Fast-Fruit

Résumé
Opportunité
Problème

Les employés du centre hospitalier de Fann, des entreprises et organisations et des

universités aux alentours de l'hopital ainsi que les patients, leurs accompagnants
et les étudiants sur le campus ont faim. Plus précisément, ils sont avides de
nouvelles options de déjeuner rapides, saines, intéressantes et à un prix
raisonnable. les smoothies et les jus de fruits naturels conviendrait parfaitement,
mais personne dans la zone ne l'offre à moins de 2 kilométres à la ronde.

Solution

Un foodtruck offrant non seulement des smoothies mais également des jus de fruits
frais, des salades de fruits, des sandwichs, des salades, ….

Marché

Grâce à notre futur emplacement prés de l'hopital et des entreprises et universités,

nous serons bien situés pour servir trois groupes principaux : les employés des
entreprises et institutions aux alentours de
l'hopital, patients, accompagnants, visituers et les employés de l'hopital; et
les employés et étudiants des universités et pietons de passages.

Notre recherche suggère que ces segments représentent ensemble un pool de plus
de 25 000 clients potentiels par jour. Tenez compte du déclin généralisé de
l'industrie de la restauration rapide, de la popularité croissante complémentaire des
options de restauration rapide, du facteur cool attaché aux camions de restauration
innovants et de la forte croissance démographique de la ville, et nous voyons ici une
grande opportunité.

Concurrence

Nous avons une offre unique, car aucun autre restaurant de la zone ne sert de
smoothies frais à moins de 2 km, mais il y a quelques autres restaurateurs à

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proximité. Il s'agit notamment des restaurants locaux rapides et informels, des fast-
foods et des restaurants haut de gamme du.

Nous nous différencions en offrant une propriété locale, une nourriture plus saine
que les restaurants de hamburgers et de restauration rapide à proximité, une
nourriture plus intéressante que les chaînes de magasins et une expérience plus
rapide et moins chère que les restaurants assis du centre-ville.

Pourquoi nous ?

Notre équipe de cofondateurs est une excellente combinaison de nourriture

fantastique et de sens des affaires avisé.

Djibo Sow, notre chef, a été formé à l'Institut culinaire de Madrid et a travaillé dans
plusieurs grands restaurants de Madrid, Paris et Stockholm avant de revenir ici.
Entre autres, Djibo a occupé la fonction de gérant d'un smoothies bar durant 3 ans
en Suède dans la capitale escandinave Stockholm.

Son épouse suédoise Eva Charlotta Forsberg possède un MBA de l'université de

Stockholm, une expérience de travail pour des agences de publicité en Suède et
une solide réputation en tant que consultante en affaires dans les pays
escandinaves.

Ensemble, nous avons mis au point un nouveau concept, un menu populaire et un

plan ambitieux mais réalisable pour en faire une nouvelle entreprise florissante.

Attentes
Prévision

Nous prévoyons un chiffre d'affaires de 43 400 000 FCFA l'année 1 et 46 400

000 FCFA l'année 2 avec une marge bénéficiaire de 15 %. Cela suppose que nous
pouvons servir 15 à 20 clients par heure avec un prix moyen de 1500 à 2000 francs
CFA par client. Nos co-fondateurs ne toucheront que de salaires qu'après les six
premiers mois, afin que nous puissions réinvestir nos bénéfices dans la croissance
de l'entreprise. Les denrées alimentaires et le personnel supplémentaire seront nos
plus grosses dépenses, suivis par de plus petites allocations pour le marketing,
l'entretien et le carburant. Si nous décidons de poursuivre des événements,

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catering, ou un chariot de nourriture de stade au cours de la troisième année, notre

potentiel de gains devrait augmenter considérablement. Pour l'instant, cependant,
nous nous concentrons sur la réussite de notre camion quotidien.

Faits financiers saillants par Année

Financement requis

Nous finançons nous-mêmes notre entreprise avec 5 000 000 FCFA

d'investissement de chacun. Nous solliciterons une garantie du FONGIP pour un
prê bancairet 15 000 000 CFA avec un taux d'interêt de 5,5% ne srea dû qu'après
6mois, nous aurons donc le temps de nous mettre en route. Nous ne receverons
pas de salaires non plus durant les 6 premiers mois, donc nos fonds de démarrage
sont principalement utilisés pour l'achat de camions (13 000 000 CFA), Cuisines (4
000 000 CFA), la publicité initiale (1 000 000 CFA), les permis et les licences (1 000
000 CFA), les fournitures alimentaires initiales (1 000 000 CFA) et réserves de
trésorerie à mesure que nous augmentons (5 000 000 CFA).

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Opportunité
Problème et solution
Un problème qui mérite d'être résolu

Les déjeuners rapides et de qualité sont très demandés aux environs de

l'hôpital. Chaque jour, des milliers d'employés de bureau d'entreprises locales
recherchent des options de déjeuner pratiques, abordables et délicieuses. Pour
toute cette demande, cependant, il n'y a qu'une poignée de bons restaurants
ethniques dans la zone, et aucun d'entre eux ne se spécialise dans la preparation de
smoothies et jus naturels.

Le manque de bar à jus locale est également une plainte fréquente des étudiants
internationaux des universités voisines. Nous sommes convaincus qu'il existe ici
une excellente opportunité de marché pour un restaurant proposant des déjeuners
abordables de style caribéen à proximité du centre-ville et du campus.

Notre solution

Nous allons acheter une nouveau food truck d'une entreprise chinoise spécialisée
dans la fabrication de camionnette de restauration. Le camion sera entiérement
équipée pour les besoins de notre projet (lavabo, frigo, congélateur, groupe
éléctrogène, réservoir d'eau...)

