Traitement des eaux usées:

CARACTÉRISATION DES EAUX USÉES

INSTITUT AGRONOMIQUE ET VÉTÉRINAIRE HASSAN II
FILIÈRE DE GÉNIE RURAL
DÉPARTEMENT EAU ENVIRONNEMENT ET INFRASTRUCTURES

2ème Année CI

Pr. ELKHOUMSI WAFAE

2017/2018

1
 Chapitre 1

CONCEPTS ET DÉFINITIONS

2
 Au départ et à leur apparition, les
égouts assuraient l’assainissement
d’un nombre limité de ménages.

 Ils améliorèrent, ce faisant et de

manière sensible les conditions
d’hygiène et de vie des populations.

 En fait et tels qu’ils étaient conçus, les

égouts ils ne faisaient que transposer
le problème des zones habitées vers le
lac, la rivière, le cours d’eau ou la mer
la plus proche où l’eau usée était
rejetée.
 La charge polluante finit rapidement par
dépasser le pouvoir auto-épurateur du
milieu récepteur.

 Dans ces conditions, l’oxygène se raréfie,

car il est utilisé plus rapidement par les
bactéries hétérotrophes qui vivent sur la
matière organique des rejets qu’il n’est
remplacé à partir de l’atmosphère
(réoxygénation).

 Le déversement des substances toxiques

contenues dans les rejets industriels
contribue à son tour à l’appauvrissement
de la faune et au déséquilibre de
l’écosystème aquatique.
 Malgré cela, l’épuration des eaux usées
n’était devenue nécessaire que vers la
fin du XIXème siècle, époque où le lien
a été établi entre certaines maladies,
comme le cholera, et la poliomyélite, et
la contamination de l’eau par les
excrétas de personnes et/ou animaux
malades.
 Définition

 Origines

 Caractéristiques

 Méthodes utilisées pour son épuration.

7
 Définition

 Origines

 Caractéristiques

 Méthodes utilisées pour son épuration.

8
 C’est quoi les eaux usées ?
• Les eaux usées ou , eaux résiduaires urbaines (ERU) , sont des eaux
chargées de polluants, solubles ou non, provenant essentiellement de
l’activité humaine. (REJSEK 2002)

• Une eau usée est généralement un mélange de matières polluantes ,

dispersées ou dissoutes dans l’eau qui a servi aux besoins domestiques
ou industriels. (GROSCLAUDE, 1999).

Donc sous la terminologie d’eau résiduaire, on groupe des eaux

d’origines très diverses qui ont perdu leurs puretés ; c'est-à-dire leurs
Définition propriétés naturelles par l’effet des polluants après avoir été utilisées
dans des activités humaines (domestiques, industrielles ou agricoles).
9
Origines des eaux usées ?

10
Origines des eaux usées

o Eaux domestiques
 Origines des
eaux usées o Eaux industrielles
urbaines
o Eaux de ruissellement

 Origines agricole

11
 1. Les eaux usées domestiques

Elles proviennent essentiellement :

• Des eaux de cuisine qui contiennent des matières

minérales en suspension provenant du lavage des légumes,
des substances alimentaires à base de matières organiques
(glucides, lipides, protides) et des produit détergents
utilisés pour le lavage de la vaisselle et ayant pour effet la
solubilisation des graisses ;

• Des eaux de buanderie contenant principalement des

détergents ;

• Des eaux de salle de bain chargées en produits utilisés

pour l’hygiène corporelle, généralement des matières
grasses hydrocarbonées ;

• Des eaux de vannes qui proviennent des sanitaires (w.c),

très chargées en matières organiques hydrocarbonées, en
composés azotés, phosphatés et microorganisme.

12
 1. Les eaux usées domestiques

Rejets
domestiques

Eaux vannes
Eaux grises

 Eaux grises : ce sont des eaux peu chargées en matières toxiques ou à

haut-risque du point de vue sanitaire, par exemple des eaux d'origine
domestique, résultant du lavage de la vaisselle, des lessives, du lavage des
mains, des bains ou des douches) ;

 Eaux noires : elles contiennent des matières polluantes ou plus difficiles

à éliminer tels que des matières fécales, des produits cosmétiques, ou
tout type de sous-produit industriel mélangé à l'eau

13
1. Les eaux usées domestiques

Composition extrêmement variable, et dépend de :

 la composition originelle de l’eau potable,

 les diverses utilisations (produits d’entretien, lessives, solvants, peintures, colle,

etc.)

 les utilisateurs eux-mêmes : niveau socio-économique, état de santé...

14
1. Les eaux usées domestiques

Source: C.I EAU

15
1. Les eaux usées domestiques

Source: C.I EAU

16
1. Les eaux usées domestiques

Composition des eaux usées domestiques

17
1. Les eaux usées domestiques

Composition organique des eaux usées domestiques

18
1. Les eaux usées domestiques

Composition azotée des eaux usées domestiques

19
1. Les eaux usées domestiques

Teneur en phosphore et en potassium dans les eaux usées domestiques

20
 2. Les eaux usées industrielles

Tous les rejets autres que domestiques (Rejets d'activités artisanales, industrielles
ou commerciales)

On peu néanmoins, faire un classement des principaux rejets industriels suivant la

nature des inconvénients qu’ils déversent :

 Pollution due aux matières en suspension minérales (Lavage de charbon, carrière,

tamisage du sable et gravier, industries productrices d’engrais phosphatés….)

