Jicaltepec y

San Rafael,
dos comunidades
francesas en
Veracruz

GACETA
R.F.M.
No 3 Noviembre 2007
 PALACIO MUNICIPAL DE
SAN RAFAEL, VERACRUZ
Creacion del Municipio por decreto del 15 de diciembre
del 2003. El Escudo destaca las fechas importantes
de la presencia francesa al igual que el cultivo de la
vainilla en la municipalidad.
Indice
•• Editorial
Témoignages
3

Humberto Faibre, Presidente Municipal 4

••
Mi experiencia en RFM 5
Archivos 6
Historia de nuestra comunidad
La communauté franco-mexicaine de Jicaltepec... 8   
Jicaltepec, raíz y flor 10
Un pequeño museo familiar en Jicaltepec 12
Jean Christophe DEMARD 13
Alphonse COUTURIER BERNOT “Tio Foncho” 14
Desastres naturales 16
Vice-consulat de Jicaltepec 17

•
Mis memorias 18
Portraits
Christiane MAGNANI ALEMAN 23

•
Carlos COUTURIER 24
Una mirada al pasado

•
Jean THEUREL (1699-1807) 28
Documental
29
•
Proa a la Tierra Prometida
¿Qué es ...?
Fundación Tokoneme San Rafael A.C. 30

•
Le bureau du livre de l’Ambassade 31
Voyages

•
El nuevo “Museo San Rafael” 32
Cuisine traditionnelle
El arte de cultivar vainilla 35

•
La cocina de San Rafael 36
Eventos
France 2 visita las oficinas de RFM 38

•
Cata de vinos para jovenes RFM 39
Nuestra asociación 40
Foto portada:José DROUAILLET (Y.G.)


 Editorial
plusieurs parlent français, et certains
l’écrivent (comme Virginia Meunier) et que
bon nombre d’habitants continuent de
l’apprendre avec un professeur envoyé,
chaque année, par le Conseil Général de
Haute-Saône. Grâce au père Jean-Christophe
Demard, ils maintiennent de nos jours,
avec une émouvante opiniâtreté, des liens
avec la France. Fiers de leurs origines – Tio
Foncho y a beaucoup contribué – ils sont
aujourd’hui les promoteurs d’un prodigieux
retour aux sources.

Un passé souvent douloureux, mais

surtout un présent plein de charme, de
bien vivre teinté de coutumes côtières et
Deux Communautés, de la joie des veracruzanos. Un futur qui,
malgré les catastrophes naturelles qui ont
une identité franco- jadis obligé les colons à déménager et qui
perturbe encore la population, comme
mexicaine. nous le décrit la jeune Melissa Thomas, reste
séduisant.
Geneviève BÉRAUD-SUBERVILLE
Jicaltepec et San Rafael, historiquement
Minouche
Présidente RFM une seule communauté, aujourd’hui deux
villages dans des municipalités différentes !
Tel que nous l’expose Jaime Maasberg, le
L’ inauguration du Museo San Rafael label de Pueblo Mágico assurera à Jicaltepec
nous a permis de partager avec les des ressources pour renaître. Un projet
habitants de Jicaltepec et San Rafael, deux qui nous tient à cœur et qui nous donne
communautés françaises de Veracruz, la matière à réflexion pour la sauvegarde du
paternité de notre troisième numéro de la patrimoine : l’indispensable union de notre
Gaceta RFM. Vous découvrirez tout au long communauté française. Raíces Francesas
de nos pages des patronymes originaires en Mexico A.C. contribue à diffuser cette
de différentes régions de France, la plupart histoire inouïe, à travers cette publication et
bien sûr de la région de Champlitte, mais la chronique présentée par Gabriel Auvinet
aussi d’Alsace, de Savoie, des Pyrénées et de dans notre quatrième Cahier RFM.
Barcelonnette.
Je vous incite donc, après lecture de ce
La majorité des auteurs ont préféré bulletin, à visiter cette région et à découvrir
s’exprimer en espagnol. Vous serez ses maisons aux tuiles en écailles, sa
néanmoins surpris d’apprendre que gastronomie, ses plages et ses musées •


 Témoignages


 Témoignages

Mi experiencia en Raíces Francesas en

México A.C.
Lucía Theurel.
Fundador RFM
 
     A l participar con cariño y entusiasmo ahora vuelve a formar parte importante de
en la labor de Raíces Francesas en México su vida. Así mismo, me congratulo de po-
A.C., siento que contribuyo con mi granito der ayudar a las buenas relaciones entre
de arena a realizar los anhelos de aquellos Champlitte y San Rafael, ciudades hermanas
que desean reencontrarse con el pasado, su y ambas muy cercanas a mí, a mis padres, a
origen y el de sus familias, con lo que repre- mis abuelos, a mi familia que desciende de
senta la madre patria en nuestro corazón, un héroe de Francia, Jean Theurel. Por ello
nuestra tierra, nuestro idioma, nuestras cos- me alegra ser parte de esta asociación, en
tumbres y, en general, todo lo que encierra la que ponemos todo nuestro empeño para
para el ser humano las raíces de la naciona- unir los corazones mexicanos y franceses en
lidad. uno solo y estamos felices de ver que nues-
    A través del voluntariado en el Consulado tra labor está dando frutos: cada día crece
de Francia, tengo la oportunidad de servir a el interés, la comunicación es mayor y los
quienes desean dar el paso que los ayudará resultados están a la vista, por lo que segui-
a estrechar los lazos con un pasado que se remos colaborando con mucho cariño • 
ha mantenido vivo dentro de su ser y que


 Archivos
estación de radio.
Desde hace algunos años estudio la
publicidad mexicana y ahora me concentro
en Pugibet y la industria tabacalera. Parte
de la promoción de la empresa era la
elaboración y obsequio de variados objetos
a sus clientes y amigos, como folletos,
carteles, platos, cajas, álbumes. Estas piezas
forman parte de la historia de la tabacalera y
hoy en día se encuentran dispersas.
Solicito a personas interesadas en compartir
sus recuerdos y en mostrar objetos de las
tabacaleras para enriquecer mi investigación
que será una tesis de doctorado. Si
tienen recuerdos, fotografías, impresos o
cualquier objeto de estas tabacaleras y
Ernest Pugibet
están dispuestos a compartirlo, les pido se
comuniquen conmigo al teléfono 5553-
6342, en las oficinas de RFM o a mi correo
Se solicita: electrónico: denisehellion@[Link].
Gracias por ayudar a reconstruir esta parte
Tabacaleras El Buen Tono de la historia •
y La Cigarrera Mexicana
Denise Hellion

H acia finales del siglo XIX el francés

Ernest Pugibet estableció la fábrica de
cigarrillos El Buen Tono, la que tuvo un
crecimiento sorprendente y que aumentó
al adquirir a La Cigarrera Mexicana. Hasta
inicios de la década de 1930 ambas
empresas controlaron la mayor parte
del consumo de tabaco. Pugibet y sus
empresas se distinguieron por las campañas
publicitarias innovadoras que incluyeron las
proyecciones gratuitas de cine al aire libre,
hasta la ascensión de globos aerostáticos,
las tiras cómicas, la importación a México
del primer avión y la fundación de la primera Cartel publicitario del buen tono


Queso Fundido Modo de prepararse:
Hugo Blanco Vaillard Se acitrona la cebolla y el chile en
Ingredientes: un poco de mantequilla, se agrega
Mantequilla el queso a que se disuelva, se le
Cebolla finamente picada agrega un poco de leche y se come
Chile verde finamente picado con cuadritos de pan de agua
1/2 kilo de queso “fundido Noria” tostados.

FLAM
¡Aprende francés de una
manera divertida!
Raices Francesas en México, A.C. imparte
cursos en francés para los niños de 4 a 18 años, no escolarizados
en el sistema de enseñanza francés.
SUR: en el Liceo Franco Mexicano de Coyoacan,A.C.
*Martes de 16:30 a 18:00hrs adolescentes (12 a 16 años)
*Miercoles misma hora para los pequeños (4 a 11 años)
NORTE: en Monte Altai #320 Lomas de Chapultepec.
*Lunes de 16:30 a 18:00hrs grupos para pequeños(4 a 11 años),
adolescentes (12 a 16 años) y un grupo para mamas!
Inscripciones e informes: 55200856 ó 52028220.
 Historia de nuestra comunidad

