INSFP Saad Mohamed- Es senia

Spécialité : S.I
INTITULE DU MODULE: Biologie et physiologie Humaine

Leçon : LES TISSUS

INTRODUCTION : Chaque cellule de l’organisme, sauf les cellules reproductrices (= gamètes : ovules et
spermatozoïdes), renferment la même information génétique, mais il existe cependant des cellules
différentes : neurones, myocytes (= cellules musculaires), cellules osseuses, cellules épithéliales, etc.
Il y donc un processus qui permet de les différencier ; ce mécanisme est appelé différenciation cellulaire.
Dans chaque type de cellules d’un même organisme, bien qu’elles possèdent les mêmes chromosomes, ce ne
sont pas les mêmes gènes qui s’expriment ; c'est-à-dire que certains gènes restent « muets » (= ne
s’expriment pas) alors que d’autres sont responsables de la production des protéines spécifiques de chaque
type particulier de cellules ; d’où la différenciation cellulaire.
Quand des cellules différenciées établissent des liens étroits avec d’autres cellules semblablement
différenciées (= même structure morphologique et même fonction), elles forment un ensemble appelé tissu.
La science qui étudie les tissus est l'histologie.
Il existe plus d'une centaine de tissus. Tous sont regroupés en quatre grandes catégories selon leur
morphologie.

DEFINITION : Les tissus sont, en biologie, le niveau d'organisation intermédiaire entre les cellules et les
organes. Un tissu est un ensemble de cellules semblables et de même origine, regroupées en ensemble
fonctionnel, c'est-à-dire concourant à une même fonction. Les tissus biologiques se régénèrent régulièrement
et sont assemblés entre eux pour former des organes.
La plupart des organes contiennent plusieurs types de tissus, et c'est la disposition des tissus qui détermine
la structure et les capacités fonctionnelles de chaque organe.
LES TYPES DE TISSUS : On distingue 4 types de tissus :
 les tissus épithéliaux ;
 les tissus conjonctifs et de soutien ;
 les tissus musculaires ;

 les tissus nerveux.

1-LES TISSUS ÉPITHÉLIAUX OU ÉPITHÉLIUM : Le tissu épithélial est un ensemble de cellules serrées les unes
aux autres formant un ensemble avasculaire mais innervé, séparé d'un tissu conjonctif sous-jacent par une
structure de soutien appelée lame basale. Ce type de tissu est dit de revêtement lorsqu'il se retrouve sur
toutes les surfaces qui jouxtent le milieu externe ou des cavités de l'organisme. Il est appelé glandulaire
lorsqu'il est regroupé en structure spécialisée dans la production de sécrétion ou d'hormone. Le tissu
épithélial dérive essentiellement de l'endoderme et de l'ectoderme, et dans une faible part du mésoderme.
A-caractéristique :
Composé de cellule et de quelques terminaisons nerveuses, avascularisé, cellule jointive, accolé sans
substance entre les deux. Possède une surface libre exposé à l’intérieur du corps ou intérieur d’une cavité
(nez) peuvent être couverte de pilosité. L’intérieur repose sur une lame basale qui la sépare du tissu
conjonctif.
B-deux types de tissus épithéliaux
 épithélium de revêtement : présent sur toute la surface du corps, parois des vaisseaux, cavité
interne.
 Epithélium glandulaire : dans tout le corps, presque toutes les glandes de l’organisme.

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 C-Fonctions
 Protection : agressions physique et chimiques
 Absorption : certaines substances
 Filtration : favorise la réabsorption des déchets (ex : le rein)
 Excrétion 
 Sécrétion : les glandes
D-Critères structuraux
d-1Epithélium de revêtement :
Selon le nombre de cellules :
 Epithélium simple : 1 seule couche de cellules (absorption : rein)
 Epithélium stratifié : plusieurs couches (coude)
 Kératinisé
 Non kératinisé
Kératine : substance qui protège contre l’eau et l’invasion bactérienne.
Selon la forme de la cellule
 Cellules pavimenteuses : aplaties
 Cellules cubiques : aussi haute que large
 Cellules cylindriques : plus haute que large
d-2Epithélium glandulaire :
Les glandes :
 Constitués de cellules qui produises et sécrètes.
 Exocrine : si possède un canal excréteur et produit des sécrétions à l’extérieur (sudoripares,
salivaires, foie
 Endocrine : excréter son produit de sécrétion dans le sang (thyroïde, hypophyse) système
osmolarité
 Mixtes : endocrine et exocrine (pancréas, testicules, ovaires, rein)
Forme :
 Glandes tubuleuses : en forme de tube
 Glandes acineuses : en forme de grain de raisin.
Une glande est un être unicellulaire, cellules interposées parmi les autres cellules d’un épithélium. Ce sont des
cellules à mucus qui tapissent le tube digestif et les voies respiratoires.

