Le Centre Technique de Coopération Agricole et Rurale

Le Centre Technique de Coopération Agricole et Rurale (CTA) a été créé en 1983 dans le
cadre de la Convention de Lomé entre les États du Groupe ACP (Afrique, Caraïbes,
Pacifique) et les pays membres de l'Union européenne. Depuis 2000, le CTA exerce ses acti-
vités dans le cadre de l'Accord de Cotonou ACP-CE. Le CTA a pour mission de développer
et de fournir des services qui améliorent l'accès des pays ACP à l'information pour le déve-
loppement agricole et rural, et de renforcer les capacités de ces pays à produire, acquérir,
échanger et exploiter l'information dans ce domaine.
Le CTA est financé par l'Union Européenne.
CTA
Postbus 380 6700 AJ Wageningen Pays-Bas
Site Web: www.cta.int

La Conférence des Ministres de l'Agriculture de l'Afrique de l'Ouest et du Centre

(CMA/AOC)

La Conférence des Ministres de l'Agriculture de l'Afrique de l'Ouest et du Centre

(CMA/AOC) est une Organisation Inter Gouvernementale (OIG) qui regroupe les
Ministres de l'Agriculture et/ou de l'Elevage de 20 pays dont 14 d'Afrique de l'Ouest (Bénin,
Burkina Faso, Cap-Vert, Côte d'Ivoire, Gambie, Ghana, Guinée, Guinée Bissau, Mali,
Mauritanie, Niger, Nigéria, Sénégal, Togo).

La CMA/AOC œuvre par des actions concertées de coopération, en relation avec les autres
organisations régionales, au renforcement des capacités des pays membres afin de promou-
voir l'intégration économique et le développement de leur secteur agricole.

7, Avenue Bourguiba, Dakar, Sénégal

Tél. : + 221 338 69 11 90
Fax : + 221 338 69 11 93
E-mail : [email protected]
Site web : http://www.cmaoc.org
 GUIDE D'EXPORTATION DE L'OIGNON EN AFRIQUE DE L'OUEST ET DU CENTRE 5

SOMMAIRE DU GUIDE
INTRODUCTION 6

Le guide 4

1. PRODUCTION ET COMMERCIALISATION 7

1.1. Production 7

1.2. Pays producteurs 8

1.3. Les variations saisonnières 9

1.4. Commercialisation 9

1.4.1. Opportunités au niveau de la CEMAC 11

1.4.2. Opportunités au niveau de la CEDEAO 11

2. EXIGENCES REGLEMENTAIRES ET COMMERCIALES 12

2.1. Les normes de commercialisation 12

2.2. Les bonnes pratiques de manutention et les exigences de sécurité sanitaire 16

2.2.1. Le stockage 16

2.2.2. Les Bonnes Pratiques de Conditionnement 17

2.2.3. Les exigences de sécurité sanitaire 18

3. SERVICES ET DEMARCHES ADMINISTRATIVES 20

6 GUIDE D'EXPORTATION DE L'OIGNON EN AFRIQUE DE L'OUEST ET DU CENTRE

INTRODUCTION
Le guide
L'oignon représente pour les opérateurs économiques des filières agricoles en
Afrique de l'Ouest et du Centre (AOC) une source importante de revenus.
Cependant ces opérateurs ont du mal à maîtriser la chaîne de commercialisation et
à assurer la compétitivité de l'oignon sur le marché régional.

L'enjeu demeure le développement des parts de marché de l'oignon au niveau régio-

nal. L'Observatoire Régional de la filière Oignon a été mis en place pour réduire le
déficit d'informations qui affecte les opérateurs du secteur de l'oignon et les aider
dans leurs activités de consolidation et d'élargissement de leurs parts de marché.
Ce guide a pour objectif de mettre à la disposition de ces opérateurs (producteurs,
transporteurs et exportateurs) des informations pratiques pouvant faciliter leur
démarche de commercialisation de l'oignon vers les marchés de l'Afrique de l'Ouest
et du Centre (AOC).

Il comprend trois chapitres.

Le premier chapitre traite de la production et de la commercialisation de l'oignon en

Afrique de l'Ouest et du Centre avec un rappel sur les techniques de production, les
principaux pays producteurs et l'état de l'offre et la demande. Ce qui permettra
d'identifier les opportunités au niveau des principales zones économiques à savoir la
Communauté Economique et Monétaire de l'Afrique Centrale (CEMAC) et la
Communauté Economique des États de l'Afrique de l'Ouest (CEDEAO).

