BioAnalyse|Suisse|Solutions

Qualité Sécurité Environnement

FORMATION AUDIT CONSEIL EXPERTISE

>> Catalogue 2014

Nos innovations: e-learning,

évaluation des compétences
personnalisation

Chemin des Léchères, 1 - CH-1217 MEYRIN - SUISSE - Tél: +41 22 785 72 24

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Formation Hygiène Alimentaire

ISO 9001 : 2008 ....................................................................................................................... 6
Auditeur interne .................................................................................................................... 6
Les points clés de la méthode HACCP ............................................................................. 6
Bonnes pratiques d’hygiène et de fabrication ................................................................ 6
Gestion de crise ................................................................................................................... 6
Management du risque sanitaire ..................................................................................... 7
Réduire le risque allergènes en IAA ................................................................................... 7
IFS Food version 6 ................................................................................................................. 7
BRC version 6 . ....................................................................................................................... 8
ISO 22000 : 2005 .................................................................................................................... 8
IFS Logistique ......................................................................................................................... 8
Les référentiels qualité en agroalimentaire ....................................................................... 9
Formateur en agroalimentaire ........................................................................................... 9
Emballage alimentaire et migration chimique ................................................................ 9
Food Defense ....................................................................................................................... 9
Traçabilité totale en agroalimentaire ................................................................................ 9
Réglementation sécurité des aliments ............................................................................ 10
Microbiologie des aliments et norme 7218 .................................................................... 10
Gestion des risques liés aux germes pathogènes ......................................................... 10
Maîtriser les contaminations chimiques dans l’alimentation ........................................ 11
ISO 17020 : 2005 ................................................................................................................... 11
ISO 17025 : 2005 .................................................................................................................. 11
ISO 26000 : 2010 ................................................................................................................... 11

Formation Sécurité
Gestes et postures............................................................................................................... 12
Les produits CMR ................................................................................................................. 12
Maîtriser le risque légionelle dans les eaux chaudes sanitaires ................................... 12
OHSAS 18001 : 2007............................................................................................................. 13
Evaluation des risques Professionnels ............................................................................... 13
Prévention des risques et entreprises extérieures ........................................................... 13
Passer au SGH/CLP: nouvel étiquetage chimique ........................................................ 14
Sensibilisation ADR .............................................................................................................. 14

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Formation Environnement
Sensibilisation à l’environnement ..................................................................................... 15
Réaliser votre analyse environnementale ....................................................................... 15
ISO 1400 : 2004 ..................................................................................................................... 15
Odeur et qualité de l’air en IAA ....................................................................................... 16
Les rejets en IAA : comprendre, interpréter, réagir ........................................................ 16
Légionelle et tours aéroréfrigérantes ............................................................................... 16

Formation QSE intégré

Sensibilisation bonnes pratiques et risques QSE .............................................................. 17
Auditeur interne QSE .......................................................................................................... 17
Management visuel QSE.................................................................................................... 17
Management intégré QSE................................................................................................. 18
Nettoyage et désinfection : Intégrer les problématiques QHSE .................................. 18
Sélection et utilisation ......................................................................................................... 18
Risques émergents en agroalimentaire ........................................................................... 18

Audit Hygiène Alimentaire

ISO 9001 : 2008 ..................................................................................................................... 19
Bonnes pratiques d’hygiène et de fabrication .............................................................. 19
IFS Food Version 6 ............................................................................................................... 19
Management risque sanitaire ........................................................................................... 19
ISO 22000 : 2005 ................................................................................................................... 19
HACCP……………19
BRC Version 6 ...................................................................................................................... 20
Allergènes alimentaires ...................................................................................................... 20
GTP/CSA………... ................................................................................................................. 20

Audit Sécurité
OHSAS 18001 : 2007............................................................................................................. 21
Sécurité en Agroalimentaire ............................................................................................. 21
Evaluation des risques Professionnels ............................................................................... 21
Food defense ..................................................................................................................... 21

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Audit Environnement
ISO 1400 : 2004 .................................................................................................................... 22

Audit QSE Intégré

Système QSE intégré ........................................................................................................... 23

Conseil Hygiène Alimentaire

Assistance technique complète ISO 9001 : 2008 .......................................................... 24
Réalisation intégrale Plan de Maîtrise Sanitaire ............................................................. 24
Assistance technique complète IFS Food Version 6 ...................................................... 24
Enjeux qualité : Communication et management équipe .......................................... 24
Réalisation de dossier d’agrément sanitaire .................................................................. 24
Assistance technique complète ISO 22000 : 2005 ......................................................... 25
Assistance technique allergènes alimentaires .............................................................. 25
Assistance technique complète IFS Logistique .............................................................. 25
Réalisation étude HACCP .................................................................................................. 25
Assistance technique complète BRC Version 6 ............................................................. 25
Assistance technique analyse des risques « Food defense » ....................................... 26
Assistance technique complète ISO 17025 ..................................................................... 26
Assistance technique complète ISO 26000 .................................................................... 26
Assistance technique complète ISO 17020 ..................................................................... 26

Conseil sécurité
Assistance technique complète OHSAS 18001 : 2007 ................................................... 27
Enjeux Sécurité : Communication et management équipes ....................................... 27
Réalisation du document unique ..................................................................................... 27

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Conseil Environnement
Assistance technique complète ISO 14001 : 2004 ........................................................ 28
Réalisation de l’analyse environnementale .................................................................. 28
Enjeux Environnementaux : Communication et management équipes .................. 28
Réalisation de l’analyse méthodologie des risques Légionelle .................................. 29