L'un de nos fondateurs, Djibo Sow, est un chef accompli avec de l'expérience dans
certains des meilleurs restaurants de Madrid, Paris et Stockholm. Il a travaillé
pendant 3 ans comme gérant du smoothies bar "EN JUICEBAR" à Stockholm.

Fast-Fruits ouvrira du lundi au jeudi à partir de 8h. à 20h et les vendredis et

samedis jusqu'à minuit. Nous avons un espace réservé sur l'Avenue Cheikh Anta
Diop un emplacement pratique dett qui se trouve en face de l'hopital de Fann et
courte distance de marche des universités, entreprises et institutions de la zone.

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Marché ciblé
Nous nous attendons à ce que nos segments de marché les plus forts soient les
professionnels qui travaillent dans l'hôpital et les entreprises et institutions autour
de ses bureaux, les étudiants des universités locales et les personnes qui passent
des soirées de week-end à des spectacles, des concerts et d'autres lieux de
rassemblement au centre-ville.

Selon nos recherches, il y a 2 000 à 3 000 employés de bureau dans la première

catégorie, dont environ 70 % ont déclaré dans notre enquête qu'ils déjeunaient à
l'extérieur « presque tous les jours » ou « la plupart des jours ». Les universités
comptent un peu plus de 100 000 étudiants, dont environ les deux tiers vivent sur
le campus ou dans des logements hors campus près du centre-ville. Les visiteurs en
soirée au centre-ville sont plus difficiles à quantifier, mais sur la base de nos
sondages et d'autres tentatives d'échantillonnage des foules, nous estimons qu'ils
représentent 1 000 à 2 000 clients potentiels supplémentaires chaque soir de
week-end.

Concurrence
Alternatives actuelles

Dans la zone géographique que nous occuperons, à peu près à mi-chemin entre le
centre hospitalier de Fann et le campus, nous faisons face à trois grands types de
concurrents. Le premier est composé de restaurants rapides et informels
proposant des sandwichs et des plats traditionnels sénégalais. Le second est la
chaîne de restauration universitaires de l'université Cheikh Anta Diop. Et le
troisième est la douzaine de restaurants un peu éloigné de l'hopital et de plus haut
de gamme comme "Le Jardin Thaïlandais, "Le Porte Bonheur", "Le Phénix Jardin",
"Le Colorado"...etc.

Nos avantages

Notre nouveau food truck offrira une combinaison unique d'avantages inégalée par
nos concurrents. Par rapport aux autres options rapides et informels, nous nous
différencions en proposant une option de cuisine unique (nous sommes le seul
endroit de smoothies et jus de fruits et légumes naturels de la zone), une nourriture

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plus saine et Hygiénique (surtout par rapport au restaurants de informels) et un

accent plus marqué sur les ingrédients locaux et durables. Notre nourriture est
également plus excitante, moins prévisible et plus convenablement "urbaine" que
les chaînes de restaurants à universitaires.

Comparé à la restauration rapide traditionnelle , il n'y a vraiment aucune

comparaison. Notre nourriture est fraîche et saine et préparée avec un amour et un
soin évidents, et elle ne coûte qu'un peu plus que les repas traditionnel sénégalais
dans de mauvaises conditions hygièniques.

Par rapport aux restaurants assis plus agréables, nous proposons une cuisine de
haute qualité et de qualité professionnelle, mais avec la commodité, la rapidité et le
manque de prétention que les convives préfèrent clairement. Notre food truck est
un lieu de rassemblement public, pas un club privé.

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Exécution
Marketing et ventes
Plan de marketing

Notre co-fondatrice et chef d'entreprise Charlotta Forsberg travaillera dur pour

faire passer le mot pour avoir de nombreux abonnés sur nos comptes Facebook,
Instagram et Twitter. Notre créerons un profile dans YELP, et nous demandons aux
clients fidèles de publier des avis s'ils sont des utilisateurs fréquents de Yelp. Nous
aurons un formulaire d'inscription par e-mail sur le camion et sur nos pages de
médias sociaux.

Nous devrons figurer dans la version locale d'une application de cuisine de rue
populaire, et nous testerons un service local qui distribue des coupons dans les
rues du centre-ville et dans les halls de plusieurs des principaux immeubles de
bureaux. Nous travaillons également surla conception un site Web personnalisé, qui
inclura la possibilité de commander à l'avance à partir d'un smartphone ou d'un
ordinateur de bureau. Ce projet devrait être mis en place d'ici le début de la
nouvelle année.

Nous avons basé la tarification de nos produits sur une étude approfondie de tous
nos concurrents dans les zones du centre-ville et du campus. Nos sandwichs et
autres entrées sont actuellement de 1500 CFA à 2500 CFA chacun, avec des
accompagnements allant de 200 CFA à 1000 CFA. Ces prix semblent bien dépasser,
mais nous continuerons à recueillir des commentaires et sommes ouverts aux
changements de prix à mesure que nous apprenons à mieux connaître notre
marché.

Plan de ventes

Notre foodtruck sera équipé d'un iPad exécutant l'application de point de vente
Square Register. Nous accepterons les paiements par carte et Apple Pay, orange
money et wave. Nous aurons également une petite caisse pour accepter les
paiements en espèces et faire la monnaie.

