CHIMIE GÉNÉRALE

PLAN DU COURS
Chapitre 1 : Introduction à la Chimie
Historique et définition
La matière et ses états
Quelques définitions importantes
Unités de mesure du S.I.
Chapitre 2 : Atomes et molécules
Atome et ses constituants
Les théories atomiques
Isotopie et calcul de la masse atomique
Molécules et masse moléculaire
Nomenclature chimique
PLAN DU COURS
Chapitre 3 : Périodicité et Réactivité chimique
Le tableau périodique
Equations et Réactions chimiques
Etude des réactions Redox
Chapitre 4 : Aspects quantitatifs et Chimie des solutions
Notion de mole et Nombre d’Avogadro
Formule empirique
Stœchiométrie
Solutions et Concentration
Diverses expressions de la Concentration
PLAN DU COURS
Chapitre 5 : Propriétés des gaz
La pression des gaz
Les lois des gaz (Boyle, Mariotte)
Equation des gaz parfaits
Les pressions partielles
INTRODUCTION Chapitre 1
CHAPITRE 1 : INTRODUCTION À LA CHIMIE
Définition
La chimie
Science expérimentale qui étudie les substances, leurs structures
et les réactions qui les transforment.
CHAPITRE 1 : INTRODUCTION À LA CHIMIE
Quelques Subdivisions de la Chimie
La chimie minérale, aussi appelée chimie inorganique :
étude des divers corps simples existant dans la nature ou
obtenus artificiellement et celle des composés qu'ils
engendrent en réagissant les uns sur les autres,
La chimie physique : étude des bases physiques des systèmes
chimiques et des procédés. En particulier, la
description énergétique des diverses transformations. On y trouve
des disciplines importantes comme la thermodynamique chimique
(ou thermochimie), la cinétique chimique, la mécanique statistique,
la spectroscopie et l’électrochimie.
CHAPITRE 1 : INTRODUCTION À LA CHIMIE
Quelques Subdivisions de la Chimie
La biochimie qui étudie les réactions chimiques dans des
milieux biologiques (cellules…) ou avec des objets
biologiques (protéines…) ;
La chimie analytique regroupe l'étude des méthodes d'analyses
qualitatives ou quantitatives qui permettent de connaître la
composition d'un échantillon donné ; la chromatographie et
la spectroscopie en constituent ses principaux domaines ;
La chimie organique : étude du carbone et de ses composés,
naturels ou synthétiques
CHAPITRE 1 : INTRODUCTION À LA CHIMIE
La Matière
Tout ce qui possède une masse et occupe une certaine portion de
l’espace.

Caractéristiques de la matière
La matière est caractérisée par ses
➢Propriétés physiques :
description de la matière (observables par nos sens, parfois
mesurables)
Ex : couleur, odeur, texture, clarté, dureté, ductilité, point de
fusion et d’ébullition, solubilité, viscosité, masse volumique.
CHAPITRE 1 : INTRODUCTION À LA CHIMIE
Caractéristiques de la matière
➢Propriétés chimiques :
Comportement de la matière lorsqu'elle est mise en mise
en contact avec une autre substance.
Ex : Combustibilité, réaction avec un acide.
CHAPITRE 1 : INTRODUCTION À LA CHIMIE
La matière et ses états
La matière est naturellement présente de façon courante sous
forme
▪ solide
▪ liquide
▪ gazeuse.
À de très hautes températures (~ 1 000 000°C), les constituants
de l’atome se séparent, noyaux et électrons se déplacent
indépendamment et forment un mélange globalement neutre :
on parle alors de plasma.
CHAPITRE 1 : INTRODUCTION À LA CHIMIE
Notion de Phase
On appelle phase une forme de la matière qui est uniforme
en tout point par sa composition chimique et par son état
physique.
CHAPITRE 1 : INTRODUCTION À LA CHIMIE
La matière et ses états
CHAPITRE 1 : INTRODUCTION À LA CHIMIE
Quelques définitions importantes
La masse
La masse est une propriété physique fondamentale d'un corps.
Elle rend compte, dans une bonne approximation, de la quantité
de matière contenue dans ce corps indépendamment de
l'endroit où il se trouve.
Le poids
Le poids p d’un objet est égal a sa masse m multipliée par
l’accélération de la pesanteur g : 𝒑 = 𝒎𝒈
CHAPITRE 1 : INTRODUCTION À LA CHIMIE
Quelques définitions importantes
Température
C’est une mesure quantitative de la tendance relative que
présente la chaleur à s’échapper d’un corps. Plus la température
d’un corps est élevée plus la chaleur à tendance à s’en échapper.