Conseil QSE intégré

Réalisation d’un management visuel QSE intégré....................................................... 30
Enjeux QSE : Communication et management équipes ............................................. 30
Assistance technique indicateurs et tableaux de bord QSE ....................................... 30
Mise en place d’un système management intégré QSE ............................................. 31

Innovations
E-Learning QSE .................................................................................................................... 32
Visio formation ..................................................................................................................... 32

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Formation
HYGIÈNE ALIMENTAIRE

1780 CHF HT
ISO 9001 : 2008 1400 CHF HT Auditeur
interne
Savoir mettre en place la norme Savoir auditer un système qualité

OBJECTIFS OBJECTIFS

 Connaître les grands principes  Comprendre le processus

de la norme ISO 9001 d’audit
 Savoir identifier les points clés
 Comprendre les étapes clés
de la réussite de la mise en de l’audit Les points clés 1780 CHF HT
place de l’ISO 9001  Comprendre les grands de la méthode HACCP
 Savoir analyser les exigences principes de l’audit
de la norme ISO 9001  Savoir mener et organiser
son audit Optimiser la méthode
PERSONNES CONCERNEES
PERSONNES CONCERNEES OBJECTIFS
 Le service qualité, pilotes de
processus, l’encadrement, la  Toute personne  Faire le point sur le contexte
direction souhaitant être auditeur réglementaire
interne  Connaître et maîtriser les
 Formation intégrée principes et les étapes clés
(présentielle + e learning) : pour la mise en place et le
Bonnes 1400 CHF HT -Formation 7 heures (1400CHF) suivi de l’HACCP
-Formation à distance (380CHF)  Savoir faire évoluer son
pratiques d’hygiène HACCP
et de fabrication
PERSONNES CONCERNEES
Connaitre les BPH et BPF Gestion 1400 CHF HT
 Le service qualité, les
OBJECTIFS
de crise membres de l’équipe
Maîtriser une crise HACCP
 Connaître les principaux  Formation intégrée
risques liés à la fabrication des OBJECTIFS (présentielle + e-learning):
aliments -Formation 7 heures (1400CHF)
 Comprendre la  Connaître les processus -Formation à distance (380CHF)
microbiologie alimentaire d’une crise
 Connaître les bonnes  Connaître les outils de
pratiques à respecter maîtrise et d’anticipation
d’une crise
PERSONNES CONCERNEES
PERSONNES CONCERNEES
 Le personnel de
production  L’encadrement, la
direction, le service QSE, les
membres de la cellule de
crise

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Formation
HYGIÈNE ALIMENTAIRE

Management 1400 CHF HT IFS Food 1400 CHF HT

du risque sanitaire version 6

Maîtriser son PMS Maîtriser le référentiel

OBJECTIFS OBJECTIFS

 Faire le point sur le  Faire le point sur le contexte

contexte réglementaire et les réglementaire en
référentiels en agroalimentaire agroalimentaire et sur les
 Connaître et maîtriser les
Réduire 1400 CHF HT référentiels de fournisseurs de
principes et les étapes clés MDD
pour la mise en place et le suivi le risque allergènes  Comprendre la position du
de l’HACCP en IAA distributeur et le rôle de l’IFS
 Savoir intégrer les  Connaître les grands
problématiques allergènes, principes de l’IFS
qualité de l’eau dans son Maîtriser le risque  Comprendre les étapes clés
système de l’IFS
 Comprendre l’importance de OBJECTIFS  Savoir analyser les exigences
la traçabilité et savoir mettre du référentiel IFS
en place sa veille  Connaître les allergènes
réglementaire alimentaires majeurs et leurs PERSONNES CONCERNEES
effets sur les personnes
PERSONNES CONCERNEES sensibles  Le service qualité,
 Connaître les outils l’encadrement, la direction
 Le service qualité, analytiques pour la
l’encadrement, la direction détection des allergènes
 Comprendre la
réglementation et les règles En partenariat avec CEBIOS
d’étiquetage
 Savoir intégrer le risque
allergènes dans la
démarche HACCP

PERSONNES CONCERNEES

 Le service qualité,
l’encadrement, la direction

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Formation
HYGIÈNE ALIMENTAIRE

1400 CHF HT
ISO 22000 :
2005

Maîtriser la norme
BRC version 6 1400 CHF HT
OBJECTIFS

Maîtriser le référentiel  Faire le point sur le contexte

réglementaire en
OBJECTIFS agroalimentaire et sur les
normes de sécurité sanitaire 1400 CHF HT
 Faire le point sur le contexte des aliments
IFS Logistique
réglementaire en  Connaître le rôle de
agroalimentaire et sur les l’HACCP et de la traçabilité Maîtriser le référentiel
référentiels de fournisseurs de  Connaître les grands
MDD principes de la norme ISO OBJECTIFS
 Comprendre la position du 22000
distributeur et le rôle du BRC  Comprendre les étapes clés  Faire le point sur le contexte
 Connaître les grands de la réussite de la mise en réglementaire en
principes du BRC place de l’ISO 22000 agroalimentaire et sur les
 Comprendre les étapes  Savoir analyser les exigences référentiels de fournisseur
clés du BRC de la norme ISO 22000 MDD
 Savoir analyser les exigences  Comprendre la position du
du référentiel BRC PERSONNES CONCERNEES distributeur et le rôle de l’IFS
Logistique
PERSONNES CONCERNEES  Le service qualité,  Connaître les grands
l’encadrement, la direction principes de l’IFS Logistique
 Le service qualité,  Comprendre les étapes clés
l’encadrement, la direction de l’IFS Logistique
 Savoir analyser les exigences
du référentiel IFS Logistique

