Prénom Nom
BAC PROFESSIONNEL COMMERCE
EPREUVE E31 - CCF
« Vente en unité commerciale »
SESSION 2019-2021 Académie de Grenoble
SOMMAIRE
FORMATION EN MILIEU PROFESSIONNEL : ATTESTATION........................................2
COORDONNEES DES INTERLOCUTEURS ET PARTENAIRES........................................3
EVALUATION PROFESSIONNELLE.....................................................................................4
SITUATION D’EVALUATION ORGANISATION DE L’OFFRE « PRODUITS »...............5
SITUATION D’EVALUATION EN GESTION DU RAYON..................................................7
SITUATION D’EVALUATION EN VENTE............................................................................9
GRILLE D'EVALUATION RECAPITULATIVE…………………………………………...11
ANNEXES
ANNEXE N°1 : FICHE SIGNALETIQUE…………………………………………………..12
ANNEXE N°2 : PLAN DU MAGASIN………………………………………………….…..13
ANNEXE N°3 : ZONE DE CHALANDISE……….……………….………………………..14
ANNEXE N°4 : POSITIONNEMENT DES CONCURRENTS……………………………..15
ANNEXE N°5 : PROFIL CLIENTS………………………..………………………………..16
ANNEXE N°6 : ARGUMENTAIRE PRODUITS………………….………………………..17
ANNEXE N°7 : FACTEURS D’AMBIANCE…………..…………………………………..19
ANNEXE N°8 : BON DE COMMANDE / BON DE LIVRAISON…………………..……..20
-1-
Baccalauréat professionnel COMMERCE
FORMATION EN MILIEU PROFESSIONNEL
ATTESTATION
Je soussigné........................................................., chef d’établissement
De l’établissement....................................................................................
Certifie que
NOM : Jean Prénom : Gaulthier
Inscrit dans l’établissement que je dirige, en classe de baccalauréat professionnel
COMMERCE a suivi, conformément à la législation en vigueur, des périodes de
formation en entreprise d’une durée de 18 semaines.
Raison sociale et adresse de
Période Observations
l’entreprise
………semaines
Du ………...au ……………
………semaines
Du ………...au ……………
………semaines
Du ………...au ……………
………semaines
Du ………...au ……………
Joindre les attestations, précisant les dates et durées des périodes de formation en milieu professionnel,
établies par le responsable de l’unité commerciale.
Préciser dans un document séparé, authentifié par le chef d’établissement, les périodes réalisées en dehors
des PFMP, dans le cadre des deux semaines réservées aux formations mises en place pour répondre à un
besoin de technicité sur un produit, une famille de produits ou un secteur considéré.
Le …………………………………..
Signature (et cachet de l’établissement)
-2-
COORDONNEES DES INTERLOCUTEURS
ET PARTENAIRES
Lycée – Administration Tuteur
Etablissement : ISETA ALTERNANCE Nom :
Adresse : 3260 route d’Albertville Adresse :
74320 SEVRIER
Responsable : Mme Lydia LEFEVRE
Fonction :
Fonction : Directrice de l’apprentissage
: 0450462661 : …………………………………….
: 0450460011 : …………………………………….
: [email protected] : …………………………………….
Elève ou apprenti Responsables pédagogiques
Nom : Jean Gaulthier
Professeur de commerce Professeur de vente
assurant l’évaluation assurant la co-évaluation
Adresse : 4 closeraie des allys
Viuz-en-Sallaz 74250
Nom : ARVIN-BEROD Nom :
Céline
: ……………………………………. : 0450462661 :
……………..
: 06.36.84.98.87 : 0450460011 :
celine.arvin-berod@iseta-
……………..
eca.cneap.fr
: [email protected] : iseta.fr :
……………..
-3-
-4-
EVALUATION PROFESSIONNELLE
NOM/PRENOM : Jean gaulthier
NOM DE L’ENTREPRISE : Fly annemasse
TUTEUR : Ludivine Wieder
ADRESSE : ………………………………………CP : 74100 VILLE : annemasse
TEL : ………………………………...E.MAIL :………………………………………….