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Activités commerciales
Sites et installations

Nous avons récemment signé un bail d'un an pour un espace commercial à coté de
l'hopital de Fann et la cité universitaire. Notre camion a une place réservée et peut
être verrouillé et garé en toute sécurité pendant la nuit, ce qui nous permet
d'économiser le temps et les frais de carburant pour le conduire à la maison chaque
nuit. Cet emplacement est idéalement situé dans un quartier sûr à proximité du
centre-hospitalier de Fann et de l'université Cheikh Anta Diop, il nous est donc
facile d'attirer des clients de ces deux zones.

Nous espérons nous développer à l'avenir pour offrir deux camions-restaurants -

un directement au centre-hospitalier et un sur le campus - et potentiellement
vendre notre tarif à partir d'un stand de concession lors des matchs de football des
ligues majeures locales et navétanes. Ce sont plus des idées que des plans à ce
stade, mais nous pensons qu'il s'agit de solides opportunités à explorer lorsque le
moment sera venu.

Technologie

Notre seule technologie orientée au client est l'iPad monté sur un support sur le
comptoir du camion. Nous l'utiliserons pour accepter les paiements par carte de
crédit via Square Register et pour permettre aux clients de s'inscrire à notre
newsletter par e-mail à l'aide de l'application MailChimp Subscribe. Dans les
coulisses, Charlotta utilisera QuickBooks Online pour notre comptabilité, Gusto
pour notre traitement de la paie, MailChimp pour envoyer des newsletters par e-
mail et les sites de médias sociaux habituels (Facebook, Instagram, etc.) pour se
connecter avec nos clients et demander des commentaires.

Équipement et outils

Nous avons trouvé un camion-restaurant neuf 15 000 000, frais de transport et

dédouanement inclus. C'est un modèle de 14 pieds, ce qui est une bonne taille pour
notre entreprise actuelle. Il sera configuré comme nous l'avons demandé, il aura
donc déjà des systèmes de propane, d'électricité et d'eau. Il sera également
entièrement équipé et seralivré avec la plupart des équipements dont nous aurons

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besoin - une hotte de six pieds avec système d'extinction d'incendie, une plaque et
un gril de 24 pouces, une cuisinière à quatre brûleurs, un four, un ventilateur
d'extraction de hotte, un réfrigérateur vertical, un congélateur sous le comptoir ,
table de travail, deux éviers, et ainsi de suite - plus 2 fenêtres pop-out pour servir
les clients.

Au total, nous investirons que 15 000 000 CFA dans le camion. Nous n'aurons à
dépenser des milliers de francs pour adapter la disposition et l'équipement de la
zone de préparation des aliments pour répondre à nos besoins de cuisson. La
peinture personnalisé avec notre logo et notre image de marque sera aussi inclus
dans le prix.

Étapes clés et mesures

Tableau des étapes clés

Étape clé Échéance Qui est responsable

Permis Juin 23, 2021 djibo

acheter foodtruck Juillet 30, 2021 Djibo

acheter material cuisine Juillet 30, 2021 Charlotta

Trouver un magasin Juillet 31, 2021 Djibo

Acheter fournitures bureau Juillet 31, 2021 Charlotta

Assurance et mutuelle Juillet 31, 2021 djibo

Fournisseurs Juillet 31, 2021

Mesures clés

Nous nous concentrerons sur les mesures les plus élémentaires : les revenus
quotidiens, les coûts alimentaires, la masse salariale, les réparations et les marges
bénéficiaires. Les ingrédients alimentaires sont chers, surtout lorsqu'ils sont
achetés en petits lots, et les food trucks comme le nôtre sont par nature des

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opérations à faible marge. Il sera essentiel que nous gardions un œil attentif sur nos
marges à mesure que nous nous développons.

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Société
Aperçu
Propriété et structure

JIBO & LILO sarl est enregistrée en tant que société à responsabilité limitée. Nos
deux fondateurs, Djibo Sow et Eva Charlotta Forsberg, sont copropriétaires à parts
égales. Aucun investisseur extérieur n'est impliqué à ce stade, bien qu'il puisse y
avoir une opportunité pour cela à mesure que l'entreprise se développe.

Historique de la société

Djibo et Charlotta sont un couple marié avec 2 enfants vivants en Suède jusqu'à ce
qu'ils ont prie la décision de venir s'intaller au Sénégal et faire parti des acteurs de
l'émergence du pays.

Nous avons commencé cette entreprise environ neuf mois en tant que projet . Djibo
occupait toujours un poste à temps plein en tant que gérant de "En Juicebar" et
Charlotta faisait du conseil en marketing pour quelques entreprises suédoises.

Dans le doute à propos de travail, il a été trés aisé de décidé de nous lancer dans le
business des bar à smoothies vu que Djibo était gérant dans une entreprise de
smoothies qui posséde à la fois un établissement traditionnel et aussi foodtruck.

Équipe
Équipe de direction

Notre entreprise est une collaboration entre un couple marié depuis 9 ans : Djibo
Sow et Charlotta Forsberg. Nous ne nous sommes pas souciés des titres de poste,
mais Djibo gère essentiellement le côté alimentaire de l'entreprise et Charlottagie
fait presque tout le reste. Ellea obtenu il y a 12 ans une maîtrise en commerce de
l'université de Stockholm. Elle a de l'expérience dans le service marketing d'un
grand cabinet comptable en Suède et a consulté plusieurs entreprises escandinave.
Elle possède donc de solides compétences en vente et en marketing.

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Djibo est une étoile montante parmi les chefs locaux. Il a fréquenté le" Institúto
Culinario de Madrid" pendant deux ans avant de travailler pour une série de
restaurants réputés à Madrid, Barcelona, Alicante, Paris et Stockholm. C'est un
cuisinier fantastique, mais plus que cela, il sait comment gérer une cuisine
commerciale pour produire des aliments de haute qualité en permanence.