 Pollution due aux matières en solution minérales (usine de décapage, galvanisation…)

 Pollution due aux matières organiques et graisses (industries agroalimentaires,

équarrissages, pâte à papier…)

 Pollution due aux rejets hydrocarbonés et chimiques divers (raffineries de pétrole,

porcherie, produits pharmaceutiques…..)

 Pollution due aux rejets toxiques (déchets radioactifs non traités, effluents radioactifs des
industrie nucléaires….).
21
2. Les eaux usées industrielles

Eaux usées
industrielles

Rejets riches en éléments

Rejets essentiellement
toxiques
organiques
(tanneries, industries de
(agro-industries et
traitement
papeteries)
de surface, industrie textile …)

Doivent faire l’objet d’un prétraitement ou autorisation avant d’être

rejetées dans le réseau

22
2. Les eaux usées industrielles

Eaux usées
industrielles

Rejet direct Prétraitement avant

dans le réseau rejet dans le réseau

Forte modification de la composition des eaux usées.

 Diversité : il y a autant d’eaux usées industrielles que d’industries

 Contenir des produits toxiques, solvants, métaux lourds…

23
 3. Les eaux de ruissellement

Eaux de pluie qui ruissellent sur les surfaces imperméabilisées

Composition variable selon les activités de la région étudiée

Réseau unitaire Réseau séparatif

 Variabilité de la qualité et du volume des  Effluent brut de qualité relativement

eaux qui arrivent à la station régulière et de débit relativement bien
d’épuration.
déterminé.
 Ouvrages de déviation nécessaires

24
 4. Les eaux agricoles

Ce sont des eaux qui ont été polluées par des substances utilisées
dans le domaine agricole.

Dans le contexte d’une agriculture performante et intensive, l’agriculteur est conduit à utiliser
divers produits d’origine industrielle ou agricole dont certains présentent ou peuvent présenter,
des risques pour l’environnement et plus particulièrement pour la
qualité des eaux. Il s’agit principalement :

 Des fertilisants (engrais minéraux du commerce ou déjections animales produites ou

non sur l’exploitation) ;

 Des produits phytosanitaires (herbicides, fongicides, insecticides,…).

Réseau unitaire Réseau séparatif

 Effluent brut de qualité relativement

 Variabilité de la qualité et du volume des eaux
qui arrivent à la station d’épuration. régulière et de débit relativement bien
 Ouvrages de déviation nécessaires déterminé.

25
 4. Les eaux agricoles

Apports directs Apports indirects

Dus aux traitements des milieux Dus en particulier à l’entraînement

aquatiques et semi-aquatiques tels par ruissellement, aux eaux de
que le désherbage des plans d’eau, rinçage des appareils de
des zones inondables (faucardage traitement, aux résidus présents
chimique) et des fossés, ainsi que la dans des emballages non
démoustication des plans d’eau et des correctement rincés ou détruits,
zones inondables (étangs et marais). aux eaux résiduaires des usines de
fabrication et de conditionnement

26
 Chapitre 2

CONCEPT D’ASSAIANISSEMENT DURABLE

27
Les crises mondiales de l’eau, de l’assainissement et de
l’environnement

Pénurie croissante et dégradation de la qualité des eaux

1,1 milliard de personnes dans le monde n’ont pas accès
à l’eau potable
2,6 milliards de personnes – quatre personnes sur dix
dans le monde – n’ont pas accès aux toilettes
90 % des eaux usées du monde sont soit partiellement
traitées seulement, soit pas du tout traitées avant leur
décharge
Chaque jour, les maladies diarrhéiques tuent 5.000
enfants. Chacun de ces décès est tragique – et évitable.
Sans une action concertée, le manque d'assainissement
continuera à influencer les vies de milliards d'êtres
humains, à détruire l’environnement et à freiner le
développement.
 Contraintes de l’assainissement conventionnel centralisé

Traitement insuffisant ou rejet non

traitée d’environ 90 % des eaux
Production des engrais à partir usées dans le monde
des ressources non-
renouvelables
Consommation de l’eau potable
pour le transport des déchets
Pollution sévère des eaux et
••• nourritur
ê) o risques hygiéniques
o B
e
o o o Investissements très chers, coûts
o
o o
o o d’opération et de maintenance et
o 8
Surexploitation
consommation d’énergie élevés
de l’eau
souterraine Subvention fréquente des zones
Mélange des courants de
déchets, abus d’usage
prospères et négligence au niveau
d’eau potable pour le des lotissements pauvres
transport des déchets Rejet des déchets
dans les eaux et la Perte de nutriments contenus dans
nature
les excréta et perte de la
Boues d’épuration
productivité des sols agricoles
90% non
traitées
Manque de durabilité de l’approche
linéaire « end of pipe »
Contraintes de l’assainissement conventionnel local
Orientation vers l’infiltration des liquides,
retenu des solides seulement
Pollution des eaux souterraines (nitrates,
virus…)
Traitement insatisfaisant des boues et
risques hygiéniques
Mélange fréquent des boues avec déchets
solides
Evacuation des fosses difficile et chère
Systèmes de gestion et de réutilisation
hygiénique des boues n’existent guère
Risque de débordement des boues dans les
zones d’inondations et lors des pluies
difficultés en régions rocheuses
Manque de pérennité des constructions
Intégration dans les maisons pas possible
Nuisances d’odeur, insectes etc., peu de
confort, peu de prestige
 Avantages de l’assainissement durable