La communauté qui réunira une centaine de colons, presque

tous originaires de Champlitte et Gray

franco-mexicaine dans la Haute-Saône, de Langres dans

la Haute-Marne et de Dijon, Côte D’Or.
Poussées par les difficultés économiques
de Jicaltepec-San qu’elles rencontrent en France dans cette
difficile période de la restauration, des
Rafael. familles complètes, comprenant souvent
des enfants en bas âge, vont réaliser en
1833 une périlleuse traversée de 60 jours à
Gabriel Auvinet bord de l’ « Aigle mexicain » pour rejoindre
Jicaltepec et les rives du Río Palmar. De
nombreuses difficultés les attendent. La
C’est une histoire fascinante que celle
de la communauté française, et maintenant
franco mexicaine, de Jicaltepec-San Rafael.
Ses péripéties nous en sont assez bien
connues grâce aux récits et témoignages
laissés par les colons eux-mêmes et leurs
descendants, parmi lesquels il faut citer en
particulier Charles Ernest Bernot, mais aussi
grâce aux travaux historiques minutieux
réalisés plus récemment par Jean- Photo (Y.G.)
Christophe Demard. Cette épopée remonte
aux années qui suivirent l’indépendance du nature est riche mais souvent hostile. Les
Mexique, célébrée le 27 septembre 1821. inondations sont redoutables et fréquentes.
C’est tout d’abord un médecin français, Les cultures, en particulier celle de la vanille,
le Dr Jean-Louis Chabert, conseiller du entreprises avec beaucoup d’enthousiasme,
service sanitaire militaire du gouvernement s’avèrent décevantes. Les discordes et les
mexicain, qui eut l’idée d’acheter une grande rivalités ne manquent pas et les titres de
propriété près du port de Nautla dans propriété des terres sont constamment
l’état de Veracruz. Cette initiative poussa remis en cause. Au moment de la Guerre des
un autre pionnier, Stéphane Guénot, venu Gâteaux avec la France de Louis-Philippe en
s’installer au Mexique comme bon nombre 1838, les colons n’échappent à l’expulsion
d’anciens militaires de l’empire, à acquérir du territoire que grâce à la généreuse
lui-même, en 1828, douze lieues carrées compréhension du général López de Santa
de terrains contigus à ceux du Docteur, à Anna. Malgré tout, les volontaires accourent
Jicaltepec. Pour mettre ces terres en valeur, de diverses régions françaises y compris les
l’entreprenant Guénot n’hésita pas à rentrer Basses Pyrénées et la Haute Savoie. Entre
en France pour convaincre ses compatriotes 1854 et 1861 la population double. Le vice-
et fonder une Compagnie Franco-Mexicaine consul Camille Castagné recense 600 colons


 Historia de nuestra comunidad
en 1860, mais une terrible épidémie fait 300 reprise de conscience
morts en 1862. Au moment de l’intervention de son passé, qui
française au Mexique entre 1862 et 1867, la se manifeste par un
colonie reste neutre mais doit accepter en nouvel intérêt pour les
alternance les occupations successives des arbres généalogiques
troupes républicaines mexicaines et des familiaux, les manifes-
corps autrichiens de l’empereur Maximilien. tations culturelles avec
Un tournant important se présente dans la diverses associations
vie de la colonie avec l’acquisition en 1874 de françaises des régions
terres situées sur la rive gauche du Río Palmar. d’origine et la Pablo Capitaine
Grâce à l’intervention philanthropique de consolidation et création
l’avocat Rafael Martinez de la Torre, cette de musées où la mémoire est cultivée avec
acquisition peut se faire dans de bonnes émotion. La belle aventure des descendants
conditions économiques, ce qui conduira à des colons, qui n’oublient pas leurs racines
la fondation du bourg auquel sera donné le françaises, et des jarochos qui surent
nom de San Rafael, en reconnaissance pour les accueillir sur le continent américain,
son bienfaiteur. La révolution mexicaine se prolonge actuellement dans leur vie
apportera son lot de troubles et de drames quotidienne et incarne l’harmonie naturelle
mais, génération après génération, le qui existe entre les cultures française et
courage l’emportera sur tout et amènera mexicaine •
les succès, en particulier avec la culture
de la vanille, des bananes, des oranges
et le développement de l’élevage. Tous
les visiteurs et gouvernements successifs
s’accorderont sur un point : le travail de

H O T E L
Photo (Y.G.)
cette communauté et la symbiose qu’elle
a su créer avec son pays d’adoption sont
montarlot
Carr. Nal. Tezitutlan-Nautla Km. 79,9
exemplaires. La communauté de San Rafael, Tels: 01(232) 32 514 78 y 32 514 79
devenue récemment une municipalité,
vit actuellement une étape intensive de


 Historia de nuestra comunidad

Jicaltepec, raíz y flor.

Jaime Antonio Maasberg Collinot

A fin de establecer las raíces de nues- región definida por la naturaleza y por
tra cultura, conviene comprender las su historia. Jicaltepec protegió, alimentó,
características históricas de lo que fui- creció e impulsó a sus hijos-habitantes
mos y de lo que con nuestras acciones al arraigo y al amor por la tierra; ahora,
pretendemos ser. en el año 7 del tercer milenio, Jicaltepec
se encuentra como sus actuales mora-
dores, ancianos solos resignados en si-
Nuestros ancestros se agruparon lencio, observando las diferentes condi-
para realizar el trabajo, buscando el bien ciones de la prosperidad en la otra orilla
común. Protagonizaron notables esfuer- del río Nautla, sintiendo en sus espal-
zos de carácter social y cultural. Sus va- das-tejas, el paso de la decadencia que
lores han trascendido hasta las actuales conlleva negarse a morir en una tierra
generaciones. desfavorecida, fase terminal de un pue-
Jicaltepec es un territorio de vida, una blo útero, de un pueblo único, que en

10
 Historia de nuestra comunidad
el Siglo XXI, nadie evoca, ni nadie eleva tos campos y esta región en un paraíso.
una oración para pedir que no se muera Estamos pues al inicio del camino para
por abandono, soledad y desamor. acompañar a Jicaltepec por un puente
Para enfrentar la enorme tarea de re- que cruce al otro lado del río, para rei-
construcción, es indispensable que los vindicar la calidad de vida, preservar
descendientes de aquellos sobrevivien- la historia y recuperar la prosperidad;
tes a tan colosal odisea nos unamos e construir la crisálida que metamorfosee
invitemos a autoridades, instituciones a Jicaltepec de “tierra quebrantada”, a Ji-
y personas de las comunidades vera- caltepec “Pueblo Mágico, raíz y flor” •
cruzanas y francesas a unir esfuerzos
para continuar cumpliendo el sueño de ¿Te interesaría unirte con nosotros en
aquellos primeros colonos: convertir es- esta nueva odisea?

Inauguración del Museo Intercultural de San Rafael.

Septiembre 01/2007
Jaime Antonio MAASBERG COLLINOT. [Link]@[Link] Cel. (232) 322-0928
Claudio Ariel RAMOS KOPRIVITZA. claudioariel@[Link] Cel. (232) 112-7500

Foto (Y.G.)

11
 Historia de nuestra comunidad
más de una ocasión la sorprendí hojeándolos
con nostalgia.
Tiempo después fallece mi suegro, fue
para nosotros otra gran perdida, y de igual
manera, recogí sus pertenencias que guarde
con sumo cuidado en un viejo ropero.
Años más tarde, otros decesos implicaron
cambios importantes en la familia. Ante
tanta amargura pensé que solo un museo
podía preservar sus memorias. Me costaba
trabajo aceptar que personas tan buenas,
con un pasado tan hermoso, descendientes
de aquellos valientes colonos quedaran
en una tumba olvidados por el paso del
tiempo.
Hoy veo con entera satisfacción que esta
Casa-Museo que nació del dolor, de la
tristeza y de la soledad ha dado sus frutos
que son, alegría y felicidad cuando las

Un pequeño puertas se abren y exponen esta colección

a nuevas miradas. El recuerdo de nuestros
antepasados florece en la memoria de cada
museo familiar en uno de los visitantes-amigos de nuestro
pequeño museo familiar •
Jicaltepec.
Lourdes Drouaillet de Capitaine

N ació hace quince años como homenaje

a aquellos valientes colonos que nos dejaron
por herencia el cariño por el trabajo y el
respeto a nuestros semejantes. En especial
a mis suegros Eloisa Capitaine Pascal y el
señor Armando Capitaine Pomerol.
A raíz del deceso de mi suegra tomé la
decisión de guardar sus objetos personales,
entre ellos su acta de nacimiento y de
matrimonio, así como libros de estudio en
francés, que para ella eran de gran valor. En Foto (Y.G.)

12
 Historia de nuestra comunidad

Jean Christophe mi primera visita y su consiguiente viaje

a México en 1969, dio inicio a su arduo y

DEMARD: fructífero trabajo de investigación sobre los

primeros colonos franceses en Jicaltepec
que, a través de los años, se reflejó en
“¡Por fin se ha múltiples obras entre las que destacan los
dos tomos de Village Franc-Comtois au
cumplido el sueño Mexique, así como Río Nautla et Mexique:
étapes d’une integration française au
de mi vida!” Mexique, 1833-1925, la cual fue traducida
al español bajo el título Río Bobos y cuenca
Emma Maitret Guichard baja, historia de una integración francesa.
Pero, ¿quién es Jean Christopher Demard?
Es sacerdote, historiador, humanista,
conservador de las tradiciones y cultura de
su pueblo, un hombre que sabe escuchar
y concretar un sueño y, en este caso
F ue en abril de 1968, en la ciudad de particular, es quien nos ha unido a nuestras
Besançon, Francia, cuando, después de cuatro raíces francesas. “Enfin le rêve de ma vie
años de intercambiar correspondencia, se s’accomplit!”, me exclamó un día Jean: “¡Por
hizo realidad un sueño que compartía con fin se ha cumplido el sueño de mi vida!”.
mi primo, el padre Jean Christophe Demard: “Escribir y dar a conocer lo que nuestros
¡encontrarnos al fin! Todavía recuerdo con ancestros franceses, borgoñones y del
gran vividez y emoción la espera de las Franco Condado, vivieron y sobrevivieron
cartas y fotografías que empezaron a fluir para lograr poseer y pertenecer a esta tierra
desde 1963 cuando Jean, joven seminarista prometida: Jicaltepec-San Rafael”.
en ese entonces, cumplía en Argelia con su Sus ojos brillaban con entusiasmo,
deber de soldado francés, como su padre compasión y humanidad y es que siempre
y su abuelo lo hicieran durante la Primera ha demostrado un interés genuino por
y Segunda Guerra Mundial. A su regreso preservar la experiencia de nuestros
a Francia, en 1966, se consagró como ancestros e identificarnos con nuestras
sacerdote católico y prosiguió sus estudios raíces, para así aprender de ellos y estrechar
de Historia en la Universidad de Besançon, los lazos entre sus descendientes. Hoy, me
antes de iniciar su labor como historiador e da mucha alegría ver que el Museo San
investigador de las tradiciones de la Haute- Rafael esté dedicado a él y sea otro de sus
Saône. sueños hechos realidad, esperando que
Cada uno seguía con gran emoción los este sueño sea continuado por ésta y futuras
eventos de nuestras respectivas vidas, generaciones •
siempre con el deseo muy fuerte de, algún
día, poder conocernos y continuar nuestras
conversaciones en persona. Después de

