International Journal of Innovation and Applied Studies

ISSN 2028-9324 Vol. 9 No. 2 Nov. 2014, pp. 744-756

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Etude des performances d’un réacteur biologique séquentiel ″SBR″ pour le traitement
des effluents d’une entreprise agroalimentaire marocaine

[ Performance of a Sequencing Batch Reactor for the Treatment of Food Industry

Wastewater in Morocco ]
1 2 1 2 3 2
Soumia Hebabaze , Christoph Brand , Zahra Moutaib , Carsten Riechelmann , Sylvain Raffy , Matthias Kraume ,
1
and Mohamed Chlaida
1
Laboratoire d’Ecologie et d’Environnement (LEE), Université Hassan II-Casablanca, Faculté des Sciences Ben M’sik,
BP 7955-Sidi Othman, Casablanca, Maroc
2
Chair of Chemical and Process Engineering, Technische Universität Berlin, Germany
3
Naturex Maroc, Aéropôle / Aéroport Mohammed V, 20240 Nouacer – Casablanca, Maroc

Copyright © 2014 ISSR Journals. This is an open access article distributed under the Creative Commons Attribution License,
which permits unrestricted use, distribution, and reproduction in any medium, provided the original work is properly cited.

ABSTRACT: The increase of activity in the food industries is often accompanied by higher emissions of wastewater. Due to
Moroccan discharge standards a treatment is mandatory for direct or indirect discharge.
This study evaluates the treatment performance of a sequential batch reactor (SBR) set up by a Moroccan food industry
company (Naturex Morocco). The results obtained during the second year of operation of the system shows that the
elimination rates reach 98% for COD, 99% for BOD5, 74% for TSS and 68% for total nitrogen. The effluent complies with
Moroccan standards for indirect discharge. However, the treated water has some color substances (probably vegetable
tannins) which would require additional treatment.

KEYWORDS: Sequencing batch reactor, wastewater, treatment, quality, food industry, Morocco.

RESUME: L’accroissement des activités industrielles agroalimentaires est souvent accompagné d’une production accrue des
effluents liquides. Ces eaux usées nécessitent un traitement avant leur rejet direct au niveau du réseau d’assainissement ou
dans le milieu naturel. Cet impératif de traitement constitue aujourd’hui une contrainte réglementaire au niveau du Maroc
pour protéger l’environnement et la santé de la population.
Cette étude se propose d’évaluer les performances épuratoires d’un réacteur biologique séquentiel (SBR) mis en place par
ème
une industrie agroalimentaire marocaine (Naturex Maroc). Les résultats obtenus, durant la 2 année de mise en service de
ce système, montre que les taux d’abattement moyens mensuels atteignent 98 % pour la DCO, 99 % pour la DBO5, 74 % pour
les MES et 68 % pour l’azote total. L’effluent d’eau épurée s’avère conforme aux normes marocaines de rejets indirects.
Toutefois, les eaux épurées restent chargées en certaines matières jaunâtres (tanins d’origine végétale) qui nécessiterait
probablement un complément de traitement plus approprié.

MOTS-CLEFS: Réacteur biologique séquentiel, eaux usées, traitement, qualité, industrie agroalimentaire, Maroc.

1 INTRODUCTION

Au Maroc, l’industrie agroalimentaire représente un secteur d’activités vital et dynamique dans le tissu économique du
pays. Ce secteur compte, en effet, environ 2000 entreprises soit 25 % du total des établissements industriels à l’échelle

Corresponding Author: Soumia Hebabaze 744

Soumia Hebabaze, Christoph Brand, Zahra Moutaib, Carsten Riechelmann, Sylvain Raffy, Matthias Kraume,
and Mohamed Chlaida