Chaleur
C’est une forme de transfert d’énergie.
CHAPITRE 1 : INTRODUCTION À LA CHIMIE
Quelques définitions importantes
Masse volumique
C’est la masse par unité de volume : 𝝆 = 𝒎/𝒗

Densité
La densité ou densité d'un corps ou densité relative d'un corps est le
rapport de sa masse volumique à la masse volumique d'un corps
pris comme référence.
CHAPITRE 1 : INTRODUCTION À LA CHIMIE
Les Unités SI
Longueur
L’unité du SI pour la longueur est le mètre (m).

La masse
L’unité du SI pour la masse est le kilogramme (kg). C’est la masse
d’un cylindre en alliage de platine-iridium conservé au BIPM.
CHAPITRE 1 : INTRODUCTION À LA CHIMIE
Les Unités SI

Les unités de base

CHAPITRE 1 : INTRODUCTION À LA CHIMIE
Les Unités SI

Les unités dérivées

ATOME ET MOLÉCULE Chapitre 2
CHAPITRE 2 : ATOME ET MOLÉCULE
CHAPITRE 2 : ATOME ET MOLÉCULE
Mélange
Un mélange est une substance (solide, liquide ou gaz) qui est
constituée de plusieurs (sortes de molécules).
Exemples : L’air un mélange car il est constitué de plusieurs sortes
de molécules: dioxygène, diazote, dioxyde de carbone, etc.

Corps pur
Un corps pur est un regroupement de particules de même type.
Une substance pure est constituée d’une multitude d’atomes
identiques ou de molécules identiques, qui peuvent être des
éléments ou des composés.
CHAPITRE 2 : ATOME ET MOLÉCULE
Élément (Corps simple )
Un élément est une substance formée d’une seule sorte d’atomes.
Il est impossible de séparer ce type de substance par des moyens
physiques ou chimiques.

Composé
Substance chimique constituée d’atomes appartenant à des
éléments chimiques différents.
CHAPITRE 2 : ATOME ET MOLÉCULE
Définition moderne de l’élément
un élément est une substance qui est constituée uniquement
d’atomes porteurs de la même charge nucléaire.

Symboles chimiques
Abréviations utilisées pour désigner les éléments.
Ex : Aluminium Al, cuivre Cu
CHAPITRE 2 : ATOME ET MOLÉCULE
Atome
La plus petite particule en laquelle un élément peut être divisé
par des moyens chimiques. On dit souvent qu'il s'agit de la plus
petite particule de matière.

Molécule
Une molécule est un regroupement d’au moins deux atomes qui
sont unis par des liens chimiques. Ces atomes peuvent être
identiques (molécule homonucléaire) ou différents hétéronucléaire).
CHAPITRE 2 : ATOME ET MOLÉCULE
 CHAPITRE 2 : ATOME ET MOLÉCULE
Quelques lois fondamentales
Loi des proportions définies (Proust)
Dans une substance donnée, les proportions entre les masses des
différents éléments constitutifs sont constantes, quelle que soit la
manière dont a été formée cette substance.
Exemple :
1 molécule d’eau (H2O) → 2 atomes H
→ 1 atome O
1 molécule de peroxyde d’hydrogène (H2O2) → 2 atomes H
→ 2 atomes O
 CHAPITRE 2 : ATOME ET MOLÉCULE
Quelques lois fondamentales
Loi de la conservation des masses (Lavoisier)
« … car rien ne se crée, ni dans les opérations de
l'art, ni dans celles de la nature, et l'on peut poser
en principe que, dans toute opération, il y a une
égale quantité de matière avant et après
l'opération ; que la qualité et la quantité des
principes est la même, et qu'il n'y a que des
changements, des modifications. »
Résumé sous la formule :
« Rien ne se perd, rien ne se crée, tout se transforme. »
 CHAPITRE 2 : ATOME ET MOLÉCULE
Masse atomique
Le rapport de masse atomique est le rapport de la masse d’un atome
donné à celle d’un atome de référence conventionnel. On peut
l’exprimer sans unité ou encore en unité de masse atomique (u).

Masse moléculaire
La masse moléculaire (ou masse formulaire) d’une molécule est la
somme des masse atomiques des atomes qui la constituent.
 CHAPITRE 2 : ATOME ET MOLÉCULE
Description de l’atome
Protons, neutrons et électrons sont appelés particules subatomiques.
 CHAPITRE 2 : ATOME ET MOLÉCULE
Description de l’atome
Caractéristique des particules subatomiques
 CHAPITRE 2 : ATOME ET MOLÉCULE
Description de l’atome
Dans un atome neutre le nombre de protons est égal au nombre
d’électrons. Chaque élément étant caractérisé par son nombre
atomique propre, deux éléments différents ne peuvent avoir le
même nombre atomique.

