Année universitaire 2021-2022

COURS DE BIOLOGIE
CELLULAIRE
L1 Biologie-géologie
Semestre 1 – Crédit 5

Les enseignantes :
12 séances de 2 heures Dr Saida Chideh Soliman
Mme Ayan Ali Ragueh
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 BIOLOGIE CELLULAIRE

Objectifs du cours :

-Reconnaitre les différents organites de la

cellule
- Décrire le fonctionnement des différents
composants de la cellule

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PLAN DU COURS

Chapitre 1 : Introduction à la biologie cellulaire

Chapitre 2 : La membrane plasmique

Chapitre 3 : Le cytosquelette

Chapitre 4 : Le système endomembranaire

Chapitre 5 : Les mitochondries

Chapitre 6 : Les chloroplastes

Chapitre 7 : Le noyau

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Chapitre 1 : Introduction à la
biologie cellulaire

- Discuter les théories de la biologie cellulaire.

- Identifier les différents organites de la
cellule.
- Décrire les principales différences entre une
cellule eucaryote et une cellule procaryote.

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Chapitre 1 : Introduction à la
biologie cellulaire
I- Définition de la biologie cellulaire
II- Historique de la théorie cellulaire
III- Définition de la cellule

IV- Constituants de la cellule

V- Organisation générale de la cellule
1- Cellule eucaryote
2- Cellule procaryote
3- Virus (n’est pas une cellule) 5
I- Définition de la biologie cellulaire

• La biologie cellulaire anciennement appelé

cytologie : du grec cyto qui signifie cellule
et logos qui signifie discours sur, sciences
de.

• La biologie cellulaire est définie comme la

science qui étudie les cellules d’un point
de vue structural et fonctionnel
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 I- Définition de la biologie cellulaire

Il s’agit d’étudier la morphologie, la

biochimie et la physiologie des cellules,
autrement dit, il s’agit de comprendre les
phénomènes et les mécanismes qui
assurent sa vie et sa pérennité.

Une cellule représente l'unité de base de

tout être vivant, c'est la plus petite portion
de matière vivante qui peut s'isoler et se
reproduire.

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II- Historique de la théorie cellulaire
 Fin du 17ème siècle
• 1665 : Robert Hooke découvre des cellules
dans du liège en utilisant les premiers
microscopes. Il observe les structures
cloisonnées et alvéolaires présentent dans
l’écorce des arbres.

Mince tranche de liège 8

 II- Historique de la théorie cellulaire

1677 : Antoine van Leeuwenhoek, connu pour

ses améliorations du microscope (200x), observe
le poivre pour vérifier s'il porte des aiguilles
minuscules. Cela l'amène à la découverte
accidentelle d’animalcules, connus aujourd'hui sous
le nom de protozoaires.

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 II- Historique de la théorie cellulaire

 19ème siècle
• 1839 : Theodore Schwann découvre que les
plantes et les animaux sont tous faits de cellules,
concluant que la cellule est l'unité commune de
structure et de développement, ce qui fonda la
théorie cellulaire. Il donna son nom aux cellules
de Schwann.
• 1858 : Louis Pasteur réfute la génération
spontanée, croyance selon laquelle des formes de
vie peuvent apparaître spontanément.

• 1858 : Rudolph Virchow affirme que les

cellules naissent du résultat de la division
cellulaire (« omnis cellula ex cellula »)
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 II- Historique de la théorie cellulaire

Coupe de feuille Epiderme d’oignon

Muscle de boeuf Tendon humain

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 II- Historique de la théorie cellulaire
La théorie cellulaire peut être définie comme suit:
 Tous les êtres vivants sont faits d’une ou plusieurs
cellules
 Toute cellule provient d’une autre cellule (principe
de la division cellulaire)
 La cellule est une unité vivante et l’unité de base
du vivant; c’est-à-dire qu’une cellule est une
entité autonome capable de réaliser un certain
nombre de fonctions nécessaires et suffisantes à
sa vie
 Il y a individualité cellulaire grâce à la membrane
plasmique qui règle les échanges entre la cellule
et son environnement
 La cellule renferme l’information sous forme d’
ADN nécessaire à son fonctionnement et à sa
reproduction 12
III- Définition de la cellule
Ces 5 points peuvent être résumés comme suit:

 la cellule (du latin cellula) est l’unité structurale,

fonctionnelle et reproductrice,

 Chaque cellule est une entité vivante qui, dans le

cas d'organismes multicellulaires, fonctionne de
manière autonome mais coordonnée avec les
autres,

 La cellule est donc une enceinte séparée de

l'extérieur par une membrane capable de filtrer
sélectivement les échanges.

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 III- Définition de la cellule

• La cellule doit être capable de:

 Fabriquer ses propres constituants selon des
informations précises stockées dans un programme
(ADN des chromosomes),
 Transmettre ce programme d’information de
génération en génération ( et de le faire évoluer
grâce aux mutations),
 Gérer son énergie pour assurer la fabrication de ses
constituants (biomolécules) en la captant
directement (autotrophie) ou indirectement
(hétérotrophie) dans le milieu extérieur.

