&
L’élevage standard des oies
1 Logement
Label Rouge Agriculture Biologique
L’oie fermière élevée en plein air Label Rouge et l’oie biologique
A notre connaissance, il n’existe pas de
production d’oies en France, où elles Elevages bio et Label Rouge :
n’aient pas accès à l’extérieur. > Densité d’élevage réglementée
Le Label Rouge et le logo AB > Eclairage naturel
apportent toutefois certaines
L’Oie Fermière élevée en plein air Label Rouge
garanties pour le bien-être des
animaux et, à ce titre, ces productions
ont notre préférence. Elevages bio, plein air
et standard
2 Accès au plein air L’Oie Biologique
Elevage Label Rouge :
Elevage bio
> Durée de transport limitée
Éclairage naturel
3 Accès à un point d’eau
Elevage Label Rouge : Densité d’élevage réglementée
Conception graphique : Nicolas Hunerblaes - PMAF / Impression : Deklic Graphique
> Aucun accès à un point d’eau
4 Transport
Principaux points positifs
Sylac
> Dans les élevages Label Rouge et Bio, pour garantir le bien-être des animaux,
la densité d’élevage par m2 dans les bâtiments est réglementée, l’éclairage est
naturel 1 , les animaux ont accès à un parcours extérieur 2 . La PMAF recommande de donner Parcours extérieur
> En agriculture biologique, les oies ont accès à un point d’eau 3 . sa préférence aux :
> En Label Rouge, la durée de transport est limitée 4 .
> Oies biologiques
> Oies fermières élevées en plein air
Principaux points à améliorer Label Rouge
����
> En bio, la durée de transport devrait être limitée et les normes de transport plus
détaillées. La PMAF conseille également aux con-
> En bio et Label Rouge, il faudrait préciser que les deux carotides doivent être sommateurs de refuser d’acheter du ma-
tranchées et le courant pour étourdir les oies devrait être d’au moins 130 mA.
gret d’oie, car le terme “magret” signifie
Sylac
> En Label Rouge, il serait souhaitable que les oies aient accès à un point d’eau.
> La PMAF déplore qu’en Label Rouge, la finition des oies puisse être effectuée en que la viande provient d’oies qui ont été
claustration les trois dernières semaines. gavées pour la production de foie gras.
Protection mondiale des animaux de ferme - Tél. : 03 87 36 46 05 - www.pmaf.org/labels
Label Rouge Agriculture Biologique
L’Oie Biologique
L’oie fermière élevée en plein air - Label Rouge
L’oie biologique - Agriculture Biologique
L’Oie Fermière élevée en Origine des animaux
plein air Label Rouge > Elevage bio, sauf dérogation exceptionnelle.
> Races autochtones de préférence.
Logement Alimentation
Origine des animaux > Aliments issus de l’agriculture biologique.
Alimentation > Salle de 200 m2 maximum par lot d’oies et 21 kg/m2 > Farines animales interdites, seuls certains aliments d’origine
> Souches déterminées. maximum (30 kg/m2 si les installations sont mobiles). animale à base de poisson ou de produits laitiers sont autorisés.
> 75 % de céréales à partir du 64e jour. > Installations fixes < 10 oies/m2. > Grâce au parcours, ajouts de fourrage grossier, frais ou sec à la
> Absence de farines animales. > Installations mobiles (150 m2 maximum, ouvertes la nuit) : ration journalière.
Logement 16 oies/m2. > Gavage interdit.
Prophylaxie et soins > L’isolation, le chauffage et la ventilation du bâtiment
> Groupes de 2 500 oies maximum. garantissent une circulation de l’air, un niveau de poussière, Prophylaxie et soins
> Au maximum 10 oies/m2 > Désonglage interdit. une température, une humidité relative de l’air et une
jusqu’à 6 semaines. concentration de gaz non nuisibles pour les animaux. > Utilisation interdite de substances destinées à stimuler la
> Au maximum 5 oies/m2 de 6 semaines > Aération et éclairage naturels abondants. croissance ou la production (y compris les antibiotiques, les
jusqu’à l’abattage. Transport vers abattoir > Un tiers au moins de la surface en dur et non constituée coccidiostatiques et autres auxiliaires artificiels).