Le nombre de proton dans un atome est appelé nombre

atomique. Symbole : Z

Le nombre total de protons et de neutron est appelé nombre de

masse. Symbole : A
 CHAPITRE 2 : ATOME ET MOLÉCULE
Isotopie
Les Isotopes sont des atomes d’un même élément qui
contiennent un nombre identique de protons mais des nombres
différents de neutrons. Pour désigner les isotopes on utilise le
symbole :

Avec,
 CHAPITRE 2 : ATOME ET MOLÉCULE
Isotopie
Abondance naturelle :
pourcentages des isotopes d’un élément particulier, tels qu’ils
apparaissent naturellement.

La masse atomique d’un élément est égale à la somme des

produits des masses atomiques de chacun des isotopes par son
abondance naturelle.
𝐴𝑏_𝑛𝑎𝑡
𝐴 = ෍ 𝐴𝑖 ×
100
 CHAPITRE 2 : ATOME ET MOLÉCULE
Nomenclature
Définition
La nomenclature chimique désigne les différentes méthodes
permettant de nommer un composé chimique ou de déduire sa
structure à partir de son nom.
Convention d’écriture
• Remplacer les symboles des éléments métalliques par le

symbole général M ;
• Remplacer les symboles des éléments non-métalliques X ;

• Conserver les symboles de l'oxygène O et de l'hydrogène H ;

• Négliger les indices et les parenthèses.

 CHAPITRE 2 : ATOME ET MOLÉCULE
Nomenclature

Soit 4 grandes fonctions (catégories) :

 CHAPITRE 2 : ATOME ET MOLÉCULE
Nomenclature
I. Les Oxydes
I.1. Nomenclature des Oxydes Métalliques :
 CHAPITRE 2 : ATOME ET MOLÉCULE
Nomenclature

I.2. Nomenclature des oxydes non-métalliques :

 CHAPITRE 2 : ATOME ET MOLÉCULE
Nomenclature
 CHAPITRE 2 : ATOME ET MOLÉCULE
Nomenclature
II. Les Hydroxydes (bases hydroxylées)
Nomenclature des hydroxydes ou bases hydroxylées :
 CHAPITRE 2 : ATOME ET MOLÉCULE
Nomenclature
III. Les Acides
III.1. Nomenclature des acides binaires :
 CHAPITRE 2 : ATOME ET MOLÉCULE
Nomenclature
III.2. Nomenclature des acides ternaires :
 CHAPITRE 2 : ATOME ET MOLÉCULE
Nomenclature
III.2. Nomenclature des acides ternaires :
 CHAPITRE 2 : ATOME ET MOLÉCULE
Nomenclature

IV. Les Sels

IV.1. Nomenclature des sels binaires
 CHAPITRE 2 : ATOME ET MOLÉCULE
Nomenclature
IV. Les Sels
IV.2. nomenclature des sels ternaires :
 CHAPITRE 2 : ATOME ET MOLÉCULE
Nomenclature

IV.3. nomenclature des sels quaternaires :

Exemple :
 CHAPITRE 2 : ATOME ET MOLÉCULE
Nomenclature
V. Synthèse :
CHAPITRE 2 : ATOME ET MOLÉCULE
Nomenclature
 PÉRIODICITÉ
RÉACTIVITÉ CHIMIQUE Chapitre 3
CHAPITRE 3 : PÉRIODICITÉ ET
RÉACTION CHIMIQUE
Réaction
Définition
Processus par lequel des composés ou éléments se combinent
pour donner d’autres éléments ou composés.
On représente une réaction chimique à
l’aide d’une équation chimique.
CHAPITRE 3 : PÉRIODICITÉ ET
RÉACTION CHIMIQUE
Les réactifs sont les substances qui sont amenées à réagir
tandis que les produits sont les substances qui se forment au
cours de la réaction.
2𝑁𝑎 𝑠 + 𝐶𝑙2 𝑔 → 2 𝑁𝑎𝐶𝑙(𝑠ሻ

+ : réagit avec
→ : pour produire
(s), (l), (g) : état de la substance
CHAPITRE 3 : PÉRIODICITÉ ET
RÉACTION CHIMIQUE
Une équation chimique doit être équilibrée.

Pour équilibrer une équation chimique on place devant les

formules chimiques des nombres appropriés appelés coefficients
stœchiométriques.