nationale. Il regroupe les branches industrielles relatives aux boissons, fruits et légumes, viandes, poisson, lait, céréales, huile
d’olives et autres industries d’extraction de produits d’origine végétale (plantes naturelles, algues…).
En dépit d’une production industrielle représentant 30 % à l’échelle nationale, ce secteur consomme énormément d’eau
et génère d’importants volumes d’eaux usées. Ces eaux usées sont souvent déversées dans le réseau d’assainissement sans
traitement préalable ou parfois rejetées directement dans les hydrosystèmes naturels lorsque l’unité industrielle se trouve
en milieu rural ou dans des sites non desservis par le réseau d’assainissement.
Actuellement, compte tenu des impacts ’environnementaux de ces effluents liquides et des contraintes de la
réglementation en vigueur, la mise en place de stations de traitement des eaux usées industriels est devenue une exigence
dans le fonctionnement et la conception des unités industrielles en particulier agroalimentaires (Huileries, brasseries et
limonadières, raffineries de sucre, laiteries, abattoirs, etc….). Parmi les techniques de traitement les plus adaptées aux rejets
industriels agroalimentaires, figure le réacteur biologique séquentiel ou SBR (Sequencing Batch Reactor) dans lequel, les
étapes de réactions biologiques et de séparation liquide-solide ont lieu au sein d’un même bassin et s’y effectuent
séquentiellement (figure 1).

Fig. 1. Cycle de différentes étapes de fonctionnement par un SBR

En effet, le SBR a été déjà appliqué avec succès par [1], [2], [3], [4], [5], [6], [7], [8],[9] sur des effluents de fromageries et
de laiteries et par [10] et [11] sur les effluents de limonadières. La comparaison des différents procédés biologiques
utilisables pour le traitement des eaux agroalimentaires a montré que le SBR est le plus performant [8].
Notre étude a eu lieu au sein de la société Naturex Maroc, une unité d’industrie agroalimentaire installée à Casablanca
(Maroc) spécialisée dans l’extraction des substances naturelles à partir des plantes médicinales et aromatiques (agents
naturels de conservation à partir du Romarin, huiles essentielles d’abricot, etc….). Le volume d’eau potable consommé par
l’entreprise varie entre 50 à 220 m3/jour utilisés dans le lavage, rinçage, process, etc…..
Dans le but de respecter les normes marocaines de rejets dans le réseau d’assainissement, Naturex Maroc a construit
depuis 2010 une station d’épuration (STEP) de type SBR, d’une capacité de 350 m3/jour, en vue de traiter les eaux usées
issues de ces différentes activités industrielles. Le projet a été lancé sur la base des caractéristiques physico-chimiques
suivantes (tableau 1):

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agroalimentaire marocaine

Tableau 1. Qualité physicochimique des eaux usées de l’unité industrielle Naturex Maroc [12]

Paramètre Valeur
T (°C) 27 à 28 °C
pH 5,7 à 6,15
Matière En Suspension ″MES″ (mg/l) 100 à 300 mg/l
Demande Chimique en Oxygène ″ DCO″ (mg/l) 11300 à 11700 mg/l
Demande Biologique en Oxygène en 5 jours ″ DBO5″ ( mg/l) 7800 à 8200 mg/l
Azote total (mg/l) 46,5 mg/l
Phosphore total (mg/l) 146 mg/l

Le but de ce travail, qui s’inscrit dans le cadre du projet d’Agriculture Urbaine à Casablanca [13], consiste à évaluer les
performances épuratoires de cette STEP au cours de l’année 2011, soit une année après sa mise en état de fonctionnement.

2 MATERIELS ET METHODES

2.1 DESCRIPTION DE LA FILIERE DE TRAITEMENT SBR

La station SBR, objet de cette étude, fonctionne selon le schéma de la figure 2 avec les ouvrages suivants [12]:

 Un poste de relevage et de filtration (tamisage) ou fosse toutes eaux: C’est un bassin creusé à raz du sol ayant
une profondeur de 3 m et un diamètre de 2 m. Il est muni d’un filtre rotatif permettant de débarrasser les eaux
usées des matières ayant une taille supérieure à 200 µm de diamètre ;
 Un bassin tampon des eaux brutes (BT1): Construit en béton armé sur sol avec une capacité de 350 m3, un
diamètre de 9 m, une hauteur totale de 6 m et une hauteur maximale des eaux de 5,5 m. Il a pour rôle d’assurer
une homogénéisation et une préneutralisation des eaux usées filtrées avant leur évacuation vers le bassin SBR;
 Un bassin de traitement biologique (SBR): D’une capacité utile de 3400 m3, diamètre de 28 m, hauteur totale de
6 m et hauteur utile de 5,5 m. Il fonctionne en cuve biologique à boues activées à faible charge (4 g/litre), avec
un temps de séjour important (environ 10 h) et une aération discontinue au niveau du bassin;
 Un bassin tampon (BT2) : D’une capacité de 250 m3, un diamètre utile de 9 m, une hauteur totale de 4,5 m et
d’une hauteur utile de 4m. Il sert à stocker les eaux épurées et à ajuster leur débit avant d’être déversées dans le
réseau d’assainissement à travers un canal de comptage (CC).