BILAN DES APTITUDES ACQUISES
Validé En cours d’acquisition Non acquise
Aptitude à mener à bien une mission
Aptitude à gérer son temps
Aptitude à intégrer les contraintes
Notion d’objectif individuel et collectif
Aptitude au contact téléphonique
Aptitude au relationnel face à face
EVALUATION DU COMPORTEMENT PROFESSIONNEL « SAVOIR-ETRE »
Code Définition
A 4 points Très bon
B 3 points Satisfaisant
C 2 points Moyen
D 1 point Passable
E 0 point Insuffisant
A B C D E
Dynamisme
Sociabilité
Ponctualité/Assiduité
Maturité
Réactivité
Intérêt porté à l’entreprise
Adaptabilité à la culture d’entreprise
EVALUATION DES APTITUDES PROFESSIONNELLES « SAVOIR-FAIRE »
A B C D E
Méthode d’organisation
Capacité à travailler en équipe
Prise d’initiatives
Rigueur
Sens des responsabilités
Capacité de prise de recul
Maîtrise de l’écrit
Expression orale
-5-
-6-
Annexe VIIIa
ACADEMIE DE : GRENOBLE ANNEE SCOLAIRE
2019-2021
BACCALAURÉAT PROFESSIONNEL COMMERCE
ÉPREUVE E31 : VENTE EN UNITÉ COMMERCIALE
- Contrôle en cours de formation –
Nom et prénom du candidat Jean Gaulthier
Etablissement de formation ISETA ALTERNANCE
Entreprise d’accueil
Période d’accueil Du ………………. au …………….…
SITUATION D’EVALUATION
ORGANISATION DE L’OFFRE « PRODUITS »
Négociation de la situation d’évaluation
Condition de réalisation Remplir cette partie en utilisant tout ou
partie des éléments notés ci-contre
Date de l’évaluation 19/11/2020
Cadre :
Unité commerciale repérée (magasin ou espace de Fly annemasse
vente limité à la zone de responsabilité)
Contexte professionnel d’un secteur donné Magasin de meuble
Situation réelle, reconstituée ou simulée Réelle
Environnement juridique réglementaire
SAS
Eléments et outils mis à disposition : Indiquer les éléments et outils mis à disposition :
Produits
Éléments constitutifs des facteurs d’ambiance
Éléments d’ILV ou de PLV
Mobiliers et/ou supports de présentation
Sources d’information : Indiquer les sources données au candidat :
Plan de l’espace de vente
Consignes ou directives
Réglementation en vigueur en hygiène et sécurité
Normes
Situation d’évaluation négocié le
Entre le professeur ou formateur M Mme Mle
Et le tuteur ou le maître d’apprentissage M Mme Mle
-7-
ORGANISATION DE L’OFFRE « PRODUIT »
SITUATION D’EVALUATION N° 1 2 3
DATE DE LA SITUATION :
COMPÉTENCES
CRITÈRES D’ÉVALUATION TI(1) I S TS
PROFESSIONNELLES
Organisation de l’offre « produits » en adéquation avec la politique de l’unité
ORGANISER L’OFFRE commerciale et dans le respect des consignes :
PRODUITS
- Facteurs d’ambiance
Mettre en place les
- Signalétique
facteurs d’ambiance
- Attractivité de la zone en responsabilité
Installer la signalétique Application des règles d’hygiène et de sécurité
liées au personnel, aux clients, aux produits, aux
équipements, aux locaux
Maintenir l’attractivité Pertinence des diagnostics, des propositions ou des
de tout ou partie de suggestions
l’espace de vente
Fiabilité des informations transmises
(1) TI = très insuffisant ; I = Insuffisant ; S = satisfaisant ; TS = très satisfaisant
Appréciations des évaluateurs :
Fonction des évaluateurs Noms des évaluateurs Signature
…………………..
Tuteur Maître d’apprentissage
…………………..