Le second chapitre aborde les exigences réglementaires et commerciales incluant les

normes et certifications pour la démarche d'exportation et sert de complément aux
règlements, lois et documents de référence existants, sans pour autant les remplacer.
Le dernier chapitre rappelle les services et démarches administratives à connaître
pour mieux exporter dans la zone Afrique de l'Ouest et du Centre.
 GUIDE D'EXPORTATION DE L'OIGNON EN AFRIQUE DE L'OUEST ET DU CENTRE 7

Chapitre

1
1. PRODUCTION ET COMMERCIALISATION

1.1. Production

L'oignon (Allium cepa L) est une plante bisannuelle appartenant à la

famille des Liliaceae. La caractéristique de cette famille est la présence d'un
bulbe formé par le renflement plus ou moins important de la base des
feuilles. C'est une culture de la saison fraîche et sèche. Grâce à la produc-
tion hâtive à partir de bulbilles et la conservation de la production tardive,
il est possible d'approvisionner les marchés pendant presque toute l'année.
L'oignon préfère les sols pas trop lourds, ni gorgés d'eau, assez riches en
matières organiques et bien décomposées. L'oignon ne supporte ni la sali-
nité du sol ni celle de l'eau d'arrosage. Il est possible de produire des
oignons à partir d'un semis ou à partir de bulbilles. Les techniques après le
repiquage ou la plantation sont les mêmes pour les deux types de culture.

A RETENIR
BREF RAPPEL DES ETAPES DE LA PRODUCTION

Semis : De préférence, il est conseillé d'effectuer les semis en pépinière à

la fin des saisons de pluies et de repiquer 45 à 50 jours après semis.
Repiquage : Les plants sont repiqués en 20 cm x 10 cm.
Entretien : Incorporer un engrais minéral (10-10-20) par un griffage 20, 40
et 60 jours après repiquage. Des arrosages journaliers sont souhaitables,
surtout au moment de la bulbaison. Arrêter les arrosages quand le tiers du
feuillage des planches se couche. Effectuer des observations phytosani-
taires au niveau des feuilles (thrips, chenilles et mineuses) des bulbilles et
des racines (pourritures).
Récolte et conservation : La récolte intervient 90 à 100 jours dans le cas
d'une plantation de bulbilles, 110 à 150 jours dans le cas d'un repiquage.
L'oignon récolté correctement se conserve pendant plusieurs mois à l'air
libre sous abri bien ventilé et frais. Contrôler l'état des bulbes pendant la
conservation et enlever les bulbes pourris ou germés

Source : Fiche technique du Centre pour le Développement de l'Horticulture du

Sénégal (ISRA/CDH)
8 GUIDE D'EXPORTATION DE L'OIGNON EN AFRIQUE DE L'OUEST ET DU CENTRE

1.2. Pays producteurs

La production d'oignons connaît depuis ces dernières années, une crois-

sance importante dans divers pays d'Afrique subsaharienne, ce qui repré-
sente environ 1% de la production mondiale.

Tableau 1

Pays Production en tonnes Année

64 839 1994
Cameroun
104 595 2004

271 218 2000

Niger
400 000 2005

60 000 2000
Sénégal
70 000 2006

La filière oignon enregistre un gain de compétitivité sur les marchés afri-

cains de produits maraîchers de base. Mais paradoxalement, elle est
confrontée à de nombreuses contraintes qu'il faudra lever pour en tirer le
maximum de profits.
Les principaux pays producteurs sont :

Tableau 2

Pays AOC Production (en tonne) Variétés

Nigeria 881 210 - Early Texas Grano et 2NA

- Violet de Galmi
Niger 323 700 - Blanc de Galmi
- Blanc de Saumarana

- Goudami (IRAT 1)
Cameroun 104 595*
- Violet de Galmi et Chagari

- Violet de Galmi, Noflaye

Sénégal 70 000* - Jaune de Valence, Orion
- Rouge d’ amposta

Ghana 42 550 - Bawku Red

Burkina Faso 15 980 - Violet de Galmi et Noflaye

Source : FAO et * autre source (ACDIC, ARM)

 GUIDE D'EXPORTATION DE L'OIGNON EN AFRIQUE DE L'OUEST ET DU CENTRE 9

1.3. Les variations saisonnières OFFRE &

DEMANDE
L'offre : périodes de fortes productions des pays d'Afrique de
l'Ouest et du Centre L'analyse croisée
des périodes de
production et
Tableau 3
d'importation
Pays AOC janv. fév. mars avril mai juin juil. août sept oct. nov. déc. d'oignons des
principaux pays
Nigeria de l'Afrique de
l'Ouest et du
Niger Centre (voir
tableaux ci-
Cameroun contre) facilite
Sénégal l'appréciation de
l'offre et de la
Burkina Faso demande.

Bénin

Tchad

La demande : périodes de fortes importations des pays d'Afrique

de l'Ouest et du Centre

Tableau 4

Pays AOC janv. fév. mars avril mai juin juil. août sept oct. nov. déc.