13
 Historia de nuestra comunidad

Alphonse COUTURIER BERNOT:

Tio Foncho
Gabriel Auvinet

Alphonse Couturier Bernot, plus française ou à la mexicaine dans son res-

connu sous le nom affectueux de Tío taurant, à l’entrée du bourg.
Foncho, fut pendant de nombreuses Alphonse Couturier était né à La Puntilla
années le plus célèbre des citoyens de en Octobre 1898. Il était le fils de Char-
San Rafael. D´innombrables visiteurs les Couturier et Catherine Bernot et le
prirent plaisir à bavarder avec lui dans la neveu de Théophile Couturier, cet an-
langue de Molière, découvrant grâce à cien maître d’armes de l’armée françai-
ses patientes explications et savoureux se, qui avait rejoint la colonie française
commentaires cette petite « île de Fran- vers 1883. En quittant Thônes, en Haute
ce » au milieu du vaste état de Veracruz. Savoie, pour le Mexique, Théophile avait
Le plaisir était double car on pouvait suivi l’exemple de son cousin Jean-Bap-
en même temps faire bonne chère à la tiste Desoche. Il avait lui-même fait ve-

14
 Historia de nuestra comunidad
nir plus tard ses frères et sœurs: Char- rier Bernot meurt le 21 avril 1972. Une
les, Simon, Léontine et Louis. Charles des salles de la belle maison de la cultu-
Couturier était rentré en Savoie après le re de San Rafael porte le nom de
drame qui coûta la vie à Jean-Baptiste Tío Foncho.
et Théophile Desoche en janvier 1913,
mais il était finalement revenu au Mexi- Note: Tío Foncho aimait évoquer ses
que, laissant son fils, Alphonse Couturier souvenirs de France. Il racontait :
Bernot, poursuivre ses études en France. « Un des derniers jours que j’étais à Pa-
Alphonse fera donc son service militaire ris, je sortais du métro Sébastopol et
en France pendant la première guerre voilà que j’écrase malencontreusement
mondiale. Il participera également acti- le pied d’une de ces petites midinettes
vement et glorieusement à la seconde qui sont mal fringuées et pâlottes, parce
guerre mondiale en s’engageant dans que ça ne mange pas assez, vous voyez
l’un des « maquis » de résistants qui ça… Alors elle me dit comme ça : « Dis
s’opposaient à l’occupant. donc papa, tu devrais te faire raccourcir
Lors de son retour à San Rafael en 1945, les pieds ! » J’ai eu envie de pleurer ou
il prend avec détermination la tête de la de l’embrasser, je ne sais pas. » •
défense des traditions françaises. Il do- (recueilli par A. T’Serstevens, 1955)
nne et organise des cours de français. Il
fomente la célébration du 14 juillet. On
fait flotter les deux drapeaux et on en-
tonne les hymnes français et mexicain.
Alphonse Couturier est également le
précurseur du carnaval de San Rafael.
Lors de la visite du Général de Gaulle
au Mexique en 1964, il prend l’initiative
de lui faire parvenir une belle Croix de
Lorraine accompagnée d’un salut de la
communauté de San Rafael auquel le
président français répondra avec émo-
tion.
Le 13 juin 1970, l’ambassadeur de Fran-
ce, M. Jacques Vimont, se rend à San Ra-
fael pour lui remettre les palmes acadé-
miques, distinction qui vient reconnaître
son labeur de conservation et diffusion
Tio Foncho Foto (Y.G.)1962
de la langue française. Alphonse Coutu-

15
 Historia de nuestra comunidad

Desastres naturales.
Melissa Thomas Armida

S oy Melissa Thomas Armida, tengo 22 ron tormentas tropicales, ahora se trató de

años, estudio la carrera de psicología y vivo un huracán con vientos muy fuertes. Gra-
en el puerto de Veracruz. Visito con frecuen- cias a Dios el río no se desbordó, pero los
cia mi pueblo, San Rafael, en donde viven vientos del huracán acabaron con todas las
mi madre, mi hermano y demás familiares. cosechas de plátano de la región y en los
Después de las vacaciones de verano esta- ranchos ganaderos también hizo destrozos,
ba empezando mi curso cuando nos ente- pues murieron animales, cayeron árboles
ramos que iba a entrar un huracán muy cer- y los techos de casas y galeras desapare-
ca de mi pueblo; así que me fui a San Rafael cieron en el viento. Para mí en verdad fue
para ayudar a mi madre y a mi hermano a muy impactante porque nunca había vivido
resguardar nuestras cosas. Las inundaciones algo así, llegué a sentir miedo por la fuerza
pasadas de 1995 y 1999 son las más signifi- del viento que no sabía cuándo iba a parar.
cativas que he vivido. Ahora el agua entró Gracias a Dios no hubo pérdidas humanas,
hasta el segundo nivel de mi casa, sin dejar sólo materiales y esas se recuperan. Esta es
mayores pérdidas, pero sí el lodo que per- mi experiencia con este tipo de fenómenos
manece al bajar el nivel del agua y la hume- naturales que lo único que nos demues-
dad en las paredes. Todos los que vivimos tran es cuán pequeños somos y que nada
en San Rafael pasamos ese trago amargo; es más importante que nuestra seguridad y
a diferencia de los otros años, en que fue- bienesta •

16
 Historia de nuestra comunidad
dynamique commerçant, Camille Castagné,
reconnu par l’ambassadeur de l’époque,
M. André Levasseur. Edouard Sempé,
poète et écrivain, lui succéda pendant
quelques années puis, en juillet 1869, c’est
Louis Mothelet qui devint le représentant
de la communauté sous le titre d’agent
consulaire. Il reçut l’ambassadeur de France,
M. de Coutouly à Jicaltepec en 1884 et dut
par ailleurs prendre la tête du redressement
de la colonie après l’inondation de 1888.
En 1896, le nouvel agent consulaire est
Pierre Naudé. Au début du XXème siècle,
c’est le savoyard Jean-Baptiste Desoche qui
occupe ces fonctions mais il meurt dans des
conditions dramatiques le 6 janvier 1913.
Le dernier agent, Alphonse Roussel, devra
accepter, le 21 novembre 1916, la fermeture
de l’agence consulaire, victime indirecte de
M. Didier Goujeaud, Consul Génèral de France au
Mexique devant l’ancien vice consulat de Jicaltepec, la guerre franco-allemande. Cette rupture
voyage 2006. a marqué pour de nombreuses familles la
perte du contact officiel avec la France, et
Le Vice-consulat de est à l’origine des difficultés que rencontrent
actuellement ceux qui essaient de retrouver
Jicaltepec leurs documents. Ce désarroi montre
l´importance pour les expatriés de rester
Gabriel Auvinet étroitement en contact avec leur consulat
qui reste l’équivalent de la mairie de nos villes
 L ors de leur arrivée au Mexique, les co- françaises, si rassurante et si nécessaire pour
lons français de la communauté de Jicaltepec assurer la continuité des registres familiaux
trouvèrent conseils et réconfort auprès des et la solidarité de la communauté •
représentants de la France au Mexique. Ils
s’adressèrent à M. A. Gloux, consul de France Consulat Honoraire de Xalapa
à Veracruz, qui, bien souvent, transmit leurs Lygie de Schuyter
préoccupations au ministère des affaires Du lundi au vendredi de 9h00 a 14h00
étrangères, fit des démarches utiles auprès dans les locaux de l’Alliance Française
des autorités mexicaines et aida ceux Tel : 2288174330
qui le souhaitaient à rentrer au pays. La Courriel : consulat@[Link]
population de la colonie ayant augmenté,
il fut bientôt indispensable de nommer,
en 1848, un vice-consul : le premier fut un