> Une finition en claustration peut être de caillebotis ou grilles. > Utilisation interdite d’hormones ou autres substances
pratiquée pendant les 3 dernières > 100 km au maximum ou pas plus de > Surface couverte de litière telle que paille, copeaux de analogues.
semaines de l’engraissement, la 2 heures. bois, sable ou tourbe. > Ebécquage autorisé si accord de l’organisme certificateur.
densité d’occupation du bâtiment
est alors de 3 oies/m2. Abattage Accès au plein air Transport vers abattoir
> Litière sèche et non croûteuse.
> Absence de vapeurs d’ammoniac. > À 140 jours au moins. > Libre accès à un parcours extérieur, durant la majeure > Utilisation interdite de calmants allopathiques avant et durant
> Bâtiments clairs à fenêtres. > La saignée doit être contrôlée. partie du jour et pendant au moins la moitié de leur vie. le trajet.
Parcours Abattage
Accès au plein air
> Installations fixes : 4 m2 de surface disponible en rotation par > À 140 jours au moins.
> Au plus tard à l’âge de 6 semaines. oie. > Au moment de l’abattage et lors de la phase y conduisant, les
> Dès 7 semaines, l’accès au parcours > Installations mobiles : 2,5 m2 de surface disponible en rotation animaux doivent être traités de manière à réduire le stress au
peut être permanent. par oie. minimum.
> Protections suffisantes contre la pluie, le vent, le soleil et les
températures extrêmes.
Parcours > Accès à un cours d’eau, un étang, un lac ou autre point d’eau
aménagé, lorsque les conditions météorologiques le permettent, afin
> Herbeux ou ombragé. de respecter les exigences en matière de bien-être des animaux ou les
> 10 m2/sujet. conditions d’hygiène.
> Rotation des parcours avec un > Parcours recouverts principalement de végétation ; présence
repos minimum de 8 semaines. d’équipements de protection ; accès à des abreuvoirs et mangeoires en
nombre suffisant.
> Rotation des parcours avec un repos minimum de 8 semaines.
Label Rouge Agriculture Biologique
L’Oie Biologique
L’oie fermière élevée en plein air - Label Rouge
L’oie biologique - Agriculture Biologique
L’Oie Fermière élevée en Origine des animaux
plein air Label Rouge > Elevage bio, sauf dérogation exceptionnelle.
> Races autochtones de préférence.
Logement Alimentation
Origine des animaux > Aliments issus de l’agriculture biologique.
Alimentation > Salle de 200 m2 maximum par lot d’oies et 21 kg/m2 > Farines animales interdites, seuls certains aliments d’origine
> Souches déterminées. maximum (30 kg/m2 si les installations sont mobiles). animale à base de poisson ou de produits laitiers sont autorisés.
> 75 % de céréales à partir du 64e jour. > Installations fixes < 10 oies/m2. > Grâce au parcours, ajouts de fourrage grossier, frais ou sec à la
> Absence de farines animales. > Installations mobiles (150 m2 maximum, ouvertes la nuit) : ration journalière.
Logement 16 oies/m2. > Gavage interdit.
Prophylaxie et soins > L’isolation, le chauffage et la ventilation du bâtiment
> Groupes de 2 500 oies maximum. garantissent une circulation de l’air, un niveau de poussière, Prophylaxie et soins
> Au maximum 10 oies/m2 > Désonglage interdit. une température, une humidité relative de l’air et une
jusqu’à 6 semaines. concentration de gaz non nuisibles pour les animaux. > Utilisation interdite de substances destinées à stimuler la
> Au maximum 5 oies/m2 de 6 semaines > Aération et éclairage naturels abondants. croissance ou la production (y compris les antibiotiques, les
jusqu’à l’abattage. Transport vers abattoir > Un tiers au moins de la surface en dur et non constituée coccidiostatiques et autres auxiliaires artificiels).