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Fig. 2. Schéma des installations de la STEP de Naturex Maroc [12]

Le cycle de fonctionnement du SBR de Naturex Maroc comporte cinq phases de traitement :

 Phase de remplissage: le bassin est alimenté en eau pendant 1h 30 mn.

 Phase d’aération et d’agitation: Cette phase dure environ 6,5 heures avec un apport en oxygène de 0,5 à 2,5
mg/l et d’azote sous forme d’une solution d’urée technique à 33 % (500 litres/jour soit un apport d’azote de 82
kG/jour) nécessaires aux microorganismes pour assurer le processus de dégradation biologique des matières
organiques. La soude technique à 33 % et l’anti mousse sont rajoutés en cas de nécessité respectivement pour
assurer un pH convenable au traitement et pour éviter la formation de mousse à la surface des eaux dans le
bassin SBR.
 Phase de décantation: Elle dure en moyenne 90 minute (1h 30 mn) avec arrêt total d’aération et d’agitation.
 Phase de soutirage des eaux traitées (clarifiées): Elle dure 1h 30 mn.
 Phase de soutirage des boues : Elle a lieu pendant 1h.

Au niveau de la STEP de Naturex Maroc, Il y a globalement 2 cycles de traitement par 24 heures. Les boues liquides
sont stockées avant centrifugation dans une cuve en béton d'une capacité de 60 m3. Les boues déshydratées sont stockées
dans une benne avant d’être transportées en dehors de la station d’épuration.

2.2 ECHANTILLONNAGE ET CARACTERISATION PHYSICOCHIMIQUE DES EAUX

Les prélèvements d’eau ont été réalisés régulièrement, à raison de 3 fois par semaine, à l’entrée de la STEP au niveau de
bassin tampon 1 (BT1), dans le bassin biologique (SBR) et à la sortie du bassin BT2 au niveau de canal de comptage (CC). Les
échantillons d’eau sont prélevés dans des flacons en polyéthylène de 500 ml puis transportés immédiatement au laboratoire
pour les différentes analyses.
Les mesures directes de température et du pH sont relevées, respectivement au 1/10 et au 1/100, à l’entrée de la STEP
(BT1) et à la sortie des eaux épurées au niveau du CC à l’aide de deux sondes de T° et de pH de type Endress+Hauser
«Lyquisis M».

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Les analyses des eaux au laboratoire ont porté sur les paramètres physicochimiques suivants: la demande chimique en
oxygène (DCO), la demande biologique en oxygène en 5 jours (DBO5), les nitrates, l’ion ammonium (NH4+), l’azote total (Nt),
le phosphore total (Pt) et les matières en suspension (MES). Les différentes méthodes utilisées lors de ces analyses sont
présentées dans le tableau 2. Mis à part la DCO qui a été déterminée par analyse des eaux filtrées, toutes les autres
analyses ont été effectuées sur des eaux brutes.

Tableau 2. Méthodes d’analyses des paramètres physico-chimiques

Paramètres analysés Méthodes d’analyse

MES (mg/l) Méthode de filtration sur un filtre Wattman référence NF EN 872

Oxydation au dichromate de potassium à l’aide de kits LCK et lecture au
DCO totale (en mg/l)
spectrophotomètre DR2800.
DBO5 (en mg/l) Respirométrie à l’aide d’un respiromètre type Hach BOD track TM II.
Méthode colorimétrique aux Kitx LCK350 (solutions A, B, C et D) et
Phosphore total ″Pt″ (mg/l)
lecture au spectrophotomètre type DR 2800.
Méthode colorimétrique par minéralisation aux Kits LCK 338 (solutions A,
Azote total “Nt” (mg/l)
B, C et D) et lecture au spectrophotomètre type DR 2800.
+ Méthode colorimétrique aux Kits LCK 303 et lecture au
L’azote ammoniacal “NH4 “ (mg/l)
spectrophotomètre type DR 2800.
- Méthode colorimétrique aux Kits LCK 340 (solutions A, B, C et D) et
Nitrates “NO3 “ (mg/l)
lecture au spectrophotomètre type DR 2800.

