Niveau : Master 1
Université Ghardaïa
Génie Chimique
Faculté des Sciences de la technologie
Département de Génie des Procédés
Module : TP Opération unitaire
TP N=° 01
Détermination de la solubilité mutuelle de deux liquides partiellement miscibles
Eau-phénol
1. Objectif :
Déterminer expérimentalement la courbe de miscibilité du système binaire eau - phénol.
En déduire la température critique de dissolution.
2. Généralités :
La miscibilité de deux liquides A et B l’un dans l’autre peut être soit totale (eau – alcool éthylique)
soit partielle (eau - phénol, eau - aniline). Dans le cas d’une miscibilité partielle, si la proportion de
A dans B ou inversement dépasse une certaine valeur à une température donnée, le mélange présente
alors deux phases liquides distinctes dont les compositions sont bien déterminées. La proportion
limite correspond à la solubilité maximale de A dans B ou inversement à la température considérée.
Par exemple, si l’on ajoute progressivement, à 20 °C, du phénol à de l’eau, à partir d’une certaine
masse du phénol ajoutée, le système se sépare en deux phases distinctes : c’est le phénomène de
démixtion (figure 1).
La phase 1 est constituée par du phénol saturé d’eau. La phase 2 est constituée par de l’eau saturée
de phénol.
Les compositions des deux phases varient avec la température et lorsque T croit elles tendent à se
confondre. Cette égalité a lieu pour une température dite critique Tc au-delà de laquelle deux liquides
sont miscibles en toutes proportions.
Enseignant : Benarima Zine El Abidine 1
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Courbe de miscibilité :
La courbe de miscibilité T = f (xB) est représentée dans la figure 2 ( xB étant la fraction molaire du
constituant B). Cette courbe limite le domaine d’hétérogénéité des mélanges. En effet, si l’on ajoute
progressivement à un constituant A pur un autre constituant B pur, par exemple du phénol (C6H5OH)
à de l’eau (H2O), on observe, si la température T est inférieure à la température critique Tc, d’abord
une seule phase (mélange homogène), ensuite deux phases 1 et 2 (mélange hétérogène), enfin à
nouveau une seule phase (mélange homogène).
En procédant de même, à différentes températures, on obtient l’ensemble des points d’apparition et
de disparition des deux phases, c’est à dire la courbe de miscibilité. (figure 2).
Pour une température supérieure à Tc , il n’y a plus séparation des deux phases, quelle que soit la
composition du mélange.
3. MODE OPÉRATOIRE
Préparer les mélanges suivants :
Masse de phénol (g) 1 2 3 4 5 6 7
Masse de l’eau (g) 9 8 7 6 5 4 3
Pour cela on procédera de la manière suivante :
Peser dans une petite coupelle à l’aide d’une balance : 1g, 2g, 3g, 4g, 5g, 6g, 7g de phénol avec
une bonne précision.
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Introduire chaque pesée dans un tube et compléter à 10 g avec de l’eau distillée de telle façon à ce
que : masse du phénol + masse de l’eau = 10g.
Placer les sept tubes dans un bain marie, muni d’un thermomètre, puis chauffer jusqu’à environ 80
°C.
Agiter doucement pour homogénéiser les mélanges.
Arrêter le chauffage une fois que les mélanges deviennent homogènes et laisser refroidir à la
température ambiante.
Au moment d’apparition du trouble noter la température correspondante au demi degré près.
REMARQUE : Si le début du trouble n’a pas été noté de façon précise, réchauffer légèrement le
mélange et refaire la mesure.
4. Compte rendu :
a) Compléter le tableau suivant :
mphénol (g) 1 2 3 4 5 6 7
meau (g) 9 8 7 6 5 4 3
xphénol
T (°C)
Où : xphénol est la fraction molaire du phénol.
b) Tracer le graphe T = f (xphénol ).
c) A quoi peut on attribuer le phénomène de démixtion observé pour ce système ?
d) Déterminer la température critique de dissolution du système et la composition du mélange
correspondante ( Tc, xc ).
e) Placer sur le graphe le point représentatif du mélange critique à 45 °C et déterminer les
compositions des deux phases du phénol et de l’eau.
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