Conseillers

Le secteur des camions de restauration peut être difficile à comprendre, surtout au

début, lorsque vous parcourez toutes les exigences en matière de licences et de
permis. Heureusement pour nous, il y a une grande communauté de propriétaires
de food trucks en ville. Techniquement, ces personnes semblent devoir être nos
concurrents, mais l'entreprise est tellement fragmentée et hyperlocale que les
propriétaires de camions qui se sont installés dans différents quartiers de la ville ou
qui se concentrent sur les événements, la restauration, etc. une grande aide pour
nous.

Du côté des affaires, Charlotta reçoit régulièrement des conseils et des conseils de
sa mère, qui a des décennies d'expérience dans l'industrie alimentaire et occupe
actuellement le poste de vice-présidente d'une société Fortune 1000 qui gère la
distribution des produits dans le canal de l'épicerie en Suède.

Pour commencer, Charlottan gardera les livres elle-même, en utilisant QuickBooks

en ligne. Avant la période des impôts, cependant, nous aimerions trouver un bon
comptable avec une solide expérience dans le conseil aux petites entreprises.

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Plan financier
Prévision
Suppositions clés

Nous prévoyons de servir en moyenne 20 clients par heure au cours de la première

année, puis de passer à 25 par heure au cours de la deuxième année. Nous
fabriquons nos aliments à la main, la petite cuisine a donc certaines contraintes.
Nous voulons que nos plats soient aussi frais que possible, nous trouverons donc le
meilleur mélange entre la préparation de plats à la demande et la préparation à
l'avance. Les soirées du week-end devraient être légèrement moins chargées que le
déjeuner, nous supposons donc 15 clients du week-end par heure en année 1 et 20
en année 2. La valeur moyenne des commandes client devrait être d'environ 1500
CFA pour l'année 1 et 2000 CFA pour l'année 2.

Sur nos deux premières années, nous projetons 43 400 000 CFA puis 46 400 000
CFA de chiffre d'affaires avec une marge bénéficiaire de 15 %. Nous nous attendons
à ce que l'approvisionnement alimentaire soit notre principale dépense. Les coûts
salariaux de la première année seront minimes car Djibo fera la majeure partie de la
cuisine. Au fur et à mesure que les choses s'accéléreront, nous ferons appel à
quelques employés pour nous aider. Les dépenses en carburant doivent être
minimes car nous prévoyons de laisser le camion sur place et d'avoir un besoin
minimal de voyager. Nous aurons un budget publicitaire modeste - une grande
partie de notre marketing sera le bouche à oreille et les médias sociaux gratuits -
ainsi qu'un petit budget d'entretien et de réparation pour le camion. L'équipement
est neuf et ne devrait pas coûter plus de 500 000 francs CFA par an à entretenir et
à réparer pendant les deux premières années.

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Recettes par Mois

Frais par Mois

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Bénéfice net (ou perte) par Année

Financement
Utilisation des fonds

La plus grosse dépense sera l'achat et la modernisation du camion lui-même. Nous

allonspayé 13 000 000 CFA pour un camion neuf entiérement équipée, 500 000
serviront de dépôt pour location du magasin entrepot-cuisine, 500 000 cfa por un
cogélateur, 1 frigo et 1 cuisiniére 200000 cfa dans l'entrepot, , fournitures bureau
300 000 cfa, 2 mixeurs pro 2 000 000 cfa, 1 micro-onde 200 000 cfa, 1 extracteur
de jus pro 1 000 000 cfa, 200 000cfa uniformes, ustensils de cuisine 500
000cfa, ordinateur ipad 700 000 cfa, téléphones 200 000cfa et crêpiére 300 000
cfa. Nous avons budgété 500 000 cfa pour les deux premiers mois de marketing et
de publicité, et 500 000 cfa pour nos premiers approvisionnements alimentaires.

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Source de fonds

Relevés
Bénéfices et pertes prévisionnels

2021 2022 2023 2024 2025

Recettes CFA7.525.000 CFA40.900.000 CFA46.762.500 CFA53.425.000 CFA60.850.000

Coûts directs CFA2.633.750 CFA14.315.000 CFA16.366.875 CFA18.698.750 CFA21.297.500

Marge brute CFA4.891.250 CFA26.585.000 CFA30.395.625 CFA34.726.250 CFA39.552.500

% de marge
65 % 65 % 65 % 65 % 65 %
brute
Frais
d'exploitation
Salaires et
CFA1.600.000 CFA17.280.000 CFA19.008.000 CFA20.908.800 CFA22.999.680
rémunération

Frais liés aux

CFA2.400.000 CFA2.640.000 CFA2.904.000 CFA3.194.400
salariés

Location locale CFA750.000 CFA1.800.000 CFA1.800.000 CFA1.800.000 CFA1.800.000

Publicité &
CFA500.000
marketing

Assurance CFA200.000 CFA600.000 CFA600.000 CFA600.000 CFA600.000

Gasoil CFA1.200.000 CFA3.600.000 CFA3.600.000 CFA3.600.000 CFA3.600.000

Maintenance
CFA166.664 CFA500.000 CFA500.000 CFA500.000 CFA500.000
Camionnette

Frais
CFA300.000
d'établissement

fournitures de
CFA50.000 CFA120.000 CFA120.000 CFA120.000 CFA120.000
bureau

Télécommunica
CFA250.000 CFA600.000 CFA600.000 CFA600.000 CFA600.000
tion

Ustensils de
CFA100.000
cuisine

Goblets, plats
et pipette en CFA500.000
plastic

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Total des frais

CFA5.616.664 CFA26.900.000 CFA28.868.000 CFA31.032.800 CFA33.414.080
d'exploitation