Sénégal

Côte
d'Ivoire

Mauritanie

Guinée

Gabon

Cameroun

1.4. Commercialisation

Il ressort de l'examen des données ci-après que la plupart des pays de

l'Afrique de l'Ouest et du Centre n'arrivent pas à assurer leurs besoins
annuels de consommation d'oignons du fait de facteurs cumulés liés à la
saisonnalité de leur production et à l'absence d'infrastructures appropriées
qui auraient permis d'allonger les périodes de stockage.
10 GUIDE D'EXPORTATION DE L'OIGNON EN AFRIQUE DE L'OUEST ET DU CENTRE

A ce propos, les plus grands importateurs d'oignons de l' Afrique de

l'Ouest et du Centre sont respectivement le Sénégal, la Côte d'Ivoire, la
Mauritanie, la Guinée, la République du Congo, le Nigeria, le Gabon et le
Ghana.

Tableau 5

Importation d’Oignons
Pays AOC Tonnes (moyenne de 1995-2005)
Sénégal 60 000 à 80 000*
Côte d'Ivoire 25 010
Mauritanie 11 880
Guinée 11 530
Congo, République du 3 000
Nigeria 2 820
Gabon 2 670
Ghana 2 130
Gambie 1 850
Togo 1 710
Source : FAO, CMA/AOC et *ARM

Tous ces pays font recours à l'importation pour combler leur déficit qui est
plus ou moins important selon les pays et les périodes.

C'est dire que des opportunités d'échanges commerciaux entre pays de

l'Afrique de l'Ouest et du Centre pourraient être mises à profit pour atté-
nuer la concurrence des origines européennes (principalement la
Hollande) et cela tout au long de l'année (voir tableau ci-dessous).

Tableau 6

janv. fév. mars avril mai juin juil. août sept. oct. nov. déc.

Gabon Gabon Gabon Gabon

Guinée Mauritanie Guinée Guinée

Pic
Sénégal Côte d’Ivoire Cameroun Sénégal
d’importation
Mauritanie Mauritanie Mauritanie

Côte d’Ivoire Côte d’Ivoire Côte d’Ivoire

 GUIDE D'EXPORTATION DE L'OIGNON EN AFRIQUE DE L'OUEST ET DU CENTRE 11

1.4.1. Opportunités au niveau de la CEMAC

Il est à noter que certains pays de la Communauté Economique et
Monétaire de l'Afrique Centrale (CEMAC) entretiennent déjà des flux
commerciaux.
La République Centrafricaine, le Congo Brazzaville, le Gabon et la Guinée
équatoriale achètent les oignons camerounais. Ces derniers empruntent les
voies terrestres ou maritimes via les pirogues ou les bateaux. Par contre,
aucun de ces circuits n'est reconnu par l'administration et il n'existe donc
aucune statistique officielle d'exportation ou d'importation.
L'oignon tchadien connaît un certain succès à l'exportation, notamment
vers le Congo Brazzaville et la République Centrafricaine où il entre en
concurrence avec la production du voisin camerounais. Les difficultés liées
au transport routier sont les principales contraintes à l'essor de la filière au
Tchad : mauvais état des pistes, longueur et durée du trajet entre les zones
de production et les grands marchés de la République Centrafricaine et le
Congo Brazzaville contrôlés par les commerçants tchadiens. S'y ajoutent le
manque de crédit et d'importantes pertes liées aux mauvaises conditions
de stockage.

1.4.2. Opportunités au niveau de la CEDEAO

Les principaux débouchés de l'oignon nigérien sont les marchés ouest afri-
cains (Nigeria, Cote d'Ivoire, Togo, Ghana et Burkina Faso) où les réseaux
de commercialisation et d'exportation sont contrôlés et assurés par des
commerçants qui fonctionnent en grande majorité dans le secteur infor-
mel. En Côte d'Ivoire, l'oignon de la Hollande et du Niger est fortement
entré dans les habitudes de consommation (avec un besoin estimé à 30 000
t/an pour une production nationale de 9 000 t/an).
Par ailleurs, la Mauritanie importe en grande partie l'oignon d'origine
sénégalaise de mai à juillet. De ce fait, la Mauritanie offre aux producteurs
sénégalais des potentialités assez importantes d'écoulement de leurs pro-
duits.
La production locale d'oignons en Guinée ne couvre que trois à quatre
mois de l'année (avril-mai-juin-juillet). C'est ainsi que 75% des volumes
consommés, de l'ordre de 14 000 t/an, sont importés. Le taux de change
Franc CFA/Franc Guinéen constituerait cependant un facteur à ne pas
négliger (1 FCFA = 9,2856 FG).
Il va sans dire que l'état actuel des échanges entre pays de la CEMAC et de
la CEDEAO pourrait davantage s'intensifier en développant une synergie
commerciale entre les opérateurs. Toutefois, il convient de souligner l'im-
portance des dispositions réglementaires et commerciales à prendre pour
assurer la prise en charge des exigences de qualité qui s'avèrent détermi-
nantes dans le choix et la motivation d'achat des consommateurs.
12 GUIDE D'EXPORTATION DE L'OIGNON EN AFRIQUE DE L'OUEST ET DU CENTRE

Chapitre

2
2. Exigences réglementaires et commerciales

Pour promouvoir de manière viable et durable les échanges commerciaux

entre pays de l'Afrique de l'Ouest et du Centre, il est fondamental de
garantir la loyauté et la transparence dans les transactions, conformément
aux exigences réglementaires et commerciales liées au respect des Bonnes
Pratiques applicables notamment en post récolte et à la maîtrise de la qua-
lité sanitaire des oignons commercialisés.

