La production et la récolte de

La spiruline

(BELLEZA Arthrospira)

Réalisé par :
ELKHOUAR Diae

Sous l’encadrement de :

PR.EL HADDAJ & PR.ELBAHI

 Remerciements

Avant d’entamer ce projet, Il nous est agréable de nous acquitter

d’une dette de reconnaissance auprès de toutes les personnes, dont
l’intervention au cours de ce projet, a favorisé son aboutissement.

Ainsi, nous tenons à remercier nos chers professeurs PR. EL HADDAJ

et PR .EL BAHI pour leur générosité́ considérable quant à l’offre de
l’information et pour tous les efforts dont ils ont fait preuve durant
cette période difficile de confinement pour nous aider à mener à
bien le déroulement des cours en ligne.

Table de matières
Introduction..........................................................................................................................................1
Partie 1 : L’étude du projet...................................................................................................................2
I. Descriptif du projet.................................................................................................................2
1. Description de l’idée d’affaire...........................................................................................2
2. Le but du projet.................................................................................................................3
3. Les objectifs du projet.......................................................................................................3
4. Les enjeux du projet..........................................................................................................4
5. Contraintes........................................................................................................................4
II. Étude d’opportunité.................................................................................................................6
1. Étude documentaire...........................................................................................................6
2. Analyse « PESTEL » et « 5 forces de porter ».................................................................10
3. Analyse « SWOT » et FCS et AC.....................................................................................12
4. Analyse du mix marketing................................................................................................14
III. Étude de faisabilité................................................................................................................18
1. Faisabilité financière.......................................................................................................18
2. Faisabilité juridique........................................................................................................21
IV. Aspect RH.............................................................................................................................24
1. L’ORGANIGRAMME PREVU DE BELLEZA.................................................................24
2. ORGANISATION ET PERSONNEL................................................................................25
V. Business Plan........................................................................................................................31
Partie 2 : Le projet..............................................................................................................................32
I. WBS......................................................................................................................................32
II. Descriptif des tâches, des ressources et des coûts..................................................................34
Partie 3 : MS PROJECT.....................................................................................................................39
VI. Compte rendu........................................................................................................................40
VII. Rapport..................................................................................................................................44

Partie 1 : L’étude du projet

 I. Description du projet

4 C’est quoi la spiruline ?

La spiruline est une micro algue d’eau douce qui a la forme d'une spirale (d'où son nom) qui est
extrêmement concentrée en nutriments : protéines (plus de 70% sur extrait sec), acides aminés essentiels,
minéraux et oligo-éléments (fer, zinc, magnésium, sélénium…), vitamines (du groupe B, dont la B12, E,
bêta-carotène…), oméga-3 et 6…
Avec une teneur exceptionnellement élevée en vitamines et minéraux, la spiruline dispose de nombreux
bénéfices pour la santé et ses applications sur la gestion du diabète, du cholestérol et la détoxification sont
courantes.

5 Historique de la spiruline

Cette micro-algue existe depuis plus de 3,5 milliards d’années et fut découverte par les européens lors de
l’arrivée des espagnols à Mexico-tenochtitlan. Cette ville étant située sur le lac Texcoco, les ressources
alimentaires proviennent pour la plupart de ses eaux et la viande était donc rare. Les Aztèques
complétaient leur alimentation avec la spiruline du lac pour avoir la force d’exercer une activité physique
nécessaire à leur quotidien.

Après l’arrivée des espagnols, la consommation de spiruline diminue, avec l’introduction de l’élevage, la
consommation de viande et la production des céréales.

6 Quels sont les bienfaits de la spiruline ?

La spiruline réduit le diabète et le cholestérol : La spiruline aide à réguler les taux de glucose sanguin
et pourrait alléger les troubles liés au diabète de type I (insulinodépendant) et de type II.
La spiruline est un puissant détoxifiant : Ce super-aliment est couramment utilisé pour la détoxication des
métaux lourds, avec lesquels elle agit comme un chélateur. Cela concerne notamment l’arsenic, le mercure ou
le fer.

Une meilleure récupération : Sa richesse en micronutriments ont naturellement poussé les chercheurs à se
pencher sur les effets de la spiruline sur les sportifs.

Un meilleur métabolisme énergétique : La spiruline est contient 60% de protéines très riches en acides
aminés essentiels, ce qui favorise la construction musculaire et la récupération. Mais elle est aussi
extrêmement riche en vitamines du groupe B, essentielles aux métabolismes des protéines, des glucides et des
lipides. Une cuillère à café de spiruline n’apporte pas moins de 30% des apports journaliers en vitamines B1,
B2, B3, B6 et B12.

La spiruline est un anti-cholestérol

La spiruline est une aide anti-diabète

La spiruline est une antioxydant et anti-âge

La spiruline est l’allié des régimes végétariens

La spiruline est un compliment alimentaire naturel

La spiruline booste les défenses immunitaires

La spiruline a un pouvoir anti-cancer

La spiruline est une remède contre rhinite allergique

dia

7 Les étapes de la production et la récolte de la spiruline

Étape 1 - La filtration de la spiruline

L’eau de culture est récoltée à l’aide de pompes. Celle-ci est envoyée sur un tamis de toile très fine (les mailles
sont invisibles à l'œil nu), ce qui permet de conserver uniquement une "pâte verte", appelée "biomasse".

