Laboratoire de chimie des eaux IPM

Département de sécurité alimentaire Laboratoire de chimie des

eaux
et environnement

Rapport de stage
Titre :

Contrôle de la qualité des

eaux par
analyses physico-
chimiques

Réalisé par : Mr Diam Adil

Présenté à : Mr M. ALLALI

Année universitaire  2006­2007

Rapport de stage Diam Adil 1

Laboratoire de chimie des eaux IPM

u terme de ce stage je tiens à exprimer mes vifs remerciements à
tous ceux qui ont contribué de prés ou de loin à la réalisation de ce travail tout
particulièrement :
A         Mr       M.ALAOUI,   chef   de   département   de   sécurité   alimentaire   et
d’environnement   à   l’institut   PASTEUR   du   Maroc,   voue   me   faites   un   grand
honneur de m’accepter comme stagiaire dans votre laboratoire, je vous pris Mr de
vouloir agrée l’expression de mes remerciements les plus sincères.

A         Mr    M. ALLALI, chef de service de contrôle de qualité à l’IPM. Vous avez
permis d’effectuer un travail intéressant, celui du contrôle de la qualité de l’eau,
j’ai apprécie votre patience et la clarté de vos avis qui m’ont orientés dans mon
travail, veuillez croire ma gratitude et ma haute considération.

A Mme   SADRI M’BARKA et  Mr NADRE HASSAN, techniciennes au service de
toxicologie,   aux   quelles   je   tien   à   exprimer   mes   sentiments   de   gratitudes   pour
l’aide   et   les   encouragements   qu’ils   ont   su   me   prodiguer   tout   le   long   de   la
réalisation de ce travail, je les remercies également pour leurs gentillesses qui m’a
vraiment touché.
En fin, je remercie tout les membres de département de contrôle de qualité à IPM
et tout les stagiaires (Ahmed, Abd ellah, Mahdi, ….).

   
 

Rapport de stage Diam Adil 2

Laboratoire de chimie des eaux IPM

AVANT PROPOS
I. Présentation de l’institut  pasteur………………………………………….4
II. Bute du stage………………………………………………………………………5
INTRODUCTION……………………………………………………………………………….6
LES NORMES…………………………………………………………………………………..8
PARTIE EXPERIMENTALE
     I.       LES ANALYSE PHYSICO­CHIMIQUES D’UNE EAU……………………..9
          1.      CARACTERISTIQUES PHYSICO­CHIMIQUES………………………..9
          Test du PH………………………………………………………..9
 TEMPERATURE…………………………………………………..9
 CONDUCTIVITE…………………………………………………..9
          2.      CARACTERES CHIMIQUE…………………………………………………10
 DOSAGE DE CHLORURES………………………………......10
 DOSAGE DE LA SILICE………………………………………11 
 DURETE DE L’EAU…………………………………………….12
 DETERMINATION DE LA DURETE TOTALE……………12 
 DETERMINATION DE LA DURETE CALCIQUE…………13
 ALCALINITE…………………………………………………......14
 DOSAGE des nitrites NO2 (Méthode à la sulfanilamide)
…........................................................15
 DOSAGE des nitrates………………………………………….16
 DOSAGE DES SULFATES……………………………………..18
 DOSAGE DE FER………………………………………….......19
 DETERMINATION DE L’OXYDABILITE AU KMnO4…20
 DOSAGE DE L’AMMONIUM…………………………………21

Rapport de stage Diam Adil 3

Laboratoire de chimie des eaux IPM
 Détermination des matières en suspension (MS)......23

RESULTAS ET INTERPRETATION……………………………………………………....24
CONCLUSION……………………………………………………………………………….....27

Ce rapport réalisé au sein de l’institut   pasteur du Maroc, dans le service de
contrôle   de   qualité   des   eaux,   dans   le   cadre   de   mon  cursus   universitaire   pour
l’obtention   de   master   en   chimie   appliqué   à   la   valorisation   des   ressources
naturelles et protection de l’environnement (VARENAPE).

I. Présentation de l’institut  pasteur
1. Historique

La   convention   signée   le   15   Novembre   1929   entre   le   Gouvernement

Marocain et l’institut Pasteur à Paris décide de la création de l’institut Pasteur
de Casablanca, il a ouvert ses portes en 1931.

    2­ Missions de l’ lPM

Le   décret   royal   n°   176­66­Juin   1967   a   chargé   l’IPM   des   missions

suivantes :
Poursuivre des recherches sur les maladies infectieuses et parasitaires de
l’homme, des animaux et des plantes.
Contribuer les cas échéant, à l’enseignement de la microbiologie se de la
parasitologie, ainsi que recevoir des stagiaires et des travailleurs marocains ou
étrangers.  
Rapport de stage Diam Adil 4
Laboratoire de chimie des eaux IPM
Préparer   des   sérums,   vaccins   ferments   et   des   produits   biologiques
nécessaires au besoin u pays en ce concerne la médecine humaine.

Les   prestations   de   service   en   contrôle   sanitaire   des   aliments   et   de

l’environnement. Un nouveau bâtiment pour la sécurité sanitaire des aliments et 

de   l’environnement,   conçu   aux   normes   les   plus   récentes,   est   en   cours   de

réalisation.

