Évaluation des stocks

Les entrées en stock peuvent faire l’objet de coûts d’achat

différents au cours de l’année.

Les méthodes d’évaluation des stocks ont pour objectif de

déterminer le prix moyen unitaire de chaque article en stock.

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 Évaluation des stocks
Méthode FIFO

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 Évaluation des stocks
Méthode du coût moyen unitaire (CMUP) au début de la période, ce coût est
calculé après chaque entrée en divisant la valeur du stock restant plus la valeur
des entrées par la quantité du stocks plus la quantité des entrées , toutes les
sorties sont réalisées à cette valeurs jusqu’à un nouvelle entrée
CMUP après la première entrée:
256+340/8+10
=33,111
10

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 Évaluation des stocks

Pour les stocks achetés:

CMUP=(valeur du stock en début de période+valeur des entrées de la
période)/(volume en stock en début de période+volume entré pendant la
période)

Pour les stocks fabriqués:

CMUP=(valeur du stock en début de période+coût des productions de la
période)/(volume en stock en début de période+volume produit pendant la
période)

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 Évaluation des stocks

• Le coût moyen unitaire pondéré est calculé à la fin de la

période en divisant le total des coûts d’acquisition par le total
des quantités acquises

• Particularités :
– Toutes les sorties de stock de la période se font à la
même valeur.

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Évaluation des stocks

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 Exercice
• Les mouvements d’un certain type de produit dans un magasin de
chaussures est donné par le tableau suivant:
• Sachant qu’au fin 01 le stock restant dans la magasin est de 180 cartons
d’une valeur unitaire de 11dhs.
• En utilisant les trois méthodes d’évaluation des stocks: FIFO, CMUP au
début de la période, et CMUP à la fin de la période calculer la valeur du
stock au 31/12/2017.
date Quantité Prix unitaire Quantité vendue stock stock
acheté (en (en cartons)
cartons)
01-02 150 12
01-04 100

01-05 300 12,5

01-08 200 13,5
01-10 200
01-12 180 13,25
01-12 150

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 FIFO LIFO
date Quantité Prix unitaire Quantité vendue stock stock
acheté (en (en cartons)
cartons)
01-02 150 12 180*11=1980 180*11=1980
150*12=1800 150*12=1800
01-04 100*11 FIFO 80*11=880 180*11=1980
100*12 150*12=1800 50*12=600
01-05 300 12,5 80*11=880 180*11=1980
150*12=1800 50*12=600
300*12,5=3750 300*12,5=3750
01-08 200 13,5 80*11=880 180*11=1980
150*12=1800 50*12=600
300*12,5=3750 300*12,5=3750
200*13,5=2700 200*13,5=2700
01-10 200 30*12=360 180*11=1980
80*11FIFO 300*12,5=3750 50*12=600
120*12FIFO 200*13,5=2700 300*12,5=3750
200*13,5 LIFO
01-12 180 13,25 30*12=360 180*11=1980
300*12,5=3750 50*12=600
200*13,5=2700 300*12,5=3750
180*13,25=238 180*13,25=
5
01-12 150 180*12,5=2250 180*11=1980
30*12=360 FIFO 200*13,5=2700 50*12=600
120*12,5 FIFO 180*13,25=238 300*12,5=3750
150*13,25 LIFO 5 30*13,25=397,5

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 CMUP
Début CMUP Fin
date Quantité Prix unitaire Quantité vendue stock stock
acheté (en (en cartons)
cartons)
01-02 150 12 330*11,45=3778,5
01-04 100*11,45 230*
01-05 300 12,5 530*12,04=6381,2
01-08 200 13,5 730*12,44=9081,2
01-10 200 *12,44 530
01-12 180 13,25 710*12,64=8974,4
01-12 150*12,64 560*12,64=7078,4

CMUP début CMUP Fin

(180*11+150*12)/180+150=11,45 (180*11+150*12+300*12,5+200*13,5+180*13,25)/180+
150+300+200+180 = 12,49
(230*11,45+300*12,5)/530=12,04
(530*12,04+200*13,5)/730=12,44
(530*12,44+180*13,25)/710=12,64

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 Gestion des stocks: quelques indicateurs

• Taux de service
– Mesure la qualité des fournisseurs en terme des livraisons
non respectées (délais non respectés)

– Mesure le nombre de rupture des stocks ou la satisfaction

des besoins pour une période donnée

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 Gestion des stocks: quelques indicateurs

• Taux de rotation des stocks

Mesure l’efficacité d’un stock
Rapport des sorties sur la valeur moyenne

• Couverture d’un stock: Indicateur, mesurant, en fonction des

sorties quotidiennes et du niveau des stocks, le nombre de
jours de consommation auxquels le niveau de stock actuel
peut éviter la rupture de stock.

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 Gestion des stocks: quelques indicateurs

Exemple
– Stock moyen de 500 articles, la consommation annuelle
est de 3000 articles, le nombre de jours par an est 365
– TR = 3000/500 = 6
– CV = 365/6 = 61
Normalement 61 jours sans rupture de stock

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 Gestion des stocks: quelques indicateurs

• Taux de rotation pour un ensemble de produits

• Si: consommation annuelle de l’article i

• Smi stock moyen de l’article i
• Ui: coût unitaire de i
• TRi = Si/Smi et CVi = 365/TRi

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 Gestion des stocks: quelques
indicateurs
• Exemple de taux de rotation pour un ensemble de produits
Article Si Smi Ui TRi CVi
1 1000 100 30
2 2000 50 10
3 5000 250 5

• Questions:
– Compléter le tableau
– Calculer de taux de rotation pour les trois produits ensemble,
– Calculer la couverture du stocks
TR=15,78 Article Si Smi Ui TRi CVi
CV=23 jours 1 1000 100 30 10 36
2 2000 50 10 40 9
3 5000 250 5 20 18 14
 Exercice
• Une entreprise a besoin de 40000 kg de matière première pour sa
production annuelle. Le prix d’achat est de 20 dh/kg, le coût de lancement
d’une commande est de 90 dh, le coût de détention de 100 kg et de 15
dhs par mois.
• Questions
– Calculer la commande optimal selon le modèle de Wilson
– En suppose que la quantité commandée soit un multiple de 100, trouver la
quantité économique en réalisant une simulation des quantités entre 1500 et
2500
– Donner la taux de rotation du stock
– Déduire la couverture du stock
– Calculer le nombre de commandes par an
– Trouver le temps entre deux commandes
– Calculer le point de commande si la demande suit une loi normale de
moyenne 120kg/jour et d’écart type σ=20, le délai de livraison suit une loi
normale de moyenne 5 jours et d’écart type 2 jours en acceptant un risque de
rupture de 2,5%.

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• La commande optimale : 1549,19
• Budget:Tuq/2+Sa/q+Su
• 1500: B= 804650 /1600:B=804650 /1700: B=804667,64 /1800:B=804700 /
1900:B=804744,73 /2000: B= 804800 /2100:B=804864,28 2200: B=804936,36
/2300:B=805015,22
/2400: B= 805100 /2500:B=805190
La quantité économique c’est 1600 ou 1500
• TR=40000/(qe/2)=53,33 (pour qe=1500) / CV=365/53=6,84
• TR=50 (pour qe=1600) / CV=365/50=7,3 (La meilleure couverture)
• Nbre de commande: n=25,81=26
• La périodicité: p= 0,46 mois= 14 jours
• Dl=5jours cons moy/j=120
sigmal=2 j sigmax=20
z=1,96
Sigma2=(120*2)2+5*202=59600 donc sigma =244
SS=478
PC=SS+consj*D=478+548=1026

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