> Une finition en claustration peut être de caillebotis ou grilles. > Utilisation interdite d’hormones ou autres substances
pratiquée pendant les 3 dernières > 100 km au maximum ou pas plus de > Surface couverte de litière telle que paille, copeaux de analogues.
semaines de l’engraissement, la 2 heures. bois, sable ou tourbe. > Ebécquage autorisé si accord de l’organisme certificateur.
densité d’occupation du bâtiment
est alors de 3 oies/m2. Abattage Accès au plein air Transport vers abattoir
> Litière sèche et non croûteuse.
> Absence de vapeurs d’ammoniac. > À 140 jours au moins. > Libre accès à un parcours extérieur, durant la majeure > Utilisation interdite de calmants allopathiques avant et durant
> Bâtiments clairs à fenêtres. > La saignée doit être contrôlée. partie du jour et pendant au moins la moitié de leur vie. le trajet.
Parcours Abattage
Accès au plein air
> Installations fixes : 4 m2 de surface disponible en rotation par > À 140 jours au moins.
> Au plus tard à l’âge de 6 semaines. oie. > Au moment de l’abattage et lors de la phase y conduisant, les
> Dès 7 semaines, l’accès au parcours > Installations mobiles : 2,5 m2 de surface disponible en rotation animaux doivent être traités de manière à réduire le stress au
peut être permanent. par oie. minimum.
> Protections suffisantes contre la pluie, le vent, le soleil et les
températures extrêmes.
Parcours > Accès à un cours d’eau, un étang, un lac ou autre point d’eau
aménagé, lorsque les conditions météorologiques le permettent, afin
> Herbeux ou ombragé. de respecter les exigences en matière de bien-être des animaux ou les
> 10 m2/sujet. conditions d’hygiène.
> Rotation des parcours avec un > Parcours recouverts principalement de végétation ; présence
repos minimum de 8 semaines. d’équipements de protection ; accès à des abreuvoirs et mangeoires en
nombre suffisant.
> Rotation des parcours avec un repos minimum de 8 semaines.
&
L’élevage standard des oies
1 Logement
Label Rouge Agriculture Biologique
L’oie fermière élevée en plein air Label Rouge et l’oie biologique
A notre connaissance, il n’existe pas de
production d’oies en France, où elles Elevages bio et Label Rouge :
n’aient pas accès à l’extérieur. > Densité d’élevage réglementée
Le Label Rouge et le logo AB > Eclairage naturel
apportent toutefois certaines
L’Oie Fermière élevée en plein air Label Rouge
garanties pour le bien-être des
animaux et, à ce titre, ces productions
ont notre préférence. Elevages bio, plein air
et standard
2 Accès au plein air L’Oie Biologique
Elevage Label Rouge :
Elevage bio
> Durée de transport limitée
Éclairage naturel
3 Accès à un point d’eau
Elevage Label Rouge : Densité d’élevage réglementée
Conception graphique : Nicolas Hunerblaes - PMAF / Impression : Deklic Graphique
> Aucun accès à un point d’eau
4 Transport
Principaux points positifs
Sylac
> Dans les élevages Label Rouge et Bio, pour garantir le bien-être des animaux,
la densité d’élevage par m2 dans les bâtiments est réglementée, l’éclairage est
naturel 1 , les animaux ont accès à un parcours extérieur 2 . La PMAF recommande de donner Parcours extérieur
> En agriculture biologique, les oies ont accès à un point d’eau 3 . sa préférence aux :
> En Label Rouge, la durée de transport est limitée 4 .
> Oies biologiques
> Oies fermières élevées en plein air
Principaux points à améliorer Label Rouge
����
> En bio, la durée de transport devrait être limitée et les normes de transport plus
détaillées. La PMAF conseille également aux con-
> En bio et Label Rouge, il faudrait préciser que les deux carotides doivent être sommateurs de refuser d’acheter du ma-
tranchées et le courant pour étourdir les oies devrait être d’au moins 130 mA.
gret d’oie, car le terme “magret” signifie
Sylac
> En Label Rouge, il serait souhaitable que les oies aient accès à un point d’eau.
> La PMAF déplore qu’en Label Rouge, la finition des oies puisse être effectuée en que la viande provient d’oies qui ont été
claustration les trois dernières semaines. gavées pour la production de foie gras.
Protection mondiale des animaux de ferme - Tél. : 03 87 36 46 05 - www.pmaf.org/labels