Cette méthode d’équilibrage s’appelle équilibrage par inspection

CHAPITRE 3 : PÉRIODICITÉ ET
RÉACTION CHIMIQUE
Types de réactions chimiques
Les réactions chimiques se subdivisent en deux groupes :
− Les réactions impliquant un transfert d’électrons (réactions redox).
− Les réactions qui n’impliquent pas de transfert d’électrons.

Autre classification :
• Réaction de combinaison : 𝐴 + 𝐵 → 𝐴𝐵
𝑁𝑎2 𝑂(𝑠ሻ + 𝐶𝑂2 (𝑔ሻ → 𝑁𝑎2 𝐶𝑂3 (𝑔ሻ
CHAPITRE 3 : PÉRIODICITÉ ET
RÉACTION CHIMIQUE
Autre classification (suite) :
• Réaction de décomposition : 𝐴𝐵 → 𝐴 + 𝐵
𝑇 é𝑙𝑒𝑣é𝑒
𝐶𝑎𝐶𝑂3 𝑠 𝐶𝑎𝑂 𝑠 + 𝐶𝑂2 (𝑔ቁ

• Réaction de substitution (simple déplacement) : 𝐴𝐵 + 𝐶 → 𝐴𝐶 + 𝐵

2𝐴𝑔𝑁𝑂3 𝑎𝑞 + 𝐶𝑢 𝑠 → 𝐶𝑢 𝑁𝑂3 2 + 2 𝐴𝑔 𝑠

=> le Zn est plus réactif que le cuivre.

Par ordre de réactivité croissante : Ag, Cu, Zn
CHAPITRE 3 : PÉRIODICITÉ ET
RÉACTION CHIMIQUE
• Réaction de substitution (double déplacement) :
𝐴𝐵 + 𝐶𝐷 → 𝐴𝐷 + 𝐶𝐵

𝑁𝑎𝐶𝑙 𝑎𝑞 + 𝐴𝑔𝑁𝑂3 𝑎𝑞 → 𝑁𝑎𝑁𝑂3 𝑎𝑞 + 𝐴𝑔𝐶𝑙(𝑠ሻ

Ces réactions sont caractérisées par l’apparition d’un précipité

(réaction de précipitation), d’un produit moléculaire (𝐻20 par
exemple, réaction acide-base) ou encore le dégagement d’un gaz.
CHAPITRE 3 : PÉRIODICITÉ ET
RÉACTION CHIMIQUE
Equation ionique nette
Elle décrit les faits essentiels de la réaction. Elle met en exergue
les différents ions clef qui interviennent au cours d’une réaction
qui se passe en solution.
𝑁𝑎+ 𝑎𝑞 + 𝐶𝑙 − 𝑎𝑞 + 𝐴𝑔+ 𝑎𝑞 + 𝑁𝑂3− 𝑎𝑞 → 𝑁𝑎+ 𝑎𝑞 + 𝑁𝑂3− 𝑎𝑞 + 𝐴𝑔𝐶𝑙(𝑠ሻ
𝐶𝑙 − 𝑎𝑞 + 𝐴𝑔+ 𝑎𝑞 → 𝐴𝑔𝐶𝑙(𝑠ሻ
CHAPITRE 3 : PÉRIODICITÉ ET
RÉACTION CHIMIQUE
Tableau périodique
En 1869, un chimiste russe Dmitri Ivanovich Mendeleïev eu
l’idée de disposer les éléments par ordre croissant de leur
masse atomique et il a observé une périodicité.
Li Be B C N O F Ne
Na Mg Al Si P S Cl Ar
CHAPITRE 3 : PÉRIODICITÉ ET
RÉACTION CHIMIQUE
Tableau périodique
• Il laissa des cases vides dans le tableau afin de mieux tenir
compte des propriétés des éléments
• Il fit des prédictions concernant les propriétés des éléments qui
devraient se trouver dans ces cases
Ex : Ga (Galium) et Ge (Germanium).
CHAPITRE 3 : PÉRIODICITÉ ET
RÉACTION CHIMIQUE
Comparaison des prédictions de Mendeleïev avec les valeurs
réelles pour le Galluim.

Propriétés Prédictions Résultats

Masse atomique 69 69.7
Masse volumique 6 5.9
Point de fusion Bas 30°C
Point d’ébullition Elevé 2400°C
Formule de son oxyde 𝑀2 𝑂3 𝐺𝑎2 𝑂3
CHAPITRE 3 : PÉRIODICITÉ ET
RÉACTION CHIMIQUE
Réaction d’oxydo-réduction (redox)
▪ Réaction au cours de laquelle des éléments voient leur nombre
d’oxydation se modifier.