Recettes
(CFA725.414) (CFA315.000) CFA1.527.625 CFA3.693.450 CFA6.138.420
d'exploitation

Intérêts encourus CFA293.529 CFA774.416 CFA607.549 CFA430.387 CFA242.300

Dépréciation et
CFA1.022.222 CFA2.293.334 CFA2.251.666 CFA2.096.111 CFA1.960.000
amortissement

Gain ou perte de
vente d'actifs

Impôts sur le
CFA0 CFA0 CFA0 CFA0 CFA0
revenu

Total des frais CFA9.566.165 CFA44.282.750 CFA48.094.090 CFA52.258.048 CFA56.913.880

Bénéfice net (CFA2.041.165) (CFA3.382.750) (CFA1.331.590) CFA1.166.952 CFA3.936.120
Bénéfice /
(27 %) (8 %) (3 %) 2% 6%
Ventes nettes

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Bilan projeté

2021 2022 2023 2024 2025

Trésorerie CFA7.019.118 CFA9.231.714 CFA8.334.685 CFA9.747.481 CFA13.742.497

Comptes débiteurs CFA0 CFA0 CFA0 CFA0 CFA0

Inventaire

Autres actifs à
court terme

Total des actifs

CFA7.019.118 CFA9.231.714 CFA8.334.685 CFA9.747.481 CFA13.742.497
à court terme

Actifs à long terme CFA17.450.000 CFA17.450.000 CFA17.450.000 CFA17.450.000 CFA17.450.000

Dépréciation
(CFA1.022.222) (CFA3.315.556) (CFA5.567.222) (CFA7.663.333) (CFA9.623.333)
cumulée

Total des actifs

CFA16.427.778 CFA14.134.444 CFA11.882.778 CFA9.786.667 CFA7.826.667
à long terme

Total des actifs CFA23.446.896 CFA23.366.158 CFA20.217.463 CFA19.534.148 CFA21.569.164

Comptes payables CFA0 CFA0 CFA0 CFA0 CFA0

Impôts sur le
CFA0 CFA0 CFA0 CFA0 CFA0
revenu payables

Impôts sur les

CFA1.354.500 CFA7.362.000 CFA8.417.250 CFA9.616.500 CFA10.953.000
ventes payables

Dette à court
CFA2.705.487 CFA2.872.356 CFA3.049.516 CFA3.237.604 CFA2.268.597
terme

Recettes
prépayées

Total des passifs

CFA4.059.987 CFA10.234.356 CFA11.466.766 CFA12.854.104 CFA13.221.597
à court terme
Dette à long terme CFA11.428.073 CFA8.555.718 CFA5.506.201 CFA2.268.597 CFA0

Passifs à long-
CFA11.428.073 CFA8.555.718 CFA5.506.201 CFA2.268.597 CFA0
terme

Total des passifs CFA15.488.061 CFA18.790.073 CFA16.972.968 CFA15.122.701 CFA13.221.597

Capital d'apport CFA10.000.000 CFA10.000.000 CFA10.000.000 CFA10.000.000 CFA10.000.000

Bénéfices non
(CFA2.041.165) (CFA5.423.915) (CFA6.755.505) (CFA5.588.553)
répartis

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Bénéfices (CFA2.041.165) (CFA3.382.750) (CFA1.331.590) CFA1.166.951 CFA3.936.120

Capital propre
CFA7.958.835 CFA4.576.085 CFA3.244.495 CFA4.411.447 CFA8.347.567
total

Total de capital
propre et de CFA23.446.896 CFA23.366.158 CFA20.217.463 CFA19.534.148 CFA21.569.164
passifs

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État des flux de trésorerie projeté

2021 2022 2023 2024 2025

Flux de
trésorerie net
provenant de
l'exploitation
Bénéfice net (CFA2.041.165) (CFA3.382.750) (CFA1.331.590) CFA1.166.952 CFA3.936.120

Amortissement CFA1.022.222 CFA2.293.333 CFA2.251.667 CFA2.096.111 CFA1.960.000

Modification
des comptes CFA0 CFA0 CFA0 CFA0 CFA0
débiteurs

Modification de
l'inventaire

Modification
des comptes CFA0 CFA0 CFA0 CFA0 CFA0
payables

Modification
des impôts sur
CFA0 CFA0 CFA0 CFA0 CFA0
le revenu
payables

Modification
des impôts sur
CFA1.354.500 CFA6.007.500 CFA1.055.250 CFA1.199.250 CFA1.336.500
les ventes
payables

Modification
des recettes
prépayées

Flux de
trésorerie net
CFA335.557 CFA4.918.083 CFA1.975.327 CFA4.462.312 CFA7.232.620
provenant de
l'exploitation
Investissement
et financement
Actifs achetés (CFA17.450.000
ou vendus )

Trésorerie nette
(CFA17.450.000
d’investissemen
)
t
Investissements
CFA10.000.000
reçus

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Dividendes et
distributions

Modification de
la dette à court CFA2.705.487 CFA166.869 CFA177.161 CFA188.088 (CFA969.007)
terme

Modification de
la dette à long CFA11.428.073 (CFA2.872.356) (CFA3.049.516) (CFA3.237.604) (CFA2.268.597)
terme

