Élu meilleur régime du monde six années consécutives, le régime dash est plein de bonnes surprises.
Inspiré de l'alimentation
végétarienne, ce régime relève avant tout du bon sens et promet des résultats bluffants sur la ligne autant que sur la santé.
Dans cet article, découvrez les grands principes du régime dash et trois menus adaptés pour mincir avec plaisir.
En quoi consiste le régime Dash ?
Le régime dash, ou dietary approaches to reduce hypertension, a été mis au point dans les années 1990 par une équipe de
chercheurs Américains. À l'origine, le régime dash était destiné à réduire l'hypertension artérielle chez certains patients à risque.
Peu à peu, il s'est imposé comme l'un des régimes les plus efficaces pour perdre du poids et rester en bonne santé. Si bien qu'il
fait encore aujourd'hui partie des meilleurs régimes du monde.
Quels aliments sont autorisés dans le régime Dash ?
Le régime dash est fortement inspiré du régime végétarien ou encore du régime méditerranéen. En effet, il met l'accent sur une
alimentation simple et à dominante végétale. De ce fait, il s'agit d'un régime riche en fibres, antioxydants et autres micro
nutriments. Au contraire, les produits transformés, le sel, le sucre et la viande rouge y ont une place très limitée. De même,
l'alimentation dash donne une importance particulière à l'activité physique et sportive et proscrit, au contraire, le tabac et la
consommation régulière d'alcool. Enfin, la part de lipides est assez contrôlée dans le régime dash. En effet, les cuissons se font
souvent sans matière grasse et l'apport lipidique quotidien est en dessous des recommandations nutritionnelles courantes.
Aliments à consommer Aliments à éviter
Fruits et légumes de saison Plats préparés et aliments transformés
Céréales complètes Céréales raffinés
Légumineuses Produits sucrés
Produits frais Sel et produits salés : conserve, charcuterie,
fromage, produits fumés, etc.
Volaille et poissons
Viande rouge
Produits laitiers écrémés
Fritures et panures
Huile d'olive et de colza
Beurre
Oléagineux
Alcool
Épices et aromates
Sodas
Cuisine simple
Préparations industrielles : biscuits, gâteaux,
Cuisson douce viennoiseries, pâtisseries, etc.
Régime dash : menu sur le pouce
Voici un exemple de menu compatible avec le régime dash. Ce menu express est parfait pour un repas sur le pouce puisqu'il
peut être réalisé en moins de 15 minutes et emporté facilement au travail.
Menu sur le pouce spécial régime dash
Salade de courgettes grillées au citron et à l'huile d'olive
Bagel complet au saumon frais et à la roquette, sauce au fromage blanc
Salade de fruit
Carré de chocolat noir
Recette du bagel complet au saumon frais
Pour 1 personne
1 pain à bagel au blé complet
80 g de saumon frais
30 g de fromage blanc
1/2 échalote
Quelques brins de ciboulette
Le jus d'un demi citron
Une poignée de roquette
5 à 6 radis
Sel, poivre
Préparation
1. Premièrement, pour réaliser ce bagel complet au saumon frais, commencez par mixer ensemble le fromage blanc,
l'échalote et la ciboulette. Ajoutez le jus de citron puis salez et poivrez à votre convenance.
2. Puis, lavez les radis et détaillez-les en fines rondelles. Découpez le saumon frais en tranches très fines
3. Enfin, découpez le pain à bagel en deux. Garnissez avec la sauce au fromage blanc puis ajoutez les tranches de
saumon frais, la poignée de roquette et les rondelles de radis. Fermez votre bagel et dégustez sans attendre ou
réservez au frais jusqu'au repas.
Régime dash : menu amélioré
Même lorsque l'on suit le régime dash, élaborer un menu sophistiqué est possible. La preuve avec ce menu amélioré digne des
meilleurs repas de fêtes ! Riche en protéines, fibres, antioxydants et vitamines, ce repas est parfait pour garder la ligne tout en
se faisant plaisir.
Menu amélioré spécial régime dash
Verrines d'écrasé de chou-fleur à la vanille, crevettes au safran
Lotte à l'orange et céleri caramélisé
Sorbet maison au citron vert et mangue rôtie
Recette des verrines d'écrasé de chou-fleur à la vanille et crevettes au
safran
Pour 2 personnes
100 g de chou-fleur cuit à la vapeur
10 ml de lait d'amande
1/4 de gousse de vanille
4 crevettes
1/4 de c. à café de safran en poudre
1/2 c. à café d'ail en poudre
1 c. à café d'huile d'olive
Sel, poivre
Préparation
1. Premièrement, pour réaliser cette recette de verrines, commencez par écrasez le chou-fleur cuit avec le lait d'amande
et la vanille gratée. Salez et poivrez à votre convenance.
2. Puis dans un bol, réalisez une pommade à base d'huile d'olive, d'ail en poudre et de safran. Salez et poivrez. Ensuite,
enduisez les crevettes de ce mélange.