II.  But de stage

       Pour l’amélioration de notre système pédagogique, nécessairement on doit
par l’évaluation de toutes les actions d’enseignement entreprise.

Mon stage au sein de laboratoire de contrôle de qualité des eaux et d’aliments
dans l’institut Pasteur est une expérience très enrichissante qui m’a permis
d’appliquer   mes   connaissances   théoriques   et   d’apprécier   d’autres
d’informations d’ordre pratique.
Il est évident que ce qu’est demande nom seulement l’évaluation du cour, mais
l’amélioration   de   notre   situation   dans   le   domaine   socioéconomique,   d’où   la
nécessité d’un tel stage pour compléter mon cursus d’études universitaire.

Rapport de stage Diam Adil 5

Laboratoire de chimie des eaux IPM

L’eau constitue un élément vital, pour le développement et le maintien de la
vie   sur   notre   planète,   pour   cela   il   faut   préserver   et   assurer   la   persistance
continuelle   de   l’eau,   non   seulement   pour   fournir   à   l’homme   une   quantité
suffisante pour ces besoins mais pour lui assurer une irréprochable qualité de
cette eau ; pour cela l’eau fait l’objet de nombreux contrôles physico­chimique et
bactériologiques.

A fin de contrôler la qualité d’une eau il est nécessaire d’effectuer des analyses
qui révèlent la présence de gaz, de matières minérales et de matières organiques
en suspension ou en solution et éventuellement des micro­organismes. Nombres
de ces composants ont une origine naturelle en prévenance des roches, du sol et
de l’air ou de la vie humaine et animale.

A   ceux­ci   vont   s’ajouter   les   apports   résultant   des   activités   humaines :

urbanisation,   industrie,   agriculture.   les   techniques   physico­chimiques   de
traitement de systèmes de transfert  et de stockage.  Peuvent  aussi entraîner la
présence de certains réactifs et éléments dans les eaux d’alimentation phénomène
plus important que l’eau a une dureté peu élevée et un PH  faible. Ce la qualité et
la   quantité   de   ces   divers   constituants   qui   définissent   une   eau,   précisent   son
aptitude à diverse utilisation. Les laboratoires expriment les résultas des analyses

Rapport de stage Diam Adil 6

Laboratoire de chimie des eaux IPM
caractérisant   une   eau   sous   une   forme   simplifié   et   plus   ou   mois   codifier,   qui
constitue une sorte de langage conventionnel.

Dans ce rapport et dans le but de contrôler la qualité de l’eau, on a effectué
des analyses physico­chimiques sur différents d’eau (eau de puit, de robinet, de
source et de mer).

Au niveau de l’eau de robinet, de puit, de source les paramètre analysés sont
pH, conductivité, oxydabilité, dureté, alcalinité, chlore, sulfate, nitrate, 

ammonium.   Pour   l’eau   de   mer   on   a   analysé   les   phénols,   phosphate,   nitrates

ammonium.

Le but de l’analyse de ces paramètre est de déterminer les limites de qualité, qui
fixe la quantité supérieur à ne pas dépasser, a fin de n’a pas nuire à la santé du
public et assurer un confort pour les usagers.

               

Rapport de stage Diam Adil 7

Laboratoire de chimie des eaux IPM

Pour avoir une bonne qualité de l’eau, il faut respecter plusieurs paramètres et si
l’un des paramètres est ne respecte pas les normes il faut traiter cette l’eau.

réglementation concernant la qualité de
unité l’eau destinée à la consommation.
paramètre
CMA OMS FRANCE MAROC

pH         ­ ­ 6.5­9 6.5­8.5 6.5­9.5

Conductivité μs/cm à  ­ ­ 400 <2700

20◦ 
Oxydabilité mg d’O2 /l 5 5 5 <2

Dureté total ◦F ­ 50 60 10­30

Calcium mg/l ­ ­ 100 <100

Magnésium mg/l 50 ­ 50 <100

Alcalinité  ◦F ­ 50 >2.5 <50

Chlorures mg/l ­ 250 250 <750

Rapport de stage Diam Adil 8

Laboratoire de chimie des eaux IPM
Sulfates mg/l 250 400 250 <250

Nitrates mg/l 50 40 50 <50

Nitrites mg/l 0.1 3 0.1 <0.1
Fer mg/l 0.2 0.3 0.2 <0.3

Ammonium mg/l 0.5 1.5 0.5 <0.5

 I.       LES ANALYSE  PHYSICO­CHIMIQUES DES EAUX

1.      CARACTERISTIQUES PHYSICO­CHIMIQUES

 Test du pH :
Pour avoir une valeur approchée du pH d'une eau, déposer une goutte d'eau
sur un petit morceau de papier pH, et lire sur l'échelle de teinte la valeur du
pH. Ou bien on peut mesurer le pH d'une eau à l’aide d’un pH­mètre.
 TEMPERATURE :
  Il   est   important   de   connaître   la   température   de   l’eau     avec   une   bonne
précision, en effet celle ci joue un rôle dans la salubrité des sels et surtout des
gaz, dans la dissociation des sels dissous donc sur la conductivité électrique,
dans la détermination du pH, pour la connaissance  de l’origine de l’eau et des
mélanges éventuels.
 CONDUCTIVITE : 
Objectif

