MINISTERE DE L’ENSEIGNEMENT SUPERIEUR ET DE LA
RECHERCHE SCIENTIFIQUE
DIRECTION GENERALE DES ETUDES TECHNOLOGIQUES
Institut Supérieur des Études Technologiques de Djerba
Département :
RAPPORT DE STAGE
De perfectionnement
Élaboré
par :- NADA BEN GHORBEL
Encadré par :- AHLEM RKAZ
Période : du 15/01/2019 au 09/02/2019
Case réservée à l’unité
Classe:................................ Validation finale par:.............
Réf: ......................................... Signature:……………………………
Année Universitaire : 2018/2019
REMERCIEMENT
Département Des Sciences Economiques & De Gestion ISET DJERBA
J’ai l’honneur d’exprimer ma gratitude la plus sincère au directeur de la société «
voyages et Loisirs en Tunisie » , tous ceux qui m’ont prêté assistance au cours de mon
stage. Notamment mon Encadreur Mm. Rkaz Ahlem qui m’aidé à réaliser ce stage et qui
m’a permis d’enrichir mes connaissances grâce a ses conseils, ses efforts continus et surtout
son soutien moral. Je tiens remercier également tout le personnel de «VLT» Qui ma
accueilli avec bienveillance.
Et finalement, Je tiens à exprimer mes sincères remerciements à mes enseignants à
l’Institut Supérieur d’Etudes
Technologiques de Djerba parce qu’ils m'ont formé et accompagné tout au long de cette
expérience avec beaucoup de patience et sans oublier de remercier le jury qui supervisera le
jugement de ce modeste travail.
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Sommaire
INTRODUCTION................................................................................................................1
CHAPITRE 1 : PRÉSENTATION DE L’AGENCE DE VOYAGES VLT :.................2
1. PRÉSENTATION GÉNÉRAL............................................................................................2
2. ORGANIGRAMME.........................................................................................................3
CHAPITRE 2 : LES DIFFÉRENTES SERVICES DE L’AGENCE DE VOYAGES
VLT............................................................................................................................................4
1. SERVICE RESERVATION:..............................................................................................4
1.1 Les réservations en contingent :..............................................................................4
1.2 Les réservations hors contingent :...........................................................................4
2. SERVICE TRANSPORTS:................................................................................................4
2.1 Les Excursions:........................................................................................................4
2.2 Les Circuits :...........................................................................................................5
2.3 Les Transferts :........................................................................................................6
2.4 La location des véhicules :......................................................................................6
3. LE SERVICE COMPTABILITÉ :.....................................................................................6
CHAPITRE 3 : ETUDE DE CAS :.....................................................................................8
SECTION 1...........................................................................................................................8
1.1. INTRODUCTION...................................................................................................8
1.2 L’EXCURSION........................................................................................................8
SECTION 2 : LES DEUX TYPES DES CHARGES DE L’EXCURSION..........................................9
2.1 Les Charges Fixes...................................................................................................9
2.2 Les Charges Variables...........................................................................................10
SECTION 3: LA RAISON DE CHOIX DE LA MÉTHODE........................................................10
SECTION 4: LES RÈGLES D'UNE EXCURSION....................................................................10
SECTION 5: LES SERVICES FOURNIS :...............................................................................10
SECTION 6: LES ÉTAPES D’ORGANISER UNE EXCURSION..................................................10
6.1 Les charges Fixes :.............................................................................................11
SECTION 7: LES MOINS D’UNE EXCURSIONS TOUT ORGANISÉE ........................................13
7.1 les horaires et les dates fixes.................................................................................13
7.2 Un Léger manqué d’originalité.............................................................................13
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7.3 Le prix d’une excursion.........................................................................................14
SECTION 8: LES PLUS D’UNE EXCURSION TOUT ORGANISÉE ...........................................14
8.1 Un gain de temps:..................................................................................................14
8.2 Moins de stress :...................................................................................................14
8.2 Un moment convivial :.........................................................................................14
8.3 visites incontournables :........................................................................................14
SECTION 9 : LA QUALITÉ DU PERSONELS DES EXCURSIONS :...........................................15
9.1 Les guides :............................................................................................................15
9.2 Les types des guides :............................................................................................15
9.2.1 Le guide accompagnateur :.............................................................................15
9.2.2 Le guide conférencier :....................................................................................15
9.2.3 Le guide interprète :......................................................................................15
9.3 Norme de qualité d’un guide touristique :.............................................................15
9.3.1 La qualité de sourire :.....................................................................................15
9.3.2 Le respect de client :.......................................................................................16
9.3.3 Les chauffeurs :...............................................................................................16
9.4 Norme de qualité d’un chauffeur :.........................................................................16
CONCLUSION...................................................................................................................17
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INTRODUCTION
Durant la période qui s’étant du 15/01/2019 au 09/02/2019, j’ai effectué mon stage de
perfectionnement au sein De l’agence de Voyages et Loisirs en Tunisie.