En partenariat avec CEBIOS PERSONNES CONCERNEES

 Le service qualité,
l’encadrement, la direction

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Formation
HYGIÈNE ALIMENTAIRE

Les référentiels 1400 CHF HT Food Defense 1400 CHF HT

qualité en
agroalimentaire Comprendre ce nouveau concept

OBJECTIFS
Avoir une vision globale
 Comprendre l’origine et le
OBJECTIFS Emballage 1400 CHF HT
concept de food defense
 Comprendre le contexte alimentaire et  Savoir évaluer son système
par rapport aux points clés
réglementaire migration chimique de la food defense
 Améliorer l’efficacité du
système de sécurité alimentaire  Comprendre les éléments à
 Dynamiser son HACCP Comprendre la problématique maîtriser pour la mise en
 Comprendre les étapes clés place de la food defense
des Référentiels OBJECTIFS
PERSONNES CONCERNEES
PERSONNES CONCERNEES  Comprendre les
mécanismes de la migration  Le service QSE,
 Le service qualité, chimique et l’influence des l’encadrement, la direction
l’encadrement, la direction propriétés des aliments et
des matériaux
 Connaître la base de
réglementation applicable
Formateur en 2800 CHF HT* au contact alimentaire 1400 CHF HT
 Comprendre le lien entre la
Traçabilité
agroalimentaire toxicité de certaines totale en agroalimentaire
Acquérir les compétences de substances des emballages
formateur et la sécurité alimentaire Maîtriser la problématique
 Savoir identifier des outils
OBJECTIFS pour la mesure de la OBJECTIFS
migration
 Acquérir les principes de la  Comprendre le contexte
pédagogie PERSONNES CONCERNEES réglementaire
 Définir les objectifs de la  Connaître le management
formation  Le service QSE, le service des risques
 Maîtriser les outils pour la R&D, l’encadrement, la  Comprendre tous les aspects
création du support direction de la traçabilité
 Elaborer ses supports de  Comprendre les processus
formations spécifiques des de crises Alimentaires
problématiques agroalimentaires
PERSONNES CONCERNEES
PERSONNES CONCERNEES
 Le service qualité,
 Toute personne souhaitant être
l’encadrement, la direction
formateur en agroalimentaire

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Formation
HYGIÈNE ALIMENTAIRE

Microbiologie 1400 CHF HT

des aliments
et norme 7218

Maîtriser la norme
3680 CHF HT*
Réglementation
OBJECTIFS
sécurité des aliments
 Etre informé de l’évolution
Gestion des 1400 CHF HT
Maîtriser la réglementation des
 techniques microbiologiques risques liés
OBJECTIFS et des bonnes pratiques de aux germes pathogènes
laboratoire
 Connaître les textes  Savoir appliquer les
réglementaires applicables à techniques Maîtriser un risque
son activité  microbiologiques
 Connaître la réglementation  Connaître les exigences OBJECTIFS
applicable à l’aptitude au techniques de la norme ISO
contact alimentaire 7218 sur les bonnes pratiques  Comprendre les dangers liés
 Savoir actualiser sa aux germes pathogènes
documentation selon les PERSONNES CONCERNEES  Comprendre les différents
évolutions réglementaires facteurs influençant le
 Savoir renseigner les  Le service laboratoire, le développement
questionnaires clients service qualité  Connaître les moyens de
maîtrise, de surveillance et
PERSONNES CONCERNEES de vérification
 Connaître les pathogènes
 Le service qualité, émergents en
l’encadrement, la direction agroalimentaire

PERSONNES CONCERNEES
*Durée : 2 jours par groupe
 Le service qualité,
l’encadrement

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Formation
HYGIÈNE ALIMENTAIRE

ISO 17025 : 1400 CHF HT

2005

Savoir mettre en place la norme

OBJECTIFS

ISO 17020 : 1400 CHF HT  Connaître les grands

2005 principes de la norme ISO
17025
 Comprendre les étapes clés
de la réussite de la mise en
1400 CHF HT
Maîtriser les Savoir mettre en place la norme
place de l’ISO 17025
 Savoir analyser les exigences
contaminations chimiques de la norme ISO 17025
OBJECTIFS
dans l’alimentation
PERSONNES CONCERNEES
 Connaître les grands
Maîtriser un risque principes de la norme
 Le service qualité, pilotes de
ISO17020
processus, l’encadrement, la
OBJECTIFS  Comprendre les étapes clés
direction
de la réussite de la mise en
 Connaître les réglementations place de l’ISO 17020
applicables en fonction des  Savoir analyser les exigences
contaminants de la norme ISO 17020 ISO 26000 : 1400 CHF HT
 Savoir faire un état des lieux
des contaminants chimiques PERSONNES CONCERNEES 2010
en fonction de son secteur Savoir mettre en place la norme
alimentaire  Le service qualité, pilotes de
 Connaître les moyens de processus, l’encadrement, la OBJECTIFS
maîtrise, de surveillance et de direction
vérification  Connaître les grands
 Connaître les risques chimiques principes de la norme ISO
émergents en agroalimentaire 26000
 Comprendre les étapes clés
PERSONNES CONCERNEES de la réussite de la mise en
place de l’ISO 26000
 Le service QSE, l’encadrement  Savoir analyser les exigences
de la norme ISO 26000

PERSONNES CONCERNEES
En partenariat avec CEBIOS
 Le service qualité, pilotes de
processus, l’encadrement, la
direction