. En attendant une dizaine de minutes, ce procédé se fait naturellement.

La phase suivante consiste à rassembler la biomasse obtenue à l’aide d’une pelle en plastique et d’une
petite raclette, - il est important d’utiliser du matériel en matière plastique ou en inox afin d’éviter toute
oxydation, ce qui pourrait altérer la qualité de la Spiruline – puis de la stocker dans un bac dans un tissu
propre pour faciliter son transport jusqu'à la salle blanche.

Étape 2 - L'essorage de la spiruline

L’essorage est une étape très importante dans la production de la Spiruline. Une biomasse mal essorée peut
entraîner un mauvais séchage et par conséquent une Spiruline de moins bonne qualité. La pâte verte est
laissée dans le même tissu, dont les côtés seront repliés sur eux-mêmes, puis aplanie en forme de rectangle.
Elle est ensuite placée dans un bac et va subir une pression de plusieurs centaines de kg afin d’en extraire
toute l’eau. Le pressage doit se faire sans tarder car il faut éviter que la biomasse souffre de la chaleur.
Étape 3 - L'extrusion de la spiruline

• Lorsque la biomasse est bien essorée, elle ressemble à une galette molle et compacte. 
• Elle va être roulée sur elle-même, placée dans le poussoir à saucisse en inox, adapté, et actionné par
une manivelle, pour une extrusion en forme de « spaghettis ».

• Ces « spaghettis » sont disposés sur un cadre garni d’une moustiquaire en nylon que nous appelons
« clayette ». Il est important de former des spaghettis réguliers, en évitant de faire des paquets, ce qui
ralentirait le séchage.

Étape 4 - Le séchage de la spiruline

Les clayettes sont superposées sur un chariot, lequel sera placé dans une chambre noire munie de chauffages,
de déshumidificateurs et d’un ventilateur central, où la température va atteindre entre environ 45°C. Le temps
de séchage varie selon l'épaisseur des spaghettis et le nombre de clayettes superposées mais en général, pour
un séchage optimal, il faut compter en moyenne aux alentours de 6 heures

Étape 5 - Le broyage de la spiruline

Une Spiruline bien séchée est craquante, ne colle pas à son support et se détache seule. Elle est broyée
manuellement jusqu'à l'obtention de paillettes.

Étape 6 - Stockage et Conditionnement de la spiruline

La Spiruline en paillettes est stockée dans des sachets étanches, à l’abri de la lumière et de l’humidité, et peut
être conservée pendant plusieurs années en respectant ces conditions.

8 Quels sont les états consommable de la SPIRULINE ?

 Spiruline en poudre : la spiruline en poudre s’intègre idéalement à vos boissons et autres

préparations, mais elle nécessite un dosage précis et une adaptation de l’alimentation quotidienne.
 Cette forme permet de découvrir les saveurs de la spiruline et de l’associer à de nombreux autres
aliments.
 Spiruline en gélules : la gélule s’utilise en interne exclusivement, mais elle permet d’éviter le goût
et l’odeur de l’aliment. Sa gélule peut être d’origine végétale ou animale, et emprisonne de la poudre
de spiruline.
 Spiruline en comprimés : la spiruline en comprimés offre les mêmes possibilités d’usage que la
spiruline en poudre, mais elle est plus facile à doser et à prendre chaque jour. Elle permet aussi
d’éviter le goût du produit aux personnes qui ne l’apprécient pas.
 Spiruline en paillettes : forme la plus pure, elle a subi très peu de transformations, mais elle est
moins pratique à utiliser que les autres formes. Elle se mélange difficilement aux autres produits.

II. Le but du projet :

Aujourd’hui, malheureusement, nos intestins sont soumis à de nombreux stress ( mauvaise alimentation ,
médicaments …) qui attaquent la flore intestinale, ce tapis de bactéries protectrices, allant jusqu’à créer
des phénomènes d’immunodépression, c’est-à-dire des pertes de puissance immunitaire. Il arrive même,
et de plus en plus souvent, que le système se trouve tellement perturbé qu’il finit, dans cette confusion à ne
plus reconnaître les siens et à se retourner contre eux .
De ce fait , les gens sont de plus en plus intéressé dans le faite de se soigner naturellement sans recours
aux médicaments et produits chimiques développé dans des laboratoires ce qui signifie que le marché des
compliments alimentaires et des ‘remèdes de grand-mère’ sont de plus en plus en croissance ,donc notre
but consiste à premièrement pénétrer ce marché surtout en Europe (forte demande) et ensuite à créer une
bonne image de ce type de médicaments dans notre propre société afin de créer un avantage
concurrentiel vis-à-vis des autres.

III. Les enjeux et contraintes du projets

Cependant, lorsque l’on compare les apports en protéines des algues avec les apports de référence de l’Homme, il
faudrait consommer plus de 100g de spiruline sèche pour couvrir les besoins nutritionnels. Les apports en minéraux
et vitamines seraient alors trop élevés. Un surplus étant aussi nocif qu’une carence, la substitution n’est pas une
alternative, tandis que la supplémentation à une alimentation pauvre en produit d’origine animale est profitable.
Actuellement, la spiruline est le plus souvent disponible en comprimés comme complément alimentaire et non
comme un aliment. L’association la voie bleue milite pour la valorisation de la spiruline en l’introduisant dans des
préparations culinaires de tous les jours à titre d’aliment et de condiment.