▪ Une réaction redox implique le transfert d’électrons de

l’agent réducteur (l’espèce qui s’oxyde) vers l’agent oxydant
(l’espèce qui se réduit).
CHAPITRE 3 : PÉRIODICITÉ ET
RÉACTION CHIMIQUE
Réaction d’oxydo-réduction (redox)
Nombre d’oxydation
Charge ionique fictive attribuée à un élément appartenant à une
espèce polyatomique.
Oxydation
L’oxydation implique une perte d’électrons ou une augmentation
du nombre d’oxydation
Réduction
La réduction correspond à un gain d’électrons ou une diminution du
nombre d’oxydation
CHAPITRE 3 : PÉRIODICITÉ ET
RÉACTION CHIMIQUE
Réaction d’oxydo-réduction (redox)
Principe de la conservation des électrons
Dans une réaction redox il y a conservation des électrons :
le nombre d’électrons perdus par l’agent réducteur doit être
le même que celui des électrons gagnés par l’agent oxydant.

Réaction de dismutation (auto-oxydoréduction )

Une réaction au cours de laquelle une même espèce est oxydé et
réduit est appelée.
Exemple : 2𝐶𝑢+ 𝑎𝑞 → 𝐶𝑢 𝑠 + 𝐶𝑢2+ (𝑎𝑞ሻ
CHAPITRE 3 : PÉRIODICITÉ ET
RÉACTION CHIMIQUE
Réaction d’oxydo-réduction (redox)
Règles pour établir la valeur du nombre d’oxydation
1. Le nombre d’oxydation d’un atome élémentaire : 0
2. Somme des nombres d’oxydation des atomes dans une espèce est
égale à la charge portée par ladite espèce.
3. Le n. o. des alcalins = +1.
4. Le n. o. du fluor = -1.
5. Le n. o. des alcalino-terreux, de Zn et de Cd = +2.
6. Le n. o. de H est +1, sauf dans les hydrures où il vaut -1.
7. Le n. o. de l’oxygène est -2, sauf dans les peroxydes où il vaut -1.
CHAPITRE 3 : PÉRIODICITÉ ET
RÉACTION CHIMIQUE
Réaction d’oxydo-réduction (redox)

Règles pour établir la valeur du nombre d’oxydation

En général, le n. o. correspond à la charge ionique
des ions métalliques :
Al3+ n. o. = +3 Ga3+ n. o. = +3
CHAPITRE 3 : PÉRIODICITÉ ET
RÉACTION CHIMIQUE
Equilibrage par la Méthode d’oxydo-réduction
En milieu acide
1. Identifier les demi-réactions d’oxydation et de réduction
2. Equilibrer les demi-réactions en ce qui concerne tous les éléments
sauf pour H et O.
3. Equilibrer O à l’aide de H2O
4. Equilibrer H, à l’aide de H+
5. Equilibrer les charges en ajoutant des électrons
6. Appliquer le principe de la conservation des électrons.
7. Additionner les deux demi-réactions pour obtenir l’équation
globale équilibrée.
CHAPITRE 3 : PÉRIODICITÉ ET
RÉACTION CHIMIQUE
Réaction d’oxydo-réduction (redox)
En milieu basique
1. 1, 2 identique que pour le milieu acide
2. Ajouter du côté où l’oxygène est en excès, un nombre de H2O
égal au nombre d’O en excès
3. Equilibrer chaque demi-réaction par rapport à H et O en
ajoutant un nombre de OH-, double par rapport au nombre
d’H2O ajouter à l’étape 3, du côté opposé où les H2O ont été
placé.
4. Les points 4-7 restent inchangés.
CHAPITRE 3 : PÉRIODICITÉ ET
RÉACTION CHIMIQUE
Réaction d’oxydo-réduction (redox)
Exemple
Equilibrer chacune des réactions suivantes et indiquer à chaque
fois quel est l’agent oxydant et quel est l’agent réducteur.
𝐻+
𝑀𝑛𝑂4− (𝑎𝑞ሻ + 𝐹𝑒 2+ (𝑎𝑞ሻ 𝐹𝑒 3+ (𝑎𝑞ሻ + 𝑀𝑛2+
𝑂𝐻 −
𝐵𝑟𝑂3− (𝑎𝑞ሻ + 𝐹2 (𝑔ሻ 𝐵𝑟𝑂4− (𝑎𝑞ሻ + 𝐹 − (𝑎𝑞ቁ