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Formation
SECURITE

Gestes 1400 CHF HT

et postures
Connaître les bonnes pratiques

OBJECTIFS

 Connaître la réglementation Les produits 1400 CHF HT

en vigueur sur la prévention CMR
des risques
 Comprendre le Maîtriser le risque Maîtriser 1400 CHF HT
fonctionnement du corps
 Repérer les mouvements à le risque légionelle
OBJECTIFS
risque au poste de travail et dans les eaux
dans la vie de tous les jours
 Prévenir les pathologies liées
 Comprendre les effets des chaudes sanitaires
CMR
aux mauvaises postures  Savoir identifier les Maîtriser le risque
substances chimiques CMR
PERSONNES CONCERNEES et détecter les sources de OBJECTIFS
contaminations
L’ensemble du personnel  Connaître la réglementation  Connaître la réglementation
CMR en vigueur pour les eaux
 Savoir quels moyens de chaudes sanitaires
protections sont disponibles  Connaître le mode de
développement de la
PERSONNES CONCERNEES légionelle
 Comprendre le
 Le service QSE, fonctionnement d’un réseau
l’encadrement et la d’eaux chaudes sanitaire
direction  Acquérir les connaissances
pour maîtriser le risque lié à la
légionelle

PERSONNES CONCERNEES

 Le service QSE, le service

technique, le service
maintenance,
l’encadrement, la direction

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Formation
SECURITE

OHSAS 1400 CHF HT

18001 : 2007
Comprendre le référentiel

OBJECTIFS

 Connaître les exigences du Evaluation 1780 CHF HT

référentiel OHSAS 18001 des risques
 Avoir une approche concrète
du système OHSAS 18001 professionnels
 Savoir bâtir un plan d’action
de mise en œuvre d’un Maîtriser le risque
Prévention 1400 CHF HT
système de management de
OBJECTIFS
la sécurité SMS des risques et
 Identifier les convergences
avec les systèmes qualité et  Connaître les enjeux du « entreprises extérieures
environnement document unique» et d’un
système de management Prévenir les risques
PERSONNES CONCERNEES de la Sécurité
 Acquérir la méthodologie OBJECTIFS
 Service QSE, encadrement d’analyse des risques
 Savoir construire le  Comprendre les obligations
« document unique » et en réglementaires
faire un outil de  Suivre la réalisation des
En partenariat avec CEBIOS management des risques interventions des entreprises
extérieures
PERSONNES CONCERNEES  Etre capable de rédiger un
plan de prévention ou un
 Le service QSE, membre du protocole de sécurité
CHSCT, infirmières  Utiliser les documents
d’entreprise, l’encadrement spécifiques : permis de feu,
 Formation intégrée autorisation de travail
(présentielle + e-learning):
- Formation 7 heures (1400CHF) PERSONNES CONCERNEES
- Formation à distance (390CHF)
 Le service QSE, donneurs
d’ordres, chargés de
travaux, l’encadrement

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Formation
SECURITE

Passer au 1940 CHF HT

SGH/CLP : nouvel
étiquetage chimique
Comprendre cette évolution
Sensibilisation 1400 CHF HT
OBJECTIFS
ADR
 Comprendre les enjeux de
Maîtriser le risque
l’harmonisation Connaître la
nouvelle classification (dangers
OBJECTIFS
physique/santé/environnement
)
 Répondre aux obligations
 Connaître le Règlement
réglementaires de l’A.D.R., §
européen CLP (Réglement
1.3.
1272/2008)
 Se sensibiliser aux risques liés
 Savoir mettre à jour les
à la manutention des
étiquettes et les fiches de
Matières Dangereuses
sécurité Travaux pratiques sur
 Savoir établir et appliquer les
de nombreux cas concrets
dispositions nécessaires pour
se conformer aux exigences
PERSONNES CONCERNEES
applicables
 Connaître les responsabilités
 Le service QSE, le service
et missions des différents
technique, le service
acteurs (expéditeur,
maintenance, l’encadrement,
transporteur, destinataire,
la direction
chargeur, conseiller, sécurité
 Formation intégrée (présentielle
au transport des matières
+ plateau):
dangereuses,...)
- Formation 7 heures (1400CHF)
- Plateau sensibilisation du
PERSONNES CONCERNEES
personnel (530CHF)

 Toute personne impliquée

dans la gestion des matières
dangereuses

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Formation
ENVIRONNEMENT

1400 CHF HT
Sensibilisation à
l’environnement
Fédérer ses équipes

OBJECTIFS 1780 CHF HT

Réaliser
 S’impliquer dans la démarche votre analyse
environnementale
 Se sensibiliser aux impacts
environnementale
environnementaux
 Connaître les bonnes pratiques Maîtriser la méthode
Environnementales
OBJECTIFS
PERSONNES CONCERNEES
 Comprendre la place de
l’analyse environnementale
 Ensemble du personnel
dans la norme ISO 14001
1400 CHF HT
 Identifier les points clés et
ISO 14001 :
En partenariat avec CEBIOS maîtriser la rédaction de 2004
l’analyse environnementale
 Savoir identifier les flux Maîtriser la norme
(entrants/sortants)
 Déterminer les Aspects OBJECTIFS
Environnementaux
Significatifs  Faire le point sur le contexte
 réglementaire en
PERSONNES CONCERNEES environnement
 Comprendre les principaux
 Le service QSE, membre de enjeux environnementaux
l’équipe d’analyse  Connaître les grands
environnementale principes de la norme ISO
 Formation intégrée 14001
(présentielle + e-learning):  Comprendre les étapes clés
- Formation 7 heures (1400CHF) de la réussite de la mise en
- Formation à distance (380CHF) place de l’ISO 14001
 Savoir analyser les exigences
de la norme ISO 14001

