Université de Sousse Niveau 3ème Année
Module de : Contrôle de Gestion
Travaux dirigés : N°2
Filières : HEC, LAA
Thème : Le tableau de bord
Année Univ : 2020– 2021
Chargée de Cours : Mme Mouna MRAD
Institut des Hautes Etudes
Semestre I
Chargée de TD : Mme Wafa Haj Mohamed Commerciales de Sousse
Cas N°1:
Monsieur Rachid, contrôleur de gestion de la société MARAK, doit faire prochainement,
devant le comité de direction de la société, une présentation des tableaux de bord qu'il a mis
en place. A cet effet, Monsieur Rachid souhaite remettre à tous les participants une note
synthétique présentant de manière générale le concept de tableau de bord.
Travail à faire:
Afin de l'aider dans sa tâche, il vous demande d'écrire un rapport abordant les points suivants:
1) Définition du tableau de bord de gestion;
2) Construction du tableau de bord de gestion;
3) Avantages du tableau de bord de gestion;
4) Quelques conditions de succès.
Cas N°2
Vous êtes stagiaires au sein d'une entreprise industrielle qui fabrique des tasses et des assiettes
en verre. Le directeur de l'usine vous demande de lui proposer un modèle de tableau de bord
pour suivre l'évolution de l'activité de production.
Cas N°3 : Hôtel Riviera
Vous avez été recruté(e) dans un groupe irlandais du secteur de l’hôtellerie et du tourisme.
Votre mission de contrôleur de gestion va se dérouler dans la filiale française qui compte une
vingtaine d’hôtels de 3 ou 4 étoiles.
1- Quelles remarques pouvez-vous exprimer à l’égard du tableau de bord actuel des
hôtels ?
1
2- Comment envisager son amélioration ?
3- Indiquer à quels niveaux hiérarchiques dans le groupe on peut mettre en place des
tableaux de bord.
Annexe
L’activité de chaque hôtel se compose de trois branches :
• Hébergement comprenant les secteurs suivants :
- Téléphone
- Blanchissage-repassage
• Restauration avec les secteurs :
- Restauration en salle,
- Service des étages,
- Bar ;
• La branche divers regroupant les secteurs :
- Piscine
- Location de panneaux et divers
Vous trouverez en annexe le tableau de bord composé des différents indicateurs à fournir
au responsable de chaque hôtel.
Tableau de bord annuel
N N+1
Hôtel
Taux d’occupation
Nombre de chambres occupées
Nombre de chambres disponibles
Nombre de personnes
Indice de fréquentation
Prix moyen par chambre
CA TTC Hôtel
Coût blanchisserie/chambre
Restaurant
Nombre de couverts
Nombre de couverts pension
Nombre de couverts passage
Prix moyen par couvert
CA TTC par ligne téléphonique
Divers
Prix moyen par petit déjeuner
CA TTC petits déjeuners
Nombre de petits déjeuners
CA TTC par ligne téléphonique
2
Gestion
Coût matière
Consommations restaurant
Consommations hôtel
Frais de personnel
Cas N°4 : Société de transport TC
La société de bus d’une préfecture régionale est une société largement financée par les fonds
de la communauté de communes.
La direction générale travaille avec une équipe de trois directeurs :
- Le directeur commercial qui doit analyser les besoins de la clientèle, assurer la
satisfaction du client, planifier la disponibilité des bus et leur circulation. Il gère une
équipe de responsables de ligne ;
- Le directeur technique gère la maintenance et l’entretien du parc de véhicules ;
- Le directeur financier responsable des opérations du financement et du système
d’information et de gestion de l’entreprise.
1- Présenter les différentes étapes d’élaboration d’un tableau de bord.
2- Présenter un tableau de bord.
Cas N°5 : CAS SOUDFA
SOUDFA et Associés, lors de sa création en 1996, avait pour vocation de vendre du matériel
informatique aux entreprises. Progressivement, elle a diversifié ses activités en saisissant les
opportunités offertes par le développement des besoins dans ce domaine. Aujourd'hui, elle
offre à ses clients les services suivants :
- Vente de tous produits informatiques : matériels, accessoires, logiciels…,
- Formation à certains logiciels grand public : tableurs, traitements de texte…,
- Réparation de matériel informatique et vente de matériel d'occasion.
Le chef d'entreprise envisage d'organiser l'entreprise en centres de responsabilité autonomes :
la nouvelle organisation comprendrait 4 centres de profit :
- Le centre : vente de matériel neuf, (le matériel est vendu avec une garantie d'un an),
- Le centre : vente de matériel d'occasion,
- Le centre formation,
- Le centre réparations.
Travail à faire :
- Elaborer un tableau de bord destiné au directeur du centre formation.