2.1. Les normes de commercialisation

La vérification de la qualité des oignons destinés à la conservation est for-

tement recommandée.

Les oignons doivent présenter les caractéristiques minimales suivantes :

- entiers et sains ;
- exempts de pourriture ou d'altérations impropres à la consommation ;
- propres et pratiquement exempts de matières étrangères visibles ;
- suffisamment secs aux fins de l'utilisation prévue (pour les oignons de
conservation, les deux premières pellicules externes au moins, ainsi
que la tige doivent être complètement desséchées) ;
- dépourvus de tige creuse et résistante ;
- pratiquement exempts de parasites et d'attaques de parasites ;
- exempts d'humidité extérieure anormale ;
- exempts d'odeur et/ou de saveurs étrangères.

Aussi, deux paramètres sont essentiels, le calibrage et la qualité commer-

ciale.
 GUIDE D'EXPORTATION DE L'OIGNON EN AFRIQUE DE L'OUEST ET DU CENTRE 13

Calibrage des oignons

Le calibre des oignons est déterminé par le diamètre maximal de leur sec-
tion équatoriale. On distingue généralement quatre Groupes : I, II, III et IV.
En l'absence de normes régionales ou sous régionales, il conviendrait de
se référer à la norme nationale du pays de destination des oignons com-
mercialisés.

A titre d'exemple, dans la Norme Nigérienne " NN 01-05-001 " les calibres
sont définis comme suit :

- Groupe I : bulbes d'oignons dont le diamètre est compris entre 20 mm

inclus et 30 mm exclus.

- Groupe II : bulbes d'oignons dont le diamètre est compris entre 30

mm inclus et 45 mm exclus.

- Groupe III : bulbes d'oignons dont le diamètre est compris entre 45

mm inclus et 70 mm exclus.

- Groupe IV : bulbes d'oignons dont le diamètre est compris entre 70

mm inclus et 100 mm exclus.
14 GUIDE D'EXPORTATION DE L'OIGNON EN AFRIQUE DE L'OUEST ET DU CENTRE

Qualité commerciale des oignons

Selon la qualité commerciale, l'oignon récolté peut être classé dans l'une
des 3 catégories suivantes :

• Catégorie I
Sont de cette catégorie les oignons dites de qualité supérieure qui rem-
plissent les conditions suivantes :
- Etre bien nettoyés ;
- Physiologiquement bien mûrs ;
- Non germés ;
- Dépourvus de crevasses nettes sur la pellicule extérieure du bulbe ;
- Présenter la coloration typique de la variété ;
- Etre exempts de tout défaut et de toute déformation ;
- Admettre une tolérance de calibre en nombre et en poids d'au
maximum 10%.

• Catégorie II
Sont de cette catégorie les oignons dits de bonne qualité qui remplissent
les conditions suivantes :
- Etre bien développés et présenter la coloration typique de la
variété ;
- Avoir une bonne présentation ;
- Admettre de légers défauts de coloration non typique de la
variété, de forme sans que le cumul n'affecte sensiblement ni l'as-
pect général, ni la conservation, ni la comestibilité ;
- Admettre une tolérance de calibre en nombre et en poids d'au
maximum 10%.

• Catégorie III
Sont de cette catégorie les oignons dits de qualité moyenne qui remplis-
sent les conditions suivantes :
- Etre bien développés et présenter la coloration typique de la
variété ;
- Avoir une bonne présentation ;
- Admettre de légers défauts de coloration non typique de la
variété, de forme sans que le cumul n'affecte sensiblement ni l'as-
pect général, ni la conservation, ni la comestibilité ;
- Début de germination ;
- Des marques légères n'excédant pas la tunique externe ;
- Petites crevasses cicatrisées et légères meurtrissures cicatrisées
dues aux outils de récolte ;
- Admettre une tolérance de calibre en nombre et en poids d'au
maximum 10%.
 GUIDE D'EXPORTATION DE L'OIGNON EN AFRIQUE DE L'OUEST ET DU CENTRE 15

Pour plus d'informations, quelques

références de normes consultables :