Le calcul du rendement épuratoire du système de traitement SBR a été effectué à l’aide de la formule suivante [14] :

Valeur à la sortie - Valeur à l’entrée × 100

Valeur d’entrée

Afin de vérifier la significativité de nos résultats au seuil de 0,05 (5%) et de se prononcer sur la validité du traitement SBR,
nous avons soumis nos données à un traitement statistique paramétrique par le test de Student. Le choix de ce dernier a été
justifié par le faible nombre de paramètres testés qui est inférieur à 30.

3 RESULTATS ET DISCUSSIONS

Les différents résultats de mesures et d’analyses hebdomadaires (3 fois par semaine soit 12 fois par mois) enregistrés
pour chaque ont été transformés en moyennes mensuelles en vue de simplifier leur interprétation.

3.1 LE POTENTIEL HYDROGÈNE

Le potentiel Hydrogène (pH) mesure l’acidité de l’eau et joue un rôle important dans la définition de son caractère
agressif ou incrustant [15]. Le pH joue également un rôle important dans le développement bactérien au niveau des systèmes
de traitement biologique puisque la nitrification optimale ne se fait qu’à un pH compris entre 7,5 et 9.
Le pH des eaux au niveau de notre STEP varie en fonction de la phase du traitement parcourue et reste également lié au
processus de production au niveau de l’entreprise. En effet, ce paramètre varie globalement entre un minimum de 6 et un
maximum de 7 au niveau des eaux du BT1 respectivement en Décembre et Mars 2011, entre 7 et 7,4 dans celles de SBR au
cours de toute l’année d’étude et entre 7,1 et 7,7 au sein des eaux de CC respectivement en Décembre et Janvier 2011. On
remarque donc une augmentation du pH de 6,5 en moyenne à l’entrée vers un pH légèrement alcalin à la sortie de la STEP.
Cette augmentation consécutive à une libération des ions OH- dans les eaux serait due à plusieurs processus notamment une
diminution de la concentration moyenne de l’azote total dans l’effluent traité suite au phénomène de nitrification biologique
[16].

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and Mohamed Chlaida

9
BT1 CC SBR
8
7
6
5
4
3
2
1
0

Fig. 3. Variation des moyennes mensuelles du pH au niveau des eaux de la STEP de Naturex Maroc

3.2 LES MATIERES EN SUSPENSIONS (MES)

Les MES constituent une partie de la pollution carbonée liée aux particules organiques et minérales non dissoutes.
L’évolution des MES résulte de l’évolution simultanée de la fraction insoluble de l’effluent et de la biomasse proprement dite
[8].
Dans notre cas, les teneurs moyennes mensuelles en MES des eaux varient d’un compartiment à un autre de la station
d’épuration. Elles se situent entre 500 et 1430 mg/l au niveau du BT1 enregistrées respectivement en décembre et juillet
2011; entre 3650 et 7710 mg/l au cours de l’année au niveau du SBR et entre 128 et 600 mg/l signalées respectivement en
Décembre et juillet 2011 au niveau du CC (figure 4). On note également que depuis le mois septembre, les teneurs en MES
diminuent sensiblement dans le bassin SBR probablement à cause de la dilution due aux précipitations importantes au cours
de cette période.
Les taux d’abattement enregistrés pour les MES sont de l’ordre de 66,02 % en moyenne avec un minimum de 58,04 % et
un maximum de 74 %. Ce taux d’élimination de MES est largement supérieur à celui trouvé par [11] soit 10%. Cette
différence pourrait être attribuée à la durée de la phase de décantation dans le SBR favorable à la formation des flocs
bactériens qui contribuent à la décantation des boues, et par conséquent, faciliteraient la séparation des MES. Toutefois, les
teneurs de ces dernières augmentent parfois accidentellement, comme aux mois de mai et juillet 2011 au niveau du CC,
probablement à cause d’un mauvais accomplissement du processus de décantation et de soutirage des boues.

