26.
Calculer une masse volumique
➔ COM : Associer les bonnes unités aux grandeurs physiques
1. La masse volumique de l’éthanol est définie par la relation
. 1 pt
D’après les données de l’énoncé, m = 12 g et V = 15 mL.
On a aussi 1 mL = 1 cm3.
La valeur de la masse volumique est donc . 1 pt
2. La masse d’éthanol, exprimée en kilogramme, vaut : m12 × 10−3kg. 1 pt
Le volume d’éthanol, exprimé en mètre cube vaut : V15 × 10−6m3 1 pt
car 1 mL 1 × 10−3L et 1 L 1 × 10−3m3.
3. La masse volumique de l’éthanol est donc :
soit kg · m-3. 1 pt
27. Déterminer l’état physique d’une espèce chimique
➔ APP : Maîtriser le vocabulaire du cours
◆ L’état physique d’une espèce chimique dépend de la température à laquelle on se trouve.
Lorsqu’on se trouve à une température inférieure à la température de fusion, le corps est
solide.
Lorsqu’on se trouve à une température comprise entre la température de fusion et
d’ébullition, le corps est liquide.
Lorsqu’on se trouve à une température supérieure à la température d’ébullition, le corps est
gazeux.
a. L’éthanol fond à -114 °C et bout à 79 °C. Il est donc liquide à la température ambiante
(20 °C) et gazeux à 120 °C. 1 pt
b. Le cyclohexane fond à 6,5 °C et bout à 81 °C. Il est donc liquide à la température
ambiante et gazeux à 120 °C. 1 pt
c. Le méthane fond à -182,5 °C et bout à -161,5 °C. Il est donc gazeux à la température
ambiante et à 120 °C. 1 pt
d. L’eau fond à 0 °C et bout à 100 °C. Elle est donc liquide à la température ambiante et
gazeuse à 120 °C. 1 pt
1
e. L’acétone fond à -94,6 °C et bout à 56 °C. Il est donc liquide à la température ambiante
et gazeux à 120 °C. 1 pt
f. Le sel fond à 801 °C et bout à 1 465 °C. Il est donc solide à la température ambiante et à
120 °C. cadeau
29. Déterminer expérimentalement la température de changement d’état
➔ REA : Faire un brouillon comprenant un schéma
1. Le montage qui permet de réaliser le suivi de la température du glycérol au cours du
chauffage est reproduit ci- dessous : 2 pts
Le montage comprend un dispositif de chauffage au bain-marie (cristallisoir placé sur une
plaque chauffante ou bain chauffant). Lorsque le tube à essai est placé dans le bain-marie,
on lance un chronomètre et on relève la température à intervalle de temps régulier.
2. La courbe donnant l’évolution de la température en fonction du temps est la suivante :
2 pts
2
3. La température du glycérol augmente régulièrement dans un premier temps, puis
marque un palier à la température de 18 °C. 1 pt
On en déduit donc que la température de fusion du glycérol est de 18 °C, et qu’il s’agit
bien d’un corps pur.
30. Calculer une densité ou une masse volumique
➔ COM : Associer les bonnes unités aux grandeurs physiques
1. La masse volumique d’un corps se calcule avec la relation :
ou selon les unités demandées.
La densité est définie par la relation : les deux masses volumiques étant
exprimées dans la même unité.
On utilise la relation
Le tableau est complété en réalisant plusieurs calculs détaillés ci-dessous :
Pour l’eau :
La masse volumique vaut g · L-1 et la densité 1
. 1 pt
Pour l’éthanol :
La masse volumique vaut g · L-1 et la densité
. 1 pt
Pour l’éther :
La densité étant égale à d = 0,71, on en déduit que la masse volumique de l’éther vaut
soit .
Le volume occupé par une masse m = 25 g se calcule avec la relation :
soit L (soit 35 mL). 1 pt
Pour l’eau salée :
La masse volumique étant égale à , on peut calculer la densité
La masse d’un volume se calcule avec la relation
−3
et vaut donc m1025 × 40 × 10 = 41g. 1 pt
3
2. Ces densités ont été calculées par rapport à l’eau.
Un corps plus dense que l’eau est un corps dont la densité est supérieure à 1.
L’eau salée est donc plus dense que l’eau.
Un corps moins dense que l’eau est un corps dont la densité est inférieure à 1.
L’éthanol et l’éther sont donc moins dense que l’eau. 1 pt