En effet, même si bon nombre d’études scientifiques ont été menées à la fois sur des animaux et sur l’humain, le
magazine estime prometteur mais encore insuffisant le nombre de preuves cliniques de l’efficacité de la
spiruline.
Mais surtout, il alerte sur ses modes et lieux de production, qui peuvent être responsables de contaminations
sérieuses. Comme celle-ci absorbe les métaux contenus dans l’eau et la terre (si elle provient d’un lac) dans
lesquels elle se développe, elle peut s’avérer toxique quand son environnement est pollué – métaux lourds,
hydrocarbures…
En 2008 par exemple, une étude a révélé la présence de plomb et de mercure dans une spiruline mexicaine. Il faut
donc être extrêmement vigilant sur sa provenance, et privilégier si possible la spiruline française fermière qui est la
plus encadrée juridiquement.

IV. Étude d’opportunité́

1. Étude documentaire:
 La première phase de toute enquête sur le terrain est l'exécution d'une étude documentaire. Elle permet de
développer un modèle conceptuel de l’idée du projet, qui sera ensuite progressivement affiné à chaque
étape du projet

a. Les composantes de la Spiruline

b. L’évolution de la production mondiale de la Spiruline

c. Le plus grand producteur de la Spiruline au monde

d. Production de la spiruline au Maroc

 Nécessitant des températures relativement élevées pour assurer une bonne productivité, la spiruline est
produite au Maroc dans cinq exploitations concentrées majoritairement dans le sud (Dakhla, Marrakech, Agadir,
Ouarzazate), avec un producteur situé à Temara. « Une souche naturelle a été découverte dans la région de
Laayoune dans un lac sauvage du Sahara occidental », affirme un producteur de spiruline au Maroc. « Il n’existe pas
de statistiques sur la spiruline au Maroc, nous restons sur une activité de niche où la production ne dépasse pas les
quelques tonnes par an », déclare Jamal Iddakia, producteur à Agadir depuis 2008 de la marque Vitalina, un
complément alimentaire naturel 100 % spiruline. Par ailleurs, le développement de produits dérivés de spiruline ne
peut que booster sa culture.

) L’analyse PESTEL
 Politique:a FAO conduit la lutte internationale pour
l'éradication de la faim. Sa mission est d'aider à construire un
monde où les générations présentes et futures seront
libérées de l'insécurité alimentaire. Atteindre la sécurité
alimentaire pour tous est au cœur des efforts de la FAO

Economique :la nouvelle vision de dévellopement

économique mondiale s'est retourné vers l'agriculture qui est
considéré comme l'un des piliers d'une économie stable et
émergente

Socio-culturelle:l'historique de la spiruline et des autres

compliments alimentaire leur donne un aspect ethniques
surtout pour la population Européen

Technologique : le devellopement mondiale technologique à

faciliter l'exploitation agricole avec l'invention de nouveaux
outils qui facile les taches necessaires .

Envirnnemental :La spiruline fait partie des cyanobactéries

ou algues bleues. Ces organismes ont contribué à
l’enrichissement en oxygène de l’atmosphère originelle de
la terre. Ils ont également contribué à la formation de
l’ozone qui protège des ultraviolets (UV) nocifs du soleil.
Cette algue microscopique est donc idéale pour :
Produire l’oxygène et capter le CO2;
Préserver les sols ;
Préserver l’environnement.

Légal :Avec la nouvelle Loi de Finances, l'IS et l'IR seront d'un

taux unique de 20% de manière permanente sur les bénéfices
et revenus agricoles. «Cette nouvelle disposition a pour but
d'améliorer la concurrence dans le secteur agricole et
apporter plus d'équité fiscale

3) Les 5 forces de Porter

De nos jours, et dans le cadre marocain, le marché des compliments alimentaires est de plus en plus attractif, faisant
apparaitre de nouvelles firmes, plus précisément étrangères avec une variété ́ de produits. Tout de même, la
concurrence au niveau de ce marché est d’avantage acharnée.
Les cinq forces de porter se présentent donc comme suit :

 Concurrence directe : il s’agit bien des société internet ayant comme activité́ la vente des produits
alimentaires (compliments alimentaires ). On peut citer à titre d’exemple : SPIRULINA , ICOS …

 Les nouveaux entrants : il s’agit des nouveaux société pouvant franchir les barrières à l’entrée et contrer nos
réactions défensives.

 Les produits de substitution : en ce qui concerne les produits de substitution on peut trouver autres
compliments alimentaires développé dans les laboratoires et qui sont plus ancienne sur le marché et qui ont
un cout de production plus faible

 Le pouvoir de négociation des fournisseurs : Le pouvoir de négociation des fournisseurs est très important
sur un marché́. Des fournisseurs puissants peuvent imposer leurs conditions en termes de prix, de qualité ́ et
de quantité́. A l’inverse s’il y a beaucoup de fournisseurs, leur influence est plus faible.