Rapport de stage Diam Adil 9

Laboratoire de chimie des eaux IPM
Mesurer   la   conductivité   électrique   de   l’eau,   c'est­à­dire   sa   capacité   à
transporter le courant électrique, soit sur le terrain, soit au laboratoire sur des
échantillons d’eau prélevés sur le terrain.
Principe
La   conductivité   électrique   d’une   dépend   des   substances   dissoutes   qu’elle
contient, sa mesure permet d’évaluer la quantité totale de solides dissous dans
l’eau. Il correspond à la conductance d’une colonne d’eau comprise entre deux
électrodes métalliques de 1cm2 de surface et séparées l’une de l’autre de 1cm ,
l’unité en micro siemens par centimètre ( us/cm).

 50 à 400    →   qualité excellente.

 400 à 750   → bonne qualité.

 750 à 1500  → qualité médiocre mais eau utilisable.

 A 1500           → minéralisation excessive.

Car la conductivité traduit la minéralisation totale de l’eau.

 Mesures
Calibrer l’appareil avant la sortie sue le terrain en suivant les instructions du 
constructeur.
 Verser un échantillon de l’eau à tester dans un récipient adéquat.
 Plonger l’électrode dans l’échantillon d’eau, lire la valeur de la 
conductivité lorsque la valeur affichée est stable.
 Faire plusieurs mesures sur des échantillons différents du même 
site en rinçant la sonde à l’eau distillée après chaque mesure.
   
 2.      CARACTERES CHIMIQUE

 2­1) DOSAGE DE CHLORURES :

Les chlorures sont présents en grande quantité dans  l’eau de mer (+
19g/l), leur concentration dans l’eau de pluie est de 3mg/l. La teneur en chlorure
d’une eau dépend de l’origine de l’eau et de la nature du terrain qu’elle traverse.
 La   concentration   maximale   admissible   des   chlorures   dans   les   eaux
destinées  à  la consommation humaine : 200mg/l
Rapport de stage Diam Adil 10
Laboratoire de chimie des eaux IPM
 Le seuil gustatif : à partir de 200mg/l environ

 Concentration supérieure à 200mg/l : eaux laxatives et éventuellement
dangereuses pour les patients atteints de maladies cardiovasculaires ou
rénale.
 Principe   :
 Dosage   du   Chlore   combiné   à   l’état   de   chlorures   par   le   Nitrate   d’Argent   en
présence de Chromate de Potassium comme indicateur. Le dosage des chlorures
s'effectue sur des échantillons d'eau, après détermination du TA et du TAC. 
             Ag+   +   Cl­                                                                          
AgCl  S

 Mode opératoire   :
Sur un échantillon d'eau de 100 ml, ajouter 1 ml de chromate de potassium : le
mélange se colore en jaune. 

La   solution   est   dosée   par   une   solution   de   nitrate   d'argent   N/25   :   le   nitrate
d'argent précipite les chlorures alcalins et alcalino­terreux sous forme de chlorure
d'argent.

La   fin   de   la   réaction   est   repérée   par   l'apparition   de   la   teinte   rouge   brique   du

chromate d'argent. 

 Résultat   :
La concentration des Chlorures est obtenue à l’aide de la formule suivante :

[Cl­] = (V ­ b) x     1000   x  0,0282  (méq/l)
                                                v x K
V: volume titrer d’AgNO3
b :  volume d’AgNO3 utilisé dans le cas de l’essai à blanc
v : volume de prise d’essai ( 100 ml )
K : Facteur de dilution.
  Réactifs
     :

Pour   la   préparation   des   réactifs,   n'utiliser   que   de   l'eau   déminéralisée

(conductivité inférieure ou égale à 2 µS/cm). Les matières premières doivent être
de qualité analytique.

 Nitrate d'argent N/25
Rapport de stage Diam Adil 11
Laboratoire de chimie des eaux IPM
 Chromate de potassium à 100 g/l

 Chlorure doit être <750 mg/l dans l’eau potable.

 2­2) DOSAGE DE LA SILICE :

 Principe   :

Les   ions silicates donne  avec le molybdate d'ammonium  à pH 1,2  donne une

coloration jaune due à la formation d'acide silico­molybdique de coloration jeune.
Par   comparaison   de   L’intensité     de   la     coloration   avec   un   témoin   titre   par   le
chromate de potassium on détermine la quantité d’ions silicates SiO22­  dans notre
échantillon.

 Réactifs   :

 Molybdate d’Ammonium
 Acide Chlorhydrique dilué (1/2) 

 Solution de Chromate de Potassium (6,3 g/l)

 Mode opératoire   :
On prend deux béchers dans les quelle on verse respectivement 100 ml et
102 ml d’eau à analyser.
  A 100 ml de l’échantillon on ajoute 0,5 g de molybdate d’ammonium et
2 ml d’HCL (1/2), le mélange est agiter jusqu’au développement d’une coloration
jaune.  
 A 102 ml d’échantillon  à analyser on fait un titrage avec le Chromate de
Potassium (6,3 g/l) jusqu’à obtention de la même coloration que celle obtenue
dans le premier cas. 