17
 Historia de nuestra comunidad
y su padre José Proal, quienes llegando de
Barcelonntte, se dedicaron al cultivo de la
vainilla, tabaco y café, además de la activi-
dad ganadera, con lo que lograron crear un
patrimonio para su familia.
llevaron a cabo personalmente los trabajos
de construcción de su casa, utilizando ma-
teriales provenientes de Canadá, además de
la cantera que cubre los escalones que fue
traída a lomo de mula desde Teziutlán, Pue.
La construcción de la casa fue tan sólida que
no la dañó siquiera el huracán de 1915, el
más violento registrado hasta la fecha. Cabe
destacar que la casa todavía se conserva en
condiciones aceptables.
No tengo palabras para expresar toda la
emoción que siento al recordar la cálida
convivencia con mis amados padres y abue-
los. Recuerdo a mi abuelito venir del río con
un gran pescado al hombro o llevarme de la
mano a la huerta por lechugas y zanahorias,
o ir con mi abuelita a recoger cada mañana,
entre cacaraqueos, huevos en el gallinero.
Federico Proal murió el 22 de septiembre de
1944 en medio de un intenso temporal de
lluvia que provocó que el río se desborda-
ra por todo el pueblo, tardando tres días en
regresar las aguas a su cauce. Por esa razón,
hubo que trasladarlo en una carreta tirada
Mis memorias. por bueyes que salieron a nado hacia el
panteón de San Rafael.
Virginia MEUNIER PROAL Al año siguiente, nos trasladamos a vivir a
San Rafael. Mis tiempos de escuela los viví
intensamente y con muchas emociones.
E n las siguientes líneas, les presento Ahí cultivé mis primeras amistades y añoro
un relato de las vivencias que tuve en la re- los recuerdos que armonizaban los juegos
gión de San Rafael. Durante mi infancia, viví tradicionales de aquella época, el tejo, la
orgullosamente en casa de mis abuelos ma- cuerda y el voley ball.
ternos Federico Proal y Maria Desoche en la En 1947 una profesora, madame Jarguiry,
congregación de Paso de Telaya, Ver. Dicha fue enviada a San Rafael por la Alianza Fran-
casa fue construida en 1896 por mi abuelo cesa de México para impartir clases de fran-

18
 Historia de nuestra comunidad
cés. Mi padre Arturo Meunier y mi tío Pablo cido como “Tío Foncho”, quien fuera precur-
Capitaine fueron los responsables de conse- sor en la organización de los festejos del 14
guir este logro que nos ayudó, tanto a mí de julio. El recuerdo del “Tío Foncho” estará
como a muchas otras personas, a aprender siempre presente en las personas que lo co-
el idioma francés. Ese mismo año se formó nocimos, como un icono en la historia de
la H. Junta de Mejoramiento Moral, Cívico San Rafael.
y Material, encabezada por el Presidente El 12 de octubre también se festejaba el
Fundador, don Amado Thomas Romagnoli, día de la raza y en este baile se elegía a una
quien fue nombrado por el Lic. Adolfo Ruíz joven que, por su simpatía, sería la reina de
Cortínez, Gobernador del Estado. Dicha jun- la próxima fiesta del 24 de octubre con la
ta trabajó con mucho ánimo y entusiasmo cual se conmemora el día de las Naciones
y, gracias a ella, dieron inicio los carnavales Unidas. En el baile desfilaban alrededor de
cuyo objetivo era recaudar fondos para rea- ochenta muchachas, todas ellas ataviadas
lizar obras en beneficio de la comunidad con los trajes típicos de cada país y era todo
como, por ejemplo, pavimentación de ca- un esplendor. Al día siguiente, el baile se
lles, alcantarillado, agua potable, escuelas, repetía en las calles creando un verdadero
etc. espectáculo.
Los carnavales en San Rafael eran tan bien Otro acontecimiento patrio era la celebra-
realizados que lograron fama a nivel nacio- ción del grito de independencia. La noche
nal ya que era un ambiente de total alegría, mexicana se festejaba tradicionalmente con
cordialidad y diversión. Cada año un largo un gran baile. En aquellos tiempos eran tan
cortejo de carros alegóricos, infantiles y afamadas las fiestas que solían venir muchos
chuscos atravesaban las calles del pueblo. visitantes de diversas ciudades a los bailes
Bonitas muchachas se convertían en reinas amenizados por orquestas procedentes de
del carnaval por cuatro días y nosotras mis- la ciudad de México.
mas confeccionábamos los trajes con diver- En las fiestas de navidad y año nuevo, se
sos materiales de mucho colorido. organizaban bailes completamente fami-
Después del carnaval llegaba la primavera liares muy concurridos y suntuosos. Todas
y era tiempo de lucir vestidos esponjados las muchachas estrenaban y lucían siempre
con blancas y almidonadas crinolinas, las con elegancia y buen gusto. Los abrazos y
cuales se hacían con holanes y bonitos en- felicitaciones de feliz año, eran momentos
cajes bordados. Luego llegaba el 14 de julio, de especial emoción.
fecha importante dentro de la colonia y en
el baile desfilaban las muchachas vestidas a Atesoro en lo más profundo de mi corazón
la usanza francesa y mexicana portando la estos inolvidables e importantes recuerdos
bandera de México y Francia. Se cantaban que viví durante mi niñez y juventud •
los himnos de ambos países y se desborda-
ban sentimientos patrióticos entrañables en
un verdadero homenaje a Francia.
Un personaje imprescindible en el poblado
fue el señor Alfonso Couturier, mejor cono-

19
20
21
 Historia de nuestra comunidad

Photo de la maison de Fréderic Proal et de

Marie Desoche,Paso de Telaya, Veracruz.

On y célèbre le mariage d’Hortense, la fille de Fréderic et

Marie, qui se trouve sur le balcon avec son époux.
Les conviés estant tous Français, la noce fut célébrée selon les
traditions de leur pays d’origine en 1923.
Parmi les invités, nous pouvons reconnaître Théophile Couturier,
en bas, centre gauche habillé en noir et blanc, son frère Simon à
sa droite et Fréderic Proaal tous vêtu en blanc.
A côté de la mariée, ses tantes Aurore Corral et Louise
Desoche, sa mère Marie, son frère André Proal et sa fiancée
Aimée Couturier ainsi que le dernier frère, Edouard Proal.
La construction de la maison fut achevée en 1906 par son
propiétaire aidé de son frère José, tous deux originaires de
Barcelonnette. Les materiaux utilises furent fabriqués par ces
messieurs aidés de travailleurs.
Le bois fut importé du Canada et ne contient pas de mites.
Les rambardes étant en fer forgé ne presentent toujours pas
d’oxydation et on fit venir de la pierre de l ’état de Puebla à
dos de mule afin de construir une maison résistante.
Actuellement la maison tient toujours avec la matière première
d’origine, elle a su resister à toutes les intemperies qui sont
survenues depuis 1902. Aujourd’hui cette maison existe encore,
elle est restée dans la famille et son propietaire actuel est Samuel
Proal.
Virginia Meunier

22
 Portraits
usted es de Scey sur Saône, lugar cercano
a Champlitte.
CHRISTIANNE MAGNANI-ALEMÁN: No, mi
mamá es quien nació en Scey sur Saône y
por ese motivo fui muchas veces a visitar a
la familia. Estuve un tiempo muy breve en
la escuela ahí. Me gusta mucho el pueblo
donde aún vive mi tía a quien procuro visitar
dos veces al año.
A.A: Entonces, ¿dónde nació usted?
CH.M.A.: En Nancy, en Lorena, cerca de
la frontera con Alemania. Después, por la
guerra, nos cambiamos à Colombey-les-
Deux-Églises que era el lugar de nacimiento
del General Charles de Gaulle, se lo menciono
porque mi esposo y yo lo conocimos en la
embajada de Francia en México y cuando
le conté que ahí viví, le llamo a su esposa:
Christiane “Yvonne! On a ici une dame qui connaît
Colombey-les-Deux-Églises !” Después nos
MAGNANI- ALEMÁN mudamos à Châtellerault en la región de
Miss Universo se quedó a Poitou- Charentes.
A.A.: ¿Cómo llegó a ser Miss Universo?
vivir en México. [Link].: A los dieciséis años comenzaron
Adriana ABDÓ a fijarse en mí. Gané un concurso en Paris
de la italiana más bonita en Francia ¡mi
papá era italiano! Luego la elección de Miss
Châtellerault, y después los concursos de
Centre-Ouest de France y el de Miss France
Espero en una sala espaciosa de la en Paris. En este concurso unos de los
antigua casona del que fuera presidente jueces fue Orson Welles. La noche en que
de México, Miguel Alemán Valdés; ahora se fui electa me sugirieron cambiar mi apellido
ocupa como sede de la Fundación Miguel de Magnani. Pensamos en Charles Martel
Alemán. Aparece nuestra entrevistada que había sido le Vainqueur de Poitiers, así
vestida con un traje rojo de dos piezas. Su me llamé Christiane Martel, un nombre fácil
sonrisa es muy cálida, su silueta exquisita y de recordar. A los diecisiete años gané Miss
su belleza es imponente. Le agradezco su Universe en Long Beach, California. Fue en
tiempo y el interés que demostró en nuestra 1953, desde entonces no ha habido otra
asociación Raíces Francesas en México A.C. Miss Universo francesa.
A.A.: Y, ¿Hollywood? ¿Y México?
ADRIANA ABDÓ: Según tengo entendido, CH.M.A.: Tuve un contrato en los estudios