Professeur Formateur
chargé des enseignements de spécialité
Note / 20
-8-
Annexe VIIIb
ACADEMIE DE : GRENOBLE ANNEE SCOLAIRE
2019-2021
BACCALAURÉAT PROFESSIONNEL COMMERCE
ÉPREUVE E31 : VENTE EN UNITÉ COMMERCIALE
- Contrôle en cours de formation –
Nom et prénom du candidat Jean Gaulthier
Etablissement de formation
Entreprise d’accueil
Période d’accueil Du ………………. au …………….…
SITUATION D’EVALUATION EN
GESTION DU RAYON
Négociation de la situation d’évaluation
Condition de réalisation Remplir cette partie en utilisant tout ou
partie des éléments notés ci-contre
Date de l’évaluation Indiquer la date prévue pour l’évaluation du
candidat (jour, ensemble de jours…)
Cadre : Décrire succinctement la situation proposée :
Unité commerciale repérée (magasin ou espace de
vente limité à la zone de responsabilité)
Contexte professionnel d’un secteur donné
Situation réelle, reconstituée ou simulée
Environnement juridique réglementaire
Eléments et outils mis à disposition : Indiquer les éléments et outils mis à disposition :
Produits
Fichiers « fournisseurs » et « produits »
Outils informatiques, système de communication
Outils d’aide à la décision (EDI)
Appel d’offres, états des stocks, cadencier …
Equipements
Sources d’information : Indiquer les sources données au candidat :
Recommandations liées à la politique commerciale
Documentation professionnelle
États de stock, bons de commande, de livraison…
Consignes ou directives
Réglementation (réception, livraison, sécurité,
hygiène)
Plan d’organisation de la réserve
Document unique, documents techniques
(équipements)
Règlement intérieur, contraintes liées à la sécurité
Situation d’évaluation négocié le
Entre le professeur ou formateur M Mme Mle
-9-
Et le tuteur ou le maître d’apprentissage M Mme Mle
GESTION DU RAYON
SITUATION D’EVALUATION N° 1 2 3
DATE DE LA SITUATION :
COMPÉTENCES PROFESSIONNELLES CRITÈRES D’ÉVALUATION TI(1) I S TS
APPROVISIONNER ET R2ASSORTIR Respect des consignes et procédures liées :
Par Participer à l’approvisionnement
- à la réception
Réaliser le réassortiment
Préparer la commande
Réceptionner les produits - au réassortiment
Effectuer les opérations de contrôle
- à l’approvisionnement
Application des règles d’hygiène et
PARTICIPER À LA GESTION ET À LA de sécurité liées au personnel, aux
PRÉVENTION DES RISQUES clients, aux produits, aux équipements,
aux locaux
Appliquer les règles d’hygiène et de
sécurité liées au personnel et aux clients Pertinence des diagnostics, des
propositions ou des suggestions
Appliquer les règles d’hygiène et de
sécurité liées aux produits, aux
équipements et aux locaux
Fiabilité des informations transmises
(1) TI = très insuffisant ; I = Insuffisant ; S = satisfaisant ; TS = très satisfaisant
Appréciations des évaluateurs :
Fonction des évaluateurs Noms des évaluateurs Signature
…………………..
Tuteur Maître d’apprentissage
…………………..