PERSONNES CONCERNEES

 Le service QSE,
l’encadrement, la direction

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Formation
ENVIRONNEMENT

1400 CHF HT
Odeur et
qualité de l’air en IAA
Comprendre la problématique

OBJECTIFS
1400 CHF HT
Les rejets
 Connaître la chimie des odeurs
et les toxicités associées
en IAA : comprendre,
 Pouvoir gérer les différentes interpréter, réagir
sources de pollutions de l’air en
IAA Comprendre la problématique
 Savoir initier la mise en place
d’un jury de nez OBJECTIFS
 Comprendre la réglementation
 Connaître différentes stratégies  Comprendre les principales Légionelle et 1400 CHF HT
de traitements des odeurs caractéristiques des rejets tours aéroréfrigérantes
en IAA
PERSONNES CONCERNEES  Connaître les Maîtriser la problématique
réglementations sur les rejets
 Le service QSE, le service (eau) OBJECTIFS
technique  Maîtriser les différents types
d’échantillonnages  Connaître la réglementation
 Savoir interpréter les résultats en vigueur pour les TARs
chiffrés de ces analyses  Connaître le mode de
développement de la
PERSONNES CONCERNEES légionelle
 Comprendre le
 Le service QSE, le service fonctionnement des TARs
technique  Acquérir les connaissances
pour
 maîtriser le risque lié à la
légionelle

PERSONNES CONCERNEES

 Le service QSE, le service

technique, le service
maintenance,
l’encadrement, la Direction

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Formation
QSE INTEGRE

1400 CHF HT
Sensibilisation
bonnes pratiques
et risques QSE
1780 CHF HT
Sensibilisation intégrée Auditeur
OBJECTIFS interne QSE

 Comprendre les différents Savoir auditer un système intégré

risques QSE
 Connaître les bonnes pratiques OBJECTIFS
QSE
 Savoir appliquer les bonnes  Comprendre le processus
pratiques QSE d’audit QSE
 Savoir identifier les points
PERSONNES CONCERNEES clés de l’audit QSE
 Savoir mener et organiser
 L’ensemble du personnel 1400 CHF HT
son audit interne appliqué Management
aux 3 référentiels
visuel QSE
PERSONNES CONCERNEES
Nouvelle approche
En partenariat avec CEBIOS  Toute personne souhaitant
être auditeur interne QSE OBJECTIFS
 Formation intégrée
(présentielle + e-learning):  Connaître les principes du
- Formation 7 heures (1400CHF) management visuel
- Formation à distance (380CHF)  Comprendre les bases de la
communication visuelle
 Manager autour d’éléments
visuels
 Déployer le management
visuel QSE dans son
entreprise

PERSONNES CONCERNEES

 Le service QSE,
l’encadrement

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Formation
QSE INTEGRE

1400 CHF HT Risques 1400 CHF HT

Management émergents
intégré QSE en agroalimentaire
Intégration des systèmes 1400 CHF HT Anticiper les risques
Nettoyage et
OBJECTIFS désinfection : Intégrer les OBJECTIFS

 Comprendre les étapes clés problématiques QHSE  Connaître les différents

des référentiels QSE risques émergents
 Savoir développer Approche intégrée  Comprendre les principaux
l’amélioration continue risques émergents (matières
 Comprendre les principes du OBJECTIFS premières, formulation,
 Management intégré process, environnement de
 Savoir organiser ses démarches  Comprendre les grands production,
pour réussir son système intégré principes du nettoyage conditionnement)
 Savoir utiliser les différents  Anticiper les risques de sa
PERSONNES CONCERNEES moyens de validation, filière et mettre en place des
vérification et surveillance mesures de maîtrise
 Le service QSE, pilotes de pour garantir l’efficacité du
processus, l’encadrement nettoyage et de la PERSONNES CONCERNEES
désinfection
 Comprendre les  Le service QSE,
1400 CHF HT
Indicateurs problématiques l’encadrement, la direction
environnementales liées au
QSE : Sélection et utilisation nettoyage
 Connaître les principaux
Outil de pilotage aspects de la sécurité liés au
nettoyage
OBJECTIFS  Savoir intégrer les aspects
QHSE
 Connaître les différents
indicateurs QSE PERSONNES CONCERNEES
 Savoir sélectionner ses
indicateurs en fonction de ses  Le service QSE, le service
objectifs QSE technique
 Savoir organiser et optimiser
l’utilisation d’un tableau de
bord QSE