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IV- Constituants de la cellule
Constituants organiques de la cellule:
 Monomères : unités moléculaires
 Polymères : association de monomères
 Macromolécules : édifications complexes de
polymères

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 VI- Constituants de la cellule

 L’organisation d’un être pluricellulaire repose sur une

hiérarchie de niveaux structuraux, chacun s’édifient
à partir du niveau inférieur.
• PARTICULES (électrons, protons, neutrons…)
• ATOMES (carbone, oxygène, souffre, azote,
hydrogène..)
• MOLECULES (eau, urée, acide aminé, acide gras...)
• MACROMOLECULES (protides, lipides, glucides…)
• ULTRA STRUCTURE (noyau, réticulum, lysosomes)
• CELLULE (cardiaque, intestinale, nerveuse)
• TISSUS (cardiaque, musculaire, conjonctif, nerveux)
• ORGANES (poumons, cœur, foie, estomac, ovaire)
• APPAREILS (respiratoire, digestif, reproducteur)
• ORGANISMES (animal ou végétal)
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 V- Organisation générale de la cellule
Deux grands types de cellules:
ꟷ Cellules procaryotes :

• Procaryote: « pro » = primitif, avant

• « karyote » = noyau
(exemple bactéries)

ꟷ Cellules eucaryotes :

• Eucaryote: « eu » = vrai,
« karyote » = noyau
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 V- Organisation générale de la cellule

1- Cellule eucaryote

 10 à 100 µm en général (20 µm en moyenne)

 Nombreux organites internes faits de membranes
 Matériel génétique délimité par une membrane
appelée enveloppe nucléaire = noyau

Cellule animale Cellule végétale

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 V- Organisation générale de la cellule
1 – Cellule eucaryote

Organisation des cellules eucaryotes:

 PLURICELLULAIRES=Métazoaires
Animaux
Végétaux supérieurs
Algues
Champignons

 UNICELLULAIRE=Protozoaires
Levures
Protistes
Certaines Algues

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 V- Organisation générale de la cellule
1 – Cellule eucaryote

Structure microscopique générale de la cellule

eucaryote

Membrane cytoplasmique : rôle : séparer la

cellule de l’environnement + permettre échanges
avec le milieu extracellulaire

Cytoplasme: comprend divers organites

cytoplasmiques
●l’appareil de Golgi
●le noyau
●le réticulum endoplasmique
●les mitochondries
●les ribosomes
●le cytosquelette
●les lysosomes et peroxysomes 20
●les centrioles…
 V- Organisation générale de la cellule
1 – Cellule eucaryote

Le cytoplasme est composé d'un protoplasme et

d'un hyaloplasme :

ꟷ le protoplasme désigne les organites cellulaires :

le cytosquelette, le système endomembranaire (le
réticulum endoplasmique, l'appareil de Golgi, les
lysosomes....), les mitochondries, les ribosomes, et
le noyau (l'enveloppe nucléaire, la chromatine et le
nucléole).

ꟷ le hyaloplasme correspond au milieu dans lequel

baignent tous ces organites.

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 V- Organisation générale de la cellule
1 – Cellule eucaryote

Différence entre la cellule eucaryote

animale et végétale :

Cellule animale Cellule végétale

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 V- Organisation générale de la cellule

2- Cellule procaryote

 1 à 3 µm en général
 pas d'organites présents (sauf ribosomes)
 matériel génétique non enfermé dans un noyau
 essentiellement représentés par les bactéries.

Escherichia coli Vibrio cholerae

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 V- Organisation générale de la cellule
2- Cellule procaryote

Principales différences entre les cellules procaryotes et

les eucaryotes

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 V- Organisation générale de la cellule
2- Cellule procaryote
Principales différences entre les cellules procaryotes et
les eucaryotes

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 V- Organisation générale de la cellule

3- Virus
Le terme de virus signifie
poison en latin.

Les virus sont des agents

d'un grand nombre de
maladies des plus bénignes
aux plus graves affectant
tous les êtres vivants
Procaryotes et Eucaryotes.

Un virus est généralement

spécifique d'une espèce
vivante dite espèce hôte.

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 V- Organisation générale de la cellule
3- Virus

En dehors de l'hôte, le virus est une particule inerte

qui ne possède ni métabolisme propre, ni capacité de
réplication, ni par conséquent de possibilités
d'évolution autonome.

Visualisés en microscopie électronique dans la cellule

infectée (cellule hôte), les virus sont appelés virions.

Ils infestent la cellule (procaryote ou eucaryote) en y

introduisant leur matériel génétique (ADN ou ARN) qui
se réplique et commande la synthèse de protéines
spécifiquement virales.
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 V- Organisation générale de la cellule
3- Virus

Les virions sont

caractérisés par une taille
extrêmement réduite
comprise entre 15-30 nm.

Ils sont formés d'un

acide nucléique ADN ou
ARN généralement linéaire
correspondant à un génom
réduit.

L'acide nucléique est

protégé par une structure
protéique : la capside.

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