- Norme Burkinabé sur oignon : NBF

0000 : 2004
- Norme Nigérienne : NN 01-05-001
spécifications oignons mars 2004
- Norme Nigérienne : NN 01-05-002
Guide pour l'entreposage, mars 2004
- Norme Ivoirienne : NI 01.03.002
oignons spécifications, juin 1989
- Norme Sénégalaise : NS 03- 041
Oignons, octobre 1994
- Norme ISO : Guide pour le stockage
des oignons (ISO 1673 : 1991)

LA TENEUR EN EAU (HUMIDITE)

Le contrôle de la teneur en eau avant l'entreposage est déterminant
pour réduire les risques d'avarie au stockage.
Pour ce faire, les oignons doivent être correctement ressuyés afin de les
débarrasser de l'excès d'humidité externe, de l'humidité des tuniques de
protection, ainsi que des racines et du col.

Deux types de séchage peuvent être utilisés : séchage naturel et

séchage artificiel.
Si le séchage naturel n'est pas possible, il faut utiliser une méthode
approuvée de séchage artificiel, par exemple en soumettant les bulbes,
durant 4 jours et au maximum 8 jours selon le degré d'humidité, à l'action
d'un courant d'air chaud et sec.
La température de cet air doit être au maximum 30°C et l'humidité relative
doit être comprise entre 60 et 70 %.

Le séchage est correct lorsque l'humidité des tuniques de protection

est comprise entre 12 et 14%.

Afin d'éviter d'endommager les oignons lors du transport, il est recom-

mandé d'effectuer le séchage sur le lieu d'entreposage dans un local spé-
cialement équipé pour ce faire.
16 GUIDE D'EXPORTATION DE L'OIGNON EN AFRIQUE DE L'OUEST ET DU CENTRE

SECHAGE DES OIGNONS

Par temps sec et chaud, les oignons récoltés doivent être laissés au sol
pendant quelques jours (4 à 5 jours) jusqu'à ce que les tiges vertes, la
pelure et les racines soient complètement séchées.
Par temps humide, on sera amené à sécher les oignons sur des râteliers ou
des plateaux, sous abri.

Le séchage est crucial pour préparer les oignons en vue d'un entrepo-
sage prolongé :
- le col des oignons est très sensible à la décomposition s'il reste
humide, surtout si les tiges vertes sont coupées avant la récolte ;
- le séchage des pelures externes des bulbes limite la décomposition et
la déperdition d'eau ;
- les racines endommagées au cours de la récolte exposent à des risques
accrus de décomposition si elles ne sont pas immédiatement séchées.

2.2. Les bonnes pratiques de manutention et les exigences

de sécurité sanitaire

2.2.1 Le stockage

D'importantes pertes de productions résultent des mauvaises conditions

de stockage des oignons.

Le recours au séchage artificiel (Image FONGS)

 GUIDE D'EXPORTATION DE L'OIGNON EN AFRIQUE DE L'OUEST ET DU CENTRE 17

Les oignons doivent être soumis immédiatement après la récolte à un pro-

cessus de séchage complet avant d'être stockés. La maîtrise de la qualité et
la durée de conservation des oignons sont largement tributaires du respect
des Bonnes Pratiques post récolte
En plus du choix de variétés ayant une bonne aptitude à la conservation, il
importe de se conformer aux bonnes pratiques de stockage. L'endroit de
stockage est très important. Il doit être impérativement bien aéré, sec, pro-
pre exempt d'odeur désagréable et non chauffé.
Les conditions optimales de conservation sont : 0 °C et 95 % humidité rela-
tive ou plus de 30 °C et atmosphère sèche (jamais entre 7 et 28 °C, à une
forte humidité relative).
Une aptitude à la conservation est bonne lorsque après 6 mois d'entrepo-
sage, les pertes en bulbes n'excèdent pas 10%.

L'aération est d'une importance capitale (Image : source ARM)

2.2.2 Les Bonnes Pratiques de Conditionnement

Les oignons doivent être conditionnés de façon à assurer une protection

convenable du produit.
Les matériaux utilisés à l'intérieur du colis doivent être neufs, propres et de
matière telle qu'ils ne puissent causer aux produits des altérations externes
18 GUIDE D'EXPORTATION DE L'OIGNON EN AFRIQUE DE L'OUEST ET DU CENTRE

ou internes. L'emploi de matériaux et notamment de papier ou de timbres

comportant des indications commerciales est autorisé, sous réserve que
l'impression ou l'étiquetage soient réalisés à l'aide d'encre ou de colle non
toxiques.
Les colis doivent être exempts de tout corps étranger.

2.2.3 Les exigences de sécurité sanitaire

A l'instar de toutes les denrées alimentaires, il importe de se conformer aux

exigences d'hygiène et de qualité sanitaire lors de la récolte, du transport,
de la manipulation et du stockage des oignons.
Lorsqu'il est analysé, selon les méthodes appropriées d'échantillonnage et
d'examen, le produit :
- doit être exempt de microorganismes en quantités pouvant présenter
un risque pour la santé ;
- doit être exempt de parasites pouvant présenter un risque pour la santé ;
- ne doit contenir aucune substance provenant de microorganismes
en quantités pouvant présenter un risque pour la santé.

