 F2 Fusible
Calibre Taille
Référence

2.2. Etude du circuit d’alimentation du four électrique 4pts

La plaque signalétique du four est :
Puissance : 13,6KW
Température : 1500 °C
U : 400V Triphasé
2.2.a. Identifier et donner le rôle de l’appareil F3 0,5pt
2.2.b. Citer deux caractéristiques de l’appareil KM2 0,5pt
2.2.c. Déterminer le courant absorbé par le four 0,5pt
2.2.d. A l’aide des annexes 5 et 6, choisir les appareils F3 et KM2 sachant que la catégorie de
KM2 est AC1 avec une endurance électrique 4 millions de cycle de manœuvres et que
F3 est de type gG avec une cartouche cylindrique 2,5pts

2.3. Etude de la boutique de la boulangerie 6pts

La boutique comporte les équipements divisés en circuit comme l’indique le tableau suivants :
Equipements Caractéristiques
10 réfrigérateurs (FRIGO) Pa = 325W ; U = 220V et cosφ = 0,8 chacun
26 lampes à incandescence Pa = 100W et U = 220V chacune
02 prises de courant monophasé (2P + T) Pa = 3,52KW et U = 220V chacune
Les câbles qui alimente chaque circuit est de type H07V – U.
2.3.a. Identifier les appareils D3 et D1 0,5pt
2.3.b. Donner la différence entre D1 et D2 1pt
2.3.c. Citer deux avantages majeurs de la division des circuits dans une installation 0,5pt
2.3.d. Calculer le courant absorbé par chacun des circuits de l’installation de la boutique en
remplissant le tableau ci – dessous : 1,5pts
Circuits Formule de calcule AN Valeur du courant (A)
10 réfrigérateurs (FRIGO)
26 lampes à incandescence
02 prises de courant
monophasé (2P + T)

2.3.e. Donner la signification de la référence du câble H 07 V – U. 1pt

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 2.3.f. Reproduire et remplir le tableau suivant : (on utilisera l’annexe 2) 1,5pts
Circuits Calibre Section
10 réfrigérateurs (FRIGO)
26 lampes à incandescence
02 prises de courant monophasé (2P + T)

Troisième partie : Machine Electrique 16points

3.1. Etude du moteur du système de décharge automatique des sacs de farine dans la
boulangerie 8points
La carcasse de ce moteur est donnée à la figure 3 suivante :

Figure 3

3-2-1- Identifier les éléments a ; b et c et donner le rôle de chacun des éléments 1,5pts
3-2-2- Pendant le fonctionnement du moteur de décharge des sacs de farine, on constate
certains dysfonctionnements. Compléter le tableau ci – dessous donnant les causes
possibles et les remèdes à apporter. 3pts
Défauts Causes possibles Remèdes
En charge, le moteur s’échauffe
anormalement
A vide, le moteur ronfle mais ne tourne
pas
En charge, le moteur ronfle mais ne
tourne pas

3-2-3- Ces dysfonctionnements ont permis au responsable de la maintenance à changer ce

moteur par un autre moteur asynchrone triphasé à cage d’écureuil. Le moteur de
remplacement sera alimenté par un réseau 220V/380V – 50Hz et absorbera un courant de
36,4A pour un facteur de puissance 𝐜𝐨𝐬 𝝋 = 𝟎, 𝟖𝟕, tournera à 1450tr/min avec rendement
égale à 88,5%. Pour ce moteur calculer :
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 3-1-3-.a. Le nombre de pôles. 0,5pt
3-1-3-.b. La puissance absorbée 0,5pt
3-1-3-.c. La puissance nominale ou utile 0,5pt
3-1-3-.d. A l’aide du document en annexe 4. choisir le moteur en remplissant le tableau
suivant : 2pts
type Nombre de pôles P(kw) Id/In

3.2. Étude du transformateur alimentant la boulangerie 08points

La plaque signalétique du transformateur qui alimente la boulangerie est la suivante :

3-2-1- En observant la plaque signalétique du transformateur, donner les caractéristiques de ce

transformateur en remplissant le tableau suivant : 1pt
Caractéristiques Valeur
Tension secondaire
Tension primaire si le transformateur est en position 2
Le courant primaire
Le courant secondaire
3-2-2- Donner la signification de l’indication Dyn 11 porté sur la plaque signalétique du
transformateur. 1pt
3-2-3- Pendant le fonctionnement du transformateur, on constate certains dysfonctionnements.
Compléter le tableau ci – dessous donnant les causes possibles et les remèdes à apporter
1pt
Dysfonctionnement Causes possibles Remèdes
Mise sous tension impossible
Déclenchement en cours de
fonctionnement