 Le pouvoir de négociation des clients : Si le pouvoir de négociation des clients est enlevé́, ils influencent la
rentabilité́ du marché en imposant leurs exigences en matière de prix, de service, de qualité ́.

4) L’analyse SWOT :

5) Segmentation du marché
  En se basant sur les critères suivants :

6) Analyse du mix marketing :

i. Plan marketing -Produit

 Description détaillée du produit ou de la gamme de produits ou du service

Produit/service Détails
Entreprise de production et commercialisation de la spiruline
prête à consommer
Dénomination
On propose le compliment alimentaire numéro 1 au monde qui est
une solution optimale pour les gens qui souffrent des maladies
Spécifications
comme ( diabète , cholestérol ….) avec un prix convenable (entre
(par ex : taille, couleur,
100 et 150 dhs ) pour le pack de 100 g
qualité́)

Une présence numérique à l’écoute des clients. Avec une rubrique

sur le site et l’application pour recevoir le feedback ou les
Service après- vente réclamations des internautes et des distributeurs .

 Détails du logo et du nom de la marque :

LE LOGO :

LE NOM :

BELLEZA Arthrospira est le nom qu‘on as choisit pour notre entreprise , ce nom latin est la prémiere nomination de la
spiruline puisque les latin était les premiers producteurs et consommateurs de cette algue .

LE SLOGAN :

Prend soin de ton corps tant que tu peux , et il prendra soin de toi quand tu peux pas .

ii. PLAN MARKETING–PRIX

 COMBIEN LES LE PRIX ACCEPTABLE POUR LUI EST EN FONCTION DE LA STRUCTURE DE L'OFFRE DANS LE
CLIENTS SONT-ILS RAYON, ET VUE LA DIVERSITÉ DE NOS PRODUITS ET NOS OBJECTIFS STRATÉGIQUES ON
GARANTIS QUE NOS PRIX PROPOSÉS SONT ABORDABLES ET COMPÉTITIFS

PRIX DES Les concurrents potentiels de notre projet sont généralement les grandes surfaces ainsi
CONCURRENTS
que les boutiques de beauté donc généralement les prix proposés par ces derniers sont élevés
par rapport à ce que nous offrant qui est le fruit de notre avantage concurrentiel à savoir
l’exclusivité d’acquisition des produits soldés.

MON PRIX Les prix qui seront proposés sont comme déjà cité bas par rapport aux concurrents du
coup notre proposition de produit englobe des prix qui peuvent varier de 10 à 500 dhs
selon la nature et la marque des items

RAISON DU CHOIX DE Il existe une seule raison derrière notre politique de prix à savoir notre orientation
MON PRIX stratégique qui vise une pénétration du marché du BIEN ETRE via une politique de
domination par les couts.

TAUX DE REMISE Oui il ’est envident qu’on va opter pour des remises pour nos clients mais cela sera
conditionné par la disponibilité́ des articles concernés par cette remise pour rester toujours
dans le cadre de la maitrise des couts

iii. PLANMARKETING–PROMOTION

La meilleure approche en matière de publicité ́ consiste à penser en termes de média, que sont les médias qui seront les plus
efficaces pour atteindre notre marché cible.
Ensuite il faut décider la part du budget publicitaire annuel que nous allons dépenser sur chaque support.
Objectifs Actions Budget prévisionnel Cible

Avoir une notoriété à Page web : communiquer les valeurs de Pour la création du L'intégralité de
travers le digital l'entreprise. site : 5 000 dhs pour notre cible de
marketing et développer un Freelancer. communicatio
une relation proche avec Réseaux sociaux : notamment Facebook, nn
des clients Instagram, et Snapchat ; gérer l'e-réputation,
discuter avec les clients et écouter ses propositions
et ses réclamations.

Application mobile

Produire une spiruline 500 000 dhs Notre cœur de

prêt à consommer en  Deux bassin avec des roues à aube cible
minimisant les charges  Des tables pour filtrage de la spiruline algue
 Un grand fourre pour sécher la spiruline
 Deux grands hangars pour réalisera ses
activités
 Matière premières
 Deux thermomètres digital et détecteurs
PHC
 Location d’une terre non – exploitable pour
installer nos hangars

V. Étude de faisabilité

Faisabilité financière :
L’investissement :

La création d’une entreprise suppose forcément la mobilisation d’investissement. On investit pour acquérir des biens
d’équipements par exemple qui nous permettrons de mettre en avant l’activité de l’entreprise. De nos jours les investissements
concernent davantage les différents matériaux permettant de faciliter l’activité productive et l’organisation de l’entreprise.
Nous avons donc comme objectif d’évaluer le montant des investissements à partir d’estimation des moyens dont l’entreprise
aura besoin pour exercer son activité. Il faut donc réaliser une étude des besoins. A ce niveau deux grandes familles de besoins
se présentent :
Les besoins commerciaux :
- les méthodes de vente
- la gestion de stock de produits
- les moyens administratifs
Les besoins de production concernent :
- La vente
- La gestion des stocks de matière première
- La fabrication
L’ensemble de ces besoins doivent être chiffré afin de déterminer les coûts de notre projet.