23
 Portraits
Universales, actué con Tony Curtis, con Jeff llamé Tokoneme que quiere decir: nuestros
Chandler. Luego fui a América Latina con hijos. En San Rafael, existe un centro piloto
un contrato que incluía México, Venezuela, ejemplar. El señor Arturo Castagné es quién
Colombia y Perú. Al paso por México, el actor sigue ayudando. Tengo especial cariño y
“Indio Fernández” me ofreció una comida afecto para la población de San Rafael y
con actores de cine y otras personalidades creo es recíproco ¡Bautizaron la calle de la
entre los cuales estaba Miguel Alemán a fundación con mi nombre!
quien Emilio Fernández le pidió: “!Miguelito, A.A.: Es sorprendente la facilidad con que
baila la bamba con Christiane!”. Yo no sabía usted se adaptó a México.
qué era la Bamba, pero él hablaba francés. CH.M.A.: Lo más importante es la humildad
Así empezó el romance. Aquí mismo nos y aceptar lo que se vive. Lo que siempre
casamos, en este salón. Tenemos cuatro hijos me ayudó es el gran amor que le tengo a
y diez nietos. Antes de que yo me casara mi esposo. La gente en México, desde que
vinieron mis papás y mi hermana Georgette llegué, me ha adoptado con mucho cariño.
para estar conmigo cuando hacía películas. Creo que a la gente le gusta el acento francés
Se quedaron en México. tan marcado que tengo al hablar español.
A.A.: Durante los años que su marido fue A.A.: ¿Nos puede hablar sobre el arte de la
Senador, luego gobernador del Estado de fotografía que usted practica?
Veracruz usted hizo una labor importantísima CH.M.A.: Cada una de las fotos de mi libro
en varias de las comunidades indígenas. “Sentimientos en Imagen”, está ligada a un
¿Puede, por favor, hablarnos de esa evento importante en mi vida. Por ejemplo
experiencia? estos fuegos artificiales fueron de un catorce
CH.M.A.: Mientras mi marido fue gobernador de julio, en la rivera francesa, con el señor
del estado de Veracruz, me hicieron el Emilio Azcárraga. Esta foto de la niña en
honor de nombrarme “Benefactora de las bicicleta, la saque en Rimini, el pueblo de mi
Sierras” porque ayudé a las comunidades padre. Esta se llama: camino à Champlitte.
indígenas. Siempre he apoyado con Este atardecer fue en el muelle donde don
mucho entusiasmo este tipo de causas, Miguel Alemán adoraba estar con nosotros
sin embargo me entristece no haber viendo los atardeceres. La portada es de
podido hacer más todavía. Creamos cinco mi casa de Jalapa. Esta foto con el maguey
albergues en la sierra de Zongolica para la tomé desde lo más alto que llegué en la
jóvenes que debían caminar cuatro horas sierra de Zongolica.
o más para ir a la secundaria. Les llevamos A.A: Por último, ¿Cuál es su platillo favorito
luz y agua. Tienen educación satelital, de la comida francesa? Y ¿Cuál de la
computadoras, doctores por si se enferman, mexicana?
comida, dormitorios. Hicimos otro centro CH.M.A.: Bouchée à la reine de la comida
que lo llamé Tepochcalli. Otros más para francesa. Tostadas de pollo y pozole, de la
mujeres que no pueden trabajar porque mexicana.
tienen niños pequeños. Los pueden dejar Con una espléndida sonrisa, amablemente
durante el día y parte de la tarde desde que se despide •
nacen hasta los seis años, a estos centros los

24
 Portraits

San Rafael llamado Gutiérrez Zamora donde

se establecieron inmigrantes italianos.
A.A.: ¿Cuándo y a dónde llegaron tus
antepasados franceses?
C.C.: Mi bisabuelo Théophile Couturier llegó
de Saboya a Jicaltepec en 1893. Al poco
tiempo se estableció “al otro lado de río”
en Paso de Telaya. Se dedicó al cultivo de
la vainilla y le fue muy bien. Años después
regresó a Francia para casarse con mi
bisabuela Antoinette Rey. A su regreso lo
acompañaron, para quedarse, su hermano y
hermana.
A.A.: Conozco San Rafael desde los años
ochenta. Recuerdo la llamada Costa
Esmeralda, con solamente unas cuantas casas
de fin de semana. En los años noventas, me
encontré con la agradable sorpresa de Cabo

Carlos COUTURIER, Alto, un confortable hotel a pie de playa.

Hace poco conocí Azúcar, una maravilla.
¿Quién los hizo?
El hombre detrás C.C.: ¡Yo los hice! La idea inicial fue
vender casas pequeñas de playa, de estilo
del “Movimiento arquitectónico agradable y a bajo costo. Pero
viene la crisis de 1994 y me quedé con la
Habita”. mitad de las unidades. Decidimos rentarlas.
En realidad, Cabo Alto surge de ese fracaso
Adriana Abdó
inmobiliario.
A.A.: Y, ¿el SPA?
L a cita es un viernes de octubre a las C.C.: Todo nace poco a poco. No existía
9:30 de la mañana. Las oficinas se encuentran restaurante en Cabo Alto. Entonces mi
en una casa de los años cincuentas, esposa y yo lo pusimos en una de las villas
remodelada, con decoración minimalista. que no se vendieron. Después construimos
Es luminosa y de espacios generosos. Carlos el chapoteadero para los chiquitos, un
Couturier aparece sonriente, dinámico. Viste restaurante a la orilla de la playa, la alberca.
informal de gusto impecable. En esa época nos ayudó mucho una amiga
de la infancia, Emma Maitret quien después
ADRIANA ABDÓ: Para empezar, quisiera de casi veinticinco años de vivir en California,
saber tu nombre completo. regresa a San Rafael con la idea de cultivar la
CARLOS COUTURIER: Carlos Couturier Gaya. salud, el bienestar. El SPA en una villita ¡ Todo
El apellido Gaya es de origen italiano. La un éxito!
familia de mi mamá es del poblado vecino a A.A.: ¿Te dedicas por completo a la

25
 Portraits
hotelería? Y Tu Mamá También, se crea la Colección
C.C.: No. Divido mi tiempo. En San Rafael Jumex, viene un movimiento en el Arte
tengo un negocio agrícola. Producimos Contemporáneo, en la gastronomía con
cítricos. Este negocio viene de familia. Ha nuevos restaurantes, se abren nuevas galerías.
crecido porque le damos un valor agregado Viene toda una revolución. La Ciudad de
con una empacadora. Así, exportamos los México se proyectó hacia fuera. Fue todo un
cítricos frescos a varios lugares del mundo: Movimiento del cual formamos parte.
Estados Unidos, Canadá, casi toda Europa, A.A.: ¿Le han puesto nombre a ese
Dubai, Japón y Singapur. Movimiento? Podría llamarse “Movimiento
A.A.: Te conocí en el mes de junio pasado Habita”.
durante la filmación de France 2 y tú eras C:C.: Por ahora no tiene nombre,
protagonista. Dime, ¿cómo llegaron a ti? eventualmente alguien se lo va a poner.
C.C.: A través de Racines. Stéphane Bern Este Movimiento, con el tiempo, va a verse
filmaría un programa en México un poco como una revolución. Y los “revolucionarios”,
fuera de lo común y buscaban un mexicano encontraron en Habita su espacio. Por
emprendedor de origen francés. Mi caso, por ejemplo, cuando se filmó Frida, los actores se
provenir de un pueblo y haber salido adelante quedaron ahí. ¡Julie Taymor!, la directora, se
en el Ciudad de México, proyectándome quedó ahí. Habita se volvió un centro para
a nivel nacional con hotelería exclusiva y una comunidad que hacía un México nuevo.
sofisticada podría interesar al televidente Era el lugar para los artistas. O se reunían en
francés. el bar, o cenaban en la terraza. Ahí vimos que
A.A.: Finalmente, resume lo que eres. Pero, surgía una nueva propuesta. Otro hotel.
platícanos más del negocio de hotelería. A.A.: El Condesa D.F.
C.C.: Después de Cabo Alto, inicié un negocio C.C.: La colonia Condesa se volvió el barrio de
en la Ciudad de México que consistía en este Movimiento mientras Polanco era el del
recuperar casas con cierto estilo en Polanco establishment, de los que ya la habían hecho.
para negocios. Casi siempre me rentaban También se consolidó el cambio democrático
empresarios europeos que preguntaban con Fox al poder. Hay toda esta sensación de
por un equivalente de las oficinas pero en movimiento.
hotelería. Entonces, con mi socio Moisés A.A.: ¿Cómo encontraste la casa maravillosa
Micha, un amigo del ITAM, nos surge la idea donde está Condesa D.F.?
de hacer hotelería en el DF. Empezamos con C.C.: ¡Ah! Ese fue un garbanzo de a libra.
Habita. “Higuera y Sánchez”, un grupo de arquitectos
A.A.: En aquel momento, tus mismos clientes muy jóvenes me propone la propiedad
te llevaron al negocio actual. idónea. Una casona construida en 1928, en
C.C.: Sí. Entonces casi dejé los bienes raíces y forma de triángulo, llena de ventanas, que
me convertí en un desarrollador hotelero. parecía decir “hotel” por todos lados. Mientras
A.A.: Muy exitoso. tanto, percibimos que había un destino de
C.C.: Con Habita, un oasis en medio del caos, playa con la misma energía que buscábamos:
fuimos parte de un importante movimiento. Playa del Carmen, el “anti- Cancún”. Abrimos
Al mismo tiempo hubo un renacimiento en “Deseo”, en el 2001. Ese proyecto hace
el cine mexicano. Se estrenó Amores Perros, explotar ese destino, como destino turístico