PERSONNES CONCERNEES

 Le service QSE,
l’encadrement, la direction

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Audit
HYGIÈNE ALIMENTAIRE
1400 CHF HT*
ISO 9001 : 2008 1400 CHF HT* Bonnes IFS Food 1400 CHF HT*
pratiques d’hygiène Version 6
Audit système
et de fabrication Audit référentiel MDD
OBJECTIFS
Audit des pratiques
OBJECTIFS
 Evaluer la conformité du SMQ
vis-à-vis de la norme ISO 9001 OBJECTIFS
 Evaluer la conformité du
 Participation à la démarche SMQ vis-à-vis du référentiel
d’amélioration continue  Evaluer la conformité et la
IFS Food Version 6
bonne application des BPH
 Evaluer l’ensemble des
PERSONNES CONCERNEES et BPF liées à son activité
exigences des chapitres de
 Evaluer l’hygiène du
l’IFS Food Version 6
 Le service qualité, les pilotes de personnel
processus, l’encadrement  Evaluer la gestion des
PERSONNES CONCERNEES
aliments et des flux
 La conformité du nettoyage
 Le service qualité,
et de la désinfection
l’encadrement, la direction
Management 1400 CHF HT * PERSONNES CONCERNEES
risque sanitaire
 Le service qualité,
l’encadrement, l’ensemble 1400 CHF HT *
Audit PMS ISO 22000 :
du personnel
OBJECTIFS 2005
 Evaluer la conformité du plan HACCP 1400 CHF HT* Audit système
de maîtrise sanitaire
 Evaluer les BPH et BPF Audit méthode OBJECTIFS
 Evaluer le système HACCP
 Evaluer le système de OBJECTIFS  Evaluer la conformité du
traçabilité, de retrait et rappel SMQ vis-à-vis de la norme ISO
 Evaluer la conformité du 22000
PERSONNES CONCERNEES système HACCP vis-à-vis des  Participation à la démarche
exigences du Codex d’amélioration continue
 Le service qualité, alimentarius : 7 principes et
l’encadrement, la direction 12 étapes PERSONNES CONCERNEES

PERSONNES CONCERNEES  Le service qualité,

l’encadrement
 Le service qualité, l’équipe
*Tarif par journée HACCP, l’encadrement

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Audit
HYGIÈNE ALIMENTAIRE

BRC Version 6 1400 CHF HT*

Audit référentiel MDD

OBJECTIFS

 Evaluer la conformité du SMQ

vis-à-vis du référentiel BRC
Version 6
1400 CHF HT*
 Evaluer l’ensemble des
Allergènes
exigences alimentaires
 des 7 chapitres du BRC
Version 6 Audit technique
PERSONNES CONCERNEES OBJECTIFS

 Le service qualité,  Evaluer la maîtrise du risque

l’encadrement, la direction allergène alimentaire
 Evaluer la conformité de
l’étiquetage vis-à-vis des
allergènes
*Tarif par journée
 Evaluer les bonnes pratiques
vis-à-vis des allergènes
alimentaires GTP/CSA 1400 CHF HT*
 Evaluer les présences
fortuites
 Evaluer la sélection des
Audit référentiel agri
fournisseurs
OBJECTIFS
PERSONNES CONCERNEES
 Evaluer la conformité du
 Le service qualité,
SMQ vis-à-vis du référentiel
l’encadrement
GTP/CSA
 Participation à la démarche
d’amélioration continue

PERSONNES CONCERNEES

 Le service qualité,
l’encadrement

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Audit
SECURITE
1400 CHF HT* 1400 CHF HT*
OHSAS 1400 CHF HT* Sécurité en Evaluation
18001 : 2007 Agroalimentaire des risques professionnels
Audit référentiel Audit pratique Audit réglementaire

OBJECTIFS OBJECTIFS OBJECTIFS

 Evaluer la conformité du SMS  Evaluer les pratiques de  Evaluer la conformité du SMS

vis-à-vis du référentiel OHSAS travail, les comportements vis-à-vis de la réglementation
18001 et l’organisation  Participation à la démarche
 Participation à la démarche  Evaluer le bon respect des d’amélioration continue
d’amélioration continue consignes de sécurité
internes PERSONNES CONCERNEES
PERSONNES CONCERNEES  Evaluer la conformité
réglementaire  Le service sécurité, médecin
 Le service sécurité,  Accent mis sur les principaux du travail, infirmière
l’encadrement accidents du travail en d’entreprise, CHSCT,
agroalimentaire l’encadrement

PERSONNES CONCERNEES
*Tarif par journée
 Le service QSE,
l’encadrement Food defense 1400 CHF HT*
Audit nouveau concept

OBJECTIFS

 Evaluer la conformité du site

vis-à-vis des risques de
contaminations volontaires
 Evaluer les mesures mises en
place dans le contexte de
Food defense
 Participation à la démarche
d’amélioration continue

PERSONNES CONCERNEES

 Le service QSE,
l’encadrement, la direction

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Audit
ENVIRONNEMENT

ISO 14001 : 1400 CHF HT*

2004
Audit système

OBJECTIFS

 Evaluer la conformité du SME

vis-à-vis de la norme ISO 14001
 Participation à la démarche
d’amélioration continue

PERSONNES CONCERNEES

 Le service environnement,
l’encadrement

*Tarif par journée

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Audit
QSE INTEGRE

Système 1400 CHF HT*

QSE intégré
Audit système intégré

OBJECTIFS

 Evaluer la conformité du
SMQSE vis-à-vis des normes
qualité, sécurité et
environnement
 Evaluer la conformité de la
démarche d’intégration
 Participation à la démarche
d’amélioration continue

PERSONNES CONCERNEES

 Le service QSE, l’encadrement

*Tarif par journée

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CONSEIL
HYGIÈNE ALIMENTAIRE

Assistance
1400 CHF HT* Enjeux qualité 1400 CHF HT*
technique complète Communication et
ISO 9001 : 2008 management équipe
Assistance technique système Management et communication