Les besoins commerciaux

Les méthodes de vente la gestion de stock de les moyens administratifs
produits

10000 8000 3000

Les besoins de production

Production de la spiruline La gestion des stocks de Production de la spiruline prête

algues matière semi-finis à consommer

20000 dhs 8000 dhs 30000 dhs

* : Notre activité est 50% de production et 50% commerciale

 Plan d’investissement :

Après les estimations des différents besoins, il est primordiale d’établir un plan d’inversement qui n’est d’autre que la synthèse
de chacune des hypothèses dont on a estimé les coûts :

Les coûts des Les coûts de Les coûts du Les coûts des
terrains et locaux l’aménagement matériel et immobilisations
des locaux d’équipements

Année 1 10000 dhs 10000 dhs 100000 dhs 30000 dhs

Année 2 10000 dhs - - -

Année 3 10000 dhs - -

N.B : l’ensemble de ces coûts ont été évalués sur 3 ans car une entreprise naissante ne se rentabilise qu’au bout de 3 ans et
plus.

Estimation du chiffre d’affaires prévisionnel :

Notre activité repose sur la production de la spiruline , un compliment alimentaire . Ces produits sont à commercialiser apres
leur production . L’estimation du chiffre d’affaires n’est pas une affaire à laisser au hasard. Nous avons donc essayé de calculer
le chiffre d’affaires prévisionnel sur la base :
 Du chiffre d’affaires observé sur le secteur dans lequel nous opérons et celui des concurrents
 D’estimation de la capacité de vente de notre entreprise ainsi que le niveau de demande des clients
 Des quantités prévisionnelles à vendre multipliées par le prix de revente hors taxe.
Nous avons donc tenté de chiffrer le gain potentiel obtenu pour les trois premières années dans le tableau suivant :

Année Quantité moyenne Prix moyen HT CA HT

Année 1 40000 150 6000000

Année 2 55000 18 9900000
Année 3 70000 190 13300000
 Sources de financement :

Les aides financières sont d’une grande importance pour la création d’une entreprise, le bon financement d’un projet est l’une
des conditions pour sa réussite. Pour atteindre cette réussite l’entreprise doit réunir au préalable suffisamment de capitaux
pour que tous ses besoins durables soient financés intégralement par des ressources financières adaptées à la durée de ces
besoins.

Les besoins durables comprennent généralement les éléments suivants :

- Les frais d’établissement : frais de constitution de l’entreprise, frais de première publicité…
- Les investissements : achat ou construction d’un local, acquisition de machine…
- Les dépôts et cautionnements à verser : par exemple loyer versé en garantie pour le local
- Les besoins en fonds de roulement : qui représentent l’argent qui sera mobilisé en permanence dans
le stock

Pour les ressources durables on distingue :

- Les capitaux propres

- Les emprunts à moyen et long terme
Pour le financement de notre projet on a opté pour la combinaison entre deux sources de financement à savoir :

1- Épargne personnelle : cet apport personnel nous permettra de :

Inspirer confiance aux tiers, particulièrement lors d’une demande de Autofinancer les besoins durables que la banque écarte
on cite à titre d’exemple : les frais d’établissement, investissement incorporel autre que le fond de commerce, 30% du prix des
investissements physiques et enfin le besoin en fond de roulement.
2- L’emprunt à moyen et long terme : sollicité auprès des banques et des établissements de crédit, ces
derniers ne financent que 70% du montant hors taxe des investissements physiques, le fond de commerce
mais avec réticence le besoin en fond de roulement.
En tant que nouveaux entrepreneurs, nous avions décidé de bénéficier d’un crédit à faible taux d’intérêts par rapport aux
crédits d’investissement classique, notamment celui octroyé par le programme Moukawalati, et qui nous permet d’obtenir un
financement à hauteur de 100% du montant de notre projet (10% par de l’Etat et 90% part de la Banque).

2. Faisabilité juridique :
Nous allons maintenant aborder les aspects juridiques pour s’assurer de la possibilité d’existence légale du projet et sa forme
juridique
Le statut juridique de l’entreprise sera : Société à Responsabilité Limitée (SARL)

Raison du choix de ce statut juridique :

Dans le cas de notre projet, on a opté pour la forme juridique S.A.R.L (Société à responsabilités limitées), car cette dernière
représente le minimum des risques financiers des associés.
Ce statut juridique ne demande pas de capital minimum pour constituer la société. En plus le fait que nous sommes déjà 13
associés ne présente pas une limite pour nous, puisqu’on peut toujours ajouter d’autres associés dans le cas où on aura besoin
de nouveaux apports sans dépasser 50 associés maximum.
La SARL est automatiquement assujettie à l’impôt sur les sociétés (IS), La rémunération versée aux dirigeants est déductible du
résultat de la société pour le calcul de l'impôt sur les sociétés si elle reste raisonnable par rapport aux missions réalisées.
Les cessions de parts sociales au tiers doivent être obligatoirement agréées par les associés pour pouvoir être réalisées. Ainsi,
les associés en place peuvent agir en priorité pour éviter qu’un tiers indésirable ne prenne une participation au capital, voire le
pouvoir (rachat de la majorité des parts sociales). Cela est important parce qu’on ne veut pas que quelqu’un qui ne croit pas à
notre idée qu’il prenne part de notre société afin de bénéficier de la rémunération
Définition
La SARL est un type hybride qui s’apparente à la fois aux sociétés de capitaux et aux sociétés de personnes. Elle a des
règles tantôt des sociétés de capitaux, tantôt des sociétés de personnes. C’est un outil idéal pour les PME.