Ce stage m’a permit d’une part d’acquérir une meilleure connaissance de l’entreprise et
d’autre part d’approcher plus de L’environnement professionnel et d’appliquer la
connaissance théorique sur le plan pratique.
J’ai préparé mon rapport qui comporte :
I- Présentation général de la société Voyages el Loisirs en
Tunisie.
II- les différents services de la société Voyages et Loisirs en
Tunisie.
III- L’étude de cas.
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Chapitre 1 : Présentation de L’agence de voyages VLT
1. Présentation général
« VLT » est parmi les plus grandes agences de voyages implantées en Tunisie, elle a été
créée en 1989 a port Elkantaoui à Sousse où se trouve le siège social de la société.
VLT fait partie d’un groupe de sociétés à caractère industriel et commercial formant le
groupe Meublatex, leader de l’ameublement en Tunisie et la chaine des hôtels EL Mouradi.
Cette agence est titulaire d’une licence A, elle a la forme d’une société anonyme au capital
de 3 346 960 TND.
VLT est représentée dans les principales zones touristiques du pays, elle possède des
succursales
à Mahdia, Tozeur, Hammamet et Djerba.
VLT Djerba a été créée en 1995 dans la zone touristique Sidi Zaied Houmt–Souk.
Cette agence contient 50 employés répartis entre chauffeurs , guides ,
représentants ,agents d’accueil et agents de mouvements .
Ce nombre est variable selon la saison et le mouvement . Par exemple dans la
bas de saison il ya 30 employés .
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2. Organigramme
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Chapitre 2 : les différentes services de l’agence de
voyages VLT
Comme toute autre agence, VLT est formée de deux services qui sont : le service transport
et le service comptabilité.
1. Service Reservation:
En effets, la réservation peut être effectuée de deux manières :
1.1 Les réservations en contingent :
Signifie qu’elles sont confirmées à travers un contrat d’allotement établi entre le TO et
l’hôtel. Ce contrat permet de louer un ensemble de chambre dans un hôtel en respectant
certaines conditions bien précisées et il est soumis à une période bien déterminée appelée «
release date ». Cette période doit être respectée par les deux parties, c'est-à-dire que le TO doit
remplir ces chambres avant l’échéance. Dans certains cas ce délai peut être allongé surtout
pendant la période de basse saison.
1.2 Les réservations hors contingent :
C’est-à-dire qu’elles sont incertaines et qu’elles sont effectuées hors contrat (après la date
de l’échéance). Elles peuvent être soit confirmées ou refusées selon la capacité de l’hôtel
durant la période demandée.
2. Service Transports:
Le service transport englobe généralement toutes les activités le l’agence telles que la
vente des circuits et des excursions, le transfert des clients et la location des véhicules avec ou
sans chauffeur .
2.1 Les Excursions:
Leurs durées varient entre un demi et 2 jours suivant les programmes d’excursion. Les
excursions sont des sorties organisées par les agences dans les quelles les clients peuvent
partir à la visite et à la découverte des différents sites historiques et touristiques.