Trésorerie nette
CFA24.133.561 (CFA2.705.487) (CFA2.872.356) (CFA3.049.516) (CFA3.237.604)
de financement
Trésorerie en
CFA0 CFA7.019.118 CFA9.231.714 CFA8.334.685 CFA9.747.481
début de période

Modification de
CFA7.019.118 CFA2.212.596 (CFA897.029) CFA1.412.796 CFA3.995.016
trésorerie nette

Trésorerie en
CFA7.019.118 CFA9.231.714 CFA8.334.685 CFA9.747.481 CFA13.742.497
fin de période

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Annexe
Compte de résultat (avec détail mensuel)
2021 Jan '21 Fév '21 Mar '21 Avr '21 Mai '21 Juin '21 Juil '21 Aoû '21 Sept '21 Oct '21 Nov '21 Déc '21

Total des
CFA0 CFA0 CFA0 CFA1.950.000 CFA2.425.000 CFA3.150.000
recettes

Total des coûts

CFA0 CFA0 CFA0 CFA682.500 CFA848.750 CFA1.102.500
directs

Marge brute CFA0 CFA0 CFA0 CFA1.267.500 CFA1.576.250 CFA2.047.500

% de marge
0% 0% 0% 65 % 65 % 65 %
brute

Frais
d'exploitation

Salaires et
CFA400.000 CFA400.000 CFA400.000 CFA400.000
rémunération

Frais liés aux

salariés

Location locale CFA150.000 CFA150.000 CFA150.000 CFA150.000 CFA150.000

Publicité &
CFA500.000
marketing

Assurance CFA50.000 CFA50.000 CFA50.000 CFA50.000

Gasoil CFA300.000 CFA300.000 CFA300.000 CFA300.000

Maintenance
CFA41.666 CFA41.666 CFA41.666 CFA41.666
Camionnette

Frais
CFA300.000
d'établissement

fournitures de
CFA10.000 CFA10.000 CFA10.000 CFA10.000 CFA10.000
bureau

Télécommunicatio
CFA50.000 CFA50.000 CFA50.000 CFA50.000 CFA50.000
n

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Ustensils de
CFA100.000
cuisine

Goblets, plats et
CFA500.000
pipette en plastic

Total des frais

CFA300.000 CFA1.310.000 CFA1.001.666 CFA1.001.666 CFA1.001.666 CFA1.001.666
d'exploitation

Recettes (CFA1.310.000 (CFA1.001.666

(CFA300.000) CFA0 CFA265.834 CFA574.584 CFA1.045.834
d'exploitation ) )

Intérêts encourus CFA75.000 CFA73.925 CFA72.845 CFA71.759

Dépréciation et
CFA33.333 CFA33.334 CFA191.111 CFA191.111 CFA191.111 CFA191.111 CFA191.111
amortissement

Gain ou perte de
vente d'actifs

Impôts sur le
CFA0 CFA0 CFA0 CFA0 CFA0 CFA0 CFA0
revenu

Total des frais CFA333.333 CFA33.334 CFA1.501.111 CFA1.267.777 CFA1.949.202 CFA2.114.372 CFA2.367.036

(CFA1.501.111 (CFA1.267.777
Bénéfice net (CFA333.333) (CFA33.334) CFA798 CFA310.628 CFA782.964
) )

Bénéfice /
0% 13 % 25 %
Ventes nettes

23

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2021 2022 2023 2024 2025

Total des recettes CFA7.525.000 CFA40.900.000 CFA46.762.500 CFA53.425.000 CFA60.850.000

Total des coûts directs CFA2.633.750 CFA14.315.000 CFA16.366.875 CFA18.698.750 CFA21.297.500

Marge brute CFA4.891.250 CFA26.585.000 CFA30.395.625 CFA34.726.250 CFA39.552.500

% de marge brute 65 % 65 % 65 % 65 % 65 %

Frais d'exploitation

Salaires et rémunération CFA1.600.000 CFA17.280.000 CFA19.008.000 CFA20.908.800 CFA22.999.680

Frais liés aux salariés CFA2.400.000 CFA2.640.000 CFA2.904.000 CFA3.194.400

Location locale CFA750.000 CFA1.800.000 CFA1.800.000 CFA1.800.000 CFA1.800.000

Publicité & marketing CFA500.000

Assurance CFA200.000 CFA600.000 CFA600.000 CFA600.000 CFA600.000

Gasoil CFA1.200.000 CFA3.600.000 CFA3.600.000 CFA3.600.000 CFA3.600.000

Maintenance Camionnette CFA166.664 CFA500.000 CFA500.000 CFA500.000 CFA500.000

Frais d'établissement CFA300.000

fournitures de bureau CFA50.000 CFA120.000 CFA120.000 CFA120.000 CFA120.000

Télécommunication CFA250.000 CFA600.000 CFA600.000 CFA600.000 CFA600.000

Ustensils de cuisine CFA100.000

Goblets, plats et pipette en plastic CFA500.000

Total des frais d'exploitation CFA5.616.664 CFA26.900.000 CFA28.868.000 CFA31.032.800 CFA33.414.080

Recettes d'exploitation (CFA725.414) (CFA315.000) CFA1.527.625 CFA3.693.450 CFA6.138.420

Intérêts encourus CFA293.529 CFA774.416 CFA607.549 CFA430.387 CFA242.300

Dépréciation et amortissement CFA1.022.222 CFA2.293.334 CFA2.251.666 CFA2.096.111 CFA1.960.000

Gain ou perte de vente d'actifs

Impôts sur le revenu CFA0 CFA0 CFA0 CFA0 CFA0

Total des frais CFA9.566.165 CFA44.282.750 CFA48.094.090 CFA52.258.048 CFA56.913.880