• Elle se caractérise, comme les sociétés de personnes, par le caractère personnel des associes.
• Elle est constituée généralement par un petit nombre de personnes qui se connaissent et se sont
confiance (intuitu persona).
• La responsabilité est limitée au montant des parts sociales.

A. Conditions de fond :
 Les associés : les évènements tel qu’un décès d’un associe n’ont pas une incidence directe sur le
fonctionnement des sociétés. La SARL peut se constituer d’une personne (SARL unique) jusqu’à 50
personnes. Si elle dépasse 50 elle se transforme en SA. La qualité des associes : civil ou
commerçant, personne physique ou morale. La responsabilité : limitée.
 Dénomination sociale ou raison sociale : précédé par SARL.
 L’objet social : peut exercer n’importe quelles activités économiques à condition qu’elle soit licite,
et non contraire à l’ordre public. Elle lui est interdite d’exercer des activités de banque, de crédit,
d’investissement, d’assurance…
 Capital minimum : aucun minimum légal (AML).
 Les apports : ils sont acceptés en nature, numéraires ou industriels.
 Durée de vie : 99 ans
 Droits sociaux : parts sociales
 Responsabilité des associes : limitée au montant de leurs apports.
 Les parts sociales : le capital est reparti en part social égales, le montant nominal ne peut être
inférieurs à 100
 La cession entre associe : -libre entre associes
 Accord des ¾ des parts sociales pour un tiers.
Transmission libre par voix

VI. Aspect RH :
L’ORGANIGRAMME PREVU DE Arthrospira

Directeur Général

Direction
Administrative et Direction
Direction Marketing Direction
Financière informatique Logistique

Direction
Direction maintenance du site
Direction des stocks
import/export Web et de
l'application

Direction des ventes

Direction transport
et livraison

COUT DU PERSONNEL

Salair Sé Total c
 e cu
Fonctions Qualifications mensu ri
el té
so
ci
al
e
DG Capacité à gérer une entreprise et bonnes connaissances en management, 10 000 2109 12 109
finance, comptabilité, … MAD MAD MAD
Faculté à interpréter les indicateurs de mesure de la
performance Compétences commerciales solides pour
négocier avec les clients Maîtrise des techniques de
communication
Directeur Une bonne maîtrise du secteur d’activités 8 000 1687,2 9687.2
marketing et Des capacités d’analyse de marché, de synthèse de MAD MAD MAD
commercial données Des connaissances financières et juridiques
Une maîtrise les logiciels bureautiques et statistiques
Une connaissance de l’environnement des prestataires et de leurs modes
de consultation
Une maîtrise de l’anglais très souhaitée

Responsable Connaissance des techniques 7000 1476.3 8476.3

Import achat d’import, Maîtrise de MAD MAD MAD
l’utilisation d’un ERP. Pratique
de l’anglais.
Connaissance des approvisionnements et des procédures d’importation.
Maîtrise parfaite d’Excel ainsi que les tableaux croisés dynamiques.

nsable vente Une grande connaissance des techniques de ventes et de négociation. 7000 1476.3 8476.3
Aptitudes relationnelles hors du commun. MAD MAD MAD
Avoir des compétences managériales.
Parler plusieurs langues est un atout dont la maîtrise de l’anglais.
Connaissance en gestion d’équipes
Une grande culture commerciale.

eur informatique Assurer la protection des données et le bon fonctionnement des serveurs. Trouver des 8000 1687,2 9687,2
solutions pour sécuriser le système informatique et définir la politique de sécurité. MAD MAD MAD
Connaître les normes de sécurité, les
protocoles. Connaissance parfaite de
l’architecture réseau.

eur Maîtriser les outils 8000 1687,2 9687,2

que informatiques Règles de MAD MAD MAD
gestion de stocks
Réglementation hygiène et
sécurité Réglementation
environnementale
Droit et procédures des marchés publics
nsable stock Grande culture dans le secteur de la distribution 5000 1054,5 6054,5
Maîtrise des techniques de commercialisation et de gestion des stocks. MAD MAD MAD
Solides connaissances et une bonne maîtrise dans la logistique et les techniques de
gestion et d’approvisionnement des marchandises
Un anglais parfait à l’oral et à l’écrit.