Amélioration de la santé publique

par la minimisation des apports
collecte des eaux de pathogènes des excrétas
rstauration de la pluviales humains dans le cycle de l’eau
fertilité des sol <s g e a
g
o
e Favorisation de la réutilisation
des eaux usées y compris les
nourriture éléments nutritifs, les éléments traces et
l’énergie renouvelable ([Link]. biogaz)
déchets
matières Préservation de la fertilité des
organiques recharge des eaux
fécales souterraines sols, amélioration de la
productivité agricole
urines Préservation des ressources

recyclage de l’eau eaux grises Préférence pour les systèmes

d’écoulement partiels modulaires
décentralisés, pour des solutions
traitement / pas de rejets dans le milieu
naturel plus appropriées et moins et
hygiénisation
coûts avantageux

Cycle d’écoulement des matières

au lieu de rejet
Fermer la boucle entre l’assainissement et l’agriculture

Aliment
Aliment

Fermeture la chaîne
alimentaire
entre assainissement et
l'agriculture
Nutriments
Nutriments

destruction
pathogènes

La valorisation des produits visent a :

Améliorer la fertilité du sol
Optimiser la gestion des ressources en eau et en aliments
Améliorer la qualité des eaux de surfaces et souterraines
Réduire le risque sanitaire lié à l’assainissement.
Les Systèmes d‘assainissements
Qu’est-ce qu’un « system d'assainissement »?
Il comprend la collecte, le transport, le traitement, la réutilisation ou le
rejet…
… des eaux usées et des excréta (et les eaux pluviales, eaux usées
industrielles, déchets agricoles)
Consiste en plusieurs composantes et éléments techniques

Chaîne de valeur de l’assainissement

.,. .......
• I• ...........

·-·•
•-
........
I ••••••••••••··~

Source: Bill and Melinda Gates Foundation, WSH Strategy 2011

> > > >

Equipement Collecte et Tra n s p o r t Traitement Utilisation ou

sanitaire traitement sur site hors site rejet
Filière d’assainissement

~-.
•••
·····=··..
•••

• ••
•
•

Equipement
sanitaire

Tra n s p o r t
Tra i te m e n t
hors-site
(centralisé)

Collecte et
traitement sur site Utilisation ou rejet

Source: Sandec Training Tool

 Vision intégrée de traitement et de réutilisation des eaux usées
Production Irrigation Irrigation (espaces

de biomasse (céréales, fruits verts,

ex: Bambou et légumes à Golfs, cultures
raffiner) vivrières…)

Réutilisation de Production
Production Réutilisation de Réutilisation de l’eau,
l’eau, des del'énergie
de l’énergie l’eau, des des macro et des
Traitement macro et des (CH4)
(CH4) macro et des micro nutriments
séparé ou micro micro
Recyclage nutriments
nutriments
Eauindustrielle
Eau industrielle
Traitement
Traitement Traitement
Traitement Traitement
Traitement Traitement
Traitement
Eau usée primaire:
primaire: secondaire:
secondaire: tertiaire:
tertiaire: d’affinage:
d'affinage:
Mécanique
Mécanique biologique
biologique Désinfection
Désinfection élimination
élimination
anaérobie
anaérobie N et PP
Net
Eau pluviale

Utilisation directe, stockage, Recharge de

utilisation ou recharge de la la nappe
nappe
 Réutilisation des produits de
l’assainissement individuel en milieu rural

7
Comparaison de l’excrétion des matières nutritives à la
demande en engrais

Quantité de nutriment annuellement excrétée par un

habitant et exigences nutritionnelles pour la production de
250 kg de céréales
6

5
cereal
requirements
4
Nutriements (kg)

faeces
3

2
urine

0 Source: (2)
N N P P K K

Une proportion élevée des besoins en engrais pour produire le besoin alimentaire
d’une personne (environ 250 kg de céréales par an) peuvent être couverte par le
recyclage de l’urine et des matières fécales de la même personne.
Précautions hygièniques
Concept de barrières multiples

Pre-eppllr11tlon m1a1ur1,

Huv11t1d pl1nl1

Concept de Barrières multiples pour l’utilisation saine de l’urine et des fèces comme fertilisant (RICHERT, 2010)

14
Réutilisation de l’urine – approche des barrières multiples
selon l’OMS
Equipements de
2 mois de stockage (OMS)
-·-~ Séparation
protection
des flux
........
• Urines Urines

Taux d'abattement des pathogènes

Dose Recommandée
35 00 0 Av an t t raite men t
30 00 0 Ap r ès tr aitem en t
25 00 0 99,63%
UCF/100ml