24

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Bénéfice net (CFA2.041.165) (CFA3.382.750) (CFA1.331.590) CFA1.166.952 CFA3.936.120

Bénéfice / Ventes nettes (27 %) (8 %) (3 %) 2% 6%

25

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Bilan (avec détail mensuel)

2021 Jan '21 Fév '21 Mar '21 Avr '21 Mai '21 Juin '21 Juil '21 Aoû '21 Sept '21 Oct '21 Nov '21 Déc '21

Trésorerie CFA7.700.000 CFA7.700.000 CFA5.940.000 CFA4.648.342 CFA4.975.184 CFA5.696.276 CFA7.019.118

Comptes
CFA0 CFA0 CFA0 CFA0 CFA0 CFA0
débiteurs

Inventaire

Autres actifs à
court terme

Total des
actifs à court CFA7.700.000 CFA7.700.000 CFA5.940.000 CFA4.648.342 CFA4.975.184 CFA5.696.276 CFA7.019.118
terme

Actifs à long
CFA2.000.000 CFA2.000.000 CFA17.450.000 CFA17.450.000 CFA17.450.000 CFA17.450.000 CFA17.450.000
terme

Dépréciation
(CFA33.333) (CFA66.667) (CFA257.778) (CFA448.889) (CFA640.000) (CFA831.111) (CFA1.022.222)
cumulée

Total des
CFA17.192.22 CFA17.001.11 CFA16.810.00 CFA16.618.88 CFA16.427.77
actifs à long CFA1.966.667 CFA1.933.333
2 1 0 9 8
terme

Total des CFA23.132.22 CFA21.649.45 CFA21.785.18 CFA22.315.16 CFA23.446.89

CFA9.666.667 CFA9.633.333
actifs 2 3 4 5 6

Comptes payables CFA0 CFA0 CFA0 CFA0 CFA0 CFA0 CFA0

Impôts sur le
CFA0 CFA0 CFA0 CFA0 CFA0 CFA0 CFA0
revenu payables

Impôts sur les

CFA0 CFA0 CFA0 CFA351.000 CFA787.500 CFA1.354.500
ventes payables

Dette à court
CFA2.652.047 CFA2.665.307 CFA2.678.634 CFA2.692.027 CFA2.705.487
terme

Recettes
prépayées

Total des
passifs à court CFA0 CFA0 CFA2.652.047 CFA2.665.307 CFA3.029.634 CFA3.479.527 CFA4.059.987
terme

26

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Dette à long
CFA12.347.953 CFA12.119.701 CFA11.890.307 CFA11.659.767 CFA11.428.073
terme

Passifs à long- CFA12.347.95 CFA12.119.70 CFA11.890.30 CFA11.659.76 CFA11.428.07

terme 3 1 7 7 3

Total des CFA15.000.00 CFA14.785.00 CFA14.919.94 CFA15.139.29 CFA15.488.06

CFA0 CFA0
passifs 0 8 1 4 1

Capital d'apport CFA10.000.000 CFA10.000.000 CFA10.000.000 CFA10.000.000 CFA10.000.000 CFA10.000.000 CFA10.000.000

Bénéfices non
répartis

Bénéfices (CFA333.333) (CFA366.667) (CFA1.867.778) (CFA3.135.555) (CFA3.134.757) (CFA2.824.129) (CFA2.041.165)

Capital propre
CFA9.666.667 CFA9.633.333 CFA8.132.222 CFA6.864.445 CFA6.865.243 CFA7.175.871 CFA7.958.835
total

Total de
CFA23.132.22 CFA21.649.45 CFA21.785.18 CFA22.315.16 CFA23.446.89
capital propre CFA9.666.667 CFA9.633.333
2 3 4 5 6
et de passifs

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2021 2022 2023 2024 2025

Trésorerie CFA7.019.118 CFA9.231.714 CFA8.334.685 CFA9.747.481 CFA13.742.497

Comptes débiteurs CFA0 CFA0 CFA0 CFA0 CFA0

Inventaire

Autres actifs à court terme

Total des actifs à court terme CFA7.019.118 CFA9.231.714 CFA8.334.685 CFA9.747.481 CFA13.742.497

Actifs à long terme CFA17.450.000 CFA17.450.000 CFA17.450.000 CFA17.450.000 CFA17.450.000

Dépréciation cumulée (CFA1.022.222) (CFA3.315.556) (CFA5.567.222) (CFA7.663.333) (CFA9.623.333)

Total des actifs à long terme CFA16.427.778 CFA14.134.444 CFA11.882.778 CFA9.786.667 CFA7.826.667

Total des actifs CFA23.446.896 CFA23.366.158 CFA20.217.463 CFA19.534.148 CFA21.569.164

Comptes payables CFA0 CFA0 CFA0 CFA0 CFA0

Impôts sur le revenu payables CFA0 CFA0 CFA0 CFA0 CFA0

Impôts sur les ventes payables CFA1.354.500 CFA7.362.000 CFA8.417.250 CFA9.616.500 CFA10.953.000

Dette à court terme CFA2.705.487 CFA2.872.356 CFA3.049.516 CFA3.237.604 CFA2.268.597

Recettes prépayées

Total des passifs à court terme CFA4.059.987 CFA10.234.356 CFA11.466.766 CFA12.854.104 CFA13.221.597

Dette à long terme CFA11.428.073 CFA8.555.718 CFA5.506.201 CFA2.268.597 CFA0

Passifs à long-terme CFA11.428.073 CFA8.555.718 CFA5.506.201 CFA2.268.597 CFA0

Total des passifs CFA15.488.061 CFA18.790.073 CFA16.972.968 CFA15.122.701 CFA13.221.597