NB : La sécurité social se calcule sur la base de l’intégration du taux de la part patronale des charges sociales dans le
salaire mensuel. A prendre en considération que la CNSS impose un taux de 21,09% concernant les charges patronales.
VI. Business Plan
Partenariats clés Activités clés Proposition de Relations clients Segment de clientèle
 valeur
- Communicati
on directe et
- Entreprises Ventes de différents personnalisée - Pouvoir
de - Automatisatio d’achat moyen
produits Une panoplie
cosmétiques n grâce au site des clients
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distributi
pluridisciplina
certification
ire on
- Maitrise de d’authentici
la té.
technologie
IT
- Entrepôt qui Canal clients
facilite
individuels
l’approvisionnem
ent (cyber
consommateurs)
- Site web ou
application
- Réseaux sociaux
Flux de couts Flux de revenus

- Salaire
- Formation
- Livraison
- Prix varient en fonction de vente des produits
- Approvisionnement de l’Entrepôt
en ligne
- Campagne promotionnelle
- Publicité : paiement par clic
- Droit de courtage
 Partie 2 : Le projet

WBS:

Le WBS (Work Breakdown Structure) décompose les activités d’une manière structurée
Planification du projet et Tech d'ordonnancement
 1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 40 4 42 4 44 45 46 4
0 2 3 4 5 6 7 8 9 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 3 7
1
1
2
2
1
1
2
1
2
1
4
4
1
1
2
2
2
2
1
2
2
2
2
2
2
2
2
2

. Descriptif des taches et des ressources utilisés :

Prédé R
Tache Code Tache Du cesse e
enfant sous rée s
enfan urs s
t o
u
 r
c
e
s
Techniqu Hu
es ma
ine
s
Descriptif DP - 1  Outils Directeur général
du projet jo d’impr
ur ession
Etude EO Analyse « SWOT » 2 . Directeur marketing
d’opportu et FCS et AC jo  Bureaux
nité ur .
s
 Matéri
Analyse « 2 Responsables vente (2)
PESTEL » et aux
jo
forces de ur inform
porter » s atiques
Analyse du Mix 2 . Responsables import/export (2)
Marketing jo  Internet
ur et frais
s de
Aspect juridique et 5 téléphon Directeur général
Etude de EF RH jo e.
faisabilité ur  Mo
s bili
Aspect financier 5 er Directeur administratif et financier
jo et
ur
mat
s
érie
Aspect technique et 5 Directeur général
fonctionnel jo l de
ur bur
s eau.
Etude de EM Etude 8 EO ;  Frais de Directeur marketing
marché documentaire, quali jo EF déplace
et quantitative ur ment.
s  Lieu de
Analyse des 4 travail. Responsables import /export (2)
données collectées jo  ADS sur
ur les
s réseau
Résultat 2 x. Directeur marketing
jo  F
ur r
s a
Prise de PD Analyse des 1 i Directeur
décision résultats collectés jo EO ; s Général
après l’étude ur E d Directeur
Prise de décision 1 F e marketing
finale he ; création Directeur
ur du site.
E logistique
e
M Directeur administratif et financier
Ressources RH Lancement de 5 EF Directeur administratif et financier
humaines l’offre de jo
nécessaires recrutement ur
s
Recrutement et 5
affectation des jo
postes ur
s

NATURE DE TYPE DU
LA R D CO DURE
E TRAVAIL I UT E
RESSOURCE S S
S P
O O
U N
R I
C B
E I
L
I
T
E
Outils d’impression 400
0
DH Tout le
Techniques Consommati 1 S
on 0 lon
Bureaux 50 000 DHS
0 g
Matériaux informatiques % 20 000 DHS
du
Mobilier et matériel de 30 000 DHS
bureau proj
et
ADS sur les réseaux 70 Dhs /jour
Frais de déplacement C -
oû
Financières Frais de création du site t 1 5300 payable 1 fois
0
Internet et frais de 400 Dhs/mois
0
téléphone
%
Location lieu de travail 5000 Dhs /mois
DG 12 109 Dhs / mois Me
Directeur Marketing 9687.2 Dhs / mois nsu
Directeur logistique Travail 9687.2 Dhs / mois elle
1
Directeur administratif et 0 9687.2 Dhs / mois Me
Humaines financier 0 nsu
Responsables % 16952,6 Dhs/ mois
import/export et achat (2 elle
(S
personnes)
Responsables vente (2 a 16952,6 Dhs / mois
personnes) ns
Ingénieurs informatiques 19 374,4 DHS/mois
(2 personnes) d
é
 p
as
se
r
8
h/
jo
ur
et
4
4
h/
se
m
ai
n
es
)

Descriptif des coûts :

Partie 3: MS PROJECT

A travers le logiciel Ms Project, nous avons pu planifier et piloter notre projet, la gestion optimale des ressources et
couts, l’exécution et le suivi des taches ainsi que l’établissement des rapports.

1) planification et pilotage

Le projet commence le 1ier avril 2020 à partir de 9 :00

En ce qui concerne les heures et horaires de travail, ils sont comme suit

Nbre d’heures de travail par jour Nbre d’heures de travail par jour
7 35
 DE à DE à
Lundi 9 : 00 12 : 00 14 : 00 18 : 00
Mardi 9 : 00 12 : 00 14 : 00 18 : 00
Mercredi 9 : 00 12 : 00 14 : 00 18 : 00
Jeudi 9 : 00 12 : 00 14 : 00 18 : 00
Vendredi 9 : 00 12 : 00 14 : 00 18 : 00
Samedi
Dimanche

En ce qui concerne les taches, nous avons défini leurs durée, prédécesseur ainsi que les ressources nécessaires pour les
effectuer.