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Ainsi, elles sont accompagnées par des guides pour faire les commentaires pour les lieux
visités et pour répondre aux différentes questions des clients.
Violà un exemple d’excursion proposé par VLT :
-Djerba découverte : la visite de la fameuse chaussée romaine, Guellala pour la visite d’un
musée d’art et de traditions et les ateliers de poterie, la synagogue juive et le Djerbahood. Un
temps libre dans la médina de houmt Souk, Déjeuner, Visite du Fort Espagnole et du port de
la ville.
Il ya aussi :
- Balade en mer
- Tataouine - Chenini pour 1 journée
- Ksar Ghilane pour 1 journée
- Matmata Douze pour 1 journée
- Top Tozeur 2 jours.
- Tour de l’ile pour ½ journée.
- Promenade en Jet Skye
- Djerba Explore
Pour assurer les excursions, le respensable de ce service doit :
- Faire la saisie des excursions
- Ramassage
- Ordre de mission excursion .
- Récapitulation des excursions.
- Voucher
2.2 Les Circuits :
Leurs durées varient entre 3 et 8 jours.
Ces circuits sont programmés par le TO à travers un contrat établi avec l’agence. Ce
contrat comporte les tarifs de vente de ces circuits ainsi que d’autres conditions.
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On peut distinguer 5 types de circuit :
- Grand Sud : Tozeur, Douze, et Matmata
- Tour D’elle Oasi in fuoristrada da Djerba.
- Mini-tour D'elle Oasi + Hôtel a Djerba.
- Supertour da Djerba.
- Supertour classico da Djerba.
2.3 Les Transferts :
L’agence peut effectuer les transferts par groupe ou individuels suivant le cas. Le transfert
peut être soit de l’hôtel à l’aéroport ou bien l’inverse. (Départ ou arrivée). En cas d’arrivée ou
de départ, la commande de transfert doit parvenir à VLT par e-mail au plus tard 3 jours avant
l’arrivée ou le départ des clients.
Les moyens de transport disponibles dans VLT sont comme suit :
- 5 bus - 2 mini bus - 4 micro bus - 5 Land Lover
Ces moyens sont variables selon la saison et selon le movement .
Ainsi ils sont utilisés dans diverses missions pour tout ce qui concerne les transferts, les
excursions et les circuits.
2.4 La location des véhicules :
La location des véhicules s’effectue dans un double sens :
VLT peut louer ses véhicules à une autre agence de voyage en cas de besoin.
Et comme elle peut avoir besoin des véhicules surtout pendant la période de
haute saison pour cela elle se trouve obliger de louer des véhicules pour réaliser
ses missions.
3. Le Service Comptabilité :
Le service Comptabilité se charge essentiellement de l’enregistrement des opérations
courantes de l’agence (recettes et dépenses).
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Il s’occupe aussi de :
-La vérification des factures émises avant leur envoi aux clients et de s’assurer qu’elles
sont signées.
-L’établissement des états financiers de l’agence, le règlement des dettes fournisseurs et le
recouvrement des créances clients.
C’est le seul service capable de juger la situation financière de l’agence.
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Chapitre 3 : Etude de cas :
Section 1
1.1. INTRODUCTION
VLT c’est une agence qui travaille juste avec les étrangers
Don’t elle organise seulement les excursions, Elle n’organise pas des voyages
Cette Agence fournit de service de transport qui contient essentiellement le service de
transferts et de l'organisation des excursions
Alors chaque jours elle propose aux clients un programme d’excursion bien détaillé .
1.2 L’EXCURSION
Une excursion est le fait de partir à la découverte d’un lieu ou d’une ville, accompagnés
d’un guide touristique.
De manière générale, vous n’êtes pas seul : pendant toute la durée de l’excursion, vous
serez avec les autres voyageurs qui ont choisi la même visite guidée que vous.
