Business plan projet culture de la tomate sous serre
A. Résumé
La tomate est l’une des cultures maraichères fruits les plus rentables de la région de
Kinshasa si les conditions culturales sont respectées. Elle est produite en culture
irriguée et en décrue et cela soit à l’air libre ou sous serre. Le cycle de production dure
entre 90 et 120 jours.
Avec une superficie moyenne de 500 m² à l’air libre, on peut obtenir un rendement de 1
tonne et cela vendu à un prix moyen de 1,5 USD le Kg. Mais ce rendement peut passer de
1 tonne à 1.5 tonne voir même plus sous la serre.
B. Eléments techniques
1. choix de la parcelle
Lieu : Nsele/Kimpoko au centre de recherche en agrumiculture
2. Semis et pépinière
Variété : Ninja F1
Quantité de semences : 100g pour cultiver 1 120 m²
Surface de pépinière : environ 40 m2 pour 100g de tomate.
Durée du séjour en pépinière : 30 à 45 jours.
3. Préparation du terrain
Milieu : serre d’une dimension de 8 x 80 m (on réduit 1 m de l’allée principale = 7x80)
Technique de préparation : Défrichage à la houe, labour, trouaison des poquets.
4. Fumure
Pépinière :
Matière organique : 154 kg
NPK (17-17-17) : 2kg
Emplacement définitif
Fumure de fond : pour 1 120 m² apporter 4 300 kg de matières organiques bien
décomposées, et 87 kg d’engrais minéral NPK (17-17-17)
Fumure d’entretien : apport de 44 kg d’engrais minéral NPK (17-17-17) 15, 30, 50 et 80
jours après repiquage, soit 176 kg pour 1 120 m2.
5. Repiquage
Etat : lorsque les plants ont 5 à 6 vraies feuilles.
Technique : Les plants sont repiqués aux écartements de 50 cm x 50 cm (50 cm entre
les lignes et 50 cm entre les plants sur la ligne), soit une densité de 4 480 plants/1
120m2 (40 000 plants/ha). Les plants sont enterrés jusqu’au niveau des premières
feuilles.
6. Tuteurage
Pour favoriser une bonne aération des plants et éviter les pertes des fruits par
pourriture et suite aux attaques d’ennemis, les plants de tomate sont attachés à un fil
qui passe au-dessus et qui s’appuie sur des bambous ou planches (tuteurs) à une hauteur
de 1 m à plus.
7. Besoins en eau / irrigation
Quantité d’eau : 5l d’eau par semaine/plant
8. Entretien et protection phytosanitaire
Désherbage : le 1er sarclage intervient à 15 jours après repiquage et le 2 ème à 35 jours
après repiquage.
Principaux ravageurs/maladies : Araignée rouge, mouche blanche, noctuelle de la tomate,
thrips, pucerons, mildiou
Mesures d’atténuation à entreprendre :
- Bon nettoyage des parcelles ;
- Traitement préventif avec des pesticides ;
- Rotation culturale ;
- Traitements des parcelles avec des produits adaptés et de qualité.
9. Récolte
Temps : 2 à 3 mois après repiquage.
Technique : La récolte est échelonnée. Elle se fait manuellement à la main en arrachant
les fruits. Pour permettre une bonne conservation pour la vente, les fruits sont récoltés
dès qu’ils commencent à rougir avant maturité complète.
C. Eléments économiques
10. Rendement
Superfici Ecarteme Nombre Productio Productio % de Rendemen
e (m )
2
nt des n n totale réussit t
plants moyenne (kg) e escompté
par plan (kg)
1 120 0,5 x 0,5 4 480 1,5 kg 6 720 85 5 712
11. Besoins en fond de roulement
Pour arriver à atteindre le résultat ci-haut, les besoins en fonds de roulement s’élèvent
à environ.
Postes de Unité Quantité Prix Charges Part des
dépense unitaire opérationn charges
elles totales
(USD)
Semence Boites de 50g 2 60 120
Main d’œuvre Compotière 1 50 50
Labours (m2) 1 120 0.0235 26,32
Poquet 2 240 0.025 56
(trouaison et
amendement)
Transplantation 2 240 0.01 22,4
(plants)
Sarclage (m2) 1 120 0.01175 26,32
(x2)
Fumure sacs de 25 kg 172 1,25 215
organique
Engrais sacs de 25kg 11 37,5 412,5
chimique
Engrais Litre 2 15 30
filière : power
grow
Produits phyto
Osothothane 500 g 2 10 20
Supper abba 500 ml 2 15 30
Total 1 008,54
12. commercialisation
Commercialisation en USD pour 1120 m2 production 5 712 kg
Prix de vente (a) 1kg 1,5
Broduit brut (b) = (a) x 5 712 8 568
Charges opérationnelles (c) 1 008,54
Marge brute (d) = b-c 7 559,46
13. Analyse des risques
E. Analyses des Evaluation Précisions et mesures d’atténuation
risques Risques
Commercialisation Modéré/élevé Prix bas à la pleine récolte dû à l’abondance de
/ prix l’offre.
Période de vente : Favoriser l’écoulement de
la production lorsque les prix sont élevés
(contre saison)
Phytosanitaire Elevé Utiliser des produits adaptés et/ou des
variétés tolérantes, pratiquer la rotation des
cultures et varier les produits phytosanitaires
utilisés.
Fait à Kinshasa le 12 sept 2021
Ir Daniel BYANGENE