20 00 0
Hygiène 15 00 0
personnelle 10 00 0 99,59 %
50 00
0
CF SF

1 mois entre application et

récolte (OMS)
-Te c h n i q u e s d’application

Produits
Alimentaire -Mesures de sécurité :
•Pour agriculteur
•Pour culture

15
Exemple du jardin de la campagne 2014

Avant: Application manuelle

Neuf: Application d‘urine avec le système
d‘irrigation de goutte-à-goutte
Réduction de temps et travaille: 1 personne
peut appliquer 140 L d‘urine dans 30 minutes
Essai á plus grande échelle: 3 x 260 m²
réservoir d'engrais

H - H º/ ~
.....,,,;;,
- ....--puitsd'eau

-
f- I- .. I-
I
• •
I ¡

-
260 m2
Urine

260 m2
Témoin

260 m2

16
Réutilisation des urines, fèces et digestat
Comparaison des essais de fertilisation de 2012
Rendement d'oignon fertilisé par l'urine
Rendement d'oignon fertilisé par l'digestat
10 10 9,38
9 8,65 9 8,88
8,29 8,03
8 8,03
8
6,77 7,16
7 7

Kg par parcelle
Kg par parcelle

6 6
5 5,1 5 5,1
4 4
3 3
2 2
1 1
0 0

50% 100% 150% sans 100 % 50% 100% 150% sans 100 % engrais
dig estat dig estat dig estat fertilisants engrais NPK ur ines ur ines ur ines fertilisants NP K (7 -1 2-7)
(7-12-7)

Rendement d'oignon fertilisé par des fèces

deshydrates
10
9 8,29 8,65
8,03
8
7 6,77
Kg par parcelle

6
5 5,1
4
3
2
1
0

100% 100% 100% sans 100 %

féces fèces fèces fertilisants engrais NPK
+ 50% urines + 100% (7-12-7)
ur ines
17
 Chapitre 3

Caractérisation des effluents urbains

43
 Comment caractériser un effluent ?

 Matières en suspension Pollution physique

 Matières organiques

 Nutriments: Pollution azotée, phosphorée

Pollution chimique
 Micropolluants: Minéraux, organiques

 Micro-organismes pathogènes

Pollution biologique

44
 Comment caractériser un effluent ?

1. Pollution physique

• IL s'agit d'une pollution qui se traduit par la présence des

particules de taille et de matière très variés dans l’eau, qui lui
confèrent un caractère trouble.

• On distingue aussi

Les matières décantées (plus lourdes que l’eau)

Les matières flottables (plus légères que l'eau)
Les matières non séparables (de même densité que l'eau) .

• La pollution physique désigne l’autres types de pollution, telle que

la pollution thermique due aux températures élevées qui cause une
diminution de la teneur en oxygène dissous ainsi qu'une réduction
de la solubilité des et la pollution radioactive
45
 Comment caractériser un effluent ?
1. Pollution physique

46
 Comment caractériser un effluent ?

2. Pollution chimique

• La pollution chimique de l’eau est due essentiellement aux

déversements de polluants organiques et des sels de métaux lourds
par les unités industrielles.
• L’enrichissement des sols pour intensifier l’agriculture par diverses
catégories d’engrais et de pesticides est également à l’origine de la
pollution chimique des sources et des nappes souterraines.
• Ces substances exercent un effet toxique sur les matières
organiques et les rendent plus dangereuse. Les polluants chimiques
sont classés en cinq catégories:
 Les polluants chimiques dits indésirables (nitrate, les
composés phosphorés et les sels ammoniacaux).
 Les polluants chimiques toxiques.
 Les pesticides et produits apparentés.
 Les hydrocarbures.
 Les détergents. 47
 Comment caractériser un effluent ?

2. Pollution chimique

48
 Comment caractériser un effluent ?

3. Pollution biologique

• Un grand nombre de microorganismes peut proliférer dans l’eau

qui sert d’habitat naturel ou comme un simple moyen de transport
pour ces microorganismes.

• L’importance de la pollution dépend également des conditions

d’hygiène des populations, mais aussi des caractéristiques
écologiques et épidémiologiques.

• Les principaux organismes pathogènes qui se multiplient ou qui

sont transportés dans l’eau sont : les bactéries, les virus, les
parasites et les champignons. On parle ainsi de pollution
bactérienne, virale ou parasitaire

49
 Comment caractériser un effluent ?

3. Pollution biologique

50
 Comment caractériser un effluent ?

Approches de classification des substances présentes dans l’eau

Approche Approche Approche en Approche

chimique Physique terme biologique
d’impact

Substances Matières Solubles, Toxicité, Composés inertes, vivants

minérales ou particulaires ou Biodégradabilité, (micro-organismes,
organiques Colloïdales Eutrophisation… bactéries, virus…)

51
 Paramètres de pollution: Notions de base

1. Aspect physique

52
 Paramètres de pollution: notion de base

2. Aspect chimique

Se décompose plus ou
moins rapidement

Elle est stable

53
 Paramètres de pollution

Notion de Biodégradabilité

Biodégradables
Matières

Difficilement
biodégradables

Non biodégradables

54
 Paramètres de pollution

Quelques définitions….