Envie de partir avoir des informations complètes sur l’histoire d’une ville et des
monuments historiques ? Vous avez la possibilité de réserver votre place préalablement
auprès de votre compagnie. Si vous préférez attendre d’être sur place,vous pouvez prévoir
votre excursion accompagnée d’un guide directement auprès des agents.
Certains agencies mets à votre disposition une plateforme internet vous permettant de
consulter le programme des excursions prévues sur votre Excursion.
Les excursions sont des sorties organisées par les agences dans les quelles les clients
peuvent partir à la visite et à la découverte des différents sites historiques et touristiques.
C'est un produit composé de plusieurs prestations :
L’accueil, l’hébergement, les visites, le guidage, le transport ... L'excursion comprend le
transport, l'assistance au départ et à l'arrivée et le transfert entre le lieu d'arriver et le lieu de
départ d'excursion et de même pour le retour
Sans oublier l'assistance au courant d'excursion effectuée que ce soit par un guide
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touristique professionnel, ou par un assistant représentant le tour opérateur émetteur ou les
deux à la fois.
Avant tout, l'Agence doit communiquer des informations sur le prix, les dates, les modes
de transports, la restauration, le programme des visites, les conditions d'hébergement...
Afin d'informer au mieux le client, le contrat d’excursion doit respecter certaines
obligations du droit de la consommation.
Il doit contenir :
les noms et adresse de l'organisateur du voyage.
la description des prestations fournies.
les services compris dans le prix affiché ainsi que les modalités
éventuelles de modification du prix
les modalités de paiement.
les conditions d'annulation ou de cession du contrat.
Une excursion organisée c'est un produit vendue par les Agences de voyages de
licence A , afin de permettre aux clients qui effectuent un séjour de pouvoir
découvrir le pays .
L'excursion regroupe des clients de différents hôtels d'une même Zone
touristique dans un même moyen de transport et sont obligatoirement
accompagnés par un guide touristique agrémenter par L'O.N.T.T et suivent un
programme pré-établi.
Section 2 : Les deux types des charges de l’excursion
Au cours de l’organisation d’une excursion ily’a plusieurs charges à calculer pour arriver à
déterminer le coût de l’excursion ainsi que le benefice realiser par l’agence.
Ces charges sont divisées en charges fixes et charges variables
2.1 Les Charges Fixes
Gasoil
Les honoraires de chauffeur
Les honoraires de guide
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2.2 Les Charges Variables
Hébergement
Nourritures
Assurance
Section 3: La Raison de Choix de la Méthode
J’ai choisie de travailler sur les Excursions car la sociéte est spécialisée surtout dans
l'organisation des excursions donc je trouve que j'ai fait le bon choix dans la selection de mon
cas.
Section 4: Les Règles d'une Excursion
La ponctualité
Fournir un guide touristique professionnel
Les uniformes du personnel doivent être propres et respectables
les matériels de transport doivent être en bon état
Fournir une assurance est obligatoire lors de l'excursion ainsi que les moins
conditions de sécurité disponibles
Section 5: Les Services fournis:
Le transfert
Le service du guide
L’hébergement
La nourriture
Section 6: Les étapes d’organiser une excursion
Voici un exemple de programme d'une excursion vers le grand sud : Tozeur, Douze, et
Matmata.
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Préparer un programme pour l'excursion C’est la première étape dans
l'organisation d'une excursion.
Et la deuxième étape consiste à faire le calcule des charges afin d’arriver à
déterminer le coût de l’excursion ainsi que le bénéfice de l’Agence .
Alors avant de passer aux calcule il faut que diviser les charges en charges fixes
et charges variables :
6.1 Les charges Fixes :
- Gasoil : concernant le programme ci-dessous une excursion vers le grand sud
nécessite 595 DT comme coûts de gasoil.
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- Les guides et les chauffeurs se sont des salariés dans l’agence ( leurs salaires est fixes
mais ils sont considérés comme des dépenses mensuelles et non comme des dépenses
engagées pour une excursion) .