Expression des résultats :

Teneur en silice (mg/l)  = V  x  10

V : volume de la solution de Chromate de Potassium ajouté (en ml)

Rapport de stage Diam Adil 12

Laboratoire de chimie des eaux IPM

 2­3) DURETE TOTALE  DE L’EAU 

Teneur   en   calcium   et   magnésium,   s'opposant   à   la   formation   de   mousse

avec le savon et permettant le dépôt de sels insolubles et incrustants (tartres ou
incrustations).
 Principe   :
Titrage molaire des ions  calcium  et magnésium  avec  une solution de sel
disodique   de   l’acide   EDTA   à   pH=10.   L’indicateur   coloré   est   le   NET   (Noir
d’EriochromeT), qui donne une couleur rouge foncée ou violette en présence des
ions calcium et magnésium.

 Mode opératoire   :
A   50   ml   d’échantillon   on   ajoute   4   ml   de   la   solution   tampon   pH=   10
( solution de NH4Cl ), en présence de l’indicateur coloré la solution doit se colorer
en rouge foncé ou violet, le titrage se fait avec l’EDTA 0,01 N, le virage est atteint
par la couleur Bleu royale.
Si le volume de l’EDTA est supérieur à 20 ml il faut faire une dilution au
1/10 pour l’échantillon.
Expression des résultas :

C1 x V1= C2 x V2
C1 (Ca2+, Mg2+) =  C2 x V2  x 1000 (mmol/ l)
V2 : Volume de l’EDTA utilisé pour le titrage
V1

C2 : Concentration de l’EDTA (mol/l)
V1 : Volume de la prise d’essai (50 ml)
Donc,  Dureté Totale = C1= V2 EDTA  x  0,2  x  2 méq/l

 2­4) DETERMINATION DE LA DURETE CALCIQUE 

 Principe   :

Rapport de stage Diam Adil 13

Laboratoire de chimie des eaux IPM
Dosage   des   ions   Calciums   avec   une   solution   de   sel   disodique   d’EDTA.

L’indicateur   coloré   Calcone   carboxylique   forme   un   complexe   rouge   avec   le

calcium. Lors du dosage, les ions de calcium réagissent avec l’EDTA, d’abord les

ions   libres   puis   ceux   qui   se   combinent   avec   l’indicateur   coloré   vont   virer   la

couleur du rouge au bleu clair.   

 Réactifs   :

 Hydroxyde de Sodium C (NaOH)  2 mol/l

 EDTA C (Na2EDTA) = 0,01 mol/l

 Indicateur coloré NET

Mode opératoire:

La   prise   d’essai   est   de   50   ml   à   la   quelle   on   ajoute   2   ml   de   NaOH   en

présence   d’indicateur   coloré,   titrer   à   l’EDTA,   le   virage   est   atteint   lorsque   la
couleur devient nettement bleu et persistante. 

 Expression des résultas   :

C1 (Ca2+)  x V1 =  C2 EDTA x V2 EDTA (mol/l)
C1 ( Ca2+)  =  C2 EDTA  x V2 EDTA   x 1000 (mmol/l )
V1

Donc :       La Dureté Calcique = V2 EDTA x 0,2 x 40,08
Remarque :
La Dureté Magnésienne (mg/l)= D.T (mmol/l) – D.Ca (mmol/l) x 24,30 g/mol 

 2­5) ALCALINITE 
(Détermination du TA et TAC)
 Principe   :

Rapport de stage Diam Adil 14

Laboratoire de chimie des eaux IPM
La technique est basée sur le dosage des bases qui se trouvent dans une
eau   telle   que   CO32­,   HCO3­  et   OH­.   Elle   se   mesure   par   la   neutralisation   d’un
certain   volume   d’eau   par   une   solution   diluée   d’un   acide   minérale,   le   point
d’équivalence étant déterminé par des indicateurs colorés.
Ces bases ne sont pas nocives pour la santé des consommateur, mais leur
limitation   dans   l’eau   est   très   intéressante,   par   exemple,   l’élévation   de   la
température  conduit   à la  précipitation des   ions CO32­  et  HCO3­,  ce qui gène  la
conduction thermique qui peut être à l’origine d’incendie.
TA :  titre   alcalimétrique   permet   la   mesure   de   la   teneur   en   Hydroxyde   et   en
Carbonates.
TAC :  titre   alcalimétrique   complet   mesure   la   somme   des   alcalins   libres   (OH ­),
Carbonates et Bicarbonates.  
 MODE OPÉRATOIRE   :
Détermination de TA : A 100 ml d’eau à analyser on ajoute quelques gouttes de
l’indicateur coloré Phénolphtaleine et on titre la solution avec HCl (0,1 N) jusqu’à
l’obtention d’une coloration rose.
Détermination de TAC :  A 100 ml d’eau à analyser on ajoute quelques gouttes
de Méthyle Orange (ou Rouge de Méthyle), titrer avec HCl (0,1 N), le virage se fait
du jaune au rose orange. 