La minéralisation correspond à la dégradation des molécules

complexes en produits simples tels que H2O, CO2, CH4, N2, O2 qui
retournent à l’atmosphère et seront utilisés par les êtres vivants pour
former de nouvelles molécules organiques (Cycle de la matière)

La biodégradation processus selon lequel des composés chimique

sont détruit par des organismes vivant

55
 A. Paramètres Physiques
1 La température
o Elle joue un rôle dans la solubilité des sels et surtout des gaz, dans la
dissociation des sels dissous donc sur la conductivité électrique, dans la
détermination du pH, pour la connaissance de l’origine de l’eau et des
mélanges éventuels,…etc.

La température des effluents de certaines unités thermiques est souvent plus

élevée que celle du milieu récepteur. Ceci peut induire des changements
d’espèces et nuire à la biodiversité. Le réchauffement diminue la solubilité des
gaz dans l’eau, surtout l’oxygène de l’atmosphère.

La température d'un échantillon d'eaux usées peut être mesurée à

l'aide de mercure ordinaire ou thermomètre numérique.

56
 A. Paramètres Physiques
1 La température

la température annuelle moyenne des eaux usées varie d'environ 10 à

21,1 º C.
57
 A. Paramètres Physiques
2. La matière en suspension (MES)
 La pollution particulaire est due à la présence de particules de grande taille, supérieure à
10μm, en suspension dans l’eau, et que l’on peut assimiler aux matières en suspension
(MES).

 Les matières en suspension ne sont des particules solides véritablement en suspension

que dans des conditions moyenne d’écoulement des effluents correspondant à une
vitesse minimale de 0,5 m/s.

 En fonction de la taille des particules, on distingue les matières grossières ou

décantables diamètre supérieur à 100 μm) et les matières en suspension.

 On peut également prendre en compte une partie des matières colloïdales, de

dimension inferieure, qui constituent la limite entre a phase solide et la phase dissoute
(entre 1 et 10-2 μm).

 Ils sont également caractérisés comme étant volatils ou non volatils.

Les MES conduisent à une augmentation de la turbidité de

l’eau et donc à une réduction de la quantité de lumière
solaire reçue par les plantes aquatiques à la base de la
chaîne trophique. 58
 A. Paramètres Physiques
2. La matière en suspension (MES)

59
 A. Paramètres Physiques
2. La matière en suspension (MES)
Procédures analytiques

• La décantation
• La filtration
• L'évaporation;

Relation entre les solides trouvés dans les eaux

usées 60
 A. Paramètres Physiques
2. La matière en suspension (MES)

Les solides totaux

• Les solides totaux (ST) sont déterminés en séchant un volume connu de l'échantillon
dans un creuset pré-pesé à 105 ° C. Après refroidissement dans un dessiccateur, le
creuset est à nouveau pesé. ST sont déterminés en utilisant la formule suivante:

TS = (M1 – M2)/ V
Les solides volatils/matière volatile
• Les solides volatils (SV/MV) sont la quantité de solide qui se volatilise lorsqu'il est
chauffé à 550 ° C. Ceci est une estimation utile pour la matière organique
présente dans les eaux usées et est déterminée en brûlant le solide total à 550 ° C
pendant environ 2 heures dans un four à moufle. Après refroidissement dans un
dessiccateur à température ambiante, il est pesé. Les SV sont déterminés en utilisant la
formule suivante:
SV = (M1-M3)/V

SF (Les solides fixes)= ST -SV 61

matière minérale
 A. Paramètres Physiques

2. L’odeur
Origines

Les odeurs sont générées par les gaz produits lors de la décomposition de la matière
organique ou par des substances ajoutées aux eaux usées.

 Le sulfure d'hydrogène (H2S).

 L'ammoniac
 Les mercaptans
 Etc,

Détection
Les composés malodorants responsables de produire des odeurs désagréables dans l'eau
peuvent être détectés en diluant un échantillon avec de l'eau sans odeur jusqu'à ce que le
niveau d'odeur le moins détectable est atteint.

La concentration de gaz malodorants peut être mesurée par n'importe quel détecteur de
gaz disponible dans le commerce.
62
 Paramètres de pollution

1. Aspect chimique

 Matières organiques
Rejets industriels
Matières organiques (industries agro-
Première cause de pollution alimentaires,
des ressources en eaux en particulier).

