ALIMENTATION DES BOVINS LAITIERS
GENERALITES
Dr ANDRIARIMALALA Herilalao José
Généralités
• définitions
• présentation des fourrages sur les HT
• calendrier cultural
• valeurs fourragères
• productivité et stade de coupe
quelques définitions
Fourrage
matière végétale servant d'alimentation aux animaux après
avoir été coupée et conservée ou immédiatement après avoir
été fauchée (Larousse)
… plantes, tiges, feuilles et racines fraîches ou séchées de
prairies naturelles ou artificielles
quelques définitions
système fourrager (HUGUET et MANSAT, 1977)
choix fourrager
expérience assolement
niveau productivité conduite
technique revenu élevage
travail capital financier
résidus de récolte (vivrières, fanes,
fourrage vert (cultivé, naturel) pailles, etc.)
meilleure option : fourrage de qualité, sources de fibres pour le rumen,
riche toute l’année (surtout contresaison) pauvres en protéines et en énergie
Pour affourager
l’éleveur choisit selon
les disponibilités
saisonnières
foin ensilages
conservation par voie sèche, conservation par voie humide, à
au soleil et à l’air libre. l’abri de l’air, par tassement et
couverture d’un silo.
fourrages cultivées sur les Hautes Terres
Trois (3) familles de fourrage rencontrées
Graminées :
Pennisetum (kizozi, relaza, guatemala, Bana grass)
grandes et
, Brachiaria (ruziziensis, brizantha, mulato), chloris,
petites maïs, Setaria ,ray-grass, avoine, etc.
(énergie)
Légumineuses soja, Desmodium, trèfle, vesce, arachis,
(protéine) stylosanthès, leuceana, sesbania, calliandra, etc.
Crucifères radis fourrager, choux, betterave, patate douce,
(protéine) cana fourrager, etc.
grandes Graminées
Pennisetum purpureum kizozi Pennisetum purpureum relaza
Setaria sphacelata
Pennisetum purpureum cala banagrass
Brachiaria ruziziensis Brachiaria mulato Brachiaria brizantha
petites Graminées
Chloris Masaba Chloris Avo
Avoine Beravina Raygrass Tama
légumineuses
vesce mahavokatra Trifolium semipilosum Safari
Desmodium uncinatum Trifolium repens Ladino
Soja
OC 11/ FT 10/Malady
Desmodium intortum Arachis pintoï
… et les arbustes fourragers
Leucaena Sesbania Calliandra
fourrages à tubercules
radis
fourrages cultivés sur les Hautes Terres
selon leur cycle, on distingue :
culture annuelle raygrass, avoine, soja , vesce, radis fourrager, etc.
culture pérenne Desmodium, arachis, trèfle, stylosanthès,
Leucaena, Sesbania, Penissetum, Brachiaria,
(plus de 2 ans) chloris, Setaria ,kikuyu, glycine
calendrier cultural
espèces fourragères les plus cultivées sur les Hautes Terres :
Pennisetum, Brachiaria,Chloris, maïs, Setaria, kikuyu,
saison Desmodium, trèfle, Arachis, Leucaena, Sesbania,
pluviale Stylosanthes
calendrier cultural
calendrier N D J F M A M J J A S O
1ère année installer exploiter
2ème année
exploiter
et plus
calendrier cultural
espèces fourragères les plus cultivées sur les Hautes Terres :
saison
radis fourrager, avoine, ray-grass
intermédiaire
calendrier cultural
calendrier N D J F M A M J J A S O
1ère année installer exploiter
calendrier cultural
espèces fourragères les plus cultivées sur les Hautes Terres :
contre-saison avoine, ray-grass, trèfle blanc, vesce
calendrier cultural
calendrier N D J F M A M J J A S O
1ère installer récolter riz
exploiter fourrage
année riz installer fourrage
valeurs fourragères
Fourrage brut
Eau Matière sèche
Matière Minéraux
organique
Calcium
Composes Composés
non azotés azotés
Phosphore
Matières Cellulose Amidon Protéine
grasses brute Sucre.. brute Autres
UFL PDI Calcium - Phosphore
productivité et stade de coupe
grandes Graminées (Pennisetum kizozi, relaza, bana
grass, guatemala, etc.)
1 2 3 4
1 semis
2 0 à 49 cm de hauteur
3 50 à 99 cm de hauteur
4 1m et plus de hauteur
P. kizozi (énergie)
0,76
0,74
0,72
0,7
0,68
0,66
UFL/kg MS
stade 2 stade 3 stade 4
P. kizozi (protéine)
115
110
105
stade 2 = 0 à 49 cm de haut 100
stade 3 = 50 à 99 cm de haut 95
stade 4 = 1 m et plus 90
85
80
PDIE (g/kg MS)
stade 2 stade 3 stade 4
productivité et stade de coupe
petites Graminées (raygrass, maïs, avoine, etc.)
1 2 3 4 5 6 7 8 9
1 semis
2 germination
3 tallage
4 montaison
5 épiaison
6 floraison
7 stade laiteux
8 stade pâteux
9 stade vitreux
raygrass (énergie)
0,86
0,84
0,82
0,8
0,78
0,76
UFL/kg MS
stade 3 stade 4 stade 5
raygrass (protéïne)
120
100
stade 3 = tallage
80
stade 4 = montaison 60
stade 4 = épiaison 40
20
0
PDIE (g/kg MS)
stade 3 stade 4 stade 5
productivité et stade de coupe
légumineuses (soja, vesce, trèfle, etc.)
1 2 3 4 5 6 7
1 semis
2 stade feuillu
3 stade début floraison
4 stade floraison
5 stade formation des gousses
6 stade graines consistantes
7 stade maturité de graines
trèfle (énergie)
0,95
0,9
0,85
0,8
0,75
UFL/kg MS
stade 3 stade 4 stade 5
trèfle (protéïne)
200
stade 3 = stade feuillu 150
stade 4 = stade début floraison
100
stade 4 = stade floraison
50
0
PDIE (g/kg MS)
stade 3 stade 4 stade 5
productivité et stade de coupe
fourrages à tubercules (radis, etc.)
1 2 3 4
1 semis
2 stade feuillu
3 stade début floraison
4 stade floraison
MISAOTRA TOMPOKO !