EXIGENCES
MINIMALES
Il faudrait veiller
au respect des
conditions
d'hygiène et de
salubrité à toutes
les étapes de
production, de
récolte, de
conditionnement
et de stockage
des oignons. Débarrasser les lieux de stockage de tout détritus
La sensibilisation
à l'hygiène du
personnel
intervenant est
indispensable.
 GUIDE D'EXPORTATION DE L'OIGNON EN AFRIQUE DE L'OUEST ET DU CENTRE 19

LES CONTAMINANTS
Les oignons doivent être exempts de contaminants tels que les métaux
lourds et les résidus de pesticides.
Le strict respect des Bonnes Pratiques de production, de transport et de
conditionnement permet dans une large mesure de garantir que les
oignons ne présentent pas de métaux lourds et de pesticides en des
teneurs supérieures aux limites maximales fixées selon la législation en
vigueur.
Dans la plupart des pays producteurs d'oignon, le respect de ces exi-
gences n'est pas sans poser problème, du fait du manque de profession-
nalisme de bon nombre d'opérateurs encore informels. De ce point de
vue, la mise en place de programmes de sensibilisation en vue du renfor-
cement des capacités des opérateurs de la filière s'avère indispensable.
Par ailleurs le développement des échanges inter pays de l'Afrique de
l'Ouest et du Centre souffre de contraintes multiples qui pourraient être
levées à travers la facilitation des services et démarches administratives.
20 GUIDE D'EXPORTATION DE L'OIGNON EN AFRIQUE DE L'OUEST ET DU CENTRE

Chapitre

3
Services et démarches administratives

Les documents et démarches administratives essentiels pour exporter en

Afrique de l'Ouest et du Centre sont :
- carte import-export délivrée par la Chambre de Commerce,
d'Industrie et/ou d'Agriculture selon les pays
- documents de transit :
• une facture commerciale
• une liste de colisage
• un certificat phytosanitaire délivré par la Direction de la Protection des
Végétaux (DPV).

Des efforts importants sont en cours pour la mise en place d'une politique
économique et commerciale au niveau de la zone CEDEAO et CEMAC.
Différents arrêtés et textes de lois instituent la libre circulation des biens,
services et produits du crû.
C'est ainsi que le Traité de l'Union Economique et Monétaire Ouest
Africaine a été mis en oeuvre en vue d'atteindre les objectifs spécifiques
suivants :
- Eliminer les barrières tarifaires et non tarifaires et toutes les taxes et
mesures d'effet équivalent sur les échanges entre les pays membres,
sous réserve du respect des règles d'origine de l'Union ;
- Etablir un Tarif Extérieur Commun (TEC) ;
- Instituer des règles communes de concurrence ;
- Instituer la libre circulation des personnes, des biens, des services et
des capitaux et le droit d'établissement ;
- Mettre en place un système de normes harmonisées ainsi que des pro-
cédures de certification et de contrôle de qualité.

Depuis le 1er janvier 2000, l'UEMOA a réalisé l'Union douanière par la

mise en place d'un Tarif Extérieur Commun (TEC) et d'un Régime
Tarifaire Préférentiel à travers la Taxe Préférentielle Communautaire au
taux zéro (0).
 GUIDE D'EXPORTATION DE L'OIGNON EN AFRIQUE DE L'OUEST ET DU CENTRE 21

Malgré cela, de multiples contraintes demeurent constituant ainsi un véri-

table frein aux échanges commerciaux.

Les contraintes aux exportations intra régionales en Afrique de l'Ouest

et du Centre
De multiples difficultés constituent des entraves à la libre circulation des
produits originaires. Il s'agit, entre autres :
- du refus par certains pays d'appliquer la Taxe Préférentielle
Communautaire à certains produits agréés ;
- de l'exigence de certificats nationaux de conformité pour les produits
exportés ;
- de la non reconnaissance des documents commerciaux délivrés par
certains Etats ;
- de la superposition des formalités douanières d'un Etat membre à un
autre de l'Union ;
- du manque de mécanisme permanent de suivre l'application des textes,
accords ou conventions signés dans le cadre du transport ;
- de la persistance des pratiques anormales sur les axes routiers.

PRATIQUES ANORMALES ET ILLICITES

Police - Douane - Gendarmerie (PDG !)
Malgré l'existence des dispositions relatives à la libre circulation des per-
sonnes et des biens dans l'espace CEDEAO, d'une part et CEMAC, d'autre
part, les tracasseries administratives demeurent une entrave majeure au
développement des échanges.
De plus, les formalités douanières, policières, de gendarmerie et des ser-
vices phytosanitaires sont nombreuses, longues, coûteuses et se tradui-
sent par l'aggravation des délais de route pouvant conduire à l'altération
de l'oignon.