Effluents domestiques,
(déjections animales et
humaines, graisses, etc.)
Appauvrissement en oxygène des milieux aquatiques

Effets néfastes sur la survie de la faune

Demande Chimique en Oxygène (DCO)

Demande Biochimique en Oxygène (DBO5)

63
 Paramètres de pollution
1. Aspect chimique

 Matières minérales Eaux noires

(azote)
Les éléments minéraux nutritifs Eaux grises
(Phosphore)
Effluents
industriels
Prolifération algale,
Appauvrissement en oxygène Agriculture

 Impact négatif sur la biodiversité

 Pollution des ressources en eau

Nitrates, P total

64
Comment caractériser un effluent ?

Approches de classification des substances présentes dans l’eau

Approche Approche en Approche

chimique
Approche terme biologique
Physique d’impact

Substances Toxicité, Composés inertes, vivants

minérales ou Biodégradabilité, (micro-organismes,
Matières Solubles,
organiques Eutrophisation… bactéries, virus…)
particulaires ou
Colloïdales

65
Comment caractériser un effluent ?

Approches de classification des substances présentes dans l’eau

Approche Approche
Approche en Approche
chimique Physique terme biologique

d’impact
Substances Matières Solubles, Composés inertes, vivants
minérales ou particulaires ou (micro-organismes,
organiques Colloïdales Biodégradabilité, bactéries, virus…)
Toxicité,
Eutrophisation…

66
Paramètres de pollution
Notion de Biodégradabilité

67
 Paramètres de pollution

Le rapport DCO/DBO

Le rapport DCO/DBO5 donne une estimation de la biodégradabilité

de la matière organique d’un effluent donnée.

• DCO/DBO5 < 2: effluent est facilement biodégradable correspond

aux effluents des industries agroalimentaires;

• 2 < DCO/DBO5 < 3: effluents à dominance domestique;

• DCO/DBO5 > 3: Effluents industriel plus ou moins difficilement

biodégradables.

68
Paramètres de pollution

Fractionnement de la DCO

69
 Paramètres de pollution

Fractionnement de la DCO

Matières rapidement biodégradables  DCO soluble + DCO fraction colloïdale

Matières lentement biodégradables  DCO colloïdale et particulaire MVS des MES

Matière non biodégradables  DCO réfractaire (Soluble, particulaire)

DCO Sol réf= 6% à Boues en

8% DCO entrée excès (15%)

70
 Paramètres de pollution

Fractionnement de la DCO

Xi0: Particulaire inerte Xs0: Lentement biodégradable Ss0 : rapidement biodégradable Si0 Soluble inerte

71
Paramètres de pollution

Fractionnement de l’azote

72
 Paramètres de pollution

Fractionnement de l’azote

NTK= azote Kjeldahl

=
azote organique
+
azote ammoniacal (N-NH4 forme minérale)
+
Azote réfractaire non amonifiable (soluble et particulaire)

Effluent traité Boue en excès

3% du NTK 3% du NTK
entrée

73
 Paramètres de pollution

Fractionnement de la pollution
phosphorée

Phosphore Total Ptot = P organique + P minéral

=
P soluble + P particulaire
=
P particulaire hydrolysable + P soluble + P particulaire non hydrolysable

74
 Paramètres de pollution

Relation entre les paramètres de pollution

75
 Paramètres de pollution

Relation entre les paramètres de pollution

76
 Paramètres de pollution
4. Paramètres de toxicité (Micropolluants)

Micropolluants

Le terme "micropolluants" désigne un ensemble de substances qui, en raison de leur

toxicité, de leur persistance, de leur bio-accumulation, sont de nature à engendrer des
nuisances même lorsqu'elles sont rejetées en très faibles quantités.
 Micropolluants organiques
 Micropolluants inorganiques

Ils provoquent des effets de 2 formes :

 Effet immédiat ou à court terme conduisant à un effet toxique brutal

et donc à la mort rapide des différents organismes,

 Effet différé ou à long terme, par Bio-accumulation

77
 Paramètres de pollution

4. Paramètres de toxicité (Micropolluants)

Rejets industriels
(hydrocarbures pesticides,…)
Micropolluants organiques
(composés phénoliques, Rejet domestique produits
organohalogénés, organophosphorés, pharmaceutiques
hydrocarbures,..) (Eaux grises et noires)

Eaux de ruissellement
(zone urbaine ou agricole)
(hydrocarbures, produits
Effet néfaste sur le milieu aquatique
phytosanitaires)
Accumulation au fil de la chaîne alimentaire
et donc effets plus ou moins graves sur la santé
humaine.

HPA : hydrocarbures polycycliques aromatiques produits de la

combustion des carburants
PCB : polychlorobiphényles, contenus dans les pesticides et autres

78
 Paramètres de pollution
4. Paramètres de toxicité (Micropolluants)

Rejets industriels
Selon le secteur (ex. tanneries)
 Micropolluants
inorganiques Les métaux
lourds Rejet domestique : moy (mg/l)
Cd:3, Cu:150, Pb :100, Zn:500
(Eaux grises: cosmétiques, produits
d’entretien,..)
(Eaux noires : médicaments)
 Effet néfaste sur le milieu aquatique
 Accumulation au fil de la chaîne alimentaire
et donc effets plus ou moins graves sur la santé
humaine.

(mercure, cuivre, cadmium, Nickel, plomb, cyanure,… etc.)