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agroalimentaire marocaine

BT1 et CC
BT1 CC SBR SBR
2000 8000
1800 7000
1600
6000
1400
1200 5000
1000 4000
800 3000
600
2000
400
200 1000
0 0

Fig. 4. Evolution des teneurs en MES (en mg/l) au niveau des eaux de la STEP de Naturex Maroc

3.3 LA DEMANDE CHIMIQUE EN OXYGENE TOTALE (DCOT)

La Demande Chimique en Oxygène constitue un paramètre déterminant dans le processus d’épuration des eaux usées.
Dans notre cas, les valeurs moyennes mensuelles de la DCO varient, au niveau du BT1, entre 5000 et 10750 mg/l signalées
respectivement aux mois de janvier et juillet 2011 au niveau du SBR, et entre 112 et 900 mg/l obtenues respectivement aux
mois janvier et juillet 2011 au niveau des eaux du CC.
Au même moment, les rendements épuratoires et d’élimination des matières oxydables des eaux usées de l’entreprise
peuvent atteindre un maximum de 97,8 %. Ces taux d’abattement concordent avec les valeurs rapportées par [6], [17] et [18]
qui ont signalé que le procédé SBR élimine environ 98% de la DCO. En revanche, nos rendements épuratoires sont supérieurs
à ceux trouvées par [16] et [19]. Ces meilleurs taux d’abattement de la DCO seraient liés, comme l’a rapporté [20], au fait
qu’au niveau du système SBR, la biomasse forme des granules décantables ou bioflocs correspondant à des agrégats de
microbes biofloculés constitués de microbes, particules inertes, particules biodégradables et de polymères extracellulaires
qui adsorbent les composés organiques. Ces bioflocs assurent une bonne séparation solide/liquide et donc une augmentation
de la performance du procédé SBR en termes d’élimination de la DCO et de la DBO5. Toutefois et malgré cette importante
élimination des matières oxydables par notre système SBR, les eaux épurées gardent une certaine coloration jaunâtre
probablement due à des pigments organiques de type tanins libérés lors du procédé d’extraction des huiles et d’autres
produits à partir des essences végétales traitées par l’entreprise.
Signalons enfin que l’évolution de la DCO dans le SBR suit celle du BT1 en rapport avec l’activité de l’unité industrielle qui
est plus importante au printemps jusqu’au début de l’été et qui diminue légèrement en automne et en hiver. Toutefois, dans
certains cas, on assiste à une augmentation de la DCO au niveau du réacteur SBR, comme en octobre et novembre, et qui
pourrait être dû, comme l’a signalé [8], à un relargage des composés solubles contenus dans les MES.

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BT1et CC BT1 CC SBR SBR

12000 8000
7000
10000
6000
8000
5000
6000 4000
3000
4000
2000
2000
1000
0 0

Fig. 5. Evolution des moyennes de la DCO (en mg/l) au niveau des eaux de la STEP de Naturex Maroc

3.4 LA DEMANDE BIOLOGIQUE EN OXYGENE EN 5 JOURS (DBO5)

Au cours de notre période d’étude, les valeurs de la DBO5 varient, au niveau du BT1, entre un minimum de 4300 mg/l
enregistré en décembre 2011 et un maximum de 8500 mg/l atteint en juillet de la même année. Dans le bassin SBR, la DBO5
fluctue globalement autour de 720 à 2000 mg/l au cours de la majorité des saisons (automne, hiver et printemps) mais elle
augmente sensiblement en été pour atteindre les 3200 mg/l au mois de Juin. La DBO5 des eaux traitées (CC) reste souvent
assez faible et ne dépasse pas une moyenne maximale de 120 mg/l signalée au mois de juin 2011. C’est ainsi que les
rendements épuratoires de notre SBR en terme de DBO5 atteignent au maximum environ 99 % et concordent avec ceux
obtenus par [18].

BT1 BT1 CC SBR SBR et CC

10000 4000
9000 3500
8000
3000
7000
6000 2500
5000 2000
4000 1500
3000
1000
2000
1000 500
0 0

Fig. 6. Evolution des moyennes de la DBO5 (mg/l) au niveau des eaux de la STEP de Naturex Maroc.

3.5 LES ÉLÉMENTS AZOTÉS

3.5.1 L’AZOTE TOTAL (NT)

La présence des sels azotés dans les rejets liquides est indésirable plus particulièrement en industrie agroalimentaire
souvent caractérisée par des effluents avec des teneurs élevées en éléments nutritifs et particulièrement l’azote [21].

