Le tableau simplifié des index SLIM-data

ZONE VERTE - SLIM data ZONE ORANGE - SLIM data

Force de stockage faible. A consommer librement Force de stockage moyenne. A consommer librement, mais généralemen t associés à des aliments de la zone verte.
Arômes et condiments •• Noisettes Poissons et crustacés Arômes et condiments Fruits frais •• Purée de légumes verts
•• Bouillon de légumes maison •• Noix •• Crabe P •• Amandes broyées à froid (1 cuil à •• Ananas
•• Cornichon •• Crevettes P soupe) •• Cassis Légumineuses et féculents
•• Crème liquide 3 % matière grasse Laitages •• Ecrevisses P •• Bouillon de viande en tablette (sans •• Fraises •• Flageolets (frais ou secs)
•• Soja cuisine (substitut à la crème liq •• Fromage blanc nature P •• Homard P glutamate) •• Framboises •• Haricots blancs
uide) •• Fromage frais (brebis, chèvre, •• Huîtres P •• Fond de veau maison •• Groseilles •• Haricots noir
vache...) P •• Mangue •• Lentilles
Boissons •• Lait de vache écrémé P Viande et oeufs Boissons •• Melon •• Pois cassés
•• Thé •• Petits suisses P •• Blanc d’oeuf P •• Café sans sucre •• Mirabelles •• Pois chiches (frais ou secs)
•• Tisanes sans sucre •• Lapin P •• Eaux minérales aromatisées (sans •• Mûres
•• Toutes les eaux minérales plates Légumes •• Oeufs à la coque P sucre) •• Nectarine Matières grasses
•• Ail •• Saucisses de volaille •• Eaux minérales gazeuses •• Pêches •• Crème liquide 15% de matière grasse
Céréales •• Artichauts (crus ou cuits) •• Toutes les viandes rouges (agneau, boeuf, •• Poires •• Huile de colza en accompagnement
•• Seigle en grains •• Asperges canard, cheval, mouton...) P Céréales •• Pommes crues •• Huile d’olive crue
•• Son de blé •• Aubergines cuites •• Viande blanche (veau) P •• Boulgour •• Prunes
•• Betterave crue •• Volaille (poulet, pintade, cailles, pigeon...) P •• Cacao maigre •• Raisin Poissons et crustacés
Conserves •• Brocolis •• Céréales de petit-déjeuner sans sucre •• Poisson pané
•• Crabe au naturel P •• Carottes crues ni matière grasse (de type All Bran) Fruits secs •• Beignets de crevette ( si friture de qualité)
•• Haricots verts •• Concombre •• Cranberrys séchés (1 cuil à soupe)
•• Maquereau au naturel P •• Courgettes Conserves •• Framboises séchées en quantité Viande et oeufs
•• Endives (crus ou cuits) •• Choucroute garnie (avec peu de modérée •• Boudin blanc P
Fruits frais •• Epinards (crus ou cuits) charcuterie non industrielle) P •• Fois gras d’oie ou de canard P
•• Banane plantain (pas très mûre)
Si vous souhaitez avoir plus
•• Haricots verts frais •• Filet d’anchois à l’huile Laitages •• Jambon blanc dégraissé P
•• Clémentines d’information sur les index SLIM-data
•• Maïs •• Flageolets •• Camembert de chèvre •• Oeufs durs P
•• Kiwis •• Poireaux et le programme de Yann Rougier, •• Lait en poudre (pour les intolérants au •• Viande de grisons
•• Mandarines •• Tomates un conseiller est à votre écoute au Desserts lactose)
•• Oranges
•• Pamplemousses Légumineuses et féculents 0825 888 333 •• Chocolat au lait (marque de qualité,
sans additifs) Légumes
•• Haricots rouges (0,15€/minute du lundi au vendredi de 9h à 19h) •• Gâteau de riz maison (très légèrement •• Betteraves cuites
Fruits secs sucré au sucre complet ou au •• Carottes cuites
•• Acérola séchée (1 cuil à café) Matières grasses fructose) P •• Choucroute (le chou uniquement)
•• Amandes Crème liquide 3% de matière grasse •• Sorbet •• Oignons cuits
P : Ce signe permet de repérer les aliments riches en protéines.

ZONE BLEUE - SLIM data ZONE VIOLETTE - SLIM data

Force de stockage assez forte. A toujours associer avec des aliments de la zone verte. Force de stockage très forte.
Arômes et condiments •• Bananes mûres •• Patates douces •• Saucisses P Arômes et condiments •• Céréales sucrées, raffinées, Laitages
•• Chapelure •• Châtaignes •• Pois cassés très cuits •• Saucisson P •• Bouillon en tablette (avec glutamate) industrielles du petit-déjeuner •• Fromage fondu à tartiner P
•• Ketchup de qualité (sans additif ) •• Figues •• Pommes de terre cuites à l’eau •• Ketchup de mauvaise qualité •• Corn-flakes sucrés •• Fromage Philadelphia
•• Pommes cuites •• Pommes de terre en purée •• Levure de bière (pour les allergiques •• Crackers blancs
Boissons candida albicans) •• Crackers sucrés Légumineuses et féculents
•• Bière de qualité Fruits secs Matières grasses •• Sauce de soja avec conservateurs et •• Pâtes à cuisson rapide •• Chips
•• Café sucré •• Abricots secs •• Beurre frais additifs •• Petits pains suédois •• Chips aromatisés
•• Champagne •• Cacahuètes •• Crème fraîche •• Sauces industrielles (avec •• Riz blanc précuit •• Chips fumés
•• Dattes •• Graisse d’oie ou de canard conservateurs, colorants, sucre et •• Riz soufflé
Céréales •• Figues sèches (à partir de 3) •• Graisse de palme glutamate) •• Viennoiseries industrielles Matières grasses
•• Biscottes complètes •• Pruneaux •• Huile de pépins de raisin •• WASA fibres •• Beurre clarifié
•• Blé précuit •• Mayonnaise Boissons •• Beurre de cacahuète
•• Couscous précuit Laitages •• Alcool de fruits Desserts
•• Fromages fermentés (bleu, camem- Crustacés •• Apéritifs •• Bonbons industriels chimiques Poissons et crustacés
Conserves bert,...) P •• Beignets de crevette (friture industrielle) •• Bières de mauvaise qualité •• Gâteaux industriels •• Panga (poisson)
•• Cassoulet P •• Fromage pour croque-monsieur •• Tarama P •• Lait en poudre (pour les intolérants •• Pâtisseries industrielles
•• Harengs à l’huile P ou hamburger (tranches pas •• Escargots farcis au beurre persillé au lactose) •• Viennoiseries industrielles Viande et oeufs
•• Haricots blancs fondu) P •• Liqueurs •• Sucre blanc •• Charcuterie industrielle P
Viande et oeufs •• Sirops de fruits •• Saucisses de Francfort
Desserts Légumes •• Jambon cru P •• Soda et cola Fruits secs industrielles P
•• Barres chocolatées •• Carottes en purée •• Merguez P •• Vins cuits •• Amandes fumées et salées •• Saucisses de Strasbourg
•• Beignets maison •• Citrouille cuite •• Oeufs frits au plat P •• Cacahuètes industrielles P
•• Cake aux fruits •• Potiron cuit •• Pâtés et terrines P Céréales •• Cranberry séchées avec ajout
•• Porc P •• Baguette blanche industrielle d’additifs (huile végétale
Fruits frais Légumineuses et féculents •• Rillettes P •• Biscottes blanches industrielle saturée)
•• Abricots •• Frites avec la friteuse sans huile •• Biscuits salés et fumés chimiquement