26
 Portraits
internacional. Es cuando nos llamaron de tus padres?
“revolucionarios”. Los arquitectos de Deseo C.C.: No. La generación de mi papá perdió
están en Central de Arquitectura, y se llaman el idioma. Mis dos abuelos hablaban
Pepe Sánchez y Moisés Isón. perfectamente francés pero no lo
A.A.: ¿Regresamos a Condesa D.F.? transmitieron. Aprendí francés después, en
C.C.: En el año 2002 busqué la opción de Paris, porque quise hacerlo. La identidad
encontrar talento extranjero para combinarlo estaba un poco perdida; el idioma juega
con el talento nacional. Encontramos en un papel importante. Ahora, empiezo a
Paris a una arquitecta y diseñadora de entender que en esta ciudad tan grande,
interiores. Después de conocer la Ciudad de sí existe una comunidad muy orgullosa de
México, nos hizo una propuesta económica. su herencia francesa y entiendo que nos
Sentí que este proyecto unificaba todo lo tenemos que hacer más evidentes. También
que era yo, mis raíces veracruzanas con tuvo gran importancia el jumelage entre
toda esta parte orgánica muy francesa. En San Rafael y Champlitte. Ahora tenemos un
Condesa D.F. se trabajó muchísimo en la museo. Muy bien hecho, es un orgullo que
mezcla y combinación de colores, textiles, podamos conservar eso. Gracias a la labor
texturas, materiales, la cerámica; todo se hizo que hace Racines, el sentido de comunidad
en México. Ahí encontré mi camino. En mis se está recuperando.
nuevos proyectos estoy trayendo talento A.A.: ¿Vas a menudo a Francia?
francés para combinarlo con la cultura C.C.: Sí. Cada verano. Con mi esposa María
mexicana. Eugenia, que es de origen asturiano, y mis
A.A.: ¿Se puede saber cuales son nuevos dos hijos de 10 y de 12 años. Vamos a la
proyectos? región de donde es mi familia en Haute-
C.C.: ¡Sí! ¡Claro! Son dos hoteles que abren en Savoie. A un pueblo que se llama Thônes. Y
el 2008. Uno en Santa Fe, en la Ciudad de nos quedamos normalmente, con los niños,
México. Y el otro en la ciudad de Monterrey. en el lago de Annecy.
A.A.:¿El arquitecto es francés? A.A.: ¿Ves a tu familia en Francia?
C.C.: Sí, es un arquitecto muy joven. Me quedé C.C.: Sí, son familiares lejanos pero nos vemos.
impresionado de la gran técnica francesa. Vinieron a México. Gracias a ellos conocí un
No hay secreto, es una dedicación, toda una libro de la emigración del valle de Thônes en
preparación detrás. Desde ahí decidí que Savoie que se llama: “L’Aventure mexicaine
en adelante trabajaría con talento francés des Couturier”. Ahí vi fotos de mi bisabuelo,
mezclado con talento mexicano. También de mi abuelo y sentí con más fuerza ese
estoy proponiendo una Brasserie parisina en puente.
las Lomas, tipo el Baltazar en Nueva York. A.A: Por último, ¿Cuál es tu platillo favorito
A.A.: Eres una persona increíblemente versátil. francés, y cuál el veracruzano?
¿Cuál es tu formación? C.C.: El francés: Escargots Bourguignons. El
C.C.: Estudié Economía en Puebla, en la veracruzano: Chile-huevillo con infladas de
UDLA. Y Comercio Internacional en la Ciudad maíz y frijoles refritos •
de México, en el ITAM.
A.A.: Regresando a tus raíces francesas.
Cuando eras niño, ¿hablaba francés en casa

27
 Una mirada al pasado
para la independencia de los Estados Uni-
dos de América. Diez años más tarde, a la
edad de 92 años aceptó al fin retirarse, pero
vivió en los cuarteles de Tours, donde murió
a la edad de 108 años, una longevidad más
que excepcional para su época. En  marzo
de 1807, en pleno apogeo del poder de
Napoleón I, fue nombrado “Capitán de los
Caballeros de la Legión de Honor” y al final
de su vida tenía conjuntamente los honores
de “Caballero de la Órden de Mirabeau” y del
“Emperador Napoleón I”.
A sus ceremonias fúnebres asistieron tres
Generales y el Alcalde de la Ciudad de Tours,
quien portó la bandera francesa de luto. la
Gaceta Nacional hizo elogios del soldado
más viejo de Europa.
El recuerdo de este héroe se mantiene vivo

Jean THEUREL en la familia Theurel, el original de su biogra-

fía elaborada por La Academia de Ciencias,
Artes y Letras de Dijon, es heredado de pa-
(1699-1807) dres a hijos en nuestra familia. Conocemos
su retrato por la pintura al óleo realizada por
“El soldado más viejo Antoine Vestier en 1788, ubicada en la co-
lección del Museo de Bellas Artes de Tours.
de Europa”
Ernesto Theurel “El legado de nuestros antepasados y el orgu-
llo de nuestros orígenes mantienen nuestras
Nació en 1699 en Orain, Côte d’Or raíces vigentes y nos fortalecen. Hoy, más que
(Bourgogne) cerca de Champlitte, (Franche- nunca, para que no se pierdan, es necesario
Comté) bajo el reinado de Luis XIV. En 1716 transmitirlas de generación en generación.”
ya era soldado en el ejército de Touraine. En E.T.
los libros de historia y en los diccionarios El 14 de julio del 2003, Paul Henric, Luis Ei-
franceses aparece en Fontenoy bajo las ór- naudi y un servidor iniciamos en la ciudad
denes de Luis XV en 1745; después participó de Chihuahua, la “Fundación Descendientes
en el regimiento de los Dragones de Beau- de Franceses en México, A.C.,” la cual tiene
ffremont, en 1759, en Minden, fue herido por como propósito difundir, mantener y unir a
sable. En 1781, a la edad de 82 años y bajo el la comunidad francófila. Actualmente con-
mando de Luis XVI, colaboró con las tropas tamos con más de 60 miembros, y un creci-
francesas en la batalla de Yorktown, decisiva miento constante •

28
 Documental

Proa a la Tierra et de pénuries, nous devons imaginer

un « Nouveau Monde » où nous devons
réapprendre à partager le travail, les
Prometida. (2006) ressources naturelles, l’espace et les valeurs
de respect et de tolérance. Le chemin
Un film de Carole Ferrand - 52 minutes semble encore long, mais nous n’avons pas
d’autre choix que de le suivre si nous voulons
continuer la belle aventure humaine.
Ce message, j’ai voulu le transmettre aux
J’ ai souvent entendu ce dicton : “partir nouvelles générations des deux pays, afin
c’est mourir un peu”, mais dans certains cas, qu’elles préservent aussi la mémoire de
partir peut être salvateur. leurs cultures respectives et qu’ainsi les
J’ai voulu faire ce film en hommage à tous liens exceptionnels qui se sont tissés entre
ceux qui se sont exilés et s’exilent de nos Mexicains et Français se poursuivent et se
jours partout dans le monde, poussés par renforcent. Cette prise de conscience est
une nécessité vitale. Dans le cas présent des le meilleur moyen d’apprécier son propre
Français qui sont partis au XIXème siècle de mode de vie et de s’enrichir d’une autre
Champlitte et des environs pour Jicaltepec, culture •
sur la côte Est du Mexique, les causes de leur
départ sont complexes et leur histoire est
peu connue dans l’histoire de l’émigration
française.
Descendant d’une famille bien enracinée
dans la région de la Bourgogne, j’ai toujours
été intriguée par les phénomènes d’exil et
de déracinement, trouvant dans l’exemple
des Chanitois qui ont pratiquement vidé
leur village, laissant tous repères familiaux,
culturels et climatiques, risquant leur vie
lors d’un voyage plus qu’incertain vers un
pays inconnu, une belle leçon de courage,
malheureusement synonyme de désespoir.
Pendant plus d’un siècle, des vagues
d’émigrations successives ont transformé
cet exode rural en une aventure lucrative,
jusqu’à ce que la première guerre mondiale
oblige les descendants de colons français à
opter pour la nationalité mexicaine.
Nous sommes au XXIème siècle à nouveau
confrontés à de nouveaux mouvements
migratoires et en ces temps de gâchis

29
 ¿Qué es...?
oportunidad laboral, beneficios económicos
en su región y reducir la migración, se
imparten talleres de capacitación a niños,
jóvenes y familias en el manejo de la
producción agropecuaria, producción de
esquejes de vainilla y manejo del ganado.
La Fundación Tokoneme cuenta con
instalaciones propias conformadas por tres
aulas y talleres de capacitación, un centro
de computo con 12 equipos con Internet,
un comedor y cocina para 30 personas, un
invernadero de 500 m2 en donde se enseña
Fundación a producir, con tecnología de punta y a bajo
costo, alimentos que son consumidos por
Tokoneme San los propios alumnos y maestros diariamente.
Los excedentes son comercializados en
Rafael,A.C. la zona y estos ingresos sirven para el
financiamiento de la Fundación, junto con
las aportaciones de los socios y de personas
L a Fundación TOKONEME se constituye físicas y morales.
en la Ciudad de San Rafael, Veracruz, el También se organizan cursos y talleres
4 de octubre de 1999, con el altruismo y sobre el manejo de la cría y explotación de
entusiasmo de la señora Christiane Magnani aves de granja de traspatio como gallinas y
de Alemán y de los señores Arturo Castagne codornices.
Couturier, Daniel Pescador Obregón, Hoy en día se atienden a 30 niños, 20 jóvenes
Alejandro Papayanopulus Dupont, Felipe y 28 adultos (42 mujeres y 36 hombres).
Romagnoli Capitaine, Oscar Castagne Este año la Fundación pretende, a través
Blanco, Arturo Marroquin Ríos, Oscar de una planeación estratégica centrar sus
Romagnoli Capitaine, Gustavo Coss Cortes, esfuerzos para detectar oportunidades de
Estela Murillo de Stivalet, Edi Millot de micro, pequeña y mediana empresa •
Prigadaa, Armando Papayanopulus Thomas,
Domingo Pescador Oueilhe, Héctor Gerardo
Castagne Maitret, Moisés Cagnat Capitaine
y Noel Meunier Proal, con el objeto de
apoyar y brindar atención a hijos de madres
solteras desde recién nacidos hasta de seis
años, dándoles alimentación, vacunación,
educación preescolar y atención a la salud.
Posteriormente, se detectaron las
necesidades de la población de la región
y, con el poposito de brindarles una

30
 ¿Qué es...?