OBJECTIFS OBJECTIFS

 Mise en place de l’équipe  Fédérer les membres de

1400 CHF HT*
 Pilotage des réunions Assistance l’entreprise autour du
 Evaluation du site vis-à-vis de la système de management de
norme
technique complète la qualité
 Mise en place et rédaction des IFS Food Version 6  Faire comprendre les enjeux
documents techniques pour qualité auprès du personnel
répondre aux impératifs de la Assistance technique référentiel et des équipes de managers
norme ISO 9001 Version 2008  Faire vivre le système qualité
OBJECTIFS et favoriser son déploiement
PERSONNES CONCERNEES dans toute l’entreprise
 Mise en place de l’équipe
 Le service qualité,  Pilotage des réunions PERSONNES CONCERNEES
l’encadrement, la direction  Evaluation du site vis-à-vis du
référentiel  L’ensemble du personnel
 Mise en place et rédaction
1400 CHF HT* des documents techniques
Réalisation 1400 CHF HT*
intégrale Plan de
pour répondre aux Réalisation
impératifs du référentiel IFS
Maîtrise Sanitaire Food Version 6 de dossier
d’agrément sanitaire
Assistance PMS PERSONNES CONCERNEES
Agrément Européen
OBJECTIFS  Le service qualité,
l’encadrement, la direction OBJECTIFS
 Mise en place de l’équipe
 Pilotage des réunions  Recueil des informations
 Définition et mise en place des  Mise en place des
BPH, HACCP et de la traçabilité *Tarif par journée diagrammes (flux,
 Rédaction et organisation du fabrication,...)
plan de maîtrise sanitaire  Rédaction et organisation du
dossier
PERSONNES CONCERNEES
PERSONNES CONCERNEES
 Le service qualité,
l’encadrement, la direction  Le service qualité,
l’encadrement, la direction

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CONSEIL
HYGIÈNE ALIMENTAIRE

1400 CHF HT* 1400 CHF HT*

Assistance Réalisation
technique complète étude HACCP
ISO 22000 : 2005
Assistance méthode
Assistance technique système
OBJECTIFS
OBJECTIFS 1400 CHF HT*
Assistance  Mise en place de l’équipe
 Mise en place de l’équipe technique complète  Pilotage des réunions
 Réalisation étude HACCP
 Pilotage des réunions IFS Logistique selon les 12 étapes du Codex
 Evaluation du site vis-à-vis de la
norme alimentarius
 Mise en place et rédaction des Assistance technique référentiel  Rédaction et organisation de
documents techniques pour l’étude HACCP
répondre aux impératifs de la OBJECTIFS
norme ISO 22000 : 2005 PERSONNES CONCERNEES
 Mise en place de l’équipe
PERSONNES CONCERNEES  Pilotage des réunions  Le service qualité,
 Evaluation du site vis-à-vis du l’encadrement, la direction
 Le service qualité, référentiel
l’encadrement, la direction  Mise en place et rédaction
des documents techniques
pour répondre aux Assistance 1400 CHF HT*
impératifs du référentiel
1400 CHF HT* IFS Logistique technique complète
Assistance BRC Version 6
technique allergènes PERSONNES CONCERNEES
alimentaires  Le service qualité,
Assistance technique référentiel

l’encadrement, la direction OBJECTIFS

Risque technique

OBJECTIFS  Mise en place de l’équipe

 Pilotage des réunions
*Tarif par journée
 Intégration du risque allergène  Evaluation du site vis-à-vis du
dans l’HACCP référentiel
 Evaluation du risque sur le site  Mise en place et rédaction
 Aide à la mise en place de des documents techniques
mesures préventives et de pour répondre aux impératifs
mesures de vérification du référentiel BRC Version 6

PERSONNES CONCERNEES PERSONNES CONCERNEE

 Le service qualité Le service qualité,

l’encadrement, la direction

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CONSEIL
HYGIÈNE ALIMENTAIRE

1400 CHF HT* 1400 CHF HT* 1400 CHF HT*

Assistance Assistance Assistance
technique analyse des technique complète technique complète
risques « Food defense » ISO 26000 ISO 17020
Risque technique
Assistance technique système Assistance technique système
OBJECTIFS
OBJECTIFS OBJECTIFS
 Intégration du « Food defense »
dans l’analyse des risques  Mise en place de l’équipe  Mise en place de l’équipe
 Evaluation du risque sur le site  Pilotage des réunions  Pilotage des réunions
 Aide à la mise en place de  Evaluation du site vis-à-vis de  Evaluation du site vis-à-vis de
mesures préventives et de la norme la norme
mesures de vérifications  Mise en place et rédaction  Mise en place et rédaction
des documents techniques des documents techniques
PERSONNES CONCERNEES pour répondre aux pour répondre aux impératifs
impératifs de la norme ISO de la norme ISO 17020
 Le service qualité 26000
PERSONNES CONCERNEES
PERSONNES CONCERNEES
 Le service qualité,
1400 CHF HT*  Le service qualité, l’encadrement, la direction
Assistance l’encadrement, la direction
technique complète
ISO 17025 *Tarif par journée

Assistance technique système

OBJECTIFS

 Mise en place de l’équipe

 Pilotage des réunions
 Evaluation du site vis-à-vis de la
norme
 Mise en place et rédaction des
documents techniques pour
répondre aux impératifs de la
norme ISO 17025