2-TISSUS CONJONCTIFS (dans le derme et l’hypoderme) Le tissu conjonctif dont les cellules sont disjointes,
séparées par des matériaux extracellulaires, désigne une large gamme de tissus. On trouve dans cet ensemble
le sang, le squelette des vertébrés, les couches profondes de la peau, etc. Il a en général un rôle de soutien. Le
tissu conjonctif dérive du mésoderme.C'est un tissu de remplissage et d'emballage qui vient s'intercaler entre
les organes, il sert à combler les vides.

Les cellules ne sont pas jointives Mais, baignent dans une substance ayant la consistance d'un gel très hydraté,
appelé substance fondamentale. Elle est située autour des cellules du tissu conjonctif. Elle est formée d'eau,
de sels minéraux, de protéines et de molécules complexes. Elle a un rôle de lubrifiant du tissu conjonctif,
absorbe les chocs et facilite la diffusion de nombreux éléments à travers ce tissu.
Il est constitué :

a-D'éléments cellulaires :
 des fibrocytes : cellules en forme d'étoile, unis les unes aux autres par de fins prolongements,
elles ne peuvent effectuer de mouvements ;
 des hystiocytes : cellules mobiles ayant la possibilité de phagocyter de grosses particules et
de les digérer ;

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 des adipocytes : accumulent les lipides utilisés en réserve.

b-D'éléments fibreux :
 des fibres de collagène : ce sont des éléments extensibles Mais, non élastiques, qui donnent
au tissu conjonctif sa résistance aux forces mécaniques et sa solidité. (tendons, ligaments) ;
 des fibres élastiques : leur grande élasticité évite que les vaisseaux n'éclatent lorsque le sang
arrive avec une pression élevée (poumons, peau) ;
 des fibres réticulaires : ce sont des fibres élastiques Mais, dont la résistance est moindre par
rapport aux autres fibres élastiques (moelle osseuse rouge, rate, ganglions lymphatiques...).
Il existe différents types de tissus conjonctifs :
 le tissu conjonctif lâche : il contient beaucoup de substance fondamentale, des cellules et des
fibres en quantité équilibré ;
 le tissu conjonctif dense : peu de substance fondamentale, peu de cellule Mais, beaucoup de
fibres (derme, ligaments...) ;

 le tissu conjonctif adipeux : abondance d'adipocytes (en excès il y a obésité) Le tissu adipeux
blanc occupe les zones sous-cutanées, la cavité abdominale. Il constitue une réserve calorique et d'énergie.
C'est un isolateur thermique. Il joue un rôle dans l'équilibre hydrique.

3-LE TISSU MUSCULAIRE : Le tissu musculaire est formé de cellules contractiles et permet le mouvement. Il
dérive du mésoderme. Les cellules musculaires sont de longues fibres allongées. Elles servent pour la
locomotion, la contraction du cœur et d'autres fonctions.
Il existe 3 types de musculature :

a-la musculature lisse : on la retrouve dans les parois du tractus digestif, du tractus urinaire, des vaisseaux
sanguins et des follicules pileux. Elle est constituée de longues cellules pouvant se ramifier avec un noyau
unique au milieu de chaque cellule. Les contractions se font de manière lente et involontaire et sont
déclenchées par des facteurs locaux (ex dilatation de l'intestin) ou par le système nerveux végétatif ;
b-la musculature striée : elle correspond aux muscles squelettiques. On retrouve la langue, les muscles du
larynx et la musculature de la gorge, le diaphragme et l'ensemble des muscles des membres. Les contractions
des cellules musculaires sont déclenchées par le système nerveux central et sont en grande partie sous le
contrôle de la volonté. Le tissu musculaire est rouge du fait de la présence de myoglobine et de la richesse
sanguine du tissu qui a besoin d'oxygène pour fonctionner. Les cellules sont grandes et longues et sont
appelée fibre musculaire.
c-la musculature cardiaque : forme particulière de la musculature striée. Les cellules sont reliées par des
stries scalariformes formation un réseau en mailles très solide. Elle n'est pas sous contrôle de la volonté.

4-LE TISSU NERVEUX : est formé de cellules polarisées agencées en réseau et permet le contrôle du
fonctionnement de l'organisme. Il dérive de l'ectoderme. Le tissu nerveux est constitué des cellules nerveuses.
Elles servent à la communication entre les tissus.
Les cellules nerveuses sont :
a-responsables du transport d'information ;
b-compétentes pour la réception des informations ;
c-responsable de la transformation et du stockage des informations.