 EXPRESSION DES RÉSULTAS   :

TA= TAC= V x N x 1000/v (mmol/l)

V : volume de titrage (HCl)
N : normalité de HCl (0,1 N)
v : volume de la prise d’essai.
Le résultat est exprimé en degré français (°F).

Remarque :  
                    1 méq/l= 5 °F

TA & TAC < 50

Rapport de stage Diam Adil 15

Laboratoire de chimie des eaux IPM
 2­6) Dosage des nitrites NO2 (Méthode à la sulfanilamide) 

 Principe   :

La diazotation des nitrites en milieu acide et leurs copulations avec N­(1naphtyl) 
éthylène­diamine donne un complexe coloré pourpre susceptible d’un dosage 
calorimétrique à la longueur d’onde λ =543 n m

 Réactifs   :

 Solution de sulfanilamide :

Dissoudre 1g de sulfanilamide et compléter à 100ml avec l’acide chloridrique10%.

 Solution de dichlorydrate N­1­naphtyléthylène diamine 0,1%
 Solution mère étalon d’azote nitreux à 100mg/l :

            0,4928g de nitrite de sodium compléter 1000ml avec l’eau distillée.

 N.B : Sécher le nitrite de sodium une heure à l’étuve 105°C  avant de 
faire la pesé.

 Solution fille étalon d’azote nitreux à 1mg/l.

            Effectuer une dilution de 1/100 de la solution (à préparer à chaque fois).

 Appareillage
     :

Spectrophotomètre : type UV 160A.

MODE OPÉRATOIRE

Numéro   des Témoin 1 2 3 4 5 Echantillon

fioles (50ml)
Volume   de   la 0 1 2.5 5 7.5 10 ­

solution étalon
fille à  1mg/ml
Corpondérance 0 0.02 0.05 0.1 0.15 0.2 x

en   mg/l
d’azote nitreux
Eau   distillée 50 49 47.5 45 42.5 40 ­

ml
Solution 1 1 1 1 1 1 1
Rapport de stage
sulfanilamide Diam Adil 16
Laboratoire de chimie des eaux IPM
Courbe d’étalonnage : Dans une série de fioles jaugées de 50ml, introduire :
Agiter rigoureusement et attendre 10 min et ajouter.
Laisser au repos 10 minutes puis effectuer la lecture au spectrophotomètre.

 2­7) DOSAGE DES NITRATES
 DÉFINITION   :
Les nitrates sont des composés chimiques faits d’azote et d’oxygène. On les trouve
à l’état naturel dans certains légumes, dans les viandes en conserve et dans le
sol.   Il   y   en   a   aussi   les   engrais   commerciaux   et   les   déjections   animales.   Les
nitrates   sont   nécessaires   à   la   croissance   des   végétaux   mais   leur   présence
excessive   dans   le   sol   peut   contaminer   les   sources   d’alimentation   en   eau   et
soulever des préoccupations pour la santé. 
 RÉACTIFS   :
 Solution de salicylate de sodium à 0,5% à renouveler chaque jour.
 Acide sulfurique concentré (d=1,8%).
 Solution   d’hydroxyde   de   sodium   et   de   tartrate   double   de   sodium   et   de
potassium :
           Hydroxyde de sodium: 400g
           Tartrate double de sodium et de potassium : 60g
           Eau distillée qsp 1000cc.
 Solution mère étalon d’azote nitrique à 0,1g/l.
           Nitrate de potassium anhydre 0,722g.
           Eau distillée qsp 1000cc.
            Chloroforme (pour conserver) 1ml.
 Solution fille étalon à 0,005g/l.
 50ml de la solution mère à 0.1g/l puis compléter à   1000ml avec de l’eau
distillée.
 APPAREILLAGE   :
Spectrophotomètre : type UV 160A   

MODE OPÉRATOIRE

Rapport de stage Diam Adil 17

Laboratoire de chimie des eaux IPM

Echantillon
Numéro des fioles Blanc I II III IV (10ml)

Volumes de la solution
étalon à 0,005g/l 0 1 2 5 10 ­
Concentrations
correspondantes d’Azote
nitrique (mg/l) 0 0,5 1 2,5 5 X

Eau distillée (ml) 10 9 8 5 0 ­

Salicylate de sodium
(ml) 0.5% 1 1 1 1 1 1
 Evaporer à sec dans une étuve, portée à 75°C à 80°C.
- Reprendre le résidu par 2ml d’acide sulfurique concentré en ayant soin de
l’humecter complètement.
- Attendre 10min, ajouter 15ml d’eau bidistillée puis 15ml de la solution de
tartrate double de sodium  et de potassium qui développe la couleur jaune.
- Compléter jusqu’à 50ml avec de l’eau distillée.
- Effectuer la lecture au spectrophotomètre à λ=415nm.