Capital d'apport CFA10.000.000 CFA10.000.000 CFA10.000.000 CFA10.000.000 CFA10.000.000

Bénéfices non répartis (CFA2.041.165) (CFA5.423.915) (CFA6.755.505) (CFA5.588.553)

Bénéfices (CFA2.041.165) (CFA3.382.750) (CFA1.331.590) CFA1.166.951 CFA3.936.120

Capital propre total CFA7.958.835 CFA4.576.085 CFA3.244.495 CFA4.411.447 CFA8.347.567

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Total de capital propre et de

CFA23.446.896 CFA23.366.158 CFA20.217.463 CFA19.534.148 CFA21.569.164
passifs

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Tableau de trésorerie (avec détail mensuel)

2021 Jan '21 Fév '21 Mar '21 Avr '21 Mai '21 Juin '21 Juil '21 Aoû '21 Sept '21 Oct '21 Nov '21 Déc '21

Flux de
trésorerie net
provenant de
l'exploitation

Bénéfice net (CFA333.333) (CFA33.334) (CFA1.501.111) (CFA1.267.777) CFA798 CFA310.628 CFA782.964

Amortissement CFA33.333 CFA33.333 CFA191.111 CFA191.111 CFA191.111 CFA191.111 CFA191.111

Modification
des comptes CFA0 CFA0 CFA0 CFA0 CFA0 CFA0
débiteurs

Modification de
l'inventaire

Modification
des comptes CFA0 CFA0 CFA0 CFA0 CFA0 CFA0 CFA0
payables

Modification
des impôts sur
CFA0 CFA0 CFA0 CFA0 CFA0 CFA0 CFA0
le revenu
payables

Modification
des impôts sur
CFA0 CFA0 CFA0 CFA351.000 CFA436.500 CFA567.000
les ventes
payables

Modification
des recettes
prépayées

Flux de
trésorerie net (CFA1.310.000 (CFA1.076.666
(CFA300.000) CFA0 CFA542.909 CFA938.239 CFA1.541.075
provenant de ) )
l'exploitation

Investissement
et
financement

Actifs achetés (CFA15.450.00

(CFA2.000.000)
ou vendus 0)

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Trésorerie
nette (CFA2.000.000 (CFA15.450.00
d’investisseme ) 0)
nt

Investissement
CFA10.000.000
s reçus

Dividendes et
distributions

Modification de
la dette à CFA2.652.047 CFA13.260 CFA13.327 CFA13.393 CFA13.460
court terme

Modification de
la dette à long CFA12.347.953 (CFA228.252) (CFA229.393) (CFA230.540) (CFA231.693)
terme

Trésorerie
CFA10.000.00 CFA15.000.00
nette de (CFA214.992) (CFA216.067) (CFA217.147) (CFA218.233)
0 0
financement

Trésorerie en
CFA0 CFA7.700.000 CFA7.700.000 CFA5.940.000 CFA4.648.342 CFA4.975.184 CFA5.696.276
début de période

Modification de
CFA7.700.000 CFA0 (CFA1.760.000) (CFA1.291.658) CFA326.842 CFA721.092 CFA1.322.842
trésorerie nette

Trésorerie en
CFA7.700.000 CFA7.700.000 CFA5.940.000 CFA4.648.342 CFA4.975.184 CFA5.696.276 CFA7.019.118
fin de période

31

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2021 2022 2023 2024 2025

Flux de trésorerie net provenant

de l'exploitation

Bénéfice net (CFA2.041.165) (CFA3.382.750) (CFA1.331.590) CFA1.166.952 CFA3.936.120

Amortissement CFA1.022.222 CFA2.293.333 CFA2.251.667 CFA2.096.111 CFA1.960.000

Modification des comptes débiteurs CFA0 CFA0 CFA0 CFA0 CFA0

Modification de l'inventaire

Modification des comptes payables CFA0 CFA0 CFA0 CFA0 CFA0

Modification des impôts sur le

CFA0 CFA0 CFA0 CFA0 CFA0
revenu payables

Modification des impôts sur les

CFA1.354.500 CFA6.007.500 CFA1.055.250 CFA1.199.250 CFA1.336.500
ventes payables

Modification des recettes prépayées

Flux de trésorerie net provenant

CFA335.557 CFA4.918.083 CFA1.975.327 CFA4.462.312 CFA7.232.620
de l'exploitation

Investissement et financement

Actifs achetés ou vendus (CFA17.450.000)

Trésorerie nette
(CFA17.450.000)
d’investissement

Investissements reçus CFA10.000.000

Dividendes et distributions

Modification de la dette à court

CFA2.705.487 CFA166.869 CFA177.161 CFA188.088 (CFA969.007)
terme

Modification de la dette à long

CFA11.428.073 (CFA2.872.356) (CFA3.049.516) (CFA3.237.604) (CFA2.268.597)
terme

Trésorerie nette de financement CFA24.133.561 (CFA2.705.487) (CFA2.872.356) (CFA3.049.516) (CFA3.237.604)

Trésorerie en début de période CFA0 CFA7.019.118 CFA9.231.714 CFA8.334.685 CFA9.747.481

Modification de trésorerie nette CFA7.019.118 CFA2.212.596 (CFA897.029) CFA1.412.796 CFA3.995.016

Trésorerie en fin de période CFA7.019.118 CFA9.231.714 CFA8.334.685 CFA9.747.481 CFA13.742.497

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