79
Comment caractériser un effluent ?

Approches de classification des substances présentes dans l’eau

Approche en
Approche
chimique
Approche
Physique terme Approche
d’impact biologique

Substances Matières Solubles, Toxicité,

minérales ou particulaires ou Biodégradabilité, Composés inertes, vivants
organiques Colloïdales Eutrophisation… (micro-organismes,
bactéries, virus…)

80
 Paramètres de pollution

5. Paramètres biologiques

Les pathogènes Rejet domestique

(Eaux grises et eaux
noires)

 Effet néfaste sur le milieu aquatique

 Accumulation au fil de la chaîne alimentaire et donc effets plus ou moins graves sur la santé
humaine.
 Désordres intestinaux plus ou moins graves, affections respiratoires ou des muqueuses
dans le cas de baignades

Coliformes fécaux; Coliformes totaux ;

Streptocoques fécaux
Parasites (œufs d’helminthes)

81
 Paramètres de pollution

5. Paramètres biologiques

82
La température

Paramètres de pollution

Rejets industriels
(eaux de refroidissement)

Modification de température
Augmentation de l’évaporation
Diminution de la solubilité des gaz
Impact sur les réactions chimiques et notamment de l’oxygène
et biochimiques

Déséquilibre écologique

Appauvrissement de la
diversité des espèces

83
 Paramètres de pollution
pH et CE

• pH

Modification importante de pH

Déséquilibres entre les molécules et les ions

Toxicité de certaines espèces chimiques

pH optimum pour un développement normal des organismes aquatiques 6,5 - 8,5

• Conductivité électrique (CE)

• La CE renseigne sur la salinité globale de l’eau.

• La CE dépend essentiellement de la qualité de l’eau potable et du régime
alimentaire de la population et des activités industrielles.

84
Paramètres pour caractériser l’effluent à traiter

Charge polluante et charge hydraulique

Définitions…
• Charge polluante Correspond à la totalité de la pollution théorique produite.
Elle représente la quantité de pollution rejetée par jour par un habitant
(équivalent habitant*) calculé en temps sec.

• Charge hydraulique: Débit et charge produits par temps sec dans la zone
d’assainissement collectif + la part due aux eaux pluviales retenues par la
commune (cas des réseau unitaire),

Rôle des différents paramètres

 Charge maxi journalière: volume réacteur
 Charge maxi horaire: besoin en oxygène
 Charge maxi hebdomadaire: filière boue

* 1 EH=60g DBO5/j

85
Paramètres pour caractériser l’effluent à traiter

Eaux usées - la notion de flux

Débit x [ mg/l ]  flux en g/j ou kg /h

Les flux sont caractérisés par :

 Des moyennes, max, min, Ecart-type
 Des ratios particuliers
 Des variation, etc…

Variation:
 Horaires,
 Périodique (nocturne, diurne, pointe))
 Journalière (jours ouvrés, scolaires, week end)
 Météorologique (temps sec, temps de pluie…)

86
Paramètres pour caractériser l’effluent à traiter

Eaux usées – Mesure des débits

 Mesures de niveaux
 Limnimètre
 Sondes de pression
 Sondes à ultrason

 Seuils et déversoirs
 Déversoir: rectangulaire ou triangulaire..
 Seuils et canaux venturi

 Autres méthodes
 Méthodes des dilutions
 Mesure des vitesses de vidange des bâches

87
Paramètres pour caractériser l’effluent à traiter

Eaux usées – Mesure des débits

 Sondes à ultrason  Limnimètre

88
Paramètres pour caractériser l’effluent à traiter

Eaux usées – Mesure des débits

Déversoirs
canal venturi

89
Paramètres pour caractériser l’effluent à traiter

(Dauphin, 2014)

90
Concentrations de polluants dans les eaux usées urbaines

Paramètres de pollution

Caractérisation des effluents

Paramètres Concentrations
MES 100 à 500 mg/L
DCO 250 à 1000 mg/L
DBO5 100 à 400 mg/L
Cadmium 1 à 10 mg/L
Cuivre 83 à 100 mg/L
Plomb 5 à 78 mg/L
Zinc 100 à 570 mg/L

(Grommaire-Mertz, 1998)

91
VALEURS DBO5 DES EAUX USEES DOMESTIQUES POUR QUELQUES REGIONS ET PAYS

Pays/Région DBO5 Gamme

(g/personne/jour)

Afrique 1 37 35 – 45
Egypte 1 34 27 – 41
Asie, Moyen Orient, Amérique latine1 40 35 – 45
Inde1 34 27 – 41
Cisjordanie et Bande de Gaza (Palestine) 1 50 32 – 68
Japon 1 42 40 – 45
Brésil 2 50 45 – 55
Canada, Europe, Russie, Océanie 1 60 50 – 70
Danemark 1 62 55 – 68
Allemagne 1 62 55 – 68
Grèce 1 57 55 – 60
Italie3 60 49 – 60
Suède 1 75 68 – 82
Turquie 1 38 27 – 50
États-Unis 1 : Doorn & Liles (1999). 2 : Feachem et al. (1983). 3 : Masotti (1996). 4 : Metcalf
85 & Eddy (2003). 50 – 120

92
Classification des eaux usées au Maroc

Paramètres de pollution

Caractérisation des effluents

Paramètre Petits centres Centre moyens Grandes villes Moyenne

(< 20.000 hab) (20.000 - (>100.000 hab) nationale
100.000 hab)