Littérature et pensée françaises

Présentation des actions du bureau du livre de
l’ambassade de France
Christian Moire
Chargé de Mission pour le Livre

L es échanges intellectuels entre la Parallèlement à ces activités, le bureau

France et le Mexique sont riches et variés. du livre Ambassade partage l’expérience
De nombreux intellectuels, poussés par française avec les libraires, les éditeurs et les
leur curiosité et leur érudition, ont été professionnels de l’édition. En effet, la France,
conduits à découvrir, à lire et à traduire leurs grand pays de lecteurs, de librairies et de
homologues français. Les grandes figures de bibliothèques, a su préserver la diversité
la pensée française et de la littérature du XXº de sa vie intellectuelle. Ce résultat a pu
siècle sont présentes dans les catalogues être obtenu grâce à une politique globale
des éditions Fondo de Cultura Económica à laquelle adhèrent aussi bien le secteur
et Siglo XXI Editores qui, dans ce domaine, privé et le secteur public ; dans le cadre de
ont effectué un travail remarquable. cette politique, chaque échelon soutient le
suivant : loi sur le livre, politique publique de
Le bureau du livre de Ambassade de la lecture, réseau de bibliothèques, réseau
France, dans le but d’alimenter ces de librairies professionnelles et formation
échanges intellectuels et de faire connaître continue, soutien financier du Centre
la créativité et la diversité de la pensée National du Livre à la chaîne du livre .
française contemporaine, invite chaque
année des auteurs français à rencontrer le
public mexicain et participe financièrement
à la traduction de leurs ouvrages.

La médiathèque de la Casa de Francia,

véritable centre de documentation
s’agissant de la France contemporaine,
met à disposition du public francophone
une collection riche de plus de 35 000
ouvrages.

31
 Voyages

El nuevo “Museo San Rafael”

encuentro de las culturas.
Por Carlos Alberto Fernández Callejas Cronista de la ciudad de San Rafael

P ensando en la proyección del pasado en general, entre los cuales estuvieron

y en la cultura local y regional, el pasado 1 de muchos donadores. Los invitados especiales
septiembre 2007, la asociación civil Amigos fueron por parte del gobierno mexicano,
del Museo A.C. inauguró el Museo de San Humberto Faibre Wolf, Presidente Municipal
Rafael en la ciudad del mismo nombre. “Es de San Rafael y por parte del gobierno
una gran satisfacción para la asociación - francés Lygie Shuyter, Cónsul honoraria
comentó la presidenta-, realizar un sueño de Francia en Xalapa, representando a S.E
impulsado por el padre Jean-Christophe Alain Le Gourrierec, Embajador de Francia
Demard”. en México; Marie Poirier, Canciller adjunta
A la ceremonia inaugural asistió la población del Cónsul de Francia en México y Gérard

32
 Voyages
Pelleteret, vicepresidente del Consejo Maitret Guichard, Norma Thomas Meunier,
Regional de la Haute Saône, quien manifiesto Bob Hays, Ileana Parizot Capitaine, José Luís
su admiración por la importancia que se le Vázquez Ovando, Aída Belín Azuara y Silvia
da, en nuestro municipio, a la enseñanza Stivalet Romagnoli.
del idioma francés. El museo alberga instrumentos de trabajo,
Como investigadores, el padre Jean vajillas, relojes de pared, periódicos y libros
Christophe Demard, historiador de antiguos, ropa de la época, entre otros
Champlitte, Minouche Suberville, Presidente valiosos objetos que forman parte de su
de Raíces Francesas en México AC así como patrimonio.
los historiadores locales, Carlos Alberto
Fernández Callejas, cronista de la ciudad y
Cándido Eugenio Aguilar, quienes estuvieron
a cargo del proyecto museográfico así como
de la exposición Jicaltepec-San Rafael; una
historia a través de la fotografía, siendo el
cronista de San Rafael quien donó parte de
este acervo como exposición permanente
para el museo. Los discursos enfatizaron la
importancia de este nuevo espacio para
promover y proyectar la cultura e identidad
local, siendo un gran legado para todos los
habitantes de la región, además de servir
también como un atractivo turístico que
beneficiará a toda la población.
Una vez cortado el listón inaugural por el
padre Jean Christophe Demard, los demás Carlos Alberto Fernández y Cándido
invitados, dieron el primer recorrido. Eugenio Aguilar comentaron “este museo
Simultáneamente en el exterior de la casa, representa las culturas hermanadas,
se proyectaban imágenes del interior del mexicana y francesa, consolidando con ello
museo. el lema de libertad, igualdad y fraternidad,
El espacio destinado para el museo es una convivencia heredada de los ancestros del
casa estilo francés de los años cuarenta lugar. Aquí está parte de la historia de todos
perteneciente a la familia Meunier Proal. los que habitan esta comarca, por lo que
La remodelación corrió a cargo de Virginia este museo será un espacio para todos y el
Meunier Proal, benefactora interesada en la orgullo de San Rafael y la región”•
cultura de su terruño.
El acopio de los objetos donados estuvo a
cargo de la asociación Amigos del Museo A.C.
integrada por Ileana Díaz Parizot; Presidente,
Felipe Romagnoli Capitaine; Secretario,
Luisa Couturier Lacombe; Tesorero, Emma

33
 Hotel Champlitte
27 Habitaciones, Aire Acondicionado, TV Color, Cable, Telefono, Elevador, Room
Service

Hubicado en Ribiera Del Rio # 53, Col centro, SAN RAFAEL, VERACRUZ, MEXICO
Reservaciones al Tel: [Link].96 - [Link].97
Propietario LUIS FERNANDO THOMAS CAPITAINE

Francia
 Cuisine traditionnelle

El arte de cultivar la El cultivo de la vainilla Común (Vanilla

Planifolia), se convirtió, entre los años de

vainilla. 1874 hasta 1950, en punta de lanza para el

desarrollo económico de la región y entre
Felipe Romagnoli Capitaine los productores se encontraban Federico
Proal, Nicolás Potey, Francisco Cagnant,
Julio Oueilhe, Juan B. Gras, Víctor Romagnoli,
Agustín Stivalet y Abel Thomas.
C ultivar y beneficiar la vaina aromática Anteriormente se sembraban las plantas
es todo un arte heredado por el pueblo de vainilla o “esquejes” en chalahuites,
Totonaca. La vainilla, cuyo nombre deriva naranjos o cualquier otro árbol silvestre,
de “vaina” en español, es una orquidácea lo que dificultaba la mano de obra en la
originaria de esta región costera de Veracruz, fecundación de la orquídea, proceso que
de tallos trepadores de unos quince metros, se lleva a cabo cada año: hacia el mes de
con raíces aéreas, hojas carnosas, flores de marzo, alrededor de cien personas por cada
color blanco amarillento hasta verdosos y hectárea se dedican a fecundar una por una
de un sólo estambre. Su fruto, una especie cada flor, todos los días entre las ocho y las
de ejote verde de 20 cm es llamado vaina de once de la mañana cuando la producción
vainilla. Al secarla, se oscurece -“tlilxochitl” se encuentra en su máximo. Actualmente
- flor negra en náhuatl - y contiene gran se siembra en árboles de “pichoco” de
número de pequeñas y aromatizantes aproximadamente dos metros de altura o,
semillas negras, apreciadas en la gastronomía mejor aún, en invernaderos.
desde la época prehispánica. Oscar Romagnoli, quien desarrolla el cultivo
A la llegada de los franceses a la región de vainilla en invernaderos, siguiendo el
de Jicaltepec y San Rafael, se empezó a
comercializar la vainilla. Hasta mediados del
siglo XIX, sólo existía la vainilla de la región
de Papántla. Efectivamente se ignoraba que
la polinización de la flor dependía de una
avispa Melipona única en México, por lo que
la planta de vainilla ¡solo se uso como planta
ornamental en el resto del mundo! Hasta
que en 1841, Edmond Albius, esclavo de la
isla de la Reunión, descubre la fecundación
artificial de esa orquídea en particular. Así,
Felipe O. Romagnoli Cagnant
la Reunión y Madagascar pasan a ser los
primeros productores mundiales de vainilla. proyecto de su padre, nos comenta que así
El Sr. Mahe quien vivía en San Rafael, regresa se evita las infecciones por plagas, al tiempo
a Francia, su país natal, para aprender este que elimina el uso de agroquímicos. De esta
sistema mismo que posteriormente aplica manera, lo que antes se producía en una
en la zona de Papántla y Misantla. hectárea ahora se logra en tan sólo 1500