 Résultats   : 
La concentration en nitrate en mg/l dans l’échantillon est donnée par :

[NO3­] mg/l= Valeur lue. 4,43

 2­8) DOSAGE DES SULFATES
 OBJET   :
La présente technique a pour but la détermination des sulfates dans les
eaux naturelles par mesure de turbidité.
 PRINCIPE   :

Rapport de stage Diam Adil 18

Laboratoire de chimie des eaux IPM
Précipitation   des   ions   sulfates   par   le   Chlorure   de   Baryum   en   milieu
Chlorhydrique   à   l’état   de   Sulfate   de   Baryum,   et   mesure   de   la   turbidité   à   une
longueur d’onde  λ= 546 nm.
 RÉACTIFS   :
 Réactif à l’HCl : 
            Mélanger 50 ml de Glycérol avec une solution contenant :
                           30 ml de HCl concentré
                           300 ml d’eau distillée
                           100 ml d’Ethanol absolu à 95 %
                           75 g de Chlorure de Sodium (NaCl)
 Chlorure de Baryum (BaCl 2) 
 Solution étalon de Sulfate de Sodium anhydre (0,1 g/l de SO42­)
 MODE OPÉRATOIRE   :
A   100   ml  d’eau   à   analyser   diluée   ajouter   5   ml  du   réactif   à   l’HCl,   agiter
exactement 1 min lors de l’ajout de BaCl2. Remplir immédiatement la cellule du
spectrophotomètre (la cuve) et mesurer la turbidité à 546 nm.

Remarque : 
                      L’échantillon doit subir une dilution avant toute opération 
                        (d=1/10). 

EXPRESSION DES RÉSULTAS :
Tracer   une   courbe   d’étalonnage   à   partir   de   laquelle   on   peut   lire   la
concentration   en   Sulfate   de   l’eau   à   analyser   en   mg/l.   (multiplier   la   valeur
obtenue par le facteur de dilution fd= 10).

Gamme d’étalonnage :

C (mg/l) 20 40 60 80
V (ml) 20 40 60 80

 2­9) DOSAGE DE FER
 PRINCIPE   : 
Rapport de stage Diam Adil 19
Laboratoire de chimie des eaux IPM
Le   Fer   peut   se   trouver   dans   l’eau   sous   différentes   formes,   on   peut
théoriquement distinguer
*Fer en suspension (la  forme Fe III)
  Fer total 
*Fer (la forme Fe III)
*Fer dissous
*Fer (la forme Fe II)

La phénanthroline ne réagit qu’avec le Fer II , la détermination  du Fer dissous II
&   III   ne   peut   être   réaliser   qu’après   réduction   du   Fer   III,   on   a   formation   d’un
complexe rouge orange en milieu tamponné, on mesure ensuite l’absorbance du
complexe par spectrométrie.
 
 MODE OPERATOIRE   :  
  La prise d’essai est de 50ml à laquelle on ajoute 2 ml d’acétate d’ammonium
d’acide   acétique     ,   1ml   de   chlorhydrate   d’hydroxylamine   et   2ml   de
phénanthroline, laisser 15 mn à l’obscurité ensuite la lecture se fait à 510nm .

 2­10) DETERMINATION DE L’OXYDABILITE AU KMnO4

 PRINCIPE   : 
Oxydation   par   excès     de   KMnO4   en   milieu   acide   et   à   l’ébullition   des
matières   organiques   contenues     dans   l’échantillon,   réduction   du   KMnO4     par
l’oxalate de sodium et titrage en retour de l’excès   de l’oxalate de sodium par le
permanganate.

 MODE OPERATOIRE : 
   Transférer   la prise d’essai de 100ml de l’échantillon dans une erlen   de
250 ml, ajouter 2 ml d’H2SO4   et porter à ébullition   douce, ajouter 10ml de la
solution de KMnO4 (N/100) et laisser à ébullition pendant 10mn, ajouter 10ml
d’oxalate de sodium (N/100) et attendre  la décoloration, titrer après décoloration
pendant   que   la   solution   est   encore   chaude   avec   de   KMnO4   (N/100)   jusqu’à
apparition de coloration rose persistante.

Rapport de stage Diam Adil 20

Laboratoire de chimie des eaux IPM

 Essai à blanc : Effectuer un essai à blanc dans les mêmes
Conditions   en   remplaçant   la   prise     d’essai   avec   de   l’eau   distillée,   conserver   la
solution obtenue pour l’essai témoin.

 Essai témoin : Ajouter 10 ml d’oxalate de sodium 0,01N à
   la   solution     titrée   puis   chauffer   si   nécessaire   et   titrer   avec   KmnO4   0,01   N
jusqu’à l’apparition d’une coloration rose.

 Résultats : L’indice de permanganate de l’eau correspond
la  quantité d’oxygène  exprimée  en  mg/l cédée  par  KMnO4   consommée  par  les
matières oxydables contenues dans un litre d’eau.