Un camion de Galmi
quittant Niamey : 35
postes de contrôle
jusqu'à Abidjan !
22 GUIDE D'EXPORTATION DE L'OIGNON EN AFRIQUE DE L'OUEST ET DU CENTRE

ADRESSES UTILES

Sites institutionnels Observatoire régional des Fruits et

Légumes en Afrique de l'Ouest et du
La Communauté Économique et Centre (ORFL/AOC)
Monétaire de l'Afrique Centrale Corniche Sud Mafanco
(CEMAC) BP 844 / 775 Conakry, Guinée
Secrétariat Exécutif de la CEMAC, Tél : (224) 30 46 37 84
BP 969 - Bangui - Centrafrique Fax : (224) 30 46 36 34
Tél : (236) 61 13 59 / 61 21 79 / 61 65 84
Fax : (236) 61 21 35 Réseau des systèmes d'Information
E-mail : [email protected] de Marchés d'Afrique de l'Ouest
Site web : www.cemac.cf (RESIMAO)
BP E 5589 Mali
La Communauté Économique des États Bamako
de l'Afrique de l'Ouest (CEDEAO) Tél : (223) 676 83 47 /
Ecowas Executive Secretariat 221 40 73 /221 17 11
60, Yakubu Gowon Crescent, Asokoro Fax : (223) 221 40 73
District Abuja, Nigeria E-mail : [email protected]
Tél : (234) 09 234 76 47 Site web : www.resimao.org
Tél/Fax : (234) 09 234 30 05 / 234 76 44
Site web :www.ecowas.int/nismes Projet d'Appui à l'Entreprenariat Paysan
(PAEP)
Conférence des Ministres de l'Agriculture Bureau du Projet
de l'Afrique de l'Ouest et du Centre Programme Banque Mondiale
(CMA/AOC) Lutte contre la mouche des fruits.
BP 15799 Centre Foret 10è RIAOM Thiés
7, Avenue Bourguiba BP 432 Sénégal
Dakar, Sénégal Tél : (221) 33 951 17 85
Tél : (221) 338 69 11 90 Fax : (221) 33 951 23 42
Fax : (221) 338 69 11 93 E-mail : [email protected]
E-mail : [email protected] Site web : www.worldbank.org/wbi/rural/fruit-fly
Site web : www.cmaoc.org

Observatoire Régional de la Filière

Oignon de l'Afrique de l'Ouest et du
Centre (ORO/AOC)
BP : 323 Niamey Niger
Tél : (227) 96 97 19 39
 GUIDE D'EXPORTATION DE L'OIGNON EN AFRIQUE DE L'OUEST ET DU CENTRE 23

Les chambres de commerce République du Congo

Chambre de Commerce, d'Industrie,
Bénin d'Agriculture et des Métiers de Brazzaville
Chambre de Commerce et d'Industrie du (CCIAMB)
Bénin Avenue Amilcar Cabral
Avenue Charles de Gaulle BP 92 Brazzaville
Cotonou Tél : (242) 81 16 08
01 BP 2985 Cotonou
Tél : (229) 21 31 21 26 Côte d'Ivoire
Fax : (229) 21 31 20 77 Chambre de Commerce et d'Industrie
de Côte d'Ivoire
Burkina Faso 6, Avenue Joseph Anoma
Chambre de Commerce, d'Industrie et 01 BP 1399 Abidjan 06
d'Artisanat du Burkina Faso. Tél : (225) 20 33 16 00
01 BP 502 Ouagadougou 01 Fax : (225) 20 32 39 42
Tél : (226) 50 30 87 73 Site web : www.chamco-ci.org
Fax : (226) 50 30 87 19
Gabon
Cameroun Chambre de Commerce, d'Agriculture,
Chambre de Commerce, d'Industrie, des d'Industrie et des Mines du Gabon
Mines et de l'Artisanat (CCIMA) Avenue du Marquis de Compiègne
BP 5814 Yaoundé BP 2234 Libreville
Tél : (237) 99 91 62 86 Tél : (241) 72 20 64
E-mail : [email protected] Fax : (241) 74 64 77
Site web : www.ccima.net
Gambie
Cap-Vert Gambia Chamber of Commerce and
Associaìao Comercial, Industriale Agricola Industry
de Sotavento 55, Kairaba Avenue
Guerra Mendes 13, Piso 1 K.S.M.D. Serrekunda
Caixa Postal 78 Praia PO Box 3382 Serrekunda
Tél : (220) 37 89 29
République Centrafricaine Fax : (220) 37 89 36 / 22 96 71
Chambre de Commerce, d'Industrie, E-mail : [email protected]
des Mines et de l'Artisanat (CCIMA) Site web : www.gambiachamber.gm
B.P. 813 et 252 - Bangui
Tél : (236) 61 16 68
Fax : (236) 61 35 70
Site web : www.ccima-rca.com
24 GUIDE D'EXPORTATION DE L'OIGNON EN AFRIQUE DE L'OUEST ET DU CENTRE