6.2 Les charges Variables :
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Par exemple si il y’a (42 pax pendant 2 jours)
Le coût total d’une excursion tout organisée vers Tozeur pour 42 pax pendant 2 jours :
Coût total = Charges Fixes + Charges Variables
Coût total = 595 000 + 1583 000
Coût total = 2178 000 DT
Ce coût n'est valable que si l'entreprise utilise ses propres moyens de transport
Mais dans le cas où l'Agence Nécessite de louer du matériel auprès d'une autre agence, le
coût sera automatiquement augmenté.
Par exemple le prix de louer une Bus avec Chauffeur est de 700 DT
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Le Nouveau Coût = 2178 000 + 700 000
= 2878 000 DT
2878 000 > 2178 000
On constate donc que le coût va automatiquement augmenté dans plusieurs cas tels
que : les extras , la nature de services offertes , le type de transports…
Section 7: Les moins d’une Excursions tout organisée
7.1 Les horaires et les dates fixes
La date de départ et de retour ainsi que les horaires sont établis au préalable par l’agence et
il vous faudra vous y conformer. De même, le planning est fixe.
C’est l’un des principaux inconvénients d’excursion organisé. En effet, non seulement les
dates de départ et d’arrivée sont fixes, mais il vous faudra aussi vous conformer aux choix et
horaires des différentes visites.
Le programme vous a présenté à l’avance et la flexibilité est très réduite.
D’ailleurs, vous pourrez parfois vous retrouver à effectuer certaines visites en accéléré
pour éviter de prendre du retard sur l’horaire ou pour pouvoir inclure un maximum d’activités.
7.2 Un Léger manqué d’originalité
L’excursion organisée est une formule standardisée, qui met l’accent sur les principaux
lieux et attractions touristiques de la région visitée.
Les personnes désireuses de s’immerger dans la culture du pays destinataire, ou de partir à
l’aventure hors des sentiers battus se retrouveront probablement frustrées par le programme
d’une excursion organisé ce sont les lieux les plus touristiques qui vous seront proposés, donc
peut-être un peu moins originaux.
Certains noteront aussi le manque d’authenticité et de contact avec la population locale,
alors que seul vous êtes plus tenté d’aller à la rencontre des habitants et de découvrir les
endroits moins fréquentés par les touristes.
7.3 Le prix d’une excursion
Parce que le voyagiste va choisir des prestations de qualité (hôtels 3* ou 4*, guide
professionnel, Matériels de transports conforts …) le prix d’une Excursion tout organisée peut
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se révéler assez onéreux. Alors que mises bout à bout, toutes les prestations que vous aurez
mis du temps à chercher rendront votre propre périple plus avantageux financièrement.
Section 8: Les Plus d’une Excursion tout Organisée
8.1 Un gain de temps:
Le premier atout d'une excursion en groupe c'est que tout est organisé par l'agence
A commencer par le transport plus besoin de se torturer à chercher avec quelle compagnie
acheter son billet d'avion pour telle ou telle destination, à réserver les hébergements, la
restauration...
Donc le tour-opérateur s'occupe de tout alors vous gagnez ainsi un temps précieux .
8.2 Moins de stress :
Le fait que ce soit un professionnel qui gère l'organisation de ce périple et qui connaisse
parfaitement ses étapes rassure les futurs voyageurs, d'autant plus si ceux-ci voyagent en
famille.
On appréciera de se faire guider et d'éviter d'éventuelles arnaques sur place et aussi d'être
assisté en cas de problème
8.2 Un moment convivial :
Lorsque vous voyagez en groupe vous faites des rencontres parmi les autres participants
cela crée des liens forts, des moments de partage intensifiés par les étapes extraordinaire de la
découverte d'un pays.
Vous êtes aussi plus serien, car l'idée d'être lâché en solo dans un pays qu'on ne connaît pas
peut en effrayer plus d'un
8.3 visites incontournables :
Lorsque vous faites confiance à une agence pour l'organisation d'une excursion vous êtes
sûr de voir les sites incontournables, les lieux qu'il faut obligatoirement visiter.