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Au niveau des eaux des différents compartiments de notre station, les teneurs en azote total varient entre un minimum
de 37 et un maximum de 524 mg/l pour le BT1 enregistrées respectivement aux mois de décembre et juillet 2011. Au niveau
du bassin SBR, ces teneurs moyennes mensuelles se situent entre 10,58 signalée en novembre et 355 mg/l mesurée en juillet
2011 alors qu’elles varient respectivement aux mêmes mois entre 8 et 81 mg/l au niveau des eaux du CC (Figure 7).
Ces résultats ont abouti à des taux moyens d’élimination d’azote total dépassant les 84 % et qui ne diminuent jamais en
dessous de 40 % malgré l’addition d’urée à 33 % au niveau du bassin SBR. Par comparaison à d’autres travaux, nos
rendements d’élimination d’azote total sont supérieurs à ceux obtenus par [11] qui a rapporté un taux d’abattement de
l’ordre de 39%. Cette différence par rapport à nos résultats pourrait être expliquée par la durée du cycle du traitement
global au niveau de notre SBR (12 h environ) qui reste supérieure aux 10 h rapportées par [11].

mg/l BT1 CC SBR

600
500
400
300
200
100
0

Fig. 7. Evolution de la teneur en Azote total au niveau des eaux de la STEP de Naturex Maroc.

3.5.2 LES NITRATES

Les nitrates constituent la forme minérale soluble de l’azote produit final de la nitrification, processus biologique lié à
l’activité des microorganismes (Nitrosomonas, Nitrobacter, Nitrosolobus, etc….) qui oxydent l’azote ammoniacal en nitrites
puis en nitrates.
Les teneurs en nitrates des eaux au niveau de notre STEP se situent entre 0,9 et 4 mg/l au niveau du BT1; 0,28 et 3,7 dans
le SBR et entre 0,24 et 0,86 mg/l au niveau du CC (Figure 8). Ces teneurs varient sensiblement selon les saisons avec des
valeurs plus élevées en hiver-printemps (janvier à juin) et faibles lors de la période été-automne (juillet à décembre). Cette
chute coïncide avec la diminution du taux d’azote total dans les effluents bruts sous l’effet de l’élévation de la température
qui engendre une baisse de la quantité d’oxygène dissous qui favorise la nitrification. Toutefois, le taux d’abattement des
nitrates des eaux dépasse globalement les 78 % (78,46 %) ce qui confirme l’efficacité de notre pour ce qui de l’élimination de
cet élément.
Comparés au taux d’abattement des 60% rapporté par [11], nos rendements sont plus élevés. La durée du cycle de
traitement, et notamment l’aération, au niveau de notre SBR serait à l’origine de ce résultat. En effet, cette aération
prolongée favorise l’oxydation de l’ion ammonium et augmente sa transformation en nitrites puis en nitrates par les
microorganismes nitrificateurs de la boue. Lors de la phase de décantation, une bonne partie d’azote est éliminée par ces
microorganismes pour assurer leur propre métabolisme, alors qu’une autre partie d’azote est éliminée sous forme d’azote
molaire gazeux par une flore banale anaérobie facultative telle que celle des Pseudomonas denitrificans. Cette dénitrification
nécessite une source de carbone pouvant provenir soit de l’effluent à traiter (dénitrification exogène) [22], soit d’une source
de carbone associée aux microorganismes dénitrificateurs (dénitrification endogène) [23]. En effet, dans notre cas, la
richesse des effluents bruts en matières oxydables (source exogène en carbone) pourrait expliquer le taux élevé
d’élimination des nitrates

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mg/l BT1 CC SBR

4,5
4
3,5
3
2,5
2
1,5
1
0,5
0

Fig. 8. Evolution de la teneur en nitrates des eaux de la STEP de Naturex Maroc.

3.5.3 L’ION AMMONIUM « NH4+ »

Au niveau des eaux de notre station, l’ion ammonium se présente à des teneurs relativement faibles qui varient entre
0,31 et 5,68 mg/l au niveau du BT1 ; 0,05 et 2,3 dans les eaux du SBR et entre 0,02 et 0,68mg/l au niveau des eaux du CC
(Figure 9).

mg/l BT1 CC SBR

6

Fig. 9. Evolution de la teneur de l’ion ammonium NH4+) dans les eaux de la STEP de Naturex Maroc.