DBO5 (mg/l) 400 350 300 350

DCO (mg/l) 1000 950 850 900

MES (mg/l) 500 400 300 400

(ONEP-GTZ, 1998)

Les ratios retenus au Maroc pour l'évaluation des différents flux de pollution domestique
sont les suivants :

· 76 g de MO/ hab/j
· 55 g de MES/ hab/j
· 9 g de matière azotée/ hab/j

93
Caractéristiques des eaux usées de quelques villes du Maroc

Paramètres de pollution

Caractérisation des effluents

Paramètres Meknès (1) Ouarzazate (1) Skhirat (1) Benslimane (2) Marrakech (3)

pH 8,06 7,58 7,00 7,30 7,00

CE (mS/cm) 1,16 3,21 1,62 1,56 -
DBO5 (mgO2/l) 263 296 292 190 250
DCO (mgO2/l) 743 450 687 490 600
MES (mg/l) 314 321 538 200 113
NTK (mg/l) 40,3 - 74,4 - 76
Pt (mg/l) 20,6 - 12,1 - 10
Œuf d’helminthes/l 10 10,4 7 23 11,7

CF/100ml (107) 27,1 0,25 5 0,3 -

(1): Unité d’Épuration des Eaux Usées de l’IAV. (2): Kourâa et al. (2000). (3): Ouazzani & Bouhoum (1995)

94
Valeurs des principaux paramètres de pollution des eaux usées du campus de l’IAV

Paramètre minimum maximum moyenne déviation standard

pH 6,4 7,4 6,9 0,29
T (°C) 14,8 27,1 19,5 3,1
CE (µS/cm) 1130 1880 1290 260
MST (mg/l) 756 1248 1036 203
MVT (mg/l) 146 538 381 92
MES (mg/l) 146 476 330 85
MVS (mg/l) 95 302 190 57
DCO (mg/l) 480 1400 800 202
DBO5 (mg/l) 200 780 390 139
NTK (mg/l) 28,2 104,1 72 25,3
N-NH4+ (mg/l) 14,8 71,0 45,9 16,2
N-NO3- (mg/l) 0 0,34 0,12 0,12
N-NO2- (mg/l) 0 0,29 0,08 0,11
PT (mg/l) 4,3 12,1 8,2 2,3
PT soluble (mg/l) 3,1 10,2 6,8 3,0
P-PO43- (mg/l) 2,7 8,5 5,7 1,4
H&G (mg/l) 21 66 40 12
Cl- (mg/l) 240 310 287 28
CF (107unité/100) 0,4 9,0 3,6 1,1
CT (108unité/100) 0,23 5,0 1,12 1,02
Œufs helminthes/l 1,1 13,0 7,0 5,6 95
Teneurs des eaux usées de l’IAV en quelques métaux lourds

Déviation
Paramètre Minimum Maximum Moyenne
standard
Cu (µg/l) 22 42 32 18
Cr (µg/l) 8 59 27 22
Cd (µg/l) 0 1,2 0,93 0,3
Fe (µg/l) 142 412 246 103
Mg (µg/l) 20 36 29 5,9
Mn (µg/l) 35 126 85 44
Pb (µg/l) 0 21 15 8
Ni (µg/l) 0 0 0 0
Zn (µg/l) 123 390 250 87

96
Quels paramètres analyser?

Le choix des paramètres de caractérisation dépend de l’objectif:

Évaluer le danger
Choix du système de traitement (Biodégradabilité de l’effluent)
Dimensionnement des ouvrages de traitement
Réutilisation (type)

97
Choix des paramètres de caractérisation

Paramètres à
analyser

 Toxicité (Micropolluants)
Évaluer le danger
 Paramètres biologiques
(germes pathogènes)

98
 Choix des paramètres de caractérisation

Paramètres à analyser
 Matière organique
 Matière organique
Choix du procédé de
biodégradable
traitement
(Traitabilité biologique)  Éléments nutritifs
 pH

Pour évaluer la traitabilité d’une eau usée par voie biologique :

 Le ratio DCO/DBO5 qui ne doit pas excéder 3.

 Le ratio C/N/P qui idéalement devrait être 100/5/1 pour une

digestion optimale par les biomasses épuratrices.

99
 Choix des paramètres de caractérisation

Paramètres à analyser

 Débit (charge hydraulique)

Conception et
dimensionnement des  Matière organique
installations de traitement  Matière organique
des eaux usées biodégradable
 MES

100
Choix des paramètres de caractérisation

Paramètres à analyser

 Matière organique
 Matière organique biodégradable
Rejet des eaux usées
 MES
traitées dans le milieu
récepteur  Micro-polluants
 Paramètres biologiques (risque
sanitaire)

Pour les normes marocaines, les valeurs limites spécifiques de rejet domestique.
 • 120 mg/l de DBO5
 • 250 mg/l de DCO
 • 150 mg/l de MES

101
Choix des paramètres de caractérisation

Paramètres à analyser

 Matière organique fermentescible

Traitement des boues  Paramètres biologiques (œufs de

parasites)
 Micropolluants (métaux lourds &
autres)

102
 Eaux usées
urbaines

STEP

Eaux usées
Boues
traitées

103