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 Cuisine traditionnelle
m². Sabemos que las mujeres que
Después de los múltiples cuidados que emprendieron el largo viaje desde
requiere el cultivo, para beneficiarla, la Champlitte traían en su equipaje su
vaina se coloca en un horno durante 48 imprescindible “fer à gaufres“, símbolo de
horas con el propósito de deshidratarla encuentros alegres y de fiestas, el mortero
antes de meterla en cajones de madera y la cacerola para el puchero. Hoy en día
envuelta en cobijas para que siga sudando. causa gracia ver que las gofras se elaboran
Posteriormente, durante tres meses se con la receta original y en cambio las
saca cada día para asolearla en secaderos “gaufres” llevan como ingrediente principal
ventilados y cada tarde se mete a sudar el elote.
en los mismos cajones. Cuando desarrolla Muchos de los platillos típicos de San
su color y olor característicos, se empacan Rafael nos recuerdan sus raices francesas:
en mazos de aproximadamente 7 cm. “la potée”, el pan de levadura “gateau”
de diámetro amarrados con hilo negro o “gato” que para el día de muertos se
de cáñamo que se guardan en cajas de rellena de mermelada de zapote domingo,
hojalata hechas a la medida por artesanos la “cancoillotte”, ese queso tan especial
de la región, mismas que se colocan en al cual, una vez puesto a derretir, se le
cajas de madera para enviarlas al puerto de agrega un poco de chile antes de servirlo
Veracruz antes de exportarse a Nueva York sobre cuadros pequeños de pan de agua
y Europa, según informes proporcionados tostados, los “œufs à la neige”, postre de
por el Señor Samuel Thomas • todas las fiestas importantes.
Después de esta muy breve semblanza
de la cocina de San Rafael quisieramos
agradecer a los editores del libro “San
Rafael y su Gastronomía” el habernos
permitido reproducir algunas de las recetas
La cocina de San que contiene.

Rafael. “Œufs à la neige”

Huevos nevados
Estela Maitret de Thomas
Iza MEURS FRIEDRICHSEN

P ara hablar de la cocina de San

Rafael es posible emplear un termino que
esta muy en boga: cocina de fusión, en la
cual diversos platillos de Franche Comté y
de Savoie encontraron su lugar junto a los
platillos veracruzanos.

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 Cuisine traditionnelle
Ingedientes: hierbas de olor (laurel 2 hojas, orégano y
2 litros de leche tomillo al gusto)
12 huevos, separados pimienta y sal
vainilla y azúcar al gusto Modo de prepararse:
Caramelo Se hierve el plátano, que no esté muy
Modo de prepararse: maduro ni muy verde. Cuando ya está
Hervir la leche con la vainilla y un poco de cocido se pela y se prensa a que quede a
azúcar. punto de puré. Con las manos mojadas se
Batir las claras a punto de turrón. Cuando hace una tortilla con el puré se le pone el
rompa el hervor la leche, ir cociendo picadillo en el centro y se va enrollando,
cucharadas de claras en la leche y se van doblando los bordes a que quede como un
pasando a un refractario, como un minuto purito. Se fríe en aceite bien caliente.
cada una. Luego las yemas batidas con Picadillo: se hierve la carne a que quede
el azúcar y un poco de leche se le va bien cocida, se pica finamente o se mule.
agregando (sin dejar de mover), a la leche Recaudo: se mule el tomate con la cebolla,
tibia, para que no se corten. el ajo, hierbas de olor, etc. Se fríe muy bien,
Cuando espese se le cuelan a las claras, se se le agrega la almendra, la aceituna, y las
deja enfriar. Hacer un caramelo y rociarlo pasas finamente picadas. Finalmente se
encima de las claras. agrega la carne y se deja sazonar.
Esta porción rinde de 15 a 20 croquetas.
“Bananes Farcies”
Plátanos rellenos “Gaufres”
Nora Stivalet Méndez (Gofras de elote)
Luz María Pérez de Thomas
Ingredientes:
10 elotes
1 taza de mantequilla
1 taza de azúcar
1 cdita de royal
5 huevos
leche la necesaria
Modo de prepararse:
Se muele el elote en molino o licuadora,
Ingredientes para 1 kilo de plátanos se le agrega la mantequilla, el azúcar y los
machos: huevos, se desbarata el royal con un poco
1/2 kilo de carne de cerdo o de pollo de leche y se le agrega a lo anterior.
1/4 kilo tomate Se calienta la gofrera y se pone un
cebolla al gusto cucharón de masa en el centro de la
2 dientes de ajo gofrera, se tapa y cuando estén cocidas se
10 almendras y 10 aceitunas sacan •
14 pasas

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 Eventos
français : gentleman-
farmer à Veracruz et
businessman à Mexico,
Carlos Couturier sait tirer
parti de sa double culture.
Il nous raconte l’histoire
de ses ancêtres et nous fait
partager son quotidien
entre son exploitation de
citronniers dans l’Est du
pays et ses hôtels de luxe
dans la capitale… » .
En esa junta, el
protagonista Carlos
Couturier conoció más
acerca de la labor de
investigación de RFM
sobre la migración francesa. Dos cámaras de
FR2 - canal de la televisión, luces, y unos cuatro miembros del
equipo FR2 rodeaban la mesa donde solemos
TV francesa- visita trabajar. La atención se fue centrando en los
archivos de nuestro Vicepresidente Gabriel
las oficinas de RFM. Auvinet sobre Jicaltepec-San Rafael donde
residen los Couturier. La entrevista-reunión
Adriana ABDÓ mensual terminó entre risas después de
que las cámaras filmaran a los pequeños
socios RFM que estudian franceses a través
E l lunes 4 de junio 2007 por la tarde, del programa “FLAM” •
se realizo la acostumbrada junta mensual
del Comité editorial de la Gaceta RFM.
Pero esa tarde iba a ser diferente, en días
pasados nuestra presidenta citó en las
oficinas sede, al equipo de FR2 para filmar
una de las escenas del programa sobre
México de la serie “D’ un autre Monde” del
famoso comentarista Stéphane Bern. Este
reportaje fue programado para el día 16
de agosto del 2007 y se anuncio así “Au 19e
siècle, des Français sont partis faire fortune
dans cet autre eldorado américain. Nous
avons retrouvé un descendant de ces pionniers

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 Eventos

Cata de vinos para jovenes RFM en la

Boutique L.A. CETTO por Julio MICHAUD.

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 Nuestra Asociación

Raíces Francesas en México A.C. (RFM)

Somos una asociación socio-cultural Informes y suscripciones:
sin fines de lucro cuyos objetivos son: Monte Altai # 320, Lomas de Chapultepec
• Identificar y reunir las personas relacio- CP 11000 México, D.F.
nadas con la migración francesa, Tel/Fax: 52 (55)5 20 08 56 / 52028280
• Salvaguardar el patrimonio cultural de Email : informes@[Link]
la comunidad franco-mexicana. racines@[Link] Consulte nuestra
pagina Web: [Link]
Organizamos en el transcurso del año:
•Encuentros amistosos con los descen-
dientes de las diferentes regiones francesas
y la Embajada de Francia en México.

• Actividades culturales como confe-

rencias, presentación de libros, encuentros
gastronómicos, visitas guiadas, viajes.

• Estudios genealógicos y averiguación

de documentos y actas francesas.

• Les Cahiers de RFM, publicación

bilingüe sobre la historia franco-mexicana. Consulado General de Francia:
Orientación facilitada por el voluntariado
• Descuentos y ofertas especiales con de Thérèse Albrand y Lucia Theurel
instituciones francesas. Jueves de 10:00 a 13:30 hrs.
25% en las Alianzas Francesas del D.F. La Fontaine No. 32 Col. Polanco
% variable en las Alianzas de provincia Tel. 91 71 98 45
50% en el IFAL

Comité Editorial :
Redacción: Editor en Jefe
Adriana Abdó Minouche Suberville
Bernard Martel Editor de Arte
Denise Hellion Mylène Audirac
Gabriel Auvinet Caricaturas:
Iza Meurs Pedro Sol
Jacques Paire Fotos:
Monique Briulet Yves Guidon (Y.G.)

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 Cabo Alto Hotel
& Spa
Se encuentra a un lado de Monte Gordo, un pequeño
pueblo de pescadores enclavado sobre una extensa
playa del Golfo de México, rodeado por pastizales y
extensos manglares. Las villas estilo mediterráneo-
mexicano fueron diseñadas pensando en viajeros
amantes de la naturaleza y del turismo de aventura.
Cuenta con un Spa llamado Xochicalli (casa de las
flores) que se reconoce internacionalmente por la
calidad de sus tratamientos renombre que se debe
por un lado al alto grado de capacitación profesional
de sus terapeutas en sus especialidades respectivas y
por su enfoque en el Spa como lugar de curación.
[Link]
Ubicación carretera federal Poza Rica – Nautla, Km.
83.5 Monte Gordo, Ver.
informes y reservaciones
reservaciones@[Link],
Tel. y Fax: 232 321 00 24, 321 02 59 y
321 06 77.

Hotel azúcar
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reservaciones: tels (232) 321

0678 o 321 0804
carretera federal nautla-poza
rica Km. 83.5 c.p. 93588 monte
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tecolutla, ver.