Mais aussi des endroits auxquels vous n'auriez peut-être pas pensé mettre sur votre liste et
que les professionnels des excursions connaissent.
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Et puis on n' a plus qu'à se laisser guider ...
Section 9 : La qualité du personels des excursions :
9.1 Les guides :
Ils font l’inventaire des sites touristiques, musées, châteaux… De descriptifs des villes
et des régions sont proposés avec des informations pratiques. De même, on trouve pour
chaque pays des articles sur les rites traditionnels…les guides sont différents selon leur rôles
de travail dans l’agence de voyage. Alors qu’ils se partagent en 3 types tel que :
9.2 Les types des guides :
9.2.1 Le guide accompagnateur :
Il représente l’agence de voyage auprès des clients, il veille au bon déroulement du voyage
à l’exécution des contrats passés avec les prestataires locaux. Il assure les commentaires et
gère l’organisation technique .
9.2.2 Le guide conférencier :
Il dirige les visites commentées de monuments, de quartiers historiques ou de musées et
anime des conférences. Il répond aux questions concernant les histoires ignorées ou donnent
des explications techniques…
9.2.3 Le guide interprète :
Il travaille pour différentes entreprises ou indépendamment, il encadre des sites et des
monuments classés. Il possède une carte professionnelle délivrée par la préfecture de guide
national ou de guide régional
9.3 Norme de qualité d’un guide touristique :
Le guide doit être formé sur deux volets
9.3.1 La qualité de sourire :
Malgré qu’il maitrise bien les langues on trouve parfois un défaut de sourire qui est plutôt
magique…
Le sourire doit être relativement spontané, il faut éviter le sourire mécanique et commercial
de boutique et par conséquent, il est nécessaire d’afficher ou bien un sourire naturel ou à
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défaut de sourire légèrement téléguidé de la courtoisie.
9.3.2 Le respect de client :
Le client de l’agence, surtout dans les excursions et les circuits a besoin de se sentir aimé et
respecté. C’est pour cela que le guide doit respecter le client. Il doit, en outre être capable
d’informer les clients sur tout point visuel ou caché que les clients ignorent. Aussi, le guide
doit-t-il être bien formé dans toutes les langues et possède un niveau culturel élevé.
Généralement il doit être disponible au service des clients afin de garantir une meilleure
prestation de service. Il doit donc se sentir concerné par de bien-être du client.
9.3.3 Les chauffeurs :
Le chauffeur d’un moyen de transport à la responsabilité de conduire ses passagers là ou ils
le désirent dans les meilleurs conditions de sécurité et de confort.
Chaque chauffeur de l’agence doit obligatoirement avoir un carnet de bord qu’il doit le
remplir pour chaque mission qu’il effectuera à savoir(le motif de la mission, kilométrage
départ, kilométrage arrivée et l’entretien de son véhicule).l’ordre de mission doit être émis et
signé par le service de transport pour chaque mission et le chauffeur doit le remettre au
service comptabilité.
9.4 Norme de qualité d’un chauffeur :
Le plaisir de la route et l’autonomie sont les mêmes pour tous au volant de leur autocar, ce
dernier, étant le plus utilisable dans les excursions touristiques doit offrir des conditions
favorables et adéquates pour les clients.
Le chauffeur est le maître à bord.
L’aspect relationnel à ses clients demande l’esprit de débrouillardise, de concertation et de
confiance…
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CONCLUSION
Ce stage a été très enrichissant pour moi car il m’a permis de découvrir dans le détail le
domaine de l’organisation des excursions , le transfert et l’accueil des clients.
L’entreprise Voyage et Loisirs en Tunisie qui m’a accueilli pendant ce stage fait face à une
période charnière…
Je pense que cette expérience m’a offert une bonne préparation à mon insertion
professionnelle car elle fut pour moi une expérience enrichissante et complete
Enfin, je suis très satisfaite de ma période de stage, je n'ai aucunement été déçu, j'ai tout
apprécié et tout aimé faire.
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