I = 8 x (V1 + Va - Vb) - 8
b

V1 : Volume de KMnO4 initiale=10ml
Va : Volume de titrage de l’essai blanc

Vb : Volume de prise d’essai
b : Volume de l’essai témoin

 Dosage de l’ammonium :

 INTRODUCTION   :
L'azote ammoniacal dans les eaux naturelles peut provenir du lessivage des terres
agricoles   et   des   minéraux  argileux  ainsi   que  des   eaux  d'égouts   municipaux   et
industriels.   Sa   concentration   est   généralement   faible   dans   l’eau   souterraine
puisqu’il s’absorbe sur les particules du sol et sur l’argile. Dans certaines usines
de  traitement  d’eau  potable, de  l’ammoniaque est  ajouté afin de  réagir avec  le
chlore et former un résidu.

Rapport de stage Diam Adil 21

Laboratoire de chimie des eaux IPM
La   présence   d’ammonium   indique   généralement   une   pollution   d’origine
organique.   Ne   pas           oublier     qu’une   eau   souterraine   de   type   réduit   peut
présenter   des   teneurs   assez   élevés   en   ammonium   et   en   nitrites.   Lors   de   la
chloration   de   l’eau,   des   teneurs   supérieures   à   0.2   mg/l   provoquent   déjà   une
altération des qualités sensorielles de l’eau  (formation de chloramines).

 PRINCIPE ET THÉORIE   :
En milieu alcalin (10.8 PM 11.4) l’ammoniac réagie avec l’hypochlorite  OH Cl et
donne   le   monochloramine   qui   forme   avec   du   phénol   en   présence   des
nitroprussiates et un  excès d’hypochlorite  du bleu d’indophénol susceptible d’un
dosage   colorimétrique   à   n   =   630   nm   Cette   méthode   est   applicable   pour   des
concentrations en  ammonium    supérieur  à  2Ug/L   Les   échantillons  contenant
plus de 1500Ug/L doivent être diluée avant l’analyse.

 REACTIFS   :
Citrate de sodium 1.2mol/l 
Dans un bêcher on ajoute à 175 g de citrate de sodium 600ml d’eau désionisée,
15 ml de la solution de soude et quelque pierre pouces. Le mélange est porté à
l’ébullition   jusqu’à   ce   que   le   volume   devienne   inférieur   à   500ml,   après
refroidissement on ajuste le volume à 500ml.
La   solution   est   conservée   dans   une   flacon   de   verre   fermé,   elle   reste   stable
pendent 3 mois.
 Réactif A
Dissoudre   13.5 g de phénol et 0.15g de nitroprussiates de sodium dans 500ml
de l’eau désionisée,   cette solution  conservée en flacons de verre ferme dans le
réfrigérateur reste  Stable pendent 2 mois.
Si la solution devient un petit peu verte il faut la jeter.
 Réactif B
Dissoudre 0.1g d acide   dichloroisocyanirique dans 50 ml de solution de soude
(1N).
 Ce réactif est préparé le jour même de la manipulation.
Solution étalon d ammonium 
Solution mère 100mg/l de NH4 :

Rapport de stage Diam Adil 22

Laboratoire de chimie des eaux IPM
Faire sécher le chlorure d’ammonium NH4Cl dans un dessiccateur P2O5 dissoudre
0.2965g de ce chlorure séché dans environ 500 ml d’eau désioniée, ajouter une
goutte de chloroforme et cependant à 1 l.
La solution est conservée dans le réfrigérateur pour se stabiliser quelque mois.
           Solution fille étalon10 mg/l
Au moment de l’emploi diluer à 1/10 la solution mère à 100 mg/l.
Volume   de
solution   file 0 1 2 5 10 15
étalon
Concentration
correspondante 0 0,1 0,2 0,5 1 1,5
en NH4 mg/l

On complète à 100 ml avec de l’eau désioniée.
 
 MODE OPÉRATOIRE   :
o Avec une fiole on prend 25 ml de l’échantillon, de la gamme ou de l’eau
distillée pour le blanc.
On ajoute 1 ml de citrate de sodium, 1ml de réactif A et 1 ml de réactif B
o On agite à chaque fois qu’on ajoute un réactif.
o On laisse la préparation à l’obscurité pendent 6 heurs.
o On fait la lecture à 630 nm

 2­11) Détermination des matières en suspension (MS)

La détermination des matières en suspension dans l'eau est réalisée par filtration
ou centrifugation d'un volume aliquote, séchage à 105°C et pesée. Le choix de
l'une   ou   l'autre   des   alternatives   est   guidé   par   la   charge   en   matières   en
suspension   de   l'eau   à   analyser:   la   centrifugation   est   préférée   pour   des   eaux
chargées (colmatage du filtre).

Principe:

Rapport de stage Diam Adil 23

Laboratoire de chimie des eaux IPM
Un volume aliquote d'eau est filtré sur filtre en fibre de verre ou centrifugé
pendant 20 minutes. La masse de matière filtrée ou centrifugée est déterminée
par pesée après séchage à 105°C. Le résultat est exprimé en mg de matière en
suspension par litre d'échantillon.

Dans le but du contrôle de la qualité de l’eau, on a effectue les analyses 
pour l’eau de robinet, l’eau minérale, l’eau de puits et l’eau de mer.
Pour les eaux de robinet, l’eau minérale et l’eau du puits on a contrôlé les
paramètres   de   potabilité,   tandis   pour   l’eau   de   mer   on   a   évalué   le   degré   de
pollution.