Ghana BP 215
The Ghana National Chamber of Nouakchott
Commerce and Industry Tél : (222) 525 22 14
65, Kojo Thompson Road 2nd Floor Adabla Fax : (222) 525 38 75
Plaza, Aroko Street, Rokomlemle
Tudu Niger
PO Box 2325 Chambre de Commerce et d'Industrie du
Accra-Ghana Niger
Tél : (233) 21 70 12 780 / 21 70 12 781 Place de la Concertation - Niamey
Fax : (233) 21 255 202 BP 13 299 Niamey
E-mail : [email protected], Tél : (227)20 73 66 92
[email protected] Fax : (227) 20 73 69 47
Site web : www.ghanachamber.org Site web : www.ccaian.org

Guinée Nigeria
Chambre de Commerce, d'Industrie et Nigerian Association of Chambers of
d'Artisanat de Guinée (CCIAG) Commerce, Industry, Mines and Agriculture
BP 545 (NACCIMA)
Conakry 8A, Oba Akinjobi Way Ora Ikeja, Lagos
Tél/Fax : (224) 45 29 51 P.M.B 12816, Lagos, Nigeria
E-mail : [email protected] Tél : (234) 14 96 47 27 / 47 10 827
49 32 481
Guinée-Bissau Fax : (234) 1 496 47 37
Chambre de Commerce, d'Industrie et E-mail : [email protected]
d'Agriculture de Guinée Bissau. Site web : www.naccima.com
Av. Pansau naisma CP.88 Bissau
Tél/ Fax : (245) 20 16 02 Sénégal
E-mail : [email protected] Chambre de Commerce et d'Industrie
de Dakar
Mali 1, Place de l'Indépendance
Chambre de Commerce et d'Industrie BP 118 Dakar (Sénégal)
du Mali Tél : (221) 33 823 71 89
Place de la Liberté - Bamako Fax : (221) 33 823 93 63
BP E 1398 Bamako E-mail : [email protected]
Tél : (223) 223 23 54 Site web : www.cciad.sn
Fax : (223) 223 23 59
E-mail : [email protected] Tchad
[email protected] Chambre de Commerce, d'Industrie,
d'Agriculture, des Mines et d'Artisanat
Mauritanie (CCIAMA)
Chambre de Commerce, d'Industrie et Tél : (235) 52 52 64
d'Agriculture de Mauritanie Fax : (235) 52 14 52
Avenue de l'Indépendance
 GUIDE D'EXPORTATION DE L'OIGNON EN AFRIQUE DE L'OUEST ET DU CENTRE 25

Togo
Chambre de Commerce et d'Industrie
du Togo
Angle Avenue de la Présidence et G.
Pompidou Lomé
BP 3263 Lomé
Tél : (228) 221 23 05
Fax : (228) 221 23 41

Autres sources d'information Normes du Codex alimentarius

Programme (FAO/OMS) de protection de la
CTA santé des consommateurs et la promotion
Le Centre Technique de Coopération de pratiques loyales dans le commerce des
Agricole et Rurale aliments à travers la mise en place des
CTA , Postbus 380 6700 AJ Wageningen, normes ayant trait aux aliments.
Pays-Bas Site web : www.codexalimentarius.net
Site Web : www.cta.int
Export Help Desk / DG Commerce de
AFRISTAT la Commission Européenne :
Observatoire Economique et Statistique (Informations en ligne sur les conditions
d'Afrique Subsaharienne requises à l'import par l'UE)
BP E 1600 Bamako Mali Site web :
Tél : (223) 221 55 00 / 221.60.73 http://exporthelp.europa.eu/index_fr.html
Fax : (223) 221 11 40
E-mail : [email protected] La sécurité sanitaire des aliments
Site web : www.afristat.org dans l'UE
Site web :
APEX - CI http://ec.europa.eu/food/index_en.htm
Association pour la Promotion
des Exportations de Côte d'Ivoire COLEACP
01 BP 3485 Abidjan 01 - Côte d'ivoire Comité de Liaison Europe-Afrique-Caraïbe-
Tél : (225) 20 21 75 74 Pacifique pour la promotion des exporta-
Fax : (225) 20 21 75 76 tions horticoles ACP-UE
E-mail : [email protected] Sites web : www.coleacp.org
Sites web : www.apex.ci
www.apexci.org
26 GUIDE D'EXPORTATION DE L'OIGNON EN AFRIQUE DE L'OUEST ET DU CENTRE

NOTES PERSONNELLES