3. Faites chauffer une poêle anti adhésive et faites-y revenir les crevettes enduites d'épices 1 minute de chaque côté.
4. Enfin, dressez les verrines. Pour cela, placez un peu d'écrasé de chou-fleur au fond de chaque verrine et placez deux
crevettes cuites sur le dessus. Dégustez sans attendre.
Régime dash : menu végétarien
Le régime dash est idéal lorsque l'on souhaite réduire sa consommation de viande puisqu'il s'inspire fortement d'une
alimentation végétarienne. Voici d'ailleurs un menu 100% végétarien compatible avec le régime dash.
Régime dash : menu 100 % végétarien
Salade de lentilles et betterave rouge à la féta
Omelette aux légumes grillés et au curry
Lassi léger à la mangue
Recette du lassi léger à la mangue
Pour 1 personne
1/4 de mangue bien mûre
1 yaourt brassé de soja ou de coco
1 c. à café rase de miel
Une pincée de cardamome
Préparation
Pour réaliser ce lassi léger à la mangue, il suffit de mixer ensemble tous les ingrédients et de laissez reposer le tout au frais au
minimum 2 heures avant dégustation.
Définition
Un régime alimentaire amaigrissant est une pratique
alimentaire destinée à perdre du poids
Le plus souvent, les régimes se basent sur une diminution de la
quantité d'énergie ingérée en contrôlant la quantité de calories
ingérées. Les régimes amaigr
Le son d'avoine, un produit pour maigrir et faciliter
le transit
Le son d'avoine est un produit efficace pour maigrir. En effet, c'est sa teneur très élevée en fibres alimentaires qui lui confère
ses vertus minceur. Intégré à une alimentation équilibrée, le son d'avoine permet de :
Augmenter la sensation de satiété
Diminuer la prise alimentaire
Réduire les fringales et le grignotage
Réguler la glycémie
Diminuer l'absorption des graisses et réguler le taux de cholestérol
Favoriser le transit intestinal et le bien être digestif
Voici quelques astuces pour intégrer le son d'avoine facilement à
l'alimentation quotidienne :
Saupoudré sur des salades
Intégré dans des soupes
Mélangé à des smoothies et jus de légumes
Ajouté à des plats de légumes
Intégré dans des pâtisseries maison et des gâteaux
Mélangé à des yaourts et fromage blanc
Le gingembre, un ingrédient minceur naturel et
efficace
Le gingembre est un produit pour maigrir naturellement qui est très facilement accessible. En effet, il est utilisé depuis des
milliers d'années dans les médecines traditionnelles Indiennes et chinoises.
Dans le cadre d'un régime contrôlé en calories, il présente plusieurs avantages de taille. Tout d'abord, il permet d'augmenter la
thermogénèse. En d'autres termes, cela veut dire que la consommation de gingembre augmente la température de l'organisme.
En conséquence, l'organisme devra dépenser plus de calories pour rétablir sa température physiologique après le repas.
D'autre part, le gingembre est excellent pour apaiser le système digestif et réguler le transit. Il permet de lutter contre les
nausées, les diarrhées ou encore contre les ballonnements.
Puis, il faut aussi souligner l'effet brûle-graisse naturel du gingembre et sa capacité à nettoyer les organes en charge de
l'élimination des toxines et des déchets métaboliques, tels que le foie ou la vésicule.
Recette de l'infusion au gingembre pour perdre du poids et favoriser
la digestion
Pour 250 ml
1 cm de racine de gingembre fraîche
Le jus d'un demi citron
1/2 c. à soupe de miel de qualité
250 ml d'eau peu minéralisée
Préparation de l'infusion minceur au gingembre
1. Pour réaliser cette infusion, il vous suffit d'éplucher puis de râper très finement le gingembre. Puis, pressez le citron
pour en extraire le jus et placez ces deux ingrédients au fond d'une tasse.
2. Ensuite, faites bouillir de l'eau dans une casserole. Une fois l'eau bouillie, versez-la sur le mélange citron-gingembre.
Ajoutez le miel, mélangez rigoureusement puis dégustez bien chaud après le repas.
issants sont destinés uniquement aux personnes en surpoids ou
obèses avec un suivi par un professionnel de santé.
Un amaigrissement est une perte de poids. Il témoigne d'un
déséquilibre entre les apports et les dépenses énergétiques. Il peut être
volontaire, avec un régime amaigrissant dans un
but esthétique ou thérapeutique, ou involontaire, pouvant alors révéler
certaines maladies organiques évolutives, ou des troubles du
comportement alimentaire.
Un poids normal et stable est l'un des meilleurs marqueurs d'un état de
santé normal chez l’adulte. Entre 20 et 50 ans, le poids augmente
physiologiquement puis se stabilise pour diminuer spontanément après
75 ans1. La masse grasse augmente quant à elle tout au long de l’âge
adulte1.