Rapport de stage Diam Adil 24

Laboratoire de chimie des eaux IPM
 I­  Résultats

Tableau 1 : résultas des analyses physico­chimiques des différentes eaux de 
robinet et minérale.

Les échantillons d’eau réglementation concernant la
qualité de l’eau destinée à la
paramètre
unité consommation.
Ech 1 Ech 2 Ech 3 OMS FRANCE MAROC

pH         ­ 7.11 7.38 7.32 6.5­9 6.5­8.5 6.5­9.5

Conductivité μs/cm à  800 740 630 ­ 400 <2700

20◦ 
Oxydabilité mg  0.96 1.23 1.15 5 5 <2
d’O2 /l
Dureté total ◦F 31 31.54 31.05 50 60 10­30

Calcium mg/l 85.77 84.96 81.76 ­ 100 <100

Magnésium mg/l 23.82 26.25 26.73 ­ 50 <100

Alcalinité  ◦F 15.5 15 12.5 50 >2.5 <50

Chlorures mg/l 77.08 55.06 39.04 250 250 <750

Sulfates mg/l 112.70 149.78 174.89 400 250 <250

Nitrates mg/l 11.48 5.11 6.53 40 50 <50

Nitrites mg/l 0 0 0 3 0.1 <0.1

Fer mg/l 0 0 0 0.3 0.2 <0.3

Ammonium mg/l 0.031 0.19 0.04 1.5 0.5 <0.5

Tableau   2 :   Résultas   des   analyses   physico­chimiques   des   différentes   eaux   de

puits à casablanca.

Les échantillons d’eaux  réglementation concernant
la qualité de l’eau destinée
paramètre
unité à la consommation.
Ech 1 Ech 2 Ech 3 OMS FRANCE MAROC

pH         ­ 6.81 6.98 6.99 6.5­9 6.5­8.5 6.5­9.5

Conductivité μs/cm à  3450 2450 1084 ­ 400 <2700

20◦ 
Rapport de stage Diam Adil 25
Laboratoire de chimie des eaux IPM
Oxydabilité mg  2.28 2.4 0.08 5 5 <2
d’O2 /l
Dureté total ◦F 120 56 48 50 60 10­30

Calcium mg/l 184.37 120.24 128.5 ­ 100 <100

Magnésium mg/l 179.86 63.19 38.88 ­ 50 <100

Alcalinité  ◦F 32.5 22 26 50 >2.5 <50

Chlorures mg/l 1001.1 680.2 227.5 250 250 <750

Sulfates mg/l 136.06 242.5 52.41 400 250 <250

Nitrates mg/l 14.4 58.2 14 40 50 <50

Nitrites mg/l 0.34 0.001 0 3 0.1 <0.1

Fer mg/l 0 0.02 0 0.3 0.2 <0.3

Ammonium mg/l 0.018 0.036 0 1.5 0.5 <0.5

Tableau 3 : analyse des différentes zones de la mer de Casablanca.

paramètre unité Les échantillons réglementation concernant 

Ech 1 Ech 2 Ech 3 la qualité
pH ­ 0 0 0 8.3
Phénol mg/l 0 0 0 0.3
0
Cyanures mg/l 0.001 0 0 0.1
Phosphate mg/l 0 0 0 <0.1
Nitrates mg/l 0.2 0 0 <2
Ammonium mg/l 0 0 0 0.01

II­  Interprétation
     
 1­ les eaux de robinet et minérales
D’après l’analyse des différents paramètres physico­chimiques, toutes les eaux
respectent les normes.
       2­ les eaux de puits

Rapport de stage Diam Adil 26

Laboratoire de chimie des eaux IPM
 On constate que le pH des échantillons subit des variations autour de 6.7
et 6.81 donc les eaux présentent un caractère acide.

 Conductivité :
Les   trois   eaux   de   puit   se   caractérisent   par   une   conductivité   élevée   ceci
revient à la présence des sels dissous tel que (Ca 2+, Mg  2+, Fe2+…)   du au contacte
de l’eau avec les différentes couches du sol. 

 Dureté total :
Les eaux analysés sont dures ( TH≥300F dépassent les normes).

 3­ les eaux de mer
Les diffèrent polluants ont teneurs faibles voir nuls ce montre que ces eaux
exempte de pollution lié à ces constituants.

Rapport de stage Diam Adil 27

Laboratoire de chimie des eaux IPM

’eau constitue un élément vital pour cela il faut préserver et assurer sa
persistance   continuelle,non   seulement   pour   fournir   à   l’homme   une   quantité
suffisante pour ces besoins mais pour lui assurer une irréprochable qualité. pour
cela fessait l’objet de notre étude.
Aujourd’hui,   la   qualité   de   l’eau   et   de   l’environnement   nous   concerne   tous.   La
qualité de l’eau est prioritairement une exigence de la santé. C’est la raison pour
la quelle, il est nécessaire de la traiter et de l’économiser.

Rapport de stage Diam Adil 28