Les rendements moyen d’élimination de l’ion NH4+ des eaux dépassent les 80 % au maximum et ne diminuent pas en
dessous de 50 %. Ces taux d’abattement sont supérieurs à ceux signalés par [11] soit un rendement d’élimination de l’ordre
de 20% seulement. Ces meilleurs rendements sont liés à l’efficacité du processus d’aération qui oxyde massivement l’ion
ammonium en nitrites au cours de la réaction de nitritation effectuée notamment par les bactéries du genre Nitrosomonas.
Signalons enfin que les eaux à la sortie de SBR (CC) présentent globalement des teneurs très faibles en nitrates (0,55
mg/l en moyenne) et en ion ammonium (0,35mg/l) et que la plus grande partie de l’azote est du type organique avec une

ISSN : 2028-9324 Vol. 9 No. 2, Nov. 2014 753

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teneur moyenne de 44,5 mg/l. Ceci pourrait être expliqué par l’apport de l’urée au niveau du SBR et en partie par une
insuffisance de son élimination par le procédé biologique aéré.

3.6 TRAITEMENT STATISTIQUE

L’application du traitement statistique par le test de Student à un niveau de significativité de 5 % a montré que les
différences entre les valeurs moyennes ″µ″ (µavant traitement et µ après traitement) sont significatives. Les échantillonnages
réalisés au cours de notre étude sont conformes sur le plan de leur représentativité et par conséquent le système SBR s’avère
efficace pour l’élimination des pollutions contenues dans les effluents industrielles traités.
Tableau 3. Résultats des paramètres étudiés au seuil de 0,05 selon le test du Student

Moyenne avant Moyenne après P(T<=t) unilatéral

paramètres
traitement par SBR traitement par SBR
Azote total 152,4 39,33 0,00148625
Nitrates 2,48333333 0,55 7,1181E-06
Ammonium 1,6845 0,21916667 0,00225911
Phosphore 400,4 315,041667 0,00091582
DCO 7363,5 260,833333 7,7969E-06
DBO5 5361,83333 84,5833333 1,5736E-08
MES 705 124,583333 1,1738E-08

4 CONCLUSION

Les résultats obtenus au cours de cette étude montrent que le système de traitement SBR choisi par l’unité industrielle
Naturex Maroc est globalement efficace pour l’épuration des effluents liquides avant leur déversement dans le réseau
d’assainissement. En effet, ce système parvient à éliminer une grande partie de la pollution relative aux composées
carbonées et azotées avec des taux d’abattement atteignent 98% pour la DCO, 99% pour la DBO5, 74 % pour les MES et 68
% pour l’azote total.
A leur sortie du système SBR, ces effluents sont conformes aux normes de rejet indirects préconisées par la législation
marocaine (500 mg/l pour la DBO5 ,1000 mg/l pour la DCO, 600mg/l pour les MES) [31]. Toutefois, une amélioration plus
marquée de la qualité de ces eaux épurées est souhaitable pour ce qui est de certaines matières oxydables non
biodégradables (tanins d’origine végétale) qui persistent au niveau de l’eau épurée et lui confèrent une couleur jaunâtre. Une
telle amélioration nécessiterait probablement un complément de traitement (membranaire ou autre traitement spécifique
par charbon actif, etc… ) qui permettrait la réutilisation des eaux épurées dans l’arrosage des espaces verts de l’entreprise ou
encore leur recyclage interne comme une ressource alternative pour les eaux de refroidissement et de lavage ou nettoyage.

REMERCIEMENTS

Au terme de ce travail, nous tenons à remercier la direction et le personnel de la STEP Naturex Maroc pour leur soutien
durant toute la période de l’étude ainsi que le professeur A .Belhouari pour son aide au traitement statistique de nos
resultats.

ISSN : 2028-9324 Vol. 9 No. 2, Nov. 2014 754

Soumia Hebabaze, Christoph Brand, Zahra Moutaib, Carsten Riechelmann, Sylvain Raffy, Matthias Kraume,
and Mohamed Chlaida

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