PERSONNES CONCERNEES

 Le service qualité,
l’encadrement, la direction

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CONSEIL
SECURITE

1400 CHF HT*

Assistance
technique complète
OHSAS 18001 : 2007
Assistance technique système

OBJECTIFS

 Mise en place de l’équipe 1400 CHF HT*

 Pilotage des réunions Enjeux
 Evaluation du site vis-à-vis du
référentiel
Sécurité : Communication
 Mise en place et rédaction des et management équipes
documents techniques pour
répondre aux impératifs du Management et communication
référentiel OHSAS 18001
OBJECTIFS 1400 CHF HT*
PERSONNES CONCERNEES Réalisation
 Fédérer les membres de du document unique
 Le service sécurité, l’entreprise autour du
l’encadrement, la direction système de management Réglementation
de la sécurité
 Faire comprendre les enjeux OBJECTIFS
sécurité auprès du personnel
et des équipes de managers  Découper une activité en
 Faire vivre le système de Unité de Travail (UT)
management de la sécurité  Faire l’inventaire des
et favoriser son déploiement situations dangereuses
dans toute l’entreprise  Identifier les risques pour
chaque UT
PERSONNES CONCERNEES  Définir les critères de
cotation et des seuils
 L’ensemble du personnel associés
 Hiérarchiser les risques
 Rédiger la synthèse finale de
*Tarif par journée l’évaluation

PERSONNES CONCERNEES

 Le service sécurité,
l’encadrement, la direction

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CONSEIL
ENVIRONNEMENT

1400 CHF HT*

Assistance
technique complète
ISO 14001 : 2004
Assistance technique système

OBJECTIFS
1400 CHF HT*
 Mise en place de l’équipe Réalisation
 Pilotage des réunions de l’analyse
 Evaluation du site vis-à-vis de la
norme environnementale
 Mise en place et rédaction des
documents techniques pour Assistance technique analyse
répondre aux impératifs de la environnementale 1400 CHF HT*
norme ISO 14001 : 2004
Enjeux
OBJECTIFS Environnementaux :
PERSONNES CONCERNEES
 Identification des exigences
Communication et
 Le service environnement, légales réglementaires et les management équipes
l’encadrement, la direction autres exigences
 Lister les activités, produits et
Management et communication
services
 Identifier et quantifier les flux
OBJECTIFS
 Inventorier et caractériser les
*Tarif par journée aspects et impacts
 Fédérer les membres de
environnementaux
l’entreprise autour du
 Evaluer les aspects
système de management de
environnementaux
l’environnement
significatifs
 Faire comprendre les enjeux
 Rédiger la synthèse finale de
environnementaux auprès
l’analyse environnementale
du personnel et des équipes
de managers
PERSONNES CONCERNEES
 Faire vivre le système de
management de
 Le service environnement,
l’environnement et favoriser
l’encadrement, la direction
son déploiement dans toute
l’entreprise

PERSONNES CONCERNEES

 L’ensemble du personnel

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CONSEIL
ENVIRONNEMENT

Réalisation 1400 CHF HT*

de l’analyse méthodologie
des risques Légionelle

Assistance technique risques

OBJECTIFS

 Recueil des éléments et

documents sur le terrain
 Réalisation de l’analyse
méthodologique des risques
(selon méthode HACCP)
 Rédaction complète du dossier
d’analyse des risques
 Animation de réunion de
clôture pour le suivi de
l’analyse des risques
 Carnet de suivi

PERSONNES CONCERNEES

 Le service environnement, le
service

Tarif par journée

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CONSEIL
QSE INTEGRE

Réalisation 1400 CHF HT*

d’un management
visuel QSE intégré
Assistance méthode

OBJECTIFS

 Définir la stratégie de
Management QSE autour Enjeux QSE : 1400 CHF HT*
d’éléments visuels
 Définir les outils et indicateurs
Communication et
de communication management équipes
 Déployer le management
visuel QSE dans son entreprise Management et communication
et réaliser les différents supports
OBJECTIFS
PERSONNES CONCERNEES
 Fédérer les membres de
 Le service QSE, l’encadrement l’entreprise autour du
système de management
QSE Assistance 1400 CHF HT*
 Faire comprendre les enjeux
QSE auprès du personnel et technique indicateurs et
des équipes de managers tableaux de bord QSE
 Faire vivre le système de
management QSE et Outils de management
favoriser son déploiement
dans toute l’entreprise OBJECTIFS

PERSONNES CONCERNEES  Faire un état des lieux des

différents indicateurs QSE
 L’ensemble du personnel  Sélectionner les indicateurs
en fonction des objectifs QSE
 Organiser et optimiser
l’utilisation d’un tableau de
bord QSE

PERSONNES CONCERNEES

 Le service sécurité,
l’encadrement, la direction
*Tarif par journée

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CONSEIL
QSE INTEGRE

Mise en place 1400 CHF HT*

d’un système
management intégré QSE

Assistance technique système intégré

OBJECTIFS

 Evaluer la conformité du
système QSE vis-à-vis des
normes ISO 9001, ISO 14001 et
OHSAS 18001
 Mise en place de l’équipe
 Pilotage des réunions
 Mise en place et rédaction des
documents techniques pour
répondre aux impératifs du
référentiel QSE

PERSONNES CONCERNEES

 Le service environnement,
l’encadrement, la direction

*Tarif par journée

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INNOVATION / R&D
INNOVATIONS

E-Learning QSE Sur devis

Formation à distance

OBJECTIFS

 Former son personnel sur des

aspects QSE via Internet
 Disposer d’un outil flexible pour
les formations
 Se libérer du temps en interne
 Utilisation du multimédia dans
les formations QSE
 Développement sur demande
en QSE

PERSONNES CONCERNEES

 Le service QSE, le service

formation, l’encadrement

Visio formation Sur devis

Formation à distance

OBJECTIFS

 Se former sans se déplacer

 Gagner du temps
 Limiter les frais de
déplacement
 Toutes nos formations sont
réalisables en Visio formation

PERSONNES CONCERNEES

 Le service QSE, le service

formation, l’encadrement

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