Professeur Formateur
chargé des enseignements de spécialité
Note / 20
- 10 -
Annexe VIIIc
ACADEMIE DE : GRENOBLE ANNEE SCOLAIRE
2019-2021
BACCALAURÉAT PROFESSIONNEL COMMERCE
ÉPREUVE E31 : VENTE EN UNITÉ COMMERCIALE
- Contrôle en cours de formation –
Nom et prénom du candidat Jean Gaulthier
Etablissement de formation
Entreprise d’accueil
Période d’accueil Du ………………. au …………….…
SITUATION D’EVALUATION EN VENTE
Négociation de la situation d’évaluation
Condition de réalisation Remplir cette partie en utilisant tout ou
partie des éléments notés ci-contre
Date de l’évaluation Indiquer la date prévue pour l’évaluation du
candidat (jour, ensemble de jours…)
Cadre : Décrire succinctement la situation proposée :
Unité commerciale repérée (magasin ou espace de
vente limité à la zone de responsabilité)
Contexte professionnel d’un secteur donné
Situation de vente avec un client
Mise en situation réelle ou simulée
Outils mis à disposition : Indiquer les outils mis à disposition :
Outils d’aide à la vente
Matériels de démonstration (le cas échéant)
Sources d’information : Indiquer les sources données au candidat :
Informations relatives à la zone de chalandise
Profils clients
Conditions générales de vente
Tarifs
Relevés de prix
Documentation « produits »
Règles d’hygiène et de sécurité
Situation d’évaluation négocié le
Entre le professeur ou formateur M Mme Mle
Et le tuteur ou le maître d’apprentissage M Mme Mle
- 11 -
VENTE
SITUATION D’EVALUATION N° 1 2 3
DATE DE LA SITUATION :
COMPÉTENCES
CRITÈRES D’ÉVALUATION TI(1) I S TS
PROFESSIONNELLES
Qualification de la clientèle de la zone de
PREPARER LA VENTE DE
chalandise : profils et besoins
PRODUITS
Connaissance techniques mobilisées : [relatives
au(x) produit(s) et nécessaires à la vente]
Finalisation des ventes dans le respect de la politique de l’unité commerciale
:
- Découverte du client et de ses besoins
REALISER LA VENTE DE - Mise en œuvre d’une argumentation de vente
PRODUITS
- Conclusion de la vente
Effectuer la découverte du Communication professionnelle (expression,
client attitude et comportement…)
Présenter le produit au client Attitude et comportement professionnels dans la
Argumenter et conseiller gestion des réclamations et fiabilité des
informations transmises
Conclure la vente
Application des règles d’hygiène et de sécurité
Conclure l’entretien de vente liées au personnel, aux clients, aux produits, aux
équipements, aux locaux
Traiter les réclamations
Auto-évaluation de la prestation de
communication
(1) TI = très insuffisant ; I = Insuffisant ; S = satisfaisant ; TS = très satisfaisant
Appréciations des évaluateurs :
Fonction des évaluateurs Noms des évaluateurs Signature
…………………..
Tuteur Maître d’apprentissage
…………………..
Professeur Formateur
chargé des enseignements de spécialité
Note / 40
- 12 -
- 13 -
La fiche signalétique du point de vente
Identification du point de vente
Enseigne : Encor fly annemasse
Activité : Commerce de détail de meubles
Adresse : 3 RUE DE DEUX MONTAGNES QUEBEC
74100 VILLE-LA-GRAND
Statut commercial
Forme de commerce :
(intégré, franchise…)
Type de point de vente : magasin
(boutique, superette…)
Statut juridique
Forme juridique : sas
Dimension
Surface de vente :
Surface des réserves :
Nombre de caisses :
Effectif du magasin :
Implantation
Localisation :
Moyens d’accès :
Eléments de l’image du point de vente
Assortiment :
Gamme de prix :
Aménagement :
Méthodes de vente :
Services :
Clientèle :
-Profil type :
-Comportement d’achat :
Informatisation :
Positionnement par rapport à la concurrence
- 14 -
- 15 -
Zone de chalandise isochrone
: Zone primaire, 10 minutes de voiture
: Zone secondaire, 15 minutes en voiture
: Zone tertiaire, 30 minutes en voiture
- 16 -
Ville-la-grand,st- Arthaz-pont-notre- Boëge,st-andré-de-
cergues,annemasse,cranves dame,nangy,fillinges,marc boëge,viuz-en-
- ellaz,contamine-sur- sallaz,peillonnex,fauci
sales,bonne,lucinges,juvign arve,arenthon,etrembiere,
y,machilly,vetraz-montoux
gny,reigner,genève
gaillard,jussy,scientrier,are
nthon,puplinge
- 17 -