3-2-4- Ces dysfonctionnements ont permis au distributeur de l’énergie électrique ENEO de

changer ce transformateur par un autre. La boulangerie comporte les équipements suivants :
Equipements Caractéristiques
Moteur de décharge des sacs de farine Pa = 20,903KW ; Qa = 11,846KVAR
Four triphasé 13,6KW
10 réfrigérateurs (FRIGO) Pa = 325W ; Qa = 243,750VAR

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 26 lampes à incandescence Pa = 2,600KW ; Qa = 0VAR
02 prises de courant monophasé (2P + T) Pa = 7,040KW ; Qa = 0VAR
3-2-1-.a. Calculer les puissances absorbées actives et réactives total de la boulangerie 1pt
3-2-1-.b. Calculer la puissance apparente absorbée total par la boulangerie 0,5pt
3-2-1-.c. Sachant que les facteurs simultanéité Ks et d’utilisation Ku des équipements de la
boulangerie sont Ks = 0,9 et Ku = 0,7. Calculer la puissance apparente appelée
Sapp (en KVA) de la boulangerie. 0,5pt
3-2-1-.d. En prévoyant une extension des charges de 25%, déterminé à l’aide de l’annexe 1,
les caractéristiques du transformateur en remplissant le tableau suivant : 2pts
Sn (KVA) In(A) Un(V) PCu(KW)

3-2-1-.e. Le nouveau transformateur porte l’indication suivant : OFAN sur sa plaque

signalétique, ses lettres indiquent son mode de refroidissement. Donner la
signification de chacune de ses lettres. 1pt

Annexe 1 : CHOIX DU TRANSFORMATEUR HTA/BT

Puissance du transformateur en (KVA)

16 25 40 50 63 80 100 125 160 200 250 315 400 500 630 800 1000 1250 1600 2000
220V
In(A) 40 62 100 126 157 200 250 313 400 500 625 789 1000 1250 1575 2000 2500 3125 4000 5000

ICC(KA) 1 1,56 2,49 3,11 3,92 4,97 6,21 7,75 9,9 12,35 15,4 19,34 24,5 31,2 38,2 38,35 40,35

UCC(%) 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 5,5 6 5,5 6

Pertes
cuivres (KW) 0,7 1,1 1,75 2,35 2,85 3,25 3,9 4,81 5,95 6,95 12 13,9 7,5 21,3

380V
In(A) 23 36 58 72 91 115 145 180 232 290 360 456 580 720 910 1155 1445 1805 2300 2890

ICC(KA) 0,58 0,9 1,45 1,8 2,27 2,87 3,59 4,48 5,72 7,17 8,9 11,2 14,15 17,65 21,1 24,8 27,8 31,4 36,6 39,1

UCC(%) 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4,5 5 5,5 6 7

Pertes
cuivres (KW) 0,7 1,1 1,75 2,35 2,85 3,25 3,9 4,6 5,5 6,6 10,2 12,1 15 18,1 22,5

Annexe 2 : Calibre maximal des dispositifs de protection en fonction de la section et du type de conducteur

Section H 07 V-U sous conduit Câble PVC (A 05 V V-U) Câble PRC (U1000R2V)
conduc. Monophasé Triphasé Monophasé Triphasé Monophasé Triphasé
ou
câble fusible disj fusible disj fusible disj fusible disj fusible disj fusible disj
(mm²)
1,5 12 15 12 15 16 15 12 15 20 20 16 20
2,5 20 20 16 20 20 25 20 20 25 32 25 25
4 25 32 20 32 32 32 25 32 40 38 32 38
6 32 38 32 38 40 38 32 38 50 50 40 50
10 50 50 40 50 50 63 50 50 63 80 63 70
16 63 70 63 70 80 80 63 70 100 100 80 80

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Annexe 3 : CHOIX DES ELEMENTS D’UN DEPART MOTEUR

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Annexe 4 : CHOIX DU MOTEUR ASYNCHRONE TRIPHASE

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 Annexe 5 : CHOIX DU CONTACTEUR EN FONCTION DE L’ENDURANCE ELECTRIQUE

Annexe 6 : CHOIX DU FUSIBLE

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