2) la gestion optimale des ressources et couts

En ce qui concerne le tableau des ressources

Nom de la T Étiquette Ini Gr Cap Tx. Tx. hrs. Coût/Utilis Alloc Calendrie C C
ressource y Matériau tial ou acit standar sup. ation ation r de o o
p es pe é d d û
e e t
max. base
Directeur général Travail DG 1 57.00 AD/he 0.00 Propo Standard 6,783.00
0 MAD/heure ure MAD rtio MAD
0
%
Directeur marketing Travail DM 1 46.00 AD/he 0.00 Propo Standard 4,508.00
0 MAD/heure ure MAD rtio MAD
0
%
Directeur Travail DAF 1 46.00 0.00 0.00 Propo Standard 8,050.00
administratif 0 MAD/heure AD/he MAD rtio MAD
et financier 0 ure
%
Directeur logistique Travail DL 1 46.00 AD/he 0.00 Propo Standard 3,542.00
0 MAD/heure ure MAD rtio MAD
0
%
Ingénieurs Travail II 2 46.00 0.00 0.00 Propo Standard 8,050.00
informatiques 0 MAD/heure AD/he MAD rtio MAD
0 ure
%
Responsables Travail RI 2 40.00 0.00 0.00 Propo Standard 4,200.00
Import/ 0 MAD/heure AD/he MAD rtio MAD
Export et Achat 0 ure
%
Responsables vente Travail RV 2 40.00 AD/he 0.00 Propo Standard 2,800.00
0 MAD/heure ure MAD rtio MAD
0
%
Outils d’impression Conso OI Propo
mma rtio
Bureaux Conso B Propo
mma rtio
Matériaux Conso MI Propo
informatiques mma rtio
Internet et frais de Travail IF 1 400.00 0.00 0.00 Propo Standard 1,260.00
téléphone 0 MAD/mois AD/he MAD rtio MAD
0 ure
%
Mobilier et matériel Conso MM Propo
de mma rtio
bureau
Frais de Coût FD Propo 400.00
déplacement rtio MAD
Lieu de travail Travail LT 1 5,000.00 AD/he 0.00 Propo Standard 15,750.00
0 MAD/mois ure MAD rtio MAD
0
%
ADS sur les réseaux Coût ADS Propo 2,100.00
rtio MAD
Frais de création Coût FC Propo 5,300.00
du rtio MAD
site

L’affectation des ressources a été faite de manière réfléchie selon les besoins de chaque tache en ce
qui concerne les ressources travail et cout en prenant en considération la fiche métier de chaque
membre constituant notre organigramme.

En en ce qui concerne les ressources consommables et quelques ressources couts, ils ont été affectés
à la tache récapitulative du projet « BELLEZA » de façon à garantir que les ressources soient
consommées durant toute les tâches (mères, enfants et sous taches enfants) et évitant ainsi une
consommation double.

3) l’exécution et le suivi des taches

Nivellement des ressources

Après l’affectation des ressources, quelques-unes ont été surutilisées, ce qui nous a mené à
les niveler en retardant quelques taches de leur date prévue.

Diagramme de Gantt
Ce diagramme nous a permis d’ordonnancer et de gérer notre projet tout en permettant de
visualiser dans le temps les diverses tâches composant le projet ainsi que son état
d’avancement.
 Les taches critiques, qui ne tolèrent pas de retard sont représentées en rouge sur
le diagramme.
 Las marges libres « indicateurs de la souplesse du planning » sont ceux mentionnées
à côté des taches.
  Les taches jalons ont été attribués à des taches cruciales pour la prise de décision.

Diagramme de Gantt de l’avant-projet

Diagramme de Gantt de la définition et attribution des ressources

Diagramme de Gantt de la réalisation du projet

Diagramme de Gantt de l’évaluation première du

Planification de référence
Grace à notre planning de référence, qui nous a permis de positionner notre projet par rapport
à la planification initiale, il est bien évident qu’il n’y a pas de grande différence entre les
prévisions et les réalisations « surtout dans la tache mère AVANT-PROJET » alors qu’il
existe des Taches qui n’ont pas été bouclé à une certaine date « tel que la tache mère
réalisation de projet ».
La date d’état

Nous avons fixé le 20 mai comme date d’état d’avancement du projet parce que c’est la date de
remise du rapport du projet pour nous nous situer quant à notre positionnement.
Notre état d’avancement est donc comme suit :

Partie 4: Rapport
Vue d’ensemble des coûts : notre projet nous coûtera donc a priori 500 000,00 MAD. On
constate alors que la tache mère ‘Avant-projet’ est la tâche qui a consommé beaucoup de
ressources financières voire 350 0000,00 MAD, vue l’importance est la sensibilité de
cette
tâche.
Nous pouvons donc dire que les ressources humaines sont parfaitement
utilisées et distribuées sur toutes les taches, et toutes les ressources
humaines sont encore disponibles pour achever le travail

Taches critiques :Dans notre projet, il existe 7 taches critiques qui ne sont
pas achevées. 55% de l’ensemble des taches sont achevées alors que 31%
sont des taches futures.
Flux de la trésorerie

Le graphique indique le coût cumulatif et le coût par trimestre du projet.

Dans notre projet le coût réel jusqu'à présent est de 83 135.00 MAD, et reste
83 608.00 MAD pour achever les tâches restantes.